Полезная информация для мам, которые готовят по рецептам.
Обычно в кулинарных рецептах ингредиенты указаны в граммах. Как в домашних условиях быстро отмерить нужное количество того или иного продукта? Многие хозяйки пользуются ложкой и мерным стаканом.
Однако для того, чтобы ответить на вопрос «Сколько грамм в ложке», «Сколько грамм в стакане» или «Сколько ложек в стакане», мы должны знать размер этой емкости и плотность самого продукта.
Как мы помним еще со школы, масса (m) зависит от плотности (p) и объема (V). И на уроках физики наверняка вам рассказывали, что, например, вода тяжелее подсолнечного масла. Один литр воды равен примерно 998,5 граммам, в то время как литр масла — это 915 граммов.
Если вы застали рыночную торговлю в 90-е, то могли видеть, как недобросовестные продавцы реализовывали растительное масло в литровых бутылках по цене за один килограмм — и обманывали доверчивых покупателей где-то на 85 грамм.
Существует примерная таблица мер и весов. Примерная — потому, что даже ложка соли или муки может иметь разную массу в зависимости от помола. Но все же речь идет не о фармацевтике, где на счету каждый миллиграмм, а о кухне, где вполне можно ориентироваться на эти данные.
Сколько грамм сметаны в ложке?
Сколько грамм в столовой ложке
Принято считать, что объем одной столовой ложки — 15 мл. Теперь надо узнать, сколько граммов сыпучих или жидких продуктов она может вмещать.
В одной столовой ложке примерно:
• 18 грамм пресной воды;
• 18 грамм цельного молока;
• 16 грамм растительного масла;
• 16 грамм уксуса;
• 15 грамм растопленного маргарина;
Что касается сыпучих продуктов, то здесь имеет значение — ложка с горочкой или без нее. В одной столовой ложке примерно:
• 15-30 грамм сухого продукта без горки;
• 30-35 грамм сухого продукта с горкой.
Теперь рассмотрим, сколько примерно грамм в столовой ложке того или иного продукта без горочки:
• 25 грамм каменной соли;
• 22 грамм пищевой соды;
• 10 грамм желатина;
• 12 лимонной кислоты;
А в одной столовой ложке с горочкой может поместиться примерно:
• 25 грамм сахара-песка;
• 30 грамм каменной соли;
• 28 грамм пищевой соды;
• 20 грамм молотого кофе;
• 15 грамм желатина;
• 16 лимонной кислоты;
Сколько грамм в чайной ложке
Принято считать, что объем одной чайной ложки — 5 мл.
Рассмотрим самые популярные жидкие ингредиенты, которые часто отмеряют чайной ложкой. В ней помещается:
• 5 грамм обычной воды;
• 5 грамм цельного молока;
• 4 грамма уксуса;
• 4 грамма растительного масла;
• 4 грамма растопленного маргарина.
Что касается сыпучих компонентов, то в одной чайной ложке без горочки примерно:
• 8 грамм каменной соли;
• 2,5 грамма сухих дрожжей;
• 5 грамм желатина;
• 5 грамм лимонной кислоты;
• 7 грамм пищевой соды;
• 4 грамма молотого кофе;
• 10 граммов крахмала
Сколько грамм сметаны в столовой ложке
А в одной чайной ложке с горочкой может поместиться:
• 12 грамм каменной соли;
• 3 грамма сухих дрожжей;
• 8 грамм желатина;
• 8 грамм лимонной кислоты;
• 10 грамм пищевой соды;
• 7 грамма молотого кофе;
• 13 грамм крахмала.
Сколько ложек в стакане
Объем одного стандартного стакана (например, граненого без ободка) — 200 мл.
Как мы указывали выше, объем столовой ложки — 15 мл. Значит, 200 делим на 15, получаем приблизительно 13,3. То есть в один стакан поместится 13 с «хвостиком» столовых ложек воды или сыпучего продукта без горочки.
