Перловка, а правильнее сказать перловая крупа — это вид ячменной крупы. Имеет форму продолговатых зерен белого или слегка желтоватого цвета. Перловка используют в качестве гарнира, добавляют в суп, рагу и готовят каши. Крупа очень богата фосфором, поэтому я стараюсь ее употреблять хотя бы один раз в неделю. Это очень важно для костей.
Перловка, по сравнению с другими видами каш, варится очень долго. Чтобы сварить перловку в пакетиках, нужно налить воды в кастрюлю, довести её до кипения, посолить и положить пакетик(или несколько- в зависимости от участников трапезы). Хотя для нас с супругом хватает именно одного пакетиках перловки. Затем надо убавить огонь. Варить следует перловку в пакетиках 40-50 минут.
Когда перловка сварится, нужно аккуратно слить воду из кастрюли и положить пакетик на дуршлаг, для того, чтобы лишняя влага стекла. После чего выкладываем содержимое пакетика на тарелку. Можно добавить сливочное масло. Я ещё наливают немного молоко, так перловая каша становится немного нежнее и вкуснее.
Мне очень нравится перловка в пакетиках, так как был опыт варки такой каши без пакетиков. Чуть зазеваешься, вовремя не помешаешь и все: каша подгорела.
Источник: irecommend.ru
Перловая крупа: разброс в калорийности, как такое может быть.
Варю на завтра перловку в пакетиках фирмы Увелка, читаю состав: Б-10, Ж-1, У-75, калорийность аж 350. Смотрю на сайте — сто с чем то. Смотрю в интернете, тоже 109 кк. Как такое может быть. Она у них что, в масле обваленная?
В составе написана только крупа. И вот что мне в дневник заносить?
Алексей 14.08.2017 17:53
100 с лишним это каша уже готовая.
Моника Белуччи 14.08.2017 17:54
Елена К написал:
калорийность аж 350.
Это калорийность сухой крупы
Елена К написал:
Смотрю в интернете, тоже 109 кк.
Это готовой — приготовленной.
Елена К 14.08.2017 17:55
- Состав: крупа перловая
- Масса нетто: 400 г. (5×80г)
- Пищевая ценность. В 100 г. продукта содержится: белок — 10,0%, жир — 1,0%, углеводы — 75,0%.
- Энергетическая ценность — 1 470,0 (350,0) кДж (ккал)
- Время варки: 40 — 45 мин.
Ну не может же разница в калорийности быть в три раза? Что с их перловкой не так?
Елена К 14.08.2017 17:56
Или это с их специалистами по пищевой промышленности, не знаю, как они там называются, что то не так?)
Моника Белуччи 14.08.2017 17:59
Елена К написал:
Ну не может же разница в калорийности быть в три раза? Что с их перловкой не так?
Они не могут учитывать Ваш способ приготовления, поэтому всегда, производитель указывает калорийность неприготовленного продукта.
Может Вы воды больше нальете, может масла добавите.
Поэтому, нужно внести сухой продукт и составить рецепт в Дневнике питания по правилам, так получите наиболее близкую калорийность.
Maru_Sova 14.08.2017 18:03
Елена К, всё у них нормально, в составе только крупа, сухая крупа имеет калорийность 350, когда варишь из крупы кашу она впитывает воду и поскольку калорийность воды нулевая, итоговая энергетическая ценность приготовленной каши будет гораздо меньше. Сварите пакет и взвесьте его после приготовления.
Елена К 14.08.2017 18:04
Моника Белуччи, так нет, у них четко указан способ приготовления: варка. В пакете ее, образно говоря, ну никак не пожаришь. А воды сколько не лей — калорийность крупы от этого не увеличится. Склоняюсь к тому, что это все-таки ошибка технолога или опечатка, т.к. сухая перловка должна иметь одинаковую калорийность.
Елена К 14.08.2017 18:07
Maru_Sova, спасибо! А вот эта мысль мне в голову не приходила. Хотя и тут у меня вопрос: а как ценность каши будет меньше, если объем то ее не уменьшается, а увеличивается? А почему у нас тогда калорийность перловой каши на МЗР все равно 109 на 100 г?
Источник: health-diet.ru
Удобно варить, вкусно есть
Обычно в качеств гарнира я варю макароны или картофель. Но иногда готовлю крупы, чтобы одни и те же блюда не приедались. Перловая крупа вкусна в готовом виде, но ее нужно долго варить, за ней надо следить, да и вообще это дело долгое. Поэтому такую крупу я покупаю именно в пакетиках для варки. В этот раз речь о крупе перловой «Увелка» в пакетиках.
