Ниже приведен перевод одноименной главы из довольно солидного труда Хенка Боса (ссылки см. в конце статьи), посвященному описанию европейских природных точильных камней. Можно соглашаться или нет с предложенным авторами вариантом использования воды, суспензии или масла при заточке ножей и клинков, но по моему скромному мнению данная информация заслуживает внимания людей, увлекающихся заточкой.
Д ля многих людей актуален вопрос: использовать масло или воду для своих точильных камней? В общем принято, что масло используется для пористого камня, а вода для камней с закрытой структурой. Хорошим и известным примером является то, что Coticule используется с водой — у этих камней нет пор, поэтому частицы железа не будут в них задерживаться.
Масло удерживает частицы железа лучше, чем вода и чтобы поверхность оставалась чистой может понадобиться очистка камня мыльной водой после каждого его применения. Некоторые, для удаления остатков железа, используют магнит. Вытирание поверхности камня тканью имеет тот недостаток, что частицы железа вдавливаются в поры камня, позволяя им застревать в них. Вытирание также выполняется с небольшим количеством масла, чтобы было легче удалить грязь.
Как правильно подобрать СОЖ при заточке ножей!
К сожалению оптимального решения нет, поэтому для своих камней вы можете попробовать несколько вариантов. Помните, что применение жидкости должно давать лучший результат, ускорять работу и препятствовать затуплению режущего инструмента.
Ни когда не затачивайте на сухом камне.
Требования к жидкости
Раньше были только натуральные шлифовальные и полировальные камни. Различают два основных типа: камни с открытыми порами и камни без явно выраженных пор.
Во время работы желательно, чтобы притупленные зерна вырывались из структуры камня, а новые постоянно были доступны (обновление зерен). Тупые зерна дают большее сопротивление и в итоге, со временем, они выпадут. Целью использования жидкости является удаление частичек срезанного металла и, во вторых, удержание ослабленных абразивных зерен.
Некоторые важные моменты
* Слой жидкости должен быть достаточно тонким, чтобы гарантировать доступ абразивных зерен к металлу.
* Тонкие камни требуют более тонкого слоя жидкости, т.к. вершины абразивных зерен значительно ближе, чем у грубых камней.
* Жидкость не должна становиться липкой и образовывать твердый слой, который блокирует камень и зерно.
* Жидкость должна быть в состоянии содержать в себе сформированную металлическую стружку.
* Камни из одного карьера, и из того же слоя, могут отличаться по составу и нуждаться в разных жидкостях. Советы с форумов полезны, но иногда они могут не учесть этот момент.
* Чем тоньше слой жидкости, тем более точной должна быть ваша работа.
* Важен эффект смазки. Вода довольно неоднозначна, а машинное масло непригодно. Рекомендуется тщательно продумать этот вопрос.
* Старые рекомендации и дедушкины рецепты, как правило, уже не осуществимы. Например, где вы возьмете масло кашалота?
Водные камни
Водные камни работают быстрее, но быстрее и изнашиваются. Известные водные камни это Thuringer и Coticules. Чтобы избежать путаницы автор книги использует только воду для всех своих камней.
Масляные камни
Известными масляными камнями являются Novoculite и такие как Charnley Forest, Arkansas и Turkish Candia Vera. Масло также используется с камнем Llyn Idwal и, по видимому, существует значительная разница между результатами применения воды и масла.
Кстати, многие думают, что это немного странно, но слюна работает даже лучше, чем масло — ранее нередко практиковалось у плотников и столяров. Преимущество состоит в том, что она всегда под рукой. Слюна содержит ферменты, которые создают впечатление, что масса сгущается при сжатии и, таким образом, образуется лучшая суспензия. Ну а любая проблема ржавчины решалась путем вытирания инструмента куском бекона. Бекон также использовался для смазки пилы, что бы она лучше работала.
Использование суспензии
Камни Thuringer и Coticules значительно лучше работают с суспензией. С помощью дополнительного куска камня, предпочтительно из того же материала, создается тонкожидкостная паста, в которой находится часть камня. При отсутствии камня из того же материала также может быть использована Nagura.
