Тигровый орех что это такое

Сыть съедобная, земляной миндаль, орех чуфа – названия одного многолетнего растения, известного самыми маслянистыми орехами в мире. Листья земляного миндаля, растущие над землей, легко спутать с дикорастущей осокой. Эта часть растения не пригодна в пищу, но используется в травяных сборах, которыми набивают лекарственные подушки. Ценные плоды растут на корневище и веками применяются в кулинарии и народной медицине.

История распространения

Родиной земляного миндаля является Средиземноморье и Северная Африка. Но сегодня его выращивают далеко за пределами этих территорий, в том числе, в открытом грунте от Санкт-Петербурга до Киева.

Особую популярность жирные орешки приобрели в:

• Таиланде,
• Марокко,
• Испании,
• Индии,
• Судане
• и на острове Сицилия.

Известно, что в Древнем Египте чуфу добавляли в блюда фараонов и приближенных к ним лиц, а маслом из клубеньков увлажняли кожу.

КАК ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ ТИГРОВЫЙ ОРЕХ?! Рецепт от А до Я Tiger Nut

На территорию современной России растение было завезено только в VIII веке и изначально называлось зимовником, позже – земляным орехом.

Как и где растет

Внешне растение напоминает обыкновенную осоку, к семейству которой и относится. Узкие трехгранные длинные листья растут непосредственно от земли и достигают высоты 80-100 см. Корневая система хорошо развита. Плоды созревают непосредственно в корневище. При благоприятных условиях и правильном уходе, их может быть от нескольких сотен до тысячи на одном растении.

Небольшие клубеньки имеют овальную или продолговатую форму и достигают 3-4 см в длину и 1 см в ширину. При сушке становятся сморщенными, но не теряют своих полезных свойств.

Трава земляного ореха не подходит для рациона человека, но полезна домашнему скоту и птицам. Кроме того, после сушки, из нее готовят настои и используют в качестве наполнителя для лечебных подушек.

Посадка и уход

Миндальный орех чуфа не привередлив к составу почвы и может расти в суровых условиях. Для хорошего урожая для посадки выбирают открытое пространство.

Посадка земляного ореха происходит для различных регионов России в разное время:

1. В южной полосе земляной орех высаживают в конце апреля – середине мая.
2. В центральной части – в середине июня, когда температура почвы достигает 13-15 градусов.

Перед посадкой клубеньки замачивают на сутки в талой или дождевой воде. Затем высаживают в лунки глубиной 5-7 см на расстоянии 50-60 см друг от друга для удобства окучивания.

За период созревания этот процесс проводят 2-3 раза. По мере необходимости, растение поливают и удобряют

Вегетативный период длится около 150 дней. Урожай собирают ближе к началу октября.

Рассадный способ выращивания ореха чуфы не подходит для средней полосы России.

Подробнее выращивании ореха чуфы смотрите на видео от канала «Сад Шубиной» —

Состав и калорийность земляного ореха

Чуфа – самый калорийный орех в мире. Энергетическая ценность 100 г этого продукта составляет 609 ккал.

Орех в избытке содержит незаменимые аминокислоты, витамины группы В, С и Е, а также макроэлементы. Соотношение белков, жиров и углеводов в нем распределено следующим образом:

Наименование	Количество в 100 г
Жиры	53,7
Белки	18,6
Углеводы	13

150 г маслянистого земляного миндаля покрывают суточную потребность взрослого человека в растительных жирах и незаменимых кислотах.

Полезные свойства чуфы

Плоды земляного миндаля не содержат глютен, поэтому их употребление разрешено при непереносимости этого растительного белка. На организм орешки чуфа воздействуют комплексно, в том числе:

• улучшают пищеварение и состояние сосудов;
• тонизируют;
• повышают работоспособность;
• способствуют работе головного мозга;
• укрепляют костную ткань;
• расширяют сосуды, предупреждая образование сгустков крови;
• предупреждают развитие атеросклероза;
• повышают иммунитет;
• снимают нервное напряжение и способствуют эмоциональной устойчивости.

Засушенные листья чуфы измельчают и добавляют в травяные сборы. Подушки с растительным наполнителем устраняют проблемы со сном, помогают побороть депрессию и насыщают энергией.

В сыром виде тигровые орехи очищают организм от шлаков и токсинов. В качестве компонента напитков – снижают уровень холестерина, что полезно при сахарном диабете.

Противопоказания к употреблению

Высококалорийные плоды чуфы противопоказаны при заболеваниях печени. Также от их употребления лучше воздержаться при лишнем весе и склонности к полноте.

В единичных случаях возможна индивидуальная непереносимость, которая может вызвать тошноту и боли в животе.

Каковы на вкус орешки чуфа

Тигровые орехи имеют белую плотную мякоть, которая по вкусу напоминает сочетание миндаля и арахиса. Плоды отличаются характерным ореховым ароматом.

Где применяется

Растение чуфа применяется в кулинарии. Молотые клубеньки являются полезной альтернативой кофе, так как вещества в их составе также хорошо тонизируют. Орешки добавляют в выпечку, шоколад, десерты и вторые блюда вместо сладкого миндаля.

В промышленности, рукоделии, косметологии и сельском хозяйстве востребована верхняя часть растения, которая в пищу не употребляется.

Создание поделок

Жесткие листья земляного ореха используют в плетении корзин и поделках. Предварительно их высушивают.

