Самогон — спиртной напиток, изготавливаемый путем перегонки на кустарном оборудовании (обычно в домашних условиях) спиртосодержащей массы, которая получается в результате брожения доступных в домашнем хозяйстве продуктов, содержащих в себе крахмалистые или сахаристые вещества (зерно, картофель, сахар, сахарная свекла, фрукты, ягоды и т.д.).
Смотреть что такое САМОГОН в других словарях:
САМОГОН
крепкий спиртной напиток, изготовляемый путём перегонки через самодельные аппараты алкогольной массы, получаемой в результате брожения зерновых. смотреть
САМОГОН
САМОГОН, -а, м. и (разг.)
САМОГОН
самогон м. Спиртной напиток, изготовляемый кустарным способом из злаков, корнеплодов, сахара и т.п.
САМОГОН
самогон м.home-distilled vodka
САМОГОН
самогон табуретовка, первачок, рака, сивуха, сучок, самогонка, самопляс, косорыловка, напиток, чача, первач, самодур Словарь русских синонимов. самогон сущ., кол-во синонимов: 24 • быдловиски (1) • гаро (1) • дымка (21) • жумагарь (1) • коньяк «три свеклы» (2) • косорыловка (5) • масогон (1) • напиток (148) • первач (7) • первачок (4) • пианиновка (2) • рака (9) • самогонка (10) • самогончик (1) • самограй (3) • самодур (10) • самопляс (5) • самосидка (1) • сивуха (11) • сучок (29) • табуретовка (2) • чача (4) • чимергес (4) • шемурдяк (1) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: гаро, жумагарь, косорыловка, масогон, напиток, первач, первачок, рака, самогонка, самограй, самодур, самопляс, самосидка, сивуха, сучок, табуретовка, чача, чимергес, шемурдяк. смотреть
Куда делся самогон?
САМОГОН
САМОГОН, крепкий спиртной напиток, изготовляемый путём перегонки через самодельные аппараты алкогольной массы, получаемой в результате брожения зерно. смотреть
САМОГОН
ГОРІ́ЛКА (алкогольний напій), ГІРКА́ розм., ЗІ́ЛЛЯ розм., ЗЕЛЕ́НИЙ ЗМІЙ ірон., ВЕСЕЛУ́ХА жарт., АДА́МОВІ СЛІ́ЗКИ жарт., ГРІ́ШНА ВОДА́ жарт., ЖИВИ́ЦЯ жа. смотреть
САМОГОН
Самогон сиб. добыча зверя погонею, преследованьем самого охотника, лесника, на ногах или на лыжах (не собаками, не верхом). Самогоном, по уброду, медведя добыл, догоняя его на лыжах, когда он проваливается по глубокому снегу, застрелил. Самогревная вода, или горячий ключ. Гусли самогуды, сказ. которые сами играют, сами пляшут, сами заводятся.
Самодар м. даровитость, необычайная на что-либо способность от роду, от природы; гений, гениальные дарованья. Самодарность ж. почти то же, состоянье самодарного. Самодвижный, кто или что движется само собою, без внешней силы, автоматный. Самодвигатель, двигающий что от себя, своею силою, Пар самодвигатель.
Самодвиг м. самодвига об. живуля, автомат, кукла или иной предмет, который движется без видимой внешней силы, будто живой. Шерсть самодерга, которая сваливается весною клочьями, когда ее не стригут. | Каз. девица, которая любит охорашиваться, одергиваться перед зеркалом.
