Какой станок для заточки ножей выбрать

ТОП 10 ЛУЧШИХ СТАНКОВ ДЛЯ ЗАТОЧКИ НОЖЕЙ

Недостатки

• не подходит для ножей со сколами и глубокими зазубринами;
• относительно дорогая модель.

Источник: expertology.ru

ЛУЧШИЕ ТОЧИЛКИ для НОЖЕЙ с Алиэкспресс | Мой лучший станок для заточки ножей #Aliexpress

Станок для заточки ножей: достоинства и недостатки

Нож хозяйственно-бытового назначения – это рабочий инструмент, функциональность которого зависит от остроты режущей кромки (РК). На усилие резания влияет совокупность факторов: геометрия спусков, толщина подвода, материал клинка, а также угол заточки и чистота обработки. Последние два параметра считаются пользовательскими. Заточить нож можно вручную при помощи оселка или мусата, но это трудоемко, долго и не всегда результативно. Проще добиться остроты режущей кромки при помощи специализированного станка.

Почему ножи тупятся

Ножи для домашней кухни отличаются от тех, которыми пользуются повара в ресторанах. Их делают преимущественно из хромсодержащих нержавеющих сталей мартенситного класса твердостью 52 – 57 HRC. Режущие кромки страдают при контакте с костями, продуктами из морозилки и стеклянными разделочными досками – заминаются или скалываются.

Еще одна причина потери остроты – нецелевое использование ножа. Из какой бы стали он не был изготовлен, им нельзя рубить гвозди, для этого придумано зубило. Шкуросъемный нож с тонким как у бритвы подводом наверняка пострадает при попытке нарезать веток для костра или вскрыть консервную банку.

Станки для домашнего использования

Маломощные компактные станки для заточки, разработанные для домашнего использования, просты, надежны и безопасны. Миниатюрные электродвигатели с керамическими или алмазными шлифовальными кругами закрыты корпусом, так что травмировать руку или глаза невозможно. Угол заточки задается пружинными направляющими, что исключает случайное повреждение режущей кромки.

Станок Chef’s Choice, представленный на рисунке, выполняет три операции: заточку, доводку и полировку. На первом этапе формируется угол РК и устраняются грубые дефекты (замятия и сколы). Если ножом пользовались аккуратно, и он только потерял первоначальную остроту, операцию пропускают. Существуют подобные машинки с меньшим функционалом, рассчитанные только на заточку.

Бытовые станки не лишены недостатков, среди которых:

• невозможность изменения заданного производителем угла заточки;
• снижение твердости РК из-за высокой скорости вращения шпинделя;
• невозможность изменения зернистости абразивов;
• образование «мертвых зон» около рукояти.

Полупрофессиональные решения

Станок Tormek (и его многочисленные копии) – универсальное средство для заточки. На нем обрабатывают РК ножей для кухни (в том числе филейников с гибким клинком) и для деревообрабатывающих станков, затачивают топоры, стамески, рубанки и другой инструмент. Камень из электрокорунда и доводочный кожаный диск вращаются со скоростью 90 об/мин, причем первый помещен в поддон с водой. Сочетание низких оборотов с постоянным охлаждением и абразивной суспензией дают высокую чистоту обработки уже на этапе формирования РК. После доводки кромка уже имеет бритвенную остроту.

Съемная оснастка – зажим для обрабатываемого инструмента – свободно перемещается по суппорту в горизонтальном направлении. Угол заточки регулируется при помощи приспособления с поправкой на износ камня.

• он радиальный, поэтому РК всегда получается вогнутой (владельцы хрупких ножей не оценят);
• в базовой комплектации есть только один зажим, другую съемную оснастку нужно приобретать отдельно;
• зернистость штатного камня – 220 грит.

В станках Work Sharp вместо абразивного круга используются ремни, которые прогибаются под давлением затачиваемого ножа. Благодаря этому подвод приобретает линзовидную (конвексную) форму. Такая режущая кромка держит остроту дольше, чем вогнутая и выдерживает более высокие нагрузки при равных углах заточки. В комплект входят 5 ремней с разным размером зерна. После финишной доводки поверхность РК получается зеркальной. Рабочая ширина ремня оставляет 18 мм, а угол заточки регулируется в пределах 15 – 30 °.

