Бытовой вакууматор – это прибор для вакуумной упаковки продуктов. О том, зачем он нужен, какими преимуществами и опциями обладает, читайте в нашей статье. Специально для вас мы также создали рейтинг вакууматоров для домашнего использования, который поможет сделать правильный выбор.
Преимущества вакууматора
Вакуумный упаковщик – это прибор для упаковки продуктов в пакеты или контейнеры. Он откачивает воздух из емкостей и запечатывает их посредством нагревательного элемента. Благодаря использованию вакуумной техники можно решить сразу несколько важных задач:
- Продлить срок хранения продуктов надолго – и в холодильнике, и в любом другом месте.
- Предотвратить смешивание запахов.
- Сэкономить место в холодильной или морозильной камере.
- Приготовить ингредиенты методом су-вид, подразумевающим длительный нагрев продуктов при конкретной температуре.
- Подготовить к хранению травы, специи, кофе, чай. Это особенно актуально в условиях высокой важности.
Используют упаковщики не только для подготовки к хранению продуктов питания. Также с их помощью можно мариновать ингредиенты. Но функцией маринования оснащены далеко не все виды устройств.
Вакууматор Для Продуктов из Китая Мой Опыт — какой вакуумный упаковщик выбрать для продуктов?
Вакууматоры для продуктов бывают профессиональными и бытовыми. В нашем рейтинге мы рассматриваем исключительно технику для дома.
Критерии выбора
Какой вакууматор стоит выбрать? Чтобы понять, подойдет ли техника именно вам, обладает ли она той функциональностью, которая необходима, нужно обратить внимание на ряд параметров. Это:
- Материал корпуса. В основном устройства изготавливаются из пластика. Изделия из нержавеющей стали стоят намного дороже.
- Дизайн, размеры. Хорошо, если аппарат будет гармонично смотреться в кухонном интерьере и не займет много места на столе или другой поверхности. Вертикальные модели занимают меньше места, чем горизонтальные. Хотя последние встречаются чаще.
- Мощность. Если вакууматор используется для подготовки продуктов дома, достаточно будет мощности в 100-200 Вт.
- Удобство очистки. Если в комплекте с прибором поставляется лоток, это максимально удобно. Его можно легко отмыть после использования прибора. Съемный поддон – идеальное решение для упаковывания влажных продуктов, когда жидкость вытекает из пакета.
- Функциональность. Продвинутые модели оснащены разнообразными опциями для комфорта эксплуатации. Например, отсеком для хранения пленки, ножом, который нарезает пленку на пакеты.
- Отзывы о вакууматорах. Мнение пользователей – всегда основной фактор. Если потребители хвалят какой-либо прибор, значит, он заслуживает того, чтобы обратить на него внимание.
Немаловажно учитывать и производителя техники. Выбирайте приборы от проверенных брендов.
Рейтинг домашних вакууматоров для продуктов: топ-10 лучших приборов
В обзор включены лучшие вакууматоры 2021 года. Мы собрали устройства, которые заслужили положительные отзывы и доверие потребителей. При составлении рейтинга лучших учитывалось соотношение качества, цены, функционала вакууматоров.
Вакууматор Для Продуктов из Китая: Мой Опыт
В наш рейтинг включены следующие модели:
- 1 место: OBERHOF Leere T-30
- 2 место: Gemlux GL-VS-779S
- 3 место: Redmond RVS-M021
- 4 место: Rommelsbacher VAC300
- 5 место: SOLIS Easy Vac Pro 569
- 6 место: Redmond RVS M020
- 7 место: GOCHU VAC-470
- 8 место: Oberhof Leere T-15
- 9 место: Caso VC 10
- 10 место: KITFORT KT-1501
Поговорим о характеристиках каждой модели подробно.
OBERHOF Leere T-30
Многофункциональная вертикальная модель немецкого бренда с продуманной эргономичной конструкцией и дополнительными опциями. Для экономии пространства на кухне предусмотрен специальный отсек, в котором можно хранить пленку в рулоне. Есть нож для нарезки пакетов нужного размера, сокращающий в разы расход упаковочного материала. Предусмотрен съемный поддон.
Прибор не только вакуумирует пакеты, также он работает с контейнерами – для этого в комплекте есть 2 шланга. Кроме того, с помощью вакууматора Оберхоф можно запечатать початую бутылку вина. Для этого в комплектации присутствует специальная пробка для вакуумирования.