Рыболовство

Клубни тигрового ореха используют в качестве приманки для карповых рыб.

На некоторых водоемах подкормка из чуфы запрещена. Для карпов это своеобразный «наркотик», который рыба ест без остановки, повреждая внутренние органы и погибая.

Промышленность и косметология

Из богатого маслами ореха производят:

• мыло;
• шампуни;
• гели для душа;
• питательные кремы.

Масло земляного миндаля получают методом холодного прессования. Эта золотисто-коричневая жидкость обладает низкой кислотностью и содержит олеиновую кислоту, которая действует как антиоксидант, устраняет воспаления кожи, смягчает ее, препятствует старению клеток.

Листья чуфы пригодны для изготовления канатов, подстилок, бумаги и изоляционного материала.

Сельское хозяйство

Все части растения пригодны для подкормки животных. Высушенные листья заменяют злаковые травы для лошадей. Измельченные клубни входят в прикорм птицы и кроликов.

Ландшафтный дизайн и садоводство

Густорастущие зеленые кусты земляного миндаля служат для оформления дачных участков, парков, городских скверов. При плотном высаживании чуфа образует сплошную зеленую стенку.

Народная медицина

На основе листьев тигрового ореха готовят отвары и настои, которые полезны при:

• зубной боли;
• аденоме простаты;
• проблемах с пищеварением;

Также растение показано при нервной возбудимости и подавленном состоянии.

Кулинария и кондитерское производство

Основная сфера применения клубеньков – кулинария. Мякотью чуфы заменяют миндаль. Ее едят в сыром, обжаренном или высушенном виде.

Перед употреблением орехов в сыром виде их размачивают в воде.

Молочко из орешков чуфы

В Испании популярно молоко из клубеньков тигрового миндаля. Молочный сироп называется орчата, и представляет собой смесь орехов, сахара и воды. Считается, что его история начинается с присутствия в Валенсии мусульман.

Напиток подают холодным, и пьют, макая в стакан булочку удлиненной формы.

В разных странах орчату готовят с рисом, ячменем, специями. В Венесуэле в молочный сироп добавляют алкоголь.

На что обратить внимание при выборе клубней

Для посадки выбирают зрелые и крупные клубни. Предварительно их омывают в растворе перманганата калия, обсушивают и выкладывают в стеклянных банках в подвале или на нижней полке холодильника.

Особенности хранения

Подсушенные орешки хранят как в подвале, так ив комнатных условиях. Свою всхожесть и полезные свойства они сохраняют в течение 2-3 лет. При этом нужно защитить земляной миндаль от грызунов и прямого солнечного света.

Где купить

Купить семена чуфы можно по цене от 100 рублей за 7 штук до 550 рублей – за упаковку весом 500 г. Также в интернет-магазинах продаются молотые, сушеные или сырые орехи.

Наименования	Цена, руб.
Dragon Herbs, Володушка и масло земляного миндаля 500 мг	2056
Русская черепаха, семена	545
Чуфа для орчаты, 500 г	445
Калиброванная сухая чуфа, 500 г	545

Маслянистый земляной орех чуфа известен со времен Древнего Египта. Это полезное растение применяют в различных сферах – от кулинарии до рыболовства и оформления ландшафтного дизайна. Небольшие плоды отличаются выраженным миндальным ароматом и вкусом.

Источник: productplanet.ru

Чуфа земляной миндаль – посадка, выращивание и уход, отзывы

Земляной миндаль принадлежит к роду Сыть (Cyperus) из семейства осоковых (Cyperaceae). Как и почти все виды этого рода, это водолюбивое растение – в природе растет на болотах, берегах озер, медленных рек. Ему нравится стоять в воде, он хорошо растет на гидропонике. Чуфу можно рекомендовать начинающим любителям цветов, особенно тем, кто склонен «заливать» растения. Что такое чуфа земляной миндаль, посадка и уход, выращивание растения представлены в этой статье.

Распространение растения

Cyperus esculentus (Cyperaceae) является чужеродным сорняком, часто встречающимся в некоторых западные и южных странах Европы. Ареал распространения чуфы постоянно увеличивается. В 70-е годы 20-го века растение стало вызывать проблемы в сельском хозяйстве некоторых стран. Вид часто встречается в полевых культурах в качестве сорняков и на водно-болотных угодьях вдоль некоторых европейских рек (Луара во Франции, По в Италии).

В настоящее время Cyperus esculentus присутствует на всех континентах, кроме Антарктиды. В конце 1970-х годов включен в группу наиболее вредных сорняков. В ряде регионов создает серьезную угрозу для местной растительности.

В России чуфа появилась в 18 веке. Также известны ее названия – земляной миндаль, тигровый орех чуфа.

Морфология

Чуфа является многолетним растением, относящимся к семейству Cyperaceae. Трехугольные надземные побеги вырастают до 75 см, но могут достигать высоты 100 см.

Растение имеет характерные, радиально распределенные по 3 на стебле, согнутые вниз саблевидные глянцевые листья шириной 5-10 мм, V-образные в поперечном сечении.

Очень интересные (хотя и не очень привлекательные) коричневые, колючие соцветия растут над листьями. Растение цветет все лето. Незаметные цветы, собранные в колоски, расположены на разветвлениях верхушечного соцветия на вершине побега (Фото 1А, Б).

