Откуда появилась рыба ротан

Первые упоминания о ротанах относятся ко второй половине XIX века. Участник польского восстания 1863 года Бенедикт Дымбовский был сослан в Амурский край. Широко образованный человек, он стал изучать природу Приамурья. В 1877 году при содействии царского наместника края Александра Глена был опубликован труд Дымбовского «Рыбы системы вод Амура». В книге, в частности, говорится о виде рыбы с признаками окуня и бычка.

Итак, родина ротана Дальний Восток. Живет в Приамурье, на Камчатке, в Южной Корее. В некоторых книгах утверждается, что в наших водах ротан появился потому, что в послевоенные годы владельцы первых ротанов выпустили их из аквариумов в отдельные пруды, где они прижились и стали размножаться.

Возможно, такое и было, но для того, чтобы заселить практически все водоемы одновременно, потребовалось бы астрономическое количество аквариумов. Более обоснованно утверждение о природной миграции рыбы, о коей не раз писал Леонид Павлович Сабанеев. Птицы весьма охотно поедают икру. Икринки прилипают к лапкам, сохраняются, выживают в желудках и выбрасываются вместе с пометом.

Рыба ротан фото и описание, как появился в наших водоёмах

Ротан не перепрыгивал реки, горы и долины. Он распространялся естественным путем. Живучая икра ротана попадала в различные водоемы. Мягкий, удобный для жизни климат, множество чистых озер и прудов, рек и их стариц создали благоприятнейшие условия для роста и быстрого размножения ротана. Он достиг Подмосковья и Ленинградской области, ряда северных краев — до Полярного круга, не обошел водоемов Калужской, Тульской и других областей к югу от столицы.

Пока о ротане написано немного, но общие научные характеристики известны. Итак, ротан:
отряд окуневых (окунеобразные),
подотряд — бычковые,
семейство — головешка.

Имеет три вида. Тот вид, что распространен у нас в России, и есть головешка (темный, голова занимает почти треть размера). Длина до 24— 25 см, вес достигает 500 г, но это самые крупные экземпляры. Стандартные рыбы по 10—14 см. По бокам огромной головы расположены жаберные крышки, прикрывающие полости с жабрами.

Через рот вода попадает в глотку, проходит, отдавая кислород, через жаберные лепестки и выходит через жаберные отверстия.
Многочисленные железы выделяют слизь, делая поверхность рыбы скользкой, облегчая движение в воде. Сердце посылает кровь в жабры, откуда она поступает во все органы тела. Зубы острые, периодически обновляются.

Окраска ротана зависит от цвета дна и воды. Спинка темная, бока желтоватые с темными пятнами, но цвет рыбы может изменяться в связи с местными условиями и с приближением периода размножения.
Ротан — хищник. Широкий рот позволяет ему заглатывать крупную добычу и наедаться впрок. Любопытно, что, когда он вдоволь наедается,
брюшко его раздувается, и тогда диаметр рыбы втрое превышает обычную толщину. Сытый ротан опускается на дно, где двое-трое суток переваривает пищу.

Развитая боковая линия позволяет ротану легко находить добычу, да и зрение у него прекрасное — видит на 4—5 метров.
Ротан неприхотлив. Он может жить в любой воде, избегает только больших рек с быстрым течением. Водится в прудах, озерах, речных заводях, карьерах и даже болотах. В деревне Макеиха (Рузский район, Подмосковье) весной прорвало плотину пруда. Растеклась вода по низине, застоялась, в самом глубоком месте — полметра. Плотину починили.

Болото почти сплошь заросло, а ротаны в нем клюют лучше, чем в самом пруду.

Да что болото! В Москве, неподалеку от Ланинского переулка, в дождливые дни разливается огромная лужа. Мальчишки ездят по ней на плотах, меся грязь, бегают босиком. Весной кто-то из них начал забрасывать самодельную удочку. Стали ребята ловить ротанов, причем при мне на долю одного достался бычок с ладонь.

Лужа не раз пересыхала, оставалось чуть-чуть воды в каких-то канавках, кое-где грязь чисто символически прикрывалась водой. Снова приходил дождливый год — и снова здесь клевало.

Ротан выживает и в промерзающих до дна водоемах. Случается, вырубят кусок льда — а в нем рыба. Оттает, начинает плавать. Объяснить сверхживучесть ротана можно ана-биозным состоянием и тем, что газообмен у него частично происходит через кожу.
Рыба прожорлива. Попав в водоем, ротан начинает энергично поедать многочисленных обитателей: червей, личинок, куколок мошек, мелких рачков — весь бентос, всех, кто плавает, ползает или копается в иле. В прудах, где размножилась головешка, трудно найти мотыля — личинку комара. В отличие от многих других рыб ротан питается далее во время нереста.

Ротан плодовит. Нереститься начинает уже на втором году жизни. Размножение происходит весной. Самец чернеет, на его лбу появляется
нерестовый нарост. Самка, наоборот, белеет, должно быть, ее так лучше видно в период нереста. Самка трется о дно, о камни, откладывает икру на гальке, затонувших ветках ровными рядами. За ней неотступно следует самец.

Икринки у ротана не круглые, как у большинства рыб, а продолговатые, мелкие, желтого цвета. Каждая прикрепляется к ложу нитевой ножкой и держится очень крепко. Поскольку икринки висят свободно, все время обмываются водой, усиливается их жизнеспособность. Самцы охраняют икру и готовы отстаивать потомство, от любителей, которых множество в подводном царстве.

