Красная рыба на мангале какая лучше

На мангале можно без проблем приготовить любую пищу, будь то мясо, курица, овощи или рыба. Процесс приготовления может показаться не таким уже и простым, однако, стопроцентно стоящим потраченных усилий. Главным преимуществом использования мангала является не только вкус получаемых продуктов, но и их полезность. В данной статье мы подробнее рассмотрим, как правильно приготовить на мангале красную рыбу!

Для того чтобы все получилось вкусно и полезно, необходимо взять следующие продукты:
1. Сырая красная рыба (лучше всего подойдет горбуша либо семга) – 1 килограмм
2. Лимон – будет достаточно трех штук средних размеров
3. Лук – понадобиться 2-3 больших луковицы
4. Зелень, соль, разнообразные приправы – кто сколько пожелает

Приготовление не займет много времени, однако стоит тщательно придерживаться всех этапов. В противном случае полученный результат может вас разочаровать. Итак, приступим!

Этап 1. Приготовление маринада!

Для начала необходимо взять острый нож и нарезать имеющиеся луковицы колечками. Далее необходимо найти посуду побольше, налить туда достаточное количество воды. В воду забрасываем ранее нарезанный лук, добавляем свежевыжатый сок из трех лимонов, а также солим. С солью стоит обращаться крайне аккуратно, иначе весь маринад пойдет коту под хвост.

Разрешается добавлять разнообразных приправ по вкусу. Наилучший вкусовой эффект можно получить при добавлении майорана и мускатного ореха. Получившуюся смесь необходимо тщательно перемещать, после того, для изысканного и элитарного вкуса, можно добавить несколько горошин белого перца.

Этап 2. Маринование красной рыбы!

Пожалуй, данный процесс является самым простым и не требующим больших усилий. Нужно только взять выбранную красную рыбу и безжалостно нарезать ее достаточно крупными кусочками. Далее все еще проще: берем маринад, бросаем туда нарезанные куски красной рыбы, и накрываем крышкой. Мариноваться рыба должна достаточно долго. Лучше всего ее оставить в таком состоянии на ночь.

Другой вкусный рецепт: Азиатская рыба в соевом маринаде на пару с овощами
Powered by Inline Related Posts

Этап 3. Непосредственно приготовление!

Для тех, кто еще не в курсе, подобного рода продукты необходимо готовить исключительно на углях. Как готовить угли? Разжигаем костер и ждем, когда он догорит! Все предельно просто! Готовить саму рыбу можно двумя способами. Можно выложить ее на решетку, как, в принципе, и делают большинство полевых поваров.

Однако можно взять фольгу и обернуть в нее кусочки рыбы, однако не плотно. После того, как завернутая в фольгу, далее красная рыба на углях полежит около получаса, она будет ароматной и сочной. После приготовления, как истинные гурманы, стоит посыпать блюдо нарезанной зеленью, что придаст рыбе особого вкуса.

Как приготовить красную рыбу на углях — выучено и запомнено! Осталось выкроить время и айда на природку! На этом всё! Приятного аппетита!

Источник: meatcore.com

6 рецептов шашлыка из красной рыбы

Для многих пикник ассоциируется с приготовлением шашлыка, но, если вы следите за фигурой, приготовьте вместо жирного свиного мяса рыбный шашлык. Мы рекомендуем шашлык из красной рыбы.

• 1 Секреты выбора рыбы
• 2 Подготовка
• 3 С белым вином и луком
• 4 С соевым соусом и горчицей
• 5 С креветками
• 6 С пряными травами
• 7 С лимоном, чесноком и бальзамическим уксусом
• 8 С мартини

Секреты выбора рыбы

Купить хорошую рыбку – половина успеха. А хороший маринад – вторая. Жарка на мангале – дело опыта. Чтобы шашлык из красной рыбы удался обращайте внимание на это:

• Лучше выбирать жирные сорта. Умеренного размера это сёмга, лосось, форель. Крупные – нерка, голец, кижуч. Приобретать горбушу для шашлыка не стоит (она слишком сухая).
• У рыбы нежное мясо и использовать в маринаде уксус не нужно, а вкус шашлыка испортит.
• Основой для рыбного маринада используйте соки (лимонный, томатный, гранатовый), белое вино и кисломолочные продукты (кефир, йогурт, сметана).
• Время маринования не больше часа. Если передержать, то соки уйдут в маринад.
• Добавление в маринад лука даст пряную нотку шашлыку, но это для любителей.
• Для красной рыбы хорошо подходят пряные травы (укроп, петрушка, кинза, розмарин, тимьян, базилик, майоран и др.) и специи (белый или чёрный перец, мускатный орех, имбирь, кориандр).
• Готовый шашлык можно проверить вилкой. Рыба не должна быть прозрачной в глубине куска.

