Добрый всем день! Не редкость, что во многих кулинарных рецептах количество ингредиентов указано в граммах. А многие из нас привыкли мерить ложками и стаканами, и кухонные весы не у каждого в доме имеются.
Как раз недавно делала шоколадный торт без выпечки, и пришлось искать сколько грамм в столовой ложке тех или иных продуктов, делать расчеты.
Поэтому решила написать этот пост и сохранить информацию у себя хотя бы в отношении часто используемых: соли и сахара, сметаны, масла и прочих.
На excel сделала таблицы соответствий разных весовых категорий и количества ложек, думаю, что ими будет удобно и быстро пользоваться.
Сразу оговорим такой момент, что количество грамм в одной столовой ложке приблизительное. В разных источниках встречается разнящаяся информация, что оправдано, так как и ложки могут быть разные, и набирать в них продукт с горкой и без горки каждый будет по-своему, не под линеечку же мерить.
Сколько грамм сахара в столовой ложке?
Сколько грамм соли в столовой ложке с горкой и без горки. Таблица
Без соли мы существовать не можем, почти не один рецепт без нее не обходится. Кстати говоря, в моих рецептах заготовок на зиму я количество указывала в ложках, уже это проверено.
От количества соли во многом зависит вкус блюда и тут важно и не переборщить, и не досолить.
Соль у нас бывает разная: и мелкая, и крупная, черпать мы в ложку можем как с горкой, так и без верха, поэтому тут четыре варианта:
- мелкой соли без горки в столовой ложке (так, чтобы поверхность была ровная под линию) 23 грамма
- мелкой соли с большой горкой вмещается 28 грамм
- крупной каменной соли ложка вмещает 25 грамм без верха
- крупной соли с горкой в столовой ложке может быть порядка 30 грамм.
В таблицу я включила не все цифры по весу, только примерные, возможно чаще других запрашиваемые: 50 грамм соли – сколько это ложек, 100 грамм, 20, 25 и т.д.
Если какого то веса в таблице нет, посчитать количество ложек легко: вес нужно разделить на количество грамм соли в одной ложке.
И смотрите, результаты получаются в дробных числах, так что тут уже придется ориентироваться, брать соль ложкой с горкой или без горки.
Сколько сахара в 1 столовой ложке в граммах
С сахаром тоже лучше определиться поточнее. И не только по тому, что блюдо будет более или менее сладким на вкус. От количества сахара зависит, например, качество крема – если сахара положить много, то крем из сметаны просто не взобьется, будет жидким.
Таблица мер продуктов в граммах/Мука Сахар Соль
Итак, в столовой ложке сахара без горки – 20 грамм, с горкой – 25.
Количество грамм муки в столовой ложке
Конечно, чаще всего нам приходится мерить муку стаканами или вовсе по принципу «сколько возьмет», но есть случаи, когда нужно более точное ее количество или муки требуется в граммах совсем немного и тогда придется воспользоваться столовой ложкой.
В ней помещается 20 граммов муки без горки, а муки с верхом – 30 грамм.
Сколько грамм сухих дрожжей в 1 столовой ложке
Успех любой выпечки очень зависит от качества, свежести дрожжей и от их объема в тесте. И если в рецепте указано количество сухих дрожжей в граммах, которые мы сейчас используем, пожалуй, чаще, чем прессованные, попробуем отмерить их ложками.
В столовой ложке сухих дрожжей без горки – всего 8 грамм, в ложке с горкой – около 11 грамм.
Сколько грамм в ложке сметаны и майонеза
От качества сметаны и ее жирности будет зависеть и сколько ее вмещается в столовую ложку. Жидкую сметану с горкой не зачерпнешь, а вот густой очень даже много можно взять. Поэтому цифры привожу очень приблизительные.
Что касается майонеза, будем считать, что его вес равноценен сметане, хотя кто то считает, что майонез тяжелее, а кто то наоборот. Нам такие тонкости, думаю, уж ни к чему.
Ориентировочно, в столовой ложке жидкой сметаны может быть порядка 19 грамм, густой с горкой – 25 грамм.
Сколько в столовой ложке грамм масла сливочного
Это вопрос всегда меня волновал, особенно, если масло нужно растопленное. С твердым было как то проще: зная, каков вес в пачке, можно разделить ее на части. Сколько твердого масла может быть в столовой ложке, напишу, хотя тут не все просто и какая при этом должна быть его горка – кто его знает?
В столовой ложке растопленного масла помещается 12 грамм, а твердого – от 20 граммов.
