Стерлядь (Acipenser ruthenus) – пресноводная хрящевая рыба класса Лучепёрые рыбы, подкласса Хрящекостные рыбы (Хрящевые ганоиды), отряда Осетрообразные, семейства Осетровые, рода Осетры.
Пиранья
Пиранья – пресноводная рыба, которая относится к классу лучеперые рыбы, подклассу новопёрые рыбы, инфраклассу костистые рыбы, надотряду костнопузырные, отряду харацинообразные.
Осетр
Осетр — это рыба, которая относится к классу лучепёрые рыбы, подклассу хрящевые ганоиды, отряду осетрообразные, подотряду осетровидные, семейству осетровые, подсемейству осетровые, роду осетры (Acipenser).
Сазан (карп обыкновенный)
Сазан, он же обыкновенный карп (Cyprinus carpio) — вид пресноводных рыб класса лучеперые, отряда карпообразные, семейства карповые, рода карпы.
Карась
Карась (Carassius) – широко распространенный род рыб, который относится к классу лечепёрые рыбы, отряду карпообразные, семейству карповые.
Названия речных рыб и их фотографии.
Щука
Щука — хищная рыба, относится к типу хордовые, классу лучеперые рыбы, отряду щукообразные, семейству щуковые, роду щуки (Esox).
Сом
Сом (Silurus) – самая большая хищная рыба, которая обитает в пресноводных озерах и реках. Он принадлежит к классу лучепёрых рыб, отряду сомообразных, семейству сомовых.
Семга (атлантический лосось)
Семга, или атлантический лосось, или озёрный лосось (Salmo salar) относится к классу лечепёрые рыбы, отряду лососеобразные, семейству лососёвые, роду лососи и не имеет подвидов.
Окунь
Окунь – рыба, которая принадлежит классу лучеперых рыб, отряду окунеобразных, семейству окуневых (Percidae).
Обыкновенный сом (речной сом)
Обыкновенный сом (речной сом, европейский сом) (Silurus glanis) является представителем класса лучеперых рыб, отряда сомообразных, семейства сомовых, рода сомов.
Источник: nashzelenyimir.ru
Самые вкусные и полезные виды рыбы для человека на сегодня. Рейтинг Топ-12
Вкусная и полезная рыба обладает не только питательной ценностью, но и содержит с составе омега-3 жирные кислоты, легкоусвояемые белки, витамины и минералы. Мы составили рейтинг опираясь именно на эти моменты.
Предпочтительным считается употребление рыбы в запеченном или отварном виде, в соленом или копченом лучше ее не есть, особенно слишком часто.
Скумбрия
Обладает белой мякотью и насыщенным вкусом. Лидер по содержанию омега-3, а также витамина B12. Продукт в готовом виде способствует профилактике анемии (уменьшения количества эритроцитов и красных кровяных клеток).
САМЫЕ БОЛЬШИЕ РЕЧНЫЕ РЫБЫ В РОССИИ
Регулярное употребление скумбрии снижает риск возникновения вирусной пневмонии, способствует более эффективной работе мозга, снижает вероятность возникновения онкологических заболеваний (за счет антиоксидантного эффекта).
Казалось бы, что раз скумбрия так полезна, то ее можно есть хоть каждый день. Да, но следует учитывать, что она калорийна (190 ккал 100 г).
Тунец
- большое количество белков (до 25 г на 100 г мяса);
- витамины групп B и D;
- кобальт, омега-3 кислоты.
Употребление в пищу тунца рекомендуется людям со слабой щитовидной железой, лишним весом, проблемами в сердечно-сосудистой и нервной системах.
Сельдь
Благодаря составу обладает противовоспалительным эффектом, несколько схожим по действию с нестероидными анальгетиками, но конечно же, не сможет заменить терапии в случае ее надобности.
Дополнительное преимущество — мощный антиоксидантный эффект.
Дикий лосось
Лосось особенно богат белком и жирными кислотами омега-3. Считается одной из самых полезных рыб. Мясо лосося красного цвета, его регулярное употребление способствует профилактике заболеваний щитовидной железы и сердца.
В лососе наблюдается высокая концентрация витамина D, который принимает непосредственное участие в регуляции сна и поддержании прочности костных тканей. Кальций, содержащийся в мясе — основной строительный материал в скелете.
Полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в диком лососе, уменьшает риск возникновения деменции, когнитивного дефицита, гиперкинетического расстройства, синдрома рассеянного внимания.
Треска
Нежирная рыба, рекомендованная тем, кто хочет избавиться от лишнего веса. Содержит массу белков, богата фосфором и витаминами группы B.
Также в составе есть: калий, кальций, железо, марганец, магний, натрий и цинк.