Это им удается, если полакомиться желают верховка или ерш. Но вот с окунем ротан предпочитает не связываться — силы здесь явно не равны. А когда икринки превращаются в мальков, папаша может и сам проглотить их — идет нормальная борьба за существование. Головешки могут жить и в соленой воде, а на нерест всегда идут в пресные воды.

Интересно наблюдать за жизнью ротанов в аквариуме, изучать их повадки. Они стараются постоянно прятаться среди растительности, а нападают ошеломляюще быстро. Могут передвигаться по стенкам, словно полируя стекло, подолгу висеть вниз головой, застывать на некоторое время, чтобы, враз сорвавшись с места, ринуться на добычу.
Интересная разновидность ротанов под названием элеотрис обитает в Казахстане и Средней Азии. Взрослые особи достигают всего 4—5 см, а жизнь и повадки те же…

Я пишу: ротан — ротан, а ведь все вокруг называют эту рыбу бычком. Это не совсем правильно, потому что ротан относится к отряду окуневых, а бычки — из другого отряда. Но вот привыкли люди называть ротана бычком, не желая вникать в тонкости про эти отряды, — и никого не переубедишь.

Даже те, кто знает, что эти рыбы из отряда окуневых спорят: «Зато подотряд бычковых!» Их тоже не переубедишь. И надо ли переубеждать? Слишком много признаков бычка, да и слово вошло в жизнь и быт. А ученые как-нибудь между собой с окуневыми и бычковыми разберутся.

Источник: iz-platka.ru

Рыба ротан: описание и разновидности, внешний вид, особенности ее приготовления

Существует несколько версий, объясняющих, как рыба ротан, или головешка, появилась в российских реках. Самые популярные – заплыла из Китая по Амуру; выпустили для заполнения каналов Санкт-Петербурга; случайно попала из аквариума в каналы Питера, где и обжилась. Сейчас этот вид стал популярным объектом любительской и спортивной рыбалки. Несмотря на то что его считают «сорным», установлены ограничения по вылову – не более 10 кг на 1 человека в сутки.

Описание рыбы ротан

Сначала лучеперую рыбу причислили к отряду окунеобразных. Но в конце ХХ в. вид выделили как отдельный и отнесли к семейству одонтобутовых рода головешек. Это единственный представитель отряда. Народные названия ротана: травянка, пенсионер, горлач, живоглот, зеленчак, головач, русская пиранья и даже амурский бычок.

Разновидности рыбы ротан

Экземпляры, выловленные в разных регионах России, отличаются по окраске. Если ориентироваться по фото, кажется, что это разная рыба. Но это один и тот же вид. Цвет чешуи и размеры зависят от возраста, чистоты водоема и уровня кислорода в воде.

Внешний вид

Крупная особь головешки выглядит угрожающе. Тело плотное, «сбитое», короткое (по сравнению с крупной головой). Во рту несколько рядов острых мелких зубов. В жаберных крышках шип, но он мягкий.

Особенности плавников ротана:

• хвостовой и грудные – округлые;
• 2 брюшных, расположены рядом с головой, короткие;
• 2 спинных – разного размера (тот, что ближе к хвосту, крупный и длинный).

Цвет плавников зависит от жизненного цикла рыбы. У молодняка они почти прозрачные, с серым отливом. В период размножения у самцов темнеют, у самок – становятся белесыми.

К бычкам ротана ошибочно отнесли за расположение плавников. Но у вида одонтобутовых есть характерное отличие: у бычковых крупный нижний жаберный плавник один, у представителя рода головешек – 2 маленьких.

Спина у разных особей может быть серо-зеленой, буро-коричневой, грязно-серой, с оливковыми разводами. У каждого ротана есть свой рисунок на боках – сочетание неровных или овальных пятен и полос. Брюхо серое, у некоторых – желтоватое.

Головешкой рыбу называют за то, что перед нерестом самцы меняют цвет – чернеют. Темнеют и плавники – они становятся насыщенно-серыми.

Хищная ли рыба

Ротан – прожорливый хищник. Достаточно 7–10 мелких особей на закрытый водоем, и вся ценная рыба будет уничтожена в течение 1–2 месяцев.

Жор у головешек неконтролируемый. Но если желудок растянут, хищник просто залегает на дно на 72–96 часов. Столько времени необходимо для переваривания пищи.

Среда и ареал обитания рыб

Ротан встречается в бассейнах крупных рек:

Недавно несколько мелких особей выловили в Финском заливе, хотя этот вид хищников считается пресноводным. Головешки освоили уже огромное пространство – практически всю Россию.

В период разливов рыба перемещается между водоемами или мигрирует по руслам, но предпочтение отдает стоячей воде или рукавам рек с медленным течением. Объясняется это тем, что ротаны любят тепло. Некрупные озера прогреваются быстрее.

Головешки быстро приспосабливаются к неблагоприятным условиям. Рыбу даже вылавливали в канализационных стоках и заводских отстойниках, за что вид называют «сорным» или «канализационным».

Ротан легко переносит снижение уровня кислорода в воде, а когда пруд пересыхает, зарывается в илистое дно и впадает в оцепенение на 3–4 недели.

В зимний период теплолюбивый ротан не погибает: при температуре воды +1…+3°С снижает активность и, покрывшись слизью, засыпает. В северных регионах России рыболовы часто находят скопление особей этого вида в полости крупных льдин.

Как только начинается таяние, хищники быстро оживают и вновь приступают к выслеживанию добычи.

Рацион

Любимое «блюдо» ротана – икра. Ее уничтожают мальки и взрослые рыбы.

У крупных особей рацион расширяется, в него входят:

• молодь и мальки разных видов рыб длиной до 7 см;
• пиявки;
• головастики;
• мелкие лягушки, жабы;
• тритоны;
• рачки.