Подготовка

Мы рекомендуем брать охлаждённую красную рыбу. Но если вы приобрели замороженную, то восстановить её можно на нижней полке холодильника (положите её в какую-то кюветку, а то с неё натечёт). Размораживание в воде или в микроволновке существенно ухудшит вкус шашлыка.

В зависимости от способа запекания нужно подготовить рыбу по-разному (но в любом случае, рыба потрошится и моется):

• Для шампуров нужно приготовить филе (срезать с хребта, потом с кожи, обрезать рёбра и вынуть торчащие косточки). Филе режется на ровные куски 3-5 см.
• Иногда рыбу редут поперёк (стейки) и такие куски нанизывают сквозь кожу на шампур (вместе с костью). Применяется для маленьких рыбок. Нам не нравится этот способ: при еде приходится возится с костями. Но если у вас нет решётки и вам захотелось шашлыка, почему бы и нет.
• На решётке рыба готовится с кожей и часто с чешуёй. Отрезать ли голову – смотрите сами. Но если оставите, вырежьте жабры.

С белым вином и луком

Белое вино сделает нежную рыбу ароматной. Берите сухое вино, не сильно кислое.

Ингредиенты на 4 порции:

• Лосось – 1 кг;
• Сухое белое вино – 150 мл (1/2-2/3 стакана);
• Масло оливковое – 2 ст. ложки;
• Лук репчатый – 1 луковица;
• Белый или чёрный перец – по вкусу;
• Соль – по вкусу.

1. В ёмкости для маринования смешайте вино, масло и специи.
2. Сделайте из лосося филе и нарежьте на кусочки в 3 см. Добавьте к маринаду.
3. Лук почистите и нарежте полукольцами. Добавьте к рыбе и перемешайте.
4. Закройте ёмкость и оставьте мариноваться на 1 час.
5. На мокрые бамбуковые шпажки насадите кусочки лосося, без лука.
6. Зажарьте на мангале. Не засушите и почаще переворачивайте.

С соевым соусом и горчицей

Соевый соус удачно сочетается с красной рыбой. Добавьте пикнику азиатского колорита. При желании можно чередовать рыбу кусочками перца или цуккини.

Ингредиенты на 4 порции:

• Филе сёмги – 750 г;
• Соевый соус – 2 ст. ложки;
• Горчица – 1 ст. ложка;
• Масло оливковое – 2 ст. ложки;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Лимон – половинка;
• Сладкий перец – 1 шт.;
• Цуккини – 1 шт.

1. Филе сёмги нарезать на кусочки для шашлыка (4-5 см).
2. В отдельную плошку выдавите сок половины лимона. Если хотите усилить цитрусовую нотку добавьте цедру по вашему вкусу.
3. Туда же добавьте измельчённый чеснок, соевый соус, горчицу и масло. Перемешайте, должно быть однородно.
4. Куски сёмги мариновать в этом соусе 2 часа.
5. Болгарский перец нарежьте шашками, а цуккини кружочками.
6. Сёмгу нанизать на шампуры перемежая перцем и цуккини.
7. Разжечь мангал и дождаться правильных седых углей.
8. Жарить переворачивая до румяной корочки и готовности (около 10-15 минут).

С креветками

Если добавить креветки получится необычно. Добавьте новизны в привычный пикник!

Ингредиенты на 4 порции:

• Филе лосося – 800 г;
• Креветки – 400 г;
• Белое вино – 4 ст. ложки;
• Соевый соус – 2 ст. ложки;
• Лимонный сок – 2 ст. ложки;
• Специи и соль – по вкусу.

1. Смешайте в миске для маринования соевый соус, вино, лимонный сок и специи. Посолите.
2. Нарежьте филе на куски для шашлыка, добавьте к маринаду.
3. Мариновать 30 минут.
4. Если креветки не варёные — отварите. Если нечищеные – почистите.
5. Нанижите на шампуры попеременно красную рыбу и креветку.
6. Запечь на мангале до готовности. Не забывайте переворачивать.

