Точильные камни для ножей
Точильные камни для ножей являются необходимым атрибутом любого охотника, рыболова или просто рачительного хозяина, так как с их помощью можно всегда вернуть утраченную остроту режущему инструменту. Острым ножом работать не только приятнее, но и безопаснее, так как острая кромка делает рез более управляемым и предсказуемым. При этом если производить процедуру регулярно, то заточка и правка ножа не занимают много времени.
В рассматриваемом сегменте рынка присутствует достаточно широкое предложение, поэтому решить для себя какой камень для заточки выбрать может быть затруднительно, особенно для новичка. О том, какие разновидности абразивных камней существуют и на что обратить внимание на этапе приобретения, и пойдёт речь далее.
Виды точильных камней
Исходя из особенностей производственного процесса и эксплуатационных характеристик, все заточные камни можно условно разделить на несколько категорий. Несмотря на то, что принцип действия всех вариантов остаётся неизменным – физический съём части металла клинка вследствие интенсивной абразивной нагрузки, камни сильно отличаются по назначению, особенностям работы и требованиям к подготовке пользователя.
Камни для заточки ножей! Алмазные или водные? Что выбрать?
Натуральный камень
В группу камней природного или натурального происхождения традиционно включается две основные группы абразивных камней, и решить какой камень лучше для заточки ножа невозможно без их отдельного рассмотрения.
Японские водные камни
Здесь речь идёт о специальных заточных брусках, добываемых в префектуре Киото. Своё название камни получили из-за особенностей работы с ними, которые предполагают замачивание в воде для вытеснения воздуха из пространства между твёрдыми частицами, что нужно для снижения засаливания шламом в процессе заточки инструмента. Также замачивание в воде способствует появлению эмульсии при работе, способствующей повышению эффективности процесса заточки. При рассмотрении японских водных камней в качестве основного способа заточки своих ножей, следует учесть несколько их значимых особенностей:
- Водные камни работают достаточно интенсивно, при этом оставляют более мелкую риску на поверхности подвода, что является преимуществом;
- Натуральные камни из Японии не предполагают использование специальных заточных систем и предназначены для ручной заточки, что является особенностью;
- Японские абразивные бруски достаточно быстро вырабатываются и требуют регулярного выравнивания, что можно считать условным недостатком.
Здесь же следует упомянуть и немалую стоимость заточного сета из таких камней, что вкупе с достаточно высокими требованиями к навыкам пользователя делает их вариантом «не для всех».
Арканзасы
Как выбрать точильный камень. Выбираем точильный камень.
Вторая группа натуральных абразивных камней добывается в одноимённом штате США и поставляется на потребительский рынок уже не одну сотню лет. В этом случае речь идёт о сформированной в течение длительного воздействия высоких температур и давления горной породе – новакулит. Исходя из некоторых отличий в условиях формирования и фактическом месте добычи, арканзасские точильные камни могут обладать как крупно, так и мелкозернистой структурой, что позволяет выбрать для себя лучшие заточные камни для ножа, исходя из фактических задач. Натуральные арканзасские камни также как и японские водники ориентированы на ручную заточку, которая предполагает наличие устойчивого навыка удержания угла, что важно учитывать. Ещё один момент, требующий внимания – сравнительно высокая цена камней, однако длительное время присутствия абразивных брусков этого типа на рынке доказывает целесообразность их приобретения.
Искусственный точильный камень
В данном случае подразумевается ещё более крупная подгруппа абразивных материалов, требующая подробного рассмотрения. В неё входят камни, отличающиеся по способу производства, специфике работы и функциональным возможностям.
Синтетические камни
В первой группе абразивов следует упомянуть камни, производимые на основе оксида алюминия и карбида кремния или электрокорунда. Их производство предполагает «запекание» абразивного вещества в синтетической связке, что в целом имитирует натуральное образование камней. При этом с учётом полного контроля процесса и возможности корректировки компонентов, производители получают возможность точного прогнозирования свойств конечного продукта. Это означает, что в линейках синтетических камней можно найти как отдельный камень под свою задачу, так и сформировать набор, позволяющий производить полный цикл работ, от формирования режущей кромки, то тончайшей её доводки до состояния строгания волоса.
Перед тем, как решить, какой камень для заточки ножей выбрать, важно понимать, что синтетические камни часто производятся в качестве расходного материала для специализированных заточных систем с возможностью точной корректировки угла. При этом есть возможность приобретения и более крупных «оселков» в укрупнённом формате, который подходит и для ручной заточки и правки инструмента.
Не смотря на сравнительно высокую способность синтетических камней удерживать геометрическую форму, вследствие интенсивной работы абразив всё же утрачивает плоскостность и потому требует периодического выравнивания на плоскости с использованием порошка карбида кремния.
