Пожалуй, одним из лучших пернатых трофеев любого охотника является боровая дичь. К наиболее ярким представителям данной категории можно отнести куропатку, рябчика, глухаря и тетерева. Прочитав сегодняшнюю статью, вы узнаете об основных особенностях этого сугубо мужского развлечения.
Главные секреты Несмотря на существование множества нюансов, осенняя охота на любую боровую дичь не таит в себе ничего сверхъестественного. Кстати, первые заморозки не являются серьезным препятствием для этого занятия.
Профессионалы советуют выходить на поиски добычи рано утром. Именно в эти часы пернатые слетаются к берегам рек, чтобы поклевать небольшие камешки. Что касается вечерней охоты, то здесь тоже есть свои нюансы. Как правило, в это время птицы больше обеспокоены поисками пропитания, нежели собственной безопасностью. Не стоит забывать, что боровая дичь довольно пуглива.
Поэтому выходить на охоту за птицей можно и без оружия. Звуки выстрелов могут напугать потенциальную добычу, вследствие чего она навсегда покинет это место. Профессионалы рекомендуют использовать ловушки, которые устанавливают там, куда чаще всего слетаются пернатые. Эти места легко распознать по оставленным ими следам лапок. Неплохо выходить на поиски боровой дичи с хорошо обученной собакой.
Виды дичи птицы. Водоплавающая, боровая, полевая, болотно-луговая. Кто и как выглядит?
Пока охотник будет прятаться в шалаше, пес поднимет выводок. При этом человек должен быть готов к стрельбе. Момент, когда можно применить оружие, легко определить по шуму, издаваемому взлетающей стаей.
С чем ходить на боровую дичь?
Согласно правилам охоты, установленным на территории нашего государства, к данной группе пернатых относятся вальдшнепы, рябчики, тетерева, глухари, тундровые и белые куропатки. Кроме того, в этом регламенте прописан перечень разрешенного к использованию оружия. Сюда относится:
- Гладкоствольное и нарезное огнестрельное оружие, калибр которого не превышает 6,5 миллиметров.
- Любые ловушки, в числе которых садки и слопцы.
- Комбинированное огнестрельное оружие калибром не больше 6,5 миллиметров, включая модели с вкладными или сменными нарезными стволами.
Кстати, тут тоже свои тонкости. К примеру, на вальдшнепа можно ходить только с гладкоствольным огнестрельным оружием, а рябчика можно выслеживать и с пневматикой, дульная энергия которой не превышает 25 Дж.
Охота на тетерева
В тех регионах, где официально разрешен отстрел этой птицы, открытие сезона начинается со второй половины августа. Обычно к этому времени молодняк успевает достаточно подрасти, а петушки меняют окраску. Их серое оперенье становится черным. Профессионалы советуют охотиться на тетеревиные выводки со специально обученными спаниелями.
Причем на поиски добычи лучше выходить с шести до десяти часов утра или после шестнадцати вечера. В дождливые, пасмурные дни можно охотиться в любое время суток.
Искать тетеревиные выводки нужно в лесных порубках и на ягодниках. Изредка они могут прятаться на хлебных полях, располагающихся в непосредственной близости от лесов. Ранним утром человек приходит с собакой в места наиболее вероятного обитания выводков и отправляет пса на поиски.
Следует отметить, что охота на тетерева в лесу сильно отличается от той, которая ведется на открытых площадках. В этом случае важно, чтобы спаниель держался поближе к хозяину. Удалившийся пес может согнать добычу вне выстрела. Продвигающийся по лесу человек должен очень внимательно наблюдать за изменениями в поведении своей собаки, тщательно обыскивающей местность.
Дело в том, что данный вид боровой дичи сильно горячит пса. Спаниель, напавший на след тетерева, моментально переходит на энергичную подводку. Приблизившись к выводку, он приостанавливается и молниеносно бросается вперед. Как правило, первой взлетает старка, по которой нельзя стрелять, а за ней следует молодняк. Подобрав убитую добычу, можно отправиться вслед за улетевшим выводком.