Ротаны могут уничтожать свою икру и мальков. Поеданием последних этот вид регулирует свою численность. Но если пищи не хватает, особи переходят на зоопланктон или охотятся друг на друга. Крупные съедают мелких.

Продолжительность жизни ротана

В естественных условиях представители рода головешек живут 4–5 лет. За это время рыбы достигают длины 16–24 см и набирают массу 300–400 г.

В заброшенных водоемах встречаются ротаны семилетнего возраста.

Размножение

Половой зрелости рыбы семейства одонтобутовых достигают к 2–3 годам. Период нереста начинается в мае, когда около поверхности вода прогревается выше +15°С.

Понять, что у самцов созрели молоки, можно по изменению внешнего вида. Чешуя и плавники ротана чернеют, а коричневые пятна становятся алыми или оранжевыми. На лбу формируется крупный нарост, напоминающий рог. Если сравнить фотографию самца ротана, выловленного во время нереста, можно подумать, что это незнакомый вид рыб.

Перед икрометанием самки рыб уединяются, начинают вести себя беспокойно, прижимаются к береговой линии. Здесь хищники прячут будущее потомство. Чешуя самок головешек перед нерестом светлеет, как и плавники.

В 1 кладке – 800–1 000 желтых продолговатых икринок. Они закрепляются за донные камни и подводную растительность каплевидными отростками-ножками.

Самцы ротана – заботливые родители. Они обеспечивают приток свежей воды к кладке с помощью взмахов плавников, защищают потомство от других хищников и проголодавшихся самок, а также других особей своего вида. Но как только мальки вылупляются, часть их сразу же съедает отец.

Социальная структура

Стаи головешек можно встретить только в холодное время года, когда ротан готовится к зимовке. В остальной период хищники ведут обособленный образ жизни. Крупные особи защищают границы своих участков, мелкие – локализуются вдоль речных берегов, ближе к местам с обильной водной растительностью.

Естественные враги

На ротанов охотятся хищные рыбы других видов. Щуки и сомы выслеживают взрослых особей, окуни отдают предпочтение икре, малькам и молоди до 7 см длиной.

Но главные враги головешки – гельминты. Заражение происходит при поедании водных насекомых, земноводных и улиток.

Ленточные черви заполняют полость кишечника рыб и активно в нем развиваются. Сначала больной ротан теряет аппетит, затем становится неспособным к размножению. Через 1–2 недели с начала болезни рыба засыпает на воде. Из-за гельминтов ее брюхо раздувается, жаберная функция нарушается.

Даже не стоит задумываться, съедобное или нет мясо зараженной головешки. Если при разделке тушки в ней обнаружено скопление паразитов, готовить ее нельзя, особенно если угощать планируется детей или беременных женщин. Можно отравиться скопившимися токсинами.

Самый большой ротан в мире

По легендам рыбаков, максимальный вес ротана, выловленного в Сибири, – 3 кг. Но чаще пойманная рыба «вытягивает» 0,3 кг, а длина ее составляет 20–22 см. Самые большие головешки встречаются в северных реках – 0,5 кг и 25 см.

Ловля ротана

Особой популярностью пользуется зимняя рыбалка. Из-за пищевого дефицита хищник бросается на любую подходящую наживку. Голодный ротан – легкая добыча.

На что ловить

Рыба питается животным кормом. Лучшая приманка для этого вида во все времена года – черви, навозные мухи, опарыши, мотыли.

Неплохие варианты для «охоты» на головешку:

Если ничего живого нет, ротана добывают на рыбное филе, фарш, кожу птицы. Главное, чтобы насадка была свежей и интенсивно пахла мясом или кровью. Аромат тухлятины привлекает рыбу этого вида только зимой и ранней весной. Чтобы выловить крупную особь, нужен живец – верховка или малек.

Опытные рыбаки используют приманки из съедобной ароматической резины: силиконовых червей, твистеры, слаги, вэки, микровертушки. Зимой внимание головешки легко привлечь яркими мормышками и блеснами.

Техника ловли

Для поплавочной удочки используют резкие вбросы, при применении искусственной насадки – приемы джиги или дроп-шота. Чтобы ротан не потерял интерес к наживке, вращающиеся блесны протягивают по дну. Во время проводок выдерживают короткие паузы.

Виды снастей, подходящие для ловли головешки:

• поплавочная удочка;
• удилище с кивком;
• спиннинг.

Шансы вытащить крупную особь увеличиваются при применении донки.

Пищевая ценность

Мясо ротана светлое, слегка розоватое, костей в тушке мало. Вкус описывают как сладковатый. Но популярностью у кулинаров рыба этого вида не пользуется. От нее идет стойкий запах тины, от которого трудно избавиться.

Калорийность головешки после отваривания – 88 ккал на 100 г продукта, из них 17,5 г белки и 2 г жира. Углеводы и пищевые волокна отсутствуют.

Польза и вред для человека

Самая ценная часть водного хищника – филе. В составе мяса преобладают аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, цинк, сера, селен и молибден. Витаминный комплекс тоже богатый: никотиновая кислота, токоферола ацетат и ретинол – но эти вещества разрушаются при термообработке.

Полезные свойства рыбы ротан:

1. Быстро восстанавливает силы при истощении.
2. Улучшает внешний вид и замедляет возрастные изменения.
3. Предупреждает развитие анемии.
4. Снижает риск ухудшения зрения.
5. Улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

Мясо ротана легко переваривается, что позволяет включать блюда из него в лечебное питание. Но при введении в рацион головешки нужно оценивать пользу и вред продукта животного происхождения. Рыба живет в стоячей, часто загрязненной воде, аккумулирует соли тяжелых металлов и токсичные соединения, в связи с характером питания часто заражена паразитами.

