Изучение возможности выращивания личинок камбал в искусственных условиях было начато еще в конце прошлого века в Норвегии, но большого развития эти исследования в то время не получили. Эстафета норвежских ученых в начале 50-х годов нашего столетия была подхвачена в Великобритании в Лоустофтской рыбоводной лаборатории профессором Дж. Е. Шелбурном и его коллегами. Интерес к проблеме культивирования камбал стали проявлять рыбоводы в различных странах Европы, в США и Японии.
Камбалообразные относятся к обширному отряду (Pleuronectiformes), включающему шесть семейств и около 500 видов. Многие из них промышляются и ценятся за высокие вкусовые качества. Обычно камбалы малоподвижны и редко совершают длительные миграции. Некоторые виды отходят от берегов на зимовку, а весной возвращаются в прибрежную зону для размножения и нагула.
Объектами исследований рыбоводов стали главным образом представители трех семейств: ромбовых, или калкановых (Bothidae), камбаловых (Pleuronectidae) и солеевых (Soleidae).
Значительный интерес вызывает большой ромб, или тюрбо (Psetta maxima), достигающий длины 1 м, хотя обычно вылавливают рыб длиной 30-40 см. Несколько мельче гладкий ромб, или бриль (P. rhombus), вырастающий до 65 см. Перспективным объектом морского рыбоводства следует считать и черноморскую камбалу калкана (P. maeotica), некоторые особи которого имеют вес до 15 кг при длине тела до 85 см.
Из семейства камбаловых наибольшее внимание уделяется атлантической морской камбале (Pleuronectes platessa), обитающей у берегов Европы, речной камбале (Platichthys flesus), малоротой камбале (Microstomus kitt) и др. Наибольшие размеры имеет морская камбала, вырастающая до 1 м при весе 5-7 кг, но промышляются, как правило, рыбы длиной 25-50 см.
Эксперименты по искусственному культивированию ведутся с обыкновенным морским языком (Solea solea).
Профессор Дж. Е. Шелбурн считает, что для бассейнового (прудового) выращивания наиболее пригодны морская камбала, морской язык, малоротая камбалa и тюрбо.
Для своих экспериментов английские исследователи вначале собирали икру камбал в море с помощью планктонной сети, но с 1960 г., когда основной объем работ стал выполняться на Морской биологической станции в Порт-Эрине на о-ве Мэн, икру стали получать как от рыб, выловленных в море в нерестовый сезон и посаженных в бассейны, так и от рыб, живущих в искусственных водоемах более года.
Оплодотворенные икринки морской камбалы пелагические, диаметром до 2 мм. Они имеют прозрачную тонкую, но прочную оболочку. Развитие икринок при 6°С продолжается три недели. Выклюнувшиеся предличинки в течение 8-10 дней питаются запасами желточного мешка, переходя затем на активное питание.
В течение 10 недель после выклева личинки ведут пелагический образ жизни, вплоть до завершения метаморфоза, продолжительность этого периода у личинок неодинакова и зависит от количества корма, температуры и наследственных факторов. Выклюнувшиеся предличинки морской камбалы имеют вначале, так же как и другиe рыбы, симметрично расположенные глаза и желточный мешок. Во время метаморфоза левый глаз переводит на правую сторону, тело становится плоским, правая его сторона становится верхней и приобретает интенсивную пигментацию. Левая нижняя сторона имеет белую окраску. Завершив метаморфоз, маленькие камбалы переходят к донному образу жизни.
В настоящее время зеленые растения широко используются при искусственном разведении морских рыб.
Установлено, что у личинок морской камбалы, содержащихся в воде с более высокой температурой, метаморфоз происходит в более короткий промежуток времени, чем у личинок, выдерживаемых при низкой температуре. На продолжительность метаморфоза влияет концентрация кормовых объектов и продолжительность светового дня.
Предличинки морской камбалы выклевываются при длине 6,5 мм. На стадиях рассасывания желточного мешка предличинки хорошо развиваются при температуре 6,5-8,5°С. Имея довольно крупные размеры, личинки морской камбалы в опытах профессора Дж. Е. Шелбурна активно поедали науплиусов артемии (Artemia salinа) и балянусов (Balanus balanoides). После метаморфоза камбал в рацион были включены олигохеты (Еnchytraeus albidus и Е. buchalzii).
В Бергенском институте морских исследований в 1965 г. проводились опыты по кормлению личинок морской камбалы пастой из калянуса (Calanus finmarchicus), желточной массой неоплодотворенных икринок трески и икринок трески после пяти дней инкубации. Все три вида кормов охлаждали в смесителе и продавливали через мелкое сито.