Станки типа KING и NANIVA японского производства отличаются от предыдущих модификаций горизонтальным расположением камня и торцевой рабочей поверхностью. На изображении представлена модель мощностью 125 Вт со скоростью вращения шпинделя 450 об/мин. В базовую комплектацию входят три абразивных камня зернистостью 250, 1000 и 6000 грит, емкость для СОЖ (воды) и упор для ножа. В корпусе предусмотрено дренажное отверстие для слива излишков жидкости.

Станки рассчитаны на опытных заточников: в них нет транспортиров, зажимов и прочей оснастки. Упор с регулировкой угла наклона помогает подвести клинок к абразивному камню, а обработка проводится «на весу». Опытный заточник без усилий выведет прямую или линзовидную РК, сделает микроподвод или двойной угол. Особенность оборудования: не все модели адаптированы к европейским электросетям. Если станок разрабатывался для японского рынка, для его подключения потребуется понижающий трансформатор 230/110 В.

Станки для ручной заточки

Система APEX Edge Pro чрезвычайно популярна у профессиональных заточников. Она считается станком условно, поскольку не оснащена электрическим приводом, однако имеет свои преимущества:

• плавная регулировка угла заточки в широком диапазоне;
• выбор абразивов ограничен только фантазией заточника;
• есть дополнительное приспособления для правки ножниц;
• процесс заточки контролируется визуально.

Недостаток у системы только один – цена. За оригинальный APEX на официальном сайте просят от 165 до 720 $. Аналогичные станки альтернативных производителей стоят дешевле, но эксперты по заточке утверждают, что они хуже оригинала.

Источник: instrumentiks.ru

Универсальные станки для заточки ножей и инструмента: рейтинг лучших моделей по цене и качеству

Даже самый качественный режущий инструмент со временем тупится. Выполнять работу с помощью него будет уже не так удобно. Именно поэтому в арсенале мастера должен быть станок для заточки ножей. Благодаря ему он легко и быстро заточит режущий инструмент.

• Пластик имеет небольшие люфты.

РЕСАНТА Т-125/200

При работе с этим станком мастеру обеспечивается высокая безопасность, так как он оснащен гасителем искр и защитным экраном. Владелец может легко закрепить модель на верстаке.

Устройство обладает высокопрочным корпусом из металла. Благодаря ему все внутренние детали надежно защищены от механического воздействия.

станок РЕСАНТА Т-125/200

• Можно крепить к верстаку.
• Малый вес упрощает транспортировку устройства.
• Слабо греется даже при высокой нагрузке.
• Отличная устойчивость.

• Небольшая вибрация при заточке инструментов.

P.I.T. PMTS1003-C

Владелец устройства сможет легко застроить лезвия различных инструментов, включая ножи и ножницы. Имеется функция регулировки угла заточки.

На мастера во время работы не попадут искры благодаря защитному экрану. В основании станка имеются отверстия, с помощью которых он крепится к поверхности.

станок P.I.T. PMTS1003-C

• Удобен при переноске благодаря скромному весу и габаритам.
• Стильный дизайн позволяет отлично смотреться на рабочем месте мастера.
• Хорошо затачивает даже крупные ножи.
• Оператор может изменять угол заточки.

• Не особо мощный двигатель.

ВИХРЬ ТС-200

Хороший станок для заточки ножей, который обладает надежным электрическим мотором, обеспечивающим ему высокую производительность. Шлифовальные круги оснащены защитными экранами, не позволяющими попадать искрам на оператора.

Модель компактна, поэтому для нее найдется место даже в маленьком гараже. Рабочее место будет отлично освещено благодаря лампе на гнущейся ножке.

станок ВИХРЬ ТС-200

• Массивное основание обеспечивает хорошую устойчивость.
• Возможность изменить высоту лампы.
• Панель управления надежно защищена от пыли.
• Низкая цена.

• В инструкции нет картинок, поэтому могут возникнуть небольшие сложности при сборке.

PATRIOT BG 110

Высокое качество заточки инструмента обеспечивается за счет стабильной частоты вращения оснастки. Модель безопасна в использовании благодаря прозрачным кожухам и упорам.

При изготовлении станка применялся прорезиненный пластик, который устойчив к воздействию низкой температуры. Скорость вращения оператор может регулировать в широком диапазоне (3000-9000 об/мин).

