Сколько протеина в одной лодке

Сырой протеин — один из важнейших параметров химического состава кормов для животных, а определение концентрации сырого протеина — важная и сложная задача в животноводстве и ветеринарии.

Сырой протеин

Сырой протеин — это численный показатель, иллюстрирующий количество азотсодержащих веществ в комбикорме. Понятие сырого протеина отличается от привычного протеина или белка. Прежде всего, в состав сырого протеина входят не только белки, но и амиды. Белки, они же протеины, состоят из аминокислот, сформированных цепочками пептидных связей.

Амиды, наоборот, представляют собой небелковые вещества, которые содержат в своем составе нитраты, аминокислоты и их соли, а также нитриты. Амиды — это продукт обмена протеинов у растений.

И если белки полезны для всех животных, амиды могут быть и смертельно опасными. Так, сельскохозяйственные животные разделяются на две большие группы: полигастричные, у которых желудок разделен на 4 секции, и моногастричные. К полигастричным животным относятся все жвачные, и благодаря особой микрофлоре желудка коровы, овцы и козы способны без труда переваривать небелковые вещества — амиды. Моногастричные животные, такие как свиньи или лошади не способны без вреда для здоровья переваривать амиды, входящие в состав сырого протеина. Более того, для таких животных амиды — яд, который вызывает кислородное голодание и может привести к гибели.

СКОЛЬКО БЕЛКА УСВОИТСЯ ЗА РАЗ? КАКАЯ ПОРЦИЯ ДЛЯ РОСТА МЫШЦ?

В целом полигастричные животные способны без последствий для здоровья переваривать корм, содержащий до 30% амидов. На этом основании в ветеринарии используются небелковые добавки при питании животных с многокамерным желудком. Для моногастричных животных комбикорм проходит специальную обработку в экструдере для снижения содержания небелковых соединений.

Именно поэтому определение концентрации сырого протеина в корме — важный вопрос сельского хозяйства. Наличие сырого протеина большинство химиков определяет при помощи метода Кьельдаля или его модификации. Метод Кьельдаля относятся к методологии титриметрического анализа.

Титриметрический анализ

Титрование — это метод массового анализа, используемый в аналитической химии. Метод основан на измерении объема раствора реактива заранее заданной концентрации, используемого для реакции с рассматриваемым веществом. Титрование — процесс определения титра (концентрации) исследуемого вещества. Концентрация или титр раствора определяется по простой формуле:

где m — масса раствора, V — его объем.

Метод Кьельдаля

Метод базируется на вычислении количества азота, который содержится в белках комбинированного корма. Вещество обрабатывают серной кислотой при нагревании с сернокислой медью в роли катализатора и сернокислым натрием в роли водоотнимающего реагента. В результате окислительно-восстановительной реакции органические вещества распадаются на углекислый газ и воду. Азот, который выделяется при разрушении органики, восстанавливается до аммиака. Последний в свою очередь связывается серной кислотой в сернокислый аммоний.

ПРОТЕИН СКОЛЬКО ПИТЬ? НОРМА, СКОЛЬКО БЕЛКА НУЖНО В ДЕНЬ?

Пример расчета

Заключение

Вычисление содержания сырого протеина — массовый вид исследований в комбикормовой отрасли. Для многих фермеров этот показатель является решающим при определении цены сырья и его количества в рецепте комбикорма или белково-минерально-витаминных концентратов. Наш калькулятор пригодится студентам аграрных и химико-технологических вузов, которые исследуют методы титрования.

Источник: bbf.ru

Составы всех продуктов были взяты с официальных сайтов производителей. В общем, это самые протеинистые протеины для тех, кто может себе позволить не смотреть на ценник. Ещё раз подчеркну, что я сравнивал эти продукты ТОЛЬКО по процентному содержанию белка. Таким образом, этот ТОП отличается от предыдущего, где я сравнивал по соотношению цена – качество.

Изолят сывороточного белка Производитель: WATT-N Белка 95%

Iso Sensation Производитель: Ultimate Nutrition Белка 93%

Zero Sugar/Zero Fat ISOgreat Производитель: Scitec Nutrition Белка 91%

Metapure Zero Carb Производитель: QNT Белка 90%

Titanium Isolate Supreme Производитель: SAN Белка 89,1%

IsoCool Производитель: Ultimate Nutrition Белка 88,4%

Iso-Gold Производитель: PLV Белка 87,1%

HydroPure Производитель: Nutrabolics Белка 86.7%

Iso Max Производитель: Maxler Белка 86,5%

ISO-100 Производитель: Dymatize Белка 83,3%

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ

1. Протеин или гейнер — что лучше для набора массы
2. Нужно ли покупать отдельные аминокислоты, или достаточно пить протеин?
3. Есть ли смысл покупать изолят протеина?
4. Обзор видов протеина
5. 6 заблуждений о протеинеа

Источник: tvoytrener.com

Сколько грамм протеина в столовой ложке?

Здравствуйте. Я являюсь в бодибилдинге новичком и сейчас как раз разбираюсь с тем, как правильно принимать спортивное питание. Меня интересует, сколько грамм протеина в столовой ложке. Заранее спасибо за ответ.

Добрый день. Спасибо за вопрос. В упаковке большинства видов протеина от серьезных производителей присутствует мерная ложка. Определять необходимую дозировку следует только с ее использованием. При этом обратите внимание на рекомендации производителя, представленные на упаковке.

Но что делать, если мерной ложки нет? Такое тоже случается. В таком случае действительно следует использовать обычную столовую ложку, в которой содержится 15 грамм протеина. Речь идет о ложке с небольшой горкой. Дозировку также следует определять, исходя из рекомендаций производителя.

Средняя суточная доза бодибилдера составляет 4-5 грамм на килограмм веса! То есть, если ваш вес составляет условные 70 кг, то для достижения хороших результатов необходимо принимать около 300 грамм протеина в сутки

Оцените материал

Рейтинг: 3.63 из 5 Просмотров: 19993
Рекомендуем почитать на эту тему также:

Красивый, подтянутый торс — мечта каждого уважающего себя мужчины. Для достижения хорошего результата требуется приложение массы усилий. Давайте.

15428 0 3

Бицепс является одной из наиболее заметных и красивых мышц человеческого тела. Именно поэтому его прокачке всегда уделяют значительное внимание как профессионалы.

3654 0 0

Употребление спортивных добавок — не редкость среди атлетов, каждый из них выбирает оптимальную для себя. Некоторые названия комплексов.

11822 0 1

Покупка детского велосипеда — это очень ответственное и приятное задание. Как выбрать велосипед для ребенка, чтобы детское транспортное средство.

5840 0 0

Аминокислоты представляют собой органические соединения, позволяющие организму наращивать ткани, восстанавливать и укреплять иммунитет, а также вырабатывать.

4322 0 0

В наши дни занятие спортом перешло на качественно новый уровень. Для того чтобы быстро добиться результата, будь то похудение или же наращивание.

11535 0 0

Источник: fitnessmir.ru