Грибы в Красной книге относятся к редким, исчезающим видам и находятся под охраной государства. В России зарегистрированы уникальные природные комплексы, которых больше нет нигде. Далее рассмотрим, какие растения входят в перечень восстанавливаемых семейств и родов, а также места их произрастания.
Каштановый гиропор
Этот гриб из Красной книги России еще называют «каштановик». Он относится к семейству «болетовых» рода Gyroporus, встречается крайне редко, имеет статус 3 R.
На отечественных просторах растение встречается в Татарстане, Белгородском, Московском регионе и Ленинградской области. Также гиропор каштановый можно найти в Краснодарском крае, на юге Дальнего Востока, на Северном Кавказе. За границей он произрастает в Северной Америке, Азии и Европе.
Согласно рекомендациям экологов и прочих специалистов, сбор этого гриба необходимо запретить, следует проводить пропаганду о том, что он очень редкий, нуждается в охране и защите. Как правило, гиропор живет в симбиозе с древесными породами (микоризный гриб). Основные места обитания – широколиственные, смешанные леса на глинистых и песчаных грунтах. Может плодоносить на опушках и в значительном удалении от границы леса. Гриб включен в список охраняемых растений на территории Ленинградской области, встречается в Волжско-Камском заповеднике и «Кедровой Пади».
ТОП-10 САМЫХ РЕДКИХ ГРИБОВ СНГ
Шишкообразный мухомор
Эта разновидность гриба из Красной книги относится к семейству «мухоморовых» рода Amanita. Растение имеет 3-й статус (R), относится к редким видам с дизъюнктивным ареалом. На территории России данная разновидность встречается только в Белгородской области (Валуйский и Новооскольский район). В ближайшем зарубежье мухомор шишкообразный можно найти в Прибалтике, Украине, Казахстане и Восточной Грузии.
Относится растение к микозному типу, является симбионтом липы, бука, дуба на почвах карбонатного типа в широколиственных и хвойных лесах. Плоды появляются в период с июля по сентябрь. Особенности: ярко выраженная кальцефильность, теплолюбивость, узкая экологическая амплитуда, антропогенная реакция. Растение требует контроля состояния популяций и поиска новых мест произрастания.
Курчавый спарассис
Еще один из грибов, занесенных в Красную книгу России, причисляется к семейству «спарассиевых» рода Sparassis. Места обнаружения на территории РФ: Приморский, Хабаровский, Алтайский, Краснодарский край. Также растение встречается в странах Прибалтики, Белоруссии, Грузии, на Украине. За рубежом гриб произрастает в Северной Америке, Западной Европе, Азии.
Основная среда обитания – хвойные и смешанные леса (кедр, сосна, пихта). Спарассис вызывает красную гниль, рост его ограничивается усиленной эксплуатацией лесов и рекреационным воздействием. Растение требует создания «заповедных зон», не подлежащих возделыванию земель, а также поиска новых мест обитания.
Редкие грибы из Красной книги Московской области
Гриб красный решеточник в Красной книге
Данная разновидность относится к редкому виду семейства «решеточниковых» рода Clathrus. На территории РФ растение встречается в Краснодарском крае, Московской области, Санкт-Петербурге (в ботанической оранжерее). Также решеточник красный произрастает на Украине, в Грузии, Латвии, странах Средиземноморья. Подходящий ареал обитания – широколиственные леса с соответствующими климатическими условиями. Гриб требует более точного выявления границ его существования.
Белый осиновик
Этот гриб из Красной книги необходимо пропагандировать, как редкий и нуждающийся в защите вид. Ареал обитания – хвойные, березовые, осиновые леса. Плодоношение – август-сентябрь. Микоризный гриб осиновик белый растет в Восточной Сибири, Мурманском, Московском, Ленинградском регионе, возле озера Байкал. За границей растение встречается в Северной Америке и Западной Европе.
Для выявления новых ареалов обитания следует тщательнее изучить возможности его произрастания в европейской части РФ, на Нечерноземье. Гриб относится к семейству «болетовых» рода Leccinum.
Собачий мутинус
Еще один гриб из Красной книги России, относится к семейству «веселковых» рода Mutinus. Места произрастания: Краснодарский, Ставропольский край, Карелия, Томская, Ленинградская область. Также гриб встречается в странах Прибалтике, на Украине, в Грузии, Армении.
Растение обитает в смешанных и лиственных лесах на полянах, в парках, где присутствует почва, насыщенная гумусом и органикой. Собачий мутинус требует повышенной влажности, плодоносит с июня по октябрь. Редкий вид нуждается в контроле имеющихся и поиске новых популяций.