Упаковка картонная, с красочным изображением готового продукта и указанием количества пакетов — 5 штук по 80г.
На обороте есть информация о производителе, пищевой ценности и сроке годности.
К тому же указан способ приготовления продукта с изображением его в картинках.
Способ приготовления
И сверху есть удобный ярлычок, потянув за который можно легко открыть коробку.
Открывается
Внутри пакетики. Они прозрачные, крупа в них хорошо просматривается. К тому на самих пакетиках есть мелкие отверстия, которые позволяют воде проникать внутрь, а лишнему воздуху при варке выходить.
Я варю по одному пакету, получается хорошая порция крупы. В кастрюле на пакетик кладу лопатку, чтоб прижать его, и чтобы крупа лучше проварилась.
Поскольку точно указано время варки на упаковке, перловка всегда получается хорошо проваренной, за ней не надо следить, она не выкипит и не подгорит. Это очень удобно. Крупа получается рассыпчатой, вкусной и хорошо проваренной. К тому же для ее варки не требуется лишних сил: надо просто положить пакетик в воду и засечь время.
Чтобы не тратить время на готовку, попробуйте крупу перловую «Увелка» в пакетиках. Она порадует простотой приготовления и вкусом.
Желаю всем приятного аппетита!
Источник: spasibovsem.ru
Перловая крупа в пакетиках «Увелка»
galia
Дата отзыва: 30 ноября 2015
Отзыв: Перловая крупа в пакетиках «Увелка»
— вкусная и полезная крупа
Достоинства: чистая крупа, удобно готовить
Недостатки: нет
Безусловно, крупы являются источником витаминов, микроэлементов и различных питательных ввеществ. Но вот готовить их я не очень люблю, поскольку не все крупы так — то просто приготовить. Мне сложно угадать соотношение крупа и вода, поэтому часто вместо каши у меня получалось пригоревшее месиво, едва напоминавшее то, что первоначально должно было получиться кашей.
Поэтому крупы в пакетиках я для себя открыла давно, очень удобно, не надо заморачиваться над тем, правильно ли воды налила и немного ли крупы положила. К тому же крупа в пакетиках чистая, в ней не попадается никаких лишних крупинок (травки, другой крупы). Конечно, если сравнивать цену крупы а пакетиках и крупы в простой упаковке ( обычно это упаковки по 900 грамм), то крупа в пакетиках получается подороже, но за удобства надо платить.
Перловку я особо не люблю, а кашу практически не готовлю, так как в семье никто не ест. Перловая крупа появляется в нашем рационе только в виде супа рассольника. Раньше я покупала обычную перловую крупу в пучках (стоит она недорого, около 35 рублей), но приходилось её много — много раз промывать.
А варить до готовности приходилось чуть ли не 2 часа, и всё равно получалось как — будто недоваренная. Решила я попробовать для супа рассольника перловую крупу в пакетиках. Из всего разнообразия предлагаемых марок, выбрала перловую крупу торговой марки «Увелка». Первый раз взяла просто на пробу и цена устраивала — 54 рубля. В упаковке 5 пакетиков крупы по 80 грамм в каждом.
Рассольник получился объедение. Бульон не был тёмным, как при использовании перловки из обычной упаковки.
Перловую крупу в пакетиках нужно варить 40 — 45 минут (так рекомендовано на упаковке), но в супе она варилась чуть меньше часа. Я даже полюбила перловку. Рассольник готовлю быстро, просто, но получается очень вкусно:
Сделать мясной бульон (я обычно готовлю в мультиварке, варю мясные кости ассорти), на сковороде сделать зажарку (вместе обжарить лук, морковь, солёные огурцы). Конда мясной бульон почти готов, то закинуть картофель, перловую крупу (я добавляю олин пакетик), зажарку, посолить, поперчить, специи добавить по вкусу. Получается очень вкусно! К тому же перловая крупа очень сытная и полезная. Мои домашние теперь часто заказывают рассольник.
Я теперь практически все крупы покупаю торговой марки «Увелка». Прекрасное соотношение цены и качества. Никаких проблем в приготовлении каш!
Видео обзор
 Перловая крупа в пакетиках «Увелка» |
 Uvelka Grechka 15sec 4×3 |
 Кушайте кашу,она полезная))) |
 Фасовка и упаковка пшена в пакеты на ПИТПАК 1005 с сервоприводом |
 Салат из пшеничной крупы с овощами и зеленью |
Источник: otzyvy.pro