Один из основных показателей продуктивности коров, быков и других представителей КРС – убойный выход мяса. Этот термин отличается от фактического веса на момент забоя. Рассчитать выход мяса говядины на основе предубойного живого веса можно в зоотехнических таблицах, при помощи формул и калькуляторов. Влияет на итоговый показатель направленность породы, возраст, выбранная схема кормления скота.
Что такое убойная масса и убойный выход
Убойная масса КРС – вес выпотрошенной и обработанной туши. При расчетах не учитываются внутренности, голова, скакательные и запястные суставы ног, шкура, щетина (у свиней). Также не считается объем выпущенной крови. После разделки и потрошения производят подсчет убойного выхода.
Убойный выход – отношение убойной массы к фактическому весу. Для расчета живого веса особей обязательно взвешивают перед тем, как отправить на убой. Полученные данные сравниваются, указываются в процентном отношении.
Мнение эксперта
Заречный Максим Валерьевич
Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт.
Максимальный выход говядины наблюдается у пород мясного направления, минимальный – у молочных коров.
Таблица убойного выхода мяса КРС
Величина измеряется в процентах. Конкретные числа зависят от породных линий КРС: для молочных коров это 40 %, для мясо-молочных – 70, для мясных – более 80. Выход говядины рассчитывается после потрошения. Для определения не учитываются внутренний жир, кровь, нижние части ног, мозг из головы и другие потроха. Далее представлены среднестатистические показатели для разных пород КРС, возрастом на момент забоя 18 месяцев.
лосиха и лосята Балашиха, балашихинское шоссе, лоси
| Разновидность породы | Красная степная | Симментальская | Черно-пестрая | Герефордская | Шароле | Абердин-ангусская |
| Предубойный вес (в среднем) | 420 | 484 | 444 | 446 | 490 | 429 |
| Убойная масса | 230 | 264 | 248 | 250 | 288 | 238 |
| Убойный выход | 60 | 59 | 59 | 61 | 63 | 60 |
| Содержание мякоти % | 81 | 85 | 79 | 80 | 80 | 81 |
| Отношение жира к мякоти % | 5 | 4 | 5 | 6 | 5 | 6 |
Посмотрите также
Охота на лося с лайкой. Добыл быка.Разделал лося за 30 мин.
После потрошения теряется около половины фактического веса. При определении выхода говядины не учитываются внутренние органы и подобные структуры. Но они также имеют свой вес. В таблице представлены средние показатели для КРС, забой которых проведен в возрасте 18 месяцев.
| Орган/система | Килограммы |
| Сердце | 3 |
| Почки | 2 |
| Передняя и задняя нога | 2-4 |
| Кожа (шкура) | 15 |
| Рубец | 17 |
| Кости | 110-120 |
| Кровь | 8 % от живого веса |
| Кишки | 60-80 |
Определить убойный выход мяса КРС можно с помощью формул или калькулятора. Проще всего воспользоваться онлайн-калькулятором на сайтах зоотехнической направленности. Подобные функции позволяют вычислить массу КРС даже без использования весов.
Факторы, влияющие на показатели
Первый – порода КРС и ее направление. Больше всего говядины можно получить от мясных пород: вес телки – от 600 кг, быка – от 800 кг. Молочные и мясо-молочные коровы отличаются посредственным выходом мяса. Следующий фактор – категория. Всего их 4:
- А – отборная. Фактическая масса животного – более 500 кг.
- В – первая. Цифры колеблются в пределах 400-500.
- С – вторая. До 450 кг.
- Д – третья. До 300 кг КРС из этой категории подлежит отбраковке.
Среди других влияющих факторов – качество содержания скота, наполненность рациона, состояние здоровья. Чтобы набрать максимальный вес, особям нужно разное время. Представителей скороспелых пород можно забивать уже в 17-18 месяцев. Обычным породам требуется, в среднем, 2 года. Масса телки всегда меньше массы быка, разница достигает 500 кг.
Требования к коровам и первотелкам
На убой отправляют коров мясного направления, у которых хорошо развита мышечная масса, нет остистых отростков позвоночника. Их туловище имеет округлую форму, а лопатки практически незаметны. Также не видно седалищных наростов, маклаков. Для коров молочного направления нормы и требования ниже:
- При забое допускается наличие выступающих лопаток, костей.
- Слабо развитая мускулатура.
- Малые жировые накопления.
Посмотрите также
Для первотелок (до 350 кг) выдвигаются другие требования. Это наличие хорошей жировой прослойки, которую можно прощупать перед забоем. Телосложение должно быть округлым. Лопатки, костные бугры без резких выступов.
Определение качества мясной продукции и ее состава
На количество и качество мяса в туше КРС влияют откормочные явления, качество зоотехнической работы. В составе говядины ткани жировой, мышечной и соединительной природы. Допускается наличие минимального количества хрящей, сосудов или лимфоузлов. Чистое мясо содержит следующие компоненты:
Через 2-3 часа после забоя начинается стадия окоченения: из мяса выходит лишняя влага. Теряется резкость запаха и вкуса, но появляются нежность и сочность.