Фиолетовый паутинник
Какие грибы в Красной книге можно отнести к самым уникальным? Один из них – фиолетовый паутинник. Он относится к роду Cortinarius, в России встречается на Дальнем Востоке и в Сибири. Также растение произрастает в некоторых местах Ленинградской, Пензенской, Московской, Челябинской области. За пределами СНГ паутинник растет в Северной Америке, Японии, частично в Европе.
Сфера обитания – хвойные леса, березы, дуб, бук. Вид входит в перечень растений, подлежащих охране на территории Ленинградской области, требует охраны и развития популяции.
Хлопьеножковый шишкогриб
Далее представлено краткое описание грибов из Красной книги России, которые относятся к семейству «шишкогрибовых» рода Strobilomyces. Редкое растение категории 3 (R) можно встретить в Московском регионе, Ставропольском, Краснодарском крае, в Прибалтике, Азербайджане, на Украине. Растение обитает в лесах хвойного и смешанного типа, любит разрушенную древесину и почву, богатую органическими остатками. Период плодоношения – июнь-октябрь. Растение требует контроля популяции, произрастает в Уссурийском заповеднике и «Кедровой Пади».
Ежевик коралловидный и грибная лапша
Ежевик коралловидный (описание):
- Семейство (другие названия) – «герициевые» (дождевик ежевидный).
- Род – Hericium.
- Статус – редкий гриб в Красной книге СССР и России.
- Места произрастания – Дальний Восток, Сибирь, Алтай, Украина, Белоруссия, Западная Европа, Северная Америка.
- Условия обитания – пни и стволы лиственных пород деревьев, хвойные леса, смешанные рощи (дуб, ольха, осина).
- Период плодоношения – июль-сентябрь.
- Рекомендации – обеспечение роста популяций и охрана существующих экземпляров.
Еще один интересный редкий гриб – грибная лапша. Он съедобный, растет на стволах лиственных деревьев (бук, дуб), имеет оригинальную форму и структуру. Его фото представлено ниже.
Зонтик девичий
- Семейство – «агариковые».
- Род – Macrolepiota.
- Категория – редкий гриб, внесен в Красную книгу (3 R).
- Распространение – юг дальнего Востока, Сахалин, Приморский край, Уссурийский район, Прибалтика, Украина.
- Особенности – напочвенный гриб с мицелиями, располагающимися в нижних слоях лиственной или хвойной подстилки.
- Плодоношение – август-сентябрь.
- Ареал обитания – лиственные, березовые леса, искусственные хвойные посадки.
- Рекомендации – проведения контроля состояния популяций и разведение растения на заповедных территориях.
Пестиковый рогатик
- Семейство – «клавариевые».
- Род – Clavariadelphus.
- Статус – редкий гриб из Красной книги (3 R).
- Регионы произрастания – Татарстан, Пензенская, Тамбовская, Липецкая область, Ставропольский край. Кроме того, растение встречается на Кавказе, Украине, в Прибалтике, Японии, Северной Америке, Европе.
- Ареал обитания – смешанные леса в климате с повышенной влажностью.
- Рекомендации – сохранение существующих и развитие новых популяций.
Сдвоенная сетконоска
Этот редкий гриб относится к семейству «веселковых» рода Dictiophora. Растение имеет статус 3 R (внесенный в Красную книгу РФ). Его ареал обитания отмечен в Белгородской, Московской, Томской, Новосибирской области. Кроме того, сетконоска встречается в Казахстане, странах Средней Азии, Литве.
Итог
Все растения и грибы Красной книги находятся в состоянии вымирания. Поэтому они требуют реализации специальных программ на возрождение популяций и их защиту. В первую очередь, необходимо обратить внимание граждан на эти виды, доходчиво донося информацию о сохранении видов и бережном к ним отношении.
Источник: www.syl.ru
Какие грибы занесены в Красную книгу России? Список, характеристика и фото
Многие люди считаю, что в Красную книгу России занесены только исчезающие виды растений и животных . Но печальная участь коснулось и представителей царства “Грибы”. Эти уникальны организмы также пострадали от рук человека. Разрушение и загрязнение среды обитание, чрезмерный сбор, инвазивные виды и другие антропогенные факторы привели к тому что в Красную книгу РФ занесены более двух десятков видов грибов. Ниже представлен список редких грибов России с названиями, фото и кратким описанием, которые пополнили страницы Красной книги.
Людям без специальных знаний, не рекомендуется самостоятельно заниматься сбором дикорастущих грибов. Не рискуйте своей жизнью и жизнью своих близких!
