Рыба капля как приготовить

Население Японии и Китая считает этого обитателя глубоководья вполне пригодным в пищу, так что он является объектом добычи промысловых бригад.

Остальные ответы

Да, японцы ее едят

Если попросить кого угодно, взрослого или ребенка, описать, что такое рыба, скорее всего, можно будет услышать рассказ о жабрах, чешуе и плавниках. Ну, и еще что-нибудь о хвосте. Тем не менее, природа сотворила таких представителей рыбьего населения, которые, мягко говоря, не подходят ни под одно привычное нам описание.

Вот, например, рыба-капля. Рассматривая это диво дивное как угодно внимательно, невозможно обнаружить на нем хоть какой-нибудь чешуи. Да и плавники своеобразны. Это желеобразное существо не очень велико – максимальная длина его странного тела составляет порядка 65 сантиметров, а плотность несколько меньше, чем у воды – это и позволяет приспособиться к жизни.

Студенистый гель, образующую небольшую массу рыбы-капли, вырабатывается воздушным пузырем. Без этого хитроумного механизма, придуманного мудрой матушкой-природой, его обладателю не выдержать бы давление водной толщи. С другой стороны, он помогает плавать, не расходуя энергию на самотранспортировку.

Вот что внутри рыбы-капли! | Plushkin

довершение ко всему у этого существа даже мускулов нет, а потому об охоте не может быть и речи. Так что питание рыбы-капли – это, в основном, планктон, которого довольно много в местах ее обитания и который сам идет в ее печальный рот, как только тот раскрывается.

Портрет живой диковинки настолько выразителен, что вызывает смешанные эмоции: непроизвольно возникающего сострадания в связи с ее явно унылой физиономией и одновременно – с трудом удерживаемой улыбки вследствие невероятно забавной внешности. Вот, например, зачем этому существу такой большой нос? Загадка…

Удивительное создание по латыни называется Psychrolutes marcidus, а по-английски именуется Blobfish. Обитает оно в придонном пространстве океанского глубоководья (на уровне примерно 2800 м) . Водится в Атлантическом, Тихом и Индийском океанах. Показываться людям не любит, да и немногие смогут заглянуть в океанское придонье, приютившее рыбу-каплю.

Иногда, правда, гибельные волны цунами выбрасывают бедняжек на берег (но уж в этом случае печальное выражение грустно глядящих маленьких глазок и горестно поджатого большого рта вполне объяснимо, не так ли?) . Кроме того, население Японии и Китая считает этого обитателя глубоководья вполне пригодным в пищу, так что он является объектом добычи промысловых бригад.

К сожалению, о повадках и образе жизни каплеобразного жителя морских пучин, которого, тем не менее, относят к классу костных рыб, отряду лучеперых и подотряду скорпенообразных (близких к окуневым) , известно немного.

Источник: otvet.mail.ru

Описание и особенности рыбы-капли

InfoFisher

Рыба-капля – фантастическое и малоисследованное существо, обитающее в глубинах мирового океана. Ее внешность позволяет утверждать, что она самая смешная и уродливая в мире. В природной среде обитания рыбу-каплю увидеть почти невозможно, т.к. она водится очень глубоко и ее популяция немногочисленна.

История открытия

Рыба-капля

Впервые данный вид был выловлен тасманийскими рыболовами в 1926 г. Это пойманное в воде существо было передано ученым для изучения. Образец подвергся классификации и описанию, но спустя несколько лет на долгое время был забыт. В 30-е и 40-е гг. рыбу-каплю часто обнаруживали на австралийских и индонезийских отмелях, но все особи были мертвы и не представляли интереса для науки.

С тех пор данный вид «грустных» рыб регулярно вылавливают у берегов Австралии. Это позволяет предположить, что ареал этого существа – прибрежные воды Тасмании и Зеленого континента. И только после 1950 г., когда в арсенале ученых появились усовершенствованные глубоководные аппараты, им удалось изучить повадки и образ жизни этого организма.

Благодаря своему частому появлению в воде у берегов пятого континента рыбу-каплю еще называют австралийским бычком.