Недостатком является то, что поверхность ножа становится тусклой. Для достижения конечной чистоты можно работать без суспензии и тогда получится высокий уровень блеска. Не делайте больших прыжков между размерами зерен, а шаг за шагом переходите к более мелкому зерну.
Какое масло применять
В этом вопросе количество людей определяют количество мнений. Если же говорить о количестве масла, наносимого на камень, то для хорошей работы обычно будет достаточно нескольких капель. Регулярно удаляйте грязное масло и заменяйте его чистым.
После заточки всегда чистите инструмент, не забывая при этом мыть руки. Потратьте немного денег на ассортимент масла и найдите лучшую для вас комбинацию. Иногда слишком густое и плотное масло разбавляют небольшим количеством керосина или скипидара.
WD-40, при нанесении, может быть слишком жидким, а «Smith Advanced Formula Honing Oil» — слишком густым. Масло Norton находится между ними. Внимание! Толщина слоя масла может варьироваться в зависимости от температуры!
Если вы затачиваете ножи для кухни, то целесообразно использовать пищевые масла.
* Масла Baby Oil можно сравнить с жидким минеральным маслом. Они легко производятся и даже хорошо пахнут.
*Масло сладкого миндаля — жирное масло, состоящее в основном из триглицеридов. Это базовое масло, которое подходит для всех типов кожи и широко используется в косметических средствах.
* Баллистол используется для обслуживания оружия и ножей. Является почти съедобным и прост в использовании.
После заточки и доводки камень необходимо очистить. Если при этом вы использовали масло, то это же масло можете использовать и для очистки камня, нанеся его небольшое количество на приподнятый с одной стороны камень и очистив его круговым движением сверху вниз. Кода вы увидите, что металлические частицы выходят их пор, удалите их салфеткой или тканью.
После этого промойте камень под проточной водой и промокните его тканью или салфеткой. Если камень не очистить после заточки и доводки, то металлические частицы высохнут и забьют поры.
Источник: www.zat24.com
масло для заточки ножей
заходил в магазин- обратил внимание что в наборах для заточки от лански идет какое — то масло. отдельно этот микропузырек стоит порядка 200 рубленных. я всю жизнь поливал брусочек мыльной водой(положил в раковину и как хирург перед операцией- перед заточкой руки помыл , а мыльная вода на камень попадает)и собстно все. бруски сильно не забивались и не забиваются. кто пользовал это масло- выхлоп от него есть?и чем оно вообще отличается скажем от машинного?
Botanic 03.01.2008 — 21:29
Всмысле выхлоп? Масло использую на арканзасе, яшме, зел. бразильском.
Мож и на керамике, но на выш. пер. лучше масло- меньше износ, доводка чище.
Масло можно использовать практически любое, главное не высыхающее- образует плёнку, зараза. Керамика идёт со всем
Зы: машинное не съедобно%)
Anatolich 26 03.01.2008 — 21:34
машинное не съедобно%)
Ну тады сливочное .
Типа веретённого-применимо?
Botanic 03.01.2008 — 21:43
Сливочное тож сохнет
На машинке тож можно, но как-то. гм.Нож таки.
Веретёнку вродь применяли- не пробовал, надо будет провести экспертизу. Дж. Бэби идёт точно
Дмитрий .М 03.01.2008 — 22:01
Вазелиновое из аптеки и не париться.
lexusssr 03.01.2008 — 22:09
Всмысле выхлоп?
в смысле- ТОЛК какой?
lexusssr 03.01.2008 — 22:10
Вазелиновое из аптеки и не париться.
а сами пробовали?
Дмитрий .М 03.01.2008 — 22:13
А как же, на арканзасе только с ним точу. Периодически керосином отмываю и опять точу.
lexusssr 03.01.2008 — 22:23
А как же, на арканзасе только с ним точу
арканзас енто конечно хорошо. а как насчет брусков от лански или обычных абразивов из хозмага. в смысле корундовых и прочее?
Дмитрий .М 03.01.2008 — 22:26
А нету у меня таких. Для натуркамней лучче масло а для клееных на связке лучче мыло. Но это моя сугубая ИМХА.
lexusssr 03.01.2008 — 22:36
А нету у меня таких.