В корм добавляли 4% альгината или желатины, служащих связующим веществом. Из полученной смеси изготовляли цилиндрики диаметром 0,5 см. Их высушивали и замораживали. Перед внесением в аквариумы корм растирали, смешивали с морской водой и процеживали. Питаясь искусственными кормами, личинки морской камбалы жили до 47 суток.
Благодаря разработанным английскими учеными методикам удалось 66% всего количества икринок довести до стадий малька, что в несколько сот раз превышает количество мальков, выживающих в природных условиях. В 1962 г. на рыбоводной станции в Порт-Эрине было получено около 25 тыс. мальков морской камбалы. В 1965 г. на о-ве Мэн было выращено уже 0,5 млн. мальков. Эти мальки, помещенные в мешки из пластика водой, обогащенной кислородом, доставлялись в различные части Шотландии, в том числе в небольшую бухту в западной части Арджилшира. Вход в бухту площадью несколько акров был перекрыт с помощью дамбы превращен в первую в Великобритании морскую ферму по разведению рыб.
Расчеты показали, что воспроизводство всего английского улова морской камбалы в Северном море, составившего в 1961 г. 35 млн. рыб, может быть обеспечено а построенном по системе Дж. Е. Шелбурна рыбоводом заводе потомством от икры всего 700 самок. Средняя плодовитость самок морской камбалы — 100 тыс. кринок, из которых при выживании 50% может быть получено 50 тыс. мальков. При плотности посадки 5 тыс. личинок на 1 м 2 для выращивания 1 млн. рыб необходима площадь дна бассейнов около 200 м 2 и 200 аквариумов объемом по 300 л каждый. Размещая инкубаторы в несколько этажей, их можно установить в здании размерами 15×10×4 м.
Профессор Дж. Е. Шелбурн считает, что скорость роста морской камбалы может быть увеличена в несколько раз путем поддержания температуры на оптимальном уровне и увеличением количества пищи. Продолжительность выращивания камбал до товарных размеров в искусственных условиях можно снизить до 2 лет место обычных 5 лет в море.
В естественных условиях камбалы питаются мелкими моллюсками и морскими червями. На рыбоводных заводах вполне можно культивировать мидий и других двустворчатых моллюсков. В качестве корма для камбал могут быть использованы отходы сельскохозяйственных продуктов и рыбообработки с соответствующим добавлением микроэлементов витаминов.
Попытки выращивания личинок малоротой камбалы показали, что для их кормления можно использовать трохофоры мидии (Mytilus edulis) и морские коловратки (Brachionus plicatilis). Вначале применяется смесь коловраток и трохофор, которую можно давать уже через 8 дней после выклева. Через 12 дней после выклева личинки питаются преимущественно трохофорами, но уже к 29-му дню предпочитают коловраток. Через 40 дней после выклева личинки начинают питаться науплиусами артемии.
Проведенные на Лоустофтской рыбоводной станции исследования показали, что себестоимость выращивания морской камбалы и морского языка пока еще довольно высока, поэтому с целью выявления более подходящих объектов рыбоводства были начаты опыты по разведению и культивированию тюрбо и гладкого ромба.
А. Джоунсу, работавшему на Лоустофтской рыбоводной станции, удалось вырастить личинок тюрбо и гладкого ромба до поздних стадий. В момент выклева длина личинок тюрбо 2,8 мм, метаморфоз заканчивается при длине 23 мм. Личинкам при переходе на активное питание требуется более мелкий корм, чем науплиусы артемии. А. Джоунс кормил личинок тюрбо коловратками (Brachionus plicatilis).
Находясь в темноте, личинки тюрбо опускаются на дно аквариума и лежат на боку, в результате чего их смертность значительно увеличивается. Оказалось, что количество гибнущих личинок можно сократить, освещая поверхность воды в течение 24 часов. Подросшие личинки хорошо поедают планктонных ракообразных, собранных в море с помощью планктонной сети.
При выращивании молоди тюрбо после метаморфоза ее кормили фаршем из малоценной рыбы. Через год камбалы весили 400 г, а через два года более 2 кг. Камбалы, выращиваемые в условиях рыбоводного хозяйства, имеют больший выход филе по сравнению с рыбами, выловленными в море.
Изучение возможности искусственного разведения камбалы калкана в нашей стране ведется с 1968 г. в Азовско-Черноморском институте рыбного хозяйства и океанографии и в Институте биологии южных морей АН УССР.
