Качественный набор ножей — залог успеха для качественной и быстрой нарезки продуктов. На рынке представлен большой выбор наборов ножей, но выбрать из них хороший не так просто. Они все отличаются по материалам лезвия и рукояток, а также различным аксессуарам. Ниже представлены рекомендации по выбору качественного набора ножей. Также составлен рейтинг лучших наборов кухонных ножей на 2022-2023 год.
Рейтинг лучших наборов кухонных ножей
| Лучшие наборы кухонных ножей по цене/качеству на 2022-2023 год | |||
| 1 | Xiaomi Nano steel | Узнать цену | Самый лучший набор ножей с особой прочностью по цене/качеству |
| 2 | Samura Inca SIN-0220B | Узнать цену | Качественный набор из 3 керамических ножей для профессионального использования |
| 3 | FISKARS Edge 1003099 | Узнать цену | Качественный набор ножей из японской стали по доступной цене |
| Лучшие наборы стальных кухонных ножей | |||
| 1 | Xiaomi Black heat | Узнать цену | Набор надежных ножей из нержавеющей стали |
| 2 | VICTORINOX Swiss classic | Узнать цену | Универсальный и прочный набор ножей высокого качества |
| 3 | Rondell Estoc RD-1159 | Узнать цену | ТОПовый набор ножей с качественным лезвием по доступной цене |
| Лучшие наборы керамических кухонных ножей | |||
| 1 | Xiaomi Hot ceramic HU0020 | Узнать цену | Надежный набор кухонных ножей из керамики |
| 2 | TimA Orange NKT-420 | Узнать цену | Качественный универсальный набор кухонных ножей |
| 3 | Bohmann BH-52 | Узнать цену | Достойный набор керамических кухонных ножей на сегодняшний день |
| Лучшие наборы кухонных ножей с антиналипающим покрытием | |||
| 1 | Samura Shadow SH-0210 | Узнать цену | Набор японских ножей для повседневного и профессионального пользования |
| 2 | Zanussi Genua ZND11230EF | Узнать цену | Качественный набор ножей по мнению специалистов |
| Лучшие наборы кухонных ножей из дамасской стали | |||
| 1 | Samura Damascus SD-0220 | Узнать цену | Эффектный набор из 3 ножей для профессионального использования |
| 2 | Tojiro GX-201 | Узнать цену | Хороший набор ножей из японской стали на сегодняшний день |
| Лучшие недорогие наборы кухонных ножей | |||
| 1 | LARA LR05-51 | Узнать цену | Хороший бюджетный набор из 3-х кухонных ножей по отзывам |
| 2 | Kelli Kl-2033 | Узнать цену | Лучший бюджетный набор кухонных ножей из нержавеющей стали |
Как выбрать набор кухонных ножей?
Количество и виды ножей в наборе
Самый универсальный вариант — набор от 3-х до 5-ти ножей.
ЛУЧШИЙ КУХОННЫЙ НОЖ! ТОП-6 / Рейтинг поварских ножей для любых целей
В состав обязательно должен входить:
- Поварской нож. Размер лезвия обычно варьируется от 15 до 30 см. Идеально подходит для нарезки мяса, рыбы, зелени, крупных овощей и фруктов.
- Хлебный нож. Имеет зубчатую форму, которая идеально нарезает ломтики хлеба.
- Нож для овощей. Также имеет зубчатую форму. Небольшие зубчики плавно надрезают кожицу овоща, не сдавливая мякоть.
- Нож для стейков. Часть лезвия имеют зубчатую форму, а часть — ровную. Такая форма идеально разрезает мясо разной степени прожарки.
- Нож для нарезки. Благодаря особо тонкому лезвию можно порезать на тонкие слайсы различные деликатесы: ветчину, колбасу и копченую рыбу.
Материал лезвий
От материала лезвия напрямую зависит способность держать заточку и износостойкость ножа.
Чаще всего ножи изготавливаются из следующих материалов:
- Углеродистая сталь. Такой материал долго сохраняет заточку и может отлично резать даже в затупленном состоянии. Имеют высокий риск к возникновению ржавчины.
- Нержавеющая сталь. Особо прочный материал, который не подвержен коррозии. Единственный минус — требует постоянной заточки.
- Высокоуглеродистая сталь. Отличается более высокой твердостью, не подвергается коррозии.
- Керамика. Не подвергается ржавчине и не теряет свою остроту на протяжении длительного времени. Единственный минус — нельзя затачивать самостоятельно.
