На рынке представлено достаточно большое количество режущего инструмента для профессиональных мясорубок. Клиенты часто задают совершенно справедливый вопрос: как подобрать инструмент, какой из них будет лучше и дольше работать , на что обр атить внимание при выборе ?
Давайте вместе разберемся , на что следует обратить внимание при выборе инструмента.
1. Марка стали : TOOLSTEEL или INOX
- INOX (лат. in – отрицательная частичка и ox – кислород) – это высококачественная нержавеющая сталь, то же самое, что на английском называют “ stainless steel ”. Название происходит от французского “ acier inoxidable ”, что означает буквально “нержавеющая сталь”. Другими словами, INOX – это НЕРЖАВЕЙКА.
Нож и диски мясорубок с маркировко й INOX не подвержены окислению, а значит, на них не образуется вкраплений ржавчины.
Как правило , это следующие марки стали: 40х13 (Россия), AISI420 (США); 1.4031 , 1.4034, X38Cr13, X39Cr13, X40Cr13, X42Cr13, X46CM3, X46Cr13 (Германия); SUS420J2 (Япония); X40Cr14, Z33C13, Z38C13M, Z40C13, Z40C14, Z44C14, Z50C14 (Франция); 420S45, X39Cr13 (Англия); X40Cr14, X41Cr13KU, X46Cr13 (Италия); F.3404, F.3405, X40Cr13, X45Cr13 (Испания); 4C13 (Китай); 2304, 2314 (Швеция); 4H13 (Польша); 17024, 19435 (Чехия).
Заточка кухонного Opinel сталь inox. Чугунный притир;)
Компания LICOSWISS производит ножи и диски из стали INOX – DIN: 1.4031 / Сменные лезвия TO O LSTEEL – C60, согласно DIN 9803 (обработанные против ржавчины) .
2. Тв е рдость стали
Показатель твердости стали имеет важное значение при выборе инструмента. Неправильный выбор твердо сти ножа, лезвий или диска приводит к быстрому износ у инструмента.
Оптимальным диапазоном твердости для режущего инструмента считается 49-61 ед. HRC. Если этот показатель менее 49 ед. HRC, то инструмент будет с одной стороны пласт ичный, легко поддающийся заточке , но с другой стороны очень быстро израсходует свой ресурс. Если же твердость инструмента превышает 61 ед. HRC, то он будет достаточно износостойким, но в тоже время очень хрупким, и при повышенном механическом воздействии (хрящевая ткань; кости и т . п . ) на рабочей зоне могут появляться сколы .
О чень важно обратить внимание так же на разницу в твердости ножа и диска (реш е тки).
По ГОСТу тве рдость ножа или лезвий должна отличать ся от твердос ти диска. Этот показатель у дисков (решеток) должен быть больше, чем у ножа , на 5-9 единиц HRC.
Когда в рекламных кампаниях называют инструмент «самозатачивающимся» – это значит, что он имеет разную твердость ножа и диска , т. е. соответствует ГОСТУ.
Если твердость диска составляет менее 5 ед. HRC , у скоряется процесс износа комплекта (ножа и диска). П ерфорированный диск не должен изнашива ть ся равномерно с ножом, поскольку это приведет к увеличению затрат компа нии на замену расходников . Так же он не должен превышать тве р дость ножа более чем на 9 ед. HRC, т. к. в связи с повышенным износом в продукт будут попадать излишки металла, что является нарушением санитарно -гигиенических норм.
Купить нержавеющие гастроемкости! Доставка по всей России.
Твердость н ож ей и дисков бренда LICOSWISS соответствуют норма тивным требованиям к режущему инструменту мясорубок : •
- н ож – 49 ед. HRC
- л езвие – 51 ед. HRC
- д иск – 58 ед. HRC
Разница в тве рдости между подвижным (крестовым) и неподвижным (перфорированным ) дисками инструме н т а бренда LICOSWISS составляет 7-9 единиц HRC , что характеризует его как самозатачивающийся.
3. Метал лообработка
Процесс обработки стали имеет немаловажное значение, поскольку напрямую влияет на режущие свойства ножа и диска мясорубки.
Наиболее важное значение имеет шлифовка , т. к. даже у инструмент а, изготовленного из хорошей ст али и прошедшего надлежащу ю термическую обработку, режущие элементы ( нож и диск ) могут плохо пере рабатывать продукт, если не буду т надлежащим образ ом отшлифованы .
Особенности шлифовки ножа и диска:
• работа производится на специально м шлифовальном станке с вращающе йся магнитной плитой (нож и диск должны иметь идеально ровную п лоскость и один аковую высоту по всему периметру диска и лопа стей ножа)
• процесс шлифовки дол жен проходить с подачей специальной суспензии для охлаждени я стали (в противном случае буду т образовыват ь ся микротрещины и инструмент быстро выйдет из строя) .
