Приветствую всех на моем блоге и сегодня в очередной статье рубрики “Рыба в водоемах” я хотел бы поговорить о таком виде рыбы как чехонь. Этот вид рыбы весьма и весьма популярен у рыбаков. Относится чехонь к семейству карповых и обитает и бассейнах Каспийского, Черного, Азовского и Балтийского морей.
Внешний вид и особенности чехони.
Внешность у этой рыбы весьма запоминающая, если вы хоть раз видели эту рыбу, то уже точно ни когда не перепутаете её с другой.
Туловище у этой рыбы вытянутое, сплюснутое с боков, похожее на саблю. Именно из-за формы тела обычно и в голову не приходит, что эта рыба относится к семейству карповых, так как по внешнему виду эта рыба скорее ближе сельди. В длину она достигает порядка шестидесяти трех сантиметров, а вес доходит до двух килограмм.
Кто-то скажет, что это совсем не много и настоящим трофеем не посчитает пойманную особь такого размера. Но большинство рыболовов любит эту рыбу не за большие размеры и вес, а за потрясающие вкусовые качества. Благодаря достаточно жирному мясу этой рыбы, из нее получается потрясающе вкусная и наваристая уха. Также вы не прогадаете, если решите засушить ее и сделать таранку, вкус просто потрясающий!
Как ловят с берега ЧЕХОНЬ на Волге местные рыбаки. Подробно разъясняю 🙂
Окраска спины этой рыбы, как и большинства других зависит от условий обитания и соответственно меняется от серо-зеленого до зеленого с голубым оттенком. Спинной и хвостовой плавники имеют сероватых оттенок, а остальные обладают желтоватым оттенком. Брюхо у этой рыбы светлое и обладает розоватым оттенком, а бока серебристого цвета.
Рот достаточно большого размера и имеет верхнее расположение. Брюхо выпуклое дугообразное, а боковая линия проходит вдоль него. Также на брюхе находится не покрытый чешуёй киль.
Места обитания чехони.
Чехонь – это тот вид рыбы который любит простор. Ее никогда не найдешь в мелких водоемах с большим количеством травы. Пруды и другие мелкие водоемы не для нее. Если вы хотите поймать эту рыбу, то следует искать достаточно крупный и просторный водоем.
Этот вид рыбы очень легко приспосабливается к водоемам с различным уровнем солености воды и делится на два вида пресноводную и морскую. Поэтому не станет удивлением встретить чехонь в Черном, Азовском, Каспийском, Балтийском и Аральском морях. Широко распространена эта рыба и в крупных реках, таких как Дон, Волга, Днепр, Днестр, Дунай и других. Имеет широкое распространение в пресноводных водоемах Азии и Европы. Также эта рыба широко распространена в крупных озерах, таких как Ладожское, Онежское, Ильмень и других.
Но из-за ее популярности и постоянного вылова, в некоторых районах этот вид рыбы считается исчезающим и ее вылов строго регулируется властями. К таким районам относятся Брянская область, реке Северный Донец и озере Челкар.
Также следует отметить, что чехонь ведет стайный образ жизни. Что наверняка станет отличной новостью для любого рыболова. Обитает эта рыба в основном на глубине. Встретить эту рыбу возле берега – настоящая удача.
Чем питается чехонь?
Знание рыболовом гастрономических предпочтений рыбы, является главным оружием рыбака. Если вы знаете чем рыба питается, то легко сможете подобрать необходимую приманку для нее и увести с рыбалки просто прекрасный улов.
Гастрономические предпочтения чехони, например, меняются с возрастом. Молодые особи предпочитают питаться червем и планктоном, а становясь постарше переходят в основном на насекомых. Именно поэтому легко найти чехонь возле водоворотов, которые засасывают насекомых. Также эта рыба любит другие ловушки в водоемах: водоросли и кручи, что весьма облегчает ее поиск рыболовом.
Когда проходит нерест чехони?
Момент размножения рыбы является очень важным, ведь без этого популяция просто исчезнет. У этого вида рыбы особи достигаю половой зрелости в возрасте от трех до четырех лет при длине тела от шестнадцати до семнадцати сантиметров в умеренных широтах, а в северных районах из-за более сложных условий обитания, этот момент наступает позже примерно в возрасте от четырех до пяти лет, соответственно в южных районах обитания это происходит наоборот раньше в возрасте от двух до трех лет.
Нерест у этой рыбы наступает при прогреве воды до температуры от 12 до 15 градусов, если судить по месяцам, то это ближе к середине мая и до июня, в зависимости от географического положения. В это время рыба выходит на глубину метра и начинает метать икру, из которой через несколько дней появляются мальки. Обитают мальки в первые месяцы своей жизни как раз именно на этой глубине, питаясь поверхностным планктоном. А чем становятся взрослее тем дальше уходят на глубину.
Следует отметить, что икра у чехони после икромета плывет по течения, а не находитсяы в определенном месте, что конечно весьма затрудняет ее размножение.
Как выбрать время и место для ловли чехони?
