Как сделать лодку из мастики на торт

Уникальный торт «Лодка» станет оригинальным подарком для тех, чья профессия связана с морем. Кулинарный шедевр украсит любой праздничный стол. Бисквитный торт в виде лодки готовить не сложно, главное, не бояться фантазировать и придерживаться рекомендуемой пропорции ингредиентов.

Торт со сметанным кремом

Для приготовления бисквита потребуются следующие компоненты:

• куриные яйца – 12 шт.;
• сахарный песок – 600 г;
• ванильный сахар – 20 г.

Крем готовят из таких продуктов:

1. сметана – 500 г;
2. маршмеллоу – 200 г;
3. замороженные фрукты – 300 г;
4. пищевые красители – по вкусу;
5. орехи – 100 г.

Процесс выпечки и сбора кондитерского изделия:

Как сделать фигурку из мастики. Сладкий кораблик на торт. Modeling of sugar figurines.

• Из указанных ингредиентов необходимо сделать бисквитное тесто двух цветов – светлое и темное. В последнюю часть для консистенции добавить какао в количестве 2 ст. л.
• Массу выпекать 50 минут в прямоугольной форме.
• В это время сделать лекало рисунка по форме катера.
• Из коржей вырезать изображение и дать время остыть.
• Сделать из обрезков присыпку. Для этого нужно измельчить остатки бисквитных коржей.
• Сделать крем из сметаны.
• Смазать этим составом лепешки, в середину которых выложить фрукты.
• Соединить части торта «Катер» из заготовок – лекало и сладкого крема.
• Выровнять изделие крошкой и кремовыми остатками по форме, всю конструкцию закрепить зубочистками.
• Далее остается сделать мастику. Подойдет для этого маршмеллоу, соединенное с пищевыми красителями.
• Поместите до утра торт внутрь холодильника.

Торт с творогом и шоколадом

Для бисквита используйте такие ингредиенты:

1. яйца – 4 шт.;
2. сахар и мука – по 4 стакана;
3. молоко и масло подсолнечное, а также кипяток – по 2 стакана;
4. какао – 5 ст. л.;
5. сода и разрыхлитель – по 3 ч. л.

Для крема необходимо взять:

• сахар – 100 г;
• творог – 500 г;
• сметану – 400 г.

• масло сливочное – 200 г;
• мастика – 1 кг;
• молоко сгущенное – 1 банка.

Испечь бисквит по классическому варианту. Крем приготовить из указанных составляющих, хорошо его взбить блендером до получения однородной консистенции и убрать в холодильник. Вырезать из бумаги форму лодки. Бисквит разделить на 3 части, затем вырезать из каждой по лекалу требуемую форму.

Вырезанные лепешки промазать кремом. Из обрезков бисквита, сгущенки и сливочного масла сделать «картошку», с помощью которой придать торту окончательную форму. Выровнять кремовые остатки, нанести ганаш. Десерт убрать в холодильник.

Дать время засть ганашу, после чего кулинарное изделие можно украсить мастикой. Далее приступить к оформлению деталей. Море можно создать с помощью леденцов. Нужно их растопить и сформировать волны, а пену изобразить, используя айсинг. Торт на морскую тематику готов.

Можно приступать к оценке художественного и кулинарного мастерства создателя.

Индивидуальная подборка для вас:

• Торт Медовик — самые простые и вкусные рецепты. Классический торт медовик – 10 простых рецептов
• Топ-5 рецептов крема для самого вкусного Медовика. Крем для медового торта – 9 рецептов правильного крема
• 19 Рецептов морковного торта
• Торт «Медовик» со сметанным кремом – классические пошаговые рецепты. Торт Медовик — 3 классических рецепта в домашних условиях
• Торт Медовик — 7 классических рецептов в домашних условиях. Торт медовик: классические рецепты в домашних условиях

Источник: prostotortiki.ru

Делаем пирата из кондитерской мастики

Тема морских разбойников и их сокровищ всегда интересна детям. Торт, оформленный в пиратском стиле, будет отличной кульминацией детского праздника.

Работа над концепцией

Перед тем, как начать делать сам торт, подумайте над концепцией его оформления. Какие ассоциации приходят на ум при упоминании о пиратах? Конечно же, корабль, сундук с сокровищем, острова и пальмы, акулы и попугаи. Составьте набросок композиции из тех объектов, что пришли вам на ум. Ваш торт должен быть интересным, однако не стоит перегружать его лишними деталями.

Выбираем мастику

Теперь нужно определиться с материалом. Кондитерская мастика (паста сахарная) – один их лучших вариантов для подобного торта. Существует несколько ее разновидностей: паста для обтяжки тортов, паста для моделирования и цветочная мастика. Каждая из них предназначена для определенных целей. Так, например, из цветочной мастики получаются превосходные цветочные композиции, а вот для покрытия тортов лучше выбирать обыкновенную сахарную мастику — для обтяжки.

Выбираем основу для торта

В качестве основы можно выбрать бисквит, песочное тесто и даже суфле. Не бойтесь экспериментировать с кремом, включать в состав ягоды, фрукты и орехи.

Главное, что необходимо знать – это то, что перед покрытием торта мастикой нужно тщательно выровнять его поверхность. Сделать это можно с помощью повидла, джема, вареной сгущенки или крема на основе сливочного масла.

Изготовление фигурок из мастики

В этой статье мы подробно остановимся на главном герое этого торта – самом морском разбойнике. Можно купить набор сахарных пиратов, но если вы не ищете легких путей и хотите получить авторский торт, попробуйте сделать пирата самостоятельно. Это не так сложно, как кажется.

1. Делим мастику на небольшие кусочки. Каждый из них окрашиваем в нужный цвет деталей пирата при помощи пищевых красителей.

2. Из пасты сахарной «Визьен» кремовой формируем лицо пирата, туловище и ладони. Руки делаем из белой мастики.

3. Не забываем про сапоги и костяную ногу. Лепим их из мастики, окрашенной черным гелевым красителем.

4. Одеваем пирата в сиреневую жилетку, подвязываем поясом с красивой бляшкой.

5. Из черной мастики лепим большую пиратскую шляпу.

6. Для соединения деталей можно использовать обычную воду, спирт или специальный кондитерский клей. Выбор способа соединения никак не повлияет на конечный результат.

7. Добавляем детали: полоски на брюках, черные усы, бородку и повязку на один глаз.

8. В компанию к пирату помещаем его верного спутника – попугая.

9. А для полной пиратской картины, используем для выпечки бисквита силиконовую форму Корабль

Источник: tort-land.ru

Видео Кулинария Мастер-класс 8 марта День рождения Новый год Свадьба Лепка Как сделать фигурку лягушки из мастики Уроки кондитера-самоучки Продукты пищевые

Торт мы испекли, крема приготовили, собрали торт и покрыли мастикой. Осталось его украсить. Для этого, вспомним детство и займемся лепкой, только вместо пластилина будет мастика))) И так приступим. Сегодня лепим лягушку

Давайте учиться вместе! И удачи в наших начинаниях.

Подписывайтесь на мой канал и Вы не пропустите новые видео
https://www.youtube.com/user/MarinaSpringIce

Всем спасибо за просмотр!

• Блог MarinaSpringIce
• Комментировать
• Сообщить о нарушении
• Страница для печати

13 декабря, 2014 — 19:57 ~ Хомячек102
13 декабря, 2014 — 20:19 ~ MarinaSpringIce

Спасибо! Лепка из пластилина в саду и школе не прошла даром

• Блог MarinaSpringIce
• Комментировать
• Сообщить о нарушении

Источник: stranamasterov.ru