Размножается семенами только в регионах с теплым климатом, а в более холодных районах размножение вида в основном вегетативное. В умеренном климате побеги растения отмирают с наступлением первых заморозков, а функцию органов размножения играет луковица.

Растение производит 2 типа корневищ:

1. первый, растущий горизонтально, из которого развиваются надземные побеги;
2. второй тип – корневища, направленны косо вниз, формируют отдельные луковицы.

У растения выпуклые, съедобные корни, которые на вкус похожи на миндаль.

Даже маленькие луковицы размером не более нескольких миллиметров могут привести к появлению нового растения. Луковицы прорастают к концу весны, когда температура почвы достигает 8-10 °С. В условиях неограниченного роста одна луковица может сформировать куст диаметром 2-2,5 м. В течение одного сезона такое растение может образовать до 1000 клубней.

Луковицы развиваются на корневищах, разрастающихся на расстояние до 75 см от материнского растения и чаще всего до 40 см в глубину. Более глубокие корни могут сохранить способность расти даже в течение нескольких лет.

Виды и разновидности

В мире насчитывается около 600 видов рода Сыть (Cyperus), охватывающих болотистые и прибрежные тропические, субрегиональные и умеренные районы.

В районах Северного полушария внутри вида Cyperus esculentus выделяют 5 разновидностей:

• C. е. L. var. esculentus – встречается по всей Африке, на юге Европы, локально на северо-востоке США, в прилегающих районах Канады;
• C. e. L. var. macrostachyus Boeck. – предпочитает теплые районы Северной и Южной Америки;
• C. e. L. var. leptostachyus Boeck. – распространен в более холодных северных регионах, Южной Америке;
• C. e. L. var. heermannii (Buckley) Britton – ограничен западным ареалом США.

Посадка

Чаще всего саженцы чуфы можно купить летом, потому что зимой надземные побеги имеют тенденцию отмирать. При покупке саженца следует выбирать разросшийся образец без каких-либо признаков пожелтения или потемнения листьев, что указывает на то, что растение подсохло на некоторой стадии роста.

После посадки молодые растения нужно подвязать к кольям, потому что их гибкие побеги могут полегать, а листья непоправимо повреждаются.

При посадке в грунт семенами, чуфа высаживается весной, как обычная трава. Можно самостоятельно вырастить рассаду чуфы в горшках. Клубни сажают в горшки диаметром 12-15 см. Грунт готовят, взяв по 1 части следующих компонентов:

• компостная земля,
• торф,
• песок.

На рассаду чуфу садят в конце марта – начале апреля. Рассаду перед высадкой в открытый грунт нужно закалять, выставляя на улицу сначала на 20 мин, потом на 30 мин и далее, увеличивая время.

Саженцы чуфы высаживают в открытый грунт, когда пройдет угроза морозов – после 15 мая или позже, в зависимости от региона.

Требования к условиям выращивания

Чуфа довольно требовательна с точки зрения климата и условий произрастания. В наших климатических условиях ее часто выращивают в горшках.

Освещение

Земляной орех миндаль требует очень хороших условий освещения, но днем ​​он не должен находиться прямо под солнечными лучами. Лучше поставить горшок на северный или восточный подоконник.

Температурный режим

Сезон	Требования
Лето	Температура должна составлять 18-22 градусов по Цельсию (максимум 25 градусов).
Зима	Лучше обеспечить растению 7-10 (максимум 12) градусов по Цельсию. Кусты выдерживают более высокие температуры при повышенной влажности. Горшки ставят вдали от обогревателей.

Влажность

Растению нужно много влаги, «мокрые ноги» не только не мешают, но и необходимы, тогда чуфа будет красиво расти. Чтобы обеспечить влажность грунта, можно поставить горшок в воду. Когда почва пересыхает, листья желтеют в течение 24 часов.

Держа чуфу в аквариуме, в пруду, растение размещают так, чтобы вода заливала только корневой ком.

Почва

Чуфа хорошо растет на суглинистой почве. Лучше пересаживать куст раз в год, весной, в маленькие горшки.

Выращивание и уход

• Уход за чуфой включает систематические прополки и рыхление земли.
• Полив. Растение требовательно к влаге, полив необходим постоянный. Опрыскивать растения нужно часто, даже ежедневно. Нельзя использовать полирующие листья препараты. Летом можно поставить растение на улицу под дождь.
• Обрезка. Чуфа растет довольно быстро, производя 5-6 новых побегов в течение вегетационного периода. Старые отмирающие листья нужно обрезать.
• Подкормки. В период интенсивного роста (апрель-август), растения следует удобрять жидким комплексным удобрением при поливе, один раз каждые 2 недели.

Чуфа живет долго, производя новые листья, заменяя старые, которые отмирают. Зимой, когда температура в квартире слишком низкая, побеги могут пожелтеть, терять листья. Если это произойдет, нужно обрезать побеги прямо над землей – весной растение отрастет снова.

Когда собирать клубни земляного миндаля? Сбор клубней проводят, когда надземная часть начинает засыхать. Растение аккуратно подкапывают и выбирают из земли клубни.

Размножение

Чуфу можно размножать путем деления сильно разросшихся кустов весной.

1. Растение аккуратно достают из горшка.
2. Аккуратно разрывают корневой ком.
3. Помещают полученные таким образом части в отдельные горшки.