Очень важным моментом являются выбор места ловли рыбы и время, когда ловить. Ведь, если ты выберешь правильное место и попадешь на стаю, то уйдешь с отличным уловом, а если промахнешься, то хоть закармливай, хоть не закармливай, результата не будет!
У чехони, как и у любого вида рыб, есть моменты, когда она ловится особенно хорошо. Начинается клев у этой рыбы перед нерестом в середине апреля, когда рыба заходит в реки и движется вверх по течению, для поиска места для размножения.
В течение недели после нереста клев прекращается, а потом наступает период активного жора, когда чехонь восполняет потраченные силы на нерест. Следует отметить, что после завершения нереста рыба перестает двигаться вверх по течения и начинает постепенно спускаться по нему вниз. Летом эта рыба спускается на глубину и находится в основном либо в ямах, либо вблизи от них, но на дно она не опускается, а остается средних слоях водоема, так сказать стоит в пол воды.
А с наступлением холодов и снижением температуры воды она уходит в глубокие ямы. В это время клев достаточно пассивен, но все таки шанс поймать чехонь сохраняется, нужно только найти яму где она сконцентрирована.
Снасти для ловли чехони.
Чехонь, конечно, не является хищной рыбой поэтому ловить ее на спиннинг не так просто. Но с появлением съедобных для рыб приманок с различными вкусам (креветки, мотыля, червя и других привлекающих рыбу запахов) это стало возможно. Но не смотря на весь прогресс производителей снастей для спиннингов, наилучшими вариантами для ловли этого вида рыб являются поплавочная удочка и фидер.
Ловля чехони на поплавочную удочку.
Среди поплавочных удилищ можно отдельно выделить штекер. Штекер-это достаточно новый вид удилища, пришедший к рыболовам любителям от профессиональных спортсменов. По многим параметрам он гораздо превосходит и маховые удочки, и спиннинги.
Состоит штекер из отдельных колен, которые соединяются между собой, при этом достигая длинны от 4 до 20 метров. Хочется отметить, что не смотря на свою длину вес этого удилища весьма небольшой, но при этом оно достаточно жесткое и не гнется под весом пойманной вами рыбы. По всей длине удилища отсутствуют пропускные кольца для лески, они просто не нужны. Леска с поводком привязывается к кону удилища и имеет длину равную длине самого удилища. Такой способ ловли позволяет рыболову:
- Максимально упростить заброс удочки, при этом доставить поплавок с наживкой в нужную ему точку.
- Достичь максимальной точности заброса на достаточно большом расстоянии и добраться до самой перспективной точки ловли по вашему мнению.
- Для того, чтобы уменьшить длину удилища или увеличить не требуется разбирать все удилище, благодаря штекерному типу соединения колен.
- Также с этой снастью становится возможным ловить в условиях близости деревьев, что в компании с маховой удочкой достаточно сложно.
Ловля чехони на фидер или донку.
Конечно, нельзя не упомянуть здесь и фидерные снасти. Хоть конечно различные виды поплавочных снастей весьма популярны при ловли этого вида рыб, но все таки так как я сам больше люблю ловить на донные и фидерные снасти, то по моему мнению ничего лучше и удобнее пока в рыболовном мире не придумали.
Особенно они актуальны при ловли чехони весной и осенью, когда кормовая база водоемов не так богата и прикормка в кормушке становится весьма привлекательной для рыбы.
Многие скажут, что я противоречу сам себе, ведь чехонь – это рыба, которая в основном обитает в верзних и средних слоях водоема. И это бесспорно, но кто сказал, что она никогда не опускается за кормом ко дну.
Также большим преимуществом снастей данного типа является мобильность. Вы легко можете попробовать за достаточно короткий промежуток времени ловить на разном расстоянии от берега, при наличии на поводке кормушки нескольких крючков, вы сможете опробовать несколько разных наживок и быстрее выбрать необходимую на данный момент.
Следующим преимуществом данных снастей является возможность ловли даже на очень сильном течении. Это преимущество особенно проявляется ранней весной в апреле, когда рыба перед нерестом поднимается вверх по течению.
Теперь расскажу небольшой секрет! Поводок при ловли чехони требуется делать длинной от 1-ого до 2-х метров. А на крючки в их основание насаживаются пенопластовые шарики, а за ними уже сама наживка. Бывает конечно что рыба ловится и на сам пенопласт, но все таки это бывает гораздо реже.
Так давайте разберемся для чего именно в основание крючка насаживается пенопласт? Все очень просто это достаточно легкий и плавучий материал, он позволяет на течение насадке не ложится на дно, а находиться на расстоянии от него в зависимости от длины поводка. Вот и получается, что мы ловим не с самого дна, а как говорится в пол воды, а это как раз и есть то излюбленное место обитания нашей цели.
Ловля чехони на дону в Шилово и других местах.
Дон – это одна из крупнейших рек России и всего нашего материка, которая в низовьях достигает ширины в 15 километров. Течение на дону традиционно сильное, комовая база для рыбы отличная, а если учесть и широты, вдоль которых протекает эта река, то можно сказать что и климатические условия на всем ее протяжении достаточно благоприятные для развития рыбы.
