Как выглядит рыба сима

Распространение симы ограничено юго-западной частью ареала тихоокеанских лососей. Вид включает проходную и жилую формы. Нерестовые популяции в сахалинских реках представлены трехлетками и небольшим количеством четырехлеток; изредка встречаются пятилетки. Значительный процент самцов созревает в годовалом возрасте и такие карликовые особи нерестятся повторно.
Сахалинская сима мелкая, малоплодовитая; средняя длина самок менее 50 см, средняя плодовитость 1700—2000 икринок. Самцы в массе мельче самок. В южнокурильских и некоторых камчатских реках размножается рыба сходного качества. В Амуре, реках Приморья, Корейского полуострова и о. Хоккайдо воспроизводится крупная высокоплодовитая рыба.

В Приморье средний размер самок достигает 60 см, а плодовитость — 4000 икринок. У зрелых самцов горб выражен отчетливее. Многие особи приморской симы живут на год дольше сахалинской.
В южной части ареала распространена жилая форма, самки которой созревают в возрасте 3—6 лет, имеют небольшой размер и выметывают от 50 до 400 икринок. В некоторых озерах жилая сима достигает длины 50 см.

Как отличить Горбушу от Симы

Ход в реки начинается после ледохода, на ранних стадиях зрелости. В верховья рек производители поднимаются медленно. ерест на Сахалине длится со второй половины июля до начала сентября, преимущественно в августе. В южные реки Приморья и некоторые реки о. Хоккайдо сима идет позже и нерестится в сентябре—октябре. Массовые нерестилища симы находятся вверховьях горных рек, а также в мелких притоках, где удобных для размножения участков мало; нерестовые бугры располагаются разреженно. Этим объясняется сравнительная малочисленность популяций.
Нерест проходит на мелководных участках со скоростью течения 40—60 см/сек, в отдельных участках более 100 см/сек. Вблизи нерестящихся самок чаще держится по одному проходному самцу и карликовые самцы. Икра выметывается двумя, реже тремя порциями и закапывается на глубину 15—25 см.
На речных нерестилищах в воде, взятой из бугров, кислорода содержалось от 7,5 до 11,5 мг/л (71,0—104,7% насыщения), а в буграх, располагающихся вблизи выхода грунтовых вод, — 7,4— 9,4 мг/л (65,5—87,1% насыщения). Значения pH колебались от 6,0 до 6,7. В период инкубации икры, отложенной в начале нерестового сезона, температура в гнездах варьирует в пределах 17,2— 8,4° и инкубация завершается за 33—40 сут. В заводских условиях сима развивается нормально при содержании в воде кислорода в пределах 2,5—7,0 мг/л (35—70% насыщения) и скорости течения в аппаратах около 2—2,5 см/сек. В опытах с икрой жилой симы лучшие результаты получены при температуре от 7 до 11°.
Соответственно быстрому течению на нерестилищах самцы симы выделяют много спермы с высокой концентрацией сперматозоидов. В эякуляте на 1 г живого веса самца в среднем приходится свыше 300 млн. сперматозоидов, больше чем у других тихоокеанских лососей. Вес зрелых икринок у сахалинской симы варьирует от 126 до 226 мг (М=174,79+3,22). Набухшие икринки имеют диаметр 6—8 мм.

Оболочка икринок относительно тонкая— 32—50 мк. Икринки богаты астаксантином и окрашены в интенсивный оранжево-красный с розоватым оттенком цвет.

Смотрите также

Источник: losos.arktikfish.com

Вишневый лосось или сима

Вишневый лосось (на японском языке звучит как «сима») является разновидностью тихоокеанских лососевых пород (Oncorhynchus). Рыба относится к семейству Salmonidae (лососевые), вид Oncorhynchus masu Brevoort, код номер 1856.

Сима имеет схожий внешний вид с радужной форелью, некоторые ученые хотели ее даже внести в род тихоокеанских форелей. Особенно это заметно в период нереста, когда на теле по бокам становятся видны насыщенно красные или даже малинового оттенка полоски.

Масу – это единственная теплолюбивая рыба в данном семействе. Она плавает как в северных, так и южных водоемах.

