Исследователи в поисках альтернативных источников белка для питания человека, чтобы снизить нагрузку на животноводство и на планету. Одна из идей — использование мучного червя, в котором белка много, разводить его несложно и недорого, а преимуществ для пищевой промышленности в этом предостаточно.
Учёные из Университета IUPUI в сотрудничестве с Beta Hatch провели исследование и выяснили, что жёлтый мучной червь подходит для массового производства и потребления. Это позволит удовлетворить мировой спрос на источники белка.
— Человеческое население продолжает расти, и нагрузка на производство белка растёт неустойчивыми темпами, даже не учитывая изменения климата, — говорит доцент биологии IUPUI Кристин Пикард, проводивший анализ.
Война с обжорством. Как бороться с перееданием и спасти свою фигуру
Мучные черви являются частью рациона многих организмов, например рыб, домашних животных, кур. Учёные предполагают, что в скором времени эти существа понравятся и людям.
РАЗВЕДЕНИЕ ЧЕРВЕЙ ОТ А до Я.
В Швейцарии бренд Essento уже выпустил на рынок бургеры и закуски из мучных червей, злаков и овощей. А производитель протеиновых порошков придумал протеиновые батончики из сверчков. По мнению The International Platform of Insects for Food and Feed, насекомые содержат минералы, витамины, пищевые волокна и полезные жирные кислоты, которые необходимы человеческому организму.
Производство мучных червей создаёт компания Bühler. В планах — строительство фермы на 2300 квадратных метров, поскольку спрос на ингредиент растёт год от года.
Без молока и картофеля? Что будет с полками российских магазинов в связи с забастовками в Белоруссии
В это же время побочные продукты, то есть отходы мучного червя, уже используются как натуральные удобрения. В частности, их производит французская компания Ÿnsect.
— В червях действительно много белка. Поэтому люди, которые испытывают себя в диких условиях и устраивают игры на выживание, отлично знают, что личинки насекомых, сверчки, кузнечики или дождевые черви могут им помочь, — говорит эксперт по дикому туризму Юрий Щербаков.
По его словам, самое сложное для неподготовленного человека — пересилить отвращение и принять тот факт, что это полезно. В социальных сетях много рецептов из дождевых червей и разных насекомых для тех, кто любит оказываться в диких условиях.
Биолог Елена Крапивина отмечает, что в рационе человека должен присутствовать белок и аминокислоты, которые есть в мясе. Поэтому черви могут стать альтернативой говядине или свинине, но есть такое решится далеко не каждый человек. К тому же на сегодняшний день тренд на экологичность усиливается и многие люди переходят на растительную пищу, компенсируя белок, например, за счёт орехов.
Холодок — это ок? Почему в замороженных продуктах меньше пользы, чем мы думали
А на сайтах объявлений есть информация по продаже домашних ферм по разведению мучных червей. Стоит она около 3000 рублей, за эти деньги вы получите площадку для разведения червей и 100–200 особей собственно самих червей на размножение. Также есть десятки статей, как создать ферму своими руками и больше не тратиться на покупку свинины или говядины.
— Если проверять качество животного мяса мы уже умеем, то с червями пока точной информации нет. Поэтому рекомендовать людям котлеты из червяков или личинок я бы не стала. Когда пройдут все испытания и данный продукт станет чем-то не экзотичным, а проверенным, тогда возможно, — добавляет диетолог Екатерина Захарова.
Учёные, в свою очередь, тоже не торопятся продвигать мучных червей в массы, поскольку ещё нужны дополнительные исследования. Важно изучить, как работают биологические процессы беспозвоночных, и только после этого коммерциализировать их «пользу”.
Источник: life.ru
Как и зачем выращивать червей в домашних условиях (вермиферма)
Не все знают, но на приусадебных участках и дачах выращивают не только традиционных кур и гусей, реже – коз и коров, но и такую экзотику, как червей. Можно выращивать как обычных дождевых червей, так и их породистых родственников. А вот зачем выращивают на домашних вермифермах червей, как это делают и что полезного дают эти «гады ползучие» — портал FirstStroy.ru сейчас расскажет.
Чем полезны черви?
Конечно, прежде чем приступать к выращиванию червей (вермиферма в домашних условиях), следует понять, какая от них польза. Польза дождевых червей на огороде давно известна, они рыхлят почву, производят биогумус. А вот что могут «фермерские» черви:
- Биогумус в количествах, достаточных для вашего огорода, а если ферма большая – то и на продажу.
- Продажа самих червей – для рыбаков или соседей, которые хотят увеличить поголовье этих тружеников у себя на огороде.