Грифола курчавая (Grifola frondosa) , гриб-баран
Синонимы: танцующий гриб, майтаке, гриб гейши, древесная крица, трутовик листоватый или густолиственный. Название « грифола » происходит от обозначения мифического животного с головой орла и телом льва – грифона.
Съедобный гриб , произрастающий преимущественно в широколиственных и смешанных лесах западной Сибири и Европы, Северного Востока, Кавказа и Австралии. Занесен в Красную книгу.
Растет на пнях и гниющей древесине преимущественно клёна и дуба, реже на поверхности стволов хвойных деревьев и подстилке леса. Имеет внушительные размеры: за счет срастания большого количества плодовых тел может достигать в диаметре более полуметра и весить более 5 кг. Ножки гриба многократно ветвятся, имея на каждой тонкую шляпку листовидной или веерообразной формы от светло-серого до коричневого цвета, более светлые к центру.
Мякоть грифолы имеет специфический ореховый вкус и приятный запах. Содержит уникальных витаминно-минеральный состав (В1, В2, В6, В9, С, D3, K, P, Mg, Zn, Na, Fe), благодаря чему нашёл свое применение в народной медицине и кулинарии.
Cаркосома шаровидная (Sarcosoma globosum)
Синонимы: булгария шаровидная, картоха, кулачок, земляное масло.
Интересно, что созревает саркосома шаровидная не ежегодно. Специалисты отмечают, что плодоносит она раз в 8-10 лет. Внешний вид гриба – уникален. Он не имеет выраженной ножки и шляпки, как у типичных грибов. Плодовое тело представляет собой темно-коричневый шар, напоминающий древесный бочонок из-под вина или меда.
Имеет углубление в форме блюдца или кратера, под которым расположен желеобразный гимений. Внешняя мантия гриба во время его роста напоминает бархат, который со временем становится больше похож на морщинистую кожу.
Является редчайшим и загадочным несъедобным грибом, занесенным в Красную книгу. Произрастает в средней полосе России и Европы, предпочитает болотисто-мшистую местность или подложку из хвои сосновых деревьев.
Может считаться источником незаменимых жирных кислот и аминокислот (глицин, цистеин, аргинин и др.).
Лепиота древесинная, или чешуйница древесинная (Lepiota lignicola)
Ярко-золотистый съедобный краснокнижный гриб, плодовое тело которого внешне напоминает роговые чешуйки дракона.
Ареал обитания: широколиственные или смешанные леса, произрастающие в Центральной, Северной части России, иногда гористая местность.
Гриб, за счет своей окраски, практически сразу бросается в глаза. А во время солнечной погоды может создаваться видимость естественного свечение плодового тела изнутри. Полусферическая шляпка гриба, диаметром до 10 см, покрыта многочисленными слегка загнутыми высоко-прямостоячими чешуйками. Пластинки мягкие белого цвета.
Ножка полая внутри, может быть слегка изогнутой, с выраженной кольцевой зоной. Мякоть гриба белая, издает характерный грибной запах с приятным вкусом.
Важно отличать данный вид от двойников: цистодерма, чешуйчатка обыкновенная, лейкофолиота прекрасная.
Вёшенка сёмгово-соломенная (Pleurotus djamor)
Краснокнижный экземпляр, распространенный только в Приморском крае России, а также на территории Азии и Северной Америки. Предпочитает гнилостную древесину, из которой получает для питания лигнин и целлюлозу.
Вёшенка имеет отличительный цвет плодового тела, который вынесен в названии: изменение цвета от розово-сёмгового оттенка до желтоватого происходит при выцветании. Говоря о плодовом теле, стоит упомянуть необычную форму шляпок – устричную с просвечивающимися краями. Ножка ассиметричная, идентичного цвета со шляпкой.
За счет ценных питательных свойств данный вид популярен для самостоятельного культивирования.
Мухомор шишкообразный (Amanita stroblliformis)
Условно-съедобный гриб, занесенный в Красную книгу, который произрастает на территории России только в Приморском крае. Его также можно встретить в Восточной Европе (Украина, Латвия, Эстония), Казахстане и Грузии.
От привычных нам мухоморов его отличает серо-белый окрас. На шляпке присутствуют остатки лесного покрывала в виде более темных наростов. Форма шляпки поначалу полукруглая, но затем становится плоской. С нижней стороны расположены белые ровные пластинки гименофора. Ножка, расширенная у основания, с юбочкой, может быть слегка изогнутой.
Хоть мухомор шишкообразный и является условно-съедобным, к применению в пищу не рекомендуется. Его с легкостью можно перепутать с ядовитыми Шафрановым мухомором и Толстым мухомором. Кроме того, каждый гриб-мухомор содержит в своем составе мусцимол и мускарин, которые оказывают угнетающее воздействие на ЦНС и ПНС.