- Дамасская сталь. Встречается в изделиях премиум-класса. Ее можно отличить по волнистому узору на поверхности. Ножи из такой стали очень долго держат заточку, отличаются высоким качеством, но стоят достаточно дорого
Материал рукояток
На рынке представлены ножи со следующими рукоятками:
- Пластиковые. Неприхотливый в уходе материал. Такие рукоятки удобно держать в руках за счет их небольшого веса и специального покрытия.
- Металлические. Данный материал рукояток имеет долгий срок службы за счет своей прочности. Они полностью устойчивы к повреждениям и устойчивы к влаге. Единственный минус — их вес.
- Деревянные. Такие рукоятки удобно и приятно держать в руке. Они не скользят и не утяжеляют сам нож. За ними нужно постоянно ухаживать, так как со временем они могут впитать себя влагу и жир, а также потрескаться.
Дополнительные аксессуары
В дополнение к набору в комплекте могут идти следующие аксессуары:
- точилка для ножей;
- овощечистка;
- мусат для исправления лезвия;
- ножницы;
- подставка;
- магнитный держатель;
- вилка для мяса;
- разделочная доска;
- чехол для хранения ножей.
Лучшие наборы кухонных ножей по цене/качеству на 2022-2023 год
1. Xiaomi Nano steel
Xiaomi Nano steel — самый лучший набор ножей по цене/качеству. Лезвия изготовлены из ванадиевой стали, которая отличается устойчивостью к коррозии и особой прочностью. Данный материал значительно превосходит обычную сталь благодаря высокому содержанию углерода. Для предотвращения появления ржавчины каждое лезвие проходит лазерную шлифовку. Рукоятки также изготовлены из особо прочной стали.
В состав комплекта входят все необходимые ножи: универсальный, овощной, топорик и шеф-нож. В дополнение идут уникальной формы ножницы-кусачки. Для хранения всех ножей предусмотрена деревянная подставка. Поверхность и сами отделения обработаны специальным влагозащитным покрытием.
Рукоятка с лезвием присоединены без шва, что повышает прочность и предотвращает появление загрязнений на стыке. Сами ножи не тяжелые, они не будут выскальзывать из мокрых рук.
Технические характеристики
- минимальная длина лезвия — 9 см;
- максимальная длина лезвия — 18 см;
- материал рукоятки — сталь;
- материал лезвия — сталь;
- дополнительные аксессуары — подставка, ножницы.
Источник: vyborcen.com
ТОП-12 лучших фирм кухонных ножей 2022 года
Процесс приготовления практически любого блюда невозможно представить без использования ножа. Хорошо заточенное острое лезвие не только существенно сэкономит время готовки, но и доставит массу положительных эмоций домашнему «повару». Чтобы выбрать нож, который станет незаменимым помощником на кухне, предлагаем вам ознакомиться с нашим рейтингом лучших производители ножей в 2022 году.
ОПРОС: Как вы храните ножи?
Разновидности кухонных ножей
Любители приготовить что-нибудь экзотичное, выходящее за рамки привычной еды предпочитают, чтобы на кухне был сразу весь арсенал ножей разных размеров и предназначения. Среди неоспоримых преимуществ наборов ножей — удобство хранения, экономия рабочего пространства и защита заточки лезвия от повреждений. Однако существует ли действительная необходимость в приобретении полного комплекта режущих инструментов или достаточно лишь нескольких универсальных моделей, зависит лишь от кулинарных способностей покупателя. Перед тем как составить свой индивидуальный список ножей к покупке, лучше обратиться к перечню основных видов ножей, изложенному ниже.
Стандартный набор кухонной утвари большинства хозяек включает всего пару ножей: большой шефский нож и маленький нож для чистки. Остальные больше ориентированы на профессиональных поваров, но следует рассмотреть и их функционал, чтобы получить более полное понимание.
- Шеф-нож. Глава кухонных ножей — шефский нож. Это сбалансированный инструмент, который с легкостью заменит остальные типы ножей. Шеф имеет много подвидов с разным профилем режущей кромки и обуха, с разной формой клинка и заточки. Более популярная классификация — по форме клинка. Выделяют классические французские и немецкие шефы, японские сантоку и китайские цайдао.
- Нож для чистки. «Мини-шеф», который дополнит и составит отличную пару шефскому ножу, но вот заменить сможет навряд ли. Этот универсальный маленький нож и чистит, и режет. У него нет большого количества видов и в основном это западный профиль. Размеры ножей для чистки входят в диапазон от 50 до 100 мм.
