У меня прямо под окном дерево — яблоня 35 летнего возраста.Кто посадил,уже нет на этом свете.А у меня темнота в квартире, и фундамент рушится.Дом может рухнуть как карточный домик, и всё нет нас больше. Писали письмо чтоб спилили,нам не разрешили его спиливать полностью.А только нижние ветки.А что толку то от этого.Нижние ветки ничего не дают.Эта яблоня уже с 5 -ти этажный дом и стволов уже 3,стволы толстые очень,а уж о корнях уж нечего говорить,они все под домом.И дом скоро рухнет.Чтоб поливать солью,бензином ,керасином и др.средствами,это всё деньги.А я не богатая,я мать одиночка,мне итак не хватает средств,живем на среднем уровне почти.А будет ли толк от этих поливок.Деньги уйдут,а это дерево не высохнет.Соседям моим всё пофиг,им это дерево как то пофиг.Все такие бестолковые,не понимают что мне темно жить и что дом может от этого тоже пострадать и они сами жильцы тоже.А спилить самой,мне сказала старшая по дому будет штраф 500 рублей.
Лучший ответ
анолагичная ситуация правдо у меня под окном берёза лет 30 и метров15
кода ветер дует в окно стучит я правда обламываю до куда могу достать ветки
но не более
оказывается снести дерево в черте города сложнее чем построить дом
сплошная стена
неделю вот назад у нашего дома упал тополь и помял чьюто машину м опять жилишники не при чёём. .
а технология сушки известна
соль под корни
ЭлинаМастер (1632) 12 лет назад
А сколько же соли нужно. Камаз.
Остальные ответы
аккуратно подрежьте кору около самой земли (кольцом по кругу) и зафигачьте туда 4-5 пачек соли.. . И земелькой присыпьте, чтоб незаметно было.
ShmitМудрец (19525) 5 лет назад
Это как «аккуратно» подрезать, что бы никто из жильцов не видел? Донесут. Это же в крови у русских
Попробуйте пробить дырку поглубже ломом в земле под корнем дерева, и залить туда раствор ( на ведро воды 1 кг соли) или масло АМГ .Удачи, мне соль помогла.
ЭлинаМастер (1632) 12 лет назад
А что за масло АМГ?
Спилить дерево силами ЖЭУ стоит 2000 руб. для ЖЭУ. Обратитесь с жалобой в районные власти о нарушении санитарных норм. Конкретно- что увас под окном дерево, которое затеняет окно и не пропускает солнечный свет. ЖЭУ обязано спилить и посадить новое дерево, зелени нас лишать не нужно.
Ксати высушенная древесина яблони ценится резчиками по дереву, а у вас должно набраться около 1 кубометра после распила. Учтите. А пока спиливайте потихоньку нижние ветки. Удачи.
Возможно спилить в тихаря проще. Штраф ещё не известно выпишут ли, а ущерб обойдётся дороже. Но корни всё равно придётся удалять (выводить).
ЭлинаМастер (1632) 12 лет назад
А как это втихаря спилить?то же не ручка по бумаге.Пилу слышно когда пилишь вообще то.Если бы я была мужчиной,я бы справилась ,но я женщина, чтоб ещё корни там такие огромные искать,у меня столько силы нет.
Таня АндрееваПросветленный (29168) 12 лет назад
добрые соседи не дремлют
yury popovМыслитель (5072) 12 лет назад
«запалить сарай для отвлечения внимания.» Шутка.
Готовых рецептов пока нет, надо смотреть на местности. Но варианты всегда найдутся, было бы желание.
Элина, сдаётся мне, что вы не так просты :где это растут яблони со «стволами с 5-этажный дом» ?
вам же уже здесь предлагали средства.. .
Юрий Михеев четко объяснил процедуру, но вы не комментируете его предложение, значит всё не совсем так, как вы пишите.
Будучи сиртой-одиночкой имеете интернет, за который платить надо. значит не так бедны.
думала дать совет (стоимостью 25 руб.) , но чувствуя ЛОЖЬ, не хочу, раздумала.