Мухомор Виттадини (Amanita vittadinii)
Условно-съедобный теплолюбивый шляпочный гриб, произрастающий повсеместно в степях, лесостепях и вдоль лесополос от Африки до Америки и от Италии до Англии.
Плодовое тело белого, реже бурого или зеленоватого, цвета. Шляпка, диаметром 4-14 см, имеет на своей поверхности остатки покрывала (бородавки) с выступающими чешуйчатыми шипиками. Гименофор пластинчатый. Ножка, сужающаяся и темнеющая к основанию, имеет слабо выраженное кольцо.
Интересный факт, что мухомор Виттадини сохраняет свою жизнеспособность даже в период засухи, когда плодовое тело высыхает. Развитие гриба продолжается после возвращения осадков.
Не рекомендуется употреблять мухомор Виттадини в пищу, так как есть высокая схожесть со смертельно опасным мухомором белым.
Решеточник красный (Clathrus ruber)
Несъедобный гриб, неравномерно распространенный по территории широколиственных лесов России. Занесен в Красную книгу.
Имеет необычный внешний вид, напоминая решетчатую структуру красного или бледно-желтого цвета. У него отсутствуют привычные шляпка и ножка, а плодовое тело носит название рецептакула. Созревание гриба начинается с образования сплошной яйцевидной структуры, у которой по мере роста лопается оболочка с образованием решеток рецептакула. Внутренняя часть имеет слизеобразную структуру, в ней расположены споры.
Имеет сильно выраженный неприятный запах гниющего мяса или экскрементов, который распространяется в радиусе более 15 метров, привлекая насекомых.
Лейкопаксиллус лепистовидный (Leucopaxillus lepistoides)
Съедобный гриб, с характерным мучным запахом, повсеместно распространен на территории России и СНГ.
Синонимы: белосвинуха лепистовидная, лождносвинуха лепистовидная, жировик, ложносвинуха рядовковидная, «счастье грибника».
Белое плодовое тело гриба имеет внушительные размеры: отдельные экземпляры в диаметре шляпки могут достигать более 40 см. Ножка мощная, мясистая, утолщенная у основания, не высокая. Шляпка куполовидная с гладкой поверхностью имеет подгибающиеся края.
Особенностью гриба выступает его непривлекательность для любых видов насекомых: он никогда не бывает червивым. Активно употребляется в пищу, подается всем вариантам термической обработки.
Рядовка-исполин, рядовка-колосс (Tricholoma colossus)
Редкая разновидность съедобного гриба, встречающегося преимущественного в сосновых лесах. Его можно встретить в Ленинградской, Кировской областях, Красноярской крае, в некоторых Европейских и северо-африканских странах. Синонимы: рядовка огромная, рядовка гигантская
Обладает внушительными размерами, за что получил свое второе название. Шляпка гриба может достигать в диаметре более 20 см, рыжевато-коричневая с подвернутыми краями. Расположена на массивной цилиндрической ножке высотой до 10 см и в диаметре до 6 см. Под шляпкой находятся кремово-розовые пластинки со спороносным гимением. Мякоть гриба при разломе может меняться становиться желтоватой, обладает горьким вкусом, напоминающим грецкий орех, и приятным запахом.
Боровик красно-желтый (Boletus rhodoxanthus)
Редко встречающийся ядовитый гриб, занесен в Красную книгу. Можно встретить в Южной Европе, Кавказе и Ближнем Востоке. Образует микоризу с лиственными деревьями, такими как дуб, липа, бук и др.
Синонимы: болет розовокожий или розово-золотистый.
Плодовое тело гриба имеет невыразительную округлую шляпку серо-коричневого цвета, размер которой варьирует от 7 до 20 см. Изменяет свою форму при разрастании гриба от плотной подушкообразной до распростертой. Наиболее интересен внешний вид и структура ножки: она имеет ярко-красную петлистую структуру, под которой прослеживается желтоватая мякоть.
Мокруха желтоножковая (Chroogomphus flavipes)
Съедобный гриб, встречается на территории России только в Приморском районе, вне – в Северной Америке. Предположительно является микоризным симбионтом кедра, предпочитает хвойные леса с болотистой почвой.
Имеет маленькие, практически незаметные плодовые тела. Шляпка выпуклая, конусообразная, до 2 см, от розового до бардового цвета, темнеющая при высыхании. Ножка тонкая, высотой до 9 см, сверху беловатая, снизу – лимонно-желтая. Под шляпкой редкие пластинки нежно розового или серого цвета.
Мокруха войлочная (Chroogomphus tomentosus)
Условно-съедобный представитель семейства Мокруховые, редко встречается в хвойных лесах Дальнего Востока, занесен в Красную книгу.