. смотреть
САМОГОН
1) Орфографическая запись слова: самогон2) Ударение в слове: самог`он3) Деление слова на слоги (перенос слова): самогон4) Фонетическая транскрипция сло. смотреть
Как правильно назвать свои напитки из самогона. Школа самогонщика
САМОГОН
самогон Спиртной напиток, полученный из перебродившего сырья (бражки) путем перегонки, без ректификации. Также, название самодельных крепких напитк. смотреть
САМОГОН
САМОГО́Н, у, ч.Алкогольний напій, який виготовляють кустарним способом із буряку, картоплі, цукру тощо.Куркулі пекли й смажили, варили самогон, різали . смотреть
САМОГОН
м.eau-de-vie f non rectifiée; eau-de-vie maison; tord-boyaux m (pl invar) (fam)варить, гнать самогон — fabriquer du tord-boyauxСинонимы: гаро, жумагар. смотреть
САМОГОН
-а, м. Спиртной напиток, изготовляемый кустарным способом из картофеля, злаков и т. п.Дома жена Малынца выгнала из кукурузы и бурака несколько четверт. смотреть
САМОГОН
корень — САМ; соединительная гласная — О; корень — ГОН; нулевое окончание;Основа слова: САМОГОНВычисленный способ образования слова: Сложение основ∩ — . смотреть
САМОГОН
м. eau-de-vie f non rectifiée; eau-de-vie maison; tord-boyaux m (pl invar) (fam) варить, гнать самогон — fabriquer du tord-boyaux
САМОГОН
самого́н, самого́ны, самого́на, самого́нов, самого́ну, самого́ну, самого́нам, самого́н, самого́ны, самого́ном, самого́нами, самого́не, самого́нах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») . Синонимы: гаро, жумагарь, косорыловка, масогон, напиток, первач, первачок, рака, самогонка, самограй, самодур, самопляс, самосидка, сивуха, сучок, табуретовка, чача, чимергес, шемурдяк. смотреть
САМОГОН
(2 м), Р. самого/на и самого/нуСинонимы: гаро, жумагарь, косорыловка, масогон, напиток, первач, первачок, рака, самогонка, самограй, самодур, самопляс. смотреть
САМОГОН
самого/н, -а Синонимы: гаро, жумагарь, косорыловка, масогон, напиток, первач, первачок, рака, самогонка, самограй, самодур, самопляс, самосидка, сиву. смотреть
САМОГОН
м, самогонка ж разг. 家酿酒 jiāniàngjiǔ; 白干儿 báigānrСинонимы: гаро, жумагарь, косорыловка, масогон, напиток, первач, первачок, рака, самогонка, самограй. смотреть
САМОГОН
м рзг см самогонка Синонимы: гаро, жумагарь, косорыловка, масогон, напиток, первач, первачок, рака, самогонка, самограй, самодур, самопляс, самосидка. смотреть
САМОГОН
Гнать самогон. Жарг. мол. Шутл. Заниматься онанизмом. Декамерон 2001, № 3.Синонимы: гаро, жумагарь, косорыловка, масогон, напиток, первач, первачок, ра. смотреть
САМОГОН
— спиртной напиток, изготавливаемый путем перегонки на кустарном оборудовании (обычно в домашних условиях) спиртосодержащей массы, которая получается в результате брожения доступных в домашнем хозяйстве продуктов, содержащих в себе крахмалистые или сахаристые вещества (зерно, картофель, сахар, сахарная свекла, фрукты, ягоды и т.д.). смотреть
САМОГОН
мHausbranntwein m; selbstgebrannter SchnapsСинонимы: гаро, жумагарь, косорыловка, масогон, напиток, первач, первачок, рака, самогонка, самограй, самод. смотреть
САМОГОН
мev işi votka, ev votkasıСинонимы: гаро, жумагарь, косорыловка, масогон, напиток, первач, первачок, рака, самогонка, самограй, самодур, самопляс, само. смотреть
САМОГОН
син. бімбер, божевільна вода, газолін, гаро, гомира, горе, дурман, дуст, молоко (від скаженої корови), сам жене, самограй, самопал, сем, смага, смердогон, чача, чемергес, шмурдяк. високої якости: коньяк «Три гички», рукопис. з буряків: буряківка, бурячиха, три гички. міцний: божевільна водичка. смотреть