С пряными травами

Используйте решётку. Снимайте с неё рыбу горячей иначе часть останется на прутьях.

Ингредиенты на 6 порций:

• Сёмга – 2 кг;
• Смесь пряный трав – 1 ст. ложка с горкой;
• Масло оливковое – 3 ст. ложки;
• Соль – по вкусу.

1. Сёмгу почистит и нарезать на стейки (поперёк хребта толщиной 3-4 см).
2. Нужна миска где можно перемешать всю рыбу руками. Поместите туда нарезанную сёмгу.
3. Полейте рыбу маслом и перемешайте, так чтобы куски со всех сторон были в масле.
4. Посыпьте по всей рыбе пряными травами и солью и опять перемешайте, чтобы кусочки были облеплены маслом с травами.
5. Мариновать 10-15 минут. За это время разожгите мангал.
6. Запекать на среднем жаре до готовности. Переворачивайте решётку.

С лимоном, чесноком и бальзамическим уксусом

В начале мы говорили избегать уксуса, но это то самое исключение из правил. Бальзамик даст рыбе свой аромат, более изысканный, чем у столового уксуса.

Ингредиенты на 4 порции:

• Форель – 1,5 кг;
• Бальзамический уксус – 2 ст. ложки;
• Лимон – 2 шт.;
• Масло оливковое – 2 ст. ложки;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Свежая зелень – пучок;
• Соль – по вкусу.

1. В отдельной плошке смешайте бальзамический уксус, оливковое масло, измельчённый чеснок.
2. Форель выпотрошите, обрежьте плавники и нарежьте на стейки толщиной 3-4 см.
3. Залейте рыбу получившимся соусом на 15 минут.
4. Лимоны порежьте тонко кружками. Выложите на решётку.
5. Поверх лимонов выложите стейки форели и покройте сверху лимонами. Закройте решётку.
6. На среднем жаре мангала запекать с двух сторон до готовности. Примерно 8-10 минут.

С мартини

Оригинальный маринад из мартини и зелени кинзы. Новые вкусы для шашлыка из нежной красной рыбы.

Ингредиенты на 4 порции:

• Филе красной рыбы – 1 кг;
• Мартини – 150 мл;
• Лимон – половинка;
• Репчатый лук – 1 луковица;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Кинза – пучок;
• Укроп – несколько веточек;
• Соль и специи – по вкусу.

1. Зелень и чеснок измельчить в блендере (перед этим всё почистить и помыть).
2. В контейнер для маринада добавить мартини, сок половины лимона, и зелень с чесноком. Посолить, поперчить, перемешать.
3. Почистить лук и нарезать полукольцами. Добавить к маринаду.
4. Красную рыбу нарезать на кусочки 4-5 см (если позволяет филе). Добавить в маринад. Перемешать.
5. Мариновать 1 час.
6. Нанизать на шампуры без лука. Жарить на мангале на среднем жаре до готовности (около 15 минут). Следите за корочкой и переворачивайте.

А как вы жарите красную рыбу на мангале? — Поделитесь в комментариях, нам интересно!

винный маринад, маринад с соевым соусом, маринад с уксусом, шашлык из рыбы
Поделиться в социальных сетях

19.10.2019 · 0

Как замариновать и пожарить шашлык из лосося Вкус лосося самодостаточный и важно не «забить» его посторонними вкусами в маринаде. Так шашлык из лосося.

22.10.2019 · 0

Поиск маринада для шашлыка из филе индейки Диетический шашлык из филе индейки – оригинальный выбор. Нежно, вкусно, полезно. Осталось определиться с.

01.11.2019 · 0

Аппетитный шашлык из картошки с салом на мангале Печёная картошка в костре была частым гарниром к шашлыкам, пока мы не начали готовить шашлык из картошки с.

18.10.2019 · 0

Нежный шашлык из форели в белом вине Форель – нежная рыбка с приятным вкусом. Приготовленная на мангале выглядит аппетитно и всем нравится. Как.

09.02.2019 · 0

2 рецепта шашлыка в томатном маринаде Для приготовления шашлыков мясо маринуют самым разным образом. Замачивать шашлык из свинины в томате.

