Какая рыба вкуснее карп или сазан

Плавники у сазана больше по площади.Спинной имеет характерно задранную переднюю часть(пик коммунизма).У карпа спинной плавник равномерный от начала и до конца.Хвостовой плавник тоже у сазана с удлинеными лопастями,у карпа короче. 🙂

https://m.e1.ru/f/go/90/317415/317447/
10:42, 08.07.2010
От пользователя Кеnst
Это одна и та же рыба.
Вкус зависит от кормовой базы и среды обитания

+1 и добавлю: от возраста рыбы

От пользователя ilya550
Плавники у сазана

как-то на вкус влияют? 🙂
https://m.e1.ru/f/go/90/317415/317450/
11:21, 08.07.2010
От пользователя eliz™
Сазан как бы нежнее

тоже давно это приметил, карп с сазаном вообще рядом не валялся, сазан очень вкусный, ловил на дону, волге, а вкус уральского карпа, после сазана вообще не перевариваю

https://m.e1.ru/f/go/90/317415/317477/
11:28, 08.07.2010
От пользователя LAV’elas
как-то на вкус влияют?

Конечно. Он в водоеме больше и активнее перемещается,значит активнее питается и более разнообразным кормом.Даже хищным иногда становится и жрет малька.Вкус от этого отличается. 🙂 Плавники-основной инструмент для активного перемещения.

Чем отличается карп от сазана? Как отличить сазана от карпа?

https://m.e1.ru/f/go/90/317415/317482/
12:31, 08.07.2010
я из одного озера сравниваю. После сазана зеркальный как-то не очень, грамм 700 за раз только съел
https://m.e1.ru/f/go/90/317415/317490/
Фил (Trollhammaren)
12:38, 08.07.2010
От пользователя eliz™
грамм 700 за раз только съел
https://m.e1.ru/f/go/90/317415/317492/
12:51, 08.07.2010
От пользователя eliz™
Сазан вкуснее карпа

Грольш вкуснее Охоты 😀
https://m.e1.ru/f/go/90/317415/317496/
13:05, 08.07.2010
От пользователя eliz™
После сазана зеркальный как-то не очень, грамм 700 за раз только съел

😆 А сазан скока весил? Ты скоро сам как мячик станешь 😀
https://m.e1.ru/f/go/90/317415/317498/
13:16, 08.07.2010
От пользователя eliz™
грамм 700 за раз только съел

какой ты прожорливый. 😎
https://m.e1.ru/f/go/90/317415/317501/
Фил (Trollhammaren)
14:23, 08.07.2010
От пользователя *DREAM ON* /not to change me/
какой ты прожорливый.
https://m.e1.ru/f/go/90/317415/317537/
14:49, 08.07.2010
мне тоже показался сазан вкуснее
https://m.e1.ru/f/go/90/317415/317559/
15:14, 08.07.2010

сазан был 1,5 кг, его я 2/3 за раз съел, больше на сковородку не влезло. Зеркальный вроде 2 с копейками, ломтиками порезал и зажарил. 2 ломтика не осилил 😀

https://m.e1.ru/f/go/90/317415/317585/
15:33, 08.07.2010
От пользователя eliz™

дегустатор! 😀
В следующи раз кушай рыб в обратном порядке 😉
https://m.e1.ru/f/go/90/317415/317595/
15:35, 08.07.2010
это было с перерывом в 2 дня. Еще остался самый большой не зеркальный не распробованный
https://m.e1.ru/f/go/90/317415/317596/
15:39, 08.07.2010
От пользователя eliz™
Еще остался самый большой

Не фугу?Осторожнее.
😀 😀 😀
https://m.e1.ru/f/go/90/317415/317597/
15:45, 08.07.2010
От пользователя eliz™
сазан был 1,5 кг
https://m.e1.ru/f/go/90/317415/317601/
15:49, 08.07.2010
От пользователя eliz™
это было с перерывом в 2 дня.