ЭлинаМастер (1632) 12 лет назад
Милая Татьяна,чтоб доказать вам я могу только сфоткать эту яблоню и показать вам её в доказательство.Предлогали,но это всё деньги и не малые. А на счёт интернета,у меня нет компа,я когда прихожу в гости к родителям,у брата немного прошу на мой мир зайти,т.к. он сам мне сделал эту страницу.И я привыкла что у меня здесь есть своя страница. Не у всех ещё есть деньги на такое удовольствие,иметь компьютер. А лжи здесь нет никакой!Я серьёзная женщина!И всякой хуйнёй я не маюсь здесь на вопросах и ответах как вы подумали! Я очень всё серьёзно изложила.Единственное что не добавила,что колодец ещё рядом с деревом,в нём вода бежит постоянно и этим эта яблоня питается,что выросла с 5 — ти этажный дом.И что у меня стёкла каждый год разбивают дети,кидая яблоки друг другу.А яблоки очень большие растут у неё.
Делается «кольцевание» : кора по кругу шириной 2 — 4 см снимается (включая луб) именно по лубу идет низходящий поток, без него дерево постепенно засыхает :2 -3 месяца .
Моей яблоне лет 100. Она чуть больше второго этажа.
Чтото вы тут намутили. Пусть растёт себе и радует детишек яблоками. А крону можно проредить чтобы сильно не затеняла. .
Моя растёт три метра от дома и ничего дому не мешает
ЭлинаМастер (1632) 12 лет назад
Ну вам повезло что расстояние у вас есть.А у меня прямо под окном,даже метра нет 80 см.от фундамента,а ещё колодец рядом,там вода постоянно бежит,вот она и вымахала до 5 этажа.Вода прямо под корнями.Детишек может и радует,а нас нет.И темно и сыро и стёкла каждый год разбивают,вот разбили на днях сново,а я поставить пока не могу,зарплату задерживают.Так и живём без стекла.
Источник: otvet.mail.ru
Как уничтожить дерево, не спиливая его: все возможные способы
Бывают ситуации, при которых необходимо прекратить рост дерева или совсем убрать его, но спиливание и вырубка неприменимы.
Если вы решили уничтожить дерево, то должны понимать возможные последствия, в том числе высокую вероятность получения штрафа или даже уголовное преследование.
Тем не менее, эти методы можно применять законно, например, для борьбы с порослью спиленного или выкорчеванного дерева, которое удалили с получением соответствующего разрешения.
Кроме того, прекращение роста или удаление может потребоваться в тех случаях, когда:
- молодой росток от дикого корня пробивается рядом с фундаментом;
- среди деревьев одной породы появляется дикорастущее растение другой породы и подавляет другие растения;
- после очистки поля и корчевания пней появляется дикорастущая поросль.
Разберемся, какими способами можно уничтожить дерево, не спиливая его.
Чем отличаются прекращение роста и удаление?
Прекращение роста приводит к гибели растения, однако ствол и ветви могут сохранять свою форму еще десятки лет. Такое растение превращается в сухостой и быстро высыхает, ведь сокодвижение в нем полностью прекращается.
Удаление подразумевает разрушение ствола или корней любым способом, после которого восстановление дерева уже невозможно.
Однако после удаления ствола возможно сохранение активности корней и появление новых побегов. Также возможно одновременное удаление ствола и корней, но вот удалить или разрушить корни прежде удаления ствола невозможно.
Как прекратить рост?
Все способы прекращения роста можно разделить по воздействию на:
- листья;
- ствол;
- грунт и корни.
Воздействие на листья
На листья воздействуют различными гербицидами, наиболее популярный из которых Раундап.
Несмотря на то, что это препарат позиционируют как средство для борьбы с сорняками, он хорошо подходит для уничтожения большинства лиственных деревьев.
Основным компонентом является глифосат, который блокирует синтез некоторых критически важных веществ, что приводит к гибели всех частей растения.
Раундап наносят на листья с помощью распылителя, используя защитную одежду, респиратор и очки, ведь глифосат очень токсичен. Кроме того, любые препараты на основе глифосата нельзя применять там, где часто появляются любые животные.