Камбала калкан в Черном море считается одной из наиболее ценных промысловых рыб. Половой зрелости самцы калкана достигают в возрасте 4-6 лет, а самки в 6-8 лет. Зрелые рыбы весят более 1 кг и имеют длину 35-40 см. Калкан размножается с апреля по август, но разгар нереста приходится на апрель и май. За сезон самки несколькими порциями выметывают от 3 до 13 млн. икринок.
Икра у калкана пелагическая. Оптимальная для ее развития температура 11-16°С, соленость 16-18%. На четвертые — шестые сутки происходит выклев предличинок длиной 2,2 мм. Через трое суток после выклева личинки начинают заглатывать пищевые частицы. Метаморфоз завершается при длине рыб 25-30 мм. Несмотря на очень высокую плодовитость калкана, его численность невелика.
До стадий выклева эмбрионов отход икры составляет 99%.
Эксперименты показали, что икру калкана можно осеменять сухим способом. В результате искусственного Оплодотворения отход икры снижается до 10-20%. Икру можно инкубировать в аппаратах Вейса и в различных проточных аквариумах. При хороших условиях инкубации выклев наблюдается у 60-70% икринок, т. е. он в 60-70 раз больше, чем в море. По некоторым расчетам в настоящее время в искусственных условиях за сезон можно получать до 100 млн. предличинок калкана, используя икру от 200 производителей.
Из-за малых размеров личинки калкана не способны схватывать такие крупные кормовые объекты, как науплиусы артемии. Исследованиями, выполненными в Институте биологии южных морей АН УССР, установлено, то личинки камбалы калкана через трое суток после выклева могут заглатывать бактерий, мелкие жгутиковые водоросли, велигеров мидий и др. Размеры пищевых объектов не должны превышать 100 мкм.
В Японии в полупромышленных масштабах выращивается камбала ложный палтус (Paralichtys olivaceus).
В США в Институте океанологии штата Джорджия была исследована возможность выращивания личинок камбал (Paralichtys lethostigma и P. dentatus) длиной коло 1 см, пойманных в море. После доставки личинок а берег их помещали в аквариумы, где температура воды была равна температуре в море. Постепенно воду нагревали до 24°С, чтобы ускорить рост личинок, так как в теплой воде молодь рыб активнее питается.
В терние первых трех недель личинок кормили науплиусами артемии, переводя их затем на размолотое мясо мороженых и сушено-мороженых креветок. Камбал, выросших до 5-7 см, кормили гранулированными форелевыми кормами. Менее чем за год выращивания удалось получить рыб товарного веса (0,5 кг).
Выбранные американскими учеными для культивирования и пользующиеся большим спросом виды камбал обладают высоким темпом роста, в море они могут достигать веса 15 кг.
Выращивание камбал, как и других рыб, в искусственных условиях дает много преимуществ. Благодаря высокой выживаемости личинок и мальков камбал, их после подращивания можно выпускать в море для увеличения естественных запасов. В то время как лов рыбы, в море требует значительных затрат, на рыбоводных заводах для этого достаточно спустить воду в бассейнах и прудах. Выращивание рыбы позволяет поддерживать непрерывный процесс поступления ее на рыбообрабатывающие предприятия и в торговую сеть, а не только в промысловый сезон, как это происходит в настоящее время.
Источник: ribovodstvo.com
Спасти калкана
Это одна из самых ценных и плодовитых промысловых рыб. Но бесконтрольный вылов может привезти к резкому сокращению ее популяции. Тревожные звоночки уже есть: если раньше кубанские рыболовецкие бригады добывали калкана весом до пятнадцати килограммов, то сегодня считается большой удачей поймать шести — семикилограммовую рыбину.
На защиту камбалы встали пограничники и сотрудники УФСБ России по Краснодарскому краю. Они ежедневно патрулируют акваторию. В один из таких рейдов в районе Анапы вместе с ними отправились корреспонденты «Кубанских новостей».
Курс – «Анапская банка»
Запрет на лов калкана в Черном море двухэтапный – с 1 апреля – по 31 мая на участке от реки Псоу до мыса Дооб, а с 1 по 30 июня – от Дооб до мыса Панагея. Но есть место, где камбальные сети и крючья нельзя закидывать круглый год – это «Анапская банка» (авт. «банка» — навигационный термин, обозначающий возвышенность на морском дне). Именно туда и отправляемся. У причала стоит пограничный катер, он доставит рейдовую группу на большой сторожевой корабль, который уже ждет в нескольких сотнях метров от берега.
