Кумжа широко распространена на территории Лоухского района и обитает во всех крупных озерах и реках. Все водосборы крупных озер и рек служат местом обитания карликовой формы кумжи называемой ручьевой форелью. В зависимости от условий среды обитания размеры кумжи значительно варьируют.
Наиболее крупные особи встречаются в озерах Пяозеро, Панаярви, Тикша, Кукас, Нотозеро, Княжегубское водохранилища. Здесь встречается кумжа длиной 75 – 80 см и массой до 6 – 7 кг. В то же время в ручьях обитает форель длиной 15 – 18 см и массой 40 – 60 г со зрелыми половыми продуктами. Особенно много ее в ручьях и речках впадающих в Чупинскую губу Белого моря, Соностровскую салму.
Средние размеры кумжи 42 – 44 см и масса от 1.5 до 1.8 кг. Окраска кумжи довольно изменчива. Типичная озерная кумжа имеет темную, почти черную спину, белую брюшину и серебристую окраску боков с темными х-образными пятнами, разбросанными по всей поверхности тела.
Окраска кумжи из серебристой становится темно-желтой, иногда почти коричневой, появляется хрящевой отросток на конце нижней челюсти, утолщается кожный покров и чешуя частично врастает в эпителий. На нерест кумжи поднимается или скатывается из озер в реки. Наиболее крупные реки, служащие местом нереста кумжи – Винча, Оланга, Кереть.
ФОРЕЛЬ С КАРЕЛИИ. КУПИЛ ЗДОРОВЕННУЮ КРАСНУЮ РЫБИНУ С ИКРОЙ НА 3кг.,805гр.
Значительный вклад в пополнение популяции озерной кумжи вносит ручьевая форель. Часть особей ручьевой форели, мигрирующая на зимовку в озера, остается здесь же и легко переходит в озерную кумжу. Нерест кумжи проходит с конца августа до конца октября, в реках на участках с галечно-песчаным грунтом при температуре воды 2 – б°С.
Плодовитость кумжи разных форм и популяций колеблется от 150 – 1200 икринок у ручьевой форели и до 8 тыс. икринок у крупных озерных форм. Молодь кумжи проводит в реке от 2 до 4 лет, иногда более. Кумжа весьма требовательна к качеству воды. В апреле и мае регулярно попадается кумжа массой от 4 до 7 кг. Осенью, и даже зимой, вы также вполне можете рассчитывать на таких гигантов.
При ловле спиннингом на морском побережье шансы на успех повышаются, когда вы пользуетесь большим подсачеком для ловли взабродку. На морском побережье чаще всего кумжа попадается на блесну. Очень хорошо работают удлиненные, узкие колеблющиеся блесны. Очень уловисты некрупные «береговые» воблеры.
Когда кумжа возвращается в море после утомительного нереста, то нередко находится в весьма плачевном состоянии. Исхудавшая и истощенная, она начинает интенсивно кормиться и через несколько недель удваивает или утраивает массу. В это время их мясо полностью теряет вкусовые качества. То же самое можно сказать и о кумже буроватой окраски, поднимающейся на нерест в реки.
Самое трудное в ловле кумжи – это вываживание. Зачастую она сходит из-за быстрого вращения вокруг своей оси при подходе к поверхности. В море или озере кумжа питаются исключительно рыбой: корюшкой, салакой, песчанкой, ряпушкой, колюшкой, уклейкой и другими, иногда крупными ракообразными. Кормятся они в толще воды, часто у самой поверхности.
В море кумжа имеет блестящую серебристую окраску, спина у них тёмная, брюхо ярко белое, плавники серые. На теле имеются черные, маленькие пятна, число которых весьма условно. Встречаются буквально усыпанные ими, особенно многочисленны они на передней части туловища. Как правило, у озёрных рыб пятен несколько больше, чем у морских.
Рыбы идут в реки в различные сроки, и каждая река характеризуется своим временем массового захода в них кумжи. Во многие реки рыбы идут практически круглый год, хотя имеются пики весеннего, летнего или осеннего хода. Форели, подобно миногам и некоторым другим рыбам, бывают «яровым» или «озимыми».
Первых называют так за то, что они заходят в реки летом или осенью с уже начавшими развиваться икрой и молоками и будут нереститься вскоре осенью этого же года. Озимые поднимаются в реки так же осенью, зимой или рано весной, но с совершенно неразвитыми половыми продуктами и, проведя в реке много месяцев, а иногда свыше года, нерестятся осенью на следующий год, если зашли осенью и начале зимы или в год зимнего и весеннего захода.