Алмазные камни
Применение искусственных алмазов при производстве абразивных брусков также занимает свою нишу в рассматриваемом сегменте рынка. В этой группе продукции можно выделить несколько отдельных подгрупп, обладающих некоторыми отличиями в рабочих характеристиках.
Гальваника
Здесь речь идёт о точильных брусках, производимых методом гальванического напыления. Технология предполагает поверхностное нанесение мелких абразивных частиц на жёсткую основу. При помощи изменения размера зерна появляется возможность корректировки интенсивности съёма металла при работе, что даёт простор для подбора оптимальной комбинации брусков, исходя из задач.
Особенностью абразивных пластин с гальваническим напылением является более «грубая» работа поверхности, что с одной стороны повышает эффективность заточного процесса, а с другой негативно сказывается на общем состоянии режущей кромки. Острые грани образуют значительные борозды на поверхности металла, что потребует дополнительного времени на финишную доводку инструмента для достижения комфортного реза. Кроме того, при интенсивном использовании абразивные частицы просто выкрашиваются без возможности восстановления, что снижает общее время службы бруска.
Алмазы на связке
Такая форма изготовления заточных брусков более предпочтительна с точки зрения долговечности, так как абразивные частицы равномерно распределяются по всей толщине связки, что даёт возможность регулярного возобновления эффективности работы. Такие бруски можно выровнять в случае необходимости, аналогично синтетическим камням. Кроме того, алмазные бруски на связке могут производиться в двухстороннем форм факторе, где каждая из сторон является, по сути, отдельным бруском с разной гриттностью. В результате пользователь получает, например, сразу шесть вариантов абразивной поверхности, при физическом наличии всего трёх брусков. Ещё одним преимуществом таких точильных камней для ножей является более мягкая работа по отношению к режущей кромке, сравнительно с гальваническим аналогом.
Эльборовые камни
В данном случае речь идёт об аналоге алмазных абразивов на связке, при том, что в качестве абразива используется нитрид бора. Такие заточные пластины отличаются сочетанием долговечности и производительности, однако это отражается и на их стоимости.
Следует добавить, что перед тем, как решить какие камни выбрать для заточки ножей, важно принять во внимание, что алмазные и эльборовые камни при работе требуют использования соответствующей смазочно-охлаждающей жидкости (специальное масло, олеиновая кислота), которые нужны для облегчения удаления загрязнений и повышения эффективности работы.
Как выбрать камни
Для того чтобы выбрать лучшие для себя точильные камни, следует обратить внимание на ряд параметров и характеристик.
- Когда речь идёт о периодическом приведении в рабочее состояние недорогих кухонных ножей, можно использовать практически любой доступный абразив, например, двусторонний синтетический брусок. При некоторой практике его возможностей будет достаточно, и ножи всегда будут острыми.
- Если требуется затачивать охотничьи или кухонные ножи из качественных современных сталей с высокой твёрдостью, то потребуется приобретение более дорогих заточных брусков, например, водных камней. При этом следует учитывать и свои навыки в заточке. Как показывает практика, хороших результатов можно добиться и «на руках», и с помощью специальной заточной системы, но быстрее будет освоить точилку.
- Натуральные и синтетические камни работаю несколько «мягче» алмазных и эльборовых аналогов, но изнашиваются быстрее, а также требуют большего времени для достижения желаемого результата.
- Алмазы и эльборы сочетают в себе скорость работы, широкую вариативность выбора и комфорт при заточке, но они часто дороже аналогов.
Ещё одним важным правилом при выборе брусков для заточки ножей является правильное понимание задачи, которая ставится перед абразивами. Если точить нужно много или предполагается обслуживание дорогих ножей, экономить на абразивах не следует. Однако и переплачивать за набор условных алмазов для заточки пары кухонных ножей не будет целесообразным решением.
Топ лучших водных точильных камней
Исходя из статистики приобретения, отзывов пользователей и фактической эффективности брусков можно выделить некоторый перечень вариантов с наиболее сбалансированными характеристиками.
Hatamoto HTO960
Японский водный камень от крупного производителя специализированных абразивов. Двухсторонний брусок, который отлично справляется с правкой и доводкой ножей. Среди его преимуществ можно выделить высокое качество изготовления, удобство в использовании и хорошую эффективность. При этом камень требует наработки устойчивого навыка удержания угла, что делает его пригодным не для всех.
Samura SWS – 8000
Ещё один японский водник со сбалансированными рабочими параметрами и сравнительно невысокой ценой. Важно понимать, что этот натуральный камень работает очень деликатно, что делает его хорошим вариантом для финишной доводки и лёгкой правки режущей кромки, но при попытках переточки ножа износ поверхности будет очень интенсивным.
