Как готовить медвежатину рецепты

Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.
Примечание: Ваш пост будет проверен модератором, прежде чем станет видимым.

Последние посетители 0 пользователей онлайн

Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу

Темы

Мои потомки собак Загайнова В.В. 1 2 3 4 20

От стэфан, 12 января, 2018 в Собаки пользователей форума

Юмор 1 2 3 4 165

От NicolasSem, 18 июля, 2007 в Курилка

Нож с Якутии

От озеро, 16 ноября в Оружие и снаряжение

Cлюнотечение

От Pirat, 22 декабря, 2011 в Ветеринария

Сегодня на пасеке. 1 2 3 4 103

От Тимофеев, 20 апреля, 2013 в Всё о пчеловодстве и пчеловодах

• Уже зарегистрированы? Войти
• Регистрация

Источник: dogexpert.ru

Рецепты из медвежатины — как приготовить медведя пошаговый рецепт — Медвежатина по-японски

К сожалению перед силами природы человек бессилен и остается только подсчитывать потери и оплакивать погибших. Город Тулун должна была защитить дамба, строительство которой было завершено в 2009 году, так что это сооружение практически новое. Дамб.

Крутой чит на Fishing planet ребята рекомендую)
очень круто все

Популярное видео

Рекомендуем: Заброшенные оборонительные сооружения — времен Wow

2021-04-14 18:25:24

Притворяюсь аккаунтом своей ДЕВУШКИ

Сергей Орлов — Про аппендицит | Stand Up

ТАКОГО по телевизору РФ я еще НЕ ВИДЕЛ: ЧТО ШОКИРОВАЛО ПИОНТКОВСКОГО

Наталья Зубаревич: «Легли на дно и полёживаем» // «Скажи Гордеевой»

10 ч. назад

ИМПРОВИЗАЦИЯ НА ТНТ | Мигель

Трендовое видео. Самое новые и популярные видеоролики на YouTube.

Источник: ivlex.ru

Котлеты из медвежатины: рецепт

Кулинарный рецепт котлет из медвежатины я узнал в ресторане после того, как мне посчастливилось попробовать их на вкус. Мясо имеет свой особенный вкус. Именно он и привлёк мою персону. В данной статье я поделюсь с Вами тем самым рецептом. Приступим к приготовлению.
Если Вы запланировали заморозить котлеты, тогда возьмите заранее охлажденную медвежатину. Если Вы храните в морозильной камере мясо, которое не знаете, куда можно деть, можно пустить в ход на приготовление котлет. Медвежатину (если мясо только что достали из морозилки, следует предварительно разморозить) необходимо помыть в чистой воде и порезать на кусочки.

Хлеб следует замочить в молочке. Провернуть мясо через мясорубку. Если Вы заметите в мясе много прожилок, то пропустите его ещё раз через мясорубку. Почистить лук, ополоснуть его в прохладной воде, после чего порезать на части таким образом, чтобы они без проблем могли поместиться в мясорубку.

Далее следует провернуть полученный мясной фарш, зубцы чеснока, вымоченный в молоке хлеб и лук через мясорубку. Для придания фаршу большей однородности, рекомендуется проворачивать, чередуя хлеб, мясо, чеснок и лук. Молоко, оставшееся от нашего хлеба, можете выливать в фарш. Далее добавить в фарш специи, соль, зелень, яйца и растительное масло. Еда практически готова!

Остается обжарить наши котлеты из медвежатины.
Котлеты, как правило, подаются с глазированными в сливках шампиньонами и с малиновой сальсой. Приятного аппетита!

Блок: 1/3 | Кол-во символов: 1779
Источник: https://1000.menu/cooking/4495-kotletj-iz-medvezhatinj

Как готовить котлеты из фарша медвежатины — рецепт с фото

Время приготовления: 1 час 10 минут

Количество порций: 4

Энергетическая ценность

• калорийность – 207 ккал;
• белки – 9.3 г;
• жиры – 15.1 г;
• углеводы – 8.5 г.

Ингредиенты

• мясо медвежатины – 600 г;
• свиное сало – 100 г;
• белый хлеб – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• подсолнечное масло для жарки – 2-3 ст.л.;
• панировка – 30 г;
• соль, специи – по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Берем маринованное мясо медведя. Оно не должно быть жестким и красным. Перед готовкой дичь необходимо отмачивать в течение суток, периодически меняя воду. Промываем, удаляем сухожилия, полностью избавляемся от жира, так как именно он придает специфический запах. Котлеты из мяса медведя могут получиться слишком жесткими, добавление в фарш свиного сала сделает блюдо более сочным. Режем на небольшие кусочки.
2. Белый хлеб, замоченный в молоке или сливках, отжимаем.
3. Чистим лук, чеснок, разрезаем на половинки.
4. Пропускаем через мясорубку все подготовленные ингредиенты. Фарш почти готов.
5. Добавляем специи (хмели-сунели, тимьян, тмин, перец) и осторожно солим. Вбиваем яйцо, вливаем оставшееся после замачивания хлеба молоко. Можно добавить густой сметаны, чтобы котлеты из медведя получились нежными.
6. Тем временем разогреваем сковороду и готовим панировочные сухари. Их можно сделать самостоятельно, натерев на мелкой терке корки хлеба, мякиш которого мы отправили в фарш.
7. Сформировав медвежьи котлеты, обваливаем их в сухарях или муке и выкладываем на сковороду с жиром. Обжариваем с двух сторон до образования золотистой корочки.
8. Нагреваем духовку до 180-200 градусов. Отправляем изделия на 30-40 минут для запекания.