Ловля рябчика на манок
Сразу отметим, что это спортивная осенняя охота. Как правило, она начинается в конце августа и длится до конца ноября. Ее суть заключается в умелом приманивании старых и молодых птиц, используя особый пищик. Он виртуозно имитирует звуки, издаваемые этими пернатыми.
Насколько успешной окажется такая охота на рябчика, напрямую зависит от умения воспроизвести голос птицы. Подражание должно быть максимально достоверным, поскольку дичь, уловившая фальшивые нотки, не пойдет на манок. Этот способ отлова добычи предпочтительно применять в утренние часы.
Человек, осторожно передвигающийся по лесу, периодически пользуется манком, поочередно имитируя голоса самца и самки. Услышав ответный зов, он должен замаскироваться в кустах и продолжать подзывать пернатых. Увидев потенциальную добычу, нужно немедленно стрелять.
Охота на рябчика на манок — очень интересное занятие. Особенно если она проводится в хорошую, сухую и безветренную погоду.
Охота на фазана
Отстрел этой птицы начинается во второй половине августа и завершается в середине декабря. При этом следует учитывать, что во многих регионах охота на пернатых запрещена в течение всего года. Поэтому перед тем, как отправиться на поиски фазанов, нужно уточнить, можно ли это делать.
Искать данную птицу нужно на лесных опушках, расположенных неподалеку от садов, хлебных полей и виноградников. Нередко их можно встретить и в камышовых зарослях. Охотиться на фазанов лучше всего со специально обученной собакой. В начале сезона молодняк затаивается, подпуская пса к себе.
Старые особи, заслышав шум, тут же стараются убежать, становясь на крыло только тогда, когда понимают, что будут пойманы спаниелем. Не стоит забывать, что они довольно быстро летают, поэтому не нужно медлить с выстрелом.
Охота на куропатку осенью
Эта птица обитает на свекольных и кукурузных полях. Осенью они сбиваются в стаи и никого к себе не подпускают. Лучшим временем для охоты считается раннее утро, поскольку именно в эти часы боровая дичь слетается для кормежки.
Для того чтобы добиться лучшего результата, нужно спугнуть куропаток, отправив к месту их посадки специально обученную собаку. При выстреле рекомендуется целиться в одну конкретную особь, а не во всю стаю.
Основные секреты охоты на вальдшнепа
Это занятие лучше начинать не раньше первой половины сентября, поскольку именно тогда данная боровая дичь перемещается на опушки, соседствующие непосредственно с озимыми посевами. Ближе к концу месяца к местным пернатым присоединяются стайки северных пролетных вальдшнепов. Интересно, что в данный период птицы набирают вес, становятся очень спокойными и могут подпустить к себе пса. В охотничьей практике были случаи, когда собаки буквально зубами вытаскивали спрятавшихся в кустарниках вальдшнепов. Стрелять осенних птиц рекомендуется дробью №7 или №9.
Источник: xn--d1ac7aek.xn--p1ai
Наверстываем упущенное весной — с середины августа открытие осенней охоты на боровую дичь!
Почти на всей территории нашей страны в третью субботу августа начинается официально разрешенная охота на боровую дичь. Этот вид птиц на сегодняшний день считается едва ли не самым популярным, а для некоторых охотников добычи нет желаннее на свете. Давайте разберемся, что именно добавилось к уже имеющемуся списку разрешенной дичи с 15 августа и что можно стрелять без опаски?
Читайте статью до конца, мы подготовили для вас немного интересной информации о среде обитания боровой птицы, особенностях поведения, повадках, излюбленном питании, нюансах гнездования и размножения, а также фото и видео.
Глухарь обыкновенный
Глухарь — довольно крупная птица из семейства Фазановые, чья масса тела может достигать 7 кг, а размах крыльев до 1,25 м — самая желанная добыча для любого охотника.
Типично таежный житель, обитает в сплошных хвойных, смешанных, и очень редко чисто лиственных лесах. Распространен в средней и западной Сибири, а также в Европе. Образ жизни преимущественно оседлый, но иногда глухарь сезонно перекочевывает.