Согласно исследованиям, опубликованным ученым из Норвегии, постная рыба ускоряет обмен веществ, быстрее жирных видов вызывает чувство насыщения (в расчете на калории) и помогает проталкивать пищу через желудочно-кишечный тракт.
Окунь
Эти элементы принимают участие в обмене веществ и работе ферментативных систем организма.
Окунь снижает вероятность возникновения избыточных жировых отложений, потому нередко включается в рацион питания спортсменов.
Регулярное употребление окуня помогает укреплять стенки сосудов и сердца, снижая риск инфаркта. Также он полезен для людей, страдающих от гастрита и панкреатита.
Семга
Семга — популярный представитель семейства лососевых. Имеет приятный вкус, содержит множество компонентов, улучшающих состояние здоровья организма.
- жирные кислоты — помогают снизить вред холестерина;
- мелатонин — помогает справляться с бессонницей;
- большое количество белка (20 г в 100 г);
- 22 минерала — укрепляют иммунную систему, улучшают общее состояние организма;
- фолиевая кислота.
Семга улучшает работу центральной нервной системы, благотворно влияет на развитие мозга (тренирует память, повышает концентрацию), а также способствует похудению.
Камбала
На сегодня насчитывается около 40 видов камбалы. Самые популярные и полезные: желтобрюхая и палтус.
Обладает следующими особенностями и полезными свойствами для человека:
В восточных странах камбалу относят к разряду афродизиаков, способствующих повышению «мужской силы».
Зубатка
Зубатка обитает в северных морях и океанах. Имеет длину в среднем около 1,6 метров, а также устрашающий внешний вид — продольное змееобразное тело, огромная голова и мощные челюсти с острыми как бритва клыками.
Внешний вид зубатки не отображает ее пищевой ценности. Она богата: магнием, железом, цинком, калием, лизином, пиридоксином, серой, йодом, медью и натрием.
Регулярное потребление способно облегчить состояние при:
- гипертонии;
- ишемии;
- нарушениях в работе пищеварительной системы;
- наличии нестабильностей в работе обмена веществ.
Радужная форель
Помимо приятного вкуса, форель обладает перечнем полезных свойств. Так, ее употребление способствует насыщению организма ценными белками и аминокислотами, благотворно сказывается на внешности.
- помогает остановить выпадение волос;
- укрепляет волосяные луковицы;
- повышает эластичности кожных покровов.
Также нормализует гормональный фон, усиливает половую активность.
А за счет содержания большого количества антиоксидантов (в особенности, токоферола) помогает предотвращать возникновение опухолей репродуктивных органов.
Сардинелла
Жирный сорт рыбы. Это говорит о том, что употреблять ее необходимо в меру, в противном случае существует риск появления лишнего веса.
Мясо сардинеллы располагает большим количеством полиненасыщенных кислот омега 3.
100 г рыбы достаточно, чтобы удовлетворить суточную потребность в них. Включение в рацион рыбы обеспечит:
- укрепление сердечной мышцы и стенок сосудов;
- уменьшение риска развития рака;
- оказание помощи в предотвращении нейродегенеративных патологий (болезней, связанных с мозговой деятельностью);
- насыщение организма железом и цианокобаламином.
Добавление сардинеллы в еженедельный рацион питания благотворно отражается на работе всего организма.
Тихоокеанский палтус
Относится к камбаловому семейству. На прилавках найти его сложно (особенно если не в Москве, а в регионах), но можно. Выбирайте тщательно, чтобы рыба была свежей. Только так получите максимум пользы от употребления.
Список основных витаминов и минералов в составе:
- витамины A, B1, B2, B9, C, D, E;
- фосфор;
- магний;
- кальций;
- марганец;
- селен;
- омега-3;
- натрий.
Полезные свойства:
- снижение уровня холестерина в крови;
- повышение работоспособности мозга;
- снижение утомляемости;
- регулирование работы нервной системы;
- укрепление сердечной мышцы, стенок сосудов;
- нормализацию обмена веществ;
- антиоксидантное действие.
Похожие записи
18 самых лучших вин из ФРАНЦИИ. Свежий Рейтинг 2022 года
18 видов чая (фото): какой бывает, названия, описание, способ приготовления
Обзор самых лучших сыров в мире, какие они: ТОП-28 в 2022 году
Источник: gormonoff.com
Речная рыба
Речная рыба обладает рядом уникальных качеств, среди них ее воздействие на клетки тела замедляющих их старение, особенно жирные сорта рыбы.
Содержание в рыбе витамина В и магния отлично поддерживают нервную систему, имена эти витамины назначают при неврологических расстройствах. Полезность рыбьего жира содержащего витамины А и В давно стало аксиомой.