Показатели качества и свежести – цвет, запах и консистенция продукта. У коров свежее мясо красное, у телят – беловато-розовое, у свиней – розовато-красное. По консистенции оно плотное, ямка после надавливания быстро рассасывается. Не допускается присутствие посторонних запахов. Цвет говяжьего жира – белый, желтоватый или кремовый.
Рекордсмены по весу
В истории животноводческой практики встречаются случаи, когда вес КРС значительно превышал установленные стандарты. Рекордсмен у самцов – бык фарфоровой породы из Швейцарии. Его габариты – 1,9 метра в высоту и около 1,740 тонны живого веса. Рекордсменка среди самок – буренка голштино-дурхманской породы. Длина ее тела – более 400 см, фактический вес – 2,200 т, обхват грудины – 4 м.
Источник: dachamechty.site
Какой процент мяса от живого веса?
У взрослых животных высшей упитанности убойный выход достигает 60-65%, а Живой вес быка во многом зависит от его упитанности. При упитанности высшего сорта доходит до – 60%, если первого сорта до – 55% от общего веса, все остальное уходит на кожу, голову, ноги, желудок, кишки и т. д.
Сколько процентов мяса в быке?
Он предопределен индивидуальными особенностями породы. Хорошим считается показатель в 65%. У некоторых пород он составляет не более 48%, из-за чего при забое животного, которое имеет большую массу, мяса получается меньше.
Сколько мяса можно получить с одной коровы?
Самки, как правило, не весят более 300 кг, самцы — 600 кг. Соответственно, выход мяса у них будет намного меньше — примерно 40-50%. Мясные — это массивные животные, бык уже к году может набрать вес до 500 кг. Даже телята таких пород рождаются гораздо крупнее — 40-50 кг.
Как рассчитать убойную массу и убойный выход?
Убойный выход мяса — отношение УМ к массе скота, с которого была сделана туша. Оно выражается в процентах. Например: Если вес скота перед забоем составлял 800 кг, а забойная масса — 400 кг, то убойный выход мяса КРС составит 50%.
Сколько весит в среднем туша коровы?
Отборная (класс А) – от 500 кг. Первосортная (класс В) – 400–500 кг. Второсортная (класс С) – 350–450 кг. Третьесортная (класс Д) – до 300 кг.
Как определить живой вес быка?
При определении веса крупного рогатого скота измеряют косую длину туловища (от крайней передней точки выступа плечевой кости до заднего выступа седалищного бугра) и обхват груди за лопатками. На основании полученных значений измерения, по специальной таблице находят живую массу коров.
Сколько выходит чистого мяса с лошади?
Мясная продуктивность лошадей.
Основную часть туши лошади составляет отруба из задней трети туловища, имеющие хорошо развитые мышцы. Убойный выход у лошадей высшей упитанности достигает 65 %, выход мяса ( мякоти в туше) – 84 %, выход мяса высших сортов из задней трети туловища – 38 %.
Сколько килограмм мяса в корове?
Средний вес КРС живым весом в большей части зависит от породы животного. Продуктивность наиболее высокая у мясных пород. Вес дойной коровы молочной породы составляет 500 кг, быка – 800-900 кг. Мясомолочный скот весит на 100-200 кг больше.
Сколько в среднем мяса в лосе?
Сколько мяса в лосе? Охотники и товароведы с неопровержимой точностью установили: выход мясной товарной продукции с лося составляет около 40–50% от его живой массы.
Какой процент выхода мяса свинины?
Этот показатель зависит породы, возраста, пола, разновидности откорма и степени упитанности. Убойный выход мяса и сала составляет в среднем 70-85%. При живой массе хрюшки в 100 кг выход свинины составляет 72-75%, 120-150 кг – 77-80%, свыше 180 кг – 80-85%.
Как считается убойный выход?
Убо́йный вы́ход — отношение убойной массы туши к предубойной массе животного; выражается в процентах. Характеризует соотношение частей тела, в первую очередь идущих в пищу человеку (мясо, сало), и побочных продуктов (кожа, внутренности, кости и др.).
Как определяется убойный выход крупного рогатого скота?
Наибольшая живая масса — у крупного рогатого скота. Убойный выход — это отношение убойной массы скота к его живой массе, выраженное в процентах. С возрастом животного вследствие интенсивного увеличения съедобных частей в туше изменяется соотношение между массой туши и живой массой и убойный выход увеличивается.
Как определяется убойная масса потрошеной птицы?
У птицы убойная масса зависит от особенностей послебоенской обработки туши: у непотрошеной птицы она наиболее высокая, так как включает массу обескровленной и ощипанной тушки с жиром, головой, ногами и внутренними органами; у полу-потрошеной — массу тушки с жиром, но без кишечника; при полном же потрошении удаляют не .