Плодовое тело имеет охряную окраску. Шляпка с загнутыми краями, выпуклая сначала, становящаяся плоской или даже вдавленной при росте гриба. Поверхность сухая, при повышенной влажности – липкая, войлочная. Ножки очень высокие, до 20 см, тонкие. Пластинки гименофора нисходящие на ножку гриба.
Не имеет значительной пищевой ценности: запах и вкус слабо выражены.
Перечный гриб рубиновый (Rubinoboletus rubinus)
Редкий съедобный краснокнижный гриб, произрастающий в широколиственных лесах (преимущественно дубовых), образуя микоризу с дубами и грабами. Очень требователен к условиям окружающей среду, поэтому плодоносит не ежегодно.
Синонимы: рубиноболет рубиновый, масленок рубиновый.
Шляпка красивой, правильной, сферической формы, до 8 см в диаметре, от желтоватого до коричневого цвета. Поверхность бархатистая. Гименофор трубчатый, розово-красный. Розовая ножка плотная, булавовидная, расширяющаяся к основанию, покрыта красноватым налетом.
Порфировик ложноберёзовиковый (Porphyrellus porphyrosporus)
Условно-съедобный гриб, с низкими вкусовыми свойствами (вкус и запах неприятные). Повсеместно распространен в Европе, Азии и Северной Америке.
Синонимы: порфирелл, боровик пурпуровоспоровый, порфировик порфировоспоровый
Плодовое тело невыразительное, темно-коричневого или бурого цвета. Трубчатая шляпка объемная, мясистая: в зависимости от стадии развития гриба может быть сферической или выпуклой. Расположена на толстой, суженой по краям, ножке. При надавливании на шляпку трубчатый слой окрашивается в черно-бурый цвет.
Шишкогриб хлопьеножковый (Strobilomyces strobilaceus)
Низкосортный условно-съедобный гриб, распространенный в умеренном поясе северного полушария, занесен в Красную книгу.
Синонимы: гриб-леший, гриб-старик
Получил свое название за специфический внешний вид. Его шляпка и ножка имеют специфические выросты, напоминающие чешуйки шишек или совиное оперение, цветом от серого до коричневого. Гриб относится к трубчатым, поверхность под шляпкой пористая, при надавливании темнеющая.
Трутовик лакированный (Ganoderma lucidum)
Несъедобный гриб, произрастающий и культивирующийся повсеместно для медицинских целей. Используется в традиционной Китайской медицине и фармацевтической промышленности в качестве средства, улучшающего состояние сердечно-сосудистой системы.
Синонимы: гриб Рейши, ганодерма лакированная или блестящая.
Трутовик лакированный – очень красочный гриб. Его почти плоская шляпка имеет кольцевую окраску, представленную различными оттенками: от желтовато-красного до черно-фиолетового. Ножка изогнутая, очень плотная, расположена ассиметрично по отношению к шляпке. Может достигать внушительных размеров (более 25 см), паразитируя на древесине деревьев.
Ежовик альпийский (Hericium alpestre)
Один из самых необычных съедобных грибов, произрастающий в горных районах на древесине хвойных деревьев (преимущественно пихта).
Синонимы: гериций альпийский, гериций приальпийский;
Плодовое тело Ежовика не похоже на типичный гриб: оно представляет собой белую массу, разрастающуюся белыми ветками от короткой, практически незаметной, ножки. Кустистые ветки имеют на концах свисающие шипики длиной до 2 см (гименофор). Изменяет свой цвет при высыхании до желтовато-коричневого.
За счет своего потрясающего вкуса нашел применение в шедеврах французской кухни: его можно использовать в кулинарии без предварительной термической обработки.
Меланопория каштановая (Melanoporia castanea)
Представитель темпорально-тропического рода с небольшим ареалом. Паразитирует на стволах деревьев, преимущественно на дубах.
Представляет собой многолетние копытообразные, очень твердые, наросты на древесине. Цвет темно-бурый, края тупые. На нижней стороне расположен трубчатый гименофор темного окраса.
Звездовик сводчатый (Geastrum fornicatum)
Съедобный только в молодом возрасте гриб, семейства Звездовиковые, встречающийся в средней полосе России. Растет группами, образуя ведьмины кольца.
Выросший Звездовик имеет очень узнаваемую яркую форму, напоминающую звезду. Поначалу плодовое тело гриба шарообразное, желто-коричневого цвета. С ростом окружающая плодовое тело оболочка растрескивается, расходится и скручивается, внешне образуя звездные лучи. Оставшаяся после раскрытия грибная масса имеет отверстие для выброса спор.