Также возможно получить черенки из кончиков побегов. Верхушки побегов срезают с материнского растения со стеблем длиной около 5 см после цветения. Листья помещают в сосуд с водой «вверх ногами» для проращивания. Прорастают они очень быстро. Проросшие черенки высаживают в отдельные горшки.

Пересаживают чуфу каждый год в стандартную почву, смешанную с глиной и песком, в большую емкость.

Болезни и вредители

В ходе выращивания можно столкнуться со следующими проблемами:

• Слишком высокая температура и сухой воздух способствуют появлению тли. Нужно опрыскать растение инсектицидами или народными средствами (например, настоем кожуры банана).
• Низкая влажность, слишком тяжелый и кислый грунт вызывают потемнение кончиков листьев.
• Появление многочисленных мелких пятен, обесцвечивание, пожелтение листьев, высыхание и тонкая паутина на нижней стороне листьев – признаки активности паутинного клеща. Растение следует обработать акарицидами.
• Чуфу охотно поедают котята, горшки следует ставить в недоступных местах.

Применение

Земляной миндаль, или тигровый орех – это клубни чуфы, выращиваемой в основном в тропических регионах Африки или Азии. Растение является местным деликатесом Северной Африки, например, в Нигерии или Бенине. Там одно растение способно производить до 7000 клубней в год!

Этот орех восхищает богатством питательных веществ, витаминов и минералов. Съедобные клубни состоят из крахмала (28%), жира (20%), белка (около 7%), сахара (14%). Клубни содержат большое количество пищевых волокон – клетчатки, регулирующей уровень глюкозы в крови, помогающей выводить токсины из организма, стимулирующей перистальтику кишечника. В дополнение к клетчатке клубни содержат сильные антиоксиданты – витамины С, Е. Первый поддерживает иммунитет, уплотняет, укрепляет кровеносные сосуды, второй предотвращает образование тромбов, защищает от окислительного стресса, повреждения клеток.

1. Самый простой способ – есть сырыми, но клубни после сушки довольно твердые. После жевания можно почувствовать интересный, довольно приятный вкус, напоминающий сочетание фундука с попкорном и кокосовой нотой. Это хорошая закуска.
2. Другой вариант – оставить орехи в воде на ночь. После такой обработки клубни набирают воду и принимают форму, как до высыхания. Вкус немного меняется, становится более водянистым. Послевкусие попкорна слегка тускнеет, но орех больше крошится и по консистенции похож на кокос.
3. Существует немало рецептов блюд с добавлением тигровых орехов. Клубни растения можно есть сырыми, а также после варки или жарки. Во многих странах они используются в качестве замены кофе, миндаля, какао.
4. Мука из земляного миндаля является хорошей альтернативой безглютеновой муке, подходит для домашней выпечки, хотя тесто, приготовленное только из муки этого типа, не будет эластичным. Ее обычно смешивают с пшеничной или ржаной мукой.
5. Клубни можно использовать для извлечения масла, которое успешно заменит оливковое или рапсовое. Миндальное масло содержит 18% насыщенных и 82% ненасыщенных жиров. Подобная пропорция считается здоровой.
6. В Испании, особенно в районе Валенсии, horchata (произносится – «орчата») – популярный напиток. Часто его называют «орчата де чуфа». Напиток изготавливается из расположенных под землей сладких клубней, длиной 1-3 см. Рецепт очень простой. Клубни миксуют, добавляют воду и сахар. По внешнему виду орчата напоминает слегка серое молоко. Напиток настолько популярен в этом регионе, что есть множество кафе под названием «Orchateria», где подают только этот его и специальные палочки под названием «farton». Эти палочки опускают в орчату и едят слегка мягкими, пропитанными.

Вегетационный период чуфы довольно длительный. Урожай выкапывают только в ноябре. Орчату делают из свежей чуфы. Клубни не хранятся дольше, чем до следующего урожая. После сбора урожая их необходимо высушить. В Испании это делают на крышах хозяйственных построек.

Эти крыши плоские, как в арабских домах.

Фото. Поля, где выращивается чуфа, требуют орошения. Территорию поливают большим количеством оросительных каналов.

Отзывы

Растет мой земляной орех в теплице среди помидоров, сейчас 60 см в высоту. Требует много воды. Стебель, или, скорее, жесткий лист, темно-зеленый, края довольно острые, похожи на траву. Урожай пока не получили, интересно, что получится. Наверное надо было выращивать их в ведре, потому что боюсь, что в земле не все орехи найду.

Ольга

Источник: wiki-dacha.ru

Тигровый орех для ловли карпа: как приготовить самостоятельно и что купить?

Тигровый орех (чуфа, fish tiger, tiger nuts) – это одна из самых эффективных наживок для ловли карпа. В основном орешки применяются для донных удочек. Причем эта насадка отлично себя показала и в прикормке. При помощи ее есть возможность приманить стаю к месту ловли в кратчайшее время.

Общие сведения про орех

Историческая родина чуфы – Африка и Средиземноморье. Но сейчас орех выращивается и за пределами этих континентов, в частности, в открытом грунте на территории от Киева до Москвы.

• Марокко;
• Таиланд;
• Индия;
• Испания;
• Сицилия;
• Судан.

Это интересно! Это самый калорийный из всех сортов орехов. Энергетическая ценность чуфы на 100 грамм составляет 610 килокалорий.