Сколько весит говяжья туша?
Средний вес говяжьей туши — 150 кг.
Сколько весит задняя нога коровы?
В среднем нижняя часть задней ноги взрослой коровы весит 15–20 кг, огузок (верхняя часть) – 35–50 кг. Также все будет зависеть от породы коровы и ее рациона.
Сколько весит легкие коровы?
Лёгкие говяжьи – широко известный и ценимый кулинарами субпродукт. В среднем лёгкие весят 3-4 килограмма, ярко-красные по цвету. Содержат воду, соединительную ткань и сосуды. Эластин и коллаген придают лёгким упругость.
Источник: kamin159.ru
Вес сибирского лося
Лось является типичным обитателем лесных областей и самым крупным представителем семейства оленьих. Самые благоприятные места обитания для лося, это тайга и смешанные лиственные леса. Также для данного зверя отлично подходят лиственные молодняки, основой которых являются ивняки. Плюс ко всему лось предпочитает водно-болотные угодья, где благодаря их растительности лоси могут пополнять недостаток микроэлементов и минеральных солей, делая их запас, что потом расходуется в зимнее время года.
Помимо всего прочего, это животное весьма неплохо приспособлено к суровым условиям нашей страны, где лось неплохо находит себе корм и просто обожает глубиноснежье. Но невзирая на свой огромный вес, которому мы хотим сегодня уделить должное внимание, для сибирского лося огромную опасность представляют такие крупные хищники, как медведь, волк и тигр.
Коэффициент веса сибирского лося
Как правило, самые крупные животные предпочитают Восточную Сибирь, а вот в европейской части страны обитают лоси среднего размера, ну а на юге Дальнего Востока можно встретить мелких лосей, правда средний вес таких лосей составляет массу равную больше 200 килограммов, а то и 400 килограммов. Отличия этого лося заключается в том, что он не имеет «лопаты». Иначе говоря, плоского расширения в районе рог. Возможность размаха рогов такого лося не превышает метр, а их вес равен 5-6 килограммам.
Относительно сибирского лося можно сказать, что он является одним из представителей самых крупных животных Сибири. В плечах рост данной дичи равен 235-245 сантиметрам, в высоте – 2 метра, а высота в холке – 3 метра, длина тела зверя – 3 метра, а вес лося равен 570 и почти 600 килограммам. Одна только масса черепа лося может достигать более 50 килограммов.
Часто встречаются звери, что имеют рекордный вес (в таком случае вес лося может достигать 660 килограммов). Самцы, как правило, имеют рога, размах которых составляет 1,5 метра, а весят они, примерно, 20-35 килограммов. Особо впечатлить может старый лось-самец, которого украшают большие рога-лопаты. Самки же имеют имеет значительно меньшею массу тела.
На территории Сибири сибирского лося зачастую называют сохатым. Это, в первую очередь, связано с тем, что это животное, как мы уже поняли, очень большое, нескладное (высоконогое с коротким туловищем), горбатое, с большой непривлекательной головой и рогами, что смешно торчат в разные стороны.
Маленькие лосята и их размеры
Кстати, маленькие лосята, что родились в летнее время года, уже к осени имею вес, который достигает центнера.
Чаще всего в семействе лосей рождается двое лосят, намного реже один или трое. Появляются на свет детеныши в мае, июне, а вернее — в первой половине летнего месяца.
Растут лосята, как говорится, не по дням, а по часам. Суточный привес лосенка может быть равным коэффициенту 1,5–2 килограмма, а иногда даже на несколько килограмм больше.
В момент рождения сибирский лось весит 8-12 килограммов, но уже через шесть месяцев он заметно набирает вес аж до 120-140 килограммов. Уместно будет отметить, что наиболее развитые лосята растут намного быстрее и через этот период времени имеют массу тела 170-180 килограммов.
В практике встречаются и такие случае, что шестимесячный лосенок может иметь вес, который превышает предел 200 килограмм. Такой феном является весьма актуальным для Сибирских лесов.
Активный рост лосят наблюдается лишь в летнее время года, зимой же они заметно убавляются в весе. Но не смотря на это, в возрасте полутора лет, а вернее сказать, осенью следующего года после рождения, они уже могут смело весить 300 килограммов. Живут лоси 12-15 лет.
В условиях неволи сибирский зверь живет 20-25 лет, но имеет не такую высокую массу тела. Это связано с искусственной средой обитания и нехваткой в организме зверя необходимых микроэлементов и питательных веществ, что влияют на рост подкожного жира и массивности развития костной и мышечной массы тела. Также стоит отметить, что такое крупное животное как лось, нуждается во внушительной площади для сбора корма, чего не может дать неволя.
Источник: survinat.ru
Чем питается лось? Чем питается лось зимой в лесу?
Среди сухопутных гигантов, до 3,5 метров «вырастает» только африканский слон и сохатый вполне может составить ему конкуренцию.
