Отварная куриная грудка и постные крекеры – именно о таком скудном рационе во время кормления грудью с грустью вспоминают многие мамы. Одни объясняют ограничения возможностью аллергии у ребенка, другие – вероятностью колик, а третьи убеждены, что строгая диета сделает грудное молоко более полезным.
Однако большинство врачей сходится во мнении, что рацион кормящей женщины должен быть таким же разнообразным и сбалансированным, как и во время беременности: в период лактации организму требуется большое количество различных питательных веществ для матери и ребенка. Поэтому после родов речь идет не о диете, а только о некоторых особенностях полноценного и разнообразного питания. Поговорим, что можно и нельзя есть при кормлении грудью в каждой категории продуктов питания.
Что можно есть при грудном вскармливании?
- Молочные и кисломолочные продукты. Они богаты белками и другими веществами, которые женский организм во время лактации активно расходует, в том числе и на продукцию молока. В состав кисломолочных продуктов входят лакто- и бифидобактерии, которые нужны для формирования пищеварительной системы ребенка. По сути кисломолочные продукты – основной источник кальция, потребность в котором у ребенка в первый год жизни очень велика, ведь малыш постоянно растет! Кефир, ряженка, творог и сыр должны обязательно присутствовать в рационе кормящей женщины. А от копченых сыров, йогуртов с наполнителями стоит временно отказаться.
- Мясо (кролик, говядина, индейка), нежирная рыба. Они являются источниками белка, необходимого для строительства тканей и клеток, формирования антител, которые защищают организм от бактерий, вирусов. В этих продуктах много аминокислот, которые требуются для построения клеток организма, а также железа, витаминов A, D, укрепляющих кости и позволяющих ребенку избежать рахита. В рыбе много фосфора – основного строительного материала всех клеток. Рекомендуется употреблять отварные, тушеные или приготовленные на пару мясо и рыбу.
- Овощи. Цветная капуста, брокколи, кабачок, огурцы, морковь, картофель – все эти овощи разрешены при грудном вскармливании. В первую очередь овощи – источник растительных белков, углеводов, а также клетчатки. Но кроме того, они богаты витаминами и минералами. Например, зеленые овощи содержат фолиевую кислоту, которая в больших количествах нужна для активного роста и правильного кроветворения.
- Фрукты, ягоды – важнейший источник углеводов, растительных белков, клетчатки и витаминов. Яблоки – рекордсмены по содержанию клетчатки, улучшающей работу ЖКТ, а также йода, магния, кальция. Персики богаты редкими микроэлементами, например, марганцем и медью, которые нужны для правильного роста малыша. Бета-каротин, которого много в абрикосах, требуется для формирования иммунитета у новорожденного. Бананы – основной поставщик аминокислоты триптофана, которая активно расходуется при росте суставов. А кроме того, фрукты и ягоды – просто вкусные и поэтому поднимают настроение кормящей маме, что тоже очень важно.
- Каши. Они снабжают организм сложными углеводами, которые отвечают за выработку энергии, клетчаткой, витамином B (требуется нервной системе), витамином E (необходим коже, костям). Рис не рекомендуют употреблять, если у ребенка проблемы со стулом.
- Витаминно-минеральные комплексы. При грудном вскармливании витамины и минералы расходуются с большой скоростью и в большом количестве, поэтому не стоит рассчитывать, что получится обеспечить ребенка всеми необходимыми микронутриентами только за счет продуктов питания. Чтобы снизить у малыша риск анемии, рахита, замедленного развития и других последствий авитаминоза, кормящей маме следует принимать специализированные витаминные комплексы. Например, Прегнотон Мама, который содержит 15 витаминов и минералов, а также Омега-3 (подробную информацию о продукте можно изучить здесь).
Какие продукты нельзя при грудном вскармливании?
Специалисты выделяют ряд продуктов, которые нельзя есть при кормлении грудью в больших количествах – их употребление необходимо ограничивать:
Как убрать горечь с печени?
Почему при жарке печень получилась горькой: что делают опытные хозяйки!
- Чай, кофе. В них много кофеина, который попадает в грудное молоко и оказывает возбуждающее действие на ребенка.
- Жирное мясо, выпечка, копчености, сало, лук, чеснок. Они меняют вкус грудного молока – это может не понравиться ребенку.