Если учесть все выше перечисленные факторы, то получится, что Дон это практически идеальное место обитания чехони. Например отличные места Для ловли чехони находятся у горда Калач-на-Дону, где весьма широкие места и недалеко от них находится канал соединяющий Дон и Волгу и обеспечивающий судам выход в Азовское и Черное моря.
Отличные места находятся недалеко от хутора Ветрячий, где расположены по обоим берегам песчаные пляжи, также там недалеко находится хутор Донской, выше по течению впадают в Дон такие реки, как Богучарка, Хопер, Медведица, Чир, Черная Калитва, Иловля, в которых также можно встретить чехонь, конечно гораздо реже чем на Дну, но все таки она там водится.
Не стоит забывать и о Воронежской области, вдоль которой также протекает эта река гигант. Она также обладает большим количеством рыболовных мест, где можно поставить себе цель поймать эту весьма вкусную рыбу. Например недалеко от города Воронежа в поселке Шилово традиционно отличная рыбалка, но так как места эти весьма известные и находятся на данный момент фактически в самом городе, то приезжать и занимать их стоит заранее, иначе рискуете просто не найти себе хорошего места для рыбалки. Хорошие места в селе Медовка, в Кривоборье, возле поселка Подгорного. Так что любителям Рыбалки просто обязательно стоит хоть раз побывать в Воронежской области.
Немного о приманках и прикормках, на которые следует ловить чехонь.
Прежде всего следует отметить, что эта рыба не является гурманом, но если мы обратим внимание на то, чем она питается. То можно сделать вывод: насадки растительного происхождения все таки ее интересуют намного меньше, чем насадки животного происхождения.
Из наиболее любимых можно выделить:
- червя навозного,
- мотыля,
- опарыша,
- живца,
- кузнечика,
- стрекоз и мух,
- бабочек, ос, оводов и других насекомых.
Но и среди выше перечисленных приманок есть лидер по уловистости. И в данном случае им является бесспорно опарыш. Точно неизвестно почему, но именно на него рыба клюет особенно хорошо. А насаживать его требуется по 3 – 4 на крючок. Многие рыбаки делают бутерброд из опарышей, насаживая через одного красного и белого опарышей, ходит мнение среди рыболовов, что именно такой способ насадки наиболее эффективен при ловли этого вида рыбы.
Также выше насаживают опарыша вместе с пенопластом. Этот способ весьма эффективен при ловле чехони в условиях отсутствия твердого дна.
Живца можно использовать при ловли самых крупных особей этого вида. Но выбирать следует живца размером не больше четырех сантиметров. Насекомых очень хорошо можно использовать при ловли чехони в летнее время года, так как как раз они и становятся в это время года основным кормом для этой рыбы.
Приманки для ловли чехони на спиннинг.
Да да вы не ошиблись, чехонь можно весьма удачно ловить на спиннинг. В качестве приманки могут быть использованы: воблеры, виброхвосты, твистеры, мушки и приманки из съедобной резины.
Отмечу что особенно хорошо она клюет на виброхвост. Хочу сделать акцент на то, что на спиннинг чаще всего попадается именно крупная чехонь. Связано это с изменением предпочтений в питании в зависимости от возраста рыбы. Крупная чехонь предпочитает питаться именно мальками других рыб, а мелкая насекомыми. Следовательно как не странно именно с возрастом чехонь становится хищником, как это не странно!
Еще хотелось бы отметить, что забросы следует делать по направлению течения, чтобы при совершении провод приманка шла против него и была более привлекательной для рыбы.
Источник: sva-vrn.ru
Чехонь
Чехонь относится к семейству карповых и является ценной промысловой рыбой стайного типа, которая распространена по всему миру.
Чехонь 100 г
Калории из жиров
% Суточное значение *
Всего жиров
Холестерин
Всего углеводов
Пищевые волокна
* Расчет для суточного рациона в 2000 ккал
Соотношение БЖУ в продукте
Источник: depositphotos.com
Как сжечь 88 ккал?
| Ходьба | 22 мин. |
| Бег трусцой | 10 мин. |
| Плаванье | 7 мин. |
| Велосипед | 13 мин. |
| Аэробика | 18 мин. |
| Работа по дому | 29 мин. |
Биологические особенности чехони и распространение
Чехонь имеет длинное тело, сплющенное по бокам, спину с зеленоватым окрасом и брюхо светлого оттенка. Спинные плавники рыбы серого цвета, а боковые – желтоватые.
Чехонь распространена в водах Каспийского, Азовского, Черного и Балтийского морей. Рыба выбирает для обитания чистые водоемы без водорослей (Ладожское озеро, река Волга и т.д.). В зимний период чехонь залегает в ямах и омутах.
Основным питанием рыбы являются насекомые, черви, икра и мальки других видов мелких рыб.
Помимо морского вида, есть и пресноводная чехонь, которая обитает в чистых водоемах на севере России (в быстрых реках, водохранилищах и озерах).