Такое интересное название животное получило из-за формы рогов, которые напоминают крестьянское орудие землепашества – соху.
Парнокопытное относится к семейству оленевых и является самым древним его представителем. По внешнему виду лось отличается от своих собратьев: туловище и шея у него короткие, холка изогнута в виде горба. Голова животного горбоносая, верхняя губа нависает над нижней. Под шеей образуется мягкая отвисающая складка, длиной 25-40см.
Ноги парнокопытного достаточно сильно вытянуты и для того, чтобы добраться до воды, ему приходится заходить глубоко в воду или становиться на колени. Если говорят, волка ноги кормят, то лося они спасают. Чтобы уйти от преследования, млекопитающее разгоняется до 55 км/ч. Мощным ударом копыт, он способен отбиться от целой стаи волков.
Величественную голову лося венчают две ветви рогов, которые ежегодно меняются: в ноябре-декабре животное их сбрасывает, а к апрелю у него отрастают новые. Вес такого украшения составляет 20-30 кг, размах до 1,8м. Рога носят только самцы, у самок они не растут. Форма роговой кости у каждой особи своя, встретить двух животных с одинаковыми рогами практически невозможно.
Формирование отростков зависит от различных условий среды обитания животного. Парнокопытные являются отличными маскировщиками и цвет их шкуры соответствует типу растительности, преобладающей на территории обитания.
Сколько весит лось?
Парнокопытное по праву считается самым крупным представителем из оленевых. Высота в холке достигает более 2 м. 30 см., а длина его тела – 3 м. Такими «внешними данными» мало кто из лесных жителей может похвастаться. Сколько весит взрослый лось при таких внушительных размерах. В ответе на этот вопрос нельзя назвать единую цифру, на которую можно ориентироваться.
Молодой лось весит около 300 кг, а крупные взрослые представители могут преодолевать отметку 800 кг. В среднем вес колеблется около 500-600 кг, но самки весят меньше самцов. Изящная лосиха может иметь в своем теле всего лишь 200 кг веса.
Взято с wikipedia.com
Промысловая ценность
Лось – промысловое животное. Он легко одомашнивается. Дикий лосенок, после первой же кормежки, привязывается к человеку на всю жизнь. Самки лося быстро привыкают к дойке. Молоко лося ценится своими питательными свойствами и используется в лечебных целях, при заболеваниях ЖКТ. За один период лактации – 4 месяца — лосиха дает около 500 литров молока.
Лоси используются как ездовые животные. Их можно запрягать в сани и ездить верхом. Они очень выносливые и незаменимы в труднопроходимых местах и в период распутицы.
В годы Гражданской войны в армии Буденного был специальный отряд, бойцы которого ездили верхом на лосях по сложной болотистой местности Украины и Белоруссии. Этот опыт был взят на вооружение во время советско-финской войны и весьма успешно.
Это интересно! Шведы используют помет лося для производства экологически чистой бумаги, очень дорогой.
Мясо лося употребляется в пищу, идет на производство сырокопченой колбасы и консервов. Рога лося используются в фармакологии. Из пантов выделяют биологически активное вещество.
Вернуться к содержанию
Скорость лося
Грудная клетка парнокопытного мощная, такой же мощный и плечевой пояс. Ноги достаточно длинные, в меру толстые, но с узкими копытами. Это говорит о том, что лоси отлично бегают, и совсем не являются лесными увальнями. Скорость сохатого может достигать 70 км/ч, поэтому на вопрос кто быстрее бегает, лось или олень, отдать первенство можно сохатому.
А вот скорость оленя развивается лишь до 55 км/ч. Если же сравнить, кто быстрее преодолевает дистанцию лев или лось, то здесь сохатый проигрывает. Также сохатые отличные пловцы – они могут при необходимости проплывать до 20 км беспрерывно, а олени этим похвастаться не могут.
Шерсть животного достаточно грубая, а вот подшерсток мягкий. К зиме животное готовится основательно – его шерсть удлиняется примерно на 10 см, что не позволяет замерзнуть зимой. Волосы на шее и холке длиннее, поэтому кажется, что есть грива. Окрас лося очень интересен – внешне он выглядит почти черным, настолько насыщен бурый цвет его шерсти.
В нижней части туловища, в районе живота, можно разглядеть светло-бурую окраску, что создает красивое омбре. Ноги сохатого имеют характерные белые «носочки». В летнее время животное становится темнее, а вот к зиме шерсть немного светлеет.
Вот наглядное видео как лось бежит по полю:
Изображения
- Изображение лося можно встретить на дорожных знаках, гербах городов и административно-территориальных единиц, банкнотах и марках разных стран.
- В Выборге, в центральном городском парке имени Ленина находится скульптура лося финского скульптора-анималиста Юсси Мянтюнена.
- В Москве на улице Крылатские Холмы (Крылатское), открыт памятник лосю[9].
- Памятник лосю также установлен в Мончегорске. Его изображение присутствует на гербе города.