Внешность вишневого лосося

Мальки лосося практически не заметны на дне, так как их окрас преимущественно крапчатый.

Когда рыба достигает взрослого возраста вес ее составляет до 6 килограмм, длина до 0,7 м. По мировым стандартам относится к среднему размеру. Вес симы зависит от среды обитания:

• Камчатка – до 1,5 кг
• Сахалин – до 3 кг
• Амур и Приморье – до 4 кг

За всю историю рыболовства наиболее крупной зафиксирована особь весом в 9 кг.

Внешний вид напоминает кижуч, отдаленно чавычу, а вкус схож с неркой. Отличие в ярких больших отметинах на спине и боках, само тело серебристо-оливкового цвета. Тело овальной формы покрыто крупной серебристой чешуей. В период гона появляются алые полосы. Самки внешне остаются прежними, а самцы выделяются небольшим горбом, изменением челюстей и появившимися зубами.

Лосось по внешности также схож с горбушей. Различают по количеству чешуек по бокам тушки. У симы их до 140 штук, у горбуши в среднем на 30 больше.

По форме эта рыба делится на два подвида.

Проходная

Среда обитания – моря. Лишь по прошествии трех лет рыба заходит в нерест в русла рек, достигая при этом до полуметра длиной. Географически это:

• Сахалин
• Япония
• Курильских острова
• Реки Приморья
• на юге Камчатки (в небольших количествах и только во время брачного периода)
• Реках префектур Японии Хоккайдо и Хондо
• Пусане
• Реке Туманная

Жилая

Рыба обитает только в реках, мальки не попадают в море. В основном, это некрупные самцы с ярким окрасом, за что и получила название «пеструшка» среди рыбаков. Улов рыбы отмечается:

• Япония
• Тайвань
• Сахалин
• Приморье
• Хабаровском край

Среда обитания и пищевые привычки

По отношению с остальными видами лососевой породы сима не настолько распространена. Это связано с теплолюбивостью данного вида рыб. Комфортная температура для размножения вишневого лосося 10 градусов. Границы ареала обитания на севере – Камчатский полуостров. Наиболее часто можно встретить симу в акваториях Тихого океана вблизи северо-западной части азиатского побережья.

Популяция вишневого лосося не велика, поэтому в настоящее время его разводят на специальных рыбных хозяйствах.

В реках мальки симы питаются личинками мошек и жуков, мелкими раками и креветками, в нерест икрой лососей. Летом рыба выныривает на поверхность водоемов в охоте за насекомыми. В Охотском море в «меню» вишневого лосося входит небольшая рыбка или мелкая мойва.

Способы ловли симы, снасти и приманки

Ловля симы относится к промысловому рыболовству. Сторонники рыбной ловли в одиночку используют поддельную наживку: блесну, мормышки и так далее. Это обусловлено тем, что вишневый лосось – рыба-хищник. Хороших результатов дает ловля

• нахлыстом на мушки, которые схожи с мелкими насекомыми
• троллинг на небольшом темпе передвижения рыболовного судна

Последний вариант особенно подходит для ловли в море. Первый применяют для ловли горных или быстрых реках. В качестве природной наживки применяют мальков, отварную красную икру и мелкую рыбу.

Действие искусственной приманки вытекает из инстинкта симы отреагировать на движение в воде. С учетом этого производят приманку с механизмом, который сделает движение еще быстрее, с содроганием. Изготавливают из пластмассы, металла или резины. Для ловли вишневого лосося подойдет и использование приманок, который создают шум под водой и этим привлекают внимание хищника.

Чтобы получить хороший улов нужно использовать современное снаряжение. Например, массивный спининг, оснащенный инерционной катушкой. Допустимо дополнительное использование лески со шнуром, который выдержит нагрузку более 10 кг, а также крючка с тройным подводом.

Следует помнить, что в период нереста ловля этого вида рыбы под запретом. Исключение составляет только специальные разрешения. Особенно жестко это правило касается применения сетей. Разрешается свободный лов только в морской акватории. Иначе ловля будет считаться браконьерством и преследоваться по закону.