- Червячный чай или копролит – очень полезное вещество для полива овощных культур, как в теплице, так и в открытом грунте. Это, по сути, биогумус, только в жидком виде, который действует благоприятно на практически все огородные культуры.
Червячный чай готовят так: биогумус, то есть то, что осталось от жизнедеятельности червей, разводят с водой в соотношении 1 к 10. Гумус заворачивают в старую тряпку на подобие мешка, и помещают в емкость с водой. Вода – отстоянная или дождевая, но в любом случае, без хлорки. Оставляют «чай» на ночь. Теперь можно поливать растения, например, поливая клубнику, я почти удвоил урожай ягод.
Каких червей лучше разводить?
В принципе, для получения всех вышеперечисленных полезностей, подойдут и простые дождевые черви, накопанные на огороде. Но они менее производительны в плане биогумуса, чем их породистые родственники, но зато менее капризны.
А вот «Калифорнийский красный червь» выдает «на гора» много отличного гумуса, быстро размножается, да и капризов практически нет, разве что замедляется, а то и гибнет (впадает в спячку) при температуре ниже +10.
Еще один червь – «Старатель», аналогично заморскому гостю – производительный, хорошо размножается, но и он плохо переносит температуру ниже +10 градусов.
Черви продаются в зоомагазинах и стоят недорого.
Как организовать червячную ферму (вермиферму)
Помещение для выращивания червей может быть любым, главное, чтобы там имелась возможность поддерживать среднюю температуру в 20-25 градусов тепла и нормальную влажность.
Червей выращивают в ящиках – деревянных, но лучше использовать пластиковые, либо купить готовый вермикомпостер, где есть специальный сток для вермичая, емкости для биогумуса, органических отходов и червей.
Для самостоятельного сооружения вермикомпостера, необходимо купить минимум два пластиковых ящика 600 мм на 400 мм, и высотой 200 мм. Большая высота нам не нужна, главное, чтобы ящики плотно ставились друг на друга. В меньших по площади ящиков, но более высоких органическая смесь будет перегреваться.
Нижний ящик будет служить для сбора жидкости – вермичая, в его днище можно приделать трубку для слива жидкости, что будет удобно.
Следующие два основных ящика, где будут жить и «работать» черви, просверливаем с боков сверлом 2 мм для вентиляции, в днище сверлим отверстия сверлом диаметром 6 мм, количество – через каждые 3-4 см.
Отверстия в днищах ящиков нужны, чтобы стекала жидкость в нижний ящик, чтобы черви попадали из второго ящика в третий – верхний. Ну и вентиляция.
Во все ящики, кроме нижнего, насыпаем слой компоста – примерно треть ящика, туда поселяем червей. Наверх насыпаем органические остатки: листья капусты, картофельные очистки, вареные овощи, черствый хлеб и банановую кожуру. Перед закладкой остатков рекомендуется обработать их биодеструктором, например – «Байкал». Это позволит червям быстрее перерабатывать органику. Органические остатки немного увлажняют.
Укладываем ящики друг на друга и верхний прикрываем крышкой или плотной тканью, для того, чтобы содержимое не пересыхало быстро.
При температуре выше 20 градусов червяки будут активно размножаться и превращать отходы в биогумус. Благодаря отверстиям, червяки смогут переходить по ящикам.
Теперь остается только следить за температурой, влажностью и подкладывать отходы по мере их съедания.
Источник: firststroy.ru
Как открыть бизнес по разведению червей в домашних условиях
Многие люди часто задумываются о собственном бизнесе. Существует масса вариантов, которые позволяют эффективно поставить свое дело в домашних условиях.
Весьма привлекательным в этом случае выглядит выращивание червей. Это абсолютно новый вид деятельности, который набирает стремительные обороты среди предприимчивых людей.
Актуальность бизнеса, его нюансы
Как бы это смешно не звучало, но мини-ферма по разведению червей имеет огромный потенциал для развития достаточно прибыльного бизнес-проекта. Здесь спрос не ограничивается банальными магазинами товаров для рыбаков, хотя и они часто испытывают недостаток в ассортименте этого вида снастей.
Все мы наверняка знаем, что эта живность выполняет важные функции в удобрении почвы, а значит оказывает положительное влияние на приумножение сельскохозяйственных культур.