САМОГОН
самогон м Hausbranntwein m 1; selbstgebrannter SchnapsСинонимы: гаро, жумагарь, косорыловка, масогон, напиток, первач, первачок, рака, самогонка, само. смотреть
САМОГОН
самог’он, -а и -уСинонимы: гаро, жумагарь, косорыловка, масогон, напиток, первач, первачок, рака, самогонка, самограй, самодур, самопляс, самосидка, с. смотреть
САМОГОН
Rzeczownik самогон m Kulinarny bimber m
САМОГОН
brennevin, bryggСинонимы: гаро, жумагарь, косорыловка, масогон, напиток, первач, первачок, рака, самогонка, самограй, самодур, самопляс, самосидка, си. смотреть
САМОГОН
משקה חריףСинонимы: гаро, жумагарь, косорыловка, масогон, напиток, первач, первачок, рака, самогонка, самограй, самодур, самопляс, самосидка, сивуха, с. смотреть
САМОГОН
самогонСинонимы: гаро, жумагарь, косорыловка, масогон, напиток, первач, первачок, рака, самогонка, самограй, самодур, самопляс, самосидка, сивуха, суч. смотреть
САМОГОН
Самогон, крепкий спиртной напиток, изготовляемый путём перегонки через самодельные аппараты алкогольной массы, получаемой в результате брожения зерновых продуктов, сахара, картофеля, свёклы, фруктов и других продуктов, содержащих крахмальные вещества.
. смотреть
САМОГОН
м. разг. Итальяно-русский словарь.2003. Синонимы: гаро, жумагарь, косорыловка, масогон, напиток, первач, первачок, рака, самогонка, самограй, самодур, самопляс, самосидка, сивуха, сучок, табуретовка, чача, чимергес, шемурдяк. смотреть
САМОГОН
сущ. муж. родавещество, разг.самогон -у
САМОГОН
САМОГОН, -а, м. и (разговорное) САМОГОНКА, -и, ж. Алкогольный напиток, изготовляемый кустарным способом из хлеба, картофеля, корнеплодов. Варить, гнать самогон (самогонку). || прилагательное самогонный, -ая, -ое. С. аппарат. смотреть
САМОГОН
САМОГОН самогона, мн. нет, м. Спиртной напиток, изготовляемый кустарным способом из крахмалистых веществ (картофеля, злаков). В корчме и за самогоном провел несколько часов в горячей беседе. А. Н. Толстой.
. смотреть
САМОГОН
Оон Омон Оман Огон Оао Нос Ном Нога Наос Моос Моно Монго Оса Осман Саго Снг Манг Сом Сомон Сон Гос Гон Гомон Сонм Гном Гас Ганс Гамон Гам Аон Амон Сонг Маг Маго Ман Манго Манс Мао Масон Мга Сма Сгон Сан Много Самогон. смотреть
САМОГОН
самогон, самог′он, -а, м. и (разг.) САМОГОНКА, -и, ж. Алкогольный напиток, изготовляемый кустарным способом из хлеба, картофеля, корнеплодов. Варить, гнать ~ (~ку).
прил. ~ный, -ая, -ое. С. аппарат.
. смотреть
САМОГОН
Ударение в слове: самог`онУдарение падает на букву: оБезударные гласные в слове: самог`он
САМОГОН
-у, ч. Алкогольний напій, якого виготовляють кустарним способом із буряків, картоплі, цукру тощо.
САМОГОН
м.aguardiente casero (de patata y cereales); chicha casera (Лат. Ам.)
САМОГОН
САМОГОН самогона, мн. нет, м. (охот.). Погоня за зверем, осуществляемая самим охотником пешком или на лыжах, без собак. Самогоном медведя добыл.
САМОГОН
САМОГОН
самого’н, самого’ны, самого’на, самого’нов, самого’ну, самого’ну, самого’нам, самого’н, самого’ны, самого’ном, самого’нами, самого’не, самого’нах
САМОГОН
• domácí kořalka• kořalka• pálenka• samohonka• sprostá kořalka
САМОГОН
Home-distilled vodka; home-brewed brandy; амер. sl. moonshine; ірл. poteen
САМОГОН
самогон табуретовка, первачок, рака, сивуха, сучок, самогонка, самопляс, косорыловка, напиток, чача, первач, самодур
САМОГОН
вам снится во сне, что вы пьете самогон, предстоит скорое веселье, правда, вам следует обратить внимание на свое здоровье.