Поэтому при покупке следует уточнять, где пойман хищник, или употреблять то, что выловлено самостоятельно.

Пример блюд из ротана

Правильная разделка рыбы поможет избавиться от запаха тины. Сначала отрезают хвост и плавники, затем промывают тушку головешки, чтобы удалить слой слизи. Чем крупнее особь, тем он толще.

Потом соскребают чешую, вскрывают брюхо до анального отверстия и удаляют внутренности. Вновь подставляют рыбу под струю проточной воды.

Рыбные котлеты

Детям трудно выбирать кости из мелкой рыбы. Поэтому котлеты из ротана – оптимальное блюдо для всей семьи.

Чтобы их приготовить, нужны:

• 1 луковица;
• 1 картофелина, не очень крупная;
• 0,5 кг мяса рыбы;
• 1 яйцо;
• специи – соль, перец (по вкусу).

1. Чистят, натирают овощи.
2. Разбирают тушку ротана, удаляют хребет и ребра.

1. Проворачивают мясо головешки 3–4 раза или тщательно измельчают в блендере. Можно протереть фарш через сито с крупными ячейками, чтобы убрать мелкие косточки.
2. Смешивают мясо ротана с овощами, добавляют яйцо и специи.
3. Формируют котлеты.

Их можно жарить на сковороде или готовить на пару. Если вид румяной корки усиливает аппетит, то на сковороде разогревают подсолнечное масло. Заготовки обваливают в панировочных сухарях и с одной стороны обжаривают до румяной корки. Переворачивают, закрывают сковороду крышкой и тушат еще 15–20 минут.

При готовке на пару котлеты из рыбы выкладывают в корзину пароварки или в сито, установленное на водяной бане. Выключать плиту можно через 20–30 минут.

Уха из ротана

В домашних условиях блюдо готовят редко. Зато во время рыбалки нет ничего вкуснее ухи из ротана.

1. Хорошо ополаскивают мелкую рыбу.
2. Отрезают головы, плавники и хвосты. Удаляют жабры и внутренности.
3. В кипящую воду опускают отрезанные части, томят 30–40 минут, периодически снимая пену.
4. В это время чистят овощи – морковь и лук, нарезают произвольными кусками.
5. Процеживают бульон, разваренные куски ротана.
6. Снова доводят их до кипения, выкладывают нарезанные овощи и филе крупной особи.
7. Варят суп 15 минут, солят, перчат, добавляют зелень по вкусу и оставляют на медленном огне на еще на четверть часа.
8. Перед подачей суп заправляют сметаной и посыпают свежим укропом.

Копченый ротан

Удобнее готовить рыбу в переносной коптильне. Ее устанавливают на мангал, разогревают с помощью дров. Они должны тлеть, чтобы температура дыма не повышалась более 100°С.

Порядок подготовки тушек ротана:

1. Голову не отрезают, чешую не счищают, только вынимают внутренности и удаляют жабры.
2. Натирают тушки изнутри и снаружи смесью черного перца и крупной соли.
3. Просоленных головешек укладывают под гнет и убирают на 24 часа в холодное место (в холодильник или на ледник погреба).
4. Подвешивают их за голову в проветриваемом помещении, в тени, на 2–3 часа. Ориентироваться нужно на внешний вид. Ротан должен обветриться, на чешуе – проступить соль.
5. После просушки помещают рыбу в коптильню.

Вместо сухого маринада можно использовать жидкий. На вкусе и внешнем виде головешки замена не отразится. Соотношение ингредиентов для просаливания рыбы ротан на 1 л воды: 3 ст. л. соли и 1 – черного молотого перца.

Семёнов Игорь

Более 20 лет увлекается рыбной ловлей как любитель и как профессионал. Семь лет назад начал более осознанно и углубленно подходить к рыбалке, изучая подробно поведение различных видов рыб по временам года и водоемах. Последние четыре года сделал это своей профессией и основным видом деятельности.

Источник: infofisher.ru

Универсальный солдат

Кто сегодня не знает ротана! Трудно теперь найти пруд, где бы не водилась эта небольшая рыбка. Но как она к нам попала? Ведь еще сто лет назад в средней полосе, да и на юге, ротана не было и в помине. Александр Само­чернов досконально изучил не только историю беспрецедентного расселе­ния ротана-головешки, но и постарался понять, за счет каких особенностей своей биологии ему это удалось.

ПОКОРЕНИЕ ЕВРОПЫ

Эта остросюжетная история началась в 1916 году, когда кто-то из заядлых аква­риумистов привез в Петербург мало кому известную в то время неприметную рыб­ку. После, уже в 20-х годах, ротана дер­жали в аквариумах и некоторые москов­ские натуралисты. Затем мода на малень­ких черных проглотов распространилась и по другим регионам Европейской Рос­сии.

Ну а детективный оттенок эта эпо­пея приобрела после того, как ротан «сбе­жал» из аквариумов и начал осваивать естественные водоемы. Справедливо­сти ради надо заметить, что в некоторые регионы нашей страны ротана завезли по неосторожности, вместе с дальнево­сточными карповыми (сазанами, амура­ми, толстолобами), коих расселяли в во­дах Средней Азии и Предкавказья в це­лях промышленной интродукции. Вот и попал ротан с этим «посадочным матери­алом» в водоемы, где прежде никогда не водился. И освоился он здесь, надо ска­зать, замечательно.