😆 😆 😆
/упал пад стол/
https://m.e1.ru/f/go/90/317415/317604/
15:52, 08.07.2010
От пользователя LAV’elas
упал пад стол/

че ты? нормально.трехразовое питание : понедельник, среда, пятница.
https://m.e1.ru/f/go/90/317415/317606/

Поделиться

Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.

Мы в соцсетях

Источник: m.e1.ru

Какая рыба вкуснее, карп или сазан?

Карп одомашненная форма сазана. Поэтому тут всё зависит от кормёжки. Если в водоёме обитания сазана будет достаточно разнообразной еды — он будет вкуснее. Если в хозяйстве карпа содержат правильно и хорошо кормят, может оказаться вкуснее карп. Но по большому счёту эти рыбы идентичны.

Одинаково розово на мой вкус.
Золотого карпа в духовке никогда не забуду.
Это одна и та же рыба, только сазан — в дикой природе, карп специально выращенный.

Вкуснее морская рыба! Мало того что вкуснее, она ещё и полезней, в отличии от речной. О паразитах, которые живут в речной рыбе, не стоит забывать, а морскую можно сырой есть. Я с макрелью ( скумбрия ) так и поступаю. Только чуть — чуть её присолю, и в полный перёд! С чёрным хлебушком — огонь. А что карп, что сазан сплошные кости.

Да ещё такие, бл. ять, мелкие. Но вкус этих ребят мне нравится. Специфический речной вкус. Тиной отдаёт.

Сазан это и есть карп и он, естественно вкуснее. Поскольку живет в естественной среде. ИМХО оба отвратиельно пахнут тиной.

Источник: otvet.mail.ru

Чем карп отличается от сазана: невероятные факты

Блюда, приготовленные из рыбы семейства Карповых, могут стать замечательным украшением праздничного стола. Но не каждый гость сможет уловить в чём разница между карпом и сазаном.

Вы готовите рыбу карп?
Да 83%, 2439 голосов
2439 голосов 83%
2439 голосов — 83% из всех голосов
Нет 9%, 255 голосов
255 голосов 9%

255 голосов — 9% из всех голосов
Приготовлю по Вашим рецептам 4%, 130 голосов
130 голосов 4%
130 голосов — 4% из всех голосов
Не ем рыбу 3%, 102 голоса
102 голоса 3%
102 голоса — 3% из всех голосов

Всего голосов: 2926
Да 83%, 2439 голосов
2439 голосов 83%
2439 голосов — 83% из всех голосов
Нет 9%, 255 голосов
255 голосов 9%

255 голосов — 9% из всех голосов
Приготовлю по Вашим рецептам 4%, 130 голосов
130 голосов 4%
130 голосов — 4% из всех голосов
Не ем рыбу 3%, 102 голоса

102 голоса 3%
102 голоса — 3% из всех голосов
Всего голосов: 2926
Вы или с вашего IP уже голосовали.

Внешние отличия

Многие считают, что отличить карпа от сазана невозможно. Это логично, поскольку они являются дальними родственниками. Но при более детальном рассмотрении фото с их изображением, можно заметить достаточно много различий. Среди внешних признаков выделяют следующие:

1. Одно из главных заключается в наличии чешуи. У сазана она всегда имеется, и все пластины одинакового цвета. У карпа – не у всех особей, а если есть, то на брюхе светлее нежели на спине. С годами яркость оттенков усиливается.
2. Чем ещё карп от сазана отличается? Различие в размерах и формах заметны невооружённым глазом, если для сравнения положить рядом два представителя водного мира. У карпа более толстый живот, он может потолстеть до внушительных размеров. Это связано с отсутствием у него желудка. Ему приходится постоянно питаться, чтобы не испытывать чувства голода. К тому же с возрастом он перестаёт расти. А вот сазан напротив становится всё длиннее, его форма с возрастом вытягивается.