Обрабатывать листья Раундапом или другими гербицидами можно в любое время, однако максимальная эффективность будет при опрыскивании ранней листвы.
Нанося препарат на растение, необходимо действовать очень осторожно, по возможности избегая попадания вещества на землю. Попав в почву, глифосат отравит ее и проходящие сквозь нее грунтовые воды, затем с ними попадет к другим растениям, а также в скважину или колодец. Из-за высокой токсичности препарата его стоит использовать только в исключительных случаях, когда никакие другие методы борьбы с молодой порослью дерева не дают результата.
Воздействие на ствол
Для прекращения роста растения через ствол используют те же методы, о которых мы рассказывали в статье про удаление пней без корчевания.
Благодаря тому, что древесина ствола почти не отличается от древесины корней, эти реагенты действуют на ствол точно так же.
Просверливать отверстия для закладки реагентов наиболее удобно на высоте 1,5 м от земли, это позволит выполнять все работы с минимальным уровнем дискомфорта. При необходимости высоту можно менять в любую сторону, ведь реагенты распространяются по дереву вместе с движением соков.
Выбирая реагент, необходимо учитывать, что мочевина и селитра разрыхляют древесину и лишают прочности, из-за чего дерево может упасть под воздействием ветра.
Обработка корней
Воздействие на корни отличается от воздействия на ствол лишь тем, что препараты не вводят внутрь древесины, а разливают вокруг.
Этот метод применим лишь там, где после удаления дерева не планируется высаживать никаких других растений.
Поэтому можно не переживать о негативном влиянии реагентов.
У этого метода есть несколько существенных минусов:
- повышенный расход реагентов, ведь необходимо создать высокую концентрацию в районе корневой системы;
- полное бесплодие почвы;
- загрязнение высоко залегающих грунтовых вод.
Как избавиться от дерева?
В тех случаях, когда нужно уничтожить дерево, не спиливая его, можно:
- Свалить его различными способами.
- Извлечь из земли корень (если требуется).
- Утилизировать остатки.
Свалить можно лишь молодые деревья небольшой высоты и диаметра. Если же высота превышает 4–5 м, а диаметра ствола превышает 10 см, лучше его спилить, потому что более крупные растения можно свалить лишь с помощью тяжелой техники, то есть экскаватора или бульдозера.
В домашних условиях свалить ствол можно с помощью легкового или грузового автомобиля. Чем тяжелей машина, тем проще будет сломать ствол или вывернуть корни из земли.
Для сваливания необходимы веревка или трос, длина которых вдвое больше высоты дерева. Трос или веревку привязывают к стволу на высоте 2/3 длины ствола, затем привязывают к фаркопу или транспортировочному крюку.
Желательно максимально загрузить багажник, чтобы увеличить массу автомобиля и сцепление его колес с землей. Затем заводят автомобиль и, включив первую передачу, медленно натягивают трос или веревку и продолжают движение вперед.
Не стоит выполнять эту работу без многолетнего водительского опыта, ведь слишком сильное нажатие на педаль газа приведет к проскальзыванию колес и снижению тягового усилия.
Кроме того, нежелательно использовать для этой операции машины с автоматической коробкой передач (АКПП) или вариатором.
Также очень важно правильно использовать педаль сцепления, ведь ошибки приведут к быстрому износу диска сцепления или глушению двигателя.
Если ствол отломился от корня, то необходимо извлечь корень из земли. Если же оставить его в земле, то велика вероятность как появления новой поросли, так и развития в нем вредителей и возбудителей различных болезней.
Мы уже рассказывали о различных способах корчевания здесь. После этого необходимо утилизировать всю древесину любым допустимым способом, чем вам сможет помочь статья про вывоз деревьев и веток .
Вывод
Избавиться от дерева, не спиливая его, можно лишь если оно небольшого размера, используя для этого как гербициды, так и другие способы. Однако большинство способов представляют угрозу для почвы, а также животных и людей.
Поэтому прибегать к столь экстремальным мерам необходимо лишь в том случае, если никакими другими способами убрать дерево или его поросли не получается.