Уже в самом начале 50-х годов про­жорливый вселенец встречался в есте­ственных водоемах Московской, Ленин­градской, Псковской, Нижегородской и других областей. Начиная с конца 70- х – начала 80-х годов маленький завое­ватель уверенным маршем двинулся на юг. И уже к середине 80-х многочислен­ные армии ротана колонизировали Во­ронежскую, Саратовскую, Пензенскую и Ростовскую области.

В это же время он появился на Украине, в Молдавии, Бело­руссии и даже в Восточной Европе. Круп­ные популяции облюбовали малопро­точные водоемы Северного Казахстана и Узбекистана, появился неутомимый за­хватчик и в Краснодарском крае. За по­следние 15–20 лет он освоил значитель­ные акватории юга Архангельской об­ласти, проник в Карелию и прибрежную зону Финского залива.

По оценкам ихтиологов, ротан дол­жен был добраться до Волгоградской об­ласти в конце 90-х – начале 2000-х годов, но на самом деле головешка объявил­ся здесь значительно раньше, а именно в 1985–1987 годах. Хочу подчеркнуть, что ихтиологические исследования по рота­ну в Волгоградской области вообще ни­когда не велись, поэтому о распростра­нении головешки в нашем регионе зна­ют только местные рыболовы-любители. Лично мне известны несколько локализа­ций в черте самого Волгограда. В основ­ном это мелкие заросшие пруды, грязные городские карьеры и прочие явно нездо­ровые экосистемы. Ротана не встретишь ни в ериках Волго-Ахтубинской поймы, ни в самой Волге, зато в некоторых ка­рьерах (например, в городском карьере ЖКО) его численность поистине огром­на: до 5–10 особей на квадратный метр поверхности водоема при средней глуби­не один метр!

РОДОСЛОВНАЯ И АЛЬМА-МАТЕР

Изначальная родина ротана – восток евразийского материка. На территории нашего Дальнего Востока он отмечен в Уссурийском, Приморском, Хабаровском краях, а также на крайнем северо-западе Сахалина и, местами, в Амурской обла­сти. Проник ротан (точнее, был случайно завезен) в Забайкалье и некоторые водо­хранилища Якутии. За пределами России ротан известен в Монголии, Китае и Се­верной Корее.

Головешка – странное название для рыбы, не правда ли? Дело в том, что тем­но-зеленая (иногда интенсивно черная) окраска ротанов делает их похожими на плавающие в воде головешки от костра.

Ротан – рыба не крупная. В европей­ской части России экземпляры по 250 г считаются предельными. Но на родном Дальнем Востоке головешка может до­стигать веса 300–400 г, а по некоторым неподтвержденным данным даже 600 г. Наш герой в вегетарианцах не значит­ся, а что касается всего остального, то здесь ему, пожалуй, нет равных.

Он ест все, что ползает, плавает, тонет и падает в воду, лишь бы это что-то подавало при­знаки жизни. Старые амурские рыбаки описывали случаи, когда гигантские по­лукилограммовые ротаны с легкостью проглатывали мышей и землероек, пе­реплывающих водоем. Основа рациона ротана – это насекомые, ракообразные, черви, моллюски, головастики и, конеч­но же, рыба.

В самом раннем возрасте ро­тан предпочитает мелких (планктонных) ракообразных, в подростковом перио­де – насекомых и их личинок, ну а взрос­лые при первой возможности нападают на рыб. Если численность ротана в водо­еме слишком высока, более крупные осо­би становятся типичными каннибалами. Вообще, каннибализм у ротана выражен значительно сильнее, чем у тех же окуня и судака. По этому показателю он мало в чем уступает щуке, а в некоторых случаях даже превосходит ее.

МАЛ, ДА УДАЛ

В арсенале у ротана имеется целая обойма уникальных приспособлений, благодаря которым он получает решаю­щее преимущество перед другими видами рыб. Даже такие экологически выносли­вые виды, как серебряный и золотой кара­си, линь, плотва и уклейка, зачастую про­игрывают головешке в борьбе за жизнен­ное пространство. Сразу оговорюсь, что лучше всего пришелец приживается в на­рушенных экосистемах, то есть там, где другим рыбам выжить крайне сложно.

Ротан прекрасно переносит тяжелей­шие хлорные загрязнения воды, где кон­центрация токсического микроэлемен­та в три-четыре раза выше критической. В таких водоемах неспособен жить даже карась и вообще никакая другая рыба, а ротан выживает и даже размножается. Стойко переносит головешка различные химические загрязнения, связанные с со­лями тяжелых металлов.

Например, кон­центрация ртути, смертельная для щуки, окуня и голавля, ротану совершенно ни­почем. Серебряный карась также иногда живет при таких количествах растворен­ного в воде ядовитого металла, но пла­та за это слишком высока: карась теряет способность к размножению, икра у са­мок не вызревает и количество икринок ничтожно мало. Для головешки же это не проблема, его успешному (а главное, ре­гулярному) размножению никакая ртуть помешать не может. Даже в 5%-м амми­ачном растворе ротан может прожить от 40 минут до 2 часов! Не рыба, а иноплане­тянин какой-то!

Второе важное преимущество го­ловешки перед конкурентами – всеяд­ность. Об этом я уже упоминал выше. Скажу лишь, что ротан, помимо того что лопает все живое, в огромных коли­чествах уничтожает икру других видов рыб и особенно карася (так как часто конкурирует с ним в грязных стоячих водоемах). Кроме этого, он активно по­едает кладки лягушек и жаб, а также их головастиков.