- Хлебный нож. Третий по популярности нож в кухне продвинутой хозяйки. Вернемся к остальным типам ножей. Данный режущий инструмент имеет вытянутую форму и серрейторную (волнообразную) заточку. Благодаря такой конструкции становится возможным одновременный распил жесткой корочки хлеба и нарезка мякиша. Такой вид заточки долгое время не нуждается в правке.
- Разделочный нож. Это особый вид предназначен для отделения мяса от кости. С большой вероятностью найдётся в арсенале охотника или фермера, который разделывают мясо крупной дичи в домашних условиях
- Филейный нож. Ножи данной категории отличает узкое гибкое лезвие, позволяющее с легкостью извлечь филе и удалить тонкие рыбные косточки, даже из самых труднодоступных частей мясной туши.
- Сырный нож. Существует две разновидности ножа для резки сыра: для мягких видов и для твёрдых сортов сыра. Первые оснащены специальным зубчатым лезвием и широкими отверстиями, которые исключают прилипание очень мягкой консистенции к ножу. Для нарезки твёрдого сыра применяется нож с коротким толстым лезвием.
Большое количество узконаправленных ножей на сегодняшний день не получили широкого распространения в быту жителей России. Среди таких: креветочный, устричный, цитрусовый или нож полукруглой формы для шинковки зелени.
Лучшие недорогие производители ножей
Fiskars (Финляндия) — стильный эргономичный дизайн
Компания специализируется на производстве сбалансированных для точной нарезки ножей Functional Form+ с рукоятками Softgrip — специальное покрытие, которое обеспечивает защиту пальцев и позволяет резать под любым углом. Лезвия ножей изготовлены из долговечной нержавеющей стали и знамениты своей прочностью. Основу ассортимента компании составляют не только кухонные ножи, но и большое количество моделей для работы в саду, а также удобные фирменные точилки Fiskars Roll-Sharp.
Источник: tehcovet.ru
Топ-15 лучших кухонных ножей для дома + Рейтинг производителей
Вы знали, что самый безопасный нож – это острый нож? Если резать тупым, приходится сильнее надавливать, а потому есть риск, что он соскользнет с продукта и поранит руку.
Как сохранить остроту дольше, какие ножи можно использовать и профессионалам, и любителям, на что обратить внимание при выборе, узнаем из статьи.
Лучшие бренды кухонных ножей
Samura
История компании началась в 2003 году. Успех изделий Samura объясняет сочетание японских и европейских технологий. Производитель использует шведскую и японскую сталь Sandvik и AUS-8, закаленную до 58-61 единиц по Роквеллу. Рукоять комфортна для длительной работы: рука повара не устает, нож не выскальзывает.
Tojiro
Компания основана в 2005 году. Для производства лезвий используют многослойную нержавеющую сталь. Интересный факт, Tojiro дает пожизненную гарантию на свою продукцию. Качество подтверждено мировыми экспертами, призами Министерства внешней торговли и промышленности Японии.
Kanetsugu
История компании началась в Средние века, в 1345-1349 годах. Kanetsugu – лучшие кухонные ножи, сочетающие древние традиции и передовые технологии.
Их ценят за эргономичную форму и первоклассные материалы. Даже у не самых дорогих моделей неизменное качество, прочность, устойчивость к нагрузке и ювелирный рез. Это достигается экстремальным закаливанием каждого клинка при температуре до -70°С и линзовидной заточкой.
Nadoba
Известный чешский бренд кухонной посуды, основанный в 2010 году. Покупатели ценят продукцию за качественные и безопасные материалы, которым не страшна ни высокая температура, ни коррозия. Производитель использует нержавеющую сталь 18/10, сплав никеля и хрома.
FISKARS
Финский производитель ножей, садового инвентаря, товаров для рукоделия. История началась в 17 веке с производства чугунных и кованых изделий, которые славились качеством материалов.
На производство крупных масштабов компания вышла после Второй мировой войны. В России Fiskars известна с 1994 года.
BergHOFF
Компания, основанная в 1994 году, разрабатывает и производит все категории кухонной посуды. Отмечена многочисленными наградами за качество продукции, дизайнерские решения и даже вклад в сохранение окружающей среды.
FUJI CUTLERY
Один из старейших брендов, сочетающих качественные материалы и многолетний опыт. Производитель использует 3 вида стали: Mo-V, Sus 420J2, Stainless steel. Продукция отличается высокими антикоррозийными свойствами, прочностью и твердостью режущего полотна.