Внешний вид рыбы-капли

Свое название вид получил за сходство формы тела с увесистой каплей. Начинается корпус с увеличенной головы, переходит в средних размеров торс и заканчивается маленьким хвостом. Кожа характеризуется полным отсутствием чешуи. Боковые плавники развиты слабо. Грудные, спинные и анальные плавнички есть, но практически незаметны у выловленных существ.

Брюшной плавник сформирован незначительно.

Внешний вид

Внешний вид рыбы похож на увесистую каплю.

Если смотреть на рыбу-каплю спереди, создается впечатление, что перед вами грустное человеческое лицо с длинным висячим отростком-носом, широко расставленными и выпученными глазками, большим ртом, уголки которого опущены, толстыми губами и обрюзгшими щеками. Существо выглядит грустным и обиженным.

Основная особенность данного вида – полное отсутствие плавательного пузыря. На глубинах, в которых обитает рыба, газовый баллон не работает из-за высокого давления. Для того чтобы удерживаться под водой этот вид в процессе эволюции приобрел студенистую консистенцию, плотность которой намного ниже, чем воды. Гелеобразное вещество, наполняющее тело рыбы-капли, вырабатывается с помощью специальных желез.

Форма и размер

Длина среднего экземпляра в большинстве случаев не превышает 30 см. При взгляде на голову «грустной» рыбы спереди между глаз отчетливо виден отросток, похожий на человеческий нос.

Органы зрения невыразительные, расположены по бокам головы. Хвостовая часть имеет отдельные выросты, напоминающие шипы.

Вес

Масса молодых существ – около 2 кг. Отдельные взрослые экземпляры способны достигать веса 10–12 кг при длине тела до 70 см.

Окрас

Это удивительное существо окрашено в розовый или пепельный цвет. В воде на фоне океанического дна оно выглядит бежевым или серо-коричневым, что отлично маскирует рыбу-каплю в естественной среде обитания. Молодые экземпляры намного светлее своих старших собратьев.

Окрас

Как выглядит на суше

При подъеме на поверхность бычок как бы сдувается из-за своего бескостного строения, гелеобразного тела и отсутствия мышц. Глаза уменьшаются в диаметре.

Родственные рыбе-капле виды

Австралийский бычок является частью семейства психролютовых. В этом таксонометрическом ранге насчитывается 11 признанных видов. В их числе:

рыба-капля;
коттункул;
мягкий бычок;
неофринихт;
психролют;
западноавстралийский гребешок (подкаменщик);
головастик;
блоб-бычок;
мягкий волчонок и др.

Международное научное название – психролюты – было присвоено семейству в 1861 г. немецко-британским зоологом Альбертом Гюнтером.

Термин с латыни переводится как «купающийся в холодной воде». Температура гидросферы в местах обитания вида составляет всего +6…+8ºC.

Место обитания

Рыба-капля водится в океане на глубинах 600–1200 м в прибрежных областях Австралии и Тасмании. Изредка ее встречают у берегов Индонезии. Данное существо обитает вблизи океанического дна, в воде никогда не поднимается выше глубины в 600 м, т.к. это губительно для нее.

Место обитания

Охранный статус и популяция

Семейство психролютовых находится на грани исчезновения по 2 причинам:

Глубинное траление, предназначенное для вылова омаров, извлекает и представителей данного вида. Если ракообразные охраняются законом и существуют места, где их добывать запрещено, то рыбу-каплю нормативно-правовые акты не защищают.
Повышение температуры Мирового океана в результате глобального потепления способно уничтожить комфортный для психролютов микроклимат.

Положение усугубляется тем, что популяция психролютовых восстанавливается очень медленно.

Необходимо от 5 до 14 лет, чтобы удвоить численность организмов данного вида.

Поведенческие особенности и образ жизни

Рыба-капля отличается одиноким жизненным укладом. Молодые существа при достижении взрослого возраста покидают родителей. В глубоких водах, где давление держится на отметке 60–120 атмосфер, плавать затруднительно, поэтому данный вид редко передвигается из одного места в другое. А при дислокации использует подводные течения.