OPINEL 001541
Недорогой камень от известного французского бренда, который подходит для быстрого восстановления повреждённой кромки. Идеальной поверхности на нём добиться не получится, однако результат вполне неплох и на практике устроит большинство пользователей.
ТОП лучших искусственных точильных камней
Среди искусственных заточных камней также можно выделить ряд хороших вариантов, подходящих для широкого спектра задач.
STAYER 3572-15
Бюджетный точильный камень с двумя стонами разной гриттности. Хорош в качестве недорогого решения для поддержки остроты кухонных ножей, а также как походный вариант. Камень достаточно распространён, а его эффективности достаточно для работы с широким спектром сталей, хотя до идеального результата довести кромку на нём не получится.
Lansky Tri-Stone Benchstone BS – TR100
Здесь речь идёт о достаточно сбалансированном решении, включающем в себя грубый алмазный брусок, основной точильный камень из оксида алюминия и керамическую пластину для финишной доводки. Комплектуется специальной подставкой. Среди условных недостатков можно выделить сравнительно высокую стоимость.
ЗУБР 33397-150-50
Доступный вариант, представляющий собой четырёхсторонний брусок с алмазным напылением на подставке. Отлично справляется как с простым восстановлением рабочей остроты, так и с переточкой инструмента. Заканчивается на гриттности 600, что достаточно для комфортного реза, но далеко от идеала в понимании профессиональных заточников.
Заключение
Выбрать лучший камень для заточки ножей является задачей непростой, если не сказать невыполнимой. Камней существует множество, равно как и ножей, а также фактических задач, которые необходимо достичь. Это означает, что при грамотном сопоставлении этих трёх параметров лучшим может быть любой абразивный брусок. Главное, что рынок предоставляет широкий выбор, а с учётом базовых знаний это уже является хорошей отправной точкой для своих поисков.
Благодарим за внимание! Статья подготовлена экспертами мастерской Семина. Мы делаем качественные ножи ручной работы.
Источник: semin-knife.ru
Камни для заточки ножей: таблица зернистости и виды абразивных оселков
Точильные камни – многофункциональные инструменты, они нужны для ремонта, правки и заточки приспособлений, которые имеют режущую кромку. Они превосходно справляются с такой задачей, как заточка, так как сила и интенсивность ручной обработки подбираются самостоятельно, в отличие от электрических станков, которые работают на высоких оборотах и из-за небольшой ошибки могут испортить всё изделие. Ещё одним достоинством брусков будут их скромные габариты, благодаря чему любой турист, рыбак или охотник может иметь их при себе.
Классификации точильных камней
Первые камни для заточки применялись человеком ещё в древности. Например, чтобы восстановить режущие свойства своих кос, крестьяне пользовались специальными брусками, называемыми осёлками.
Более-менее современный вид заточный камень приобрёл во времена СССР, когда на него стали наносится специальные маркировки. Вынужденно это было подгоном всех производимых изделий под общие стандарты.
Бруски того времени имели следующие данные:
- клеймо производителя;
- тип изделия;
- размеры;
- зернистость;
- материал изготовления;
- технические свойства;
- класс точности;
- ГОСТ-стандарт.
По своему виду происхождения точильные камни подразделяются на 2 группы:
- натуральные;
- искусственные.
Натуральные точильные бруски
Рудники природных абразивов можно найти в Бельгии, Германии, Турции, Японии, США.
Из арканзасского камня
Широкое распространение получил новакулит из штата Арканзас. Это однородный минерал белого цвета, обладающий желтоватым или голубоватым оттенком. Особенность кварца заключается в структуре: он на 99,5% состоит из оксида кремния.
Условия формирования пластов определили характеристики и размеры материала и позволили выделить следующие типы фракций: твердые, средние, мягкие. Основной вид новакулита имеет мелкозернистую структуру в пределах 1-6 микрон, при этом каждая фракция напоминает зубец и их границы врастают друг в друга, формируя прочное точильное покрытие.
Разновидности арканзасского абразива характеризуются меньшей твердостью, что объясняется более крупным зерном и большей пористостью минералов.
В ходе добычи часто обнаруживают камень вашита черного, бурого или серого цвета. По прочности он уступает мягкому арканзасу, но остается востребованным из-за низкой цены.
Из японского водного камня
Для изготовления натуральных точил используются также японские водные камни, которые на протяжении нескольких веков добывают в окрестностях Киото. Главное их достоинство — быстрая, мягкая заточка инструмента до бритвенной остроты.
Перед работой изделия замачивают в воде на 5-30 минут, пока из них не перестанут выделяться пузырьки воздуха. Это необходимо для того, чтобы поры инструмента не забивались металлической пылью. Крупнозернистые камни для заточки ножей замачиваются 5 минут, мелкозернистые нужно держать в воде не менее 15 минут.