Озерная форель, или озерная кумжа, – пресноводная форма морской кумжи, которой обязана своим происхождением. Озерная форель встречается во многих крупных и средних озерах Карелии, иногда одновременно с озерным лососем.
В крупных северных озерах республики, Пяозере и Топозере, озерная форель – единственный представитель рода благородных лососей, так как озерный лосось здесь не живет. По внешнему виду озерная форель сходна с морской. В уловах озерная форель чаще всего имеет массу 2 – 3 кг, изредка залавливаются и значительно более крупные особи.
Как и другие лососи, озерная форель для размножения заходит в реки. В отношении выбора мест нереста форель более неприхотлива и может размножаться даже в ручьях с сильно заболоченной водой. Более или менее четких сроков нерестовой миграции форели выделить не удается.
В крупных реках (Шуя, Водла) ее ход может иметь место с конца мая до сентября, то есть в течение всего летнего периода. В небольших речках и ручьях начало хода часто отодвигается на вторую половину лета, а основной ход приходится уже на осень (сентябрь – начало октября). Плодовитость пяозерской озерной форели в среднем 6 тыс. икринок, ладожской – 4 – 5 тыс.
Процесс нереста сходен с нерестом других лососей – озерного лосося, семги, морской форели. Молодь озерной форели живет в реке до 5 лет, хотя основная ее часть скатывается в озеро уже на третьем году жизни. По качеству мяса озерная форель мало чем уступает лососю. Но специального промысла форели в Карелии нет, так как численность ее всюду невелика.
Нерест форели – это что-то из ряда невероятного, поскольку не вписывается в обычное понимание размножения рыбы. Этот процесс интересен тем, что он проходит совсем по-другому, нежели у других видов рыб. Вот как раз об этом и пойдет речь в этой статье.
Когда форель идет на нерест
На третьем году жизни форель готова метать икру и готова отправиться к местам, где она ежегодно откладывает икру. Причем, существуют виды этой рыбы, которые начинают метать икру в два года, а также встречаются виды, половозрелость которых отмечается в 5-6 лет. Обычная ручьевая форель делает это в 3-х летнем возрасте.
Большинство видов рыб откладывают икру с приходом весны, когда природа начинает оживать. Причем, каждый вид рыбы старается отнереститься в приемлемых условиях, когда температура воды начинает активно повышаться. К сожалению, форель не относится к таким видам рыб, потому что ее нерест происходит поздней осенью или в начале зимы.
Это тот период, когда о нересте рыбы вообще уже нет никаких разговоров. Где-то в октябре-ноябре месяце форель уходит на нерест. Период может смещаться в зависимости от климатических особенностей региона и вида форели. Чем холоднее климатическая зона, тем раньше она уходит на нерест.
Самим ранним периодом нереста является сентябрь месяц, а самим поздним – декабрь месяц. При этом, следует отметить, что встречаются виды этой рыбы, которые нерестятся на протяжении всего года. И все же, основные виды форели начинают нереститься в октябре-ноябре месяце.
После того, как форель появилась на традиционных местах размножения, она начинает активно метать икру. Причем, делает это она рано утром или поздно вечером, после захода солнца. В утренние часы она проявляет не высокую активность, а вот после наступления темноты и до полуночи активность форели наивысшая. Самки избавляются от всей икры за несколько подходов, делая перерывы на отдых. При этом, она сможет выметать всю икру не раньше, чем за неделю.
Места нереста форели
С приходом осени форель начинает движение вверх по реке к своим излюбленным местам для икромета. При этом, она преодолевает различные препятствия или водопады, высотой до 4-х метров. Это говорит о том, насколько сильна эта рыба и насколько сильно развит инстинкт размножения.
Прекрасными местами для нереста могут являться участки реки, находящиеся вблизи перекатов и имеющие быстрое течение. Дно таких участков должно быть укрыто камнями. Именно среди камней и предпочитает откладывать икру форель. Кроме этого, интересными местами для форели являются участки реки, дно которых усеяно мелкой галькой, размерами до 3-х см.
Если рыба по каким-то причинам не смогла добраться до подходящего места, то она может отнереститься на участках, где дно усеяно крупной галькой. Глубина водоема на этих участках не большая и может достигать не более 1 метра. Поэтому, за ее нерестом, можно наблюдать с берега.