Интересно! Усреднённые показатели продолжительности жизни, веса и длины карпа – 32 года, 70 см и 6 кг, а у сазана – 32 года, 45 см и 4 кг.

Отличия в ловле и среде обитания

Самое главное отличие карпа от сазана заключается в ареалах их обитания. Карп предпочитает стоячие водоёмы. Низкая концентрация кислорода в 4 мг/л для них допустима. Пруд, озеро, водохранилище – всё идеально, главное, чтобы на дне было большое количество водорослей. Там он находится на протяжении всего дня и только ночью выбирается ближе к поверхности, чтобы найти себе пропитание.

Рыбакам стоит потрудиться, чтобы выловить карпа. Он не только редко всплывают со дна, но и не известно, как отреагирует на конкретные погодные условия. А также является непредсказуемым во вкусовых предпочтениях. Из обилия угощений, приманки лучше для него горох, кукуруза хлеб, ягоды и недоваренный картофель.

Сазану, в свою очередь, нравятся другие места: реки, водоёмы с течением. Для них очень важна высокая концентрация кислорода. Комфортная для их жизни – 6-7 мг/л. Ловить их рекомендуется на прочную бегучую снасть или на донку. Чтобы получилось поймать, необходимо сидеть неподвижно и бесшумно.

Поскольку благодаря отличному зрению, данная рыба замечает через воду движения рыбаков и установленные ловушки.

Совет рыбаку! Чтобы выловить сазана, придётся потрудиться, так как у него острые зубы и плавники. Легко и просто такая рыба не сдастся, может порвать леску и уплыть.

Количество костей

Из карпа и сазана готовят многие блюда. Если приготовить правильно, то получаются довольно-таки вкусными. Но перед выбором рыбы многих хозяек интересует количество в них костей.

Обычно пресноводные рыбы костлявые, в их спинке большое количество маленьких косточек. Но поскольку и сазан, и карп относятся к крупным рыбам, то большинство костей толстые и легко выбираются. Основные – это хребет и крупные боковые. Одно может насторожить, что многие кости имеют Y -форму и являются острыми. Однако существует немало способов приготовления, чтобы они совершенно не чувствовались.

Какая полезней

По вкусу отличить карпа от сазана практически невозможно. Единственное у первого мясо немного мягче. В блюдах ярко выражается его сладость. Но если рыба выросла в заиленном неочищенном пруду, то будет присутствовать привкус гнилых водорослей.

Если рыба была выращена в чистой воде, то она будет не только вкусной, но и полезной. Мясо данных рыб содержит множество витаминов, полезных микроэлементов, минералов:

• аскорбиновая кислота;
• витамины А, В и D;
• тиамин;
• кобаламин
• магний;
• калий;
• кальций;
• фосфор;
• железо и др.

Несмотря на это, в химическом составе различия имеются. Мясо сазана относится к диетическому, низкокалорийному. В 100 граммах содержится меньше ста килокалорий. Его употребление положительно влияет на работу почек и печени, сердечно-сосудистой системы, способствует укреплению иммунитета и улучшения самочувствия.

Важно! Кормящим мамам и маленьким детям стоит с осторожностью включать эту рыбу в рацион, чтобы предотвратить возникновение аллергии.

Карп же имеет среднюю жирность. За счёт большого количества цинка в мясе, тоже благоприятно влияет на противовирусную систему организма, а также улучшает синтез белка, уменьшает отложения холестерина. Для сохранения полезных свойств лучше избегать заморозки продукта.

Одомашненная форма сазана

Карп и сазан относятся к семейству карповых. Однако разница в том, что второй – это вид, а первый – подвид, получившийся за счёт одомашнивания и культивирования первого. Его разводят в промышленных целях и для любительской рыбалки.