К недостаткам абразива можно отнести:
- высокую стоимость;
- необходимость постоянной смазки;
- быстрое стачивание, требующее регулярного выравнивания.
На пластину из мрамора или стекла укладывают наждачную бумагу, а затем начинают аккуратно стачивать камень.
Синтетические камни
Искусственные бруски для заточки ножей изготавливаются из частиц карбида кремния или электрокорунда, спаянных со связующим материалом путем воздействия давления и высоких температур. Среди других видов оселков они выделяются низкой ценой и доступностью, но быстро стираются.
Сочетание калибровки зерна и качества связующей субстанции служит показателем надежности изделия. Недорогие шлифовальные модели имеют неоднородную поверхность зерен и низкое качество связующего вещества, поэтому быстро теряют внешний вид, требуя частого выравнивания.
Инструменты со средним зерном стачиваются медленно, образцы с мелкозернистой структурой практически не изнашиваются, но быстро покрываются частицами металла. Поэтому после шлифовки такие камни ополаскивают мыльной водой.
Водные камни синтетического происхождения получают из карбидов и оксидов кремния, хрома, алюминия. Основным требованием, которое предъявляется к технологии их изготовления, остается тщательное просеивание базовых элементов. Содержание в структуре частиц разной величины влияет на качество точильных камней.
В качестве связующего вещества применяют керамические или бакелитовые элементы, которые отличаются по степени твердости готового продукта.
Использование дорогого сырья повышает себестоимость водных абразивов. Она выше, чем у искусственных аналогов, но ниже, чем у природных инструментов.
Алмазные бруски
Изделия являются полным аналогом камней, имеют различную конфигурацию и размер зерен, что дает возможность применения в различных бытовых ситуациях. Чаще всего алмазный камень продается на подставках либо в виде узких брусков.
Главным достоинством является высокая скорость заточки, поэтому при обработке можно использовать специальные держатели, которые не позволят испортить нож. Для того чтобы сделать лезвие острее, нож шлифуют повторно абразивом из другого материала.
Высокая эффективность точильных камней с напылением позволяет сократить длину изделия в 1,5 раза, чем объясняется востребованность карманных алмазных точилок.
Поверхность оселка для ножей изнашивается медленно, при этом даже утративший абразивные свойства фрагмент остается плоским.
Керамические бруски
Изделия сочетают в себе достоинства природных абразивов и прочность алмазных брусков. Изготавливают их из материала, который имеет много общего с керамикой для микросхем. Чаще всего подобные виды камней используются только для правки, доводки ножей. При работе их не смачивают, а после применения опускают в воду для промывки. Форма керамических камней позволяет затачивать не только ножи, но и рыболовные снасти (иглы, крючки).
Зернистость заточных камней
Сразу отметить, что даже любительская заточка на камнях – дело далеко не простое. У тех, кто ни разу не пользовался подобными абразивами, могут возникнуть определённые сложности в самом начале пути – выборе «инструмента». Какая необходима зернистость камня для заточки ножей? Постараемся полностью раскрыть эту тему, разложив всё по полочкам.
Самый первый вопрос, ответ на который поможет подобрать правильный камень для ножей, касается как раз зернистости, её ещё называют гритность. От величины данного параметра напрямую зависит агрессивность воздействия на металл.
Крупные зёрна оставляют на поверхности глубокие сколы и выемки, что является недопустимым. Идеальной работой считается ровная, острая, зеркальная режущая кромка без каких-либо дефектов. Именно поэтому крупные зёрна применяются только для работ с заготовками, то есть обрабатывают только что выкованный клинок, или для восстановления.
Мелкие зёрна отвечают за шлифовку и конечную полировку. Правда работа с этим камнем занимает на порядок больше времени, но результат того стоит. Средним зерном происходит затачивание, если лезвие слегка затупилось.
В своём комплекте желательно иметь минимум, если вы точите нечасто или только учитесь, три двухсторонних камня: с очень мелким зерном, средним и крупным. Работать стоит, переходя от крупного к мелкому.
Таблица зернистости и шероховатости
В данной таблице собрана вся необходимая информация, которая поможет разобраться с различными видами камней: маркировка, зернистость, шероховатость и назначение.
| Класс | Средний размер зерна, мкм. | Grit | Россия | Назначение | ||
| Япония | ||||||
Источник: vashnozh.com
Какая нужна зернистость для заточки ножей
Для восстановления остроты ножей используется много разных приспособлений, в том числе точильные камни. В статье рассмотрим подробнее, какая нужна зернистость для заточки ножей разного назначения.
