Какая решетка для гриля лучше

Решетка для гриля может стать хорошим дополнением к мангалу. В ней можно пожарить продукты, которые нельзя нанизать на шампуры, либо сделать это слишком сложно. Также благодаря сетке на мясе и овощах появляются характерные рисунки. Решетки также необходимы и для стационарных грилей, когда «родные» комплектующие вышли из строя. Об особенностях выбора и важных показателях качества мы расскажем подробнее в этой статье.

Основные критерии выбора

Опираясь на факторы, описанные ниже вы без проблем сможете подобрать наиболее подходящую решетку для гриля, которой сможете пользоваться долго и с комфортом.

Тип

По этому критерию решетки для гриля можно разделить на две группы:

Одноплоскостная или одинарная

Стандартная решетка, которая внешне напоминает сковороду или противень. Может быть как с одной, так и с двумя ручками. В основном она устанавливается в грилях, но при наличии специальных креплений ею можно пользоваться и на мангале. В процессе жарки необходимо использовать лопатку или щипцы.

Как выбрать решетку для гриля? Виды, особенности и уход за решеткой-гриль

Двухплоскостная или двойная

Состоит из двух соединенных между собой решеток с ручками. Больше всего распространена модель с бортами, в которой можно надежно зафиксировать продукты и не бояться, что они выпадут. При ее использовании не требуется дополнительной кухонной утвари. Можно просто перевернуть решетку на другую сторону.

Форма и конструкция

Их можно выбирать под уже имеющийся гриль или мангал, либо для приготовления определенных типов продуктов. Решетка может быть круглой (для круглых грилей), квадратной или иметь форму удлиненного прямоугольника.

Мнение эксперта
Валерий Гармаш
Шеф повар ресторана «Grill House», гриллер

Квадратные сетки лучше всего подходят для жарки овощей или птицы, а прямоугольные для мяса. Круглые решетки являются универсальным вариантом.

В зависимости от конструкции решетки она может быть использована для различных целей, например:

Двойная решетка вытянутой миндалевидной формы. Предназначена для приготовления рыбы на открытом огне.

Если вы любите жарить на открытом огне колбаски или сосиски, обратите внимание на специальные формы для жарки колбасных изделий.

Размер

Определяется тем, какие объемы продуктов вы планируете или привыкли готовить. Если решетка покупается на замену той, которая входила в комплект гриля, то ее размер определяется габаритами устройства.

Мнение эксперта
Валерий Гармаш
Шеф повар ресторана «Grill House», гриллер

В среднем для того, чтобы пожарить еды на одного человека, потребуется 480-500 см 2 .

Решетка размером 20х43 см
Решетка размером 26х35 см

Как выбрать РЕШЕТКУ для ГРИЛЯ на мангал ВИДЫ решеток Какая решетка ЛУЧШЕ чугунная или из нержавейки

Следовательно, на небольшую семью из 3-4 человек потребуется решетка размером 20х43 см, либо 26х35 см. Такие габариты решетки также позволят создать разные температурные зоны. Например, на одном участке сетки будет сильный жар, а на другом продукты будут подвергаться обработке горячим воздухом, циркулирующим внутри гриля или мангала.

Плотность и толщина сетки

Они определяются тем, какие блюда вы будете регулярно готовить:

Для фарша, небольших мясных кусочков или нарезанных овощей подойдут решетки с мелкоячеистой сеткой;

Для курицы или любой другой птицы, крупных стейков можно использовать решетки с более крупным расстоянием между прутьями;

Объемные модели с бортиками больше всего подходят для жарки овощей целиком.

Толщина прутьев сетки влияет не только на красоту рисунка, характерного для продуктов, которые жарили на гриле. Если решетка будет слишком тонкой, ее прутья могут слишком быстро деформироваться, из-за чего потребуется замена аксессуара.

Материал

Не менее важный фактор, который влияет не только на стоимость, но и на то, насколько удобно вам будет жарить продукты на гриле, и насколько долго сможет прослужить решетка.