САМОГОН
Пили во сне самогон «через не хочу» – впереди веселое времяпрепровождение, после которого на душе останется горький осадок.
САМОГОН
самогонка самогон (дәнді дақылдардан, тамырлы жемістерден қант қосып жасалатын спирт ішімдік); пить самогон самогон ішу
САМОГОН
-у, ч. Алкогольний напій, якого виготовляють кустарним способом із буряків, картоплі, цукру тощо.
САМОГОН
Начальная форма — Самогон, винительный падеж, единственное число, мужской род, неодушевленное
Источник: alcohol.slovaronline.com
Сколько имен у самогона?
Самогон – это перегнанная в дистилляторе брага. Главным ее отличием от чистого спирта будет аромат исходного сырья.
В каждой стране есть свой уникальный рецепт самогона. На его появление повлияли климатические условия региона, фрукты и ягоды, доступные населению. А в некоторых случаях даже политика.
Как же называют самогон в разных странах?
Сливовица
Бренди из сливовой браги – это национальный напиток Чехии. Если хотите попробовать настоящую сливовицу – не торопитесь в магазин. Во многих небольших семейных ресторанчиках гонят сливовицу для себя и гостей. Так у вас появится возможность попробовать рецепт, передаваемый из поколения в поколение.
Лотоко
Виски из маниока – производят в Демократической Республике Конго. Маниок – тропическое клубнеплодное растение из Южной Америки. Еще во время эпохи географических открытий его завезли в Африку. Самогон из маниоки законодательством запрещен, но он гораздо дешевле магазинных напитков и его производство процветает.
Schwarzgebranntes
Название немецкого самогона Schwarzgebranntes легко может заменить проверку на трезвость. В Германии даже разрешена его продажа в емкостях, не превышающих половины литра. Но самым популярным напитком был и остается шнапс. Это тоже разновидность самогона, который производят исключительно из фруктов и ягод с последующей ароматизацией теми же фруктами, на которых ставили брагу.
Akpeteshie
Африка богата самобытными алкогольными напитками! В республике Гана самым популярным народным напитком стало пальмовое вино. Вероятно, это связано с доступностью сырья и благоприятными для брожения климатическими условиями. Европейские колонизаторы неоднократно пытались запретить кустарное производство алкоголя, отсюда и появилось его название, дословно переводящееся как «они прячутся».
Ракши
Что помогает жителям Тибета достичь просвещения? Официальные источники сообщают о длительных медитациях и отказе от всего мирского. Но не случайно на территории Непала и Тибета производят Ракши – алкогольный напиток на зерновой основе. Сырьем для него служит рис и просо, а сам процесс приготовления связан с соблюдением определенных ритуалов. Для непосвященного зрителя они выглядят как театральное представление.
Witblits
В Южно-Африканской Республике пьют крепкий виноградный бренди. Его отличие от традиционного напитка – полное отсутствие выдержки. И неудивительно – виноград в стране есть, а вот подходящих для выдержки дубовых бочек нет. Название африканского алкоголя более чем поэтичное – «белая молния». В честь него ежегодно проводят большой праздник.
Араки
Несмотря на то, что в Судане по религиозным обычаям запрещено употребление алкоголя, незаконное производство алкогольных напитков все же существует. Самый популярный алкоголь – Араки, делают из фиников, а технология его производства ближе всего к джину. Помимо Судана он распространен в Ближнем Востоке, Центральной Азии и Восточной Европе. От региона к региону могут вноситься изменения в состав ингредиентов и технологию, но суть остается той же.
Источник: sdelai-doma.ru
Крепкий самогон
Он сердился на Кузьмина за то, что тот предсказывал, будто ничего с Дашей Чевыревой не получится, не рассерди его Кузьмин, он, может быть, и выпил бы с ним первача.