- Цитрусовые, красные ягоды (вишня, клубника, черешня), орехи, экзотические фрукты. Они могут вызвать аллергию у ребенка.
- Шоколад, газировка, бобовые, острые соусы, белокочанная капуста. Эти продукты могут спровоцировать у малыша повышенное газообразование, колики.
Полный список нежелательных продуктов составить сложно, поскольку аллергия, колики, восприимчивость малыша к вкусу молока – явления сугубо индивидуальные. Поэтому единственный способ выявить проблемную еду – это наблюдение за ребенком.
НЕ ЯВЛЯЕТСЯ РЕКЛАМОЙ. МАТЕРИАЛ ПОДГОТОВЛЕН ПРИ УЧАСТИИ ЭКСПЕРТОВ.
Другие статьи по теме
- Рацион кормящей мамы
- Нужно ли принимать витамины при кормлении грудью?
- Как повлиять на состав грудного молока?
- Можно ли принимать лекарства при кормлении грудью?
- Можно и нельзя при грудном вскармливании
Источник: plan-baby.ru
Питание онкологических больных: мифы и заблуждения
Что нельзя есть при раке? Можно ли вылечиться от рака с помощью голодания? Если отказаться от мяса и других белковых продуктов, это остановит рост злокачественной опухоли? Действительно ли раковые клетки питаются сахаром? Полезна ли фитотерапия (отвары трав, экстракты, целебные настойки) при лечении онкологических заболеваний?
Эти и другие популярные заблуждения развенчивает специалист в области питания онкологических пациентов, нутрициолог нашей клиники Ивченко Борис Викторович.
Миф №1. С помощью голодания можно вылечиться от рака
Когда пациенты спрашивают о пользе голодания при наличии онкологического заболевания, я всегда отвечаю однозначно – нет. Голодание – это огромный стресс для организма, в то время как течение онкологического заболевания уже является тяжелым процессом для организма. Опыт показывает, что голодание неминуемо приводит к различным нарушениям, к снижению компенсаторно-приспособительных функций, недостаточности питания. Активные раковые клетки «найдут себе питание» как у здоровых клеток, так и у ослабленных клеток на фоне голодания. Именно сбалансированный рацион поможет сохранить силы для борьбы с раковыми клетками.
Миф №2. Существуют продукты, которые могут уничтожать раковые клетки
К сожалению, нет никакого определенного продукта, который мог бы уничтожить опухолевые клетки. И различные монодиеты не являются панацеей или лекарством, а зачастую приводят к необратимым последствиям. Пациент не должен забывать, что он нуждается в сбалансированном полноценном рационе с правильной квотой белка, и это будет служить только дополнением к основному противоопухолевому лечению.
Существует прямая взаимосвязь между подбором правильной программы питания во время химиотерапии, хорошей переносимостью лечения и качеством жизни. Не нужно ждать, пока ситуация выйдет из-под контроля — любые осложнения, в том числе и связанные с питанием, всегда легче предупредить, чем лечить.
Ивченко Борис Викторович Врач паллиативной медицины, нутрициолог, терапевт
Миф №3. При онкологическом диагнозе нельзя есть мясо и другие белковые продукты, так как они придают силы не только организму, но и опухоли?
Это еще одно неверное заблуждение, так как белок является для организма первым структурным элементом, и абсолютно все процессы в организме, направленные также на восстановление, регенерацию, осуществляются благодаря белку. При отказе от белка мы неоднократно на практике сталкивались с развитием у пациента тяжелых форм недостаточности питания, которая является тяжело обратимой. В любом случае раковые клетки, как говорилось выше, будут «питаться» и у ослабленных клеток.
Миф №4. Раковые клетки питаются сахаром, поэтому его надо исключить из рациона
Под термином «сахар» часто понимают простые короткоцепочные углеводы. В кишечнике уже происходит их распад до глюкозы, которая, в свою очередь, поступает в кровь. Глюкоза входит в состав сахарозы, мальтозы, лактозы и длинноцепочных углеводов — таких, как гликоген, крахмал, целлюлоза. Поэтому организму в целом неважно, съели вы сахар, мед, картофель или макароны.