Нержавеющая сталь

Дорогой практичный материал, но не такой долговечный, как чугун. В зависимости от качества стали на некоторых решетках может со временем окисляться поверхность, после чего на ней нельзя будет готовить. Из плюсов можно отметить небольшой вес, а также легкую очистку от пригоревшего жира и соков.

Чугун

Бюджетный и качественный вариант. Чугун хорошо сохраняет и распределяет тепло, что положительно влияет на качество прожарки. Однако такие изделия много весят и требуют более тщательной очистки. Также решетки из этого металла могут оказаться хрупкими, поэтому с ними нужно обращаться аккуратнее.

Алюминий

Еще один практичный вариант для жарки продуктов на гриле. Легко очищается от органических остатков, отличается умеренной стоимостью.

Антипригарная

Удобное изделие с защитным покрытием, которое обеспечивает более быструю и удобную очистку решетки. Однако при ее эксплуатации важно следить за состоянием покрытия. В тех местах, где оно будет повреждено, при контакте с пищей начнут выделяться токсичные вещества.

Кованая

Надежная, долговечная, безопасная и, соответственно, дорогая решетка. При ее изготовлении металл подвергают спец.обработке и закаливанию, после которой на поверхности сетки уже не будут выделяться токсины в процессе жарки продуктов. Часто такие решетки изготавливают под заказ.

Тип ручек

Это важный фактор для решеток, у которых рукоятки выходят за пределы гриля или мангала и позволяют без проблем переносить или переворачивать изделие в процессе готовки. Лучше всего выбирать решетки с деревянными ручками, либо с покрытием из любого другого жаростойкого материала, например, специального латекса. В противном случае есть риск получить ожоги.

Источник: grillrest.com

Рейтинг лучших решеток для гриля (ТОП-8) 2022

Решетка для гриля — предвестник вкусного жаренного мяса или овощей, буквально — какая решетка такое и блюдо. Не стоит относиться к решетке как куску железа для нагревания. В это статьей рассмотрим, на что обратить внимание при покупке и какие лучшие решетки рассмотреть для покупки.

Как выбрать решетку для гриля

При выборе решеток учитываются следующие параметры:

– металл из которого сделаны решетки
– форма ручка материал ручки
– покрытие на металле
– форма сеточки
– размер всей решетки
– тип приготовляемой пищи
– отзывы (в особенности плохие)

Решетки бывают двух типов — одноплосткостные и двухплосткостные.

Одноплоскостная — такая решетка обычно тяжелая и закрепляется прямо над огнем. Каждый кусок нужно переворачивать отдельно. Для готовки дополнительно нужны кухонные приборы. Бывают варианты специально для овощей или фруктов.

Двухплоскостная — продукты в ней прижимаются с двух сторон, и переворачиваются разом. Так мясо прожаривается одинаково с обеих сторон. Дополнительные приборы не нужны. Решетку можно легко погнуть. Есть варианты для каждого типа блюда(мяса, рыбы, овощей и фруктов).

Рейтинг лучших решеток для гриля (ТОП-8)

Проанализировав представленные в продаже решетки для гриля и отзывы владельцев, можно выделить 8 вариантов.

Дачный Сезон РБ-7-6, 57×36 см

Решетка барбекю стальная, универсальная. 57*36см. Толщина 12мм

• Решётка тяжёлая, стоит на мангале устойчиво
• Качественно сделана, хороший металл
• Прочная, сварена на совесть. Большая полезная поверхность
• Чиститься хорошо

• Покрашена жаропрочной краской среднего качества, пришлось долго обжигать и зачищать с последующей обработкой растительным маслом
• Нет боковых бортиков, колбаски нужно иногда ловить

Дачный Сезон РБ-7-6, 57×36 см

Универсальная решетка для барбекю. Изготовлена из стали, специальных покрытий не имеет. Тяжелая. Имеет частые и тонкие решетки(толщина 12мм). В первое использование следует обжечь на огне и пройтись щеткой. Благодаря высоким прутам удобно чистится.

