Как заточить нож на заточном станке

Рано или поздно ножи мясорубки затупляются, как и любые другие ножи в хозяйстве. Совершенно очевидно, что, оказавшись в такой ситуации, не остается ничего другого, кроме как взять и заточить режущий элемент кухонного инструмента. Только как это лучше всего сделать? Существует по крайней мере один проверенный годами способ.

Ножи нужно точить. |Фото: sk.top-home-tips.com.

Для того, чтобы привести в полный порядок нож мясорубки, нам понадобится пульверизатор, небольшая кастрюля с водой, наждачная бумага разной зернистости (400 и 800), фрагмент стекла или зеркала. Само собой, нужен проблемный нож от мясорубки и сетка круглой формы для него. Когда все будет готово, первым делом кладем наждачную бумагу в воду и оставляем в ней на некоторое время.

Точить будем наждачкой. |Фото: svoimirukami.ru.

Кладем зеркало или стекло на какую-нибудь ровную поверхность, например, на стол. Достаем из воды полоску наждачной бумаги и расправляем ее так, чтобы она не сворачивалась. Далее, берем нож от мясорубки, кладем ее на наждачную бумагу затачиваемой стороной лезвий вниз, после чего начинаем аккуратно совершать последовательные круговые движения. Периодически переворачиваем нож для того, чтобы оценить продвижение процесса заточки. Продолжаем до тех пор, пока не получим ровные хорошо очищенные полоски лезвий на лопастях ножа.

Незабываем заточить сетку. |Фото: banya-72.ru.

Прослужит еще. ¦Фото: pinterest.com.

А вот интересное видео с нашего канала:

В продолжение темы читайте про 5 удобных девайсов для готовки , которые заменят ненужные приспособления и освободят место на кухне.

Источник: novate.ru

Как быстро заточить ножи мясорубки

Фото pixabay.com

Неважно, какая у вас дома мясорубка – электрическая или ручная, беда у всех одна: со временем тупятся ножи. Тогда мясо с прожилками нормально не перекручивается, оно просто мнется и лезет назад. Я хочу рассказать, как быстро и просто можно провести качественную заточку резака с лопастями и ножа-сетки (решетки).

Самый технологичный и самый быстрый в плане заточки способ не всем доступен, так как для него нужен сверлильный станок. Но по аналогии можно осуществить и ручную заточку.

Для этого у меня есть деревянная болванка (она похожа на толкушку для картошки). К ее широкому торцу я прикладываю нож-сетку и сквозь три отверстия вбиваю гвозди в болванку (диаметр гвоздей немного меньше диаметра отверстий). Кусачками откусываю гвозди вровень с решеткой.

Затем беру деревянную болванку в руки и делаю круговые движения ножом-сеткой по наждачному кругу с ровной поверхностью. За одну-две минуты нож прекрасно затачивается с одной стороны, тогда снимаю его с гвоздей, переворачиваю на другую сторону и точу еще пару минут. Затачиваю до тех пор, пока весь нож не станет сверкать обновленным металлом. Но на всякий пожарный проверяю еще режущую кромку в каждом отверстии: если где-то еще остаются темные места, то продолжаю заточку.

У кого нет наждачного круга, тот может воспользоваться наждачной бумагой, надежно прикрепив ее к ровной поверхности.
По прямоугольнику наждачки лучше всего делать движения восьмеркой: десять раз в одну сторону и столько же в другую. Я точил и наждачкой, и на точильном круге. В первом случае нож получается острее.

Подвижный нож (он чаще всего бывает четырехлопастным) я обновляю безо всяких приспособлений, держа его руками и так же выводя восьмерки на наждачной бумаге либо затачивая на наждачном круге. Его сильно точить не нужно: он изнашивается совсем немного. При заточке этого ножа пользуюсь перчатками, чтобы ненароком не пораниться и не сточить кожу или ногти.

Александр Вяземский, Владимирская область

Источник: vdvsn.ru

Кратон PBS-630 Станок для заточки ножей

Кратон PBS-630 Станок для заточки ножей фото