В весенне-летний период питается весьма разнообразно, в его рацион входят лесные ягоды, семена, травы, цветы, древесные почки, побеги и насекомые. Осенью он переходит на хвою лиственницы. Зимой же кормится почти исключительно сосновыми и еловыми иголками.
Самцы начинают токовать еще по снегу, до появления первых проталин. Токовища располагаются на лесных полянках и по окраинам болот. Токующий глухарь хвост разворачивает веером, при этом опуская крылья и вытягиваясь вверх. Медленно расхаживает по земле или по ветке, тихо щелкая и стрекоча. Интенсивное таяние снежного покрова обычно совпадает с разгаром тока, который прекращается почти сразу после появления листвы.
Тетерев-косач
Тетерев — другой, но тоже относительно крупный представитель этого же семейства. Масса его тела нередко достигает 1,4 кг. Косач предпочитает жить в светлых березняках, разреженных лиственных и смешанных лесах, на опушках и вырубках, перемежающихся с хлебными полями. В тайге встречается крайне редко. Обитает по всей лесостепной территории Евразии от Альпийских гор до Корейского полуострова.
Птица оседлая, но способная периодически кочевать в поисках более богатой кормовой базы. В теплое время года питается свежими ягодами (брусника, клюква, черника и др.), семенами, соцветиями, листьями, зерновыми (просо, пшеница и пр.). В холодный сезон тетерев довольствуется побегами, почками, сережками деревьев (береза, ольха, осина), можжевеловыми ягодами, сосновыми шишками.
Токуют косачи весьма активно, при этом они не только распускают хвост веером, чуфыкают и бормочут, но и дерутся, гоняясь друг за другом.
Кавказский тетерев
Редкий, эндемичный вид тетерева, сильно похожий на обыкновенного косача, но более мелкий (вес до 1,1 кг). Обитает только на Кавказе и близких к нему горных системах. Ведет сугубо оседлый образ жизни, предпочитая селиться в небольших березовых рощицах, зарослях шиповника и рододендрона, сочетающимися с альпийскими лугами. Сплошного леса избегает.
Токование кавказского тетерева кардинально отличается, потому как даже в момент наивысшего возбуждения никаких звуков он практически не издает. Самцы ведут себя крайне необычно, выпячивая и раздувая грудь шариком, приспустив крылья и отведя голову назад. Брачный ритуал заключается в крутых взлетах на метр-полтора в высоту и резком падении почти рядом с точкой старта.
Белая куропатка
Самая северная, некрупная (весом до 0,7 кг) тетеревиная птица, обитающая в тундре, вересковых пустошах, верховых болотах, а также лесостепи, ивовых зарослях, лиственничных редколесьях и разреженных сосновых лесах. Основной ареал расположен по северу Евразии, встречается в Северной Америке, на Британских островах и даже на острове Гренландия.
Рацион составлен преимущественно из растительной пищи: летом — различные ягоды, листья, побеги трав, семена, зимой — почки и молодые побеги древесных культур (береза, ива). Образ жизни обычно оседлый, привязанный к кустарниковой растительности. Птицы, проживающие на северных территориях (тундра, острова Арктики) зимуют на юге.
Тундряная куропатка
Птица, несколько уступающая по размерам белой куропатке, но очень на нее похожая, отличающаяся изящностью, стройностью и чуть удлиненным тонким клювом. Обитают оба вида часто совместно, держась в одной стае. Тундряные куропатки водятся в прибрежной тундре и гористой местности Северного полушария. Они встречаются на Алтае, в Саянах, на Курильских островах, в Северной Америке, Скандинавии, Великобритании и горах Центральной Японии.
Рябчик
Рябчик — самый мелкий (массой не выше 0,5 кг) представитель тетеревиных, широко распространенный в таежной и лесной зоне Евразии. Исключительно лесная птица, обитающая в смешанных и еловых лесах с густым папоротниковым подлеском, преимущественно пересеченного рельефа с лужайками, полянами, ручьями и оврагами.