Подходит для больших мангалов.

– крепкая
– универсальная
– тяжесть
– горячая ручка

Forester BQ-N03 для гриля, 26х38 см

Большая объемная решетка-гриль Forester BQ-N03 изготовлена из стали с пищевым антикоррозийным покрытием. Преимущество данной модели заключается в регулируемой высоте (от 0,5 до 4,5 см), что дает возможность готовить на решетке как тонкие, так и крупные куски продуктов.

• Удобная, надёжная. Хорошая защелка на ручке
• Вместительная
• При нагревании не деформировалась

• Направляющие у решётки в одну сторону. Из-за этого, когда переворачиваешь, мелкие куски, или сосиски могут выпасть
• Качество деревянной вставки в ручку могло бы быть получше
• После нескольких раз использования – рыбу снимать уже сложно

Forester BQ-N03 для гриля, 26х38 см

Объемная решетка из стали. Имеет антикоррозийное покрытие, и возможность регулирования высоты с 0,5 до 4,5. На ней можно готовить и крупные и тонкие куски, сразу на несколько порций. Ручка у такой модели всегда остается холодной, а крепкое фиксирующее кольцо не позволяет решетке открываться во время готовки. Усы по бокам фиксируют решетку на стенках мангала.

– холодная ручка
– антикоррозийный слой
– универсальная
– легкая
– переносная

Решетка Grillkoff 211 для гриля, 32х25 см

Глубокая универсальная решётка-гриль имеет удобные петли для размещения на мангале. После изготовления изделие проходит этап обработки — воронение с использованием пищевого льняного масла. Этот способ обработки металла является самым безопасным. Металл не содержит хрома и никеля.

• Низкая цена
• Удобная, большая, глубокая
• Прочная. Металл хороший

• Отвратительное качество, не стоит своих денег, хуже китайской
• Деревянная ручка в занозах, не отшлифована
• Края решетки такие острые, что сразу руки порезали
• Металл тонковат
• Ржавеет

Решетка Grillkoff 211 для гриля, 32х25 см

Глубокая универсальная решётка-гриль имеет удобные петли для размещения на мангале. После изготовления изделие проходит этап обработки — воронение с использованием пищевого льняного масла.

Green Glade 719D для гриля, диаметр 31 см

Двойная круглая решетка для гриля с хромированным покрытием – это удобное приспособления для приготовления вкусных блюд из мяса, рыбы, овощей на свежем воздухе с помощью углей. Решетка имеет удобную деревянную ручку, а благодаря компактности и небольшому весу ее всегда можно взять с собой на пикник.

• Металл толстый, хорошая решетка
• Отмывается достаточно легко
• Удобная ручка
• Цена.. Удобна для барбекю из рыбы и овощей

• Нет боковых бортов – при переворачивании содержимое может выпадать, если не прижато
• Металл тонковат

Green Glade 719D для гриля, диаметр 31 см

Круглая двухсторонняя решетка. Имеет деревянную ручку, которая всегда холодная. Из-за легкости и малогабаритности ее можно взять собой в поход и пикник и жарить еду даже на костре.

– высокие боти
– холодная ручка
– переносная
– вороненая льняным маслом
– чиста от никеля и хрома

Gratar РБ 102 для барбекю, 42.3×35.3 см

Мощная фирменная решетка для гриля и барбекю со съемной металлической ручкой. Съемная рукоятка имеет встроенную открывашку. Без труда помещается в посудомоечную машину. Безопасная, долговечная и неприхотливая, изготовлена из пищевой нержавеющей стали. Решетка упакована в красивую фирменную картонную упаковку и послужит отличным подарком во многих ситуациях.