• 21% крахмала;
• 21% жиров;
• 29% сахара;
• 5% белка.

Когда тигровые орешки лишь появились в магазинах, не все рыбаки правильно пользовались ими. Но сейчас почти любой карпятник знает, где купить тигровый орех для рыбалки, как его правильно приготовить и как использовать эту наживку.

Чуфа громко хрустит. Вероятно, этим она сильно напоминает моллюсков, которые входят в основной рацион карпа. По вкусу орехи приторно-сладкие. Как это и любят карповые рыбы. Если сравнить питательные свойства орехов и моллюсков, то последние намного полезней.

Земляной орех все-таки можно больше отнести к приманке, которая для рыбы является «десертом». При поедании чуфы она не переваривается в желудке рыбы, а просто выходит. То есть, карпы едят орехи, а те выходят из организма почти целыми. Поэтому сделали вывод об их вредности для рыбы. Однако, это в случае, когда они применяются как прикормка.

Вначале орешки имели одинаковый диаметр и не сильно различались по своим характеристикам. Но через время появилось множество разновидностей этой наживки. Сегодня ее можно купить в банках с ароматическими добавками.

Сахар и белок в составе — карповые это любят

В плане питания карповых рыб чуфа ценна именно за счет большого количества сахара в составе. Он активизирует выброс инсулина, обладающего антикатаболическим свойством. Говоря иначе, не позволяет белку мгновенно распадаться. Сахар быстро всасывается организмом и помогает повысить количество инсулина, который восстанавливает жизненную энергию.

Для нормального существования карпам требуется белок. А чтобы он усвоился, требуется энергия. Именно ее дает сахар, находящийся в чуфе. Поэтому из-за нехватки энергии карпам тяжело в весеннее время употреблять мясные бойлы, содержащие большое количество белка.

И тигровый орешек является в этом случае мостиком, помогающим карповым питаться калорийными бойлами. Говоря по-другому, чуфа незаменима в случаях, если необходимо удержать карпа в месте лова и сделать так, чтобы рыба не насытилась, а дальше питалась.

Преимущества и недостатки ореха чуфа

Главным преимуществом тигровых орехов является то, что их не может употреблять в пищу мелочевка. Без разницы, какое количество мелкого карасика, леща или уклейки в этой точке, все равно наживка не будет тронутой, пока не подойдет карп.

1. Карпа очень привлекает чуфа. Рыбаки в своей практике отмечали случаи, когда во время ловли на 4 удочки рыба клевала только на те, где был насажен орешек.
2. Также к преимуществам относится то, что орехи очень экономны в использовании. Достаточно купить тигровый орех для рыбалки в количестве одной баночки и его хватит на 4-5 рыбалок, даже если ловить на четыре удочки. Не все время потребуется и прикормка при ловле рыбы. Часто случается так, что карп быстро подплывает к наживке и начинает ее активную дегустацию.
3. Рыбачить на орехи можно при холодной воде. Это также доказано рыболовами. И в начале весны, и в конце осени рыба с охотой клюет на чуфу, причем часто отказывается от иных наживок.
4. Рыба не перенасыщается орехами. То есть, невозможно переборщить, если прикармливать место чуфой. Естественно, отмечается затишье, когда карп отказывается клевать на эту насадку. Однако, случается это не от перенасыщения, а по иным независимым причинам. В этот момент необходимо подобрать ключик к рыбе, определяя с помощью экспериментов, какую конкретно наживку она предпочитает сейчас.
5. Продолжительное время хранения. Находясь в вязком жидком составе, орешки сохраняют свои положительные свойства несколько лет. Они почти не портятся, если сделаны по правильной рецептуре.

Недостатком является то, что купить сухой тигровый орех может себе позволить не каждый рыбак, поскольку он довольно дорого стоит. Это обусловлено тем, что чуфу сложно готовить, при этом для приготовления требуется много времени.

Следующий нюанс заключается в том, что если орешки плохого качества, то наживка не будет привлекать карпа, а, наоборот, отпугнет его. Потому перед тем как купить тигровый орех чуфа, нужно тщательно изучить этот продукт в магазине.

И последний момент состоит в том, что орешки нужно хранить в герметичной емкости. Если наживка не в жидкости, то все время ее нужно плотно закрывать крышкой и держать подальше от прямых солнечных лучей. Реальное время хранения больше, чем написано на банке, но только если соблюдать инструкцию по использованию.

Как правильно приготовить тигровый орех, имея сухой продукт

Многие рыбаки пытаются самостоятельно приготовить эту наживку. Для начала нужно тигровый орех купить, желательно в больших килограммовых пакетах, так экономней. Рекомендуется выбирать продукцию в рыбацких магазинах или на рынке, но у надежных поставщиков. Иначе можно приобрести продукт плохого качества, при этом не будет должного эффекта от наживки.

Первый этап подготовки орехов состоит в том, что их необходимо замочить в воде. Для чего требуется пластиковая емкость. Сырье пересыпают в тару и наливают воду так, чтобы ядра полностью находились в жидкости. После они оставляются для настаивания на 2 дня.

Затем нужно проварить орехи на протяжении получаса. Пересыпаем их в кастрюлю с кипятком и устанавливаем медленный огонь. Эта термообработка «закалит» зерна и повысит их срок пригодности.