Рябчик предпочитает вести оседлую жизнь, лишь изредка кочуя зимой на недалекие расстояния. Весной и летом питается растительностью (ягодами, семенами трав и пр.), но не отказывается и от животных кормов (пауков, слизней, муравьев и пр.). Осенью и зимой переходит на плоды рябины, кедровые орешки, сосновые шишки и березовые почки.
Вальдшнеп
Птица семейства бекасовых, иногда причисляемая к болотно-луговой дичи и нами уже упоминаемая в других материалах. Небольшой (вес — 0,21-0,46 кг, размах крыльев — 0,55-0,65 м) боровой кулик, гнездящийся в евразийском умеренном и субарктическом поясе. Птица перелетная, в большинстве своем на зимовку перебирающаяся в южные регионы (Среднюю Азию, Южную Европу, Кавказ, Крым и пр.).
Для жительства выбирает старые и темные смешанные, а также лиственные леса, богатые пустошами, оврагами, перелесками, влажными низинами и проселочными дорогами. Основу питания составляют различные беспозвоночные: дождевые черви, многоножки, жуки, уховертки, пауки и пр. Растительные корма (нежные молодые побеги, семена злаков, ягоды и пр.) употребляет в гораздо меньших количествах.
Предлагаем вам подборку интересных моментов с охоты на боровую дичь. Приятного просмотра!
Хотя осенняя охота на боровую дичь будет разрешена больше полугода — до 28 февраля 2021 года, выбрать удобный день, приобрести лицензию и спланировать само мероприятие лучше заранее. Сделать это без особых заморочек и хлопот можно на нашем сайте.
Cхема проезда Россия, Республика Карелия, Прионежский район, Деревянка посёлок
Цена охоты от: 7 000 руб.
Сезон охоты: 01.08 — 28.02
Cхема проезда Россия, Тверская область, Конаковский район, Городня село
Цена охоты от: 6 000 руб.
Сезон охоты: 01.01 — 31.12
Cхема проезда Россия, Архангельская область, Устьянский район, Октябрьский рабочий посёлок, Устьянский КЛПХ снт
Цена охоты от: 2 500 руб.
Сезон охоты: 01.08 — 28.02
Cхема проезда Россия, Тульская область, Каменский район
Цена охоты от: 4 000 руб.
Сезон охоты: 01.10 — 31.12
Cхема проезда Россия, Владимирская область, Ковровский район
Цена охоты от: 3 000 руб.
Сезон охоты: 15.09 — 28.02
Cхема проезда Россия, Ленинградская область, Бокситогорский район, Прокушево деревня
Цена охоты от: 5 000 руб.
Сезон охоты: 01.06 — 28.02
Андрей Новиков
Мы значительно дольше были охотниками, чем земледельцами. По силе привычки и врождённой наследственной потребности охота остается одним из главных удовольствий.
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Расскажите о преимуществах и недостатках товара. Ваш отзыв поможет другим покупателям сделать выбор.
Оставьте отзыв про Наверстываем упущенное весной — с середины августа открытие осенней охоты на боровую дичь!
Источник: gethunt.ru
Боровая дичь
ТЕТЕРЕВ. Кому из нас не приходилось, выйдя ранним апрельским утром в напольные места, граничащие с березняком или смешанным лесом, слышать мелодичное .
Комментариев: 3
Охота на глухаря
Глухарь — крупная лесная птица из семейства тетеревиных. В Советском Союзе обитают два вида глухарей: обыкновенный и каменный, или длиннохвосты.
Комментариев: 4
Охота на дикого голубя
К боровой дичи из числа голубей, обитающих в нашей стране, можно отнести вяхиря, клинтуха и пять видов горлиц: горлицу обыкновенную, сибирскую горлицу.
Комментариев: 2
Охота на фазана
Трудно найти другую охотничью птицу в нашей стране, которая была бы так ярко окрашена, как фазан. Особенно красив наряд у петухов: в их оперении соче.