Источник: edanaprirode.com

Шашлык из семги: 8 самых вкусных маринадов для шашлыка

Шашлык из рыбы – это еда для гурманов, ведь нежное блюдо нужно уметь приготовить так, чтобы оно было сочным, не пересушенным, но прожаренным. Лучшей основой для лакомства считается красная рыба семейства осетровых, лососевых, к примеру, семга, а также некоторые иные виды с твердой мякотью, способной сохранять форму при запекании на огне.

Также иногда используются другие сорта, даже небольшие, но уже в целом виде или крупными кусками, к примеру, скумбрия.

Изначально шашлык делали из мяса – свинины, говядины, баранины, потом в ход пошла курица и индейка. Но в некоторых странах предпочитают более диетический, нежный вариант из рыбы. Пора узнать, как это делается. Если нет возможности приготовить шашлычок на природе (например, зимой), не страшно, есть рецепты для духового шкафа.

• 1 Рецепт шашлыка из семги на мангале
• 2 Как приготовить шашлык из красной рыбы в духовке на шпажках
• 3 Самые вкусные маринады для шашлыка из семги – 12 рецептов
• 4 Советы по приготовлению рыбы в маринаде

Рецепт шашлыка из семги на мангале

Этот рецепт с поистине царским размахом – шашлык из целой рыбы, для дружной семьи или большой компании. Конечно, количество продуктов можно уменьшить согласно числу едоков.

• Семга – 1 тушка
• Апельсины – 2 шт.
• Соль по вкусу
• Паприка молотая
• Черный перец
• Рыбу моем, разделываем, убирая голову, шкуру.

• Мясо режем на стейки, перерезаем их пополам по позвоночнику.

• Присыпаем продукт смесью соли с приправами, равномерно их распределяя по поверхности семги.
• Складываем сырье в емкость, добавляем сок из апельсинов, немного подсолнечного масла, тщательно мешаем и оставляем мариноваться часа на два (если кусочки меньше – процесс будет быстрее).

• Нанизываем на шампуры куски, жарим на углях, периодически переворачивая, до готовности — достаточно будет по 2-3 минуты с каждой стороны.
• Подаем с приготовленными на гриле овощами и свежей зеленью.

Как приготовить шашлык из красной рыбы в духовке на шпажках

Не менее вкусной получается рыба при приготовлении в духовом шкафу. Да, без любимого всеми дымка, зато всегда доступна и невероятно вкусная!

Продукты для приготовления:

• Семга – 900-1000 г
• Лимон – 1 шт.
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло
• Укроп свежий

• Филе промываем, подсушиваем, нарезаем на кубики 3-4 см.
• Укроп моем, мелко режем.
• Выдавливаем к зелени сок половины лимона.
• Добавляем к маринаду пару ложек растительного масла, соль, немного перца, все перемешиваем.
• Приправляем маринадом семгу, перемешиваем руками, так как продукт очень нежный и ложкой может травмироваться (если не нравится запах свежей рыбы – наденьте перчатки).
• На 10 минут замачиваем деревянные шпажки в холодной воде, чтобы при приготовлении они не горели.
• Застилаем решетку фольгой, проделываем в ней отверстия для стекания сока, выкладываем на нее нанизанные шашлыки.
• Отправляем в духовку при 180 градусах 10 минут с одной стороны и 10 с другой.

Самые вкусные маринады для шашлыка из семги – 12 рецептов

Вариантов маринада десятки, несложно и запутаться… Предлагаем вам самые вкусные и интересные.

Классический

Оливковое масло, сок лимона, соль, перец. Все смешивается, соусом заливаем стейки, через 15 минут маринования выкладываем на решетку.

С медом

Идеально для любителей сладинки во вторых блюдах.

• Мед – 1 ст.л.
• Лимон – 1 шт.
• Оливковое масло – 1-2 ст.л.
• Чеснок – 2-3 зубка
• Перец чили по вкусу
• Соль
• Свежая петрушка

Натереть цедру лимона, смешать с измельченным чесноком, добавить лимонный сок, мелкорубленую петрушку, остальные ингредиенты, все перемешать с рыбой, оставить на 20 минут.

С вином

• Рыба – 1 кг
• Вино белое сухое – 3 ст.л.
• Чеснок – 2-3 зубка
• Соевый соус – 1 ч.л.
• Сок лимонный – 1 ст.л.
• Соль, специи

Все смешать до однородности, мариновать под крышкой 30 минут.