Как проходит нерест форели
Подыскав подходящее место, самка начинает формировать не большое углубление на дне. В этом процессе принимают участие все части тела. После этого она откладывает несколько десятков икринок в эту лунку, после чего самец ее тут же оплодотворяет. К процессу оплодотворения самка старается не допускать более молодых самцов, заботясь о здоровье своего потомства.
После этого, самка зарывает это место, чтобы икра не была съедена хищниками или не унесена течением. Несмотря на то, что икра отлично прилипает к любому предмету на дне реки, этот эффект быстро исчезает и икра уносится течением. Зная об этом, самка все делает очень быстро. Несмотря на это, выживут немногие, тем более, что процесс инкубации не быстрый. Мало того, даже появившиеся на свет мальки форели не все доберутся до своих излюбленных мест, где они проведут оставшуюся жизнь.
Икра у форели размером с горошек душистого перца зеленоватого или оранжево-красного оттенка. Самка может отложить от 500 до 2000 икринок. Примерно через 2-3 месяца на свет появятся мальки форели, длиной около 2-х см. Некоторое время они питаются желточным мешком, который остается у них от икринок. При этом, они находятся между камнями, долго не покидая своего укрытия.
После того, как они немного подрастут и окрепнут, начинается период самостоятельного поиска пищи. В этот период они переходят на питание планктоном.
Окрепшие и выжившие мальки начинают скатываться вниз по течению уже весной. Как правило, ниже по течению имеется достаточно пищи для роста. От питания планктоном, они переходят на питание мелкими насекомыми, которые по тем или иным причинам упали в воду. Следующий этап – это охота на поденку и т.д. Уже к осени, «мелочь» форели достигает длины 9 см. где-то через 2 года жизни, форель достигнет длины 20 см и будет считаться полноценной особью, пригодной для ловли.
То, что форель нерестится в периоды холодов, это уникальное явление, поскольку трудно представить, как в такой холодной воде развивается эмбрион. Хотя форель не является единственным представителем, размножающимся в подобных условиях. Если взять, к примеру, налима, то он нерестится вообще в разгар лютых морозов, которые приходятся на конец декабря и на январь месяц. И это удивительное явление достойно своего внимания. Мало того, это указывает на то, насколько сильна матушка-природа и насколько велики ее возможности.
Видео «Нерест форели, вид под водой»
Форель (также ее называют кумжа) является желанной добычей для любого рыболова. И дело не только в том, что эту рыбу сложно поймать, но также и в том, что она обладает исключительными вкусовыми качествами. Многие рыбаки, которые приезжают в Карелию, стремятся поймать именно форель (кумжу). В этой статье вы узнаете о том, где, как и на что ловить карельскую форель.
Форель в Карелии встречается разных форм, но ее можно разделить на две основные группы: озерная (которая как раз и называется кумжа), а также ручьевая. Последняя водится только в ручьях и небольших речках, ее также называют «пеструшка» и она редко набирает в массе больше 500-600 грамм.
Рыбалка на форель в Карелии
Форель – осторожная рыба, особенно это относится к ручьевой форме. В ручьях ее ловят на нахлыст, поплавочную удочку, спиннинг. Озерную форель в Республике Карелия также ловят на эти снасти, но в озерах, при наличие лодки, эффективным будет способ ловли на дорожку.
Оптимальная погода – небольшая волна, облачность и отсутствие в последнее время резких перепадов атмосферного давления. Ловить лучше всего утром или вечером, в период белых ночей можно начинать ловлю очень рано (даже в 4-5 утра) и заканчивать далеко за полночь.
Озерную форель в Карелии во время рыбалки стоит искать в открытых частях водоема, у берега она держится редко, а если и подходит, то это обычно молодые особи, которые не являются желанной добычей.
Чаще всего озерную форель ловят на спиннинг, лучшие приманки:
- Вращающиеся блесны;
- Узкие колебалки;
- Воблеры.
Иногда хороший результат могут дать силиконовые приманки, но они должны быть естественных цветов, форель не любит «кислотные» цвета. Также можно использовать естественные наживки, это могут быть черви, насекомые, опарыши. Если вы собираетесь ловить на живца, то лучше всего взять уклею или ряпушку – карельская форель предпочитает именно этих рыб.