Совет: котлеты из фарша медведя готовят обычно из мякоти окорока, для тушения используют спинную и поясничную часть туши. Самый же деликатесный и лакомый кусок — лапы, его зачастую запекают с салом, чесноком и перцем.

Блюдо имеет специфический вкус, поэтому можно смело сказать, что оно — на любителя. Подают с брусникой, айвой и грибами. И не забудьте про оригинальное дополнение к вашему экзотическому блюду — можжевеловый соус. Можете взять себе на заметку его рецепт.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 2118
Источник: https://kotletki.online/meat/wild/kotlety-iz-medvezhatiny.html

Кондитерская TORTIKS

Самые качественные торты в Москве изготавливаются из натуральных продуктов.

• свадебные торты
• детские торты
• торты для мужчин

Торты, пироженые на заказ

• Салаты на Новый год 2013. – 84,868
• Чимпени – 35,157
• Легкие салаты на день рождение. – 28,746
• Домашняя бражка из варенья. – 27,556
• Рецепты для сковороды-гриль. – 27,181
• Рецепт домашнее вино из варенья. – 25,332
• Кук

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 404
Источник: https://uwworsp.org/kotlety-iz-medvezatiny/

Брусничный соус с можжевельником к биточкам из мяса дикого медведя

Время приготовления: 20 минут Количество порций: 1

Энергетическая ценность

• калорийность – 137.1 ккал;
• белки – 1.3 г;
• жиры – 10.1 г;
• углеводы – 6.1 г.

Ингредиенты

• ягоды можжевельника – 10 г;
• брусника – 100 г;
• вино сухое красное – 100 мл;
• бульон – 60 мл;
• лук – 1 шт.;
• сахар, соль – по вкусу;
• сливочное масло – 50 г.

Пошаговое приготовление

1. Очищаем лучок от кожуры, мелко шинкуем.
2. Помещаем в неглубокую миску с разогретым подсолнечным маслом, тушим постоянно помешивая.
3. Добавляем вино и готовим до полного его выпаривания.
4. Затем вливаем бульон и всыпаем ягоды брусники. Пусть немного покипит.
5. Солим, сахарим. Можжевельник раздавливаем с помощью ножа или ложки, отправляем в массу.
6. Блендером слегка перемалываем соус. Уменьшаем огонь и вводим сливочное масло, постоянно помешивая венчиком.

Выкладываем в сотейник и предлагаем к дичи. Такой изысканной подачей основного блюда вы наверняка сможете удивить своих гостей. Приятного аппетита!

Поделитесь, пожалуйста, ссылкой!

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 1019
Источник: https://kotletki.online/meat/wild/kotlety-iz-medvezhatiny.html

Оценить рецепт Котлеты из медвежатины:

2средняя оценка: 2.9, всего голосов: 7Рекомендуем рецепты:Свиная шейка тушенаяНеобычные котлеты с мясным фаршемПечень с рисомСалат «Оливье» с говядинойЖаркое в горшочках в микроволновке

Похожие рецепты:Пикантные котлетыБаварские котлетыКотлетыИтальянские котлетыВегетарианские котлеты из капустыКуриные котлетыКотлеты по-киевскиОвощные котлетыКапустные котлетыКуриные котлетыКотлеты из фаршаМорковные котлетыРыбные котлетыКотлеты из телятиныПожарские котлетыКотлеты «Гнезда»

Кондитерская TORTIKS

Самые качественные торты в Москве изготавливаются из натуральных продуктов.

• свадебные торты
• детские торты
• торты для мужчин

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 665
Источник: https://uwworsp.org/kotlety-iz-medvezatiny/

Торты, пироженые на заказ

• Салаты на Новый год 2013. – 84,868
• Чимпени – 35,157
• Легкие салаты на день рождение. – 28,746
• Домашняя бражка из варенья. – 27,556
• Рецепты для сковороды-гриль. – 27,181
• Рецепт домашнее вино из варенья. – 25,332
• Кукси. Рецепт приготовления кукси. – 22,188
• Ханум – 20,476
• Соте из баклажанов. – 19,489
• Стаканчик для мороженого. – 18,871
• Кофе в капсулах – 18,246
• Бешбармак – 17,900
• Как приготовить гуся кусочками. – 17,567
• Маринованный чеснок. – 16,447
• Пигоди. – 16,350
• Как потушить картошку с капустой. – 16,245
• Рецепты с сыром фетаксой. – 15,849
• Мясная нарезка. – 15,026
• – 14,954
• Паби. – 14,853

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 655
Источник: https://uwworsp.org/kotlety-iz-medvezatiny/

Кол-во блоков: 8 | Общее кол-во символов: 8865
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:

1. https://kotletki.online/meat/wild/kotlety-iz-medvezhatiny.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 3137 (35%)
2. https://1000.menu/cooking/4495-kotletj-iz-medvezhatinj: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 4004 (45%)
3. https://uwworsp.org/kotlety-iz-medvezatiny/: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 1724 (19%)

Поделитесь в соц.сетях:

Источник: happybones.ru