• Хорошее качество изготовления
• Толстый металл, нержавейка
• Наличие ручки для съема
• Решетка с толстыми стальными прутьями
• Удобная решетка для большого мангала

• Дороговато
• Сварка на первый взгляд слабенькая
• Из нержавейки только прутья
• острые углы ,необработанные, можно порезаться при мойке

Gratar РБ 102 для барбекю, 42.3×35.3 см

Решетка со снимающейся ручкой, в нее встроена открывашка для бутылок. Легко моется в посудомоечной машине. Решетка изготовлена из пищевой нержавеющей стали, и упакована в красивую фирменную картонную упаковку. Может быть красивым подарком.

– открывашка в ручке
– пищевая нержавеющая стальная
– легкая
– можно мыть в посудомойке
– холодная ручка
– «подарочная» упаковка

ЛИТТЕХ гриль “Гурман” 34х30х1.1 см

Чугунная решетка-гриль Гурман восхитительно себя реализует при приготовлении свежих овощей и разнообразных фруктов на гриле. Фрукты можно приготовить в сахаре, добавив неповторимости вкусу. Овощи не теряют своих полезных свойств на данной решетке. Также, готовьте мясо, рыбу или полуфабрикаты. Если при жарке использовать дрова из садовых кустов или деревьев, то это придаст мясу более насыщенный вкус и аромат.

• Чугун
• Устойчивая, равномерно нагревается
• Качество хорошее

• Тяжелая
• Размер маловат почти для всех мангалов не хватает буквально +2см. Решено подкладыванием двух тонких шампуров

ЛИТТЕХ гриль “Гурман” 34х30х1.1 см

Решетка чугунная Гурман, предназначена для готовки свежих овощей и разных фруктов. Продавец советует готовить их в сахаре для неповторимости вкуса. Но никто не мешает готовить на этой решетке сочные куски мяса. Продавец советует использовать при жарке дрова из садовых деревьев или кустов.

– чугунная
– тяжелая
для фруктов и овощей
литая
приятный продавец
– нет ручек

Grand Picnic из нержавеющей стали AISI 304 33*32

Профессиональная решетка для гриля из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 3 мм. Диаметр каркасного прута 5 мм.

• Действительно нержавейка
• Надежность
• Добротная увесистая решетка
• Регулируемая толщина продукта для жарки
• Долговечность

• Немного острые края некоторых прутьев
• Тяжелая

Grand Picnic из нержавеющей стали AISI 304 33*32

Профессиональная решетка для гриля. Легкая. Ручка деревянная. Для мяса, овощей и фруктов. Пруты приварены друг к другу.

Решетка подходит любому мангалу, как дома так и в походе.

– легкая
– холодная ручка
– нержавеющая сталь
– переносная
– компактная

Решетка гриль стальная для мангала и гриля. 50Х27см

Решетка прекрасное дополнение к мангальному комплексу которое поможет приготовить по настоящему сочные стейки и котлеты для бургеров, а также овощи гриль и морепродукты!

• Качественно проваренная решетка из металла
• Сварена хорошо, тяжелая
• Удобный размер, ручки решетки почти не нагреваются

• Мясо прилипает и подгорает. Для жарки не подходит. Только копчение

Решетка гриль стальная для мангала и гриля. 50Х27см

Массивная решетка для мяса. Имеет большие удобные ручки. Тяжелая. Перед использованием необходимо прокалить и смазать растительным, иначе мясо будет подгорать и прилипать.

– широкая
– горячие ручки
– тяжелая

Какую решетку для гриля купить?

В целом, любая решетка из списка — хороший вариант с длительным сроком службы, на всех них возможно приготовить вкусное блюдо с удовольствием и удобством. Их материалы — сталь или чугун, нейтральные к вкусу еды. Они не расплавятся во время готовки и будут хорошо себя чувствовать даже если их забыть на улице под дождем.