Точильный камень: что это
Точильный камень имеет несколько названий: оселок, абразивный брусок. Это древнейший способ довести остроту режущей кромки до желаемого показателя. Представляет собой прямоугольный предмет со сторонами разных размеров для заточки лезвий разного размера. Изготавливается из натуральных пород или искусственного материала, обеспечивающего необходимые условия.
Натуральные камни одного номенклатурного наименования с одной ценой реализации могут отличаться качеством, так как невозможно добиться абсолютной стандартизации продуктов природного происхождения. Но в рамках заданных диапазонов выделяют категории продуктов по таким признакам, как значение зернистости, твердость. Лучшие образцы идеально затачивают лезвие, доводя режущую кромку до бритвенной остроты. Это могут быть бруски из очень однородного арканзасского камня с прочными связями внутри породы. Отличные эксплуатационные показатели у японского водного камня.
Синтетические аналоги имеют меньшую цену. Их характеристики являются более предсказуемыми, к тому же, они не такие мягкие, поэтому более износостойкие, лучше держат форму. В состав смеси обычно входит натуральный элемент – зерна твердого электрокорунда или карбида кремния. Природный компонент смешивается с пластичным искусственным материалом, связывающим зерна.
Состав сырья и качество ингредиентов определяют его эффективность и износостойкость. Размер зерна определяет категорию изделия. Таким образом, производитель имеет возможность предлагать потребителю продукцию, которая точно подходит к его запросу, и гарантировать характеристики каждой партии товара.
Еще один вид точильных брусков — алмазные камни, с помощью которых профессионал может быстро заточить нож. Они, с одной стороны, менее требовательны к применению, с другой стороны, – могут быть использованы только теми, у кого есть специальный навык, так как действуют агрессивно и способны за несколько неосторожных движений испортить нож — срезать слишком много стали.
Самый современный вид точильного камня изготовлен из особого керамического материала высокого качества, с помощью которого можно добиваться бритвенной остроты режущей кромки. Совмещает в себе качество лучших природных камней и износостойкость синтетических изделий. Применение такого инструмента требует мастерства. При этом, организация процесса простая.
Классификации точильных камней
Точильный камень маркируется в соответствии со своим назначением. Обычно маркировка содержит цифры и английское слово grit, которое в переводе означает «зернистость». Соответственно, цифры указывают на значение зернистости камня для заточки ножей, определяющее работы, для которых рекомендован данный камень. Стандартный диапазон для показателя зернистости – от 80 (грубая поверхность с крупными зернами) до 10000 (гладкая поверхность с мелкими зернами). Все, что выше, предназначено для редких узкоспециальных работ.
Класс от 80 до 400 grit объединяет камни для обдирочной обработки, снятия слоя стали, что необходимо при сильном естественном износе или разовом повреждении клинка со значительными сколами и трещинами на лезвии. После заточки таким камнем на поверхности лезвия образуются царапины. Чтобы устранить следы обдирочных работ, используются камни с зернистостью от 600 до 2000 grit.
В завершении выполняется доводка абразивом соответствующей категории (3000-5000 grit). Для финишной полировки используются камни с зернистостью выше 6000 grit. Камень 10000 grit предназначен для сверхострой заточки.
Какой зернистости нужен камень для заточки ножей в домашних условиях? Исходя из технологии качественной заточки ножей, даже для непрофессиональной процедуры важно иметь, как минимум, три бруска разных категорий. Есть камни комбинированного типа, совмещающие плоскости с разной зернистостью. Профессиональная заточка может выполняться еще большим количеством камней с абразивностью каждого инструмента для следующего этапа, в два раза превышающей абразивность предыдущего.
Зернистость точильных камней: таблица
Итак, чем меньше зернистость точильного камня, тем острее он точит. Предлагаем итоговую таблицу, систематизирующую виды шлифовальных брусков в соответствии с размером зерна.
Таблица «Зернистость камня для заточки ножей».
Средний размер зерна, мкм.
Источник: tochilkavector.ru
Рейтинг лучших точильных камней для ножей на 2022 год
Ножи, которые регулярно используются в хозяйстве, подвергаются притуплению. Чтобы прибор качественно справлялся с прямыми обязанностями, необходимо производить заточку. Вне зависимости от частоты использования прибора, заточка необходима. Даже если речь идет не о бытовом ноже для нарезки продуктов, а о сувенирном изделии.
Кроме того, при резке тупым инструментом обрабатываемый материал или продукты подвергаются порче. Зачастую, когда хозяин обнаруживает кухонный (или рабочий) прибор в затупленном состоянии, принимается решение отнести оный к мастеру-заточнику. Благодаря наличию на рынке специализированных изделий для заточки, носить прибор к мастеру стало необязательно. Точильный камень позволит без проблем привести кухонный инструмент в надлежащую кондицию.