Прованские травы

Для ценителей особого аромата и утонченного подбора специй.

• Оливковое масло
• Сок лимона
• Смесь прованских трав

Соединить продукты, поместить в маринад семгу на 15 минут, не более, иначе аромат будет чрезмерно явным.

С гранатовым соком

Фрукт придаст блюду особой пикантности, смеси сладости с необычной кислинкой.

• Рыба – 1 кг
• Сок гранатовый – 250 мл.
• Масло оливковое – 2 ч.л.
• Соль
• Приправы (перец черный молотый, хмели-сунели, кориандр)

Все смешать, мариновать продукт 2 часа.

С йогуртом

• Натуральный йогурт – 200 мл
• Сок 1 лимона
• Лук – 1 шт.
• Соль

Лук мелко нарезать, добавить остальные компоненты, мариновать полчаса. По такому рецепту блюдо получается особо нежным, сочным, таящим во рту.

С горчицей

• Горчица – 2 ст.л.
• Лимонный сок – 3 ч.л.
• Чеснок – 2 зубка
• Цедра 1 лимона
• Укроп – 1 пучок
• Соль по вкусу

Чеснок и цедру натираем на мелкой терке, укроп тонко режем, добавляем остальные продукты, используем для замачивания рыбы на 30 минут.

С пивом

• Натуральное пиво – 2-3 ст.л.
• Перец черный
• Соль по вкусу
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сахар – 1 ч.л.

Лук мелко нарезать, добавить все остальное, оставить на 15 минут пустить сок, обвалять в смеси семгу и выждать еще 20 минут, после чего отправить на угли.

Со сметаной

• Сметана – 1 ст.л.
• Лимон – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Зелень – пучок
• Соль по вкусу

Лук, зелень измельчить, влить сок лимона, другие продукты, мариновать рыбу 30 минут.

С соевым соусом

• Соус соевый – 1-3 ст.л.
• Соль, перец по вкусу
• Зелень (базилик, петрушка)

Кусочки семги слегка солим (помним о соленом соусе), перчим, сбрызгиваем соусом. Зелень мнем руками и перекладываем веточками будущий шашлык. Через 20 минут можно жарить.

Медово-соевый

Для любителей пикантного сочетания кислинки со сладостью. Как правило, используется для курицы, но и семга выходит просто объеденье!

• Филе семги – 1 кг
• Жидкий мед – 40 г
• Паста томатная – 40 г
• Чеснок – 2-3 зубка
• Соевый соус – 90 мл
• Лимонный сок – 30 г
• Перец черный молотый – по вкусу

Если мед засахарился, его нужно предварительно растопить на водяной бане, к нему добавляем пропущенный через пресс чеснок, другие компоненты, смешиваем вилкой, замачиваем в смеси рыбу на 30 минут.

Быстрый

Идеально для случаев, когда ждать совсем не хочется или некогда. Достаточно 10 минут для пропитки – и можно готовить, как раз только хватит времени на разогревание углей в мангале!

• Сахар – 3 ч.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Масло оливковое – 1-3 ст.л.

Натираем кусочки рыбы смесью сахара с солью, оставляем на 10 минут, затем промываем и натираем растительным маслом – все, приготовления окончены, можно готовить!

Советы по приготовлению рыбы в маринаде

Для того чтобы сделать классический рыбный шашлык, нужно сначала подготовить сырье.

Шаг первый – покупка продукта. Приобретать семгу лучше у проверенных людей, на рынке среди фермеров, выращивающих ее на своих предприятиях (идеально, но маловероятно) или там, где все свежее.

Рыба должна быть красивой на вид, шкурка и кости плотно прилегают к мясу, сама мякоть красивого красного, но не очень яркого цвета (насыщенные оттенки говорят о добавке красителя в корм) с белыми, а не желтыми прожилками. Запах сырья – приятный, без малейшего признака гнили или тухлости.

При нажатии на тушку ямка должна расправляться сразу. И еще – срок годности охлажденной рыбы не более двух недель. Идеально, если продукт именно свежий, а не замороженный. Хотя и из последнего можно приготовить вкусный шашлык, если хранение было недолгим, правильным, а разморозку проводить без спешки, в холодильнике на нижней полке.

Шаг второй – разделка туши. Для получения филе отрезаем рыбе голову, хвост, убираем хребет, тщательно вынимаем кулинарными щипчиками оставшиеся кости и снимаем кожу. Остается нарезать мякоть кусочками не менее 2 см.