Резюмируем:
Ножи, лезвия и диски бренда LICOSWISS выпускаются из выс о кокачественной легированной и углеродистой стали. Подход к терм ообработке стали соответствует требованиям международных стандартов к профес сиональному режущему инструменту. Процесс обработки металла производится на высокотехнологичном профессиональ ном оборудовании, обеспечивающем высокий уровень фрезеровки и шлифовки.
Источник: licoswiss.ru
Высокопрочная нержавеющая сталь INOX в вытяжках Kaiser
Для изготовления многих кухонных вытяжек Kaiser используется нержавеющая сталь INOX. Этот материал отличается превосходными эксплуатационными характеристиками. Он устойчив к нагреву и температурным перепадам, а также механическому воздействию. Металл легко очищается и не требует особого ухода, не меняет внешний вид даже при интенсивной эксплуатации.
Преимущества нержавеющей стали INOX
INOX – это жаростойкая высоколегированная нержавеющая сталь. В составе сплава содержится 13% хрома, благодаря чему материал обладает высокой степенью антикоррозионной устойчивости. Металл способен выдержать нагрев до 900 градусов.
Эти характеристики делают нержавеющую сталь INOX идеальным материалом для изготовления кухонных вытяжек. Поэтому именно ее выбрали специалисты немецкой компании Kaiser. Вытяжные устройства с полированным металлическим корпусом превосходно смотрятся в традиционных и современных интерьерах.
Чтобы внешний вид вытяжки не портили следы от пальцев, на металл наносится специальное покрытие с Anti touch-эффектом. Даже если вы постоянно используете прибор, он будет выглядеть аккуратно.
Нержавеющая сталь INOX не деформируется под воздействием высокой температуры и не вступает в реакцию с испарениями, которые образуются в процессе готовки. Кроме того, материал отличается высокой прочностью и устойчивостью к механическим воздействиям.
На уход за корпусом вытяжки из нержавеющей стали INOX не придется тратить много времени. Для очистки металла подходят практически любые моющие средства. Чтобы на полированной поверхности не появились царапины, старайтесь не использовать порошки и жесткие щетки.
Из нержавеющей стали INOX компания Kaiser выпускает Т-образные, купольные, наклонные, встраиваемые модели. Широкий ассортимент позволит без труда выбрать подходящий вариант. Приборы оснащаются механическим и электронным управлением. Во многих вытяжных устройствах предусмотрен дисплей. Преимуществом наклонных моделей является технология периметрального всасывания.
Кухонные вытяжки Kaiser из нержавеющей стали INOX – отличный выбор для тех, кто ценит в бытовой технике не только дизайн, но и функциональные характеристики. Приборы отличаются ценовой доступностью, которая сочетается с высоким качеством и эффективностью работы. Выбрать модели с корпусом из нержавейки в нашем каталоге очень просто – для этого можно использовать систему фильтров. Ваш заказ мы отправим в любой регион России – услуга доставки бесплатная.
Хит продаж
- Тип вытяжки Встраиваемая в шкаф
- Цвет Нержавейка
- Производительность 910 м3/час
- Кол-во скоростей 3
- Высота 27 см
- Ширина 60 см
- Глубина 45 см
Источник: kaiser-bt.ru
Сталь инокс что это
Главное отличие — Inox против нержавеющей стали
Сталь — это металлический сплав, состоящий из железа, углерода и некоторых других элементов. Есть несколько различных классификаций стали; на основе количества углерода, присутствующего в стали, на основе других элементов, присутствующих в стали, в зависимости от применений и т. д. Нержавеющая сталь — это тип стали, который лучше всего использовать во влажных средах.
Это связано с тем, что нержавеющая сталь демонстрирует минимальную коррозию или ее отсутствие при воздействии воздуха и влаги в отличие от других видов стали. Термин inox — это другое название нержавеющей стали. Следовательно нет никакой разницы между inox и нержавеющей сталью. Тем не менее, эта статья объясняет различные формы и свойства нержавеющей стали.
Ключевые области покрыты
1. Что такое Inox
— объяснение
2. Что такое нержавеющая сталь
— определение, свойства, разные формы
3. В чем разница между Inox и нержавеющей сталью
— Сравнение двух терминов
Ключевые термины: сплав, аустенитная нержавеющая сталь, углерод, коррозия, дуплексная нержавеющая сталь, ферритная нержавеющая сталь, инокс, железо, мартенситная нержавеющая сталь, нержавеющая сталь
Что такое Инокс
Inox — это общий термин, который используется для обозначения нержавеющей стали. Описание нержавеющей стали приведено ниже.