Особенность рыбы в том, что в воде она ведет себя крайне неторопливо, большую часть времени – пассивно, неподвижно. Открыв пасть, может часами ожидать добычи, которая сама заплывет ей в рот.

Продолжительность жизни

Предполагается, что жизненный цикл различных существ составляет 9–14 лет в том случае, если они не станут добычей людей или морских хищников.

Продолжительность жизни

Питание рыбы-капли

Семейство психролютовых ест мелких беспозвоночных, чаще всего моллюсков и ракообразных. Своим большим ртом рыба способна захватить сразу много пищи, засасывая в воде все, в т. ч. фитопланктон.

На большой глубине глаза этого животного обеспечивают ему отличную способность видеть в темноте. Фотодатчики в зрачках приспособлены к улавливанию света на расстоянии до 1000 м, притом что человеческое зрение дальше 600 м (в воде) свет уже не различает.

Но из-за медлительности и невозможности быстро передвигаться австралийские бычки ведут полуголодное существование.

Размножение и потомство рыбы-капли

Самка австралийского бычка мечет икру в песчаное дно или в придонные углубления, которые находятся в месте ее постоянного обитания. После этого длительное время «высиживает» их, пока из икринок не родятся мальки. После появления потомство в течение какого-то периода держится в воде вместе под защитой взрослого существа на большой глубине, где хищников меньше.

Учитывая необыкновенную заботу рыбы-капли о своих мальках, исследователи подозревают, что самка за один нерест выметает мало икринок и потомство получается немногочисленным. Процедура ухаживания и спаривания в воде представителей этого вида не изучена. Предполагается, что пары образуются лишь временно, для воспроизведения потомства.

Естественные враги рыбы-капли

Ввиду слабой изученности среды обитания «грустной» рыбы, о естественных врагах ничего не известно. Достоверно установлено, что в воде на глубинах ее жизнедеятельности живые существа встречаются редко, поэтому круг недоброжелателей узок.

Враги рыбы-капли

Предполагается, что возможную угрозу для существования этих удивительных организмов могут представлять глубоководные хищники – большие кальмары и удильщики.

Начиная со второй половины ХХ века наибольшую угрозу для психролютовых несет деятельность человека. С помощью глубоководного траления люди вылавливают кальмаров, омаров и крабов. В сети часто попадается и рыба-капля.

Можно ли употреблять мясо рыбы в пищу

В странах Азии это существо считается деликатесом, однако европейцы не рискуют употреблять мясо бычка в пищу. Отчасти из-за его студнеобразной консистенции, а также из-за того, что он похож на лицо грустного человека.

Блюда из рыбы-капли можно попробовать только в экзотических ресторанах, и стоят они очень дорого. Высокая цена обусловлена тем, что это существо редко попадает в рыбацкие сети, а также фактом употребления в пищу необычного организма. Рецепты блюд с мясом психролютовых азиатские повара держат в секрете.

Из-за слабой изученности вида ученые затрудняются ответить, съедобна рыба-капля или нет. Достоверно известно, что она неядовита и считается условно годной к употреблению в пищу. Но те, кто уже пробовал это существо, утверждают, что оно имеет неплохие вкусовые качества. Также установлено: в мясе психролютовых содержится высокое количество витаминов и микроэлементов.

Охранный статус

Несмотря на малое количество естественных врагов «грустной» рыбы, ее популяция находится под угрозой уничтожения. У этого есть ряд причин:

Охранный статус

Ничем не ограниченный вылов «грустных» рыб.
Загрязнение морского дна отходами человеческой жизнедеятельности.
Глобальное потепление, увеличивающее температуру Мирового океана и ухудшающее условия обитания рыбы-капли.

Положение осложняется крайне медленным увеличением количества особей даже в благоприятных условиях. Специальных законов, устанавливающих запрет на вылов данных организмов, нет ни в одной стране мира.

Интересные факты о рыбе-капли

Это удивительное существо не раз привлекало внимание кинорежиссеров, и рыба-капля удостоилась чести сняться в нескольких кинофильмах. Самые известные из них:

«Секретные материалы», где главному герою ее подали в ресторане в неразделанном виде.
«Люди в черном 3». В блокбастере рыба играет роль запрещенного инопланетного существа, блюдо из которого можно заказать в ресторане с внеземными хозяевами.

