Вы, вероятно, знаете, что с раками связана не одна поговорка. Особенно популярной является угроза показать, где же зимуют раки.
Вы слышали такие слова не раз и, возможно, употребляете эту фразу сами, но знаете ли вы откуда пошло это выражение? Что такого страшного в месте, где зимуют раки?
Раки, как известно, животные пресноводные. Причем раки предпочитают исключительно чистую воду озер, прудов или рек. В зимний период раки не меняют своего прежнего места обитания, а просто погружаются глубже, чтобы достичь того слоя воды, который не замерзает зимой, часто прячутся под корягами в норах. С конца осени по начало весны раки практически не двигаются, очень малоактивны, проводят в норе до 20 часов в сутки.
Когда весной вода начинает постепенно прогреваться, животные активизируются и начинают добывать себе пищу и защищать свою нору, глубина которой обычно около 35 сантиметров.
Таким образом, никакой особенной тайны вокруг места зимовки раков нет. Так почему же возникла такая поговорка?
Пруд на даче зимой Что с рыбой и где раки зимуют?
Оказывается, популярная угроза показать человеку, где раки зимуют, пришла к нам со времен крепостного права. Барин мог послать провинившегося холопа к реке, чтобы тот достал к столу раков. А найти их зимой крайне сложно, особенно на дне замерзшего водоема.
Поэтому такое наказание могло обернуться для человека серьёзной болезнью или даже смертью. Так, что угроза была действительно весомой.
Источник: papyrus-net.livejournal.com
Где раки зимуют?
По месту постоянного жительства. Разве что поздней осенью стараются спуститься поглубже, так как зимой на глубине вода теплее.
В отличие от лягушки, рак не впадает в анабиоз. Большую часть времени (около 20 часов в сутки) он проводит в своей норе, погруженный в дрему. Но в часы бодрствования продолжает активную жизнь: бродит по дну и охотится.
Столь пассивная жизнь подо льдом характерна только для самцов. У самок же в зимнее время много забот — после осеннего спаривания к их брюшку прилепляется пара сотен оплодотворенных икринок, за которыми нужен глаз да глаз: следить за тем, чтобы они не заилились, постоянно омывались водой, несущей кислород. Поэтому самкам приходится в прямом смысле слова шевелить ногами — как ходильными, так и брюшными.
Иными словами, никаких особых тайн в рачьей зимовке нет, зимуют они на глубине, где человек не проживет и двух минут. Н.М. Шанский, В.И. Зимин, А.В. Филиппов в книге «Опыт этимологического словаря русской фразеологии» (М., 1987) связывают угрозу «показать, где раки зимуют» с практиковавшейся на Руси казнью «через посажение в воду», то есть утопление.
У Сергея Соловьева читаем: «Шуйский велел их (болотниковцев. — Прим. ред.) взять в Москву, поставить по дворам, кормить и ничем не трогать, но тех, которые были пойманы на бою, велел посажать в воду».
Розведение раков в пруду возле дома что из этого получается … Жизнь У Пруда
Источник: www.vokrugsveta.ru
Где же раки зимуют?
Разведение раков во многих странах, в частности в Западной Европе, считается перспективным и прибыльным видом деятельности для фермерских хозяйств.
В Украине также растет интерес к освоению методов культивирования речных раков. Наибольшую заинтересованность выказывают фермеры. Как правило, главной проблемой, с которой им приходится сталкиваться, является дефицит технологической информации по разведению раков и отсутствие посадочного материала.
Какие водоемы подойдут ракам
Практически во всех регионах Украины есть немало различных водоемов, пригодных для выращивания раков. Сохранилось и достаточное количество естественных популяций раков, которые можно использовать в качестве исходного источника маточного материала. Наиболее подходят для выращивания водоемы с относительно прозрачными водами, насыщенными растворимым кислородом, со стабильным температурным режимом в летний период, наличием тайников для разновозрастных групп раков. В водоемах должны быть локальные углубления дна без застойных зон, где раки прячутся в случае необходимости и зимуют, а также мелководные зоны, которые лучше прогреваются, с кормовыми пастбищами — зарослями мягкой водной растительности. Небольшие и неглубокие водоемы должны быть обязательно проточными, желательно с частичным родниковым водоснабжением, что обеспечивает стабилизацию их температурного и гидрохимического режима летом и зимой.