станок PATRIOT BG 110

• Кнопка включения устройства защищена от пыли.
• Имеется поддон, куда будет попадать часть стружек.
• Регулировка скорости вращения.
• Отсутствие шума и вибрации, поэтому оператор сможет лучше сосредоточиться на работе.

• Низкая мощность.

Интерскол Т-150/150

Если мастеру требуется часто шлифовать инструменты из металла, то ему стоит выбрать этот универсальный станок. Абразивный диск быстро удалит ржавчину и придаст нужную форму различным деталям.

Аппарат может работать в непрерывном режиме 30 минут. Устройство оснащено лампой, позволяющей оператору затачивать инструменты даже при слабом освещении.

станок Интерскол Т-150/150

• Прозрачный экран обеспечивает защиту от летящих искр.
• Удобен в использовании благодаря крупной кнопке включения.
• Низкий уровень шума, поэтому устройство во время работы не отвлекает владельца неприятными и громкими звуками.
• Компактный.

• Ощутимо вибрирует при работе.

RedVerg RD-3217F

Качественный станок, который подойдет как для заточки инструмента, так и для чистовой обработки изделий из металла. Она обладает малыми габаритами, поэтому ее можно разместить даже на небольшом рабочем столе.

Аппарат имеет простое управление, поэтому покупатель быстро научится им пользоваться. При работе издает минимум шума.

станок RedVerg RD-3217F

• Модель легко транспортировать за счет малого веса и габаритов.
• Корпус с отличными прочностными характеристиками обеспечивает надежную защиту внутренним деталям.
• Не опрокинется во время работы благодаря устойчивому и большому основанию.
• Мощный мотор.

• Защитные экраны не самого лучшего качества.

ЗУБР ПТЛ-150

Устройство оснащено абразивной лентой, позволяющей шлифовать большие поверхности. Асинхронный мотор не нуждается в обслуживании.

На оператора не будут попадать продукты обработки, так как станок обладает защитным экраном. В качестве опор используются прочные подшипники. Упор для инструмента мастер может регулировать.

станок ЗУБР ПТЛ-150

• Надежные опорные подшипники.
• Не вибрирует во время работы.
• Прослужит долго благодаря сборке высокого качества.
• В комплект включено несколько лент.

• Высокий уровень шума, поэтому оператору во время использования станка рекомендуется использовать наушники.

ELITECH СТ 600С

Добиться высокой точности заточки инструмента владелец модели может благодаря регулируемым упорам. Прочная фиксация круга обеспечивается за счет втулок из металла.

При использовании этого станка исключен риск попадания искр в глаза оператора, так как он обладает защитными экранами. Имеется регулируемая лампа, ярко освещающая рабочую область.

станок ELITECH СТ 600С

• Станок обладает удобной кнопкой включения.
• Металлические втулки гарантируют надежную фиксацию круга.
• Работает тихо.
• Есть емкость для воды, с помощью которой можно охладить обрабатываемый материал.

• Слегка вибрирует при работе.

Makita GB602

Компактный станок, используемая для шлифовки и заточки ножей, инструментов. Имеются 2 экрана для надежной защиты владельца от вылетающих искр.

Еще одним плюсом модели является низкий уровень шума. Это позволит владельцу лучше сосредоточиться на затачивании инструмента. При необходимости оператор может легко и быстро заменить оснастку.

станок Makita GB602

• Простое управление представлено одной кнопкой, с помощью которой владелец будет включать и отключать прибор.
• Удобная и простая замена оснастки.
• Станок может подолгу работать и не перегреваться при этом.
• Малошумный.

• Высокая цена.

Сравнительная таблица

Для удобного сравнения характеристик лучших станков для заточки ножей можно воспользоваться следующей таблицей. Также покупатель с помощью нее узнает средние цены популярных моделей.

Станок для заточки универсальный

Для каких целей пригодится универсальный точильный станок?

Многим жителям городских квартир точильный станок попросту не нужен. Конечно, с его помощью можно вернуть былую остроту кухонному ножу. Но гораздо удобнее воспользоваться обычным бруском для заточки ножей.

Универсальный точильный станок пригодится садоводам. Владелец дачного участка с помощью него может заточить садовые инструменты, например, топоры и лопаты.

Устройство необходимо владельцам мастерских. Благодаря точильному станку мастер сможет принимать заказы на заточку сверл, стамесок и других инструментов.

Как выдержать угол при заточке ножа?