Комментариев: 3
Охота на белую куропатку
ОХОТА НА БЕЛУЮ КУРОПАТКУ У белой куропатки много местных названий. Самца зовут куропач, барабанщик, питун; самку — курочка, куропать, куропатка.
Комментариев: 0
Охота на рябчика
Охота на манок. Основной спортивной охотой на рябчика следует считать стрельбу на манок. Эта охота практикуется в конце лета и осенью. Заключается она.
Комментариев: 3
РЫБАЛКА
- Приемы
- Основные способы рыбалки на озере Байкал
Источник: oxota.su
Боровая дичь и её пищевая ценность
В РФ некоторые виды боровой дичи (белые и серые куропатки, рябчик, глухарь) издавна имели большое практическое значение; они и сейчас являются важными промысловыми птицами. Некоторые виды уживаются в густонаселённых районах с их искусственными биоценозами, хорошо размножаются при содержании иx в неволе и сравнительно легко акклиматизируются при переселении в новые районы.
Рябчики, тетерева, глухари, куропатки относятся к семейству тетеревиных.
Тетеревиные птицы — семейство птиц отряда куриных, характеризуются морфологическими адаптациями к холодной окружающей среде. Снег используется как защита от низких температур; зарываясь в него, птицы сокращают отдачу тепла в окружающую среду, поскольку под снегом температура воздуха выше, чем на поверхности, и более постоянна. В сильные морозы наблюдается снижение пищевой активности, и птицы могут голодать в течение нескольких суток — это также приспособление к сохранению тепловой энергии, очень важное для животных, поедающих сильно охлаждённый корм. Населяют тундру и лесную зону Европы, Азии и Северной Америки. Область распространения простирается от островов Ледовитого океана до лесостепи на юге.
Белая куропатка
Белая куропатка (лат. Lagopus lagopus) распространена очень широко: от Кольского полуострова и Прибалтики до Чукотки, Камчатки и Сахалина к северу на материке примерно до 73°3′ с. ш., а также на островах Новосибирских и Колгуеве, но нет её на Новой Земле и Вайгаче. За последние годы существенные изменения в распространении вида происходят в южной части ареала: граница отодвигается к северу, что связывают с потеплением климата. Населяет тундру, лесотундру и север таёжной зоны; в лесах встречается преимущественно по моховым болотам; в горах доходит до субальпийского пояса
Белая куропатка повсеместно привязана к кустарниковой растительности, дающей ей основной корм. Наиболее характерными местами её гнездования являются участки открытой кочковатой тундры, чередующиеся с зарослями ивняка, карликовой берёзы и ягодников. В южных районах белые куропатки обычно оседлы; из северных (тундра, арктические острова) улетают на зимовку на юг. Перелёт идёт по долинам рек – Печоры, Оби, Енисея, Лены, Колымы. С марта куропатки начинают обратное движение к гнездовым местам.
Для белой куропатки очень характерно различие между летним и зимним нарядами. Летом эта птица имеет пёстрое оперение, с преобладанием рыжеватых тонов. На зиму она вся белеет. Зимой перья длиннее, сильнее развит пух. Белые перья лишены пигмента и содержат воздух – плохой проводник тепла, поэтому зимнее перо лучше защищает куропатку от стужи.
Белая куропатка отличается своей лёгкой адаптацией к суровым климатическим условиям. Это возможно благодаря строению клюва, где ноздри прикрыты небольшими перышками, что даёт возможность сохранить тепло и согревать воздух, который поступает с дыханием. Белая куропатка может похвастаться длинными когтями, которые в период линьки обновляются. Они являются главным фактором выживания в дикой природе. Благодаря когтям птичка имеет устойчивость, когда дуют сильные ветра.
Ослепительно белый зимний наряд делает птицу незаметной среди снегов.
Линька происходит три раза в год. На пальцах к зиме развиваются длинные плоские когти, которые помогают птице бегать по рыхлому снегу и выкапывать ямки для отдыха. Летом когти её делаются короткими, и густое оперение пальцев исчезает при первой линьке.