Источник: proreyting.ru

Рейтинг лучших решеток для гриля на 2022 год

Лето – пора отпусков и отдыха на природе с друзьями или семьёй. И какая же вылазка на природу без мяса, сосисок или жаренных на костре овощей? И чтобы мясо, овощи, рыба получились вкусными и, самое главное, полезными, нужно специальное приспособление – решетка для гриля. Это приспособление позволит избежать таких неприятных ситуаций, как ожоги. При этом продукты будут приготовлены без масла, а значит, без вреда для здоровья.

Сегодня нам представлено огромное множество решеток. Если раньше, буквально 5-6 лет назад был только один образец для всех видов продуктов, то сейчас каждая имеет свое предназначение. Они различны по своей форме. Какая из всего ассортимента решетка лучшая, мы сегодня узнаем.

Этот обзор посвящён рейтингу самых лучших решеток для гриля. Изучив его до конца, будет проще сделать выбор в пользу той или иной модели.

Советы при выборе

Перед тем как оформить покупку, рекомендуем ознакомиться с перечнем параметров, которые необходимо учесть.

1. Материал. Самое главное – это из чего изготовлена модель. Для долгосрочного пользования подойдут образцы из нержавеющей стали. Соответственно, стоить они будут немного дороже.
2. Форма. Если посмотреть на форму рассматриваемого нами продукта ещё несколько лет назад, то у всего ассортимента она была одна, не то, что сейчас, – глаза разбегаются от всего многообразия. Но тут нужно учитывать практичность дальнейшего использования. Универсальным вариантом все же остаётся прямоугольная форма и именно её чаще всего приобретают.
3. Рукоятка. Немаловажный пункт, на который следует обратить внимание. В ситуации, когда мясо готовится на раскаленных углях или огне, взявшись за ручку решётки, ладонь не должна получить повреждений. Ручка не должна накаляться.
4. Конструкция. Желательно, чтобы у модели был специальный фиксатор, который плотно прижмет одну плоскость к другой и надёжно зафиксирует продукты.

Виды

Как уже говорилось выше, ассортимент этого продукта большой. Существуют стальные и чугунные изделия. Последние ценятся больше, а соответственно, стоят дороже и у них есть свои особенности при использовании.

Вся продукция представляют собой единый механизм работы, который схож с жаркой продуктов на сковороде. Здесь также возможно переворачивать кусочки с помощью специальных приспособлений. Это относится к видам с одной пластинкой. Единственный минус – какая-то часть может провалится сквозь ячейки.

Две пластины более удобны в использовании, верхнюю и нижнюю можно менять между собой переворачивать время от времени. Здесь-то как раз и нужна удобная и надёжная ручка. К тому же, 2 пластины надёжно держат продукты внутри за счёт удобного фиксатор. Этот вариант наиболее распространён для пикников.

По конструкции различают:

• для приготовления мяса курицы или другой птицы используют модель с крупными ячейками;
• готовить фарш или небольшие кусочки мяса удобно на решётке с мелкими ячейками;
• для овощей подойдёт модель с бортиками;
• для рыбы предусмотрены гриль с индивидуальным формами.

Рейтинг лучших решеток для гриля на 2022 год

Решётки – гриль для гамбургеров

Diolex DX- G 1911 B

Идеальный представитель своего вида. Образец имеет антипригарное покрытие. С ним, бургеры будут приготовлены без горелых сторон. Конструкция выполнена из стали. Ручка здесь представлена достаточно длинной и изготовлена она из дерева.

Рука точно не обожжется. Надёжный фиксатор не даст выпасть содержимому.

После того, как решетка была использована, её с лёгкостью можно разобрать и хорошо промыть от остатков пищи вручную.

Производители уверяют в экологичности данного продукта.

решетка Diolex DX- G 1911 B
Достоинства:

• Возможность приготовить гамбургер сразу на шесть человек;
• Удобная в использовании рукоятка;
• Прочный материал, из которого выполнена решетка.

Недостатки:

• Не обнаружены.

Стоимость этого образца составит около 530 рублей.