Катер на резиновой подушке легко прыгает по волнам, и встает у корабельного борта. Еще пару метров вверх по веревочному трапу, и я с фотокорром на палубе. Вместе с нами на борт поднимается Алексей Гузь, начальник Черноморской государственной зональной инспекции пограничного управления ФСБ России по Краснодарскому краю. За пять лет работы он изучил все хитрости браконьеров и уловки нечистых на руку владельцев промысловых судов.
— Камбала не только вкусная, но и дорогая рыба. Сегодня на рынке килограмм калкана торгуется наравне с осетриной! Потому рыбаки идут на всякие ухищрения. Ставят сети без маркировки. Вроде как бесхозные. Или вообще без поплавка.
Притапливают их, место запоминают, а ночью грузят улов в лодки.
У пограничников свои методы борьбы с нарушителями. Береговая охрана, катера и сторожевые корабли работают вместе. С суши команды, которые находятся в море, получают сигналы о том, какие рыболовецкие суда сегодня вышли в море, на вылов каких водных биоресурсов имеют разрешение, в каком объеме и когда должны вернуться. Вот и сейчас в командирской рубке оживленно.
— «Берег», «берег», запрашиваю обстановку.
— Я «берег». Докладываю — в море вышло маломерное судно «Темп».
Команда корабля и Алексей Гузь по карте отслеживают квадрат, где сейчас должна быть лодка. К этому судну у пограничников особое внимание. В прошлом году его владельца уже привлекали к ответственности за нарушение режима государственной границы и правил рыболовства. Через пару минут пеленгатор засек лодку. Но и на ней тоже заметили сторожевой корабль.
И «Темп» прибавил темпа. Судно проворно повернуло к берегу.
— Это неспроста, — смотрит в бинокль Алексей Гузь, — у них еще несколько часов на разрешенный лов, в основном шпрота. Но ничего. На причале «Темп» уже ждут. Там проверят и документы, и что у них на борту.
Дальше без происшествий. И командир корабля Сергей Шкумаев принимает решение разведать обстановку за пределами «Анапской банки». Здесь лов камбалы для законопослушных бригад разрешен, но периодически попадаются те самые сети без маркировки, а это уже прямое несоблюдение норм рыболовства. Кроме того, главную задачу – охраны государственной границы никто не отменял – нужно проверить, нет ли поблизости нарушителей правил пограничного режима и контрабандистов.
Проходит час, за который мерный гул корабельных двигателей нарушают только крики чаек и плеск дельфинов. Бесстрашные афалины выпрыгивают из воды перед самым корабельным носом. И вдруг команда – «все по местам». На горизонте неопознанное судно. По команде сторожевого корабля, оно ложится в дрейф.
На воду спускают катер. Пограничники готовы к любой внештатной ситуации, а потому каски, оружие и бронежилеты – обязательная часть экипировки. К счастью, в этом случае они не пригодились. Лодка «Жемчуг» с четырьмя рыбаками закон не нарушала, все документы у бригады в порядке.
В одной сети
Зато пока пограничники досматривали «Жемчуг», пеленгатор на сторожевом корабле засек белый поплавок. Это значит, что на глубине расставлены сети. Катеру дали команду – проверить снасти. Предположение подтвердилось – никаких обозначений нет. Видимо, хозяин не хотел «светиться». Недаром.
Как только сети с 70-метровой глубины начинают затягивать на борт, все становится понятным.
— Посмотрите, размер ячеек, аккурат, под камбалу – 175 миллиметров, — показывает Алексей Гузь, — специально рассчитаны, чтобы в них больше рыбы запутывалось. Типичные браконьерские сети. Причем поставили недавно, они даже как следует в воде не размокли.
Зато рыба уже попала в западню. На борт вытаскивают калканов приличных размеров. Надо помочь камбале. Здесь дорога каждая секунда. Инспекторы, ловко орудуя ножами, освобождают рыбу от пут и отпускают в море. Вместе с камбалой в сетях запутались еще одни донные обитатели – скаты. Им просто так не помочь.
Эти экземпляры вооружены ядовитыми шипами и могут запросто уколоть своих спасителей. Но выход есть – пограничники надевают толстые перчатки. Теперь шипы им не страшны. И скаты один за другим отправляются в воду. Так вторую жизнь получили 8 камбал и 12 скатов.
Что охраняем, то не едим
На борт корабля подняли больше километра браконьерских сетей. Не трудно представить, какой ущерб они могли нанести, если простояли хотя бы сутки. Теперь это вещественные доказательства. Сети опечатают и отправят на берег. По факту обнаружения составили административный протокол.
Будет проведено расследование, оно поможет установить владельца.