Шаг третий – маринование. Считается, что для нежной, яркой на вкус семги не нужны особые добавки, достаточно соли и минимума специй, но и другие ингредиенты неплохо сочетаются с рыбой.

Правда, есть и табу – это агрессивные кислоты типа уксуса, майонеза, делающие мякоть жесткой и сухой. Некоторые компоненты способы чрезмерно размягчить филе, отчего оно будет разваливаться прямо над огнем – оно нам надо?

Поэтому с маринадом лучше не экспериментировать без надобности, используя уже проверенные варианты. Пропитывается рыба быстро, достаточно будет 20-25 минут, максимум – 2 часа. Ну и не стоит использовать скоропортящиеся продукты для маринования, если планируется пикник на природе, чтобы веселье не обернулось отравлением.

Шаг четвертый – приготовление. Готовится рыба сама по себе быстро, на огне вовсе за считаные минуты. Если это шашлыки с аккуратными кусочками, то достаточно будет 5-7 минут, для стейков – до 10-15 зависимо от степени жара.

Проверить на готовность просто, нужно лишь разрезать кусок, глянцевый блеск подскажет, что нужно подержать блюдо на углях еще пару минут, равномерная матовость свидетельствует о готовности.

С приходом тепла так хочется выбраться на природу или хотя бы двор, полакомиться блюдами на огне. Особенно изысканным вкусом обладает шашлык из семги – это настоящее чудо кулинарного мастерства, а готовится на самом деле очень и очень просто. Пора попробовать!

Понравилась статья? Поделись с друзьями в соцсетях!

Источник: blog-dm.ru

С розмарином и сельдереем. Шеф-повар дал рецепт рыбы на мангале

Готовка на мангале – традиционная часть майских праздников. А чтобы не набрать за длинные выходные лишний вес, можно приготовить на гриле не мясо, а рыбу. Рецептом сочной и диетической рыбы на мангале поделился со слушателями «Радио 1» эксперт качества пищевых продуктов, шеф-повар Евгений Данко.

«Для начала я рекомендую приобрести специальные рыбные решётки для мангала – они в форме рыбки и закрываются. С них удобнее снимать рыбу, чем с большой квадратной. А на шампурах пожарить рыбу практически исключено», – сказал эксперт.

Он отметил, что рыбу перед готовкой надо выпотрошить и удалить жабры, а вот чешую следует оставить.

«Набиваем рыбу пучками свежей зелени, порезанными пополам зубчиками чеснока. Подойдут душистые зелёные травы – это может быть тархун, петрушка, укроп, эстрагон. Внутри рыбу посыпать свежемолотым перцем, можно ещё добавить немножко сливочного масла, чтобы было мягче. И укладывать на решётку желательно спинкой вниз, чтобы сок не вытекал, а проходил через спину рыбы и давал более богатый вкус мясу», – посоветовал Данко.

Рыбную решётку надо установить на мангале, когда угли будут подёрнуты белым пеплом. И от рыбы до угля должно быть не менее 24 сантиметров, уточнил эксперт.

«Держите рыбу одной стороной, потом переворачиваете – и другой. И минут за 12-15 даже самая большая рыбина будет готова. А если хотите сочной, то при хорошей температуре горения угля достаточно минут десяти», – заявил Данко.

К рыбе он порекомендовал приготовить овощи.

«Для приготовления на мангале отлично подходит сельдерей. Только не забудьте снять шкурку специальным инструментом – его продают в магазинах. Подойдут и цельные маленькие баклажаны. Весь секрет в том, чтобы шкурка была целая, чтобы сок не вытекал. И готовим до состояния, когда тронул пальцем – и очень-очень мягко, а шкурка подпечённая, хрустящая.

Подойдёт и молодая паприка – болгарский перец воскового цвета. И помидоры не помешают», – отметил шеф-повар.

Он добавил, что приправить блюдо следует молотым перцем, растолчённым в ступке розмарином и морской солью.

«И гарантированная сбалансированная диета готова», – подытожил Данко.

Ранее в Роструде напомнили, что россиян в мае ждут две короткие недели. В начале месяца граждане будут отдыхать с 30 апреля по 3 мая и с 7 мая по 10 мая включительно.

Источник: radio1.news