Как известно, сейчас активно ведутся работы по возрождению экологических тенденций в сельском хозяйстве. Поскольку именно черви перерабатывают остатки органических отходов в экологически чистый гумус, который является самой плодородной почвой, со временем этот бизнес будет становиться все актуальней. Помимо всего прочего, они стремительно размножаются, что позволяет использовать их в качестве неиссякаемого источника корма для домашних животных. Это прогнозирует возможность наладить регулярную прибыль. При этом конкурентов на вашем пути практически нет.
Но здесь, как и в любом другом деле существуют свои нюансы. Все дело в том, что данный вид деятельности оптимально подойдет для людей, проживающих в сельской местности, ну или тех, у кого есть дачный участок, поскольку для успешного разведения необходимо спокойное и тихое место без лишних шумов. Это очень важно в создании комфортабельных условий для содержания.
Для каких целей их разводят
Выращивание этих бесхребетных может преследовать совершенно разные цели:
- Они могут стать превосходным источником пищи для большого поголовья птицы фермерского хозяйства.
- Их также активно используют в качестве белковых добавок для животных.
- Как уже упоминалось ранее, эта живность может стать отличным источником для получения экологически чистого удобрения, которое применяется при выращивании рассады и подкормки растений.
- Ну а если разводить рыбу в промышленных масштабах, то мини-ферма по разведению червей просто станет неотъемлемой частью этого хозяйства.
В этом бизнесе существует еще одно ответвление, позволяющее неплохо заработать и которому важно уделить внимание. При размножении червь формирует своеобразный кокон, который при раскрытии имеет от 2 до 6 детенышей. При их реализации существуют определенные удобства, они требуют достаточно простую транспортировку и приносят хорошую прибыль.
Если вас интересуют нюансы такого бизнеса, как овцеводство, ознакомьтесь с этим материалом.
Подробная инструкция того, как открыть магазин одежды с нуля, приведена тут.
Виды червей, которые пригодны к разведению
Для того чтобы создать червячную мини-ферму, в основном используются следующие разновидности беспозвоночных:
- калифорнийские;
- дождевые;
- навозные;
- старатель.
Все они отлично подходят для домашнего разведения, однако здесь есть свои нюансы, которые в обязательном порядке должны учитываться начинающим предпринимателем.
Характерные особенности дождевых червей
Дело в том, что эта категория червей достаточно плохо переносит вмешательство со стороны людей, реагируя угасанием активности и способности к размножению.
Но при этом они пользуются высоким спросом среди рыбаков, поэтому подходить к их выращиванию на будущей ферме необходимо с максимальной осторожностью.
В каких целях применяется навозный червь?
Прямым назначением этой живности является максимальное насыщение грунта различными питательными элементами и повышение в нем содержания кислорода. Поэтому использование этих червей оптимально для производства гумуса.
Чем примечателен калифорнийский вид червей?
Эта разновидность представляет собой оптимальный вариант живности для заселения домашней червячной фермы, поскольку они прекрасно адаптируются к искусственным условиям содержания, а их применение имеет определенную экономическую рентабельность.
Они нетребовательны к пище и дают гумус высокого качества.
Червь старатель и его особенности
Данный вид является прямым конкурентом калифорнийского. Они активно набираю массу и производят достаточно высокие объемы качественного удобрения.
Технология их выращивания не представляет особых трудностей, а период адаптации к новым условиям содержания проходит у старателей безболезненно, что гарантирует положительную динамику в приросте поголовья.
Требуемое помещение
Для того чтобы организовать подобного рода ферму, на первый раз будет достаточно гаража, погреба или сарая. Обязательным требованием к помещению является возможность отопления, поскольку при снижении температурного режима до 4 градусов выше нуля бесхребетные впадают в спячку, и о бизнесе в зимний период времени не может идти и речи.
Также важную роль в данном случае отводят и размерам объекта. Площадь должна быть рассчитана таким образом, чтобы в случае прироста вы имели возможность расширить свою мини-ферму.
Оборудование
В первую очередь здесь необходимо обзавестись так называемыми рассадниками или ящиками, которые могут быть изготовлены из следующих материалов:
Оптимальным вариантом станет деревянный контейнер из расчета метр на два, при этом его высота не должна превышать 50-ти см. В нем обязательно должна быть предусмотрена вентиляция и сток для жидкости. Так вы сможете обеспечить своим питомцам комфортабельные условия.
Процесс закупки, разведения и кормления
Для того чтобы наполнить свою ферму подобной живностью, проще всего будет самостоятельно собрать мясных особей. Однако, если вы хотите построить свой бизнес правильно и получать от него высокий доход, то следует заняться закупкой «породистых» экземпляров.
Для этого важно определиться с разновидностью червей, которая вам будет наиболее оптимально подходить для производственной части. Купить их можно в специализированных магазинах или у таких же фермеров, которые уже имеют маточное поголовье.