Рыбалку на форель в Карелии начинают практически сразу после того, как водоемы освободятся ото льда и до самого ледостава. Перед тем как ехать на конкретный водоем, мы рекомендуем не только найти информацию о нем на нашем сайте и узнать когда он освобождается ото льда (или замерзает), но и по возможности уточнить текущую ситуацию у местных жителей (например, спросить в социальных сетях). Особенно это относится к северным районам Республики Карелия, где водоемы могут освобождаться ото льда очень поздно, а рыбалку (в том числе и на форель) можно начинать только во второй половине июля.
Но в целом, у карельской форели (кумжи) нет ярко выраженных особенностей поведения, если вы ловили эту рыбу раньше, то никаких сюрпризов для вас не будет.
Ловля ручьевой форели в Карелии
Отдельно стоит поговорить про рыбалку на ручьевую форель в Карелии. Она меньше, чем ее озерная форма, но и поймать ее значительно сложнее, именно этим она и привлекает множество рыболовов. Ниже мы упомянем несколько рек, где ее можно ловить, но по большому счету, найти ее можно практически в каждой речке Республики Карелия.
Предпочитает омуты после перекатов, крупные валуны, изгибы речек со спокойными участками. Часто держится вплотную к берегу – охотится на насекомых, которые падают с деревьев. Лучшая снасть для ловли ручьевой форели в Карелии – нахлыст. Также можно ловить и на спиннинг (используя маленькие блесна). Ловят на поплавочную удочку, используя в качестве наживки червя, ручейника или других насекомых.
Самое главное при ловле ручьевой форели – быть крайне осторожным и маскироваться. При малейшей опасности эта рыба уходит от берега. Ловят ее утром или вечером, а если погода пасмурная, то ловить можно целый день. Если вы не спугнули ручьевую форель при подходе к берегу речки, то поймать ее не составит для вас особого труда.
Где ловить форель в Карелии?
В Республике Карелия форель (кумжа) является распространенной рыбой и встречается во многих водоемах. Вот некоторые озера, в которых можно рассчитывать на хороший улов: Нюк, Сегозеро, Тикшеозеро, Пулозеро, Сандал, Куйто, Пяозеро, Маслозеро, Елетьозеро, Паанаярви, Сумозеро, Юшкозеро, Пистаярви, Тухкальское, Сокололозеро, Шуезеро.
Ручьевую форель в Карелии можно ловить в следующих реках: Мягрека, Поньгома, Выг, Сума, Шуя (Беломорская), Тунгуда, Шалица, Писта, Руйга, Колежма и множестве других. Также не стоит забывать про крупнейшие озера Северо-Западного федерального округа: Онежское и Ладожское.
Если вы ни разу не были в Карелии и никогда не ловили форель, но очень хотите поймать эту рыбу, можно выбрать базу отдыха на берегу любого водоема, где водится форель (кумжа) и персонал обычно может подсказать, где, как и на что вы сможете поймать эту рыбу.
Источник: parazitoved.ru
Отзывы об охлажденной форели от ТД Шипилов
Охлажденная форель едет к нам напрямую из чистейших мест Карелии. Доставляется собственным рефом поставщика в кратчайшие сроки! Безупречная свежесть + возможность получить рыбку с икрой = удачная покупка!
Делитесь своими впечатлениями и рецептами!
Вложения IMG-72fc0f28c004512f5efba70de8a1afed-V.jpg (0 байт) 941 просмотр IMG-328dc9a58785495e607734329b871ccf-V.jpg (0 байт) 941 просмотр
Последний раз редактировалось Апрелинка 19 дек 2021, 23:59, всего редактировалось 2 раза.
Re: Отзывы об охлажденной форели от ТД Шипилов
Рыба очень понравилась! Зааапах, ммммм.
Плотненькая, свежая! Вес чуть больше 1 кг — на на фото уже отъели было больше
вышло на 900руб + оргсбор такая рыбина, и она, я вам скажу, совсем не маленькая!
изображение_viber_2020-04-08_17-00-33.jpg (0 байт) 5355 просмотров
Re: Отзывы об охлажденной форели от ТД Шипилов
Охлажденная форель оооочень вкусная, не жирная, свежайшая. Запекла в духовке и забыла сфотать.
На семью из 4 человек хватило половины двухкилограммовой рыбки без гарнира, завтра на ужин вторую половину доедим. Буду рыбу заказывать только здесь.
Читайте мой канал с живыми обзорами и хитами продаж сайта в Телеграм. Все вопросы и жалобы просьба адресовать нику Служба поддержки или в чат онлайн консультанту.
Re: Отзывы об охлажденной форели от ТД Шипилов
Спасибо большое за вкусный и полезный продукт. Форель карельская очень вкусная. У меня была 1 кг 716 гр. по цене 1057 рублей.