У некоторых владельцев станков может возникнуть проблема при выдержке угла во время заточки ножа. В первую очередь нужно выбрать правильный диск. Для этой задачи отлично подойдет абразивный круг.

Режущую часть следует наклонить под углом 25° и равномерно прижимать к диску. При этом следует выставить минимальные обороты. Эти простые правила позволят эффективно заточить любой нож.

Источник: ewme.ru

Рейтинг лучших точилок для ножей

Острота ножей на кухни это главный критерий любой хозяйки, от качества точилок и их заточки зависит быстрота приготовления и качественная нарезка блюд.

Обращайте внимание на назначение точилок для ножей — бывают для заточки, правки, доводки, полировки и шлифовки, а также какая зернистость абразива (крупная, средняя, мелкая, сверхмелкая).

Критерии выбора

Тип точилки

• Мусат — точилка в виде круглого напильника, предназначена для заточки и правки ножей. К плюсам можно отнести минимальное стачивание поверхности. Различаются по материалу, бывают керамические, алмазные и универсальные, также нужно смотреть на длину мусата. Заказать можно на Яндекс Маркете .
• Механические — все действия совершаются в ручную, как заточка, доводка и шлифовка, могут работать под разными углами. Некоторые модели идут с присоской для крепления на поверхность.
• Электрические — лучший вариант для более качественной заточки ножей, отвёрток и ножниц без приложенных усилий и не требуют специальных навыков. Заточка производится в несколько этапов — грубая, тонкая и полировка. Бывают под керамические ножи и универсальные.

Надо понимать, чем меньше угол заточки, тем острее лезвие.

Материал абразива — в основном применяют природные камни и сталь, самый твёрдым и долговечным является алмаз. Также применяется карбид, керамика (подходит для снятия небольшого слоя и полировки).

Рейтинг механических точилок для ножей

VICTORINOX 4.3323

Удобная и лёгкая карманная точилка для ножей и ножниц Victorinox. Затачивающий материал — керамический мускат, а также V образная доводка под для финишной обработки.

Источник: stroyremobzor.ru

Особенности выбора электрического точила для дома — характеристики

Электрическое точило является незаменимым устройством для дачи и гаража. Большое количество инструментов требует регулярной заточки. Для того чтобы заточить инструмент под нужным углом, используются специальные заточные станки. Выбрать подходящее электрическое точило можно изучив рейтинг лучших моделей.

Как выбрать заточной станок для дома

Чтобы заточный станок служил длительный период без снижения своих характеристик, необходимо знать, как выбрать точило. При выборе учитываются основные критерии.

Какая мощность должна быть в зависимости от предстоящего использования

Выбирая устройство, необходимо определиться с типом поверхности, которая будет затачиваться. Чем грубее поверхность, тем мощность должна быть выше.

Наиболее часто используемая мощность устройство составляет от 180 и до 800 Вт. Такие станки могут использоваться для работы в гараже или мастерских. Также установки станут незаменимыми для домашнего использования.

Как определиться с максимальным числом оборотов

Количество оборотов зависит от стали, которая будет затачиваться. Для прочных сплавов оптимальным количеством оборотов считается 2700-3000. Такого показателя достаточно, чтобы шлифовать инструменты и бытовые предметы.

Важно! Если пользователь планирует затачивать инструменты крупных размеров и изготовленные из особо прочных сплавов, необходимо выбирать станки с большим количеством оборотов. Не менее 10 000 оборотов в минуту.

Как подобрать диаметр круга

Круги бывают нескольких типов:

• Малые. Подходят для бытового использования. Чаще всего используются для заточки небольших инструментов.
• Средние. Предназначены для универсального использования. Легко справляются не только с ножами и сверлами, но и инструментом из более прочного металла.
• Большие. Подходят для обработки крупногабаритных инструментов. Чаще всего используются для станков с высокой мощностью.

Для домашних целей достаточно использовать средний круг. Если пользователь часто затачивает мелкие детали, дополнительно может использоваться малый круг.

Что нужно знать о посадочном диаметре круга

Правильно установленный круг, должен соответствовать диаметру вала. Проверить это очень просто, необходимо сравнить отверстие в круге с валом. Если диаметр больше или меньше, такой расходный материал не используется.