- Осторожно — лось. Дорожный знак, Швеция
- Лось на банкноте образца 1992 года номиналом 25 белорусских рублей
- Почтовая марка СССР с изображением лося
- Памятная монета ЦБ РФ 2015 года из серии «Сохраним наш мир» номиналом 100 рублей
- Петроглифы Сикачи-Аляна, 10—13 тысяч лет назад
- Мифологический крылатый лось на флаге Куженерского района Марий-Эл
- Почтовая марка Казахстана
Рога
Самая большая гордость лося – рога. Именно из-за них он и стал добычей для человека. Еще в старину рога лося в доме считались главной добычей охотника, они были символом ловкости и удачи в охоте. Вес таких рогов может достигать в среднем до 20 кг и это не мудрено, ведь их размах почти два метра.
Основание рогов – короткий ствол и разветвление в виде лопаты, на которой размещается 18 отростков. Рога у сохатого индивидуальны. Величина и расположение отростков являются отличительными чертами между животными. Обычно наиболее массивные и тяжелые отростки имеет взрослый представитель, а вот маленький лось может похвастаться своими рожками лишь после своего первого дня рождения. Изначально они мягкие, основа покрыта тонкой кожей и короткой нежной шерсткой.
В этот период молодые особи страдают от укусов насекомых, поскольку они прокусывают рога, доставая до кровеносных сосудов, проходящих внутри. Примерно через год с небольшим рога настолько отвердевают, что активное кровообращение в тканях прекращается. С этого момента рога растут вширь, и через пять лет ширина лопаты будет значительно больше отростков. В этом возрасте рога молодой особи становятся похожими по форме на рога взрослой особи.
Враги
В живой природе, у сохатого мало естественных врагов. Его размеры и сила отпугивают мелких хищников. Нападать на них могут только медведи (гризли или бурые) и волки.
Медведи предпочитают охотиться в северных районах, где много снега. Они выходят из берлог и караулят лося, или пытаются загнать жертву в густые заросли, мешающие лосю отбиваться копытами. Медведи охотятся упорно, иногда они преследуют сохатых по снежному насту на протяжении многих километров. Чаще, медведь нападает на стельную лосиху или молодых лосят.
Самки, защищающие детенышей, ведут себя яростно. Лось, отбиваясь от медведя, может ранить или убить его ударами копыт.
Волки предпочитают другую тактику охоты. Они выбирают районы, где мало снега, поскольку по глубокому снегу не могут догнать даже молодых лосят. Волку трудно атаковать взрослую особь, поскольку тот легко может расправиться с ним копытами. В одиночку, волк атакует редко. На сохатых, волки нападают стаей, заходя сзади.
Более мелкие хищники, нападают на раненых и истощенных животных или на молодых лосят. Главныйвраг лося — человек. С древних времен люди охотились на лосей для получения мяса и шкуры.
Почему лось сбрасывает свои рога?
Обычно к наступлению зимы животное сбрасывает свои рога. Это абсолютно безболезненная процедура, приносящая ему облегчению. Для освобождения от рогов лось активно трется ими об деревья, после чего рога отпадают. С весной у него вырастают новые рога, отвердевающие в июле. К слову, рога имеют только самцы, самки же лишены такого украшения.
Бытует мнение, что рога нужны для того, чтобы лось в лесу защищался от других животных, но это не верно. Основное предназначение рогов – привлечение самки в брачный период и защита ее от других самцов. Поскольку брачный период проходит, то и рога становятся не нужными. Сброс рогов к зиме значительно облегчает зимовку – животному легче передвигаться и искать укрытие.
Непосредственная причина потери рогов – уменьшение количества половых гормонов, вырабатываемых в организме животного. В результате дефицита гормонов у основания рогов активизируются особые клетки, способные разрушительным образом воздействовать на костную ткань. Именно благодаря их работе рога значительно ослабевают, а потом и вовсе отпадают. Рога сохатого становятся важным продуктов для лесных животным – белки, птицы и хищные животные поедают белок, которого в достатке содержится в рогах.
Размножение
Лоси относятся к моногамным животным, однако если лосиха по каким-то причинам отвергает партнера, он ищет себе другую самку для спаривания. Длительность беременности — 8 месяцев. Самка приносит 1-2 детенышей весом до 10 кг.
Первые несколько дней малыши еще неуверенно передвигаются и в отсутствие матери прячутся в траве или кустах. На 5 день детеныши уже способны следовать за самкой. Через две недели после появления на свет лосята начинают пробовать жесткую пищу. К началу зимы они обычно набирают вес до 100 кг.
Гон
Период гона у лосей начинается осенью. В это время у самцов меняется поведение: они протяжно мычат, обламывают ветви деревьев, вытаптывают и разбивают копытами землю на своей территории. У самцов снижается аппетит, повышается агрессия, они становятся менее осторожными. Вначале начинают гулять более зрелые самцы, а затем те, которые только достигли половой зрелости.