Держится и кормится в основном на земле, взлетает только в крайнем случае. Белая куропатка приспособлена к наземному образу жизни: быстро бегает, благодаря покровительственной окраске искусно затаивается. На большей части ареала она живёт в зимних условиях по 6-9 месяцев в году, зимой большую часть дня проводя в «камерах» под снегом. В суровые зимы вырывает ходы в снегу частью для отыскивания пищи, частью для того, чтобы спрятаться от врагов.
Белые куропатки – стайные птицы, разбивающиеся на пары только в период размножения. Птенцы вылупляются в конце июня — начале июля, что обычно совпадает с массовым появлением комаров и цветением ягодников. Родители весьма заботливо воспитывают молодых и самоотверженно отводят от них хищников. По этой причине смертность птенцов в выводках невелика, к августу она не превышает 20%.
Молодые куропатки достигают величины взрослых в конце августа, то есть в двухмесячном возрасте. В большие стаи (до 100-300 птиц) объединяются при сезонных перелётах, зимой обычно держатся стайками по 5-15 птиц.
Питание преимущественно растительное; количество животных кормов у взрослых птиц составляет всего 2-3 % объёма рациона. В зимние месяцы куропатки поедают почки и побеги древесных растений (особенно ив и берёз); летом – листья, семена, ягоды.
Белая куропатка имеет нормальную температуру тела 45°C и сохраняет её даже при сорокаградусном морозе.
В северных районах, особенно в лесотундре, белая куропатка – объект промысловой охоты. Добывают дичь отстрелом (стреляная дичь) и ловлей силками (давленая дичь). У тушек птицы удаляют кишечник, после чего их оправляют и замораживают.
Мясо белой куропатки довольно вкусно и потому в дореволюционной России (до 1917 года) зимой в города привозили множество этих убитых птиц замороженными.
Тушки куропаток имеют хорошо выраженную мускулатуру, особенно в области груди. Тушки по упитанности можно приравнять к цыплятам домашних кур I категории.
Размеры: длина тела 35-38 см; вес самцов – 650-800 г, самок – 550-650 г. Размах крыльев: 55-66 см. Кладка: количество яиц в кладке: от 5до 20, весом до 20 г. Продолжительность жизни: до 8 лет.
Глухарь
Глухарь обыкновенный (Tetrao urogallus). К северу ареал простирается примерно до лесотундры в европейской части страны и приблизительно до северного полярного круга в Сибири. За последние два столетия в связи с вырубкой лесов в лесостепи и в южной окраине лесной зоны южная граница распространения вида значительно отступила к северу и к горам.
В некоторых районах нашей страны глухари совершают небольшие регулярные сезонные кочевки. Поздней осенью из лиственных лесов, которые обладают небольшими защитными свойствами и где не хватает зимних кормов, птицы переселяются в сосновые боры или в леса с примесью сосны. Весной происходит миграция в обратном направлении.
Глухарь – типичная лесная птица, заселяет леса различного типа. Оптимальные условия для существования круглый год имеются в сосняках по сфагновому болоту, окружённых чистыми сосновыми борами или с примесью ели. Летом вся жизнь глухаря протекает на земле, а в зимнее время он становится полудревесной формой.
Осенью там, где глухарей много, они образуют обычно однополые стайки; в это время очень осторожны, ночуют на земле или на нижних ветвях. Зимой зарываются в снег; глубина его должна быть не менее 40 см. Обычно ночуют изо дня в день на одной поляне, но снежная нора используется только один раз.
В оттепель, когда снег сырой, ночуют на дереве, а при насте – на нижних ветвях ели, касающихся земли, в кустах можжевельника и других укромных местах. В холодный период зимы большую часть времени проводят, зарывшись в снег; могут находиться в норе (следовательно, не питаясь) до четырёх суток. Очевидно, при таких обстоятельствах глухари, как и другие тетеревиные, не могут компенсировать большие затраты тепла на согревание охлаждённого корма той энергией, которую они могли бы получить при усвоении этой пищи.