В зрелом возрасте данная рыба достигает в длину 60 см и весит до 1,5 кг (обычно 400-600 г). На третьем или пятом году жизни, после полного созревания, рыба нерестится с мая по июнь в воде с температурой 20-23 градуса. Икринки имеют не клейкую структуру и свободно плавают в воде. Мальки чехони питаются, в основном, зоопланктоном, а также наземными насекомыми и их личинками.
Калорийность чехони
Чехонь является низкокалорийным продуктом, который наиболее полезен в различных блюдах диетического меню. Калорийность чехони составляет 88 ккал, а также в рыбе содержится 2 г жиров и 17 г белков.
Полезные свойства чехони
Чехонь представляет собой рыбу средней жирности и в ней содержится большое количество полезных белковых веществ. Жирность рыбы зависит от ее типа, так чехонь волжская имеет маложирное мясо, а чехонь донская является более крупной и жирной рыбой.
В мясе данной рыбы содержится большое количество полезных веществ и микроэлементов, таких как молибден, хром, магний, кальций и фосфор. Эти вещества благоприятно влияют на обмен веществ, улучшают процессы роста и укрепления костей, способствуют выведению из организма вредных кислот.
В составе чехони есть никель и фтор, которые препятствуют нарушениям пигментации кожи, формируют зубную эмаль, положительно влияют на нервную систему, улучшают рост волос и ногтей, а также способствуют регенерации клеток.
При регулярном употреблении чехони в пищу улучшается обмен веществ, нормализуется
уровень сахара и холестерина в крови.
Употребление в пищу
Перед употреблением чехонь необходимо очистить от чешуи и внутренностей, удалить жабры, а затем ее можно жарить или тушить с овощами.
Во многих странах наиболее популярна вяленая чехонь, которая обладает высокими вкусовыми качествами и является хорошей закуской. Мясо вяленой чехони имеет приятный вкус и аромат, такая рыба хорошо подойдет к легким спиртным напиткам или в качестве продукта в составе походного меню.
Перед солением чехонь потрошат, но не удаляют чешую. Рыбу кладут в раствор с солью и придавливают небольшим грузом. Рассол с рыбой помещают в прохладное место на 10-20 часов, в зависимости от размеров чехони.
В Китае существует несколько блюд из чехони. Наиболее популярна запеченная рыба, которую подают в канун Нового года. Рыбу заправляют рисовым вином, солью и душистым перцем. После маринования чехонь тушат с горчицей и подают к столу с солеными овощами.
Чехонь можно приготовить во фритюре и обжарить до золотистой корочки, а также тушить на сковороде с чесноком и имбирем.
Противопоказания
Чехонь не следует употреблять в пищу при индивидуальной непереносимости и предрасположенности к аллергическим реакциям на рыбный белок.
Людям с тяжелыми заболеваниями пищеварительной системы лучше употреблять эту рыбу в тушеном или запеченном виде.
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Поделиться:
Оцените статью: 4.75 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг: 5 ( 18 голосов)
Комментарии к материалу (3):
ян / 28 март 2015, 16:42
полезная и полная информация спасибо авторам. спасибо.
knur777 / 31 июль 2015, 13:18
Спасибо за информацию!
Александр / 01 окт 2016, 00:33
Очень вкусная рыба. Ели в соленом виде. Друзья привезли из Волгограда. Сами ловили, сами солили. Правда нежное и жирное мясо.
Ешьте больше рыбы! Это очень полезно!
Знаете ли вы, что:
По статистике, по понедельникам риск получения травм спины увеличивается на 25%, а риск сердечного приступа – на 33%. Будьте осторожны.
Работа, которая человеку не по душе, гораздо вреднее для его психики, чем отсутствие работы вообще.
Человеческие кости крепче бетона в четыре раза.
74-летний житель Австралии Джеймс Харрисон становился донором крови около 1000 раз. У него редкая группа крови, антитела которой помогают выжить новорожденным с тяжелой формой анемии. Таким образом, австралиец спас около двух миллионов детей.
Во время работы наш мозг затрачивает количество энергии, равное лампочке мощностью в 10 Ватт. Так что образ лампочки над головой в момент возникновения интересной мысли не так уж далек от истины.
Препарат от кашля «Терпинкод» является одним из лидеров продаж, совсем не из-за своих лечебных свойств.
Кроме людей, от простатита страдает всего одно живое существо на планете Земля – собаки. Вот уж действительно наши самые верные друзья.
Даже если сердце человека не бьется, то он все равно может жить в течение долгого промежутка времени, что и продемонстрировал нам норвежский рыбак Ян Ревсдал. Его «мотор» остановился на 4 часа после того как рыбак заблудился и заснул в снегу.
Существуют очень любопытные медицинские синдромы, например, навязчивое заглатывание предметов. В желудке одной пациентки, страдающей от этой мании, было обнаружено 2500 инородных предметов.
Согласно мнению многих ученых, витаминные комплексы практически бесполезны для человека.
Большинство женщин способно получать больше удовольствия от созерцания своего красивого тела в зеркале, чем от секса. Так что, женщины, стремитесь к стройности.