Упаковщик оснащен функцией «Маринование». Он маринует птицу, мясо или овощи примерно в течение 20 минут. Техника предназначена для вакуумирования продуктов любой консистенции – хрупких, твердых, мягких и с жидкостью. Для этого в приборе предусмотрены разные режимы давления и скорости откачки воздуха. Нужно только выставить необходимые параметры.
- Мощность: 150 Вт
- Создаваемое разряжение (максимум) – 1,2 бар
- Скорость откачивания: 15 л/мин
- Размеры: 400 х 160 х 265 мм
- Время запайки/упаковки: 6-10 секунд
- Время вакуумирования и запайки: 10-12 секунд
- Вес нетто: 2,8 кг
Источник: revizzoro.ru
Вакууматор: нужен он вам или нет?
Веяние последних пяти-шести лет — домашнее вакуумирование продуктов, и приборы для этого появились соответствующие: вакуумные упаковщики, или вакууматоры — настольные и встраиваемые, бытовые и профессиональные. Что это — дань моде на ЗОЖ или действительно полезная техника? Мы нашли шесть причин вакуумировать продукты, а вы отнеситесь к ним как к тесту: если больше половины причин для вас актуальны, то вам нужен вакууматор.
Чтобы продлить срок хранения
Тут речь пойдёт о реальном среднем времени хранения охлажденного мяса, рыбы, овощей, сыра, а также зелени, грибов, кофейных зерен. Удаление из упаковки воздуха «перекрывает кислород» бактериям. Не стоит верить на слово производителям и продавцам, которые уверяют, что вакуумирование продлевает срок хранения продукта «в восемь раз». Всё зависит от вида продукта (мясо, рыба будут храниться не сутки, а 4–5 дней, а, например, вакуумированные зерна кофе – месяцами), от свежести продукта, которая бывает «первая, она же и последняя»: вакуумирование не спасет продукт «с душком» или плесенью.
Частый вопрос: можно ли хранить завакуумированные продукты не в холодильнике? На самом деле, откачка воздуха влияет на срок, но не на саму возможность: Если продукт и так нельзя хранить «в тепле», то и вакуумирование этого не изменит.
Сохраняются свежесть и аромат
Чтобы распределить всё по порциям и сделать домашние полуфабрикаты
Вакуумирование — удобный способ не только хранения, но и распределения продуктов по порциям и наборам для приготовления разных блюд. Например, после закупки можно потратить некоторое время в выходной день, чтобы нарезать овощи для супа, овощного рагу, салата, начинки или гарнира, подготовить стейки для запекания, распределить все по вакуумным пакетам и не тратить время на подготовку продуктов перед их приготовлением. Пришли с работы — открыли вакуумную упаковку, бросили в кастрюлю (на противень, в пароварку, в мультиварку), включили и через некоторое время получили готовое блюдо. Так можно планировать меню на неделю, что очень удобно и рекомендуется особенно тем, кто хочет привыкнуть к здоровому регулярному питанию.
Сет для рагу или салата
Чтобы сохранять ароматические вещества
Аромат — причина, по которой многие вакуумируют кофе, чай, специи. Это удобно, если вы покупаете кофе или чай выгодными большими упаковками: нельзя хранить килограмм чая в большом пакете, который постоянно открывается-закрывается, удобнее разложить его по пакетикам граммов по сто.
Чтобы правильно замораживать
Вакуумируют не только то, что хранится в холодильной камере, но и то, что предназначено для замораживания. Дело в том, что вакуумная упаковка помогает продуктам избежать так называемых «ожогов» поверхностей продуктов при перемораживании, и правильно пройти стадию кристаллизации — без потери соков, когда образующиеся в продуктах кристаллы льда при температуре –2–4 градуса нарушают структуру. Продукты, хранящиеся в морозильной камере в вакуумных упаковках, при размораживании сохраняют структуру и цвет.
Источник: www.ferra.ru
Вакууматор
Я люблю делать домашние полуфабрикаты и все заготовки на зиму, которые можно хранить в морозильной камере, поэтому давно думала о вакумном упаковщике. Он нужен был прежде всего для того, чтобы было можно хорошо укомплектовать все заготовки.