Брачный период у лосей длиться в течение месяца.
Где обитает лось?
Живет лось в основном в Северном полушарии. Ранее в европейских странах был разрешен отстрел лосей, поэтому полтора века назад их практически не осталось. На территории России приняты природоохранные законы, благодаря которым популяцию лосей удалось сохранить. Тем не менее, одиночные случаи браконьерства все же случаются.
Современная Европа также обзавелась этими животными, и они были завезены на север. Сейчас обитают лоси в Белоруссии, Норвегии, Финляндии, Украине, Польше, Венгрии. Похвастаться сохатыми могут и страны Прибалтики. Парнокопытное вольготно чувствует себя в России – ареал расселения простирается от Кольского полуострова до степной зоны на юге. Распространен сохатый и в Канаде и в Соединенных Штатах Америки.
Животные любят прохладные хвойные леса, где есть болотистая почва, речушки или ручьи. Лучше всего они чувствуют себя в лесотундре, поскольку здесь много разнообразных деревьев. Рутина не устраивает животное, поэтому лось будет искать разноплановую зелень.
Передвигаются парнокопытные не слишком активно – они ищут корма вблизи места постоянного обитания, а если местность богата на пропитание, то лось в такой зоне может задержаться надолго. Поскольку они любят среднерослые и низкорослые кустарники, то зимой страдают от недостатка пищи.
Порой высота снежного покрова превышает 70 см, что недопустимо для тех мест, где живут группы лосей. Это заставляет лося искать новое место проживания. Достать корм в таком слое снега животное не может. В этом случае животные кочуют в места с меньшим снежным покровом, а весной возвращаются на привычное место обитания. Группа лосей достаточно сгруппирована, зимой они стараются не разбредаться далеко друг от друга, а вот весной проявляют больше самостоятельности.
Ссылки
- Alces alces Linnaeus, 1758 — Лось. Позвоночные животные России
. Институт проблем экологии и эволюции им. А.Н. Северцова Российской академии наук. Проверено 7 апреля 2013. Архивировано 14 апреля 2013 года. - Alces alces L. — Лось
- Д. В. Житенев, М. М. Серебряный «Научная деятельность в Печоро-Илычском заповеднике. Первая в мире опытная лосеферма» (1988)
- Использование мяса лося
- Лось в черте города Москвы, на территории природного национального парка Лосиный Остров (видео)
Что ест, чем питается лось?
Для пережевывания пищи у сохатого имеется восемь крупных и мощных резцов, расположенных на нижней челюсти. Все, чем питается лось, это растения, поэтому зубы животного предназначены для длительного перетирания. Также в процессе пережевывания участвуют шесть коренных зубов и еще столько же малых коренных.
Чем питается лось, живя в лесу, – конечно же, растениями подножного корма. Среди предпочтений животного травы, кустарники, мох, грибы, лишайники. Среди деревьев лось предпочитает кушать сочные листья рябины, березы, клена и ясеня. Если в местности, где обычно обитает животное, есть болота, то парнокопытное с удовольствием полакомится растениями, произрастающими возле воды.
Любит сохатый болотную кувшинку, калужницу, кубышки. Когда идет молодая осока, животные с удовольствием включают ее в свой рацион.
Из трав сохатые предпочитают иван-чай, кипрей, щавель. В рационе есть ягоды брусники и черники, а осенью лоси добавляют еще и кору деревьев. Если животное так любит сочные растения, что ест лось, когда наступает осень и зима? Как только листья начинают сохнуть и опадать, сохатые активно кушают ветви.
В это время в лесу можно увидеть множество обкусанных кустарников – это работа лосей. Зимой лоси едят кору деревьев и кустарники – сосну, лесную малину, рябину или пихту. Все, чем питается лось в это время, это довольно скудный и однообразный корм Добыть из-под снега зимой можно и лишайник, и ветошь деревьев. Корм, чем питается лось, может в сутки достигать около 35 кг в летнее время, но зимой в три раза меньше. В зимнее время года лоси очень мало пьют воды.
Лоси – настоящие любители солененького. Они могут употреблять в пищу почву, обогащенную солью, лизать камни, пить соленую воду. Также лоси без страха едят мухоморы. С помощью этих грибов они выгоняют кишечных паразитов из организма.
Кушают лоси в основном утром и поздним вечером. В середине дня они отлеживаются в тех местах, где им не докучают кровососущие насекомые.
Продолжительность жизни
Лоси живут около 25 лет, но в естественных условиях обитания продолжительность жизни примерно 10 лет. Часть лосей погибает от хищников, живущих в лесу, различных заболеваний. Другие животные гибнут от рук человека. Зима является тревожным временем – много животных гибнет во время хода льда, а малыши не переживают суровых холодов.
Чем отличается лось от оленя?