Если все выполнить верно, то получится сладкая наживка, липнущая к рукам. Приготовленный жидкий состав нужно разлить по банкам, он тоже используется при ловле карпа в качестве добавки в прикормку.

Если нет желания самостоятельно возиться с приготовлением, можно купить готовый приготовленный тигровый орех, сегодня самыми популярными компаниями по изготовлению чуфы, как и другой продукции для карпфишинга, являются:

1. Dynamite bait.
2. Tiger Nut.
3. Carp Drive.
4. Carp Pro.
5. Albatros.
6. Технокарп.
7. 3K Baits.
8. UZH BAIT.
9. Carp Zoom.
10. Hardhttps://tytkleva.net/lovlya-mirnoj-ryby/karpovaya-rybalka/na-tigrovyj-orex.htm» target=»_blank»]tytkleva.net[/mask_link]

    Что такое тигровый орех и почему он так хорош для ловли карпа

    

    С появлением тигрового ореха у любителей карповой ловли стало на одно оружие больше. Причем по эффективности, скорострельности и поражающей способности с ним мало кто сразится. Это произошло относительно недавно — о нем многие слышали, но не многие успели опробовать его в деле. Что это за орехи, как их приготовить и использовать — мы и поговорим в данной статье.

    Что такое тигровый орех и откуда он взялся

    

    Родиной этих орехов являются страны Юго-Восточной Азии (Таиланд, Вьетнам и Индия), Северной Африки такие как Египет, Тунис, Алжир и Марокко, а также европейские средиземноморские страны (Испания, Португалия, Италия и Греция). Человек начал применять его в пищу начиная со второго века до нашей эры. Чуть позже масло его стало использоваться в косметике.

    Второе название ореха — земляной миндаль или Чуфа. В природе представляет собой клубни многолетней травы, произрастающей на песчаных грунтах.

    Сегодня человечество научилось выращивать тигровые орехи промышленным способом, а зона их произрастания расширилась.

    

    Чем притягивает карпа

    На свете много диковинных растений, которые в разное время переселились на просторы России. Чем же так понравился орех Чуфа нашему карпу?

    Первопричиной послужил, видимо, приятный, хотя и не насыщенный вкус. В орехе содержится:

    • 29% сахара;
    • 22% крахмала;
    • 21% жиров;
    • 5% растительного белка.

    Как известно, карп — сладкоежка, и чтобы противостоять такому угощению он просто не найдет сил. Вторая вероятная причина — его структура. Если чуфу раскусить — он издает звук, схожий с хрустом панциря моллюсков, которыми любит пообедать карп.

    Преимущества и недостатки ореха как приманки

    Плюсы и минусы

    Только что собранные клубни (в зависимости от сорта) могут достигать трех сантиметров в длину и одного сантиметра в диаметре. В процессе сушки плоды теряют до 20-30% объема, но сохраняют свои качества приманки. Таким образом, столь крупная приманка автоматически отсекает вероятность поклевки мелкой рыбы. Это можно отнести к главному достоинству чуфы.

    Благодаря своей твердости и инертности к влаге — данная насадка является экономичной. Так 140-граммовой упаковки может хватить на 3-4 полноценные рыбалки с приличным клевом. Это можно записать в список достоинств под номером «2».

    Данную карповую насадку — рыба однозначно ставит в приоритет относительно других. Значит, привлекательность — ее стопроцентное достоинство. При этом она одинаково работает и летом, и при холодной воде.

    Замыкает список «плюсов» данной наживки — долгий срок хранения. Даже ужу вскрытая баночка с ней готова ждать своего часа хоть всю зиму. Единственное ограничение для условий хранение — отсутствие солнечных лучей, доступа воздуха и высокой температуры.

    Претензии карпа к качеству «угощения».
    Относительная высокая цена (килограмм натурального ореха стоит от 400 до 1000 рублей).
    Продолжительность приготовления тигрового ореха.

    Как правильно приготовить тигровый орех для рыбалки

    В обычном виде это угощение рыбам «не по зубам», поэтому перед ловлей Чуфу нужно обработать. Процесс недолгий, но состоит из нескольких этапов.

    Вымачивание

    

    Доведение до кондиции тигрового ореха для карпа в качестве насадки начинается с его промывки. В идеале процедура может считаться выполненной, когда вода станет чистой. Следующим шагом будет замачивание. Здесь мнение о сроке у рыбаков может быть различным. Кто то считает, что достаточно и трех часов а кто то настаивает на полутора-двух сутках.

    Замачивание лучше производить в эмалированной или стеклянной посуде. Уровень воды должен на 3-5 см покрывать слой орехов.

    Периодическое помешивание можно совместить с контролем количества воды. Если в процессе набухания и испарения уровень понизится — жидкость необходимо долить.

    В случае появления у настоя неприятного запаха — рекомендуем произвести промывку сначала!

    Оптимальным считается промежуток времени, когда насадка начнет менять свой цвет с темного на более светлый. Помним, что столь долгое вымачивание послужит «оживлению» натуральных аттрактантов, их раскрытию и повысит привлекательность орехов для карпа.

    

    Термообработка

    Следующим этапом подготовки будет варка. Предварительно добавляем в настой 250-300 г сахара (из расчета что замачивается один килограмм продукта). После перемешивания варим на медленном огне от 45 минут до часа и немногим более и оставляем остывать.

