Сиги что это такое

Сиги́ (лат. Coregonus ) — род промысловых лучепёрых рыб семейства лососёвых. Распространены в реках и озёрах Европы, Северной Азии и Америки.

Родовое название Coregonus — от др.-греч. κόρη «зрачок» и γωνία «угол», из-за того, что у некоторых видов сигов зрачок спереди угловатый.

Род содержит около 68 видов, но настоящее количество видов является предметом обсуждения.

Большинство видов Coregonus обитают в озёрах и реках, но несколько видов, включая омуля (C. autumnalis), беринговоморского омуля [en] (C. laurettae) и сибирскую ряпушку (C. sardinella), являются анадромными, то есть мигрирующими между солёными водами и пресными.

Этот род ранее подразделялся на два подрода Coregonus («настоящие белые рыбы») и Leucichthys («сиги»).

Подрод Coregonus был выделен на основе субтерминального расположения рта и питания бентосом, а подрод Leucichthys за счёт терминального расположения рта и питания пелагическим планктоном.

Многие виды или экотипы сигов, особенно из Великих озёр и альпийских озёр Европы, вымерли в прошлом веке или находятся под угрозой исчезновения. Среди 12 видов пресноводных рыб, считающихся вымершими в Европе, 6 видов — рода Coregonus.

Курящим не смотреть! Как и из чего делают сигареты!

Источник: wiki2.org

Значение слова «Сиг»

м. (от сигать. прыгать через невод?); сижек умалит. рыба, близкая к роду белорыбицы, Coregonus. Сиговина, мясо сига. Эка диковина. рыба сиговина! Не велик сижек, да хорош пирожок. Сиг сигом, а сам босиком. Сиг — алтын, а уха под тын (не вкусна), Про тебя. про света, все приспето: щуки да сиги, кушай да сиди! Есть и сижек, да не про ваш пирожек. Сиговый пироги сух. Сиговья икра.

Сиговья сеть, сиговик м. арх. небольшой перемет, сажен в 12, а стеною 6-8 четвертей. Сигострел, прозвище ладожан (Наум. ).

В словаре Ожегова

СИГ, -а, м. Северная промысловая рыба. || уменьш. сижок, -жка, ж. || прил. сиговый, -ая, -ое. Семейство сиговых, (сущ.).

В словаре Ефремовой

1. Северная пресноводная промысловая рыба семейства лососевых.

В словаре Фасмера Макса

род. п. -а́, уже в Домостр. К. 40.
Наверняка родственно др.-исл. síkr – то же, шв., норв. sik, датск. sig – то же, вероятно, также лтш. sīgа – то же (последнее, согласно Мюленбаху – Эндзелину (М.–Э. 3, 851), заимств. из русск. или фин.); см. Фальк–Торп 965; Ельквист 907; Торп 439; Хольтхаузен, Awn. Wb. 243; Шрадер–Неринг I, 319.

В таком случае налицо балто-слав.-герм. изоглосса, как и для названия лосося. Прочие этимологии сомнительны, напр. «прыгун» – от сига́ть, ср. др.-инд. c̨īghrás «скорый, быстрый», англ. hitch «двигаться рывками, прыгать, хромать», вестф. hicken «ковылять, хромать», англос. hîgian «спешить» (Хольтхаузен, IF 48, 256; Сольмсен, KZ 38, 143 и сл.; Петерссон, BSl. 87).

В последнем случае сев.-герм. названия были бы заимств. из русск., как принимает Сольмсен (там же), что весьма сомнительно с точки зрения реалий. С др. стороны, принимают заимствование русск. сиг из олон. siiga, вепс. sīg, фин. siikа «сиг», эст. siig, род. п. siiа – то же, причем фин.-уг. слова объясняются из сканд. (Калима 217; Кипарский, Baltend. 181; Махек, ZfslPh 19, 67); ср. Томсен, Веrör. 279.

Как ДЕЛАЮТ СИГАРЕТЫ? Из чего? Состав сигарет, табака. Вся правда!

Диал. также сига́ ж. «вид сибирской форели», колымск. (Богораз).
••
(Известно с 1563 г.; см. Шмелёв, ВСЯ, 5, стр. 193. – Т.)

В словаре Д.Н. Ушакова

СИГ, сига, ·муж. Рыба из ·сем. лососевых, водящаяся преим. в пресных водах северной Европы и Сибири. Копченый сиг.