Нашел широкое применение в народной медицине в качестве антисептического и кровоостанавливающего средства, споры могут использоваться в качестве присыпки.
Сетконоска сдвоенная (Phallus duplicatus)
Съедобный повсеместно распространенный на территории России и стран СНГ гриб с узнаваемым внешним видом. Занесен в Красную книгу.
Синонимы: диктифора сдвоенная.
Отличительной особенностью является ниспадающее сетчатое образование, соединенное с темно-коричневой конической шляпкой. Развитое плодовое тело состоит из шляпки, описание которой представлено ранее, и цилиндрической плотной ножки белого цвета.
Нашел свое применение в народной медицине в качестве средства от подагры и ревматизма.
Полипорус зонтичный (Polyporus umbellatus)
Съедобный кустистый гриб, встречающийся в европейской части России, Западной Европы и Северной Америки.
Синонимы: грифола зонтичная или разветвленная, трутовик разветвленный или ветвистый.
Плодовое тело Полипоруса разрастается от основания в многочисленные грибочки, размер которого может достигать до 2 м. Шляпка и ножка серо-коричневого цвета: первая имеет волнистую форму с углублением к центру, а ножки – изогнутые, ветвящиеся. Гименофор пластинчатый, спускающийся к ножке. Одно такое плодовое тело может состоять более чем из 200 грибов.
Вкусовые характеристики от приятных до жгучих зависят от возраста гриба.
Спарассис курчавый, грибная капуста (Sparassis crispa)
Съедобный сильно-разрастающийся гриб, встречающийся в Западной Сибири. Занесен в Красную книгу.
Синонимы: грибная капуста, боровая капуста, заячья капуста, дрягель курчавый.
Ножка расположена под землей, практически не различима. Над землей начинается беспорядочное ветвление шляпок, которые в совокупности напоминают кораллы или кочаны цветной капусты среди соснового леса. Желто-белые образование могут весить до 5 кг!
Обладает потрясающим орехово-грибным вкусом после термической обработки.
Болетопсис бело-черный (Boletopsis leucomelaena)
Растет в ельниках, образуя симбиотические отношения с елями. Редко встречается на территории России, в связи с чем считается краснокнижным экземпляром. Более распространен в Японии, Северной Америке и Европе.
Имеет массивную, толстую шляпку, в диаметре до 20 см, темно-коричневого цвета, трубчатую снизу. Ножка, расширенная у основания, толстая и гладкая. Запах и вкус невыраженные. Привкус горький, что делает Болетопсис несъедобным.
Трюфель летний, русский черный трюфель, бургундский трюфель (Tuber aestivum)
Съедобный гриб, произрастающий на черноморском побережье Крыма и Кавказа.
Является сумчатым грибом, растет в виде черно-синих пирамидальных плодовых тел, размером до 10 см. Поверхность – бугорчатая, шероховатая. Мякоть цветом от желтовато-белой до темно-коричневой, имеющая сладковатый ореховый вкус. Вступает в симбиотические отношения с корневыми системами дуба, бука или граба.
По вкусовым характеристикам относится к деликатесным грибам.
Источник: geostart.ru
Юридическая социальная сеть
106.9к
Все грибы из Красной Книги России — краткое описание и фото
62 просмотрa
16 дочитываний
2 комментария
На сегодня эта публикация уже заработала 0,90 рублей за дочитывания Зарабатывать
Часто возникают споры в обсуждениях, мол зачем вы берете те или иные грибы, они же краснокнижные!
Привожу современный список грибов, занесенных в Красную Книгу России (последнее уточнение — 2020 год) — 24 вида.
В дополнение к ней в каждом субъекте федерации есть свои Красные Книги, это нужно учитывать при сборе грибов: например, в КК моей Смоленской области находится один единственный гриб — грифола курчавая (Grifola frondosa), гриб — баран.
В Красной Книге Подмосковья — 22 вида грибов тоже, но они практически не пересекаются с КК России! В ней и оба гиропоруса, и полубелый гриб, и груздь желтый, и даже три сыроежки: золотистая, разнопластинчатая и зеленеющая и т.д. .
Шишкогриб Хлопьеножковый (Strobilomyces Floccopus)
Микоризный симбионт дуба и бука. Встречается одиночно или небольшими группами, в широколиственных и смешанных лесах, часто под дубами, редко под хвойными. Произрастает с раннего лета по осень. Считается условно съедобным грибом низкого качества.
Порфировик Ложноберезовиковый Porphyrellus Porphyrosporus
Микоризный симбионт бука, дуба, берёзы, кедра, пихты и ели. Нерегулярно встречается в широколиственных, смешанных и хвойных лесах с участием этих древесных пород. Съедобный гриб низкого качества.