VICTORINOX
Швейцарский бренд, зарегистрированный в 120 странах. В 1884 году Карл Эльзенер открыл мастерскую, а в 1897 запатентовал офицерский и спортивный нож Swiss Army Knife. Его поддержкой и помощью была мама, Виктория, в честь которой он назвал свою компанию, добавив французское слово inoxidable, “нержавеющая сталь”.
Считается, что популярность пришла после окончания Второй мировой, когда американские военные стали покупать швейцарские лезвия.
Rondell
Известный производитель кухонной посуды. В каталоге компании более 200 единиц: кастрюли, ковши, формы для выпечки, кухонные ножи. Рейтинг лучших изделий подтвержден всевозможными наградами в знак соответствия стандартам высокого качества. История компании началась в 1988 году, а в России известна с 2007. Интересный факт, название бренда – отсылка к легендарным средневековым кинжалам Röndell, которые славились прочностью и легкостью.
Лучшие универсальные шеф-ножи
Tojiro Western knife F-807
- Цена – от 9328 до 10 250 рублей
- Материал – сталь VG-10, дерево
- Лезвие – 18 см
- Страна-производитель – Япония
Универсальный помощник подойдет для большинства задач на кухне: нарезки овощей, полуфабрикатов, разделки мяса. Прочный сплав укреплен металлическими пластинами от коррозии. Рез получается сразу, прямой. Твердость лезвия 61-62 HRC. По отзывам, это самые лучшие кухонные ножи, несмотря на высокую цену.
Источник: mrtop.ru
Заводы по производству ножей в России: список лучших фирм и мастерских
Если задать вопрос начинающему ножеману, какие фирмы производители он знает, то скорее всего мы услышим от него популярные зарубежные бренды. Но как не странно, ножевая мастерская хорошо развита и в России. Просто у зарубежных производителей, порой очень агрессивная рекламная компания и весь интернет пестрит их названиями. Давайте рассмотрим отечественных производителей, ведь они тоже заслуживают внимания.
Лучшие российские производители ножей
В России немало производителей, которые зарекомендовали себя только с наилучшей стороны. Российские бренды могут предложить функциональные и коллекционные модели. Ассортимент довольно широк, рассмотрим эти крупные компании.
Русский павловский нож
Компания «ПАВЛОВСКИЕ НОЖИ ПАКУЛЕВА» представляет широкий выбор покупателям. Среди изделий есть охотничьи, разделочные, туристические, метательные и универсальные модели. Ножи могут быть цельнометаллическими и выкидными.
Вся продукция компании соответствует ГОСТам и клинки выполняются из высококлассной стали. Большой ассортимент позволяет выбрать себе нож для абсолютно разных целей. Изделие можно подобрать себе в коллекцию или для практического применения.
Павловские ножи.
Ножи Волгоград от Донской оружейной фабрики
Оружейная фабрика представляет широкий ассортимент известных исторических моделей легендарного оружия. Здесь можно приобрести кинжал бебут или каму, также есть в продаже пластунские ножи. У таких клинков очень богатая история. Они отличаются идеальным балансом, функциональностью и эффектным внешним видом.
Донские изделия.
Русский Булат
Компания родом из Красноярска. Разработчики умудряются соединить традиционные методики производства ножей с современными методами изготовления. Компания производит большой ассортимент охотничьих, столовых, рыбацких и прочих изделий. У изготовителя можно заказать клинок собственного дизайна.
Изделия булата.
Южный крест — клинки из Нижнего Новгорода
Основным направлением производства компании является производство ножей для рыбалки, похода и активного отдыха. Рукояти клинков изготавливают из венге, мелинга, карельской берёзы и бересты. Пропитка материала производится синтетическими и натуральными маслами.
Такая рукоять будет стойкой к загрязнениям и влагонепроницаемой. Материал не темнеет от времени и не склонен к появлению трещин. Клинки изготавливают из ножевой стали 440С и инструментальной D2. Популярными моделями считаются Кречет, Компаньон, Чинук, Сапсан, Гризли и прочие.
Ножи от южного креста.
Росоружие
Компания создана в 2002 году и находится в Златоусте. Соединение златоустовских традиций мастеров и современных технологий позволяет компании завоевать отличную репутацию. Для изготовления клинков применяется кованая нержавейка марки ЭИ-107.