Очень часто оленя и лося путают. И это не мудрено, ведь описание животных похоже, а отличия увидит лишь опытный человек. Оба животных представляют отряд парнокопытных и семейство оленевых. Конечно, принадлежность к одной классификационной группе обеспечивает схожесть этим животным, но все же имеются и существенные отличия. Например, лось имеет наибольший вес из оленевых, а вот вес оленя в три раза меньше.
Еще один факт, чем отличается лось от своего сородича-оленя, это рога. Также лось может похвастаться более длинными ногами, которых не имеет олень. Различно и строение рогов животных – направление роста и форма ответвлений. Можно отметить и тот факт, что олень и его самка могут иметь рога, а вот у лосей рога носят только особи мужского пола.
Численность
Годовая смертность среди взрослых лосей от 7 до 15 %; молодняка на первом году погибает до 50 %. На лосей охотятся волки и медведи (бурый медведь, гризли); добычей обычно становятся молодые, больные и старые животные. Волки практически неопасны для здоровых взрослых особей. Для лосей характерно заболевание, вызванное нематодой Parelaphostrongylus tenuis
, поражающей нервную систему, и клещами. Часто их сбивают автомобили, причём от этого нередко страдают и сами автомобилисты.
В настоящее время численность лося, как и других копытных, сокращается из-за активного браконьерства.
Источник: halal-eko.ru
15.07.2014 | Как определить возраст лося по рогам, следам, экскрементам, по весу, размерам и нижним зубам
Возраст лося с различной степенью точности можно определить по внешнему виду животного, по рогам, следам, размерам и форме экскрементов, по убойному весу, размерам и, наконец, по степени стертости жевательной поверхности коренных зубов нижней челюсти.
Возраст лося с различной степенью точности можно определить по внешнему виду животного, по рогам, следам, размерам и форме экскрементов, по убойному весу, размерам и, наконец, по степени стертости жевательной поверхности коренных зубов нижней челюсти.
.jpg)
Некоторые методы, наиболее доступные для охотников.
1. Определение возраста по внешнему виду.
Визуально возраст лося (без особой разницы для обоих полов) легко определяется в пределах трех возрастных групп: сеголетки, лоси полутора лет и взрослые лоси.
Сеголетки. К открытию охоты (октябрь—декабрь) лоси в этом возрасте намного меньше взрослых, поэтому отличить их по размерам и пропорциям тела нетрудно. На ногах сеголетки ниже взрослых животных на 40—50 см, что сразу же бросается в глаза. Спутать лосенка-сеголетка со взрослым невозможно даже неопытному охотнику.
У самцов в этом возрасте еще нет рогов, на их месте лишь небольшие шишки, плотно обтянутые кожей. На близком расстоянии они хорошо заметны. В окраске волосяного покрова у лосей разного возраста и пола отличий нет.
Самцы полуторников имеют рога в виде спиц.
Лоси полутора лет по размерам занимают промежуточное положение между сеголетками и взрослыми. На ногах они выше первых на 20—25 см и настолько же ниже вторых. Неопытный охотник может принять полуторагодовалого лося либо за сеголетка, либо за взрослого. Если же охотник имеет некоторый опыт наблюдения за лосями и внимательно присмотрится к зверю, то такого лося так же трудно спутать с животными других возрастных групп, как и сеголетка. Общее строение его тела характерно для вполне сформировавшегося зверя, хотя, как говорят охотники, он еще «лещеват» — сух, тонок, недоразвит.
.jpg)
Самцы полуторников имеют рога в виде спиц с одним отростком на каждом из обоих рогов или вилок с двумя отростками. Большее число отростков у бычков этого возраста изредка встречается, но, как правило, они очень малы и уродливы. Вообще, рожки полуторников настолько слабы и легки, что это также может служить хорошим отличительным возрастным признаком этой группы. Полуторагодовалые самцы носят рога дольше взрослых зверей. Если взрослые быки теряют рога обычно вскоре после окончания гона (чаще всего в ноябре и первой половине декабря), то лоси-полуторники встречаются с рожками и в феврале, и даже в апреле.
Самцы старше 1,5 лет носят уже большие рога
Взрослые лоси — сформировавшиеся мощные животные. Самцы в возрасте старше 1,5 лет носят уже большие рога с двумя и даже до 20 отростков. Взрослые звери обоего пола кажутся ниже на ногах, чем полуторники и сеголетки, хотя на самом деле они выше их на 20— 50 см. Этот эффект определяется тем, что у взрослых животных отношение длины тела к высоте имеет большую величину, попросту говоря, взрослые звери длиннее молодых. У взрослых зверей особенно у стареющих и старых, наблюдается провисающая спина и отвисший живот, чего никогда не заметишь у молодых особей.
2. Определение возраста по количеству отростков на рогах
У самцов лосей по этому признаку можно определять возраст приблизительно, всякий раз рискуя впасть в значительную ошибку.