Точильные камни в подробностях
Наиболее распространенные виды точилок:
- На основе синтетических материалов;
- На основе натуральных материалов;
- Изготовленные из кремния;
- Изготовленные из оксида алюминия;
- Снабженные алмазным напылением.
Также, эти инструменты делятся на 2 категории по принципу работы:
- Водяные типы.
- Масляные типы.
Наиболее продаваемые бренды базируются в следующих странах:
Наибольшей популярностью пользуется Азиатская продукция, ввиду впечатляющих характеристик зернистости и общих показателей эффективности. На рынке пользователь найдет экземпляры по цене от 110 руб. Верхней границы стоимости для подобных товаров нет, наиболее качественные модели, разумеется, обладают более внушительным ценником. Неопытному покупателю рекомендуется обратить внимание на товары в диапазоне от 3-х до 6-ти тыс. руб.
Изделия для заточки, зачастую, находятся в разделах универсальных инструментов. При помощи этого прибора производится заточка режущих предметов бытового типа. Преимущество домашнего инструмента для заточки заключается в том, что пользователь самостоятельно регулирует степень остроты обрабатываемого предмета. Кроме того, не требуется совершать поход в мастерскую и платить деньги за простую операцию.
Выбирая этот инструмент, стоит учитывать показатели зернистости. Эта характеристика ответственна за интенсивность и агрессивность действия при обработке режущего прибора. При выборе экземпляра с крупной фракцией, на обрабатываемом предмете останутся следы обработки (царапины, выбоины). Подобный вариант подойдет для предметов, чей внешний вид необязательно содержать в первозданном виде.
Мелкая фракция обеспечит более крепкое качество, но потребует больше времени на работу. Кроме того, неопытному пользователю придется привыкнуть к мелкой фракции, проявить выдержку при заточке. Специалисты в этой области советуют обзавестись аппаратами как мелкой, так и крупной фракции. В этом случае допускается начинать обработку с грубого крупного варианта, а заканчивать мелким для доведения предмета до наиболее оптимального состояния.
Показатель фракции инструмента называется зернистостью и измеряется в гритах. Большее число соответствует меньшей фракции и наоборот. Например, продукт с показателем в 120-130 грит подойдет для грубой работы. При этом, экземпляры с зернистостью в 1000-8000 грит считаются профессиональными и позволяют проделывать аккуратную заточку взамен на временные затраты.
Точильные аппараты делятся на 2 главные категории:
- Натуральный тип.
- Синтетический тип.
Первый тип подразумевает минеральную основу. Наиболее продаваемые подвиды в этой категории — Арканзас и Японские. Разделяется на 3 категории плотности (мягкие, средней плотности и твердые).
Синтетическая категория производится из материалов высокой прочности, соединенных при помощи термической обработки. Делятся на 3 подкатегории (алмазного типа, водного, керамического). Синтетические продукты предлагают продолжительный срок службы.
Также, к синтетической категории относится водный тип точилок. В основе подобных изделий закладываются карбид и кремниевые оксиды (а также оксиды хрома и алюминия). Особенность изготовления этого продукта заключается в том, что при производстве исключаются составляющие элементы, разнящиеся по размеру. Благодаря этому, изделие показывает наиболее эффективны результат заточки.
При производстве мокрых точилок используются разные связующие материалы составных частиц. Важно знать, что тип связующего материала отразится на твердости конечного продукта. К примеру, керамическая связка даст твердую фактуру точилки в отличие от бакелитовой.
Также, правила использования водного камня требуют замочить оный перед производством работ. Рассчитывая время замачивания, стоит исходя из зернистости конкретного экземпляра. Для крупной фракции достаточно 5 мин., а для мелкой потребуется 15 мин. Оценивать готовность прибора к использованию необходимо по интенсивности появлению пузырьков на поверхности воды. Когда пузырьки перестают появляется, допускается приступить к заточке.
После проведения этой процедуры пользователь обнаружит водный массив на поверхности инструмента. Это необходимо для обеспечения наиболее эффективной заточки, а также препятствует появлению множественных следов от камня на металлической поверхности.
Точильные камни отечественного производства
Продукция этой категории — это изделия, чья цена находится в равномерной пропорции с качеством. Продукты, изготовленные в России, не облагаются дополнительными налогами, в отличие от зарубежных, что позволяет производителям изготавливать добротные аппараты по адекватным ценам.
Производитель Петроград предлагает широкий выбор точилок на основе карбида кремния. В наличие модели различных показателей твердости, гритность этих изделий сопоставима с японскими экземплярами и соответствует мировым требованиям к подобным приборам. В продаже доступны по средней цене от 1770 руб.