18.10.2022 — 09:01
Моя любимая находка
Всем привет! В своём сегодняшнем отзыве я хотел бы поделится об одной уникальной находки для кухни в виде вакууматора Oberhof Leere модели Т-30. Который ко всему прочему по мимо вакуумирования может ещё мариновать и консервировать, что в обще очень классно.
15.08.2022 — 17:26
Максимально эффективный вакууматор за минимальные деньги
Находясь в эйфории от предыдущей покупки вакууматора MaxFuture, заказали второй нашей бабушке. Очень удобно, когда дома можно упаковать мясо, овощи или сухофрукты. Предыдущий работает исключительно, но бабушке выбрали модельнемного поменьше H313. Доставка.
17.12.2021 — 11:48
Вещь добротная но не доработанная
Здравствуйте. Я, приобрёл вакууматор Kitfort КТ1502. В интернет магазине Онлайн трейд Номер заказа Заказ 21074888 от 11.12.2021 12:21. Сделанно добротно просто. Но на мой взгляд за эти деньги можно было сделать двойной сварочный шов или более широкий.
05.12.2021 — 23:36
Грибы в вакууме — самое надежное сохранение!
О таком приборчике я мечтала давно. Долго выбирала модель, читала отзывы. И вот остановилась на таком варианте. Может быть, ещё долго бы собиралась с покупкой вакууматора, а тут урожай на грибы подстегнул.
29.11.2021 — 19:48
Никогда не думала что это такая полезная вещь! Продлить срок хранения продуктов! Приготовить мясо с помощью метода Су-вид в собственном соку! Завакуумировать всё что угодно — ягоды, орехи, мясо, сыр, колбасу, торт — нет ничего проще!
Раньше мне казалось, что вакуумный упаковщик это баловство! Я в корне поменяла свое мнение, когда попробовала говядину, обжаренную на костре. Как? — спросите Вы. Да очень просто!
04.10.2021 — 11:36
Удобный, компактный, незаменимый
Устала бороться с урожаем, перерабатывая ягоды, и с отчаяния ночью сделала заказ. Покупала на озоне, на данный момент стоит 1590р. Вакууматор доставили быстро, упаковка добротная, не повреждена, инструкция на русском, с фото, краткая, внятная. Прибор очень компактный.
23.07.2021 — 10:51
Вакууматор для домашних нужд.
Здравствуйте, сегодня я расскажу о своём опыте использования данного вакууматора. Купила его год назад. Использую активно. Не понимаю, как я раньше не додумалась приобрести его! Очень полезная вещь на кухне.
Итак, как я его использую и для каких целей.
22.07.2021 — 11:20
Мой помощник на кухне. И продуктов заморозим, и шашлык замаринуем, и порядок в холодильниках наведём! Всё это — бюджетный вакууматор с Алиэкспресса!
Всем привет! Хочу поделиться своим впечатлениями от использования вакууматора «Freshpack Pro упаковщик HQ-1» Бренд: Сymye Страна-производитель: Китай Модель: QH-01 Место покупки: Алиэкспресс Цена: 17,98 долл (покупала ровно год назад) Скорость доставки и её особенности: как оказалось, в Украине…
Источник: irecommend.ru
Вакуумный упаковщик. Мифы, реалии, советы (Просматривает: 1)
Уважаемые друзья.
Хочу обсудить вопрос выбора вакуумного упаковщика для продуктов. Это интересно как для упаковки продуктов на саму рыбалку/охоту так и для упаковки добычи которые мы получаем от рыбалки и охоты.
И если с точки зрения упаковки продуктов вопросов особых нет, то с упаковкой добычи у меня вопросы есть.
Однозначно при вакуумной упаковке добыча (рыба, мясо, птица) будут храниться дольше и заветриваться меньше чем в обычном пакете в морозилке. Вопрос на сколько. У меня есть друзья которые вакуумируют рыбу на ПРОМЫШЛЕННЫХ аппаратах и она даже после 2-3-х лет хранения в морозилке на вид и вкус как свежая. Но промышленные аппараты дороги.
Зато рынок предлагает массу всевозможных бытовых вакуумных упаковщиков по цене 5-10 т.р. На мое предложение купить бытовую машинку ответили отказом мотивируя тем, что бытовая не создает достаточного вакуума, а соответственно продукты будут храниться гораздо меньше по сроку и не сохранят своих вкусовых качеств.