Оптимальным вариантом станет покупка закладки в один килограмм, которая приблизительно будет состоять из 1000 особей. При этом важно обращать внимание на их активность, что в этом случае является показателем здоровья червя.
При содержании червячной мини-фермы главным заданием для вас является регулярный полив контейнера с обитателями, поскольку для их комфортного самочувствия и эффективного размножения необходима постоянная влажность не менее 80% с температурой воздуха +20. Для того чтобы субстанция, в которой находятся черви, была постоянно влажной, можно использовать лейку с мелкими отверстиями. Еще одним необходимым критерием в разведении является взрыхленная почва, поэтому ее необходимо иногда осторожно вспучивать.
Все виды червей непредвзято относятся к своему питанию. Они питаются навозом животных, пищевыми отходами и даже бумагой. Также кормом могут служить опавшие листья или сено. Готовый корм укладывается слоями в контейнер приблизительно один раз в неделю. Ценность этой живности состоит в том, что перерабатывая откровенный мусор, она способна принести вам неплохие деньги.
Затраты на бизнес
Важным аспектом организации ведения такого фермерского хозяйства является тот факт, что для этого не требуются значительные финансовые вложения. Приблизительная стоимость маточного поголовья обойдется вам примерно в 2500-3000 рублей, на контейнеры вы потратите около 900-1000 рублей, ну а корм в этом случае можно не учитывать.
Вот и получается, что для того чтобы наладить небольшое хозяйство, необходимо всего лишь около 4000 рублей. В зависимости от личных пожеланий предпринимателя данная цифра может варьироваться как в ту, так и в другую сторону.
За счет своей неприхотливости в уходе ведение такого хозяйства не отнимает много сил, а вот его доходная часть способна увеличиться в несколько раз благодаря хорошо отлаженным поставкам.
Также здесь поможет активная рекламная деятельность. Она может проявляться в виде объявлений в популярных газетах или же небольшого сайта, который позволит узнать о вашем товаре в любой точке мира. Чем больше усилий будет положено на то, чтобы разрекламировать свой проект, тем положительнее будет результат.
Как официально оформить предприятие
Перед тем как официально оформлять этот вид деятельности, необходимо четко поставить для себя цели. Дело в том, что если в ваши планы не входит поставка крупных партий этого продукта, то документы вам могут и не пригодиться. Ну а в том случае, если вы все же намерены развивать свою червячную мини-ферму до промышленных масштабов, придется делать определенные отчисления государству.
Для того чтобы заниматься подобного рода предпринимательством, достаточно оформить ИП. Это простая процедура, которая не займет у вас много времени, зато вы сможете работать на законных основаниях. При этом платежи в фонды вы будете осуществлять два раза в год, что тоже не обременит вас во времени.
Каналы сбыта
Несмотря на то, что изначально такой вид деятельности выглядит несколько экстравагантно, современные условия позволяют отладить большое количество возможностей для регулярных поставок данной продукции в следующих направлениях:
- садоводческие и дачные общества, которым необходимо высокоэффективное и экологически чистое удобрение (биогумус);
- рыбные хозяйства;
- цветочные магазины;
- косметические и фармацевтические компании, для которых червь является высококачественным сырьем при изготовлении своей продукции;
- птицефермы;
- зоопарки и отделы зоотоваров, где черви используются в качестве корма животных;
- заказчики индивидуального характера.
Подсчет прибыльности
Для начала, здесь стоит понимать, что в течение суток один молодой червь способен переработать массу отходов, которая идентична его массе тела. После достижения определенного возраста активность перерабатывающих способностей сокращается, однако и вес у взрослой особи значительно больше.
Один экземпляр при правильном содержании способен дать прирост в 1500 червей, которые за теплое время года способны наработать более двух тон гумуса высокого качества. Руководствуясь принципом оценки доходов и расходов, получается приличная разница в пользу предпринимателя, поскольку специфика данного вида деятельности обуславливает тот факт, что максимальные расходы придутся на рекламу. С помощью несложных подсчетов рентабельность такого бизнеса налицо.
Если верить данным статистики, то в зависимости от масштабов подобного рода хозяйства, ежегодный доход фермера может составлять от 1000 до 6000 долларов США. Таким образом, получается, что при минимальных вложениях со стороны предпринимателя выходит неплохая сумма прибыли.
Видеоматериал об организации подобной деятельности
На видео – подробный рассказ о технологии выращивания калифорнийских экземпляров:
Источник: znaydelo.ru