Источник: rcycle.net
Как сушить клен
Клен — одна из самых крепких пород древесины, у него тонкая, однородная текстура, которая придает ему однородный красивый внешний вид. Это древесина, которую очень ценят для пола, шкафов и мебели, но свежесрезанный клен необходимо тщательно высушить, прежде чем использовать. К счастью, древесину клена действительно легко сушить. Все, что вам нужно сделать, это дать древесине подходящие условия и достаточно времени, чтобы высохнуть без деформации и трещин, и вы сможете использовать ее для всего, что захотите!
Шаги
Часть 1 из 3: выбор места для сушки дерева
Если вы сушитесь на улице, ищите ровное тенистое место. Если вы планируете сушить клен на воздухе на открытом воздухе, найдите ровное место на земле, чтобы у вас получилась ровная стопка. Выберите место, защищенное от прямых солнечных лучей, например, под группой деревьев или под крышей, чтобы тепло и ультрафиолетовое излучение не сушили дерево неравномерно, что могло бы деформировать его и привести к растрескиванию.
- Старайтесь избегать низких мест, в которых собирается вода, чтобы дерево не стояло в стоячей воде во время дождя.
- Если почва неровная, используйте трамбовку или пластинчатый уплотнитель, чтобы выровнять ее.
- Не выбирайте солнечное место и не планируйте накрывать дерево брезентом или простыней. Покрытие может задерживать влагу, которая может вызвать рост плесени и бактерий на дереве. Влага также может повлиять на высыхание древесины.
Выберите сарай, если хотите, чтобы древесина оставалась закрытой. Если вы хотите, чтобы древесина клена не подвергалась воздействию элементов, то навес на открытом воздухе — отличный вариант. Очистите сарай, чтобы у вас было место для штабелирования дров, и убедитесь, что пол не поврежден и не потрескался, чтобы штабель не утонул и не провалился через него.
- Вы также можете купить навес на открытом воздухе в местном магазине товаров для дома, чтобы использовать его как место для сушки.
Положите пластиковый лист, чтобы дерево оставалось сухим и чистым. Независимо от того, сушите ли вы на воздухе на улице или в сарае, накройте пол пластиковым листом, чтобы дерево оставалось сухим и чтобы не было мусора или роста растений, которые могут повлиять на воздушный поток. Проследите, чтобы лист был ровно разложен и на нем не было складок.
- Если вокруг дерева растет трава или сорняки, они могут повлиять на процесс сушки.
Часть 2 из 3: Распил дерева
Собирайте клен, как только он будет спилен. Соберите кленовые бревна и деревья для обработки и сушки как можно скорее после того, как они были срублены или сбиты штормом, чтобы предотвратить гниение или пятна. Поместите пиломатериал рядом с тем местом, где вы планируете его обрабатывать, чтобы вы могли сделать все сразу.
- Например, если вы планируете обрабатывать древесину на своем участке, попросите ее доставить или отвезти туда, где вы собираетесь ее распилить.
- Если открыть древесину вскоре после ее вырубки, она лучше высохнет.
Снимите кору с бревен, чтобы предотвратить гниение. Удалите отметку с клена, чтобы грибок не загнил и не испортил древесину, что может привести к ее повреждению и обесцвечиванию. Удалите с пиломатериала всю кору, чтобы получить чистую гладкую поверхность.
- Наденьте прочные рабочие перчатки, чтобы было легче ухватиться за кору, не повредив руки.
- Вы также можете использовать нож, чтобы сбрить кору.
Увидел бревнана доски размером 4 на 4 дюйма (10 на 10 см). Если вы используете циркулярную пилу, разрежьте бревно на четыре части, а затем выпилите доски из четвертей. Если вы используете ленточную пилу, протолкните бревна через пилу, чтобы вырезать из них доски. С помощью линейки или рулетки отмерьте доски, чтобы они были однородными.
- Если вы распилите доски вручную, древесина может высохнуть неравномерно.
- Убедитесь, что доски одного размера, чтобы их было легче складывать, и чтобы они сохли равномерно.