В маленьких водоемах, где существует плотная популяция ро­тана, почти никогда не бывает лягушек. Поедание чужой икры – это не только высококалорийный и легкодоступный источник энергии, но и замечательная стратегия для освоения и покорения жизненного пространства путем резко­го сокращения численности своих кон­курентов. В том числе и за счет этого фактора колонизация Европы ротаном стала победной.

Но и сам ротан из-за своих мелких размеров часто становится жертвой. В тех водоемах, где численность окуня и щуки стабильно высока, ротану прихо­дится тяжко. Как вид он может выжить в жестких условиях прессинга со стороны рыбоядных хищников, но численность его в таких водоемах будет крайне низка. Как правило, ротан не встречается в здо­ровых экосистемах, где обитают много­численные популяции хищников. Ротана активно поедают окунь и щука, поэтому там, где есть эти вечно голодные разбой­ники, головешка практически не имеет шансов закрепиться.

ЕШЬ СВОИХ, ЧТОБ ЧУЖИЕ БОЯЛИСЬ!

Отдельно нужно сказать о канниба­лизме ротана как о еще одной важней­шей стратегии выживания. Если чис­ленность ротана в водоеме становится критически высокой и он при этом вы­тесняет все остальные виды рыб, то, яс­ное дело, такая большая популяция нач­нет с невероятной скоростью уничтожать свои кормовые ресурсы.

Рано или позд­но, но в конце концов неизбежно, что ротанам нечего будет есть и все они по­гибнут от голода. Так называемые волны жизни – обычное явление в природе. Ес­ли какой-то вид уничтожает все свои пи­щевые ресурсы, это приводит к падению численности или даже к гибели всей по­пуляции. Но наш герой не таков.

Канни­бализм пусть страшное (в человеческом понимании), но очень действенное сред­ство от голода, и ротан это прекрасно знает. Крупные особи поедают мелких и получают таким образом энергию, необ­ходимую для полноценного развития соб­ственных икринок и мальков. Съел со­брата – не страшно, главное, чтобы следу­ющее поколение появилось на свет, а вид продолжил свое существование.

Еще одно преимущество ротана за­ключается в уникальных особенностях поведения, которые позволяют уберечь потомство от хищных ртов по крайней мере до мальковой стадии. Давно известно, что ротан-самец охраняет клад­ку, в которой может находиться икра сразу нескольких самок.

Заботливый па­паша бесстрашно бросается на всех, кто осмелится приблизиться к будущему по­томству на расстояние полуметра, он ре­шительно атакует даже человеческую руку (сам проверял). Но и перед други­ми видами, так же ревностно охраняю­щими свою икру, у ротана все равно есть ощутимое преимущество. Заключается оно в том, что самец головешки посто­янно обмахивает кладку грудными плав­никами, увеличивая приток кислорода к ней и тем самым сокращая время эмбри­онального развития своих малюток. Как следствие, шансы мальков выжить уве­личиваются почти в два раза. Самец не­которое время охраняет свое потомство и после выхода личинок из икры, поэто­му и здесь ротан впереди всех.

Ко всему прочему, личинки ротана имеют уникальную особенность, которая другим нашим рыбам даже и не снилась. Их плавательный пузырь наполняется кислородом еще до того, как рассосется желточный мешок и они выйдут из икря­ной оболочки! Такого хитрого эволюци­онно-экологического приема стратегиче­ского значения нет больше ни у кого.

МЕЖДУ ЖИЗНЬЮ И СМЕРТЬЮ

Все выше перечисленные способ­ности ротана удивляют и поражают, но все-таки они не являются главным «ору­жием» головешки в борьбе за существо­вание. Есть у него в запасе еще один се­крет, и, как мне кажется, секрет этот из всех остальных самый невероятный и самый важный. Как вы уже догада­лись, речь идет о зимовке ротана. Де­лает он это совершенно фантастиче­ским для рыб образом.

Ротан вмерзает в лед, а по весне благополучно оттаива­ет и как ни в чем не бывало продолжает свою обычную рыбью жизнь. Сей факт (зимовка ротана во льду) был давно из­вестен жителям Дальнего Востока, одна­ко современная европейская наука убе­дилась в истинности этого утверждения относительно недавно.

Ученые и энтузи­асты-естествоиспытатели выяснили суть очень сложных процессов, за счет кото­рых ротану удается выжить во льду. Как показали наблюдения некоторых авто­ритетных рыболовов и натуралистов- любителей, ротаны зимуют не в оди­ночку, а целыми сообществами.

Рыбки собираются в группы, насчитывающие от 20–30 до сотни, а возможно, и боль­ше особей, и все вместе (словно религи­озные фанаты) впадают в некое обмо­рочное состояние, пограничное между жизнью и смертью. Такие процессы уче­ные называют анабиозом или биохими­ческим сном. Удивительно то, что голо­вешки образуют свои «зимовки» там, где подо льдом находится куртинка какой- нибудь подводной растительности. Оно и понятно: даже зимующие подо льдом растения выделяют небольшое количе­ство кислорода, который по микроско­пическим трещинкам во льду попадает в зимовальную камеру ротанов. Любое, даже самое незначительное количество кислорода может оказаться жизненно необходимым для маленьких рыбок, зи­мующих в таких жесточайших условиях.

Следующая поразительная деталь зи­мовки ротана – что в толще ледового пан­циря рыбки не вмерзают в лед в прямом смысле этого слова. Коллективная «замо­розка», если так можно выразиться, да­ет необходимую суммарную температуру для того, чтобы вода вокруг онемевших от холода рыбьих телец оставалась жид­кой и ни в коем случае не превращалась в твердый кристаллический лед. Именно этот невероятный маневр защищает ры­бешек от полного и фатального промер­зания. В этой кашице из воды, переме­шанной с шугой, и зимует ротан.