Николай Юрьевич четвертый день уже как из района вернулся, от радости да от первача в полном невстатии, дел тьма-тьмущая, опоросы пошли один за другим, хоть и маловато было свиней в селе, не любил их Пантелеич, а все же достаточно, успевай поворачиваться.
А года через три Саплин похоронил тестя и сам стал кулаком, сам нанимал батраков, пил первач, с женой жил душа в душу, а еще через несколько лет его раскулачили, и по этапу он отбыл в Сибирь.
В бутылках желтеет еще теплый — свежей перегонки — первач, стаканы беспрерывно наполняются, а перед главным распорядителем гулянки, моим боссом Борисом Аркадьевичем, стоит бутылка ректификата: из нее он самолично разливает гостям по своему выбору.
Закашлявшись, он прожевал кусок котлеты, и сипло выдавил: — Первач, что ли?
Сто раз в кино видел, как варнака Первачи преследуют, а один раз живьем сподобился.
Источник: библиотека Максима Мошкова
Источник: xn--b1algemdcsb.xn--p1ai
История самогоноварения
test 1 test 19 февраля 2021
Самогон, считающийся многими исконно русским напитком, таковым не является. Этот крепкий алкоголь изначально создан на территории Европы в Средние века. Его авторами стали алхимики, пытающиеся разгадать формулу мифических артефактов – живой воды, философского камня и других наделенных уникальными свойствами веществ. Шотландский виски и грузинская чача – это тоже самогон. В большинстве стран мира есть оригинальные рецепты и секреты приготовления этого напитка.
Откуда появилось название
Термин «самогон» намного моложе напитка, который принято им называть. Он появился в России в начале XX века и стал наиболее часто использоваться в годы советской власти. До этого, изготавливаемый в домашних условиях алкоголь, называли корчма, реже водка.
Само название «самогон» имеет как минимум две вероятные теории происхождения. Есть мнение, что крепкий напиток стал называться так потому, что его гнали самостоятельно все, кто знал относительно несложную технологию изготовления. В словаре Ожегова у этого слова указано именно такое значение.
Но есть и еще одна версия. В 1615 году в Ставропольском крае появилось массовое производство крепкого алкоголя, владельцем которого стал Иосиф Самог. Возможно, что в честь этого человека и назван напиток, ведь с его легкой руки он получил массовое распространение, когда пить самогон на Руси начали повсеместно.
История появления напитка на Руси
История самогоноварения на Руси началась в XV веке во времена царствования Ивана Грозного. Раньше его появление не было возможным по ряду причин, в том числе и потому, что употребление хмельных напитков разрешалось только по праздникам и особенным поводам. Всего несколько дней в году наши предки имели возможность отведать медовуху или брагу, а в остальное время вели исключительно трезвый и здоровой образ жизни.
В годы правления Ивана Грозного открывается первый кабак, посещать который могли лишь бояре, высшие чины и опричники царя. Главным напитком здесь стал прообраз современного самогона, который считался в большей степени лечебным средством, чем алкоголем. Имеющие возможность посещать заведение буквально гордились этим правом. Многие из них в качестве награды от правителя получали так называемый царский ковш, который давал им возможность выпивать бесплатно, но ровно столько, сколько удавалось зачерпнуть за один раз.
Монополия на продажу и изготовление
Первая государственная монополия на производство и продажу алкоголя на Руси введена в конце XV века. С этого момента варить алкоголь становится возможным только для собственного употребления и распития на семейных праздниках. При этом появляется необходимость уплаты специальной пошлины – явки.
В дальнейшем в России проводилось еще множество реформ, которые то ужесточали, то ослабляли требования к тем, кто производит и торгует алкоголем.
- 1652 год – запрет для землевладельцев содержать собственные кабаки и торговать алкоголем, ограничение числа питейных заведений;
- 1696 год – устанавливается казенная продажа алкоголя в сочетании с системой откупов;
- 1716 год – вводится свобода винокурения, облагаемая пошлиной, начинается повсеместное появление кабаков;
- 1817 год – очередное введение казенной продажи питья;
- 1863 год – замена системы откупов акцизными сборами.