Выбросьте доски с ветками или сучками. Неровные доски могут покоробиться и потрескаться при высыхании, что также может повлиять на древесину, сложенную сверху и снизу. Выбросьте доски с сучками или неровными участками, на которых росли ветки, чтобы древесина оставалась однородной.
- Сучки — это участки ствола, на которых когда-то росли сучья, которые могут вызвать резкое коробление по мере высыхания дерева.
Нанесите парафиновый воск на концы досок, чтобы запечатать их. Герметизация концов досок поможет предотвратить слишком быстрое высыхание древесины, что может привести к образованию трещин в досках. Расплавьте парафин и с помощью кисти нанесите толстый слой парафина на концы досок, чтобы влага не уходила слишком быстро, а древесина высыхала равномерно.
- Вы можете найти парафиновый воск в местном хозяйственном магазине, универмаге или заказать его через Интернет.
- Если у вас нет парафинового воска, используйте полиуретановую, шеллак или латексную краску для герметизации концов.
Часть 3 из 3: Укладка и сушка древесины
Сделайте нижний слой досок ровным рядом. Начните свой стек с выравнивания базового слоя ваших досок. Разместите их так, чтобы между досками оставалось 6 дюймов (15 см), и убедитесь, что они лежат ровно на земле или на полу печи.
- Используйте линейку или рулетку, чтобы убедиться, что доски расположены равномерно.
- Базовый слой очень важен для постоянного высыхания дерева.
Наклейте на доски наклейки на расстоянии 16 дюймов (41 см) друг от друга. Наклейки небольшие, размером 1 на 2 дюйма (2,5 на 5,1 см) на досках, которые добавляют пространство между досками в стопке, чтобы улучшить вентиляцию. Распределите наклейки равномерно по верху досок, чтобы обеспечить равномерную поддержку следующего слоя.
- Наклейки помогают равномерно высохнуть всем поверхностям дерева, поэтому не будет коробления.
- Вы можете использовать любые породы дерева для своих наклеек, и вы можете найти их в местном хозяйственном магазине, магазине товаров для дома или заказать их в Интернете.
Продолжайте складывать доски и наклеивать стикеры. Поместите еще один слой досок поверх основного слоя, чтобы они опирались на наклейки. Положите на них еще один слой наклеек, а затем сложите еще один слой досок. Продолжайте укладывать доски и наклеивать стикеры, пока вся древесина не будет уложена.
- Убедитесь, что вы разместили наклейки на расстоянии 16 дюймов (41 см) друг от друга, чтобы расстояние между ними было равным.
Поместите шлакоблоки сверху стопки, чтобы утяжелить ее. Положите на стопку плоский лист фанеры. Разместите шлакоблоки вдоль рядов деревянных досок, чтобы придать им вес и предотвратить деформацию, растрескивание или раскалывание.
- Лист фанеры не даст шлакоблокам повредить доски.
- По мере высыхания древесины и испарения влаги доски начнут сжиматься и коробиться. Очень важно утяжелить их, чтобы избежать неравномерного высыхания и раскалывания.
Дайте дереву спокойно высохнуть. Если вы сушите древесину на воздухе на улице или в сарае, оставьте ее сушиться примерно на 3-4 года. Если вы использовали печь, оставьте ее примерно на 2 месяца.
- Общее эмпирическое правило для древесины с воздушной сушкой: на каждый 1 дюйм (2,5 см) древесины следует отвести 1 год сушки.
Используйте измеритель влажности, чтобы проверить древесину. Чтобы пиломатериалы можно было использовать, они должны иметь влажность от 5% до 10%. Влагомер — это устройство, определяющее влажность древесины. Приложите влагомер к дереву, чтобы получить показания.
- Влажность свежесрубленных пиломатериалов может составлять от 45% до более 80%, если недавно прошел дождь.
- Когда древесина достаточно высохнет, вы можете складывать ее на улице или в сарае и использовать, когда вам это нужно.
Вопросы и ответы сообщества
подсказки
- Избегайте обработки древесины клена, который долгое время лежал на земле.
- Если вы сушите в сарае, добавьте несколько вентиляторов, чтобы увеличить поток воздуха и циркуляцию.