ВиМо для гамбургеров 26×26 см

Продукция этого образца выполнена из качественной стали. С ней возможно сделать меньшее число бургеров, чем в предыдущем варианте, а именно – четыре. Но это нисколько не умоляет его достоинств.

Удобная ручка из дерева также оградит руки от повреждений. В комплекте для удобства потребителей, изготовитель вложил дополнительно вырубной нож для булок.

решетка ВиМо для гамбургеров 26×26 см
Достоинства:

• Конструкция из прочного материала;
• Удобная деревянная ручка.

Недостатки:

• Не обнаружены.

Цена – 375 рублей.

BoyScout 23х23 см

Как представитель своего вида, дает возможность изготовить девять сочных котлет. Жарить их можно как на огне, так и на мангале. Производители выбрали для этого образца материал – нержавеющую сталь.

Если использовать её на мангале, с противоположной стороны от ручки есть специальное приспособление для крепления к самому мангалу.

В наборе идёт нож и пресс для изготовления котлет.

решетка BoyScout 23х23 см
Достоинства:

• Оптимальный размер продукции;
• Длинная удобная ручка;
• Большое количество порций;
• Удобная конструкция.

Недостатки:

• Цена выше среднего – от 1265 рублей.

Решётки-гриль для мяса

Образец выполнен из нержавеющей стали способствует приготовлению вкусного и сочного мяса, которое порадует родных и близких. Удобные бортики и оптимальный размер ячеек не дадут ни одному кусочку покинуть свое место. Все прожарится равномерно.

Удобно переворачивать мясо благодаря наличию фиксирующего пластины механизма и длинной деревянной ручки. Она, не даст руке обжечься.

решетка Maclay
Достоинства:

• Вместительность;
• Удобна в использовании.

Недостатки:

• Не обнаружены.

Цена начинается от 844 рублей.

Green Glade

Идеально подойдёт для жарки как мяса, так и рыбы. По габаритам она чуть больше предыдущего образца, за счёт чего обеспечивает большую вместимость. Соответственно и по весу она идёт тяжелее.

Металлический корпус и деревянная ручка оптимальной для безопасности длины, обеспечат комфортное приготовление мяса, вкус которого обязательно оценят по достоинству.

решетка Green Glade
Достоинства:

• Оптимальные габариты;
• Удобство при эксплуатации.

Недостатки:

• Не обнаружены.

Цена – около 450 рублей.

Отечественный представитель чугунного вида гриля. Большие габариты позволяют готовить одновременно несколько блюд, например, мясо и овощи или мясо и грибы. Здесь можно предусмотреть несколько комбинаций.

Ввиду того, что конструкция выполнена из чугуна, она достаточно тяжёлая, а в данном случае это 8 с лишним килограмм, эта модель должна быть установлена стационарно. Переносить с места на место такой вес не совсем удобно и для выездного пикника она вряд ли подойдёт.

Производители уверяют, что в материале не присутствует никаких дополнительных сплавов и примесей, которые могли бы выделять вредные вещества при взаимодействии с высокой температурой и попасть в пищу.

решетка РГ №2
Достоинства:

• Надёжно выполненная конструкция;
• Удобство в использовании.

Недостатки:

• Стационарное использование;
• За счёт чугуна обладает высокой стоимостью – 3800 рублей.

Решётки – гриль для овощей

Большой популярностью во время пикника пользуются запечённые овощи. Так же, как и для мяса и рыбы, для этой категории продуктов разработали особый вид решеток. Впрочем, он не особо отличается по функционалу от предыдущих вариантов. Рассмотрим их подробнее.

Forester для овощей BQ-N09

С её помощью овощи запекаются целиком, не теряя вкусовых качеств продуктов. Специальным приспособлением можно не только плотно фиксировать две пластины между собой, но и толщину, чтобы не раздавить овощи или же наоборот, чтобы они не вылетели во время того, как решётку будут переворачивать.

Покрытие корпуса устойчиво к коррозии, что обеспечивает долгий срок службы.