Малопригодны для обитания раков сильно заиленные застойные водоемы или расположенные на заболоченных почвах. Непригодными большей частью оказываются водоемы с высокой концентрацией хищных видов рыб. Значительные преимущества относительно заселенности речных раков имеют водные объекты, расположенные на территориях, не подлежащих интенсивному воздействию хозяйственной деятельности.
Необходимо точно определиться с выбором объекта культивирования, так как биология, а соответственно, и требования к условиям среды у разных видов речных раков отличаются.
Длиннопалые, широкопалые, толстопалые
Из имеющихся в водоемах Украины различных видов речных раков наименее привередлив к условиям обитания и вместе с тем наиболее доступен по численности популяций длиннопалый рак. На сегодняшний день он считается самым перспективным для развития отечественного раководства в условиях фермерских прудовых хозяйств. Широкопалый речной рак более требователен к кислородному и температурному режимам водоемов, предпочитает плотное каменистое незаиленное дно, активно роет норы и ищет потайные места. Длиннопалого рака в больших количествах разводят в хозяйствах Турции, куда он был завезен из водоемов Украины. Этот вид раков лучше выдерживает снижение содержания кислорода в воде ( < 5 мг/л) и повышение температуры воды (>24°С), отличается большой плодовитостью (в среднем 200 икринок против 100 у самок широкопалого рака), в водоемах способен осваивать разнообразные биотопы и формировать плотные сосредоточения, например, на глинистых, слабозаиленных почвах, использует разнообразные тайники.
На западноевропейском рынке широкопалый рак ценится выше. Его культивированием активно занимаются хозяйства Германии, Скандинавских стран и других регионов Балтийского бассейна. Тем не менее, на внутреннем потребительском рынке в Украине разницы в ценах на раки различных видов нет. Кроме длиннопалого и широкопалого раков, для прудовых хозяйств отдельных регионов Украины можно рекомендовать культивирование красного кубанского, белого дунайского и белого днепровского раков. Для соленоватых водоемов южных регионов страны может представлять интерес толстопалый рак, хотя, в сравнении с другими видами, он не отличается высокой продуктивностью.
Одна из положительных особенностей речных раков является вместе с тем их существенным недостатком. Поскольку большинство видов пресноводных раков в благоприятных природно-климатических условиях довольно легко акклиматизируются и формируют в местах переселения самовоспроизводимые популяции, возникает опасность неконтролируемого засорения инородными видами естественных биоценозов, что может угрожать постоянному развитию экосистемы водоемов, вытеснению аборигенных видов и распространению опасных заболеваний раков. Показателен пример с североамериканским красным болотным раком, который широко расселился по всему миру. Его самовоспроизводимые колонии существуют на значительных территориях Африки, Азии, Европы, Центральной и Южной Америки. Поэтому необходимо избегать расселения пресноводных раков, которые отсутствуют в аборигенной фауне континентальных водоемов Украины.
Раки на спецсодержании
Чтобы самостоятельно продуцировать посадочный материал раков, хозяйство, по крайней мере, должно иметь заводской репродуктор с соответствующим (специфическим для воспроизводства раков) оборудованием, подготовленный персонал и возможность заготовки из естественных популяций достаточного количества икорных самок или же содержать непосредственно на предприятии необходимое количество разнополых плодников раков. Существует комплекс лимитирующих факторов, прежде всего, на начальном этапе создания ракоплодных хозяйств.
При отсутствии возможности закупки посадочного материала и учитывая невысокую плодовитость речных раков, для получения достаточного количества молодняка непосредственно в хозяйстве необходимо постоянно содержать большое ремонтно-маточное стадо, которое нуждается в дополнительном использовании прудовых площадей. В частности, для продуцирования минимального количества рачков — 40 тыс. сеголеток, необходимо не менее 400 икорных самок. Следует также предусмотреть затраты на создание репродуктивной производственной базы со специальным оборудованием.