да вы батенька маниак. в хорошем смысле слова. слишком дороги натуркамни. пока справляюсь кленными- так как смысла особого тратить около 60 баков за брусок арканзаса не вижу это моя ИХМА
bs4u32sr30 03.01.2008 — 22:37
lexusssr
в смысле корундовых и прочее?
в воду на полчаса и все. расходники.
лучше скажите мне, чем металл с керамики снять, уж оченно сильно брусок засалился. если я его в азотку брошу, у меня сам брусок не растворится случаем? брусок-спайдерка медиум. металл как углеродка так и нержа. ну в обсчем все подряд.
Дмитрий .М 03.01.2008 — 22:48
Если это спеченная керамика ничего ей не станет. Если на связке, то может и поплыть.
Точить нож на клееных камнях можно, если не очень важен результат. Клееные камни обычно легко изнашиваются, и оттого геометрия РК плывет. Мой арканзас стоит уже много лет, ничего ему не делается. И все точит и точит. И есть еще один камушек, куплен был давным давно как камень для доводки крючков. Красный с черными пятнышками.
Твердый как не знаю что. Засаливается насухую на раз, но доводит как в сказке.
Был еще один камушек, для правки бритв. Еще моего деда. Коричневый, зерна совершенно не видно. Но один «рукастый» знакомый повертел его в руках да и уронил. дед его оселком звал. Теперь два никчемных микро оселка осталось.
Не пользую, берегу как память.
Сейчас грубо РК формирую алмазом, потом довожу на арканзасе и на «крючковом». А потом если нужна абсолютная острота на микронной алмазной пасте и притире из карбида вольфрама. Хотя тех двух камней за глаза хватает чтобы брило.
Botanic 03.01.2008 — 22:53
На керамику лучше водичку, максимум мыл. р-р. Чего ради масло переводить?
Металл вроде снимали средством от ржавчины. Можно поверхность снять, но эт на любителя.
bs4u32sr30 03.01.2008 — 23:02
Botanic
Металл вроде снимали средством от ржавчины.
нержу не возьмет. ну попробую все равно.
Policija 03.01.2008 — 23:12
А у меня есть баночка немецкого армейского масла для смазки стволов. Обещали, что в мороз проблем не будет. Попробую его с Лански.
НеА 03.01.2008 — 23:35
Масло «Джонсон беби»-проверено жизнью. ИМХО
fkbr 04.01.2008 — 12:59
bs4u32sr30
лучше скажите мне, чем металл с керамики снять, уж оченно сильно брусок засалился. брусок-спайдерка медиум. металл как углеродка так и нержа.
а как в фильме-инструкции про триангл, т.е. порошками для чистки сантехники типа «Комет» рекламой которого несколько лет трах.. ли мозг телезрителям, аналогичные порошки выпускали и продолжают выпускать в России.
Константиныч 04.01.2008 — 01:23
Botanic
зел. бразильском.
Можете фотку этого «бразильца» вывесить?
Источник: guns.allzip.org
Жидкости для заточки абразивных камней
.jpg)
С древнейших времен, первые заточники мира применяли для заточки масло. В источниках, описывающих использование критского камня в Древней Греции, упоминалось его использование с «деревянным» маслом. За прошедшие века для улучшения процесса заточки применялись самые разнообразные жидкости, изменялись технологии и появлялись новые разработки.
Источник фото: https://ru.freepik.com/premium-photo/pitcher-of-olive-oil-on-old-wood-on-black-background_4198416.ht.
Смазочная жидкость позволяет уменьшить закаливаемость камня во время работы и предотвращает перегрев клинка в процессе заточки, хотя при ручной заточке создание температуры опасной для режущей кромки практически исключено.
Смазывающие жидкости применяются для нескольких видов камней: камней из карбида кремния, оксида алюминия, различных природных камней, алмазных брусков (в первую очередь брусков на органической связке и связке OSB).
Основным критериями хорошего масла для заточки являются: медленное высыхание, а также низкая скорость его загустения. Кроме того, важным фактором является безопасность. Масло должно быть безопасно для внутренних органов при вдыхании в процессе работы и нетоксично для кожи рук заточника, также оно не должно вызывать аллергию.