Предупреждения
- Будьте очень осторожны, когда пилите доски из пиломатериалов. Вы можете получить травму, если пила соскользнет.
Вещи, которые вам понадобятся
- Парафиновая свеча
- Циркулярная пила или ленточная пила
- Лист фанеры
- Шлакоблоки
- Наклейки размером 1 на 2 дюйма (2,5 на 5,1 см)
Источник: ru1.observatoriodepaliativos.org
Сушка яблок на зиму в домашних условиях, как правильно высушить
Сушка яблок в домашних условиях – практически бесплатный способ заготовить сухофрукты на зиму. Высушенные плоды по своей питательной ценности и содержанию витаминов с микроэлементами не уступают свежим яблокам. Сухофрукты можно добавлять в различные блюда, включать их в рацион при диетическом питании.
Сегодня мы обсуждаем, какие разновидности лучше всего сушить, как это правильно делать и что требуется для длительного хранения сухофруктов.
Какие сорта яблок подходят для сушки?
Для сушки подходят крупные и средние по размеру сорта яблок:
Когда начинают сушить яблоки?
В зависимости от того, какой сорт яблок растет в саду, и будет зависеть время сушки их на зиму. Ранние созревают уже в июле, среднеспелые – в августе и позднеспелые – в сентябре и октябре.
Как подготовить яблоки к сушке?
Вкусовые качества сухофруктов зависят не только от того, как сушить яблоки, но и от того, как они готовятся к процедуре. Перед сушкой яблоки нужно промыть, просушить, срезать все поврежденные участки, удалить червоточинки, удалить семенную коробочку.
Алгоритм подготовки собранных плодов к высушиванию:
- Не стоит сразу нарезать все плоды – это может привести к окислению и изменению цвета мякоти. Рекомендуется все действия выполнять последовательно.
- Собранные для сушки яблоки следует промыть и просушить, у покупных срезать кожицу.
- Для удаления сердцевины придется разрезать плод наполовину и извлечь семена. Можно использовать специальное приспособление в виде трубочки. При таком способе можно нарезать кружочками.
- Неважно, ломтики это или колечки, толщина каждой дольки должна составлять не более 5 мм.
- Если сушка будет проходить на солнце, важно подготовить раствор соли – смесь отпугнет мух и насекомых. Перед сушкой в микроволновке, духовке или электросушилке плоды необходимо пробланшировать – они не потеряют своей естественной светлой окраски.
- Бланшировка проводится в горячей воде, но не в кипятке. Если прокипятить плоды или передержать – они просто сварятся.
- Следующий этап – выбор способа для сушки в домашних условиях.
Как правильно сушить яблоки
У каждой хозяйки есть свой метод заготовки сухофруктов на зиму. Одни сушат на солнце, вторые в микроволновке, третьи нанизывают на нитку. Кроме этого, можно сушить на противне в духовке, электросушилке.
Как сушить яблоки на солнце?
На первый взгляд, сушить яблоки таким образом проще всего. Однако это не совсем так. Тут понадобится создать определенные условия:
- угадать погоду: солнце и ветер;
- нужна высокая температура воздуха, иначе яблоки не подвялятся, а начнут гнить;
- понадобится следить за мухами и другими насекомыми.
На солнце лучше всего сушить летние разновидности, так как другие сорта, созревающие осенью, просто не удастся высушить из-за недостаточно тепла. Несмотря на наличие недостатков в данном способе сушки в домашних условиях, он имеет одно большое преимущество – за один раз можно переработать множество яблок. По сути, вы ограничены лишь пространством своего балкона или крыши.
ВНИМАНИЕ! При хорошей, жаркой погоде кусочки полноценно высыхают за 5 дней. Если сушить в затемненном месте, данный процесс растянется на 8 или 10 дней.
Сушить яблоки на солнце можно двумя методами:
- На противне, разложив тонким слоем и ежедневно перемешивая.
- Нанизав на нитку и развесив в солнечном месте с хорошим проветриванием.
Каждый вечер рекомендуется фруктовые заготовки заносить в дом, чтобы дольки не впитывали лишнюю влагу.
Как сушить яблоки на нитке?