В словаре Синонимов

белорыбица, чир, сижок, лудога, омуль, муксун

В словаре Синонимы 4

белорыбица, лудога, муксун, омуль, рыба, сижок, чир

Источник: glosum.ru

что такое сиги?

рыбы
Сиги (лат. Coregonus) — род промысловых рыб семейства лососевых. Более 40 трудно различимых видов сигов водятся в реках и озёрах Европы, северной Азии и Америки. Главные виды: проходной сиг (Coregonus lavaretus) с многими разновидностями: сиг лудога (Coregonus fera), зобатый или валаамка (Coregonus widegreni) и другие. К этому же роду относится ряпушка. В Сибири обычны: омуль, полькур, муксун и щокур (чир) .
Тело удлинённое (длина до 75 см, весят чаще до 8 кг, как исключение до 16 кг) , покрыто довольно крупной чешуей. Окраска боков серебристая, спинки — тёмная. Рот небольшой; челюсти без зубов. Массовые рыбы бассейна Северного Ледовитого и северных частей Атлантического и Тихого океана. Имеются проходные, озёрные и речные формы.

Сиг делят на 3 группы: с верхним ртом (ряпушки) , с конечным (омуль, тугун, сырок и др. ) и с нижним ртом (муксун, чир, валёк, обыкновенный Сиг) . Нерест обычно в сентябре — ноябре. Икра мелкая, развивается до весны. Питаются С. главным образом беспозвоночными, частично — рыбами. Сиги — важный объект промысла. В РФ наибольшие уловы в Онежском и Ладожском озерах, водоёмах Сибири, юго-восточной части Баренцева моря Омуля, лудогу, чудского Сига. , сиголова и других разводят искусственно; многих Сиги акклиматизируют.
А ещё бывают байкальские сиги [ссылка заблокирована по решению администрации проекта]
Сиги в Байкале представлены озерной и озерно-речной формами, которые имеют статус подвидов. Они хорошо отличаются по числу жаберных тычинок, числу прободенных чешуй в боковой линии. У озерной формы число жаберных тычинок колеблется от 25 до 35. Эти рыбы нерестятся и нагуливаются в Байкале. Озерно-речная форма носит название сиг-пыжьян.

У него жаберных тычинок значительно меньше — всего 19-24. В Байкале и его притоках является проходной озерно-речной и речной рыбой, проводящей жизнь в непрерывных миграциях. Нерестится в реках примерно в 250 км от устья, нагуливается в Байкале. В отличие от озерных сигов имеет низкое тело, плотно сидящую чешую.
Сиг распространен по всему озеру Байкал, но наибольшая концентрация его наблюдается в Баргузинском и Чивыркуйском заливах, на Селенгинском мелководье и в Малом Море. Встречается он также в предустьевом пространстве рек Кичера и Верхняя Ангара. Основными местами его обитания служат мелководья с песчаным грунтом. Распространение озерно-речной формы ограничивается глубиной до 20 м. В зимнее время сиг обитает на глубине от 100 до 150 м, весной и летом — на меньших глубинах (40-50 м) , но встречается и на глубине в 200-250 м.

Средний вес сигов в пять лет составляет 500 г, в семь — 1,5 кг, в 15 лет — от 2,4 до 5 кг. Рыбаки ловили рыб весом более 10 кг. Половое созревание у сига-пыжьяна происходит неравномерно, в основном, самцы становятся половозрелыми на пятом-шестом, а самки на седьмом-восьмом году жизни. Озерная форма половой зрелости достигает на восьмом году жизни. Плодовитость самок колеблется от 35 до 55,4 тыс. икринок.

Источник: otvet.mail.ru

Сиг обыкновенный, рыба семейства лососевых, Coregonus lavaretus

Сиг обыкновенный, общие сведения, места обитания, питания, нереста и ловли сига

1. Семейство: Лососевые;
2. Взрослый размер: 30-50 см;
3. Взрослый вес: 1-1,5 кг;
4. Трофейный размер: 50-75 см;
5. Трофейный вес: 1,5-10 кг;
6. Живёт: 9-12 лет;
7. Латынь: Coregonus lavaretus.