К невысыхающим маслам относятся касторовое, оливковое, арахисовое, рапсовое, сурепное, горчичное, веретенное, гвоздичное. Кроме того, может применяться так называемое лампадное масло, а также баллистол. Главная проблема этих жидкостей в том, что они могут «забивать» поверхность камня и возможность вызвать аллергическую реакцию у заточника. Большую популярностью среди заточников имеет масло Johnson’s Baby, основой которого является вазелиновое масло, однако его густота не дает возможности комфортно работать и его разбавляют для заточки олеиновым маслом, а также апельсиновым маслом, которое разжижает еще сильнее.
Наиболее оптимальными для заточки можно считать масла на водной основе и основе олеиновой кислоты.
Олеиновая кислота (цис-9-октадеценовая кислота) СН3(СН2)7СН=СН(СН2)7СООН — мононенасыщенная жирная кислота. Относится к группе омега-9 ненасыщенных жирных кислот. Представляет из себя маслянистую жидкость, легче воды, без цвета и запаха, нерастворимую в воде, но растворимую в органических растворителях.
Основой олеиновой кислоты являются Омега-9-ненасыщенные жирные кислоты или ω-9 жирные кислоты — семейство ненасыщенных жирных кислот. Несколько ω-9-ненасыщенных жирных кислот являются компонентами как животных жиров, так и растительных масел. Омега-9-ненасыщенные жирные кислоты не являются незаменимыми жирными кислотами (эссенциальными) в отличие от классов Омега-3-ненасыщенных жирных кислот и Омега-6-ненасыщенных жирных кислот. Омега-9 кислоты могут быть синтезированы человеческим организмом из ненасыщенных ω-3 и ω-6-жирных кислот. Две кислоты ω-9- часто используются в промышленных целях:
1. Эруковая кислота — входит в состав рапсового масла, семян желтофиоли и горчичных зёрен. Рапсовое масло используют в приготовлении блюд, для изготовления маргарина, в металлургической, мыловаренной, кожевенной и текстильной промышленности, а также для получения олифы.
2. Олеиновая кислота — основной компонент оливкового масла, масла макадамии и других мононенасыщенных жиров.
Олеиновая кислота содержится во многих животных жирах в виде сложных эфиров — глицеридов: говяжьем жире (41—42 %), свином жире (37—44 %), тресковом жире (30 %), а также содержится во многих растительных маслах: масло камелии (80 %), миндальное масло (64—82 %), оливковое масло (55,0—83,0 %), масло авокадо (59—75 %), арахисовое масло (66 %), подсолнечное масло (14,0—39,4 %), пальмовое масло (35—45 %).
Именно на основе олеиновой кислоты изготовлено масло для заточки TSPROF . Масло подходит для абразивных камней из оксида алюминия, а также для алмазных брусков и натуральных природных камней. Устраняет перегрев режущей кромки при длительном процессе заточки. Подходит для удаления шлама с камней после заточки с помощью сухой салфетки. Для применения достаточно нанести несколько капель на рабочую поверхность камня. Добавлять жидкость на камень нужно по мере необходимости.
Помимо олеиновой кислоты с заточкой и чисткой камней отлично справляются и жидкости на водной основе. Одной из лучших является жидкость Bori-Lube 10.
Жидкость для заточки Bori-Lube 10 производится одним из самых известных мировых производителей абразивов, американской компанией Boride. Предназначена для работы с синтетическими камнями Boride, и алмазными брусками на любых связках. Использование средства Bori-Lube уменьшает засаливаемость и подходит для чистки абразивов. Содержит в своем составе воду и тетрабора́т на́трия — неорганическое соединение, натриевую соль борной кислоты, наиболее распространённое и часто применяемое соединение бора. Оно широко используется в медицинских целях в качестве антисептика.
Bori-Lube 10 позволяет проводить заточку камнями из оксида алюминия, например серии Boride Т2, а также очень эффективно очищает камни от шлама после заточки.
Источник: tsprof.com
Масляные камни и масло для заточки ножей: что выбрать и чем заменить
Для любого ножа наиболее важные этапы заточки и правки. Однако масло для заточки ножей тоже имеет большое значение. При затачивании улучшает результат.
Как точить ножи
Ножи в основном изготовлены из:
- нержавеющей стали;
- керамики;
- вольфрама – ванадиевой стали.