Что такое нержавеющая сталь
Нержавеющая сталь — это форма стали, изготовленная путем смешивания расплавленной стали с расплавленным хромом. Он состоит из примерно 10% хрома наряду с железом и другими металлами и неметаллами. Другими металлическими элементами из нержавеющей стали являются никель, молибден, титан и медь. Неметаллические добавки в основном включают углерод.
Хром обеспечивает защиту от ржавчины. Нержавеющая сталь не подвергается коррозии, даже если она поцарапана, поскольку хром присутствует по всей стали. Нержавеющая сталь обладает высокой устойчивостью к коррозии воздухом при нормальных условиях температуры и давления. Он даже устойчив к коррозии некоторыми кислотами.
Поскольку два металла смешаны вместе, нержавеющая сталь очень прочная. Но это дорого по сравнению с другими видами стали. Для того, чтобы смешать два металла, важно, чтобы металлы были в расплавленном состоянии. В противном случае равномерного перемешивания не произошло бы. Затем сталь оставляют для охлаждения и затвердевания.
Позже поверхность нержавеющей стали промывают кислотой, чтобы удалить любые примеси.
Рисунок 1: Бочка из нержавеющей стали
Нержавеющая сталь выдерживает высокие температуры. Поэтому для изготовления кухонных предметов используется нержавеющая сталь. В отличие от обычной стали, нержавеющая сталь имеет блестящий внешний вид, что очень привлекательно. По своим свойствам нержавеющая сталь также делится на подгруппы следующим образом.
- Дуплекс из нержавеющей стали
- Мартенситная нержавеющая сталь
- Ферритная нержавеющая сталь
- Аустенитная нержавеющая сталь
Дуплекс из нержавеющей стали назван как таковой из-за присутствия двух фаз микроструктур вместе. Две формы — ферритная структура и аустенитная структура. Композиция примерно 50% ферритной и 50% аустенитной. Это делает дуплексную сталь в два раза прочнее обычной ферритной или аустенитной.
Мартенситный нержавеющий сталь состоит из около 12% хрома. Как правило, эта сталь является закаленной и закаленной. Закаленная форма имеет высокую ударную вязкость, тогда как не отпущенная форма имеет низкую ударную вязкость. Эта сталь содержит больше углерода, чем другие нержавеющие формы (до 1,2%).
Ферритная нержавеющая сталь имеет высокое количество хрома и низкое количество углерода. Микроструктура ферритной нержавеющей стали представляет собой объемно-центрированную кубическую (BCC) зернистую структуру. Эта структура дает этой стали ее магнитные свойства.
Аустенитная нержавеющая сталь известен как немагнитная сталь. Он содержит высокий уровень хрома и никеля и небольшое количество углерода. Эта форма нержавеющей стали имеет гранецентрированную кубическую (FCC) кристаллическую структуру в своей микроструктуре.
Разница между Inox и нержавеющей сталью
- Нет никакой разницы между inox и нержавеющей сталью.
- Оба названия относятся к одному и тому же химическому веществу.
Нет никакой разницы между inox и нержавеющей сталью. Оба относятся к форме стали, которая состоит из большого количества добавленного хрома, чтобы защитить сталь от коррозии. Этот металлический сплав очень важен и имеет много применений, где ржавчина не должна иметь место. Существует четыре основных типа нержавеющей стали: дуплексная, ферритная, мартенситная и аустенитная.
Рекомендации:
1. «Inox». Свободный словарь, Farlex,
Источник: ru.strephonsays.com
Что такое покрытие inox и почему так называется?
Название INOX происходит от французского словосочетания acier inoxidable, что переводится как нержавеющая сталь. По сути, это она и есть, причем высокого качества и с отличными антикоррозийными свойствами. INOX можно отдельно приобрести в виде защитного покрытия (аэрозоля) для металлов. Оно образует гибкую пленку, содержащую частицы нержавеющей стали и смол.
Покрытие INOX крепко прилипает к поверхности и способствует усилению прочности и других характеристик изделия. Может использоваться для отделки различного оборудования, мебели, садового инвентаря, контейнеров, транспортных средств, труб и проч.
ais72 [12.6K] 2 года назад
Inox — это высококачественная нержавеющая сталь, то же самое, что на английском называют «stainless steel». Название происходит от французского «acier inoxidable», что означает буквально «нержавеющая сталь». Другими словами, INOX — это НЕРЖ. Наверное, все видели эту надпись на столовых приборах.