    Если в процессе кипения уровень воды понизится — следует добавить до уровня, когда верхний слой будет на 2-3 см под водой.

    Выдержка

    

    В остывший раствор добавляем еще граммов 100-150 сахара (из расчета, что варится 1 кг продукта. После тщательного перемешивания блюдо оставляем еще на пару дней настаиваться. Потом можно отправляться на рыбалку или разложить насадку по пакетам и сложить для сохранности в морозильник. Считается, что тигровый орех для рыбалки идеально приготовлен, когда покрывающая его жидкость превратится в желе. Если этого не произошло — не отчаиваемся, а списываем все на особенность того или иного сорта орехов.

    Столь длинный процесс конечно же, можно сразу двумя способами. Первый — приготовить экспресс-наживку пренебрегая рекомендациями и тем самым рискнуть пустым садком на рыбалке. Второй способ — приобрести готовый продукт в магазине для рыболовов.

    Мы провели небольшой экскурс об одной из лучших насадок для карпа. Добавим, что тигровые орешки полезно применять и в качестве предварительного прикорма (технология приготовления идентична описанной нами с одним отличием, что в ход пускают измельченный (дробленный орех).

    Надеемся наш рассказ был интересен и познавателен для любителей охоты на карпа. Наверное, к нашему повествованию нашим читателям обязательно будет что-то добавить. Это могут быть эксклюзивные рецепты. Может быть, кто-то придает «угощению» для карпа какие-то ароматизаторы. Будем с нетерпением ждать от вас как полезной, так и просто интересной информации.

    Источник: ribolovrus.ru

    Тигровый Орех.
    Приготовление/Применение

    

    Тигровые орехи – сформировавшийся отдельный вид карповой прикормки. Рыболовы совершенно по-разному к ним относятся, но ясно одно – они ловят! Тигровые орехи часто используют на водоемах, где много нежелательных видов рыбы, так как они привлекают в основном карпа, а значит, помогают избавиться от всего остального.

    При этом тигровые орехи представляют нечто большее, чем просто насадку для селекции рыбы. Их можно с полной уверенностью надевать на волос в качестве насадки, когда сомневаетесь в бесконечной рыбной муке, птичьем корме и другом карповом питании.

    Возникает логичный вопрос – что притягивает в них карпа?

    Полагаю, ответ кроется внутри тигровых орешков. Не вдаваясь в научные термины, простыми словами – они содержат много сахара, масел, крахмала и клетчатки. Конечно, с этим набором идут белки, витамины и минералы.

    Я читаю, главный объект обожания в тигровом орехе – это растительный сахар и крахмал, которые дают орешкам такой сладкий вкус. Также молочные масла, из которых готовят коктейли, не оставляют обоняние карпа в стороне.

    В питательном плане тигровые орехи напоминают народно признанную прикормку – хлеб. Но чистый хлеб нельзя насадить на волос. Жесткая консистенция тигрового ореха не страдает этой болезнью, поэтому прекрасно ловит карпа, находясь в воде даже несколько часов. Часто карп, питаясь тигровыми орехами, старается засасывать их максимально глубоко, чтобы раздробить их своими глотательными зубами. Это дополнительный бонус, который приводит к плотным засечкам.

    

    «Тигровый орех» получил свое название в народе за внешний вид. На самом деле, его литературное название земляной миндаль или чуфа.

    Тигровый орех начинает прорастать в корне растения, после чего он, довольно мягкий и спелый, вылезает из-под земли. Несмотря на название, орехом он вовсе не является, но его текстура и внешний вид после сушки очень похожи на орех. В итоге в народе “земляной миндаль” прижился как тигровый орех.

    Больше всего тигровые орехи распространены в Европе, их обычно измельчают в муку для выпечки или создания сладких коктейлей. Карпятники же готовят тигровые орехи для достижения своих целей, подвергая их ферментации и усилению добавками.

    Приготовление

    Существует несколько подходов к приготовлению тигровых орехов, и каждый имеет свои нюансы. Весь процесс можно разделить на три главных этапа: вымачивание, варка, сушка.

    Мой способ требует немного больше усилий и времени, но конечный результат вас определенно порадует. Тигровые орехи раскроют весь свой потенциал, дойдут до максимального уровня сладости и начнут издавать нежный кремовый аромат. В процессе приготовления мы не будем использовать искусственные ароматизаторы и подсластители.

    Всем, кто боится или сомневается что-то сделать не так, рад сообщить, что в приготовлении не замешана высшая математика. Просто для раскрытия натуральных аттрактантов орешков вам потребуется чуть больше, чем 24-часовая пропитка в воде и затем варка. За сутки тигровые орехи лишь впитают определенный процент воды, и если сварить их разу после этого, то они раскроются лишь на четверть от своего потенциала.

    Чем дольше вы вымачиваете тигровые орехи, тем большим количеством ферментов они насыщаются. Со временем сложные углеводы расщепляются и превращаются в натуральный сахар, которых дает орешкам сладкий вкус и высокую усвояемость с питательностью.

    

    Несколько видов тигровых орехов и все они отлично ловят карпа.

    Во время вымачивания всегда проверяйте состояние воды. Если появляется неприятный запах, то сразу же меняйте воду на новую. Обычно я вымачиваю в течение недели. Орехи к этому времени набухают и приобретают более бледный оттенок.