Вкусовые качества симы. Ее питательная ценность

Сима – по полезности одна из самых ценных красных рыб, превосходит ее только семга и форель. Содержит большое количество полезных веществ:

• Сочетание жирных кислот Омега-3 и Омега-6
• Селен
• Множество аминокислот

Жирные кислоты препятствуют распространению в организме атеросклероза и помогает снизить давление. Селен продлевает молодость организма и позволяет отсрочить старость. Большое количество аминокислот помогают бороться с онкологическими заболеваниями развитием сахарного диабета.

Мясо вишневого лосося низкокалорийное, на 100 грамм рыбы приходится всего лишь 200-210 килокалорий. Продукт полезен спортсменам и людям с ослабленным организмом. Сима не заменима для тех, кто придерживается здорового образа жизни.

Рекомендации по приготовлению вишневого лосося для сохранения полезности

Вишеневый лосось особенно хорош в соленом или копченом виде, так поступают с 80% выловленной рыбы. Оставшуюся часть, как правило, замораживают.

Вкус симы не похож на вкусы остальных рыб семейства лососевых. Время приготовления небольшое, чтобы сок рыбы не успел выпариться и вкус остался нежным. Также для сохранения сочности опытные кулинары рекомендуют предварительно замариновать продукт. Симе более присущ вкус икры, нежели рыбы.

Мясо этой красной рыбы прекрасно подходит для приготовления:

• барбекю, шашлыков на открытом огне
• стейков на сковороде или запеченных в духовке
• балыка
• консервов
• ухи с добавлением стандартного набора (головы, плавников и хвоста).

Икра вишневого лосося в основном подлежит засолке и считается настоящим деликатесом.

На территории России на данный момент симу приобрести сложно, она относится к дефицитным продуктам. Это связано с тем, что эту породу лососевых рыб можно вырастить только в натуральной среде, в искусственных условиях эта рыба не приживается.

Антон/ автор статьи

Рыбалка — это мое хобби, а кулинария — профессия. Главный редактор сайта.

Источник: moreprodukty.info

Кто такая рыба сима?

Рыба Сима относится к семейству лососевых. Латинское название Oncorhynchus masu. Длина симы может достигать 63 см, а вес — 6 кг.

Своим внешним видом эта рыба напоминает кижуча или мелкую чавычу, но пятна чёрного цвета, расположенные на её теле, значительно крупнее. Они располагаются на спине и по бокам симы, кроме того на спинном и хвостовом плавниках.

Во время брачного периода эти рыбы приобретают очень яркую окраску: на теле, оливкового цвета, расположены поперечные красные и малиновые полосы, причём к моменту входа симы в реку они светло-малиновые, а непосредственно во время нереста – более тёмные. Не зря английское и японское значение названия «Сима» — это «вишневый лосось».

Лосось этого вида обитает исключительно в тихоокеанских прибрежных водах Азии. Жилая форма этой рыбы встречается только в горных реках Тайваня и Японии.

Проходная форма на нерест входит в реки Сахалина, Камчатки, Хондо и Хоккайдо.

По материку на юг может доходить до рек Фузана и Тумень-Ула. На нерест сима уходит в июне- июле. От остальных тихоокеанских лососей симу отличает ей способность питаться в пресной воде. Отнерестившись проходная сима погибает, а жилая форма этой рыбы, причём в основном карликовые самцы, и в следующем году участвуют в нересте. Молодняк симы остаётся в пресной воде до годовалого возраста и даже более.

Половозрелый возраст у симы наступает в 3—4 года. Период жизни, проведённый в море, длится 2-3,5 года, его продолжительность зависит от возраста молоди, скатившейся в море. Молодь, которая живёт в реках, ещё называют «пеструшкой», «каменкой» и «подкаменкой». В море сима с большой интенсивностью питается ракообразными, иногда молодью рыб. Является ценным промысловым видом.

Сима считается самым древним видом тихоокеанских лососей. Как никакие другие лососевые она близка к радужной форели, которая является предком всего рода. Фактом, подтверждающим это мнение, является наличие у молоди симы оранжевой полосы на боках, которая хоть и не так ярко выражена, как у радужной форели, но вполне различима.