Объем чайной ложки — 5 мл. Значит, в один стакан войдут 40 чайных ложек без горочки.
Также имейте в виду, что есть граненые стаканы с ободком — их объем составляет 250 мл. В данном случае в него поместится 16,6 столовых ложек или 50 чайных ложек жидких или сыпучих продуктов без горочки.
Однако это справедливо только для жидкостей и сыпучих продуктов мелкого помола.
Логично, что сухие ягоды, орехи, грибы, сухофрукты и им подобные продукты занимают объем неравномерно, соответственно, количество ложек в стакане будет сильно отличаться.
В таком случае воспользуйтесь кухонными весами.
Чтобы избавить себя от лишних вычислений, обзаведитесь также мерным стаканом. Если у вас есть свой фирменный рецепт, составьте личную таблицу мер и весов, которая будет удобна именно для вас.
Источник: letidor.ru
сколько грамм в столовой ложке сметаны
Дорогие друзья! На нашем вкусном сайте можно найти все про сколько грамм в столовой ложке сметаны, полные рецепты — с фотографиями и описанием приготовления. Тем не менее, если информация про сколько грамм в столовой ложке сметаны показалась Вам не совсем исчерпывающей — просто попробуйте найти Ваш рецепт через поиск!
Рецепт — Борщ сибирский
Ингредиенты для рецепта
свекла — 160 грамм.
картофель — 40 грамм.
фасоль — 40 грамм.
морковь — 40 грамм.
томат-пюре — 30 грамм
чеснок рубленый — 2 зубчика
сахар — 10 грамм
бульон говяжий — 800 грамм
сметана — 20 грамм.
соль по вкусу
перец (кроме диетического питания) по вкусу
зелень рубленая
капуста белокочанная
лук репчатый — 40 грамм
говядина — 120 грамм фарша
Рецепт — Гороховый суп с беконом, гороховый суп рецепт фото
Ингредиенты для рецепта
горох сушеный лущеный — 100 грамм
бекон копченый с прослойками жира — 8 ломтиков
бульон говяжий или куриный — 1,5 л
морковь — одна штука
масло сливочное растительное — 2 столовые ложки
сушеные травы (смесь) — 1/2 чайно ложки
соль
перец
зелень петрушки для оформления
лук репчатый — 2 головки
Рецепт — Шарлотка из взбитых сливок
Ингредиенты для рецепта
сливки 30–35%-й жирности — 300 грамм
сахар — 90 грамм
желатин — 18 грамм
ванилин — на кончике ножа
бисквит готовый или печенья — 120 грамм
вишня — 150 грамм
желе вишневое — 1 пакет
Рецепт — Салат с орехами и финиками
Ингредиенты для рецепта
финики без косточек — 175 грамм
яблоки без сердцевины — три штуки
йогурт — 150 грамм
соль по вкусу
орехи грецкие очищенные — 50 грамм
сок лимонный — три столовых ложки
Рецепт — Десерт-коктейль из свежих фруктов
Ингредиенты для рецепта
виноград черный, без косточек — 225 грамм
абрикосы — четыре штуки
сливы — четыре штуки
киви очищенных — две штуки
апельсины очищенных — две штуки
мед светлого — 2 ст.л.
вино сухое виноградное — 300 грамм
Рецепт — Морковный салат с сельдереем, салат с сельдереем
Ингредиенты для рецепта
морковь — 400 грамм
сметана 20%-й жирности — 100 грамм
сахар — одна чайная ложка
соль — две чайных ложки
перец черный — 4 горошины
Рецепт — Салат из тыквы (3)
Ингредиенты для рецепта
тыква — 100 грамм
яблоки — 50 грамм
морковь — 50 грамм
изюм — 20 грамм
орехи очищенные — 20 грамм
лимон — две штуки.
Рецепт — Салат «Летний»
Ингредиенты для рецепта
яблоки — 200 грамм
перец сладкий — 200 грамм
майонез — 100 грамм
соль
зелень
Рецепт — Салат из белокочанной капусты и чернослива
Ингредиенты для рецепта
чернослив без косточек — 100 грамм
морковь — одна штука.