Столовая ложка растительного масла: сколько грамм
Растительное масло в рецептах, скорее всего подсолнечное используется и нужно оно преимущественно для жарки и тушения в нем продуктов, поэтому вес его не так принципиален. Но все же, не мешало бы и о нем узнать. Остальные виды масел по весу идентичны.
В столовой ложке растительного масла содержится 16 грамм.
Сколько грамм в столовой ложке уксуса 9 процентного
Речь мы будем вести о столовом уксусе 9 процентном или 6-ти % – в данном случае не важно. 70 процентную эссенцию, думаю, никому не придет в голову мерить столовыми ложками.
И в одной столовой ложке уксуса грамм 15 помещается.
Сколько в ложке мл воды
Правильней говорить об единицах измерения жидкостей — в миллилитрах, хотя по сути мл и граммы – это одно и тоже.
И если вас интересует вопрос – сколько в ложке воды, знайте, что ее в ней 13 мл.
Мед в столовой ложке: сколько грамм
Мед, пожалуй, ложками и удобнее всего измерять. И вес его может зависеть от густоты продукта.
Если мед свежий и не успел засахариться или майский мед, который остается в жидкой субстанции длительное время, такого в ложке может быть 19 грамм.
Густого меда помещается в ложку 21 грамм без горки и порядка 33 – с горкой.
Сколько грамм овсянки в столовой ложке в сухом виде
Когда мы варим овсяную кашу на завтрак, то отмеряем хлопья ложками, даже не задумываясь о том, сколько в них граммов, так мы привыкли. Но если нам потребуется попробовать какой то новый рецепт, хотелось бы знать, сколько сухой овсянки в столовой ложке. Ответ: 12 грамм без горки и 16 с горкой.
Надеюсь, моя информация, сколько грамм в столовой ложке разных продуктов, вам пригодится. Сохраните ее в закладках.
С уважением, автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова
- Огурцы по-болгарски на зиму: самые вкусные рецепты
- Анкл-Бенс из кабачков с помидорами и перцем — самый вкусный рецепт
- Ассорти на зиму из овощей
- Баклажаны на зиму — лучшие нереально вкусные рецепты приготовления
- Как приготовить кабачковую икру вкуснее чем в магазине
Источник: comfort-myhouse.ru
Сколько грамм сахара в одной ложке
Многие хозяйки во время приготовления пищи сталкиваются с проблемой измерения ингредиентов. Если вы относитесь к их числу, ложка — незаменимый помощник. С помощью такого предмета можно легко отмерить нужное количество сахарного песка. Его преимущества несомненны. В первую очередь, это удобство.
В отличие от весов, столовый прибор не занимает много места и позволяет легко контролировать количество ингредиентов.
Особенно ценится ложка для сахара там, где часто нужно отмерять маленькие порции. Например, при приготовлении десертов или в процессе выпечки. Ложка для сахара изготовлена из нержавеющей стали, которая не вступает в реакцию с продуктами. Она отлично подходит для работы с горячим сахарным сиропом. А материал ложки не влияет на вкус продуктов и не вступает с ними в химическую реакцию.
Единственной сложностью становится уточнение веса сахара, который может поместиться в ложку. Дело в том, что столовые приборы бывают разных размеров. А еще ложку при желании можно наполнить с горкой или без. Так что приходится разбираться во всех этих тонкостях перед приготовлением блюда. Мы вам поможем узнать точное значение в зависимости от вида столового прибора.
Сколько грамм сахара в чайной ложке
Самый распространенный способ измерения количества сахара подразумевает использование чайной ложке. Этот столовый прибор вмещает 8 г сахарного песка. А при желании можно наполнить ложку с горкой. Тогда получится около 12 или 13 г.
1 чайная ложка сахара — 8 граммов
1 чайная ложка сахара с горкой — 12-13 граммов
Необходимо помнить о погрешности измерений, на которые влияет влажность продукта. То есть, пропитавшийся влагой сахар намного тяжелее сухого песка.
Сколько грамм сахара в десертной ложке
Десертная ложка считается столовым прибором средней величины. Она немного крупнее своего чайного аналога. Как правило, используется для употребления разнообразных сладких продуктов, которые подают вместе с горячими напитками.
Приблизительный вес сахара, который помещается в столовую ложку, составляет 10 грамм без горки или 15 грамм с горкой.
Исходя из этого:
1 десертная ложка сахара — это 10 граммов
1 десертная ложка сахара с горкой — это 15 граммов
Впрочем, десертная ложка фигурирует в рецептах довольно редко.