Этот вид лосося теплолюбив, и как уже говорилось выше, обитает исключительно на азиатском побережье Тихого океана. Сима, обитающая вдоль берегов Камчатки, не отличается большими размерами и весит не более 1-2 килограммов. А вот в Приморье она вырастает более крупной, чем в других местах, с длиной тела до 71 см и весом до 9 кг.

В Приморье на нерест в реки Сима начинает заходить в конце мая, и длится этот период до начала сентября. Места нереста находятся в ключевых протоках и в верховьях рек. В реках молодь симы предпочитает места с быстрым течением. Проходная Сима, поднимаясь по реке, тоже придерживается мест с быстрым течением.

Ловить этого лосося лучше всего на глубине 120-150 сантиметров на участках с течением, скорость которого составляет приблизительно пол метра в секунду. Можно выловить Симу и в местах с пониженным дном, например, рядом с затонувшими деревьями и у подмытых берегов.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник: animalreader.ru

Сима

Сима́ [1] , или ма́зу [2] (лат. Oncorhynchus masou ) — рыба семейства лососёвых, самый южный и наиболее тепловодный их представитель. В переводе с японского сима означает «вишнёвый лосось».

Сима достигает 63 см в длину и 6 кг веса. Внешне похожа на кижуча или мелкую чавычу, однако чёрные пятна на её теле крупнее и их значительно больше. Они покрывают спину и бока рыбы, а также спинной и хвостовой плавники. Сима в брачном наряде окрашена очень ярко: её оливковое тело покрыто поперечными красными и малиновыми полосами, у входящей в реку симы они светло-малинового цвета, у нерестящейся темнеют.

Этот лосось встречается только на азиатском побережье Тихого океана. Жилая форма симы обитает в горных реках Японии, Тайваня, Сахалина, Приморья. Проходная — входит в реки Камчатки, Сахалина, Хоккайдо и Хондо, на юг по материковому берегу идет до Фузана и р. Тумень-Ула. Нерестовый ход симы происходит с апреля по начало июля.

Несмотря на то что сима начинает подниматься на нерест весной, сам нерест происходит в конце лета-начале осени, до нереста сима находится в верховьях нерестовых рек и ручьёв. В отличие от остальных тихоокеанских лососей, проходная сима может питаться в пресной воде.

Проходная сима после нереста погибает, а жилая форма (преимущественно карликовые самцы) участвуют в нересте и на следующий год. Молодь симы живёт в пресной воде до года и более; половозрелой сима становится на 3—4-м году жизни. Морской период жизни, в зависимости от возраста скатившейся молоди, продолжается 2—3,5 года. Молодь, живущая в реках, известна под названием «пеструшка», «каменка», «подкаменка». В море интенсивно питается ракообразными, реже молодью рыб.

Это ценный промысловый вид. Основной объект разведения на рыбозаводах Приморского края.

Примечания

1. ↑Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общей редакцией акад. В. Е. Соколова. — М .: Рус. яз., 1989. — С. 68. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0
2. ↑Моисеев Р. С., Токранов А. М. и др. Каталог позвоночных Камчатки и сопредельных морских акваторий. — Петропавловск-Камчатский: Камчатский печатный двор, 2000. — С. 22. — ISBN 5-85857-003-8

Ссылки

• Позвоночные животные России: сима
• http://www.ribak.com.ua/book.php?r=simahttps://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/420959″ target=»_blank»]dic.academic.ru[/mask_link]

  Сима

  

  Как и на что ловят симу, где она обитает и когда у нее нерест

  Сима, «вишнёвый лосось», самый теплолюбивый представитель тихоокеанских лососевых. Вес рыбы может достигать 9 кг. Во время жизни в море её можно спутать с другими видами лососей. Отличается большим количеством пятен и их размером на теле, чем у кижуча или чавычи. Как и в других случаях, определение вида лосося необходим небольшой опыт и знания региона обитания.