Ее название

Официальное научное наименование этого вида – Psychrolutes marcidus. Рыбой-каплей она стала за сходство формы ее тела с капелькой воды, австралийским бычком – за место обитания у берегов одноименного континента.

Бескостное строение

У данного существа почти отсутствуют кости и мышцы. Позвоночник представлен в виде хребта из хрящевидной ткани. В глубоких водах под высоким давлением мускулатура и твердые органы не нужны, т. к. имеют большую плотность и при отсутствии плавательного пузыря стали бы помехой в жизнедеятельности «грустной» рыбы.

Изменчивый внешний вид

В естественной среде обитания этот организм выглядит не так, как на поверхности. В глубоководной толще существо уже не напоминает соплю. В воде ее внешний вид более типичен для своего таксонометрического ранга Osteichthyes – костистых рыб.

Изменчивый внешний вид

Глаза уже не кажутся грустными – они имеют выпуклый внешний вид и вытянуты вперед. Складок на теле нет. Губы не обладают мясистой формой. Передний отросток, напоминающий человеческий нос, у данного существа практически незаметен.

Ленивый характер

Документально не зафиксировано, как питается австралийский бычок. Учитывая высокую плотность воды на глубинах 600–1200 м и отсутствие у «грустной» рыбы мышц, логично предположить, что капля охотиться не способна. Она, как царь, подолгу зависает на одном месте с открытым ртом в ожидании, когда в пасть заплывет пища. В редких случаях она может засосать проплывающую мимо добычу.

Не подается в ресторанах

Рыбу-каплю можно найти только в ресторанах Азии. И не во всех. Желающим ее попробовать придется поискать заведения, специализирующиеся на приготовлении экзотических животных. И в ряде случаев ее не подадут человеку с улицы – берегут для постоянных посетителей и близкого окружения. По неподтвержденным данным, из воды в год вылавливается не более 6–7 особей.

В интернете встречаются объявления о продаже мяса капли по цене до 1000$ за 1 кг.

Но информации о способах приготовления рыбы и рецептов блюд из этого существа в доступе нет.

О размножении рыб ничего не известно

О репродукции этого существа почти ничего не известно. До конца не изучены этапы ее брачного периода:

Чем самец привлекает к себе самку.
Как происходит выбор брачного партнера.
Имеются ли у этих существ брачные церемонии и в чем их суть.
Как осуществляется процесс оплодотворения в воде.
Как происходит процесс подготовки к нересту.
Как появляется потомство.
Как проходит взросление молодого поколения.
Чем питается молодняк.

Нет документальных заключений о существовании рыбы

Среда обитания существа – глубины 600–1200 м. В воде на этот уровень способны опускаться только батискафы и глубоководные аппараты. Исследования с помощью такого оборудования дороги и не всегда увенчиваются успехом. Поэтому фото- и видеозаписей о поведении капли в естественной среде мало.

Особенности образа жизни, поведения и размножения были выявлены в большинстве случаев умозрительно, на основе строения тела этого существа и условий его обитания. Документальных заключений о многих сторонах существования рыбы нет.

Статус самого уродливого животного

По данным интернет-голосования, «грустная» рыба занимает первое место в списке самых странных, уродливых и отталкивающих существ на планете. Интересный факт: лобковые вши завоевали только 2 место. В 2013 г. британское «Общество охраны гадких животных» выбрало свой официальный талисман и эмблему в виде изображения лица этого существа.

Такая слава привела к тому, что в продаже появились плюшевые игрушки и сувениры в виде рыбы-капли.

Семёнов Игорь

Более 20 лет увлекается рыбной ловлей как любитель и как профессионал. Семь лет назад начал более осознанно и углубленно подходить к рыбалке, изучая подробно поведение различных видов рыб по временам года и водоемах. Последние четыре года сделал это своей профессией и основным видом деятельности.

Источник: infofisher.ru

Рыба капля способ приготовления

История открытия