Некоторые разновидности имеют специальный металлический слой, у которого есть самозатачивающийся эффект. Но и как остальные тупятся и со временем приходят в полную непригодность. Существует несколько приспособлений для заточки:
- мусат – с керамическим или стальным стержнем. Имеет алмазное или керамическое покрытие. Он похож на напильник, но имеет более округлую форму. Прибор не затачивает, а правит;
- точильный брусок – к основным характеристикам относят размер и зернистость. Крупнозернистые затачивают режущую кромку, средняя зернистость восстанавливает качества кромки. Тонкозернистые правят изделия. Большие бруски отличаются удобством;
- круг, имеющий алмазное напыление – подойдёт для заточки керамики;
- бытовые кухонные точилки;
- ручные и электрические станки для заточки ножей.
Зачем использовать масло
При процессе затачивания на специальных станках стоит применять масло. При этом нужно обратить внимание для какого абразива подойдёт то или иное масло.
При ручной заточке на камне (тем более водном) в домашних условиях достаточно использовать воду.
Несколько рекомендаций в работе с маслом:
- тонкий слой гарантирует доступ абразивного зерна к металлу;
- более тонким камням полагается более тонкий слой жидкости;
- недопустимо образование твёрдого слоя в связи с возможностью блокировки камня и зерна;
- каждому камню соответствует своё масло;
- сформированная металлическая стружка должна содержаться в жидкости;
- запрещено использование машинной жидкости.
При заточке
Предохраняет от забивания частицами металла. Брусок смазывают. Недопустимо использование органического или подсолнечного вида. Они засаливают брусок.
При очистке
Используют лёгкое специальное масло. Брусок увлажняют. После очищают щёткой.
Какое масло использовать
Ножи кухонные обрабатывают пищевыми вариантами. Несколько капель достаточно для получения хорошего результата. Выбор масла зависит от металла, из которого сделано лезвие и абразив, а также от функциональности.
Оружейное масло
Оно продаётся в магазинах. У многих людей есть дома оружие, а соответственно и это масло. Им обрабатывают рукоять. Отличный вариант «Ballistol». Обладает бактерицидными, дезинфицирующими и заживляющими свойствами.
Касторовое
Идеальный вариант для смазывания складных приборов. Его необходимо часто менять из – за густоты. Способно притягивать пыль. Его состав растительный позитивно влияет на сталь.
Масло камелии
Это наиболее высококачественный и дорогой способ. Его постоянно используют мастера из Японии. Более века в Японии применяют «Kurobara». В переводе означает чёрная роза.
Бескислотный состав имеет высокую степень очистки. Оно нейтральное, без запаха. Отлично защищает кухонный инвентарь от ржавого налёта. Также его используют для любых режущих инструментов.
Ему присуща повышенная вязкость. Это способствует образованию перманентной тончайшей плёнки. Предохраняет поверхность от взаимодействия с кислородом. Его применяют в таких странах:
Чем заменить масло для заточки
В случае с масляным камнем уместно использование жидкого мыла. Достаточно немного смочить и капнуть пару капель. Некоторые бруски смачивают просто чистой водой.
Также некоторые эксперты рекомендуют использовать стеарин и кислоту олеиновую. Олеиновая кислота эффективна в обработке твёрдого высоколегированного сплава. Это наиболее оптимальный вид смазки.
Точильные масляные камни
Точильные камни – универсальные приспособления. Их функции:
- обслуживание и ремонт режущих приспособлений;
- заточка.
Это один из самых распространённых видов заточки. В основе прочные сорта керамики. Их отличает от остальных более долгий срок эксплуатации. При изготовлении применяют связующие материалы. В этом случае можно использовать нестандартные инструменты.
Такие как серрейторные и «хлебные» приборы.
Покрытие всех камней заключается в одинаковой зернистости. Это способствует ускорению процесса работы. Однако есть один минус – идеальной поверхность клинка не станет.
Камни чаще используют при обдирании. С его помощью:
- делают более тонкое лезвие;
- снимают незначительные дефекты.
Бруски Norton India относятся к масляному виду. Их пропитывают составом межабразивного пространства. В их основе – оксид алюминия. Конструкция корпуса, в котором их размещают, способствует:
- защите от механических воздействий;
- хранению бруска;
- замене подставки для заточки.