Летом разнополых плодников раков содержат отдельно. Осенью их высаживают вместе в специальные пруды на спаривание, а весной самок отлавливают, чтобы получить личинки. Таким образом, в хозяйстве должны быть пруды разных категорий для выполнения последовательных процессов технологии культивирования речных раков.
В процессе отлова раки не попадают в уловители вместе с водой, поэтому, если пруд зарос мягкой растительностью, собрать всех раков довольно сложно. При неблагоприятных условиях среды раки могут самостоятельно оставлять пруды и неконтролированно расселяться в соседние водоемы. Существенный недостаток речных раков — их ярко выраженная склонность к каннибализму. Чтобы уменьшить потери, в процессе их содержания в прудах проводят сортировки по полу и размеру особей, уменьшают количество посадки племенного материала и обеспечивают раков тайниками, что создает дополнительные трудности при отлове. Самостоятельно организовать воспроизводство речных раков и вырастить необходимое количество посадочного материала предприятие может, лишь строго соблюдая все технологические требования.
Экономика раководства
Раков можно реализовать как в живом виде, так и после соответствующей обработки. Основные виды обработки — термическая, вакуумная упаковка, пастеризация, заморозка. Пользуются спросом раки, приготовленные в специальном рассоле.
Источником прибыли могут быть и сами водоемы, в которые сначала выпускают посадочный материал, создавая самовоспроизводимую продуктивную популяцию раков, а со временем используют их как ракопромышленные угодья, в том числе на основе арендных отношений между владельцем и пользователем.
Большой вред отечественному раководству наносит широкомасштабный неконтролируемый браконьерский отлов этих гидробионтов во внутренних водоемах, из-за чего уровень цен на раки не обеспечивает достаточной рентабельности их разведения в искусственных условиях. Разрозненным собственникам аквакультурного производства раков тяжело пробиться на внешний рынок, чтобы, реализуя свою продукцию по высшим, чем в Украине, ценам, обеспечить высокий уровень рентабельности своих предприятий.
В этой ситуации отечественным фермерским хозяйствах целесообразнее опираться на предыдущие контракты с покупателями этой продукции.
Приведем несколько технологических схем ввода в аквакультуру речных раков для фермерских хозяйств.
Выпуск посадочного материала у водоемы следует проводить поэтапно из расчета 4 экземпляра сеголеток на 1 м 2 пригодной для освоения раками площади. Посадку повторяют на следующий год, т.е. всего 8 экз./м 2 сеголеток или 80 тыс. экз./га.
В климатических условиях Украины длиннопалый рак становится половозрелым большей частью на третьем году жизни при длине тела 8-9 см и выживании не менее 4-5% от посадки сеголеток. Таким образом, молодая самовоспроизводимая популяция может быть готовой к продуцированию потомков на четвертый год после первой посадки. Тем не менее, промышленной численности (около 1 экз./м 2 взрослых раков из осваиваемых площадей) она достигнет не сразу. Для сохранности способности к эффективному самовоспроизводству и дальнейшему наращиванию численности особей на начальном этапе формирования популяции следует вести постоянный контроль за ее состоянием и отлавливать не более 20% от промзапаса (численности взрослых раков).
При совместном выращивании рыбы и раков в неспускных или полуспускных водоемах первоочередное значение приобретает организация рационального (выборочного) изъятия выращенной продукции, с учетом возрастной структуры сформированных промышленных стад и весовых показателей всех объектов культивирования.
Эффективное внедрение технологических схем в каждом конкретном случае нуждается в обязательной детализации условий организации производства, в том числе дополнительной информации и помощи от научно-исследовательских аграрных учреждений.
Александр Третяк, журнал «Зерно», №6, 2008 г.