Уже давно доказано, что употребляют рыбу, значит снизить риск ряда заболеваний и успешно противостоят артриту, бронхиту и диабету. Речная пресноводная рыба по количество витамин В содержащего в ней не уступает мясу. В России имеется многочисленные пресноводные ресурсы: реки, озера, пруды и ставки, где водится и разводится пресноводная рыба, которая вылавливается в промышленных масштабах.
Пресноводная рыба:
Б
- Белоглазка — Abramis sapa (сопа, сапа, глазач, клепец)
- Белуга — Huso huso
- Быстрянка — Alburnoides bipunctatus
- Бычок-кругляк — Neogobius melanostomus (черноротый бычок)
- Бычок-цуцик — Proterorhinus marmoratus (мраморный тупоносый бычок)
В
- Верховка обыкновенная — Leucaspius delineatus
- Вобла — Rutilus rutilus caspicus (каспийская плотва)
- Вьюн обыкновенный — Misgurnus fossilis (пискун, боция синоптик)
Г
- Голавль — Leuciscus cephalus (головль, головень)
- Голец усатый — Barbatula barbatula (голец обыкновенный, голец европейский, оголец)
- Гольян обыкновенный — Phoxinus phoxinus (гольян-красавка)
- Горбуша — Oncorhynchus gorbuscha (розовый лосось)
- Горчак — Rhodeus sericeus (горчица, горькушка, ольшанка)
- Густера — Blicca bjoerkna
Е
- Елец обыкновенный — Leuciscus leuciscus
- Ерш обыкновенный — Gymnocephalus cernuus
Ж
- Жерех обыкновенный — Aspius aspius (шереспер, шилишпер)
И
- Игла-рыба черноморская пухлощекая — Sygnathus nigrolineatus
К
- Камбала речная — Platichthys flesus (+ морская, малоротая, длинная, палтусовидная)
- Карась обыкновенный — Carassius carassius (карась золотой)
- Карась серебряный — Carassius auratus («золотая рыбка»)
- Карп обыкновенный, или сазан — Cyprinus carpio (карпия, короп)
- Колюшка девятииглая — Pungitius pungitius (колюшка малая)
- Колюшка трехиглая — Gasterosteus aculeatus
- Корюшка европейская и снеток — Osmerus eperlanus
- Краснопёрка — Scardinius erythrophthalmus (сороча, краснопёрая плотва, краснокрыл, красноглазка)
- Кумжа и форели — Salmo trutta (кемжа, морская форель)
Л
- Ленок — Brachymystax lenok (сибирская форель, ускуч)
- Лещ, подлещик — Abramis brama (подлещик — молодая особь, чебак — старая особь)
- Линь — Tinca tinca
- Лосось атлантический, сёмга — Salmo salar (благородный лосось, балтийский лосось)
М
- Минога каспийская — Caspiomyzon wagneri (минога волжская)
- Минога речная — Lampetra fluviatilis (минога речная европейская)
- Минога ручьевая — Lampetra planeri (минога ручьевая европейская)
- Муксун — Coregonus muksun
Н
- Налим — Lota lota
- Нельма и белорыбица — Stenodus leucichthys
О
- Окунь речной — Perca fluviatilis (окунь обыкновенный, окунь европейский)
- Омуль (арктический и байкальский) — Coregonus autumnalis
- Осетр русский — Acipenser gueldenstaedtii
П
- Палия — Salvelinus lepechini (палья, голец-палия, арктический голец)
- Пелядь — Coregonus peled (сырок)
- Пескарь — Gobio gobio (обыкновенный пескарь)
- Плотва — Rutilus rutilus (сорога, сорожка, вобла, тарань)
- Подкаменщики (обыкновенный — Cottus gobio) и сибирский — Cottus sibiricus(бычки)
- Подуст обыкновенный — Chondrostoma nasus (чернопуз, чернобрюшка)
Р
- Ротан, головешка-ротан — Perccottus glenii (головешка)
- Рыбец — Vimba vimba (сырец, сырть)
- Ряпушка европейская — Coregonus albula (ряпуха, рипус)
С
- Севрюга — Acipenser stellatus (пестрюга, шеврюга)
- Сельдь каспийская проходная — Alosa kessleri (черноспинка, кесслерова сельдь, волжская сельдь)
- Сиг обыкновенный — Coregonus lavaretus (сиг проходной) и его многообразные формы
- Синец — Abramis ballerus (синьчик, синьга (сопа, сапа – неправильно)
- Сом обыкновенный — Silurus glanis (сом европейский)
- Стерлядь — Acipenser ruthenus
- Судак волжский, берш — Stizostedion volgense
- Судак обыкновенный — Stizostedion lucioperca
Т
- Таймень обыкновенный — Hucho taimen (таймень сибирский, красуля)
- Толстолобик белый — Hypophthalmichthys molitrix (толстолобик обыкновенный)
- Толстолобик пестрый — Aristichthys nobilis (большеголов)
- Тюлька черноморско-каспийская — Clupeonella cultriventris (килька черноморско-каспийская)
У
- Угорь речной — Anguilla anguilla (угорь обыкновенный, угорь европейский)
- Уклейка — Alburnus alburnus (обыкновенная уклейка)
- Усач крымский — Barbus tauricus (барбус, марена)
Х
- Хариус европейский — Thymallus thymallus (хариус обыкновенный)
- Хариус сибирский — Thymallus arcticus
Ч
- Чехонь — Pelecus cultratus (чеша, чешка, рыба-сабля, сабляница, боковня)
Ш — Щ
- Шип — Acipenser nudiventris
- Щиповка обыкновенная — Cobitis taenia (шиповка, кусачка)
- Щука обыкновенная — Esox lucius
Я
- Язь — Leuciscus idus
Источник: fishwholesale.ru
20 самых удивительных речных рыб
Вчера был Всемирный день рыболовства. Его празднуют ежегодно 27 июня, начиная с 1985 года. Праздник установлен решением Международной конференции по регулированию и развитию рыболовства, состоявшейся в июле 1984 года в Риме, — сообщает «Календарь праздников».