Сиг обыкновенный, coregonus lavaretus — ценный рыбацкий трофей, сиг не достигает больших размеров, но при вываживании сильно сопротивляется, что ценится любителями спортивной рыбалки. Два подвида: волховский и баунтовский сиг занесены в Красную Книгу России. Мясо сига полезное и нежное, что делает рыбу популярным объектом промысла.

Относится к семейству лососевых, без характерного красного цвета мяса, по жирности превосходит лососевых сородичей, хранить рыбу без обработки нельзя — сиг быстро портится, полиморфный вид рыб. Известно 60 видов и подвидов сига, некоторые живут в реках и водоёмах России с локальными названиями — муксун, чир, омуль, ряпушка, нельма. Ареал обитания сига — северные реки, озёра России, Урал, Сибирь, Дальний Восток, бассейн Каспийского моря.

Питание сига

Сиг обыкновенный питается бентосом и планктоном, начиная с первых дней самостоятельной жизни. В зависимости от разновидности сига, по прошествии 2-3 лет начинает кормиться рыбой, икрой, переходя к хищному образу жизни. Сиг часто кормится на перекатах, вблизи ям, подкарауливая там добычу. Мальки сига держатся прибрежной зоны, где чувствуют себя в безопасности.

В зависимости от условий жизни, сиг легко совмещает питание рыбой и бентосом, переходит от одного к другому корму при необходимости. Средние размеры рыбы кормятся с поверхности водоёма, атакуя насекомых или их личинок. Крупные представители сиговых питаются преимущественно рыбой, это видно по активности сига вблизи стай верхоплавок.

Ловля сига, лучшее время для рыбалки

Весной, перед сходом последнего льда, вода обогащается кислородом из-за обилия ручейков, впадающих в водоёмы — пик периода клёва сига. Рыба торопится поскорее восполнить утраченный за зиму жир, набрать сил перед икромётом. Клюёт сиг и летом, преимущественно на нахлыстовые приманки, часто попадаются небольшие экземпляры, кормящиеся с поверхности воды.

Крупные собратья обитают на глубине. Зимой сиги часто клюют на блёсны, так называемые «сиговки» на зимовальных ямах. Ловля сига приносит результат в утренние и вечерние часы, когда рыба питается. Рыболовами используются всевозможные снасти от поплавочной удочки до донки или нахлыста.

Нерестовый период сига обыкновенного

В зависимости от вида, а также места обитания, икромёт большинства сигов проходит осенью и зимой. Исключение составляет сиг баунтовский, нерест которого происходит во второй половине весны. Количество икры также зависит от вида, составляет от 4000 до 80000 икринок (среднее число — 20000 шт.). По цвету икра светлее, чем у благородных сородичей, по содержанию микроэлементов не уступает им.

Инкубационный период длительный, достигает 200 суток, после чего личинка развивается ещё в течение 30 суток. Сформировавшиеся мальки скатываются вниз по течению для нагула в мелководных озёрах, на заливных участках.

Сиг в кулинарии

Сиг хорош в жареном виде. Нежное, жирное мясо, в котором нет большого количества костей быстро готовится как на сковороде, так и на гриле. Мясо сига содержит малое количество калорий, на сто грамм приходится 88 ккал, а жир легко усваивается организмом, наличие витаминов A, D делает мясо полезным. Филе сига содержит необходимые для человеческого организма микроэлементы: молибден, хром, железо, цинк, йод. Деликатесом считается вяленый и копчёный сиг — мясо полностью раскрывает вкусовые качества.

Средние размеры, трофейные экземпляры

Стандартным размером обыкновенного сига считается длина 60 см, при весе 2-3 килограмм. Крупные экземпляры у большинства видов встречаются редко. Есть виды, размеры которых далеки от средних, но в своей местности при длине 20-25 см будут желанной добычей, например баунтовский сиг.

Трофеями считаются представители крупных сигов — щокур (вес достигает 16 кг, при длине 0,8 м), муксун (вес — до 8 кг, при длине — 0,6 м). Но настоящий рекордсмен — нельма, которая вырастает до 1,3 м, достигая массы 30-50 кг. Нельма обитает в северных реках Дальнего Востока и на Каспии, где относится к числу охраняемых видов.

По данным FishBase официально зарегистрированный сиг составлял 73 см длиной, при весе 10 килограмм.

Источник: russian.fishing