Организм все равно получит энергию, которая поступит в виде одной структурной единицы — глюкозы (до которой расщепятся перечисленные углеводы). Глюкоза является основным источником энергии в организме. А энергия, в свою очередь, нужна организму постоянно: и когда бегаем, и когда работаем, и когда спим, и тем более когда болеем, так как углеводы активно участвуют и в пластических и в обменных процессах организма. Наш организм, в свою очередь, не выбирает какие клетки ему питать, а какие нет. Однако вы должны понимать, что при отсутствии питания здоровых клеток, говорить о репаративных процессах в организме не представляется возможным.
Миф №5. Лечение рака травами, настойками, а также ядовитыми растениями и другими народными методами при онкологических заболеваниях?
В настоящее время существует проблема, связанная с тем, что информация легкодоступна, чем пользуются все возможные шарлатаны и мошенники. Лечению онкологии травами, всевозможными экстрактами и различными ядовитыми настойками посвящены многочисленные статьи в интернете, которые рассказывают о чудесных случаях исцеления от онкологических заболеваний на любой стадии.
Применение фитотерапии (речь идет о лечении лекарственными травами) в качестве моноварианта мы, конечно же, рассматривать не будем. Так как сок лимона, чистотел, экстракт зверобоя, омелы, плоды можжевельника, красный мухомор, орехи в керосине и прочие средства альтернативной медицины не принесут вам ожидаемой пользы, а наоборот, высок риск, что приведут к развитию необратимых побочных эффектов, оказывая токсическое влияние на внутренние органы человека.
Применение фитотерапии в составе комплексной терапии в процессе химиотерапии, в послеоперационном и восстановительных периодах порой может облегчить самочувствие пациента и будет выступать в качестве симптоматической терапии. Так, например, во время курсов лучевой или химиотерапии рекомендуются отвары цветков ромашки, листьев подорожника. Однако назначение сборов трав должно строго осуществляться под контролем лечащего врача. Так как бесконтрольный прием травяных сборов и других методов народного исцеления часто приводит к появлению побочных эффектов, таких, например, как повышение или снижение давления, химические ожоги, отравление и анафилактический шок.
В конце хочется снова напомнить, что универсального подхода к питанию при раке нет. Рацион составляется индивидуально для каждого пациента, исходя из его состояния, диагноза, анамнеза жизни и сопутствующих заболеваний. Мы призываем Вас не заниматься самолечением и своевременно обращаться к специалистам.
Источник: cpm-devita.ru
Печень: польза и вред для здоровья
Печень недаром заняла такое важное место не только на столах, но и в культуре целых народов. Этот крайне полезный субпродукт помогает восстановить силы истощенным людям. Узнаем, для кого еще полезна печень, а кому она может и навредить
История появления печени в питании
Печень – это ценный субпродукт, который получают при забое коров, свиней, птиц. Важно правильно почистить орган, иначе вкус может разочаровать. Снимают наружную пленку, вылезают желчные протоки. Затем промывают печень и замачивают ее в молоке на час для устранения горького привкуса.
Этот орган часто упоминается в мифологии и культуре. Например, согласно Гомеру печень – средоточие жизни в организме. В лезгинском языке орел и печень обозначаются одним словом. Это связано с тем, что своих мертвых горцы оставляли орлам, которые сразу выклевывали именно печень. Поэтому считалось, что этот орган – обитель души, которая так переходит в тело птицы.
Некоторые народы гадали на печени животных. Во многих языках печень символизирует сильные эмоции: зависть, злость, а также нежность и смелость.
Известное выражение в русском языке: «сидеть в печенках» означает сильно надоедать и беспокоить.
Состав и калорийность печени
| Калорийность на 100 г | 127 ккал |
| Белки | 17,9 г |
| Жиры | 3,7 г |
| Углеводы | 5,3 г |
Польза печени
Печень любого животного – это кладезь полезных веществ. При этом белка в ней ничуть не меньше, чем в мясе. Печень входит в диеты людей после серьезных нагрузок и заболеваний, поскольку способствует повышению выносливости и нормализации обмена веществ. Крайне полезен этот продукт при анемии – дефиците железа. Это вызывает понижение гемоглобина в крови.
Печень восполняет недостаток железа за счет железопротеидов. Особенно много железа в ферритине, который необходим организму при синтезе гемоглобина.
Большое количество витамина А помогает оздоровить кожу и волосы. Также этот витамин отвечает за остроту зрения.
Употребление печени улучшает метаболизм жиров за счет высокой концентрации витаминов группы В, а также жирных кислот. Это даже может помочь в похудании, поскольку запускается механизм трансформации жировых запасов.