В отличие сушки на открытом воздухе только под солнечными лучами, процесс высушивания долек на нитке в полутени считается лучшим, так как в плодах сохраняется больше полезных веществ.
После подготовки фруктов их нанизывают на нитку и выносят на балкон или во двор. Необходимо часто переворачивать «гирлянду», чтобы дольки равномерно просохли со всех сторон.
НА ЗАМЕТКУ! Многие садоводы нанизывают яблоки на шампуры. Такой способ проще, чем сушка на нитке в домашних условиях.
Сушка яблок в духовке на противне
Подготовленные фрукты понадобится разложить тонким слоем на противне, загодя укрытым пергаментной бумагой, и отправить в нагретую до 50° духовку. Нельзя полностью закрывать дверцы духового шкафа, они должны быть слегка приоткрытыми.
Через час от начала сушки следует увеличить температуру на 20° и продолжать процесс в течение пару часов. Ближе к концу необходимо разогреть духовку до 80°, прикрыть дверцу, сушить дольки в течение 30 минут, затем достать их.
От начала до конца приготовления сухофруктов в духовке проходит минимум 7 часов. Важно контролировать весь процесс, чтобы дольки не поменяли цвет и не подгорели.
Как сушить в электросушилке?
Многие садоводы, на участке которых растут яблони, купили себя специализированные электросушилки. Бытовой прибор служит для заготовки многих фруктов, ягод и грибов, не только яблок. Температуру сушки можно и нужно регулировать, все зависит от сочности продукта. Чем больше сока в яблоках, тем выше должна быть температура.
Алгоритм сушки яблок в домашних условиях в электросушилке:
- Подготовить, нарезать на кусочки и разложить их в один слой на каждом из поддонов с высокими бортами. Лучше нарезать дольками, чтобы фрукты не занимали много места.
- Установить поддоны один на один, накрыть верхней крышкой с отверстием для выхода пара.
- Установить температуру на уровне 55°.
- Сушить в течение 8 часов.
НА ЗАМЕТКУ! Понять, что яблоки полностью высохли, можно довольно простым способом. Если надавить на дольку и из нее не будет выделяться сок, значит, сухофрукты можно складывать в тканевый мешочек на хранение.
Как высушить яблоки в микроволновке?
В микроволновке сушить яблоки совершенно несложно. Это простой и не затратный способ, но со своими недостатками.
Вам понадобится разложить дольки на тарелке, включить технику на 1 минуту. Затем перевернуть части и сушить на протяжении 3 минут.
Потом проверить состояние, перевернуть и отправить опять в микроволновку. Сушить нужно на максимальной мощности. При таком способе важно часто проверять продукт, чтобы не передержать.
Кроме этого, вкус у яблок получается не таким выраженным, как в сухофруктах, высушенных на солнце или в духовке.
Какие яблоки сушить нельзя?
- Не подходят для сушки недозревшие яблоки, фрукты с сильными повреждениями и многочисленными червоточинами.
- Нельзя сушить покупные яблоки вместе с кожицей – ее нужно обрезать.
- Не рекомендуется сушить фрукты, собранные с деревьев, растущих по обочине автотрасс. В таких продуктах будет содержаться большое количество вредных веществ.
Можно ли сушить зеленые яблоки?
Недозревшие яблоки сушить можно, но не для последующего употребления в пищу, а для приготовления компотов. Такие фрукты будут кисловатыми.
Как понять, высохли яблоки или нет?
В горячем виде сложно понять, готовы дольки или их еще придется досушить. Яблоки, как и печенье – хрустят только после остывания. Только через 20 минут после извлечения их из духовки можно понять, высохли они или нет.
Понадобится разломать или оторвать кусочек от дольки наполовину. Каждый срез должен быть сухим, из него не должен выделяться сок. При прикосновении к ним пальцами, колечки не должны прилипать к рукам, быть сухими. Если кажется, что они не до конца высохли, следует продолжить сушку в домашних условиях.
У готового продукта кожица становится немного темнее, чем была изначально. Некоторые колечки будут отличаться по цвету. Это не должно смущать. На цвет мякоти и окраску кожицы влияет сорт, время сбора урожая. Летние сорта сохнут быстрее, поэтому и цвет будет более светлый, зимние сушатся дольше – отсюда и темный цвет.