Сталь прекрасно справляется с нагрузками и хорошо держит заточку. Профессиональная полировка позволяет добиться зеркального блеска клинка. Для рукоятей применяются дорогие сорта древесины бук, орех и дуб. Специальная обработка рукояти позволяет добиться бархатистого эффекта.
Ножи от Русоружия.
Ворсма
Компания продолжает традиционное ремесло этого небольшого города. Покупатель может выбрать материал для рукояти и клинка и оформление. Также присутствует широкий выбор базовых дизайнов.
Благодаря выбору материалов, изделие может сильно меняться в стоимости.
Также у ООО «Ворсменский нож» можно приобрести литые изделия для изготовления клинка самостоятельно. Выбор стали очень широкий, только дамаска предлагается несколько видов. Качество ковки и заточки клинков очень высокое.
Инструменты от Ворсмы.
Owl Knife из Рязани
Донская оружейная фабрика восстанавливает по историческим справкам и военной литературе 19-20 веков: сабли, шашки, кинжалы и ножи. Модели пользуются широким спросом у коллекционеров и профессионалов в искусстве фехтования и фланкировки.
Изделия из рязани.
Ножи Ханты-мансийск
Компания «Mansi-Era» производит инструмент для промысловиков, рыболовов и охотников. Все клинки производятся исключительно вручную в соответствии с традициями народов ханты и манси.
Ханты-мансийские клинки.
Русские ножи НОКС
Компания начала свое производство с 1998 года. Она изготавливает фиксированные изделия и складные ножи. А также топоры и средства самообороны.
Некоторые изделия компании НОКС находятся на вооружении элитных частей армии Российской Федерации и её специальных подразделений.
Для обычного покупателя производятся ножи из самых современных материалов и с применением специальных технологий. Для изготовления продукции для охотников и путешественников, применяются разработки для военной промышленности.
Ножи от компании НОКС.
Северная корона
Эта торговая марка известна изысканными изделиями. Компания производит авторское художественное оружие, которое выпускается малыми сериями, а порой в единственном экземпляре. Мастера умудряются объединить роскошь и функциональность.
Для производства клинков применяется дамасская сталь. Рукояти делают из ценных пород деревьев. И украшают их золотом, серебром, и драгоценными камнями. Все элементы проработаны с ювелирной точностью. Основное направление компании считается коллекционное оружие.
Изделия северной короны.
Ножи Златоуст
Компания «АиР» имеет огромный выбор изделий различного назначения. Они производят и обычные кухонники, и сабли с мачетами. Ножи компании отличаются хорошей сборкой и общим качеством. Можно заказать себе отдельное изделие с определёнными параметрами и материалами.
Большой ассортимент изделий из различных ценовых диапазонов позволяет выбрать клинок для любого человека. Производитель постоянно получает различные призовые места на выставках России и за рубежом.
Ножи из Златоуста.
Сандер из станицы Староминская Краснодарского края
Небольшой семейный бизнес родил бренд – Sander. Компания выпускает рабочие ножи, которые выполняются в скандинавском стиле. Среди изделий есть ножи Барбус, Засапожный, Лиман, Рыбка и прочие модели. Для изготовления клинков применяются современные марки стали. Отличительной чертой изделий можно назвать прямой обух и большие рукояти.
Ножи Краснодарского края.
Сибирский клинок из Омска
Компания «Сибирский клинок» ориентируется на производство моделей по чертежам клинков Второй мировой войны, которые состояли на вооружении разведчиков и сотрудников НКВД. Клинки отличаются классической послевоенной заточкой и хромированным покрытием. Почти все модели комплектуются ножнами.
Компания Сибирский клинок.
Уральские ножи UralEDC
Этот бренд состоит из нескольких основателей – А. Елистратова, С.Бурова и Д. Шефера. Под этой торговой маркой выпускают изделия высшего класса с ограниченным количеством. В производстве применяются элитные материалы. Ножи вполне пригодны для работы на кухне и на охоте.
Уральские ножи.
Московская мастерская ножей Волчий век
Опытные мастера вручную выполняют отличные клинки. Для изготовления ножей применяются современные материалы и сталь с авторской термообработкой. Компания производит модели с ограниченным выпуском и серийные изделия. Для клинков применяется сложное художественное травление.
Ножи Волчий век.
Ножи Титов
Производитель представляет рабочие, туристические, разделочные ножи, а также модели с верёвочной рукоятью. Для изготовления клинков применяются самые современные марки стали. Это обеспечивает оптимальные эксплуатационные качества лезвия.