Можно встретить многочисленное количество видов карпообразных:

1. Сейчас приобрели особую популярность карпы-кои. Их ещё называют парчовые карпы. Происходящие от амурских сазанов в процессе разведения и селекционных работ японских крестьян, отличаются особой ярко-декоративной внешностью. За счёт этого их любят многие коллекционеры, и фото с ними являются популярными на просторах интернета.
2. Королевский или зеркальный, происходящий в процессе одомашнивания европейского сазана, легко распознаётся за счёт голого тела только с несколькими рядами чешуи.
3. Голый (кожистый) полностью без чешуек.
4. Серебряный отличается небольшими размерами и чешуёй светлых тонов. Из него в дальнейшем были выведены одомашненные декоративные золотые рыбки для аквариумов.
5. Горбатый получил своё название от формы спины. Она является дугообразной.
6. Серебристый имеет большое количество костей, из-за чего его практически не употребляют в пищу. Однажды популяция так быстро увеличилась, что властям Америки пришлось принять меры, чтобы не допустить попадание их в Великие озёра.
7. Обыкновенный имеет среднюю длину, толстое тело, которое покрыто чешуёй различных цветов: жёлтого, зелёного, коричневого.

Источник: moreprodukt.info

Как отличить карпа от сазана

Карп и сазан – родственные виды рыб, которые похожи внешне, имеют существенные сходства в повадках и образе жизни. Тем не менее, у них есть и отличия. Опытный рыбак их хорошо знает, а вот начинающих любитель ловли может легко спутать этих двух представителей ихтиофауны.

Чем отличается сазан от карпа внешне

Карп внешне выглядит почти как сазан потому, что первый – одомашненный подвид второго. Вывели его искусственно, когда заметили, что рыба хорошо приспосабливается к условиям проживания, у нее разнообразное рацион питание, она быстро растет и набирает массу.

Оба рассматриваемых вида рыб не имеют желудка. Это объясняет их постоянное перемещение по акватории в поисках питания. Благодаря такому строению пищеварительной системы, они быстро нагуливают массу, что привлекает рыболовов, желающих поохотиться за трофейными экземплярами.

У этих подводных жителей сильно развито обоняние и зрение. Они хорошо видят добычу на дне, отчетливо улавливают запахи, исходящие от еды. Поэтому опытные рыболовы-карпятники всегда используют в процессе ужения разнообразные сухие ароматизаторы и жидкие аттрактанты.

Половая зрелость у обоих видов наступает на третьем году жизни. Нереститься рыба в мае при прогреве воды до +18–22 градусов.

Оба подводных жителя по классификации ихтиологов относятся к семейству карповых, роду карпов, но у них есть ряд отличий по внешнему виду:

1. У одомашненного вида округлое тело, у дикого – вытянутое. Это отличие обусловлено условиями обитания рыб.
2. У карпа плотная крупная чешуя золотистого цвета, у его родственника она меньше по размерам, но также надежно посажена.
3. Окрас сазана неоднороден. Спинка зеленоватого оттенка, бока золотистые, низ почти белый. Карп имеет золотистый отлив по всему телу.

Существует карп обычный, голый, зеркальный и рамочный. Тело зеркального карпа покрыто чешуей лишь частично, а на голом и рамочном она практически отсутствует. Сазан – пресноводный морской и полупроходной. Первый живет в реках, озерах и водохранилищах, второй населяет море, а третий – заходит в низовья рек лишь на нерест.

Отличия по строению тела

У первого округлая притупленная голова, у второго – заостренной формы. У обоих нижний выдвижной рот с мясистыми губами.

По уголкам рта сазана расположены усики, предназначенные для лучшего поиска пищи. У его родственника их всего два и оба находятся на верхней губе.

У основания головы карпа имеется характерный бугорок, у сазана его нет.

В целом на внешние различия этих рыб влияют условия обитания. Потому они имеют разную форму тела и особенности анатомического строения.

Различия в среде обитания и повадках

Разница в среде обитания этих представителей семейства карповых существенная. Первый – речной вид, населяющий глубокие участки водоемов:

Любит крепкие места с наличием затопленных больших деревьев, их стволов или веток. Не боится течения, может выходить на русло, обследуя перекаты и свалы с ракушечным дном на предмет наличия корма.