Удаление коррозии
- питинговая – самое лёгкое повреждение. С ним справится обычный ластик или старая зубная щётка, у которой срезана большая часть щетины. Её окунают в автополироль, имеющую мелкие абразивные частицы;
- каверны – средняя степень. Сначала обрабатывают полиролью для царапин, а затем применяют мелкоабразивную полироль;
- с серьёзной коррозией – борется абразивная мочалка и мелкозернистая наждачка. После этого необходимо отполировать. Полировка сокращает поверхность. Без этого процесса ржавчина появится ещё в большем количестве.
Итог
От правильного ухода за ножами зависит функциональность ножей. При затачивании масло значительно упрощает работу. Его можно приобрести во многих магазинах за небольшую стоимость.
Источник: vashnozh.com
Как правильно подобрать СОЖ при заточке ножей? Виды смазочно-охлаждающих жидкостей, подбор СОЖ по типам брусков.
Смазочно-охлаждающая жидкость (СОЖ) – это обобщённое наименование разнообразных жидких составов, используемых главным образом при обработке металлов. В качестве основы охлаждающей жидкости чаще всего используют растительные, минеральные, синтетические масла, растворы водорастворимых мономеров и полимеров, мыльные эмульсии, эмульсии на основе минеральных масел. Обычно СОЖ состоит из нескольких компонентов, каждый из которых отвечает за определенные свойства готового продукта.
Главная задача СОЖ – охлаждать и смачивать рабочую зону, удалять стружку и обеспечивать коррозионную защиту.
Наиболее эффективно эти задачи решаются при правильном подборе жидкости.
Существуют четыре основных типа охлаждающей жидкости: нерастворимые чистые масла, водорастворимые, синтетические и полусинтетические.
Чистые масла — это нефтяные или минеральные масла, которые не растворяются в воде. Масла были первыми жидкостями, которые начали применяться в качестве охлаждающей жидкости в процессе обработки. В новых, современных станках с ЧПУ масла практически полностью были заменены различными водными смесями смазок и присадок. Тем не менее, масла используются в таких процессах, где скорость и температура низкие, а смазка и эвакуация стружки имеют первостепенные значения – ручная заточка режущего инструмента именно из таких операций.
Растворимые масла представляют собой водную эмульсию, состоящую из 50–80% масла и присадки. Такие СОЖ дороже других, имеют ограниченный срок использования.
Синтетические охлаждающие жидкости не содержат натуральных масел, обладают превосходной охлаждающей способностью и мало выносятся со стружкой, но смазывающая способность у них ниже. Их обычно используют при шлифовании и легкой обработке.
Как подбирается СОЖ при заточке
В заточке СОЖ подбирается в зависимости от того с какими абразивами она будет работать.
Все бруски можно условно разделить на 3 типа:
- работающие только с водой;
- работающие как с водой так и с маслом;
- масляные абразивы.
СОЖ применяется для поднятия шлама с поверхности бруска, т.е. для чистки от остатков металла и частиц абразива, а также предотвращения «засаливания» бруска.
Как наносится СОЖ
Для смачивания водных брусков используем флакон с распылителем.
Для удобства нанесения масляных СОЖ, используются бутылки с капельником, что позволяет дозировать необходимое количество масла на поверхность бруска.
Виды СОЖ, применяемые при заточке
Используется для смачивания работающих с водой брусков.
Водные бруски, перед заточкой необходимо замочить в прохладной воде на 5-10 минут. В процессе заточки необходимо обильно смачивать поверхность бруска, чтобы не образовывалась слишком густая эмульсия.
Заточка искусственными абразивами «на сухую» не желательна, т.к. пыль, возникающая в процессе заточки, может попасть в органы дыхания, что крайне плохо т.к. она не выводится оттуда.
Добавление в воду средства для мытья посуды способствует лучшей очистке от шлама.
Минеральное масло (машинное, веретенное, индустриальное)
Это базовое масло без присадок, за счет своей вязкости хорошо подходит для финишных операций.
Имеет большой срок хранения, не токсично.
Источник: tochilkazhuk.ru