точильный камень Петроград
Достоинства:
- Репутация бренда;
- Качество продукции;
- Доступность в магазинах.
Недостатки:
“Пользуюсь изделиями от Петрограда уже давно, нареканий не имею. Зернистость приборов на уровне, служат долго. Если не пренебрегать правилами хранения, проблем в эксплуатации не возникнет (надо завернуть прибор в салфетку, прежде чем класть в коробку). Единственный вопрос к цене, хотя приборы и качественные, все же на рынке встречаются не менее добротные экземпляры по более демократичной стоимости. Рекомендую всем, кто ищет отечественную точилку добротного качества!”
Grinderman
Питерский производитель предлагает точильные приборы надлежащего качества по адекватным ценам. Продукты этой фирмы доступны в магазинах, поэтому проблем с приобретением не возникнет (также, возможна покупка через онлайн сервисы). Компания примечательна тем, что помимо производства приборов, занимается также и полным обслуживанием оных. В продаже доступен по средней цене от 540 руб.
точильный камень Grinderman
Достоинства:
- Адекватная стоимость;
- Надлежащее качество;
- Репутация бренда.
Недостатки:
- Не выявлено.
“Имею в распоряжении несколько приборов от этой фирмы, опыт использования строго положительный. За эту цену, компания предлагает вполне добротные камни, поэтому можно купить с запасом. Показатели зернистости соответствуют требованиям для обработки режущих инструментов без внушительного истончения. Рекомендую всем, кто ищет аппарат для заточки по адекватной цене!”
Фирма производит приборы на основе абразивных синтетических материалов. Изготавливается продукция из карбида кремния, продается по цене от 1450 руб. В продаже встречается часто, показатели гритности соответствуют требованиям для обработки бытовых ножей и режущих приборов. В сети достаточно положительных отзывов о фирме Гриталон, поэтому это неплохой вариант для покупки, учитывая сходную цену.
точильный камень Гриталон
Достоинства:
- Положительные отзывы в сети;
- Качество изделий;
- Качество материалов изготовления.
Недостатки:
- Не выявлено.
“Пользуюсь продукцией от Гриталона уже больше нескольких лет, впечатления только положительные. За адекватную цену, пользователь получит качественный инструмент, который прослужит внушительный срок. Важно соблюдать требования к хранению, прибор необходимо обернуть бумагой или тканевой салфеткой, чтобы фактурная поверхность не забилась налетом. В противном случае, эффективность упадет на порядок. Рекомендую всем, кто ищет добротный отечественный точильный камень!”
Китайские камни
Изделия из КНР заработали репутацию надежных точилок для регулярного использования. Среди подобной продукции часто встречаются качественные инструменты мелкой фракции. Как и отечественные изделия, эти экземпляры предлагают крепкое качество по приемлемой цене.
Ganzo Spep1500
Этот двусторонний экземпляр от Китайского производителя располагает зернистостью в 1500 грит и предназначен для заточки ножей, ножниц. Экземпляр комплектуется пластмассовой подставкой, размеры компактные. Относится к брусковому форм фактору, в продаже доступен часто, отзывы об изделии преимущественно положительные. Доступен по средней стоимости от 362 руб.
точильный камень Ganzo Spep1500
Достоинства:
- Приемлемая цена;
- Положительные отзывы;
- Подставка в комплекте.
Недостатки:
- Малый размер.
“Отличный экземпляр за свои деньги, использую его как вспомогательный. Произвожу с его помощью доработку после точки на инструменте с крупной фракцией. Смущает лишь малый размер, не редко бывает неудобно производить обработку. Рекомендую всем, кто ищет недорогую точилку Китайского производства!”
Easy House односторонний
Этот прибор относится к водным, поэтому покупателю придется учесть требования к эксплуатации подобных инструментов. Водный тип по определению одинарный, что сказывается на стоимости (дешевле сдвоенных). В ассортименте производителя модели различной зернистости, рекомендуется рассматривать приобретение как крупной фракции, так и мелкой (для более эффективной и быстрой обработки). Размер точильного камня равен 180 х 60 х 14 мм при весе от 0.4 до 0.5 кг. Продаются эти экземпляры на резиновой подставке по стоимости от 443 до 1328 руб.
точильный камень Easy House односторонний
Достоинства:
- Комплектуется резиновой подставкой;
- Удобный форм фактор;
- Приемлемая цена.
Недостатки:
- Не всегда встречается в продаже.
“Аппараты от этой компании хорошего качества, при правильном обращении служат долго и без нареканий. Я использую пару точилок от этой фирмы (крупной и мелкой зернистости), чтобы обрабатывать ножи быстро и без явных истончений лезвий. Рекомендую всем, кто ищет добротный точильный камень!”