И все же этого недостаточно для того, чтобы маленький организм головешки пе­ренес такое сильное охлаждение. Как по­казали научные исследования, биохимия ротана поздней осенью и в начале зимы претерпевает впечатляющие изменения. В полостных жидкостях рыбешки нака­пливаются естественные биологические антифризы углеводно-белковой природы, которые предохраняют клетки и ткани от образования в них кристалликов льда, разрушающих клеточные мембраны.

Я сам выпиливал изо льда такие со­общества головешек, зимующих совмест­но. Зрелище, скажу я вам, удивительное. В самом центре ледяного куска размером 40 на 60 сантиметров, словно в ледяной купели, лежат 20–30 рыбок. Попав в ру­ки, они быстро оттаивают и приходят в движение, тем самым давая понять, что жизнь в очередной раз обманула смерть.

Справедливости ради должен сказать, что зимовка во льду – мера крайняя. Ес­ли водоем не промерзает сильно, то ротан может зимовать в толще воды, как и все остальные рыбы, либо зарываться в ил.

В завершение хотелось бы сказать, что каннибализм, всеядность, охрана по­томства, устойчивость к химическим за­грязнениям, вмерзание в лед, закапы­вание в ил и остальные неординарные качества ротана делают его поистине не­истребимым и весьма успешным видом в борьбе с многочисленными конкурента­ми. Плоды этого многие рыболовы с со­жалением наблюдают на своих любимых водоемах, где ротан, раз появившись, ча­сто сводит на нет всю другую рыбу.

Ротан относится к се­мейству элеотрисовых рыб, которые состоят в довольно близком родстве с бычка­ми, риацихтами и илистыми прыгунами. Элеотрисовые (и ротан в том числе) являются более примитивными форма­ми, чем те же бычки и или­стые прыгуны. Таким образом, мелкие рыбки типа ротана стали базовой моделью для эволюции более продвинутых и узкоспециализированных бычковидных рыб.

В целом, элеотрисовые,- – древняя группа, освоившая почти все теплые водные экосистемы Земли. Встречаются они и в тропиках, и в умеренных широтах, и в экваториаль­ном поясе. Представители семейства покорили морские мелководья с океанической соленостью и чистые пресные водоемы, нередки они в ре­ках и высокогорных озерах, малюсеньких ручейках и без­жизненных болотах, почти лишенных кислорода. Одним словом, элеотрисовые живут везде, где есть хоть какая- то вода, и не важно, пресная она или соленая, прозрачная или мутная, чистая или за­грязненная, – всякая сойдет. Герой нашего повествования представляет собой некий со­бирательный образ всего се­мейства, потому что выжива­емость ротана в сложнейших для существования условиях невероятно высока, и он в со­стоянии приспособиться прак­тически к любым превратно­стям окружающей средой.

Источник: www.rybak-rybaka.ru

Рыба ротан. Когда появилась рыба ротан? Среда обитания рыбы ротан

Первое появление ротана в водоёмах европейской части России зафиксировано около ста лет назад. Точно неизвестно, каким способом эта дальневосточная рыба, ареал обитания которой ограничивался рекой Амуром и некоторыми китайскими водоёмами, попала сначала в московские водоёмы, потом в питерские реки и озёра.

Однако есть мнение, что повинны в этом любители держать домашние аквариумы. Чем их привлёк невзрачный, некрасивый ротан не понятно. Через очень короткое время он истребил других обитателей, и стало понятно – запускать ротана в аквариум к другим более привлекательным рыбкам не стоит. И этот небольшой, но очень прожорливый хищник был выпущен на волю.

Необычный внешний вид рыбы ротан

Прошло сто лет, но и сейчас некоторые рыболовы толком не знают, как выглядит ротан, часто путая его с бычком. Ротан и бычок имеют внешнее сходство, но отличить их довольно просто. У ротана два спинных плавника. Передний высокий, но не длинный. Задний примерно такой же по высоте, но в два раза длиннее.

Расцветка бывает разной. Зависит она от среды обитания. Если водоём песчаный со светлым дном, то ротан светло-коричневый с тёмными хаотично расположенными пятнами. В водоёме с торфяным дном он более тёмный.

Тело широкое, плотное, значительно суживающееся к хвосту. Длина редко превышает 25 см. Максимально зафиксированный вес – 800 гр.

Грудные плавники тоже могут быть разными. У одного ротана они куцые и маленькие. У другого широкие, пышные, как крылья у бабочки. От чего это зависит, выяснить не удаётся.

Главный отличительный признак ротана – это голова, за которую он получил не только прозвище «головёшка», но и относится к виду головёшковых. Она огромна. Может занимать треть всего тела. Жаберные крышки большие, далеко заходящие на тело. Пасть широкая, оснащена несколькими рядами мелких, острых зубов, посаженных и сменяемых по принципу акульих.

Глаза большие, обеспечивающие ротану чёткое и дальнее зрение.

Повадки

Даже на фото рыбы ротан хорошо видно, что это ярко выраженный хищник. Вылупившись из икринки, он начинает питаться зоопланктоном и по мере взросления постепенно переходит на червей, насекомых, икру других видов рыбы и мальков. Не брезгует и своими более мелкими сородичами.

Описание повадок ротана можно заключить в двух словах – прожорливый ленивец. Он не любит гоняться за потенциальной жертвой, предпочитая хватать рыбу, проплывающую в непосредственной близости. Если по близости нет подходящих мальков, ротан будет есть червей, мотыля, насекомых и другую живность.