Вред печени
Опасна печень больных животных, живших в неблагоприятных условиях, употребляющие химические добавки и некачественный корм. Этот орган накапливает токсины, которые плохо сказываются на здоровье человека.
— Говяжья печень богата экстрактивными веществами, пуринами. При подагре следует полностью исключать этот продукт из рациона минимум на 2 недели после подагрического приступа. Этот продукт также может тяжело переноситься при обострении хронического панкреатита. Блюда из печени должны хорошо термически обрабатываться, чтобы ликвидировать возможный риск заражения паразитами, — рекомендует диетолог Инна Заикина.
Применение печени в медицине
Печень – очень важный продукт для питания ослабленных людей. В период активной затраты энергии, спортсменам, беременным рекомендовано включать в рацион печень. Она восполняет возросшие затраты организма и поддерживает силы.
Также печень, особенно говяжья, служит профилактикой анемии, предупреждая дефицит железа.
Применение печени в кулинарии
Из печени готовят консервы, котлеты, паштеты, колбаски. Хорошо подходит печень и в качестве начинки для пирогов.
Горшочки с печенью
Ингредиенты рассчитаны на пару средних горшочков. Можно добавить лавровый лист для аромата, только не забудьте потом его выбросить
| Печень (говяжья, свиная, куриная) | 500 г |
| Сметана | 200 г |
| Твердый сыр | 150 г |
| Картофель | 600 г |
| Морковь | 200 г |
| Лук | 150 г |
| Соль, приправы | по вкусу |
Показать еще
Печеночные котлеты
Котлеты имеют яркий вкус. Их отлично подавать со сметаной и картофельным пюре
| Печень (говяжья, свиная, куриная) | 400 г |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Манная крупа | 6 ст. ложек |
| Сода | на кончике ножа |
| Соль, перец | по вкусу |
| Панировочные сухари | 5 ст. ложек |
Печень вымыть, очистить от пленок и нарезать кусочками. Лук и чеснок очистить. Измельчить в печень с овощами в мясорубке или блендере.
Добавить соду, специи и манку, перемешать. Ложкой набирать фарш, обваливать в сухарях и придавать форму лепешек. Жарить в растительном масле на предварительно разогретой сковороде около 3 — 4 минут с каждой стороны.
Поделитесь своим рецептом
Как выбрать и хранить печень
Лучше выбирать охлажденную печень – так легче оценить ее качество, и в ней сохраняется больше полезных веществ.
Свежая сырая печень хранится около 3 суток в холодильнике. Также ее можно заморозить и увеличить срок хранения до 3 месяцев.
Замороженная печень сохраняет максимум витаминов только при однократной заморозке. Поэтому избегайте покупать продукт с признаками многократного оттаивания и повторных заморозок. Такая печень имеет на поверхности розовые кристаллы льда, обилие снега или льда, неприятный запах и неравномерную окраску.
Цвет сырой печени – темно-красный или коричневый. Более темный орган говорит о солидном возрасте животного. Такой продукт будет более жестким и горьким.
Вокруг печень обволакивает пленка, которая должна быть гладкой и не иметь серого налета. Обратите внимание и на кровь, выделяющуюся из печени: она должна иметь алый оттенок. Несвежий продукт отличается кислым запахом, слизью на поверхности и темной кровью.
Осмотрите круглые отверстия – это желчные протоки. В норме они окрашены так же, как и вся печень, без синюшного оттенка. Зеленый оттенок печени говорит о том, что желчный пузырь был поврежден, и часть желчи попала на мясо. Такая печень неизбежно будет горчить. В структуре продукта не должно быть посторонних включений, пятен – это могут быть признаки присутствия паразитов.
Источник: www.kp.ru
Придумала, как есть печень, даже если не нравится вкус: больше не беру говяжью
Диетологи рекомендуют включать в рацион блюда из печени. Это полезный продукт, богатый витаминами группы B и минералами. Но многие люди не могут заставить себя съесть даже небольшой кусочек печенки. Они не переносят ее вкус. Раньше я тоже очень не любила этот продукт, хотя и знала о его полезности. Но мне удалось найти способы улучшения вкуса субпродукта.
В статье я приведу несколько советов, которые помогут вам получать удовольствие от поедания печени.
Используйте баранью или телячью печень
Попробуйте заменить говяжью печень на баранью или телячью. Эти продукты имеют более мягкую текстуру, и их легче есть.