Многие наркотики изначально продвигались на рынке, как лекарства. Героин, например, изначально был выведен на рынок как лекарство от детского кашля. А кокаин рекомендовался врачами в качестве анестезии и как средство повышающее выносливость.
Люди, которые привыкли регулярно завтракать, гораздо реже страдают ожирением.
Первый вибратор изобрели в 19 веке. Работал он на паровом двигателе и предназначался для лечения женской истерии.
Средняя продолжительность жизни левшей меньше, чем правшей.
Мастопатия: причины, симптомы, формы и лечение
Если вы впервые встречаете это название, вам повезло. Большинство женщин во всем мире на своем опыте сталкиваются с этим диагнозом. Мастопатия — это не болезнь.
Источник: www.neboleem.net
Чехонь
Чехонь (она же рыба-сабля, косарь, чеша) относится к семейству Карповые, но по окраске и форме тела больше напоминает сельдь.
Обычные размеры чехони не превышают 30–45 см длины и 150–500 г веса; изредка вылавливаются особи весом немногим более 1 кг. Водится в реках бассейна Балтийского, Черного, Азовского, Каспийского и Аральского морей, а также в крупных проточных озерах и водохранилищах этих бассейнов.
Рис. 104. Чехонь
Чехонь хорошо переносит солоноватую воду, вследствие чего встречается и на взморье, а в Азовском море – повсеместно. Держится на самых глубоких и быстрых местах рек, а в озерах и водохранилищах – на чистых от водорослей и глубоких участках; избегает заливов, проток, поросших водорослями и тиной.
Питается преимущественно-животной пищей – насекомыми и их личинками, червями, и не щадит рыбью молодь (особенно – уклейки и верховки). В жаркое время держится ближе к поверхности воды, поедая падающих в воду насекомых. По мере похолодания уходит в придонные слои. Осенью и весной чехонь движется вверх и вниз по рекам. Нерестится в апреле – мае.
Ловится преимущественно поплавочными удочками в проводку и нахлыстом.
Чехонь ловится поплавочными удочками в теплое время года, когда температура воды достигает 15–16 градусов: в северных областях – с июня по август, в южных– с мая по сентябрь. Ловить ее можно в течение всего дня.
Лучшие места для ловли: на реках – быстрины на песчаных отмелях и ниже перекатов; в водохранилищах и проточных озерах – чистые от водорослей и глубокие участки.
Удилище должно быть длинное, с гибкой вершинкой, а леса диаметром 0,2–0,25 мм без грузила, с легким поплавком из кусочка пробки и мелким крючком № 3,5– № 4. Размер крючка подбирается в зависимости от насадки.
Насадка: в начале и конце лета – мелкий навозный и земляной червь, а в самое жаркое время – мелкие воздушные насекомые. Одной из лучших насадок является комнатная муха. Увидев упавшую насадку, чехонь стремительно вырывается из глубины, хватает насадку и быстро увлекает ее на дно. Попавшись на крючок, рыба энергично защищается, бросаясь из стороны в сторону и кувыркаясь. В том месте, где поймано уже несколько рыб, чехонь становится осторожнее и берет насадку только тогда, когда она затонет на глубину 1–1,5 м. При поклевке чехони в глубине поплавок мгновенно уходит под воду.
Чехонь ловится нахлыстом только в середине лета. Ловят ее в реках на глубоких, быстрых местах и на перекатах с глубоким корытом; в водохранилищах и на озерах– с лодки на, чистых от зарослей участках. Лучшей насадкой служат мелкие воздушные насекомые, которые, будучи насаженными на крючок (№ 3,5-№ 4), должны тонуть в воде; одной из лучших насадок является комнатная муха. Удочка оснащается тонким подлеском диаметром 0,1 мм.
Крупная чехонь попадается и на спиннинг (ближе к концу лета), лучшие приманки – вращающиеся блесенки № 0 и мухо-блесны.
Еще одна снасть для ловли чехони применяется там, где есть возможность ловить в тихих заводях – это донка с резиновым амортизатором, крючки которой подняты к поверхности при помощи двух поплавков, размещенных на основной лески. В разделе, посвященном жереху, есть подробное описание такой снасти, отличающейся (для ловли жерехов) лишь увеличенными размерами.
Там, где это допускается правилами, чехонь ловят небольшими плавными сетями (15–20 м длиной и высотой в посадке 1,5–1,8 м), растягиваемыми между двумя лодками, сплавляющимися вниз по течению.
Рис. 105. Ловля чехони плавной сетью с двух лодок.
Сеть оснащается так, что она имеет минимальную положительную плавучесть и поплавки остаются на поверхности воды, и ловля начинается вечером, в сумерках. Если рыба почему-то не попадается (чехонь рано опустилась на дно, или вообще в этот день не было выхода к поверхности из-за погодных условий) способ ловли тут же меняют: к боковым пожилинам сети привязывают два легких шеста-кляча, длиной превышающих глубину в месте ловли. Ловцы с их помощью опускают сеть ко дну и ловля продолжается.