— Хозяин обязательно найдется и будет наказан. Мы совместно с коллегами из УФСБ России по Краснодарскому краю установим, какие еще лодки находились сегодня в этом квадрате, кто недавно приобретал камбальные сети, потому что снасти совсем новенькие и далеко не дешевые, — прокомментировал Алексей Гузь, — в целом могу сказать, что благодаря таким совместным действиям береговой охраны, экипажей сторожевых кораблей, нас – инспекторов, нарушителей с каждым годом становится меньше.
Но любители легкой наживы все равно попадаются. Слишком велик соблазн получить хорошие деньги. Кстати, такие вот умельцы потом легко обманывают отдыхающих. Обрубают у скатов хвосты и продают их доверчивым туристам под видом камбалы. Килограмм ската стоит 30 рублей, а килограмм камбалы – 1000-1200, чувствуете разницу?
Кстати, сами пограничники рассказали – камбалу, которую охраняют, не едят даже в периоды, разрешенные для ловли. Получается, есть люди, как в моем с детства любимом мультфильме, которые делают добро и бросают его в воду. Только на прошлой неделе они подняли больше 3 километров браконьерских сетей и спасли 40 камбал и 30 скатов.
— В период запрета добывать камбалу сетями и крючьями на участках, где нереститься рыба, нельзя как промысловым бригадам, так и рыбакам-любителям.
— Браконьерские камбальные снасти способны вылавливать донного калкана на глубине до 100 метров.
— Икра у камбалы-калкана созревает только к семи годам, а значит бесконтрольный вылов этой рыбы, может со временем привести к ее полному исчезновению в Черном море.
— Штрафы за незаконную добычу черноморской камбалы варьируются от 2 до 200 тысяч рублей. Самые крупные касаются юридических лиц.
Источник: kubnews.ru
В Черном море запретили ловить камбалу-калкана в промышленных масштабах
С 11 сентября и до конца этого года действует приказ Министерства сельского хозяйства России об ограничении промышленного и прибрежного рыболовства камбалы-калкан в Черном море. При этом ловить камбалу-калкан в целях любительского и спортивного рыболовств
По его словам, передает ForPost, запрет на вылов этой рыбы вводится для сохранения водно-биологических ресурсов и их рационального использования.
«Популяция этих рыб на сегодняшний день не такая большая, и запрет рыболовства в промышленных масштабах даст возможность увеличению их численности», – уточнил Чумаков.
Кандидат биологических наук, заведующий отделением планктона Института морских биологических исследований РАН имени Ковалевского Александр Болтачев подтвердил, что в настоящее время популяция камбалы-калкан в Черном море оставляет желать лучшего, однако он не помнит, чтобы ученые в недавнее время исследовали численность этих рыб в акватории Черного моря.
«По большому счету это мое субъективное мнение, никто нормальных оценок численности этих рыб в Черном море не делал. Я предлагал объединить усилия и сделать оценку численности камбалы-калкан, но безрезультатно», – отметил Болтачев.
Он считает запрет на лов этой рыбы в промышленных масштабах эффективной мерой увеличения ее количества, в пример привел опыт советской эпохи.
«В 1985–1986 годах такой запрет уже был, и численность камбалы-калкан резко увеличилась. Правда, этот мораторий действовал 10 лет. Вообще, это удивительно ценная рыба, которую необходимо сохранить», – сказал Александр Болтачев.
Контролировать выполнение приказа Минсельхоза РФ будет заместитель министра – руководитель Росрыболовства Илья Шестаков. На местном уровне – сотрудники Севприроднадзора.
Источник: primechaniya.ru
С 1 мая вводится запрет на вылов черноморской камбалы-калкан
Запрет действует на всей Черноморской акватории, расположенной между устьем реки Псоу и мысом Панагия, включая акватории запретного пространства «Анапская банка» и акватории к юго-западу в пределах исключительной экономической зоны России.
В этот период нельзя применять снасти, на которые ловят камбалу-калкан. Под запрет попадают и одностенные ставные сети, наживные крючья, донные ярусы. В случае попадания этой рыбы в сети ее нужно обязательно выпустить в море.
Запрет не распространяется на любителей. Однако с начала года установлен суточный лимит – не более 5 кг камбалы-калкана, либо одну особь этой рыбы, если ее вес превышает установленную квоту.
Нарушителей ожидает штраф и конфискация выловленной рыбы и лодок, сообщает пресс-служба ПУ ФСБ России по краю.
Данный материал опубликован на сайте BezFormata 11 января 2019 года,
ниже указана дата, когда материал был опубликован на сайте первоисточника!
Источник: anapa.bezformata.com