Как и когда нерестится ротан?

Нерестится ротан долго. Процесс может длиться с середины мая и до конца июля. Самка откладывает до 1000 продолговатых икринок и мгновенно отправляется по своим прожорливым делам. Возле кладки остаётся самец, поменявший окрас на угольно-чёрный. Он оберегает потомство до момента вылупления.

Вылупившиеся мальки вынуждены спасаться от зубов изголодавшегося папаши, но удаётся это далеко не всем.

Среда обитания рыбы ротан

Вопреки сложившемуся мнению, утверждающему, что благодаря уникальной неприхотливости ротан может жить практически в любом водоёме, факты говорят об обратном. Головёшка действительно может выжить в очень маленьком и загрязнённом пруду. Этой рыбе такие места нравятся. А вот проточные, чистые реки и озёра ротан посещает не охотно.

Благоприятно существовать в таких водоёмах ему мешают живущие тут местные хищники – щука и судак, которые не прочь полакомиться небольшим ротаном и не позволяют ему расплодиться. По этой причине речной ротан – это большая редкость.

В небольших прудах, где дно густо покрыто растительностью, вода начинает цвести уже в конце июня, а живность в виде всевозможных червей, лягушек и мальков вполне доступна, ротан чувствует себя хозяином положения.

Эти факты разрушают ещё один широко распространённый миф. Многие рыболовы, выловив в любимом водоёме ротана, начинают паниковать, что этот прожорливый и быстро размножающийся хищник скоро уничтожит всех остальных рыб. Наблюдения доказывают обратное. Если в озере или пруду, где появился ротан, обитают другие хищники – они не позволят головёшке слишком широко развить популяцию.

С другой стороны, в водоёмах, где преобладает мирная рыба, появление ротана приведёт к значительному увеличению размеров карася, леща, плотвы и карпа. При отсутствии хищника мирная рыба в таких водоёмах обычно слишком многочисленна и не вырастает до внушительных размеров из-за нехватки пищи на всю популяцию. Ротан, поедая икру и мальков, прореживает популяцию, тем самым обеспечивая доступность и обилие пищи для оставшихся карасей и карпов, что приводит к их интенсивному росту.

Ещё ни в одном водоёме, где появился ротан, не исчез ни один вид рыбы, обитавший там до этого.

Ловля ротана

Несмотря на не очень привлекательный внешний вид, ловля ротана довольна азартна. Клюёт он жадно, агрессивно, практически не пугается того, что происходит на берегу или в лодке. Достать его можно обычной поплавочной снастью. Единственное условие – наживка должна быть живой, пахучей и активной. Если поклёвки не произошло в течение 20-30 минут, червя, мотыля или опарыша стоит заменить.

Если планируется спортивный вид ловли по принципу «поймал-отпусти», рыболову необходимо иметь при себе экстрактор. Ротан заглатывает наживку очень глубоко, и без этого нехитрого устройства снять его с крючка, не повредив внутренности, в большинстве случаев невозможно.

При ловле ротана спиннингом чаще всего используют всевозможные силиконовые приманки небольшого размера. Проводка может быть любой в любом слое воды. Ротан может атаковать и у самого дна, и у поверхности. Разница лишь в том, что на глубине скорость проводки должна быть медленнее. Головёшка, стоящая в зарослях или под корягой, не любит гоняться за наживкой на дальние расстояния.

У поверхности он более активен и преследует жертву намного дольше и охотнее.

Можно ли есть рыбу ротан?

Ещё один вопрос, занимающий многих рыболовов – ротан, рыба съедобная или нет? Ответ однозначен – ротан не деликатес, но вполне годится в пищу. Мясо у него белое, плотное и довольно вкусное. Правильно пожаренная головёшка намного вкуснее карася. Котлеты из ротана готовятся быстро, не разваливаются на сковороде и подходят к любому гарниру.

Особенно хороши с картофелем или рисом.

Ещё один плюс для кулинаров – малое количество костей. Как и у большинства хищников, у ротана отсутствуют мелкие кости, которые есть у леща, карася и карпа. Хребёт и рёбра, вот вся костная структура этой рыбы, которая удаляется без особых проблем.

Одной жарёхой и котлетами кулинарные особенности этой рыбы не ограничиваются. Ротан годится практически для любого вида готовки. Из него варят уху, получая достаточно жирный навар. С фаршем из ротана стряпают пельмени, вареники и пирожки. Большой пирог с головёшкой тоже очень вкусен. Отварное мясо ротана может служить основой для рыбного салата, или фаршированных овощей.

Не исключаются запеканки, омлеты, закуски и даже рыба под маринадом.

Чистить ротана просто. Чешуя легко удаляется обычным ножом. Внутренности тоже не доставят лишних хлопот. После их удаления тушку рекомендуется промыть проточной водой, срезать плавники и можно готовить любым выбранным способом. Бояться привкуса тины или другого неприятного запаха не нужно.

Ротан, хоть и живёт в достаточно мутных водоёмах, но образ жизни у него активный и поэтому мясо не впитывает в себя посторонние запахи.

Читать другие статьи, обзоры и отзывы :

• Обзор коробки для мелочи Три кита СВ-01
• Ловля карася на фидер в сентябре и октябре. Какую прикормку выбрать для осенней ловли карася
• Виды ловля крупного карася. Ловля карася на поплавочную удочку
• Недорогие качественные застежки для приманок Strike Pro Duo-lock
• Обзор крючков Owner 53853 Yamajin with Eye

Источник: klevulov.ru