Содержание питательных веществ в разных видах печени примерно одинаковое, поэтому вы ничего не потеряете, если выберете более мягкий и приятный на вкус продукт.
Замочите в лимонном соке или молоке
Воздействие лимонной или молочной кислоты улучшает вкус печени. В продукте прекращаются окислительные процессы, и «железный» привкус исчезает.
Не пережаривайте
Если вы пережариваете продукт, то его текстура значительно ухудшается. Печень становится жесткой, как кусок резины.
Слишком длительное обжаривание — это самая распространенная ошибка. Люди стараются подольше жарить печень, чтобы уничтожить бактерии. Ведь во внутренних органах животных находится больше микробов, чем в мышечном мясе. Медики рекомендуют готовить субпродукты при температуре +160°.
Но это не означает, что пережаривать печень — это лучший вариант. Вы можете заморозить субпродукт и выдержать его в морозильнике около 14 дней. При низких температурах микроорганизмы погибают. После разморозки обжарьте печень до средней степени готовности.
Подберите подходящий рецепт
Не все люди могут есть жареную и тушеную печень. Но из этого субпродукта можно приготовить множество разнообразных блюд. Возможно, что вы просто еще не нашли подходящий способ приготовления.
Вы можете использовать различные дополнительные ингредиенты, которые улучшат вкус продукта. Например, я люблю обжаривать печень с беконом и луком. Эти добавки придают субпродукту новые вкусовые нотки.
Вы можете приготовить из печени паштеты, муссы и заливные блюда, а также добавить на сковородку при жарке карамелизированные овощи и сладкие сухофрукты. Попробуйте поэкспериментировать с рецептурой, и возможно, что вы подберете что-то подходящее для себя.
Рецепты со скрытой печенью
Существуют рецепты блюд со скрытой печенью. Употребляя их, вы получите все полезные вещества, но даже не почувствуете вкуса этого субпродукта. В этих блюдах печенка используется в малых количествах. Она применяется как дополнительный ингредиент.
К таким блюдам можно отнести мясные фрикадельки и рулеты. Они состоят преимущественно из говяжьего фарша. Печени в них содержится очень мало, поэтому она не подавляет вкус основных ингредиентов. Если вы готовите такие блюда самостоятельно. то на 1 часть печени берите 3 части мясного фарша.
Замороженные кубики
С помощью этого метода вы можете регулярно добавлять в блюда небольшие порции печени. Это поможет вам получать полезные вещества, избегая употребления большого количества продукта.
Разморозьте печень и нарежьте ее небольшими кусочками. Положите их в кухонный комбайн и измельчите до образования жидкой массы. Разлейте продукт в лоток для льда и отправьте в морозильник. У вас получатся замороженные печеночные кубики.
Вы можете добавлять замороженный продукт в картофель и мясные блюда. Каждый кубик содержит около 30 г печени. Если вы будете употреблять по кубику в неделю, то получите рекомендованные 120 г печенки в месяц.
Печеночный смузи
Из замороженных кубиков сырой печени вы можете сделать смузи. Продукт нужно смешать с другими ингредиентами, это поможет скрыть его вкус.
Разморозьте кубики сырой печени, а также замороженную клубнику или вишневый сок. Заполните стакан на одну четверть ягодными ингредиентами. Добавьте воду и несколько печеночных кубиков. Перемешайте продукты с помощью блендера и пейте смузи.
Для приготовления смузи следует использовать такие кубики печени, которые полежали в морозилке не менее 14 дней. В этом случае вы можете безопасно употреблять сырой продукт, он не содержит никаких бактерий.
Таблетки из печени
Вы можете самостоятельно приготовить полезную пищевую добавку в виде таблеток. Промойте печень и промокните ее насухо. Разрежьте продукт острым ножом на маленькие кусочки размером с таблетку. Выложите их на пергаментную бумагу и отправьте в морозильник.
Заморозьте печеночные таблетки на 2 недели, чтобы уничтожить все бактерии. Употребляйте замороженные кусочки, запивая водой, как обычные пилюли. Вы практически не почувствуете вкус продукта, а ваш организм получит питательные вещества.