  В брачном наряде рыба легко отличима по оливковому телу с вишнёвыми полосами и разводами. Как и большинства видов тихоокеанских лососей, имеет проходную и жилую форму самцов. Сима считается самым древним «тихоокеанским лососем».

  Способы ловли симы

  Ловля симы весьма увлекательна. В реке её ловят на поплавочные удочки, на спиннинг и на нахлыст. В море можно поймать на троллинг.

  Ловля симы на спиннинг

  Выбор спиннинговых снастей не отличается особыми критериями. Надёжностью снасть должна соответствовать условиям ловли крупной рыбы, как и при рыбалке на других тихоокеанских лососей соответствующего размера. Перед рыбалкой стоит уточнить особенности нахождения на водоёме. От этого может зависеть выбор удилища, его длины и теста.

  Длинные удилища более удобны при вываживании крупной рыбы, но они могу доставлять дискомфорт при ловле с заросших берегов или с небольших надувных лодок. От выбора веса приманок зависит тест спиннинга. В разные реки заходят разные по размеру группы рыб. Рыболовы Камчатки и юга Сахалина, на реках массового лицензионного лова, советуют использовать некрупные приманки.

  Тем самым, не требуется использование удилищ с большими тестами. Но в случае посещения других регионов, этот совет может быть не удачным.

  Ловля симы на поплавочную удочку

  Сима в реках активно реагирует на натуральные приманки. Для ловли применяют поплавочные снасти, как с «глухой оснасткой», так и с «бегущей». При этом стоит учитывать условия лова. Рыбу ловят, как на спокойных участках реки, так и в местах с быстрым течением.

  Ловля симы на нахлыст

  Выбор снасти для ловли симы на нахлыст зависит от нескольких моментов. Прежде всего, от размера возможного улова. Если ловить жилую форму или некрупные популяции, то для этого подходят одноручные удилища лёгких и средних классов. Условия некрупных рек позволяют использовать разнообразные шнуры с короткими или средними «головами».

  Этому способствует и то, что приманки на некрупную симу небольшие. Рыба хорошо отзывается на «сухие» и «мокрые» мушки. В некоторых условиях, нахлыстовая рыбалка на жилую форму симы, может послужить хорошим практикумом по этой рыбаке, для начинающих. Что касается трофейной рыбалки, то для ловли могут потребоваться и двуручные удилища средних классов, в том числе и свитчи.

  Приманки

  Для ловли симы на поплавочные снасти используют червей, мясо, и «тампоны» из икры. Некоторые рыболовы успешно применяют комбинированные оснастки, с использование блёсен, на которые подсаживается мясо морских обитателей (оснастка Nakazima). Для ловли на спиннинг используют различные блёсны и воблеры. Среди воблеров стоит отметить приманки класса «minnow».

  Размер приманок, чаще всего, небольшой. Для ловли на нахлыст подходят различные «сухие» и «мокрые» мушки, а также некрупные стримеры. Стримеры, как правило, имитируют стадии развития молоди рыб. От икры и личинок до некрупных мальков. Имитации можно делать на разных носителях: крючках, трубках или с вынесенным крючком на поводковом материале.

  Приманки типа «пиявка» могут выручить в случае плохого клёва.

  Места ловли и ареал обитания

  Сима самый южный лосось Тихого океана. Встречается у берегов Японии, в Приморье, на побережье Хабаровского края и Камчатки. На Сахалине ловится во многих реках, открыт лицензионный лов. В реке рыба занимает различные понижения рельефа, часто стоит вдоль основного русла, под нависающими кустами и возле укрытий. Проходная форма, чаще, придерживается участков реки с быстрым течением.

  Нерест

  На нерест в реки сима поднимается весной и до начала июля. Половозрелой проходная рыба становится в 3-4 года. В нересте, наравне с проходными рыбами участвуют самцы жилой карликовой формы, которые вызревают уже через год. Причём, после нереста они не умирают, а могут нереститься и в последующем. Гнёзда устраивает на каменисто – галечном дне в верховьях рек.

  Икромёт проходит в конце лета — начале осени. После нереста все проходные рыбы погибают.

  Источник: eklev.ru