Вот убедительный пример, полученный в результате анализа материала по 64 лосям, отстрелянным в печорской тайге, в районе, примыкающем к Печоро-Илычскому заповеднику с юга
Анализируя убеждаешься, что прослеживается закономерность. Число отростков на рогах с возрастом увеличивается, но только до известного предела. В старости — в нашем примере в последней возрастной группе «10 лет и старше» — число их резко уменьшается. Сокращается оно также у лосей ослабленных, больных, истощенных, поскольку степень развития рогов связана с мощью животного.
Таким образом, в масштабах популяции, то есть среди животных, обитающих в округе, существует отчетливая закономерность, но применительно к отдельным особям ее нет. Объясняя это кажущееся противоречие, обратимся к примеру. Перед нами лось, имеющий по два отростка на каждом роге. Спрашивается, каков возраст этого животного?
Судя по таблице, с таким количеством отростков может быть животное в возрасте 1,5; 2,5; 3,5; 6,5—7,5 и даже 10 лет и старше. Ясно, что по числу отростков нельзя точно определить возраст лося.
В качестве еще одного признака можно использовать величину окружности ствола рога, измеренного у розетки, у самого основания рога.
Из приведенных данных видно, что прямая зависимость между возрастом и толщиной рога существует, но только до последней возрастной группы. Во всяком случае, до возраста 4,5—5,5 лет ошибки в его определении практически исключаются, Что касается зверей старше, то там, по-видимому, определить возраст, руководствуясь только величиной окружности ствола, или его диаметром, нельзя.
.jpg)
Резюмируя, приходится признать, что для точного определения возраста лося размеры рогов не являются надежным критерием. Однако при умелом сочетании данных о количестве отростков на рогах и о толщине ствола рогов можно довольно точно определить возраст лося в пределах следующих возрастных групп: 1,5; 2,5; 3,5; 4,5—5,5 лет и старше.
Например, в нашем распоряжении имеются рога лося с тремя отростками на каждом и с окружностью у розетки, равной 180 мм. Согласно данным таблиц, по числу отростков такие рога могли принадлежать зверю в возрастных группах от 1,5 лет и старше. Однако по толщине рога первые четыре возрастные группы отпадают, следовательно, они могли принадлежать животному в возрасте 10 лет и старше или, во всяком случае, не моложе 6,5 лет.
3.Определение возраста по следам
По этому признаку можно определить примерный возраст лося только при четком отпечатке копыта передней или задней ноги, В рыхлом и глубоком снегу, на мху, в болотистой местности с топким грунтом таких следов не бывает. Хорошие отпечатки можно обнаружить на грунтовых Дорогах, на речных отмелях. Критерием возрастных различий служит длина и ширина отпечатка. По ним можно определить сеголетков, полуторагодовалых и взрослых лосей .
Уметь определять возраст лося по размерам следов совершенно необходимо при учетных работах. Пригодятся эти знания и при выяснении примерного размера обложенного или преследуемого зверя, а также при отыскании «своего» подранка.
По следам в пределах указанных возрастных групп можно различать самцов и самок. У первых отпечаток копыта по длине обычно несколько короче, а потому кажется шире. У самцов сильнее стачиваются концы копыт. Во время гона, например, быки выбивают копытами большие ямы в местах мочевых меток, а в гневе на соперников ломают попадающиеся на пути деревца и кустарники.
Однако нужно знать, что у старых лосих концы копыт также бывают сильно закругленными, а у молодых самцов — острыми, удлиненными. И все-таки, зная все это, опытный охотник без ошибок отличит след лося-самца от следа лосихи.
4. Определение возраста по размерам и форме экскрементов
По этим признакам возраст лосей определяется весьма приблизительно. Осенне-зимние экскременты, так называемые «орешки», сохраняются в природе до трех лет, а потому они очень удобны для разного рода охотоведческих учетов. Летом помет не имеет определенной формы и совершенно непригоден для этих целей. Более или менее реально экскременты различают у лосей в таких возрастных группах, как сеголетки, лоси от 1,5 до 3,5 лет, 4,5 года и старше.
.jpg)
У сеголетков экскременты имеют наиболее правильную удлиненную форму. Их длина 23 — 25 мм, ширина — 10 — 15 мм. У лосей в возрасте от 1,5 до 3,5 лет они также удлиненной овальной формы, но по размерам орешки уже значительно крупнее: в длину они достигают 40 мм, в среднем же — 30 — 35 мм, в ширину — от 15 до 20 мм.
Экскременты лосей старшей возрастной группы, особенно у самцов, в большинстве случаев имеют вид орешков неправильной формы, смятых с боков. Размеры их в длину — 25—30 мм, и ширину — 20—25 мм.
Умея хотя бы приблизительно определять возраст лосей по форме и размеру экскрементов в тех возрастных группах, которые предлагаем, можно составить представление о размещении лосей разных возрастов по различным пастбищам охотничьих участков, о сезонных перемещениях, о периодичности использования пастбищ, о соотношении количества сеголетков к взрослым животным и о многих других сторонах жизнедеятельности лося.
Источник: www.ebftour.ru