Рыбалка — одно из самых массовых увлечений человечества. Кто хоть раз побывал на водоеме с удочкой, насладился чистотой, ни с чем несравнимой радостью общения с природой и поймал первую в своей жизни рыбу, тот этого не забудет никогда. Процесс ловли рыбы настолько увлекателен, что со временем у новичков он нередко перерастает во всепоглощающую страсть.
Ведь только по-настоящему увлеченные люди ради того, чтобы увидеть или ощутить поклевку рыбы, могут забираться в очень отдаленные и глухие уголки, часами мокнуть под дождем или стынуть на морозе. Или даже ездить по всему миру и делать про это передачи. Например как Джереми Уэйда.
Далее вас ждет подборка самых необычных, опасных и огромных речных рыб от заядлого рыбака, который ведет на Animal Planet передачу о рыбалке «Речные монстры».
1. Двухметровая 50-килограммовая панцирная щука, пойманная в реке Тринити в Техасе.
2. 68-килограммовая арапайма, пойманная в озере Рио Мадериа в Бразилии.
3. Огромная шестижаберная акула, пойманная в южной части африканской реки Замбези.
4. Электрический угорь из реки Амазонка, который может вырастать до 2,4 м в длину и весить до 19 кг.
5. Пресноводная рыба-пила, которая вырастает до 6 метров в длину и весит до 180 кг.
6. Огромный сиамский карп из реки Меконг. И это еще не взрослая особь. Он может вырастать до 3 метров и весить до 300 кг, что делает его одной из самых больших пресноводных рыб на нашей планете.
7. Большой пресноводный скат. Эта 180-килограммовая рыба стала самой большой, которую Джереми Уэйду удавалось поймать.
8. Терапон-голиаф – отдаленный родственник пираньи, найденный в реке Конго в самом сердце Африки.
9. 73-килограммовый сом из северной Индии. Эта рыбка была 1,5 м от головы до хвоста, 1 метр в обхвате и с размахом хвоста в 1,1 м.
10. Протоптер. Крупнейшая особь может достигать 2 метра в длину.
11. Сом вунду, который может достигать 1,% метра в длину, а максимальный вес его составлял 54 кг.
12. Новозеландский угорь, который может достигать 1,5 метра в длину.
13. Нильский окунь. Может вырасти до 1,8 м в длину и до 225 кг весом.
14. Черная пиранья – крупнейшая из 40 известных видов пираньи.
15. Похожий на какую-то доисторическую рыбу сом из реки Ориноко, известный в этих местах под названием Кую-кую. Он может достигать метра в длину и 18 кг веса. В задней части тела рыбы есть отростки, поддерживающие хвостовой плавник, из-за чего она и похожа на рыбу-броненосца из другой эпохи.
16. Краснобрюхий паку относится к роду пираний, но в отличие от своих собратьев питается, в основном, насекомыми и растительностью. Она использует свои большие, похожие на человеческие зубы для растрескивания орехов, семян и разрубания морских трав и других источников пищи.
17. Короткохвостый речной скат. Обычно вырастает до 1,5 м в диаметре, а весит более 200 кг.
18. Обыкновенный сом весом 74 кг и длиной 2,2 м.
19. Белый осётр – крупнейшая и самая примитивная пресноводная рыба Северной Америки. Самый большой в истории осетр был более 6 м в длину и весил почти 800 кг.
20. Близкий родственник пираньи — скумбриевидный гидролик, которого часто называют «рыбой-вампиром» из-за его длинных клыков, которые могут быть до 15 см в длину. Обитает эта прекрасная рыбка в реке Ориноко в Венесуэле.
Источник: www.stena.ee