Помощни к [54.2K] 2 года назад
Нашел в Википедии статью под названием Inox. Выбрал русскоязычный вариант статьи. В итоге попал на статью «Нержавеющая сталь». Получается, что Inox — это лишь иностранное название легированной, антикоррозийной стали. А само слово «inox» пошло от французского inoxydable — переводится, как «нержавеющий».
moreljuba [61K] 2 года назад
Inox представляет собой нержавеющую сталь высокого качества. Данная сталь обладает хорошими антикоррозийными свойствами. Проще говоря, это та сталь, которая используется в пищевой промышленности при производстве ложек, вилок и прочей посуды, при изготовлении различных бытовых приборов, например у стиральных машин барабан именно из такой стали и т.д.
Елена Львова [48] 2 года назад
Антикоррозионное защитное покрытие Inox 200
- механизмов
- инструментов
- оболочки для сварочного металла
- ножей
- прочего металла
Inox 200 препарат фирмы CRC и представляет собой аэрозоль серого, матового цвета в банках и применяется в качестве защитного покрытие и уплотнение металлические инструментов и металла.
Так же применяется для обработка таких вещей как :
В состав входят мелкие частицы нержавеющей стали.
Скандальный фильм про нетрадиционную любовь, который уже успел получить и «Золотую пальмовую ветвь» на фестивале, можно будет с 7 ноября 2013 года смотреть в кинотеатрах.
В связи с антипиратским законом и еще не готовой русской озвучкой в инете для онлайн просмотра , видимо, появится чуть позже.
2 года назад
Язык цветов, это значение придаваемое цветам для выражения чувств. Язык цветов родился на Востоке, с помощью этого языка женщины выражали свои чувства, эмоции, настроение. Во времена Викторианской эпохи, когда было неприлично было открыто выражать свои чувства также использовали язык цветов. В понятие «язык цветов» входит не только использование букетов, растений, но и раскраска объектов и предметов.
2 года назад
Самый модный цвет в одежде зимы 2011 года это беж, он нежный и очень стильный. Отлично сочетается с другими цветами. Одежда бежевого цвета всегда актуальна и везде уместна. А вот цветовая гама в одежде лета 2011 несет буйство ярких красок. Это оранжевый, глубоко-фиолетовый, ярко-розовый, светло-зеленый, белый цвет.
В отличии от спокойней зимней гаммы, летом модно будет носить одежду с яркими рисунками, принтами.
Ну, а оттенки волос 2011 года — это натуральный цвет волос, наиболее приближенный к вашему естественному оттенку и типу внешности. Каждый человек эксклюзивен по своему и нет предпочтения: рыжим, блондинкам, брюнеткам, русым. Все естественные цвета в моде.
2 года назад
Палисандровый цвет — это цвет деревьев рода дальбергия (семейство бобовых). У них шоколадный цвет с фиолетовым оттенком и яркой полосатой расцветкой. При ярком освещении их цвет меняется и более походит на розовый. Отсюда и называют полисандровый цвет — цвет розового дерева. Из за цвета, род этих деревьев часто используют в приготовлении мебели, музыкальных инструментов.
Мы часто слышим — мебель из красного дерева.
2 года назад
Классический опыт по разложению солнечного света при прохождении через призму дает семь составляющих: красный, оранжевый, желтый, зеленый, голубой, синий, фиолетовый. Запомнить эти цвета очень просто — каждый охотник желает знать где сидит фазан. Первые буквы этих слов — это название цвета.
Все остальные цвета — комбинации и оттенки семи основных. Человек различает около ста — ста пятидесяти оттенков.
Источник: otvet.ya.guru
Что такое покрытие inox и почему так называется?
Inox 200 препарат фирмы CRC и представляет собой аэрозоль серого, матового цвета в банках и применяется в качестве защитного покрытие и уплотнение металлические инструментов и металла.
Так же применяется для обработка таких вещей как :
В состав входят мелкие частицы нержавеющей стали.
автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
комментировать
в избранное ссылка отблагодарить
Солне чный день [74.5K]
3 года назад
Название INOX происходит от французского словосочетания acier inoxidable, что переводится как нержавеющая сталь.
По сути, это она и есть, причем высокого качества и с отличными антикоррозийными свойствами.
INOX можно отдельно приобрести в виде защитного покрытия (аэрозоля) для металлов.
Оно образует гибкую пленку, содержащую частицы нержавеющей стали и смол.
Покрытие INOX крепко прилипает к поверхности и способствует усилению прочности и других характеристик изделия.
Может использоваться для отделки различного оборудования, мебели, садового инвентаря, контейнеров, транспортных средств, труб и проч.
Источник: www.bolshoyvopros.ru