Естественно, при таком способе в каждой лодке должно быть как минимум два человека: один управляется с шестом, другой сидит на веслах. При донном варианте требуется гораздо больше усилий, зато попадается не только чехонь – в сеть влетают стайки подлещика, синца, других некрупных карповых, иногда удается поймать даже стерлядку.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Продолжение на ЛитРес
Чехонь
Чехонь Данная рыба встречается в реках бассейна Азовского, Каспийского, Аральского, Черного и Балтийского морей. В народе чехонь называют боковницей, косарем, оселедцем, саблей, свистухой, шабелем и чешей. Очертания тела чехони напоминают обломок сабли. Рыба прогонистая,
Чехонь
Чехонь В качестве приманки для чехони подойдут опарыши, черви, кузнечики, большие мухи, осы, а также мелкая рыбешка. Обычно чехонь удят поплавочными удочками, в проводку или методом нахлыста. Выберите прочное эластичное удилище. Использование грузил необязательно, если
Чехонь
Чехонь Чехонь (она же рыба-сабля, косарь, чеша) относится к семейству Карповые, но по окраске и форме тела больше напоминает сельдь.Обычные размеры чехони не превышают 30–45 см длины и 150–500 г веса; изредка вылавливаются особи весом немногим более 1 кг. Водится в реках
Чехонь
Чехонь Чехонь уверенно ловится на вращающиеся блесны и, особенно, мухоблесны, №№ 1–1+, а также на колеблющиеся блесны № 1 весом до 3 г. (колеблющиеся микроблесны выпускаются многими известными фирмами: BETE, Mepps, Koloneil, Daiwa) до момента цветения воды и первого вылета насекомых
ЧЕХОНЬ
ЧЕХОНЬ Pelecus cultratus[140]. Почти по всей России — чехоныпли чеша; на Ильмени также — чеса; в Белоозере — чешка, местами — боковня, боковица, костуръ; в Малоросии неправильно — оселедец, а в Казанск. губ. — бешенка; в Брянске — сельдь; по Сяси — сигова мать (!). От Твери до Углича —
Источник: info.wikireading.ru
ЧЕХОНЬ
Сабанеев Л.П. Жизнь и ловля пресноводных рыб.- Изд.: Эксмо , 2010 .
Рыба эта имеет довольно ограниченное распространение. Она встречается исключительно в реках Черного, Азовского, Каспийского морей, также в Аральском море и в среднем и нижнем течении Сырдарьи. В реках Балтийского моря она встречается уже гораздо реже, а на севере ее нет вовсе. Вообще чехонь принадлежит исключительно Средней и особенно Южной России и здесь, за исключением Кубани, в которую входит в небольшом числе, Куры и некоторых других, собственно кавказских рек, принадлежит к числу самых обыкновенных рыб.
В Германии она редка и замечается большей частью у устьев рек, впадающих в Балтийское море (Эльба, Висла); в Австрии попадается в Дунае, где изредка доходит до верхнего ее течения; весьма замечательно, что она всего многочисленнее здесь в Платенском озере, где ловится и употребляется в большом количестве в пищу бедным классом населения.
На западе чехонь, по-видимому, не доходит до Рейна, а также вовсе не встречается в Швеции, Англии и всей Южной Европе. У нас северная граница распространения этой рыбы проходит по Финскому заливу, Неве, южной части Ладожского озера и р. Свири; в оз. Ильмень она нередка, особенно зимой, и встречается даже в его заливах.
На Мете чехонь попадается изредка весной, в Онежском озере она уже никогда не замечается. В южнорусских реках, а также Волге, чехонь водится в наибольшем количестве в низовьях, в устьях, а также в самом море, т. к. не избегает соленой воды, даже, пожалуй, предпочитает ее речной; однако в Южном Каспии она встречается очень редко.
В Тереке она обыкновенна, но неизвестно как часто попадается в Урале. Из Волги она заходит во все более значительные реки — Уфу, Белую, Каму, Вятку до города Вятки, в Оку до Калуги, а годом и до Орла, в Свиягу, в Унжу, Ветлугу, Кострому, Шексну до Бело-озера, Мологу и даже Тверцу; но выше Твери чехонь уже вовсе неизвестна. В северной части Азовского моря чехонь весьма многочисленна и идет отсюда в Дон, откуда заходит изредка в Донец до Изюма, но в Кубани ловится в весьма небольшом количестве. В Днепре она тоже весьма обыкновенна только в низовьях и лимане и не доходит до Смоленска, хотя нередко замечается в Десне под Брянском; около Чернигова же она, прежде по крайней мере, замечалась в множестве. В Днестре, Буге, Пруте и Дунае эта рыба встречается значительно реже.
Вообще чехонь любит простор и держится преимущественно в больших реках, внутренних морях, реже в больших озерах (Ладожском, Ильмене, Платенском), а в небольшие реки почти никогда не заходит. Осенью и весной она совершает очень большие путешествия вверх и вниз по рекам, собирается тогда в огромные стаи и ловится в громадном количестве. Большей частью она живет в самых глубоких и быстрых местах реки и в самых широких рукавах (у низовьях Волги), летом также в черных и морских заливах и никогда не заходит в поемные места, заливные озера и ильмени.
Ловля чехони.