Myvit алмазный
Компания Myvit располагает широкой известностью и крепкой репутацией. Алмазный тип отличается высокой эффективностью и нетребовательностью в уходе. В отличие от водного типа, алмазный не требуется вымачивать в воде, достаточно лишь смочить перед началом работы. Этот тип показывает отличные результаты на инструментах, вроде топора или секатора (эффективен в грубой обработке).
Важно учитывать, что неопытный пользователь рискует испортить режущий инструмент при работе с алмазным прибором. Подобные экземпляры требуют сноровки, важно рассчитывать силу нажатия. Этот тип рекомендуется строго опытным пользователям.
Зернистость этих камней находится в диапазоне от 400 до 100 (на выбор покупателя), что достаточно грубо для бытовых ножей, но подходит для рабочих приборов (садовый инвентарь). При размере в 15 х 62 х 25 мм, вес составляет 70 грамм, стоимость находится в диапазоне от 285 до 850 руб.
точильный камень Myvit алмазный
Достоинства:
- Нетребовательность;
- Репутация бренда;
- Качество материалов изготовления.
Недостатки:
- Не подходит для кухонных ножей.
“Использую эти камни для заточки секатора и топоров, проблем не возникает. Перед обработкой рекомендуется смочить прибор. Отличный вариант для толстых металлов. Рекомендую всем, кто ищет аппарат для грубой заточки!”
Наиболее продаваемые точильные камни
В этой категории собраны наиболее продаваемые экземпляры из различных стран и ценовых категорий.
Зубр 35715-02_z01
Экземпляр с гритностью 300 и ячейками для сбора опилок. В обращении и уходе не требует особых навыков, в продаже доступен по цене от 205 руб. Оснащен алмазным покрытием, допускается использование для ножниц.
точильный камень Зубр 35715-02_z01
Достоинства:
- Репутация бренда;
- Приемлемая стоимость;
- Качество материалов изготовления.
Недостатки:
- Грубая обработка тонких металлов.
“Пользуюсь этим экземпляром, как дополнительным. За эти деньги справляется неплохо, хотя обработка грубая. Рекомендую всем, кто ищет доступную точилку!”
Tuotown1000/3000 gr.
Водный камень с зернистостью в 1000 и 3000 грит. Форм фактор продуманный, предотвращает случайные дефекты при заточке. Экземпляр двухсторонний, оснащен резиновой подставкой. Доступен по цене от 1790 руб.
точильный камень Tuotown1000/3000 gr.
Достоинства:
- Деликатная обработка;
- Комплектуется резиновой подставкой;
- Продуманный форм фактор.
Недостатки:
“Отличная точилка, показывает хорошие результаты при грамотном использовании. Рекомендую всем, кто ищет камень для заточки бытовых ножей!”
Hatamoto Ht0960
Японский производитель предлагает выбор камней с зернистостью 1000 и 3000 грит на 2х сторонах. Предназначен для обработки сначала на стороне в 1000 грит, а затем на завершении на стороне в 3000 грит. Доступен по цене от 2840 руб.
точильный камень Hatamoto Ht0960
Достоинства:
- Качество материалов изготовления;
- Продуманное устройство;
- Положительные отзывы в сети.
Недостатки:
“Дорогой камень, но качество показывает добротное. Удобно начинать и заканчивать заточку при помощи 2х сторон с разной фракцией. Рекомендую всем, кто ищет качественный камень для заточки бытового режущего инструмента!”
Итог
Наиболее рекомендуемые точилки для бытовых ножей (кухонных) — водные. Помимо на порядок превосходящей скорости процесса (относительно других видов), эти камни обеспечивают деликатную обработку режущего инструмента. Важно учитывать материал изготовления ножа. Если прибор изготовлен из металлов, уязвимых перед ржавчиной, стоит рассмотреть иные виды точилок. При использовании не водной разновидности камня, заточка займет больше времени, но лезвие ножа (неустойчивого перед коррозией) прослужит дольше.
Говоря о гритности камня для бытовых ножей, рекомендуется рассматривать экземпляры с показателем от 1500 грит. Крупная фракция способна нанести ущерб целостности лезвия, особенно при частом использовании.
Обслуживать точилку следует с оглядкой на особенности типа камня:
Современный рынок предлагает изобилие точильных камней, не редко малоопытный пользователь теряется при выборе. Чтобы не совершить необдуманную покупку, необходимо учесть параметры гритности и материала изготовления, а также форм фактор изделия и размеры. Камни с крепкой репутацией прослужат внушительный срок, если пользователь не пренебрегает базовыми правилами по обслуживанию точилки.
Источник: vyborok.com