    Далее необходимо сварить орехи. Поэтому переливаем воду со всем содержимым в скороварку и готовим 30 минут или чуть дольше в обычной кастрюле на медленном огне. После того, как тигровые орехи готовы, я даю им остынуть в темном месте и затем распределяю по маленьким баночкам. Готово! Долгое вымачивание дает возможность орехам раскрыть все свои натуральные аттрактанты.

    Вы можете их использовать отдельно или в комбинации с другими бойлами, и особенно с зерновыми.

    

    Есть много вариантов применения тигрового ореха в качестве насадки.

    Применение

    Перед использованием тигровых орешков в качестве прикормки я их часто измельчаю. Мой опыт показывает: раздробленная масса орехов быстро привлекает карпа и помогает удержать его в точке ловли. Возможно, в таком формате тигровые орехи легче усваиваются и моментально выделяют привлекательные вещества/масла. Впрочем, можно успешно ловить и прикармливать на цельные образцы.

    Обычно я измельчаю тигровые орехи дома в специальной дробилке (Krusha) или в обычном миксере. Важно достичь правильной консистенции (кусочки орехов в соку) и не доводить до состояния каши.

    Выбор насадки

    Я люблю контраст между сладким и соленым, поэтому в качестве насадки обожаю использовать законсервированные тигровые орехи вместе с зернами конопли. Получается идеальная смесь для прикармливания, а цельные орешки можно с уверенностью надевать на волос.

    Также приличное количество соли в банке позволяет использовать содержимое с ПВА-мешками. Я практически никогда не упускаю возможность усилить насадку маленькой ПВАшкой с зернами конопли и нарезанными тигровыми орехами. В неё дополнительно можно положить немного сыпучей прикормки, чтобы оставить след в толще воды.
    С самим насадочным тигровым орехом можно поэкспериментировать, тем более есть простор для воображения.

    Вариант №1. Просверлить в орехе отверстие и вставить кусок пробки, чтобы он стал плавающим, или сбалансировать до нейтральной плавучести.

    Вариант №2. Добавить плавающую кукурузу, создав сбалансированный снеговик.

    Вариант №3. Просто надеть один-два тигровых ореха на волос, ведь никто не отменял обычную тонущую насадку.

    Вариант №4. Разрезать тигровый орех пополам и каждую половинку на волосе сбалансировать белой плавающей пеной (см. фото). Получается интересная комбинация, которая уже много раз доказывала свою результативность.

    Также можно попробовать обернуть цельный насадочный тигровый орех в пасте, например, из бетаин грин. Паста растворится в течение 15-20 минут, образовав вокруг насадки дополнительный аромат, который выделит её среди окружения и спровоцирует на быструю поклевку.

    Сбалансированная оснастка KD Rig с тигровым орехом

    

    1. Снимаем последние 8см оболочки с поводкового материала.

    

    2. Привязываем крючок Mixa 8-го размера, сделав всего пару оборотов вокруг цевья. Также обратите внимание на короткий волос.

    

    3. Подтягиваем за крючком 2,5см оболочки…

    

    4. …и на стыке закрепляем кусок мягкого свинца (лучше всего) или можно использовать простую дробинку.

    

    5. Делаем отверстие в готовом тигровом орехе длиной 2/3.

    

    6. Помещаем в отверстие пробковую вставку и отрезаем лишнее.

    

    7. Надеваем на волос нашу насадку, чтобы пробковая вставка смотрела вверх.

    

    9. Выбираем длину поводка – и оснастка готова к бою. Один из вариантов использования тигрового ореха в качестве насадки.

    Если вас волнует выбор оснастки, то здесь проще простого. Жесткость и форма тигрового ореха очень схожа с классическими бойлами, поэтому вы можете смело использовать свои любимые монтажи без каких-либо опасений. Отлично работают оснастки как на базе безузлового узла, так и более изощренные варианты: Комби-риг, KD rig, Blow Back и другие.

    Отдельной темой является жидкий экстракт тигрового ореха. Он представляет собой растительное молоко, полученное из цельного тигрового ореха. Кстати, это молоко является знаменитым испанским напитком, которое особенно любят дети, так как оно очень сладкое. Именно натуральный растворимый сахар тигрового ореха делает добавку такой привлекательной для карпа.

    Другое преимущество экстракта тигрового ореха – легкая усвояемость. Организм карпа без проблем конвертирует жидкость в энергию. Липкая вязкая консистенция экстракта отличается от большинства остальных добавок. Она создает в воде тонкие пахнущие колонны, которые распространяются во всех слоях воды.

    

    

    Еще один из вариантов создания сбалансированной презентации с тигровым орехом.

    Экстракт тигрового ореха — эффективная добавка независимо от времени года.

    Я часто использую жидкий тигровый орех в своей прикормочной смеси. Как правило, с ПВА-мешками водорастворимые добавки не сочетаются, но густая консистенция молока тигрового ореха не вступает в контакт с ПВА, поэтому вы можете смело его использовать.

    В конце хотелось бы добавить – не бойтесь применять тигровые орехи! Они содержат всю необходимую для карпа питательную цепочку, обладают великолепным вкусом, натуральным запахом и отлично распространяют “молочные” аттрактанты в воде. Также они помогают отсечь нежелательные виды рыб и могут быть использованы самыми разными способами.

    Источник: carpusha.ru