Как видим, государство неоднократно брало под контроль производство и реализацию алкоголя, пыталось зарабатывать на этой значительной части рынка. Продолжаются эти попытки и на протяжение всего XX века. Есть они и сейчас, хотя в настоящее время каждый желающий может свободно купить самогонный аппарат, производить с его помощью крепкий алкоголь для домашнего употребления, не платя за это пошлин или штрафов.
Из чего и как на Руси гнали самогон
Для производства первого самогона на Руси использовались самые разнообразные продукты, доступные в свободном доступе:
- Свекла;
- Картофель;
- Рябина;
- Слива;
- Пшеница;
- Горох;
- Ячмень;
- Рожь.
Крепость исходного напитка зависела от многих факторов и получалась на уровне от 20 до 60 градусов.
Иметь в быту собственные аппараты для получения крепкого спиртного позволялось только состоятельным дворянам, которые постепенно довели качество продукта до высочайшего уровня. У каждой династии существовали собственные рецепты и секреты производства, которые не разглашались и переходили из поколения в поколение. В какой-то момент крепкий русский самогон стал не менее качественным и популярным, чем французский коньяк или шотландский виски.
Крестьяне также занимались самогоноварением, используя в качестве сырья самые простые продукты. Помимо ягод, овощей и злаков, существовали даже рецепты приготовления алкоголя на грибной основе. Самогонный аппарат был один на деревню, а процесс приготовления доверяли самому опытному и ответственному жителю.
История самогоноварения в России вышла на новый уровень в XIX веке. Тогда технологии усовершенствовались и приблизились к тем, что существуют и в наши дни, а качество продукта возросло, что позволило получить напиток крепостью до 96 градусов, то есть аналогичной спирту.
Самогоноварение в СССР: запреты, которые не дали результатов
Первый запрет на полное прекращение производства и продажу алкоголя выпущен свергнувшими царский режим революционерами в 1917 году. Но крестьяне продолжили изготавливать домашнее спиртное, не пугаясь даже тюремного наказания сроком на 3 года. С приходом к власти Сталина вновь вводится действующая в царской России монополия на алкоголь, в продаже появляется дешевая водка, а объемы самогоноварения сокращаются.
Очередной этап антиалкогольной компании стартует при Никите Хрущеве в 1958 году. Только за год за самогоноварение в стране на срок до трех лет с конфискацией имущества осудили более 52 тысяч человек. Особенно тщательные проверки проходили в деревнях и селах, где население практически не покупало водку.
В 1972 году на прилавках магазинов остается только один сорт водки, которая стоит теперь 3 рубля 62 копейки. Продавалось спиртное не ранее 11 часов утра. Стоит ли говорить, что введенные меры, которые изначально направлялись на борьбу с пьянством, подстегнули к развитию подпольный самогонный рынок.
Пришедший спустя несколько лет к власти Горбачев также провел свою антиалкогольную реформу. Она была направлена на сокращение производства спирта, водки и вина, которое, судя по официальным отчетам тех времен, спасло миллионы жизней. На самом деле все было не так. Сокращение объемов выпуска алкоголя и наступивший спустя несколько лет дефицит подстегнули черный рынок крепкого спиртного с низкокачественным, а порой и опасным для здоровья самогоном.
Уроки истории
Опыт нескольких веков доказал, что запреты, штрафы и наказания неспособны стать для жителей России веским доводом в пользу того, чтоб употреблять меньше спиртного или прекратить его получение в домашних условиях. Сейчас в России как такового запрета на самогоноварение нет, но делать это разрешено для себя и в определенных объемах, не превышающих установленные нормы. Теперь каждый желающий может приобрести все для приготовления крепкого спиртного дома, в том числе термометр для самогонного аппарата, который позволит контролировать температурный режим и получить на выходе продукт, не уступающий водке.
Источник: bestsam.ru