Эта модель обойдётся примерно в 518 рублей.

решетка Forester для овощей BQ-N09
Достоинства:

• Удобная эксплуатация

Недостатки:

• Не обнаружены.

Источник: vyborok.com

Как выбрать решетку для гриля?

Решетка для барбекю может стать достойным дополнением к мангалу. С ее помощью можно приготовить продукты, которые нельзя нанизать на шампуры. Также благодаря сетчатому строению на готовом блюде остаются характерные рисунки. Без специального приспособления не обойтись, если у вас есть стационарный гриль, а заводские комплектующие уже вышли из строя. В статье разберем, как выбрать решетку для мангала и что учитывать во время эксплуатации.

Особенности

Купить простейшее приспособление можно практически в любом хозяйственном магазине или супермаркете. Изделие предоставляет возможность приготовить широчайший спектр блюд. Самое популярное — шашлык. Также предмет подойдет для прожарки сосисок, овощей, рыбы, ребрышек, креветок и даже гамбургеров.

В качестве топлива можно применять природный газ, готовый уголь или обычные дрова. В зависимости от того, какое топливо вы выберете, еда будет приобретать определенный вкусовой оттенок. Такой прием используют повара в ресторанах и кафе, создавая угощения с пикантным вкусом.

Преимущество еды на мангале — отсутствие масла и жира. Эти вещества просто стекают в процессе готовки. Также сетка не требует сложного ухода. Обычно достаточно промыть корпус теплой водой.

В магазинах представлен большой выбор изделий. Они различаются формой, габаритами, материалом. Каждый покупатель может подобрать подходящую под определенный случай модель. Теперь изучим, как выбрать решетку для шашлыка с учетом ее характеристик.

Типы и назначение

В продаже можно найти два вида утвари: одноплоскостные и двухплоскостные. Рассмотрим их подробнее:

• Одноплоскостные подходят для печей. Иногда их называют встраиваемыми решетками-гриль. Принцип готовки похож на приготовление еды на сковороде. Для удобства работы потребуется лопатка или специальная вилка.
• Двухплоскостные состоят из двух сеток, соединенных с помощью кольца. Такое строение позволяет переворачивать утварь с одной стороны на другую.

Также можно выделить и прочие разновидности:

• Для жарки мяса — позволяет плотно прижимать кусочки.
• Предметы большой площади для неразделанной птицы.
• Для овощей. На них можно поместить картофель, кабачки, цукини, болгарский перец, баклажаны, шампиньоны и прочее. После обжарки продукт сохраняет форму и приятный внешний вид.
• Универсальные предназначены для любого угощения. Они оснащены съемной ручкой.
• Атрибуты для колбасок, сарделек и сосисок позволяют разместить сразу несколько штук.
• Варианты для рыбы более длинные. На них поместится даже крупная тушка.
• Конструкции на ножках позволяют готовить без мангала. Обычно их делают из чугуна.

Многие выбирают механические жаровни с электрическим приводом. Они почти весь процесс готовки выполняют самостоятельно.

Формы

Изучая вопрос, как правильно выбрать решетку для гриля, нельзя не упомянуть ее форму. Она бывает:

• Круглая — универсальный вариант, подходящий практически для любой пищи.
• Продолговатая — уместна для мяса.
• Квадратная — для птицы, овощей.
• Под рыбу — имеет специфическое строение, чтобы разместить рыбину целиком.

Размеры

Подбирая габариты, нужно ориентироваться на число людей, участвующих в застолье. Например, для 4–5 человек понадобится около 2 кг шашлыка и посуда размером 26×35 см. Если компания больше, потребуется решетка объемнее.

Также учитывайте глубину предмета. Плоские подойдут для мяса, рыбных стейков, а целую курицу комфортнее жарить в глубокой утвари. Есть разновидности с испарителями. В таком случае жир не капает в мангал, а испаряется.