IMG_20200502_214502.jpg (0 байт) 5171 просмотр
Re: Отзывы об охлажденной форели от ТД Шипилов
Выкупила охлаждённую форель на Караване, пришла домой, раскрыла пакет, а она оказалась потрошенной, хотя заказывала целую. Да и к тому же жабры полностью вырезаны, что ставит под сомнение свежесть рыбы
Re: Отзывы об охлажденной форели от ТД Шипилов
16 май 2020, 22:31
Выкупила охлаждённую форель на Караване, пришла домой, раскрыла пакет, а она оказалась потрошенной, хотя заказывала целую. Да и к тому же жабры полностью вырезаны, что ставит под сомнение свежесть рыбы
Добрый вечер!
Рыба собирается под заказ, наш поставщик доставляет её собственным транспортом и раздаёт сразу, о несвежести тут не может быть и речи, да и запах свежей и несвежей рыбы будет кардинально отличаться.
В этот выкуп изначально сбор был действительно на потрошенную форель — из Армении, партнёр поставщика перенёс доставку, и поставщик, чтобы не подводить тех, кто рыбку ждал, заменил поставку на привычную карельскую форель,которая ранее всегда приходила непотрошенной, поэтому и замена позиции в каталоге была сделана мною без подобных уточнений.
Надеюсь, после того как рыбку вы попробуете, поделитесь уже положительными впечатлениями — свежЕе ее просто невозможно привезти в Самару, и оплата за чистый вес без лишней возни и раздели вас тоже в итоге, надеюсь, порадует. Буду ждать ваших впечатлений после дегустации
Re: Отзывы об охлажденной форели от ТД Шипилов
Добрый день! Я пробовала форель в самом первом выкупе, когда она приходила непотрошенная, и сейчас. Разница небо и земля. В первом выкупе рыбка была прямо свежая, таяла во рту, ее можно было и посолить, и готовить. А в этот раз, она действительно была с душком, и отличается, и цветом, и внешним видом, и цветом жабр. Я попробовала засолить один кусок- на след день его нельзя было кушать.
Жалко потраченных денег. Это другое форелевое хозяйство. Поэтому и качество другое.
Источник: 63pokupki.ru
Икра форели солено-мороженая, без консервантов, Карелия
Французский багет, сливочное масло и свежая икра форели – легкая закуска вкуснее многих сложных блюд. Нежная, ароматная, слабосоленая икра подходит для начинки блинов, канапе. Упругие икринки – одна к одной – приятно лопаются во рту и оставляют приятное, ни с чем несравнимое послевкусие. Польза икры известна всем: в икре форели в большом количестве содержатся витамины, омега-3, микро- и макроэлементы, которые обогащают и укрепляют организм.
Полезная информация
966 руб. /шт.
Экономия 414 руб.
Нет в наличии
Подписаться
Характеристики
Вес упаковки
Происхождение
Условия хранения
при температуре -18⁰С
Пищевая ценность
белки 32 г, жиры 15 г
Энергетическая ценность
икра, соль поваренная
Срок хранения
12 месяцев
Подарок!
200 рублей к вашему заказу
Запрос прайс-листа
Для получения прайс-листа заполните форму:
Источник: vkusman.com
Как выбрать форель из карелии с икрой
ОларМаркет
Наша компания специализируется на поставке охлажденной форели из Карелии и красной икры с Камчатки и из Карелии с 2014 года. Мы сотрудничаем с проверенными рыбными хозяйствами и производителями.
Самое главное для нас, чтобы наши клиенты получали качественные продукты и возвращались к нам еще.
О нашей рыбке
Полезные материалы
Контакты для связи
Вакансии компании
Доставляем нашу продукцию только по Москве и ближайшему Подмосковью.
Есть представительство в г. Санкт-Петербурге (по условиям доставки в г. Санкт-Петербурге необходимо обратиться по телефону: +7 (926) 469-50-34)
Наш ассортимент
Минимальная сумма для заказа — 2 000 рублей
Бесплатная доставка при заказе от 10 000 рублей в пределах МКАД
При меньшей сумме заказа стоимость доставки:
В пределах МКАД — 350 рублей
До 5 км от МКАД — 500 рублей
Доставка свыше 5 км от МКАД оговаривается дополнительно
Оплата наличными или переводом на карту по номеру телефона при поставке
Источник: olarmarket.ru