Сколько грамм сахара в столовой ложке
Самым распространенным столовым прибором является столовая ложка. Внутрь помещается 25 грамм сахара. А если насыпать песок с горкой, можно смело прибавлять еще 5 грамм.
Необходимо напомнить, что проведение измерений подобным образом всегда сопряжено с погрешностью. Точность может уменьшиться по причине высокой влажности сахара. Если песок пропитался влагой, значит, он будет немного тяжелее.
Следует хорошо запомнить:
1 столовая ложка сахара — это 25 граммов
1 столовая ложка сахара с горкой — это 30 граммов
Рассмотренная нами мера подходит для стандартного размера ложек. Впрочем, сейчас многие производители выпускают столовые приборы, отличающиеся между собой габаритами. Именно поэтому следует запомнить стандартные размеры. Они составляют 7 на 4 см.
Еще одним полезным советом касательно измерений сахара является его структура. Сахарный песок легче пудры. Это необходимо учитывать во время приготовления того или иного продукта.
В ином случае появляется вероятность испортить блюдо, например, сделать его слишком сладким, или наоборот, пресным.
Как отмерить сахарную пудру ложками
- Сахарная пудра 500 граммов — 20 столовые ложки с горкой или 25 без горки
- Сахарная пудра 100 граммов — 4 столовые ложки с горкой или 5 без горки
- Сахарная пудра 50 граммов — 2 столовые ложки с горкой или 5 чайных ложек с горкой
- Сахарная пудра 25 граммов — 1 столовая ложка с горкой
- Сахарная пудра 10 граммов — 1 чайная ложка с горкой
Мерная таблица
Для удобства хозяек опытные повара подготовили таблицу. Она позволяет узнать точное количество сахара в любом столовом приборе, будь то чайная, десертная или столовая ложка.
| Чайная ложка сахара с горкой | 1 ложка | 8 граммов |
| Чайная ложка сахара без горки | 1 ложка | 13 граммов |
| Десертная ложка сахара с горкой | 1 ложка | 10 граммов |
| Десертная ложка сахара без горки | 1 ложка | 15 граммов |
| Столовая ложка сахара с горкой | 1 ложка | 25 граммов |
| Столовая ложка сахара без горки | 1 ложка | 30 граммов |
| Чайная ложка сахарной пудры | 1 ложка | 7 граммов |
| Столовая ложка сахарной пудры | 1 ложка | 20 граммов |
| Столовая ложка сахарной пудры с горкой | 1 ложка | 25 граммов |
Как отмерить сахар без использования весов
Сегодня разберемся, как отмерить много сахара без использования весов. Это оборудования присутствует не каждой кухне. Поэтому иногда возникает необходимость отмеривания продукта без использования подобных устройств. Для этого хорошо подойдут разнообразные столовые приборы. При этом следует запомнить — сколько ложек потребуется для того, чтобы набрать определенное количество продукта.
- 1000 граммов сахара — 1 килограмм — 40 столовых ложек с горкой
- 750 граммов сахара — 30 столовых ложек с горкой
- 500 граммов сахарного песка — 20 столовых ложек с горкой
- 250 граммов сахара — 10 столовых ложек с горкой
- 100 граммов сахарного песка — 4 столовые ложки с горкой
- 75 граммов сахара — 3 столовые ложки без горки
- 50 граммов сахара — 2 столовые ложки с горкой
- 40 граммов сахарного песка — 2 столовые ложки без горки
- 30 грамм сахарного песка — 6 чайных ложек без горки
- 20 граммов сахара — это 4 чайные ложки без горки
- 10 грамм сахарного песка — 1 десертная или 2 чайные ложки без горки
- 5 граммов сахара — 1 чайная ложка ровно без горки
На заметку! Калорийность одной столовой ложки сахарного песка составляет 77 ккал. Чайной — 28 ккал.
Немного истории
Кстати, история сахара началась в Индии. В незапамятные времена в этих краях начали собирать сахарный тростник. Люди заметили, что его стебли имеют сладкий вкус. Из растения научились извлекать сахар, который по вкусу напоминал мед. Единственным недостатком стала большая стоимость готового продукта.
Он считался настоящим предметом роскоши. Как известно, сахар содержится в огромном количестве продуктов — в сухофруктах, в меде, в соках.
Поэтому со временем производители научились выделять сахарный песок из других растений, в том числе, сахарной свеклы и так далее. Но, независимо от вида сахара, осталась проблема его правильного отмеривания. И сегодня мы рассмотрели несколько популярных способов, которые помогут вам набрать точное количество сахарного песка для приготовления того или иного блюда.
Источник: disertiki.ru