Источник: www.9111.ru
Грибы Красной Книги
На территории Российской Федерации произрастает большое количество видов съедобных и несъедобных грибов. Они встречаются практически во всех климатических зонах и знакомы каждому. Среди многообразия грибов есть обычные грузди, опята, лисички, которые не трудно отыскать почти в любом лесу. Но существуют также редкие виды грибов, многие из которых обладают необычными формами, цветом, свойствами. В силу разных причин их численность очень мала, поэтому в целях охраны и спасения от вымирания, они занесены в Красную книгу России.
Подосиновик белый
Это съедобный гриб, встречающийся во многих регионах России. Цвет гриба практически полностью белый, только кожица на шляпке может иметь розоватый, коричневатый или желтоватый оттенок, видимый при ближайшем рассмотрении. Отличается высокой ножкой с утолщением внизу. Нижняя часть ближе к осени нередко имеет синеватый оттенок. Белый подосиновик встречается в период с июня по сентябрь.
Гриб-зонтик девичий
Является «родственником» шампиньонов, а потому съедобен. Данный гриб встречается крайне редко и внесен в Красные книги некоторых регионов России. Узнать гриб-зонтик достаточно легко. Его шляпка белая, имеет форму зонтика или колокольчика. Практически вся ее поверхность покрыта своеобразной бахромой.
Мякоть гриба пахнет редькой и на срезе приобретает красноватый оттенок.
Мутинус собачий
Гриб мутинус сложно спутать с другими из-за оригинальной вытянутой формы. Плодовое тело имеет, как правило, белую или розовую окраску и вырастает до 18 сантиметров в длину. Мутинус отличается тем, что у него нет шляпки. Вместо нее здесь располагается небольшое раскрытие внутренней части. Несмотря на неприятный запах, мутинус собачий можно употреблять в пищу, но только до тех пор, пока он не выйдет из яйцевой оболочки.
Мухомор шишкообразный
Редкий гриб, произрастающий исключительно на известковых почвах. Плодовое тело гриба – крупное. Шляпка достигает 16 сантиметров в диаметре, ножка вздута у основания. И шляпка, и ножка имеют покрытие, состоящее из хлопьевидных чешуек. В отличие от классических мухоморов, гриб не имеет красных оттенков в окраске, как и ярко выраженных пятен на поверхности шляпки.
Сетконоска сдвоенная
Относится к фалломицетовым грибам. Лучше всего произрастает на сильно гниющей древесине или гумусе, а потому чаще встречается в лиственных лесах. Форма гриба – необычная. В зрелом состоянии, из-под шляпки практически до земли свисает часть, отвечающая за распространение спор. Сетконоска – съедобный гриб.
По неизвестным причинам ее численность неуклонно сокращается, вследствие чего она внесена в Красные книги нескольких стран.
Гиропор каштановый
Гиропор каштановый имеет классическую форму, состоящую из ножки и выраженной шляпки. Поверхность шляпки бывает гладкой или покрытой еле заметными пушистыми волокнами. Ножка гриба имеет губчатую структуру, с пустотами внутри. В зрелом состоянии гриб легко разламывается. Мякоть гиропора белая.
У некоторых подвидов, ее цвет резко меняется при выполнении разреза.
Решеточник красный
Данный гриб не имеет шляпки. В зрелом состоянии плодовое тело окрашивается в красный цвет и принимает форму шара. Его структура неоднородна и имеет проемы, из-за чего гриб похоже на решетку. Губчатая мякоть имеет гнилой запах. Решеточник красный произрастает на гниющей древесине или листья, является чрезвычайно редким грибом и занесен в Красную книгу России.
Ежовик альпийский
Внешне ежовик напоминает коралл белого цвета. Его плодовое тело окрашено в чисто белый цвет и практически не имеет запаха. В качестве места произрастания, гриб выбирает стволы и пни погибших лиственных деревьев. Несмотря на странную форму, ежовик съедобен, но только в молодом возрасте. Грибы среднего и зрелого возраста в пищу лучше не употреблять.
Данный гриб встречается крайне редко и занесен в Красную книгу России.
Грифола курчавая
Внешне этот гриб представляет собой бахромчатый нарост на стволе дерева. В зрелом состоянии плодовое тело грифолы может достигать диаметра 80 сантиметров. Чаще всего этот гриб бурно растет на старых дубах, кленах, буках и каштанах. Грифола курчавая может употребляться в пищу, однако встречается очень редко и к сбору не рекомендована.