Главный лов чехони происходит весной, также осенью, исключительно в низовьях рек,— неводами и другими сетями. Иногда попадается она и на удочку, наживленную червяком и закинутую на быстрине и в глубоких местах реки. Клев ее сходен с клевом уклейки, но гораздо вернее; удочка также пускается очень мелко, т. к. чеша держится у самой поверхности воды.
Где ее много, она берет беспрестанно, особенно в начале лета, так что в короткое время можно выудить несколько сот штук этой рыбы. Данилевский был однажды свидетелем того, как хорошо ловится она на удочку.
При переправе через Миусское горло (в Азовское море) ему пришлось ждать парома, бывшего на той стороне пролива, и в это время мальчик успел натаскать с плота обыкновенной удочкой более полутораста штук чехони. Он их нанизывал на веревку и, чтобы иметь живыми, опускал в воду. От тяжести веревка оборвалась, и рыба пропала.
Мальчик, однако, не унывая, продолжал свой лов и в течение менее трех часов наловил более прежнего. Еще в большем количестве ловится чехонь во время падения метлы. На Мологе, по свидетельству Фенютина, иногда случалось, что часа в полтора науживали с последней крайней гонки, ближе к середине реки, до 32 кг той рыбы. Арсеньев тоже говорит, что на Шексне ему удавалось ловить по 500 штук чехони.
На Десне, в Черниговской губ., не так давно еще чехонь ловилась на удочку во множестве — ночью, когда она стаями подходит к берегу, причем слышно издалека ее чмоканье. Удят здесь нахлыстом («на свист»), наживляя удочку червями. Чехонь клюет чрезвычайно резко и всегда сама себя подсекает.
Несмотря на свою костлявость, чехонь очень вкусна, и нежное сладковатое мясо ее весьма уважается.
Весенний ход чехони в Нижней Волге, под Астраханью, по наблюдениям В. Е. Яковлева, начинается с ранней весны, причем отдельные косячки ее состоят обыкновенно из рыб одного возраста. Трогается она с зимних ям уже в феврале, когда еще Волга бывает покрыта льдом. Эти ранние косяки состоят из мелкой чехони, не крупнее 30—35 см; крупная же идет позже — в марте и апреле. Относительно икрометания чехони известно очень мало и даже время ее нереста не определено с достоверностью. По-видимому, в Южной и Средней России она мечет икру после спада воды, в мае, но в Нижней Волге значительно раньше, вероятно в конце марта или в апреле, до разлива, который начинается здесь много позже, чем в верховьях и средней части реки.
Во всяком случае чехонь нерестится всегда в самой реке, на очень быстрой воде, по перекатам, отмелям и песчаным косам; по словам сведущих ловцов, нерест происходит по утренним зорям, перед восходом солнца, преимущественно в туманную погоду. В это время она выпрыгивает из воды на 35 см и выше и толчется на одном месте до того густо, что вода кажется кипящей, как в котле. Низовые рыбаки говорят про нее: «Чеша икру бьет, точно огонь сечет».
По некоторым наблюдениям можно заключить, что чехонь мечет икру неодновременно; именно, более мелкая раньше, а крупная позднее, как это замечается и у других рыб. Идущая со взморья чехонь поднимается по Волге невысоко, ибо вступает в реку почти со зрелыми половыми продуктами; за Енотаевск заходят уже очень немногие косяки, так что главная масса рыбы нерестует в самых устьях. Надо полагать поэтому, что чехонь, встречающаяся весной в Средней и частью Верхней Волге, принадлежит уже к оседлым, а не проходным рыбам, как нижневолжская.
О ходе и нересте чехони как в Средней Волге, так и на Дону и Днепре почти ничего не известно, и здесь требуются наблюдения. В Дон она идет, по словам Данилевского, в мае и продолжает идти до октября, но эта продолжительность хода показывает, что, вероятно, речь идет о ходе чехони после нереста. По другим сведениям, чехонь трется в мае, иногда в начале июня. Икра чехони, конечно, не прикрепляется к подводным предметам и сносится течением вниз, так что развитие мальков совершается во время этого путешествия и молодь вылупляется на сотни километров ниже места нереста. В самке средней величины насчитывается до 100 тысяч икринок (яички прозрачные, в 2 мм диаметром), так что чехонь принадлежит к числу сравнительно весьма плодовитых рыб.
Выметав икру, рыба вместе с выклюнувшимися по дороге мальками скатывается в черни, т. е. на взморье. На некоторое время чехонь в Нижней Волге как бы совершенно пропадает; она начинает входить в нее вновь с конца июля и идет всю осень до заморозков. Впрочем, на зимовку главные массы ее в Волгу не входят, а располагаются в чернях, перед самыми устьями.
Зимует чехонь всегда на тиховодных местах, где и залегает огромными косяками, в несколько десятков тысяч штук. Если зима теплая, то рыба лежит некрепко и переходит с места на место, подвигаясь исподволь ближе к реке. Ловцы считают чехонь предвестницей хода судака; если она тронулась, вслед за ней тотчас же трогается судак. Вероятно, эта связь между чехонью и судаком зависит от того, что чехонь составляет любимую пищу судака низовьев Волги.