Глухарь – один из самых крупных представителей боровой дичи. Средняя масса самцов около 4,0 кг, самок – 1,8 кг. Масса обыкновенного глухаря колеблется от 2,75 до 6,0 кг и даже больше. Глухарки весят обычно до 2-3 кг. Показатели массы глухаря несколько варьируются в зависимости от зоны обитания птицы.
Например, средняя масса самцов на Европейском Севере составляет 3,58 кг, Приуралье – 3,91 кг, Западной Сибири – 3,88 кг, Восточной Сибири – 3,85 кг; масса самок, соответственно, составляет 1,59; 1,95; 1,92 и 1,87 кг.
Окрас пера у самцов тёмно-серый, хвост чёрный. Брюхо с белыми пятнышками. У западноевропейских подвидов белых пятен меньше, у восточных – больше. Окрас самок рыжевато-бурый с жёлтыми полосками. На спине имеются белые поперечные пятна. Зоб желто-оранжевый, с тёмными полосками. Снизу грудь и брюхо светлее, с чёрными полосками.
Охвостье белое.
В первые дни жизни глухарята питаются почти исключительно насекомыми, их гусеницами и куколками. Особенно охотно поедают муравьиные яйца, которые достаёт самка, раскапывая кучи рыжего лесного муравья. Затем, кроме животных кормов, молодые начинают есть ягоды, семена и нежные зелёные части растений.
В это время выводки часто держатся на ягодных местах, на вырубках, гарях, вблизи моховых болот. Ближе к осени глухарята питаются одинаково со взрослыми особями, в начале зимы по весу они мало отличаются от последних. В бесснежный период состав кормов глухарей разнообразен. Выбор кормовых растений определяется составом флоры местности. Ягоды для глухаря обязательны.
Зимой корм однообразен, и птицы не отыскивают его под снегом. Основу рациона составляет хвоя сосны и кедра, реже поедают хвою можжевельника, лиственницы, ели и пихты. Используют в пищу, кроме того, верхушечные почки и молодые шишечки сосны, ягоды можжевельника и кедровые орешки.
Мясо дичи: полезное и легко усваиваемое
Мясо белой куропатки тёмно-розового цвета, довольно нежной консистенции. Химический состав его в процентах следующий: воды – 71,5, белка – 25,0, жира – 2,1 и минеральных солей – 1,4.
Характеризуя высокий витаминный состав мышечной ткани диких птиц, можно объяснить поступление их в организм с поедаемыми кормами – это различные ягоды, семена дикорастущих трав, почек и серёжек растений и т. д. Очень полезно мясо куропатки и диабетикам: в нём содержится биотин, отвечающий за регулирование обмена сахаров. Молибден, медь, фтор, фосфор, хлор, натрий, магний – наиболее полезные элементы, находящиеся в мясе куропатки, что связано с особенностями питания и обмена веществ у диких пернатых.
Минеральные вещества в мясе составляют 0,9-1,3%. Микроэлементы также являются важными компонентами в питании, так как они обладают широким диапазоном биологического воздействия на организм. В мясе куропатки содержатся макроэлементы (железо, фосфор, кальций, магний, калий, натрий, сера, хлор) и микроэлементы (фтор, медь, олово, никель, кобальт, молибден).
Содержание макро- и микроэлементов в мышечной ткани дичи в основном зависит от вида кормов в ареале их обитания. Однако важно учитывать и другие факторы, такие как видовой состав, периоды года и метод добычи. Количество микроэлементов оказывает влияние на биологическую ценность мяса. В состав мяса куропатки входит целый ряд витаминов (А, РР, группа В, Е, Н).
Большая часть добываемых птиц используется в пищу самими охотниками. В малоосвоенных человеком районах есть возможность усилить промысел и заготовку битой птицы. В густонаселенных же районах необходима действенная охрана, соблюдение и сокращение сроков охоты и норм отстрела этой ценной птицы, издавна привлекающей внимание охотника-спортсмена. При умелой организации ведения хозяйства и при наличии свойственных виду лесных угодий вполне возможна реакклиматизация глухаря.
Источник: goarctic.ru