ВНИМАНИЕ! Не стоит ждать, пока кожица и мякоть потемнеют – так можно лишиться всех полезных веществ.
Как правильно хранить сушеные яблоки?
Сушить готовые дольки можно в стеклянных банках, контейнерах с плотными крышками, в Zip-пакетах. Для хранения их нужно поставить в сухое, прохладное место.
НА ЗАМЕТКУ! Если в этот же пакетик добавить горстку орехов, вяленую клюкву, сушеную чернику, цукаты – будет готов витаминный перекус.
Одни хозяйки исключают пластиковые пакеты, аргументируя тем, что они не пригодны для сухофруктов. Другие предпочитают перекладывать высушенные фрукты в тканевые мешочки, досушивать следует при комнатной температуре и потом уже раскладывать в тару для хранения.
Советы и хитрости
Во избежание ошибок при сушке витаминного сырья на зиму в домашних условиях рекомендуется прислушаться к советам:
- Чтобы кусочки быстрее высохли, не стоит нарезать сорта очень крупно. Достаточно толщины в 5-7 мм. Чем толще кусочек, чем он дольше будет сохнуть. Не исключено, что середина вообще не высохнет.
- Идеальный цвет высушенных кусочков – светлый. Не стоит доводить до темного цвета.
- Чтобы полностью быть уверенным в том, что натуральное сырье полностью высохло, необходимо надавить на кусочек пальцем. Если не выделяется сок и мякоть не прилипает к рукам – можно отправлять на хранение.
- Лучше всего хранить готовый продукт в стеклянной, холщовой, бумажной или деревянной таре в домашних условиях. Это позволит избежать порчи сухофруктов.
- Использовать пластиковые пакеты можно только в том случае, если не предполагается длительное хранение – натуральный продукт будет употреблен в пищу в ближайшее время.
Не стоит пытаться сэкономить время и заготовить большую партию за один раз, разложив натуральное сырье в несколько слоев. В таком случае высыхание будет происходить неравномерно и приведет к порче части продукта.
Ответы на частые вопросы
Как поступить, если яблоки при сушке на улице попали под дождь?
От такой ситуации никто не может быть застрахован. После намокания фрукты необходимо пересушить, но только в том случае, если они не начали преть. И еще один момент – в виду нестабильной экологической обстановки вместе с каплями дождя на фрукты попадают различные вредные вещества. Каждый должен решить сам, продолжать досушивать попавшие под дождь кусочки или все же приступить к заготовке другой партии.
Бывает, что яблоки не успевают дозреть и падают на землю. Можно ли сушить такие фрукты?
Здесь нужно смотреть на степень зрелости. Совсем зеленые сушить нельзя. Недозревшие сушить можно. Такие сухофрукты используются в дальнейшем для приготовления компотов. Чтобы готовый напиток не был слишком кислым, рекомендуется к высушенному продукту добавлять другие сухофрукты или ягоды.
Каков конечный выход сухофруктов?
Этот вопрос волнует многих садоводов-новичков. Понятное дело, что после сушки в домашних условиях объем натурального сырья становится значительно меньшим. До сушки в свежих продуктах было много жидкости, которая на 75% испарилась во время высушивания. С 1 кг свежих, нарезанных на кусочки яблок получается 130 грамм сухофруктов.
Заключение
Читайте далее:
Лунный посевной календарь садовода и огородника на сентябрь 2022 года, благоприятные дни
Сбор и сушка мяты в домашних условиях, как и когда собирать
Сушка чеснока после уборки с грядки, как правильно просушить для хранения на зиму
Сушка лука после выкопки с грядки на зиму на хранение
Сбор иван-чая для сушки на зиму, когда и как собирать
Сбор и сушка листьев смородины на зиму для чая
Привет! Для вас мы создали группу в ВКонтакте, где регулярно выкладываем полезный материал. Пожалуйста, поддержите нас подпиской, лайком или репостом Ссылка ниже
Источник: greenhome.blog