Карп населяет преимущественно замкнутые водоемы – пруды, озера, карьеры. В некоторых регионах нашей страны его запускают в реки, но и здесь он предпочитает места с замедленным течением. Любит малые и средние глубины, на ямы уходит зимой или в полдень летнего жаркого дня.

Поскольку сазан – дикий представитель ихтиофауны, то он ведет скрытный образ жизни, осторожен, чутко реагирует на посторонние шумы. При его ловле следует соблюдать тишину и правила маскировки, иначе на поклевку этого речного жителя можно не рассчитывать.

Карп – окультуренный житель закрытых водоемов. Он привычен к шуму, движению на берегу. В платных прудах его обильно кормят, потому рыба всегда сыта, мало двигается. Однако рыболовный прессинг делает свое дело, и с возрастом она становится опытной, осторожной к приманкам, хорошо видит грубые оснастки и толстые лески.

Состав питания этих представителей ихтиофауны может отличаться. В меню сазана преобладает корм животного происхождения – донные беспозвоночные, моллюски, мелкие ракообразные. В условиях бедной кормовой базы, особенно весной, он может поедать икру других рыб и атаковать мальку.

Карп предпочитает растительную пищу. Животная добыча присутствует в его рационе преимущественно весной и осенью. Потому рыболовы при его ужении применяют приманки, изготовленные из круп, теста, гороха и кукурузу с добавлением различных ароматических ингредиентов.

Для летней ловли карпа рыболовы часто используют приманки со сладкими фруктовыми ароматами. В теплой воде «поросенок» явно неравнодушен к такой экзотике.

Что вкуснее карп или сазан

Блюда из этих подводных жителей похожи. Отличить их по вкусу сможет только настоящий гурман и кулинарный ценитель. Мясо обеих рыб богато белком, витаминами А, С, тиамином, полезными микроэлементами. Его можно готовить по-разному:

• жарить;
• коптить;
• тушить;
• запекать;
• варить.

Опытные рыболовы отмечают, что мясо карпа более мягкое и сочное, а сазана грубее и суше.

Комментарии: 8

Сазанов голых и рамочных НЕ бывает! Это только карп. И сазан в прудах почти не водится, он товарищ речной, вольный! Да и цветом они отличаются – сазан темно- желтенький такой, красивого цвета как восковая свечка, а карп водянистого светло-желтого, белесого такого цвета.

Рыбачу много и давно. Но сазан очень редко попадается. В основном в садке гостит карп. Однако, процесс ловли его доставляет огромное удовольствие.

Пару рыбалок на сазана и сами сразу будете определять, что за рыба, все всегда познается на практике.

Не доводилось ловить сазанов, у нас вроде только карп. Смутно представляю, чем они отличаются друг от друга и вообще, всегда думал что это одна рыба только названия разные. Судя по статье, отличия есть и различить их несложно, запомню.

Мне коллега рыбак со стажем объяснял различия наглядно между сазаном и карпом. До того момента частенько их путал. Оказалось, что поняв признаки не трудно определить плюс блюда из карпа больше понравились.

Всегда любил рыбалку, но только сейчас начинаю разбираться в этом деле. Сазан и карп для меня реально одинаковые. Когда они рядом на фото, их отличить легко. А когда в естественной среде — на одно лицо

Поначалу путал карпа с сазаном. Разница в окрасе это первое что бросается в глаза, после уже строение (сазан чуть длиннее). Есть различия и в обитании. Карп очень редко встречается на течении, в основном только на теплых технических стоках, на чистоту воды ему пофиг.

На сайтах аквариумистов написано и по многим видео связанным с выращиванием карпа говорится о том что ему нужно создавать искусственное течение.. Типа «без течения жить не будет»… И вот, кому верить? Автору или им?

Источник: ribolovrus.ru