Заключение
Что делать, если вы совсем не можете есть печень, даже используя кулинарные уловки? Отказ от этого продукта не означает, что вы наносите ущерб здоровью. Существуют и другие источники пищи, богатые такими же полезными веществами. Если ваш рацион будет хорошо сбалансирован, а в вашем меню будут присутствовать овощи, качественное мясо и рыба, то вы будете получать все ценные микроэлементы независимо от употребления печени.
Источник: www.syl.ru
Горечь во рту
Горечь во рту – это симптом, который очень часто игнорируется, но может свидетельствовать о развитии заболеваний. Появление симптома связано с неправильным питанием с преобладанием жирной и копченой пищи, злоупотреблением алкоголя. Если беспокоит горечь во рту, необходимо обратиться на консультацию к гастроэнтерологу.
Причины появления горечи во рту
- холецистит;
- желчекаменная болезнь;
- дискинезия желчевыводящих путей;
- гепатит;
- ГЭРБ;
- панкреатит;
- язва желудка;
- гастродуоденит;
- гельминтные инвазии;
- заболевания щитовидной железы.
Почему появляется привкус горечи
Привкус горечи во рту появляется из-за заброса содержимого двенадцатиперстной кишки в желудок либо пищевод и ротовую полость. Такое ощущение беспокоит не только из-за заболеваний ЖКТ. Причиной может быть наличие инфекции в организме, воздействие лекарственных препаратов, недостаточная гигиена полости рта, в период беременности, из-за недостатка витаминов, переизбытка в питании жареной тяжелой пищи, алкоголя, кофейных напитков.
Заболевания десен сопровождаются ощущением привкуса в ротовой полости из-за роста бактериальной флоры. При наличии зубных протезов и плохой гигиене ротовой полости, бактерии накапливаются, размножаются, и появляется горький привкус в ротовой полости.
При приеме химиотерапевтических препаратов, антибиотиков, антигистаминных лекарственных средств горечь во рту может быть побочным эффектом.
Дисгевзия – это расстройство вкуса, при этом восприятие вкуса изменено. Дисгевзия может быть во время беременности, у курильщиков, у людей пожилого возраста, при психических заболеваниях.
К какому врачу обратиться
Если беспокоит горький вкус во рту, неприятный налет на языке с привкусом горечи, то необходимо записаться на консультацию к гастроэнтерологу или терапевту. При необходимости гастроэнтеролог направит на консультацию к специалисту узкого профиля. Врач проведет диагностику организма и назначит медикаментозную терапию.
Диагностика
Для постановки диагноза специалист назначает выполнение лабораторной и инструментальной диагностики, проводит осмотр с пальпацией и сбор анамнеза. Методы диагностики:
- УЗИ органов брюшной полости и забрюшинного пространства;
- МРТ, КТ;
- фиброгастроскопия;
- лабораторная диагностика – общий и биохимический анализ крови, анализ мочи, анализ кала на гельминты, печеночные пробы, анализы на вирусные гепатиты.
Как избавиться от горечи во рту
Лечение зависит от диагноза. Если это заболевания ЖКТ (желчного пузыря, поджелудочной, печени), то врач назначает лекарственную терапию и соблюдение диетического питания. Из лекарственных средств применяются желчегонные, антибиотики, спазмолитики – при болевом синдроме, прокинетики – для синхронной работы желчного пузыря и протоков, седативные средства.
Если горечь во рту появляется после приема жирной, жареной, острой еды, то необходимо скорректировать рацион питания и ввести в рацион здоровые продукты.
При ГЭРБ необходимо соблюдать некоторые рекомендации – не ложиться после еды в течение получаса, не выполнять наклоны после еды, не одевать тугую одежду, которая сдавливает живот, спать с приподнятым изголовьем.
Диета
Диета должна включать мягкую, хорошо измельченную пищу. Способы приготовления пищи щадящие – на пару, запекать, отваривать, тушить. Включать в рацион супы-пюре, крем-суп. Хлеб можно употреблять подсушенный, вчерашний из муки первого и второго сорта. Мясо – курица, индейка, нежирные части говядины, рыба нежирных сортов.
Яйца должны быть в виде омлетов, приготовленных на пару, в духовке. Пища должна быть теплая, не холодная и не горячая. При симптоме горечи во рту необходимо исключить из рациона колбасные изделия, копчености, жирное, жареное, консервированные, маринованные продукты. Полностью необходимо исключить алкоголь, острую пищу, кофе, шоколад, газированные напитки, свинину, некоторые бобовые.
Источник: newhospital.ru