Гиропорус синеющий
Гриб со шляпкой диаметром до 15 сантиметров. Кожица шляпки имеет желтоватый, буроватый или коричневатый оттенок. Характерной особенностью является посинение при надавливании. Гиропорус синеющий отличается изменением цвета при разрезе плодового тела. С нарушением целостности, оно перекрашивается из белого в красивый васильковый цвет.
Этот гриб может употребляться в пищу и успешно применяется в приготовлении блюд.
Рогатик пестиковый
Данный гриб отличается необычной формой и полным отсутствием шляпки. Плодовое тело достигает 30 сантиметров в высоту и 6 сантиметров в диаметре. В раннем возрасте наружная поверхность ножки гладкая, но позже покрывается бороздами. Цвет взрослого гриба – насыщенно охристый. Рогатик обыкновенный может употребляться в пищу, однако обладает очень посредственными вкусовыми качествами.
Паутинник фиолетовый
Гриб с темно-фиолетовой шляпкой до 15 сантиметров в диаметре. Форма шляпки варьируется в зависимости от возраста. В раннем возрасте она выпуклая, а в дальнейшем стремится к распростертой форме. Гриб произрастает в хвойных и лиственных лесах на территории многих стран. В России наибольшее распространение получил в европейской части страны.
Спарассис курчавый
Произрастает на корнях деревьев и является паразитом, так как вызывает красную гниль на древесном стволе. Имеет множество народных названий, например, «дрягель кучерявый». Плодовое тело данного гриба – кустообразной формы с множеством наростов. Несмотря на нетрадиционную форму, спарассис курчавый съедобен. Численность этого спарассиса мала, из-за чего он включен в Красную книгу России.
Шишкогриб хлопьеножковый
Съедобный гриб со шляпкой до 15 сантиметров в диаметре. Форма шляпки сильно изменяется в зависимости от возраста гриба. Вкусовые качества гриба посредственные, он не имеет ярко выраженного вкуса и запаха. Мякоть при разрезе приобретает красноватый оттенок, а затем медленно чернеет. Активно растет в течение всего теплого сезона, наиболее широко в лиственных лесах.
Порфировик
Гриб со шляпкой выпуклой или плоской формы. Поверхность шляпки чаще каштанового цвета, покрыта мелкими чешуйками. Мякоть порфировика белая с бурыми оттенками, но на срезе цвет достаточно быстро меняется. Гриб произрастает на почве, предпочитая лесную местность. Чаще встречается вблизи стволов деревьев, причем, как лиственных, так и хвойных.
Итоги
Нормальному распространению грибов способствуют как природные условия, так и сохранение естественных условий обитания. Последнее полностью зависит от человека. Многие виды находятся на грани исчезновения, благодаря масштабным вырубкам леса, лесным пожарам и загрязнению окружающей среды. Только совместными усилиями и соблюдением особых охранных мер, редкие виды грибов можно сохранить и вернуть их первоначальную численность.
Источник: ecoportal.info
Какие грибы занесены в Красную книгу? Фото?
Известно, что Красная книга, в которую заносятся исчезающие виды и редкие экземпляры (растения и животные), помимо международной, в каждой стране своя. А в России так и в регионах есть своя Красная книга.
В семействе грибов также есть виды, которые находятся на грани исчезновения. В Красную книгу России занесено в настоящее время семнадцать (Википедия дает 24) вида редких грибов. В Красной книге Республики Беларусь зарегистрировано 29 видов грибов.
Это грибы из российской Красной книги.
Опишу несколько видов из Красной книги России. Например:
Перечный гриб рубиновый, иначе называется рубиновый масленок, красивый. Шляпка достигает в диаметре восьми сантиметров. Запаха и вкуса практически не имеет.
Грифола курчавая или танцующий гриб, гриб-баран. Это гриб съедобный, имеет очень интересную форму. Любит дубовые и кленовые рощи. Приводит к белой гнили.
Гриб со смешным названием — «Шишкогриб хлопьеножковый»). Он растет в дубовых и хвойных лесах. Съедобный, но не вкусный (так говорят те, кто его пробовал). Шляпка до пятнадцати сантиметров в диаметре. Любит лиственные и смешанные леса.
Гриб с «греческим» названием — «Спарассис курчавый». По-другому этот интересный гриб называют «грибная капуста». Любит этот гриб леса с пихтой, сосной, кедром, елями. Он вызывает красную гниль.
Гриб Решёточник красный, действительно, имеет шляпку-решетку красного цвета. Но запах у этого гриба неприятный, гнилостный.
Сетконоска сдвоенная — тоже очень интересный гриб, «многоярусный», любит лиственные леса.
Об остальных редких грибах России можно прочитать здесь.
Источник: www.bolshoyvopros.ru