Ножи от Титова.
Kizlyar Supreme
В Дагестане расположены одни из лучших кузниц России по изготовлению ножей. Специалисты создавали первоклассное холодное оружие с давних времён. После распада СССР ножевая промышленность претерпела некоторый упадок. Но сегодня компания Кизляр Суприм изготавливает прекрасные изделия разного назначения.
Kizlyar Supreme.
Кузница Династия
Компания имеет историю с 1990 года. Она находится в городе Ворсма. При производстве ножей производится тщательнейший контроль качества. Компания специализируется на изготовлении ножей ручной работы. Для производства ножей применяются самые дорогие материалы.
Изделия от кузницы Династия.
Ножи Батыр
Одиннадцать лет назад несколько мастеров объединились под торговой маркой «Батыр».Компания производит превосходные по своим характеристиками клинки.
В последствии было решено создать полный цикл изготовления ножей.
Начиная от производства стальных клинков до украшения парадного оружия. Сегодня компания выпускает клинки известные далеко за Златоустом. Изделия регулярно участвуют во Всероссийских выставках. Ассортимент постоянно пополняется новыми изделиями.
Ножи от компании Батыр.
Компания ЗОК
Не многие компании могут вывести производство на конкурентный рыночный уровень. Прославиться своими ножами по всей России. Компания «ЗОК» находится в Златоусте и смогла выбиться в лидеры производства ножей.
Это произошло благодаря современным материалам и оборудованию, которые используются при изготовлении изделий. Но при этом компания не отказалась от старинных традиций украшения парадного оружия.
Предметы от компании ЗОК.
Фабрика Оружейникъ
Компания Оружейникъ получилась из известной златоустовской мастерской «Арт-грани». Фабрику по изготовлению исключительно клинков выделили специально. Главным образом для возрождения и продолжения славных оружейных традиций. В цехах компании работают знаменитые мастера и основатели этим очень гордятся.
Ножи от компании Оружейникъ.
Компания ЗиК
Компания «Златоустовские именные Клинки» громко говорит о себе своими разработками. Она производит яркие и интересные модели интересных ножей. Следует отметить, что предприятие не является преемником легендарного «ЗИК» – «Златоустовского инструментального комбината имени Ленина», который работал в Советские годы. Производство совершенно новое, выбравшее свой оригинальный путь.
Изделия от компании ЗИК.
Первый цех
Компания совсем молодая и была основана в 2016 году. Идея оригинального дизайн и качественных современных материалов объединила трёх энтузиастов. Основной идеей компании является создание качественных ножей.
Каждый из членов команды занят своим делом.
Основным направлением мастерской можно назвать создание скелетных ножей. Каждая новая модель выносится на обсуждение всего коллектива и только затем утверждается коллегиально.
Клинки от компании Первый цех.
Кузнец Матвеев
Влад Матвеев родился 1983 году в Душанбе. В настоящее время проживает в Брянске. Там он открыл первую свою кузницу, где начал заниматься художественной ковкой. Впоследствии он освоил ковку дамаска. С 2002 года Влад стал принимать участие в профильных выставках.
А уже с 2004 года он освоил полный цикл создания ножей. В 2008 году мастер освоил технику ковки мозаичного дамаска. В этот же период Влад стал отковывать по 50-70 единиц клинков в месяц. С этого времени он выполняет заказы и для сторонних производителей ножей.
Ножи от Матвеева.
Лучшие российские мастера булатных ножей
Производители булатной стали дают гарантию на изделие в 10 лет. Технология изготовления позволяет делать модели с высокими прочностными характеристиками.
Изделия из булата пользуются успехом у охотников, рыболовов, туристов и профессиональных поваров.
Этой сталью на территории России занимаются небольшие частные мастерские. Фамилии мастеров очень известны в среде любителей ножей – это И. Пампуха и А. Бирюков. Благодаря специальной обработке стали она лидирует по всем качествам среди обычных изделий.
Легирующие сплавы во многом отстают от булатной стали. Ножи из булата, как правило штучный товар. Эти всегда отличались высокой художественностью исполнения. Для изготовления рукоятей используются дорогие материалы: чёрное дерево, моржовый клык, перламутр и драгоценные камни.
Клинок из булата не просто дорогое удовольствие, это часто очень функциональное изделие. Но некоторые клинки могут являться настоящим произведением искусства. Самое простое изделие без изысков можно приобрести в районе 70-80 долларов.
Источник: warmsteel.ru