Очень бы хотелось услышать мнение реальных пользователей бытовых упаковщиков по срокам и качеству хранения. А если кто сравнивал с промышленной то вообще красота. Отзывы прошу сопровождать названием упаковщика, ценой на пакеты, где заказываете, качество самого аппарата. Приветствуется любая информация.
———- Сообщение добавлено в 10:28 ———- Предыдущее сообщение размещено в 10:16 ———-
Кстати, потребляемая мощность бытовых упаковщиков не сильно велика и составляет до 02 кВт. Это позволяет использовать его и прямо на рыбалке/охоте при наличии генератора или инвертора.
ylos50
С нами с 28.04.2009 Сообщения 5 828 Репутация 5 551 Возраст 72 Откуда Тула
Вакуумный упаковщик. Мифы, реалии, советы
У меня есть вакуумный упаковщик. Марку не помню. Брал его с собой прошлой осенью на Нижний Дон. Ни хрена не получилось с упаковкой. Кладешь в пакет рыбу, начинаешь откачивать воздух, вместе с воздухом начинает выдавливаться жидкость. Она попадает между стенками пакета и может попасть в насос. Мокрые пакеты не запаиваются.
Что бы не было жидкости, можно сначаласначала рыбу заморозить, а после вакумировать, а потом снова в морозилку. Но тогда морозилка набьется не компактно, так как при вакуммировании пакет становится не плоским, а скрюченным. Так второй раз морозилку плотно не уложишь.
Пришлось делать так: рыбу потрошеную, очищенную, без голов порционно грамм по 600-700 вкладывал в пакеты и без ваккумирования, плотно, слоями укладывал в морозильник. Прошло больше полгода. Рыбки и сейчас, как свежак! Главное, когда укладываешь нужно стремиться, чтобы в пакете не было лишнего воздуха. Рыба в основном карась- буффало.
Много жирной уклейки (улов жены), сазанчики, язи, полещики. Так что и жирная рыба, если ее в пакетах заморозить, даже без вакууммирования, не прогоркает и не желтеет.
Вялю рыбы не много, только на раздачу, так как в силу возраста, солёной рыбы избегаю. Ещё пробовал делать рыбные консервы, когда не было морозилки. Очень приятная вещь, особенно из крупного буффало или сазана, но после приобретения морозилки, заготовками на рыбалке стало заниматься влом!
Источник: www.rusfishing.ru
Вакуумные упаковщики — отзывы
Домашний вакууматор сегодня уже не предмет роскоши, а необходимый прибор для приготовления блюд, а также для подготовки свежих продуктов для длительного хранения. На рынке представлены как соло, так и встраиваемые бытовые вакууматоры. Вакуумная упаковка может осуществляться автоматически или вручную, индикаторы просигнализируют о завершении каждой операции. Соло вакуумный аппарат компактен и прост в обращении, основной минус таких моделей материал, из которых он изготовлен, и сравнительно небольшой срок службы.
Вакуумный упаковщик: преимущества
- — Сохранение витаминов и цвета продуктов
- — Бережное хранение продуктов и увеличение срока годности
- — Вакуумирование со специями и в маринадах для сохранения неповторимого аромата
- — Идеально для приготовления Sous-vide
- — Освобождается место в холодильнике и морозилке
- — Порционное хранение как сырых, так и готовых продуктов
- — Отсутствие запаха в холодильнике, кухне и квартире
- — Возможность повторного упаковывания
«Sous-vide» — приготовление на новом уровне
Су-вид, в переводе с французского «sous-vide» — «под вакуумом», — способ приготовления блюд, при котором продукты помещаются в пакеты, из которых полностью удаляется воздух, и в таком виде готовятся при низкой температуре. Основное преимущество такого способа — это равномерное приготовление пищи, цель которого добиться необходимой температуры в самом центре блюда. При низкотемпературном приготовлении сохраняются аромат и вкус продукта. Кроме того, в вакуумные пакеты можно упаковывать пищу со специями и уже в маринаде. Процесс приготовления действительно прост и удобен.
Продвинутый и функциональный вакууматор — серьезное устройство, способное расширить ваши кулинарные горизонты и упростить хранение всех необходимых продуктов.
Источник: www.hausdorf.ru