Хорошим спросом пользуются объемные решетки. Они идеальны для мясных полуфабрикатов, овощей на углях. Традиционно их оснащают противопригарным слоем и особыми «усиками», которые позволяют надежно фиксировать предметы на поверхности.

Материалы

Производители предлагают впечатляющий выбор моделей, созданных из разного сырья. Перечислим самые распространенные:

• Нержавеющая сталь. Этот материал удобен, практичен, обладает малым весом. Но нужно учитывать, что стальная посуда имеет небольшой срок службы. Со временем корпус окисляется и на нем уже нельзя готовить. Это вредно для здоровья.
• Алюминий. Идеален для готовки на открытом огне. Компактные изделия со средней толщиной в 10 мм легко очищаются от остатков пищи.
• Чугун — самый практичный вариант. Чугунные сетки не нуждаются в разогреве, поэтому мясные продукты получаются мягкими и сочными. Однако быстрый прогрев может стать причиной недостаточной прожарки. Опытные повара рекомендуют после основного этапа протушить блюдо под крышкой в духовке. У чугуна длительный срок службы, внушительный вес.
• С антипригарным слоем. В последнее время становится все популярнее у заказчиков. К сожалению, сегодня рынок наводнен подделками и некачественными товарами. Важно выбирать проверенного производителя, продукция которого со временем не потеряет своих свойств и не будет выделять опасные вещества.
• Кованая модель. Производится под заказ, поэтому может иметь любые размеры. Средняя толщина — 8 мм. Это идеальный размер для полноценного прогрева еды. Для удобства пользования мастера оснащают утварь двойными ручками.

Популярные бренды

На российском рынке есть несколько компаний, выпускающих подобные товары. У каждой свои особенности:

• Boyscout — торговая марка, производящая товары для пикника. В каталоге есть модели разных форм, габаритов. Все они имеют противопригарное, хромированное покрытие.
• Forester — популярный бренд, который не просто продает товары, а создает культуру барбекю и пикника. Покупатели отмечают надежность, качество продукции, большой срок службы, удобное, эргономичное строение. У Forester представлены модели для любых продуктов — от колбасок до больших мясных стейков. В качестве материала используется сталь и чугун. Цены вполне приемлемы.
• «Воанда» — российская компания, предлагающая потребителям удобные сетки из металла. Продукция имеет необходимые сертификаты, она безопасна, надежна. Простой, лаконичный дизайн, удобные ручки, адекватная стоимость — причины высокого спроса на «Воанду».
• «Печи-Барбекю». Этот бренд производит атрибуты из нержавейки. Продукция соответствует госстандартам. Она долговечна, практична, может выдерживать температуру до 900°C.

Как эксплуатировать?

Чтобы приспособление служило долго, придерживайтесь следующих рекомендаций во время применения:

• После каждого использования промывайте изделие и тщательно его просушивайте. Если у вас чугунное приспособление, смажьте его маслом.
• Перед началом готовки прогревайте утварь.
• Не спешите переворачивать кусочки мяса. Подождите, пока образуется золотистая корочка.
• Помните об элементарных правилах безопасности при работе с раскаленным металлом, маслом, огнем.
• Не кладите на поверхность замороженные продукты. Вероятнее всего, они прилипнут и сгорят.

Чтобы максимально увеличить срок эксплуатации сетки, рекомендуется использовать ее не чаще, чем 3 раза в месяц.

Особенности ухода

Даже после одного пикника изделие теряет привлекательный вид. Чтобы вернуть предмету былую свежесть, достаточно провести несколько раз ножом вдоль металлических прутьев. Это поможет устранить пригоревший жир. Делать это нужно пока изделие горячее.

После остывания нужно помыть решетку. Нержавейку чистят обычным средством без применения щетки. А для чугуна и кованых конструкций понадобится грубая мочалка, которая легко убирает нагар.

После чистки ополосните сетку водой и просушите полотенцем или салфеткой.

Источник: www.posuda.ru