Источник: www.vazuzagidrosystem.ru
Чехонь
Чехонь, чеша, чешка, рыба-сабля, сабляница, боковня (лат. Pelecus cultratus) — вид стайных полупроходных рыб семейства карповых, единственный вид рода Pelecus.
Тело сильно сжато с боков, саблевидное, покрыто блестящей чешуей; боковая линия зигзагообразна, очень близко подходит к брюшной стороне. На брюхе имеется острый киль, начинающийся у горла. Спинной плавник короткий, отодвинутый далеко назад, грудные плавники очень длинные.
Глоточные зубы двурядные, 2.5-5.2. Боковая линия 90 — 115. Позвонков 48-51.
Чехонь — единственный представитель рода Pelecus.. Наиболее близка востробрюшка, Hemiculter leucisculus, далее — Culter alburnus.
Бассейны Балтийского моря — от Одера до Невы, Черного — от Дуная до Керченского пролива, Азовского, Каспийского и Аральского морей. В Сыр-Дарье-до Кара-Дарьи, в Аму- Дарье-до Сарай-Камара, что на Пяндже. Имеется в озерах Ладожском, Онежском, Ильмене и в Белоозере.
БИОЛОГИЯ ЧЕХНИ
Чехонь — полупроходная стайная рыба; нерестится и зимует в реках. В больших количествах держится в низовьях рек. Кроме полупроходной чехони, во всех реках имеется жилая чехонь.
Нерест происходит главным образом с начала мая до середины июня; в среднем течении Аму-Дарьи — в конце апреля. На Волге и Дону нерестится повсеместно, преимущественно на полоях. Икру откладывает на мелких, покрытых растительностью местах.
После нереста скатывается из полоев в реки, а из низовьев рек в заливы и моря. Живая остается поблизости от мест нереста. Плодовитость до 100 тыс. икринок; у азовской чехони от 10 до 58 тыс. икринок; в среднем 33,5 тыс. икринок.
Икра полупелагическая, в диаметре 3,8-5,9 мм, с большим кругожелтковым пространством. Длина только что выклюнувшейся личинки 7 мм. В конце мая мальки имеют длину 12-25 мм, а в конце первого года — 9-10 см и вес 10 г. Сеголетки в Белом озере достигают 5,2-7,3 см и веса 2-3 г.
Чехонь достигает длины 60 см и веса 1 кг. Обычные размеры донской чехони: длина 30-40 см, вес 300-400 г; аральской, соответственно, 21-35 см и 300 г; волжской — вес 80-180 г. На Волге и в Дону в уловах преобладают трех- и четырехлетки. В дельте Волги, в Кубани и оз. Ильмень растет немного медленнее, чем в Дону. Половозрелой становится ринка чехони на третьем-четвертом году.
На ранних стадиях развития мальки питаются зоопланктоном (рачками Cladocera и Copepoda), затем преимущественно личинками насекомых, бокоплавами, а также наземными насекомыми, падающими в воду. Начиная с третьего года питается также молодью разных рыб.
Щука, окунь, судак.
На Волге и на Дону ход чехони происходит два раза: весенний (слабый) в апреле и мае и летне-осенний (массовый) с конца июня и до середины ноября (на Дону даже до ледостава). Главный ход чехони в августе и сентябре. Во время летне-осенних перекочевок чехонь сперва нагуливается, затем идет на зимовку.
После весеннего паводка мальки чехони скатываются с полоев и займищ в реку. На Волге и Урале дружный скат мальков происходит во второй половине июня.
Часть молоди задерживается в отшнуровавшихся водоемах. Из низовьев рек часть мальков откочевывает в предустьевые пространства. Покатные мальки достигают длины 32 мм и веса 0,42 г.
ПРОМЫСЕЛ ЧЕХНИ
Наибольшие уловы чехони бывают в Азовском бассейн в Керченским проливом), где добывали от 37,3 до 64 тыс. ц в год (1936-1939 гг.). На Каспии в 1909-1914 гг. добывалось более 18 тыс. ц, в 1924 г.-13,4 тыс. ц; на Белом озере (где чехонь давала около 40% всего улова) — около 3,7 тыс. ц (1935-1937 гг.); в бассейне Черного моря (низовья Днепра и Буга) -0,7-1,1 тыс. ц (1936-1938 гг.) и в Ильмене и Волхове — 0,3-0,4 тыс. ц (1926 г.).
Техника и ход промысла
Ловят ставными и плавными сетями («чехонками»), неводами и переметами «на кузнечика» и «на червя». Промышляют с апреля по июнь, а в основном в августе и сентябре.
Мясо чехони содержит около 3% жира и изобилует мелкими косточками. На Каспии чехонь солят, частично реализуют в мороженом виде. Чехонь летнего улова (более жирную) преимущественно коптят (холодным копчением).
Азовско-черноморская чехонь жирнее каспийской и в копченом виде представляет ценный продукт. Чешую чехони используют для приготовления жемчужного пата.
Источник: riba-promislovay.ru