яблоки — одна штука.
лимон
соль
сахар
капуста белокочанная — 400 грамм
Рецепт — Салат из огурцов с маслинами
Ингредиенты для рецепта
чеснок — 3 зубчика
йогурт 3,2%-й жирности — 250 грамм
лимон для сока — одна штука.
масло растительное — две столовых ложки
соль
перец
маслины консервированные — 100 грамм
огурцы — две штуки.
зелень петрушки — 2 пучка
Уверены, что сколько грамм в столовой ложке сметаны — это именно тот рецепт, что Вы искали. Не случайно, сколько грамм в столовой ложке сметаны — это один из наиболее востребованных рецептов на нашем кулинарном сайте — приятного аппетита!
Добавьте Сколько грамм в столовой ложке сметаны в закладки!
Источник: kyharka.com
Сколько грамм в стакане? Сколько грамм сметаны содержится в стандартной столовой ложке Сколько грамм в стакане
Узнаем, сколько грамм сметаны 1 в стакане. Таблица 200 мл, 250 миллилитров стакана сметаны, 200 гр (г) сметаны это сколько стаканов?
Сколько грамм сметаны в стакане (250 мл) ?
В одном стакане 250 мл. = 260 грамм сметаны
В 1 граненом стакане, наполненном до риски = 250 грамм сметаны
Сыпучие продукты
К данному типу относятся крупы, мука и некоторые другие. Таблица сыпучих продуктов предлагает основные способы замера – ложку и стакан, разделяя их на несколько видов, соответственно объему. Для удобства приготовления больших порций были добавлены банки объемом в пол-литра и литр.
Всегда внимательно читайте рецепт – одна чашка муки не означает 200 г муки, даже если ваша чашка немного больше, чем 200 мл. Помните о том, что в «сталинском» чайном стакане, наполненном до краев, всего лишь 160 г муки.
Примечание: Если под рукой на вашей кухне нет традиционного то его можно заменить пластиковым. Стандартный прозрачный одноразовый стакан из полипропилена вмещает в себя ровно 200 мл воды.
Наименование продукта
Меры веса в граммах
Банка 0,5 литра
Банка 1 литр
Граненый стакан
Чаще всего при указании объема в стаканах имеют в виду обычный граненый стакан, у которого по верхнему краю проходит широкий ободок. Его объем, если наполнять его до кромки, составит 200 мл, а если заполнить до самого края – 250 мл.
Сложность состоит в том, что граненый стакан имеет не цилиндрическую форму, а сужается книзу, а значит, геометрически вычислить 1/2 стакана не получится, придется ориентироваться на глаз. Поскольку нижняя часть стакана более узкая, значит, середина объема будет приходиться на уровень чуть выше серединной линии.
Специи и добавки (молотые)
Поскольку в приготовлении большинства блюд специй нужно немного, основными их мерилами становятся чайная и столовая ложки. Для удобства была добавлена и стандартный объем которой 10 мл. Меры веса продуктов в ложках не являются эквивалентами их объема.
Вес большинства специй и добавок зависит от помола и качества продукта. Например, крупно молотый кофе будет весить чуть больше, чем кофе мелкого помола.
- Таблица мер и весов продуктов в граммах не гарантирует абсолютно точного веса, поскольку консистенция и размер многих продуктов не всегда одинаков.
- Очень часто специи измеряются щепотками, в одной щепотке примерно четверть чайной ложки.
Чайная ложка
Десертная ложка
Столовая ложка
Жидкости
Жидкости почти всегда измеряются в миллилитрах, что намного облегчает приготовление пищи, поскольку достаточно знать объем посуды, в которой обычно замеряются продукты. В случае когда жидкости по рецепту отмеряются в граммах, их вес максимально приближен к объему.