Многие современные модели станков, имеют в комплектации съемные насадки, которые позволяют подобрать круг любого диаметра. Однако если необходимо установить станок, который будет отличаться прочностью и надежностью, используются модели с крупными валами.

На что влияет толщина круга

Посадочный круг должен соответствовать указанным характеристикам на устройстве. Так как использование слишком больших деталей при низкой мощности, часто приводит к поломкам. Для заточки небольших инструментов могут использоваться круги, которые по ширине немного больше затачиваемой поверхности. Такие установочные диски прослужат длительное время.

Если использовать широкие круги для мелких инструментов, это приведет к неправильной заточке или некомфортному процессу работы. Такого же результата можно достичь если использовать маленькие детали для объемных инструментов.

Важно! Если говорить про такой прибор как точило электрическое, рейтинг лучших достаточно сложно составить из-за деления устройств на группы. Поэтому далее показаны самые популярные модели в разных номинациях.

Рейтинг лучших точильных станков

Выбор точильных станков огромен. Рейтинг точил позволяет оценить достоинства и недостатки моделей, сделать правильный выбор.

Jet JBG-150 577901M

Идеальный вариант для дачи. Мощностью устройства составляет 260 Вт, этого достаточно для затачивания твердой стали. Частота вращения составляет 2850 оборотов.

Изготовлен станок из качественного чугуна, поэтому после установки не люфтит. Дополнительно крепится к столешнице с помощью 4 саморезов. В комплектации поставляются 2 вида дисков для разного вида материала.

• двигатель мощный, легко справляется с разными видами металла;
• крепится конструкция надежно;
• простой способ управления станком.

Недостатки:

нет смены скоростей.

Точильный станок может использоваться как для заточки кухонных ножей, так и более крупных инструментов.

EG2511 Nordberg

Nordberg — точило электрическое, которое в рейтинг лучших входит уже длительный период. Мощность устройства составляет 380 Вт, количество оборотов доходит до 2850 в минуту. В комплекте идёт 2 защитных стекла для безопасной работы. Защитные экраны могут регулироваться, зависимо от индивидуальных потребностей.

• низкий уровень шума;
• мотор высокой мощности;
• конструкция прочная.

Недостатки:

большой вес, который составляет 30 кг.

Износостойкие подшипники продлят длительность работы прибора.

Лучшие универсальные точильные станки

Универсальные устройства подходят для всех инструментов и справляются как с сухой, так и мокрой заточкой.

Кратон BG 560/200

Рейтинг точил электрических для дачи, позволяет подобрать универсальное устройство, которое легко справится с поставленными задачами. Точило имеет хорошую мощность, и может использоваться как для дачи, так и небольшой мастерской. Для работы используется круги 200 мм.

Важно! В комплекте идут насадки для смены диаметра вала, это позволяет использовать круг любого диаметра, зависимо от вида стали которая требует обработки.

Станок имеет отверстия для крепления, однако вес 13 кг позволяет использовать прибор в качестве переносного станка.

• прочный корпус;
• отсутствие и вибрации и скачков;
• доступная стоимость.

• подручники изготовлены из тонкой стали.

Точилка легко справляется с ножами, ножницами и более сложными видами стали.

Makita GB801

Универсальное устройство станет незаменимым прибором для гаража или дачи. Мощность прибора составляет 250 Вт, этого вполне достаточно для обработки прочной стали. Прибор может разгонятся до 2850 оборотов в минуту.

Литая конструкция корпуса делает работу комфортной и снижает скольжение по поверхности. Также производитель предлагает подсветку в области контакта материала и круга.

• наличие подсветки;
• прочный корпус;
• даже при длительной работе не перегревается, поэтому может использоваться для постоянного применения.

• не используется для работы с металлическим сплавом.

Для справки! В комплекте идут два защитных стекла, одно из которых с увеличительным эффектом.

Лучшие станки для заточки сверл, ножей и ножниц

Для заточки ножниц и ножей, необходимо использовать специальную насадку для безопасной работы

Диолд МЗС-02

Компактный станок, который подойдет для заточки небольших инструментов. Мощность составляет всего 200 Вт. Высокооборотный двигатель издает сильный шум. Устройство очень удобно в использовании. Производитель позаботился о безопасности работы, установив специальные защитные стекла.

Для ножей и ножниц предусмотрена специальная система заточки, которая снижает риск травмирования.

• несколько скоростей;
• простое использование.

Источник: domzastroika.ru