- Выращивание рыбы вырезуб в рыбоводстве
- Пастбищное озерное рыбоводство — способ увеличения производства пищевого продукта
- Пути повышения рыбопродуктивности водоемов Беларуси
- Картофельная мезга для рыбоводных прудов
- Аквакультура лососевых
Источник: arktikfish.com
Где зимуют раки?
А правда ли, что раки зимой не впадают в спячкуи их можно поймать на удочку?
комментировать
в избранное up —>
14 ответов:
Алекс андр1 3 [162K]
11 лет назад
Раки зимой действительно не спят, не впадают в спячку, но основное время проводят в норах, поэтому на удочку поймать их вряд ли удастся.А вот весной начинают активно собирать корм, тогда можно и на удочку пробовать , только зачем ? Есть специальные приспособления — раколовки.
система выбрала этот ответ лучшим
комментировать
в избранное ссылка отблагодарить
Водок рут Девят надца тый [39.6K]
10 лет назад
Зимой раки находятся в тех же водоёмах, в которых живут и летом. Только с наступлением холодов они опускаются на самое дно в свои норы и ведут малоподвижный, сонный образ жизни. Но в анабиоз они не впадают. В поисках еды они на три-четыре часа покидают свои убежища, а в остальное время дремлют. Но так проводят зиму только самцы, самки же в это время обрегают и заботятся о своём будущем потомстве, сотни икринок которого они откладывают осенью себе на панцирь.
комментировать
в избранное ссылка отблагодарить
Мульт имэн [32K]
6 лет назад
Многие помещики любили полакомиться свежими раками, а зимой их ловить очень трудно: раки прячутся под коряги, выкапывают норы в берегах озерка или реки и живут там. На ловлю раков зимой посылали провинившихся крестьян, которым приходилось доставать их из ледяной воды. Само собой занятие это было очень опасным и часто могло привести к плачевным последствиям.
комментировать
в избранное ссылка отблагодарить
Влади мир Apche l [242K]
8 лет назад
Сегодня утром репортеры на Новостях ОРТ разбирались где они зимуют. Зимуют раки там же где и живут всю свою жизнь — в теплых подводных норках, в спокойных водоемах и тихих речках.
Но раки действительно «зимуют» — 20 и более часов в день, они находятся в дреме, выбираются из норок на 1-2 часа чтобы подкрепиться травой или мертвой рыбой со дна.
комментировать
в избранное ссылка отблагодарить
алекс андр К [18.3K]
7 лет назад
В живой природе раки зимуют в норах, но они не спят всю зиму как медведи, из двадцати четырёх часов они спят двадцать два, а пару часиков рыщут по дну в поисках пищи,так что зимой их поймать можно но это довольно большая проблема, ловят их в основном ночью на сети браконьеры, а это строго наказуемо!
комментировать
в избранное ссылка отблагодарить
Julia Bond [96.5K]
9 лет назад
Поймать раков зимой будет сложновато, так они зимуют там же, где и обитают летом – в норах водоёмов, зимой покрытых льдом. Даже если пойти по аналогии с подлёдным ловом рыбы и наделать лунок, то всё равно не удастся выловить рака на удочку.
Скажу больше – занимаясь подводным плаваньем, мы часто выезжали на зимнюю подводную охоту на незамерзающие водоёмы (из-за сильного течения или рядом со сбросом тёплой воды). Даже в этом случае не удавалось найти активных раков что называется в «свободном доступе».
комментировать
в избранное ссылка отблагодарить
11 лет назад
Раки живут в норках под берегами не меньше трех метров,наверное по этому и появилась поговорка, я тебе покажу где раки зимуют,хотя на тему раков существует множество поговорок.Обитают они в чистой пресной воде,питаются они растительным миром но от червячка никогда не откажутся.Когда наступают холода они впадают в спячку небольшими группами поэтому большие сомнения,что Вы их поймаете зимой на удочку. А вот когда наступает тепло и они выходят с анабиозаспячки вот тогда можно и руками и на удочку.
Источник: www.bolshoyvopros.ru