Жидкий продукт
Вес продукта в граммах
Десертная л. (10 мл)
Масло подсолнечное оливковое
Сколько риса в стакане
Рисовая крупа относится к популярному сырью для приготовления вкусных блюд из меню кухонь разных стран. Если вы хотите создать интересный продукт, нужно использовать точное количество ингредиента. Такие рецепты потребуют знания, сколько грамм риса в стакане.
Внутрь емкости 200 мл войдет 180 г белой крупы. Если вместимость стаканчика составляет 250 мл, вы сможете насыпать туда 240 г продукта.
При варке нужно помнить, что обязательно точно соблюдать пропорции риса и воды, чтобы результат вышел таким, как вам необходимо.
Твердые продукты
Примечание: Представленная таблица мер и весов продуктов в граммах предлагает примерные данные. Точный вес продуктов зависит от их размера и вида.
Наименование продукта
Меры веса в граммах
Банка 0,5 литра
Банка 1 литр
Грецкий орех молотый
Грецкий орех очищенный цельный
Количество сметаны в чайной ложке и стакане
Иногда в рецептах для измерения объёма используют другую посуду. Кулинары должны знать, что в одной чайной ложке содержится 8 г сметаны, в одном гранёном стакане – 210 г. Если же стакан имеет объём 250 мл, то этот показатель эквивалентен 260 г молочного продукта.
Чтобы не держать в голове все цифры, можно воспользоваться таблицей, в которой будет произведён расчёт в граммах той еды, которая обычно используется хозяйкой. Её можно составить самостоятельно. Ещё проще приобрести в магазине кухонные весы. Этот прибор имеет небольшой размер. Однако он способен существенно облегчить готовку.
Растительное масло используется повсеместно для приготовления самых разнообразных блюд, но что делать, если по рецепту требуется определенное количество растительного масла в миллилитрах или граммах, а у Вас нет мерного стакана или весов в доме? В данном случае многих выручает обычный граненый стакан, поэтому рассмотрим подробнее, сколько грамм растительного масла в стакане (200 мл, 250 мл) и как легко отмерить необходимое количество подсолнечного масла по рецепту.
Сколько молока в стакане
Жидкое молоко, как и вода, заполняет емкость полностью, имеет большую плотность. Однако существует несколько продуктов на его основе. Стакан молока – сколько грамм:
- Сухой молочный концентрат вмещается в емкость 200 миллилитров в количестве 100 г, внутрь 250 мл войдет 120 г.
- Сгущенное молоко весит 250 г и 300 г.
- Цельный молочный продукт будет весить 200 г внутри граненого и 250 г – тонкого.
Мерные стаканы
У опытных хозяек на кухне, как правило, есть специальные мерные стаканы, позволяющие не заниматься вычислениями, сколько это – 1/2 стакана на самом деле грамм. Сейчас мерные стаканы представлены в магазинах в широком ассортименте. Их делают из стекла или пластика, на внешней стороне нанесены шкалы.
Причем шкал на одном стакане может быт несколько – отдельно для каждого типа продуктов. Более того, на одной и той же шкале иногда отмечают не только объем в миллилитрах, но и вес в граммах, а иногда и объем в стаканах. Такое приспособление существенно облегчает жизнь кулинару и снижает риск фатальных ошибок.
Сколько миллилитров (мл) в стакане кефира
Количество миллилитров в стакане кефира соответствует объему стакана, другими словами в граненом стакане (200 мл) вмещается 200 мл кефира (если кефир налит по риску и 250 мл, если стакан полный до верху).
Сколько овсяных хлопьев в стакане
Легкая овсяная кашка – неизменный компонент рациона людей, придерживающихся диет. Она способна мягко обволакивать желудок, препятствуя повреждению стенок этого органа. Вегетарианцы используют геркулес как альтернативу яйцам, поскольку хлопья, становясь влажными, приобретают клейкую структуру. Помимо этого, продукт включает множество полезных веществ.
Сколько грамм овсянки в стакане:
- внутри граненого – 80 г;
- внутри тонкостенного – 100 г.
Источник: eldomocom.ru