Как приготовить вкусные рыбные котлеты из щуки

Щука во все времена считалась деликатесом. А значит, и блюда из нее являются довольно изысканными и питательными. Однако не каждая хозяйка хочет готовить рыбные котлеты из щуки, поскольку мясо этой рыбы немного пахнет тиной. Поэтому ее важно правильно готовить, что поможет сделать не только полезное, но и вкусное блюдо.

Для этого достаточно правильно выбрать щуку, а также правильно ее распотрошить и хорошо промыть. Котлетки из щуки прекрасно сочетаются со многими гарнирами, поэтому приготовив рыбные биточки, удастся сделать вкусный, полезный и сытный ужин.

• 1 Рецепт 1
• 2 Котлеты из щуки с салом
• 3 Рыбные котлеты из щуки в духовке
• 4 Рецепт с капустой и салом
• 5 Рецепт с творогом

Рецепт 1

Многим это блюдо известно с детства, так как котлеты из мяса щуки часто давали в детских садиках. Чтобы это блюдо получилось максимально воздушным, рекомендуется добавить в фарш во время приготовления взбитый белок от одного яйца. Также в рыбный фарш можно положить любимые специи, от чего он станет ароматными и приобретет дополнительные нотки вкуса.

Вкуснейшие Котлеты из Щуки (Нежные и Сочные) | FIsh Rissoles Recipe

Ингредиенты:

• 2 килограмма щуки;
• 100 мл молока (нежирного);
• 100 грамм батона (лучше старого);
• 40 грамм масла (сливочного);
• 2 головки лука;
• 100 мл сливок (рекомендуется отдать предпочтение 20% продукту);
• белок от одного яйца;соль и приправы по вкусу.

Как готовить блюдо

Первым делом необходимо подготовить рыбу – для этого ее нужно промыть, чтобы удалить всю слизь. Затем немного надрезаем брюшину и делим щуку на 2 части, а также удаляем плавники и голову. Убираем большую кость, кладем филе кожурой вверх и срезаем всю шкуру. В итоге остается «чистое» мясо, которое нужно еще раз хорошо промыть.

Измельчаем филе при помощи мясорубки до однородного состояния.

Хлеб разламываем руками и замачиваем в молоке. Ждем 15 минут, чтобы он разбух.

Луковицы мелко режем. На сковороде растапливаем масло и обжариваем их до легкого румяного оттенка.

Соединяем хлеб с луком и фаршем, а затем еще раз измельчаем массу при помощи мясорубки, чтобы добиться однородной консистенции. Добавляем сливки, соль и насыпаем немного перца.

В отдельной небольшой емкости взбиваем белок в устойчивую пену, после чего смешиваем с ранее подготовленным фаршем.

Начинаем лепить небольшие котлетки – чтобы это было легче сделать, руки нужно немного смочить. На сковороде нагреваем масло и обжариваем их до появления легкой корочки. После этого перекладываем биточки на противень, ставим их в духовку и готовим блюдо еще 15 минут. Если есть желание, перед приготовлением биточки можно обвалять в сухарях (манке, муке), чтобы на них появилась приятная хрустящая корочка.

Котлеты из щуки с салом

Чтобы блюдо было более сочным и нежным внутри, в фарш во время приготовления можно положить чуть-чуть свежего или соленого сала. Главное его перекрутить через мясорубку вместе с щучьим филе.

Как приготовить КОТЛЕТЫ из ЩУКИ. Нежные рыбные котлеты.

Продукты, необходимые для приготовления:

• 1 килограмм филе щуки;
• 100 грамм сала;
• половина стакана молока;ломтик батона;
• 3-4 луковицы;
• 3 яйца;
• специи;
• соль.

Как готовить

Из батона вынимаем мякоть и замачиваем его в молоке на 5-10 минут. Как только молоко полностью впитается в мякиш, разминаем его вилкой до однородного состояния.

Луковицы очищаем, нарезаем и обжариваем их на сковороде до мягкости.

Сало режем тоненькими пластинками. Филе щуки, лук и сало перекручиваем через мясорубку или измельчаем комбайном. Кладем в нее яйца, размоченный хлеб, специи и немного подсаливаем. Перемешиваем фарш и приступаем к лепке котлет. Делать это рекомендуется влажными руками, чтобы фарш к ним не прилипал.

Формируем продолговатые котлеты и выкладываем их на разогретую сковороду. Обжариваем их с салом с обеих сторон до легкой золотистой корочки. Если вам кажется, что они недостаточно пропеклись внутри, особенно если биточки получились толстыми, можно довести блюдо до готовности в духовом шкафу.

Рыбные котлеты из щуки в духовке

Духовка является отличным помощником хозяек, поскольку при помощи нее можно приготовить различные диетические блюда. Помимо низкокалорийности котлет, вы также сможете сэкономить время на приготовлении обеда или ужина.

Необходимые ингредиенты:

• 1,5 килограмма мякоти щуки;
• 500 грамм сметаны (желательно нежирной);
• 4 яйца;
• 4 головки лука;
• 500 грамм томатной пасты;
• любая свежая зелень;
• один лимон;
• сухари для панировки;
• специи для рыбы;соль.

Вариант приготовления

Чтобы сделать фарш из щуки, сначала требуется перекрутить рыбное филе в мясорубке вместе с мелко порубленной зеленью и луком. Затем перекладываем массу в тарелку, добавляем сметану, яйца, соль и посыпаем немного приправами. Хорошо перемешиваем ингредиенты, добиваясь однородного состояния.

Лепим из фарша небольшие по размеру котлеты, обваливаем в сухарях и кладем на противень. Поливаем сверху рыбные биточки лимонным соком и ставим противень в духовку.

Через 10 минут после жарки, когда появится легкая корочка, заливаем их подливой – чтобы ее приготовить, требуется смешать немного сметаны с томатной пастой. Через 15 минут блюдо будет готово. Подавать его можно вместе с подливкой, которая делает вкус блюда более интересным.

Рецепт с капустой и салом

Котлеты из щуки, сделанные вместе с капустой и салом, обязательно получатся мягкими и сочными внутри. Подавать их к столу можно с любым гарниром, так как блюдо сможет запросто сочетаться с картофелем, крупами и даже овощным рагу.

Необходимые ингредиенты:

• 500 грамм щучьего филе;
• 100 грамм капусты (требуется выбирать белокочанную);
• 100 грамм сала;
• 2 кусочка белого хлеба;
• 100 мл молока;
• специи для рыбы;
• одно яйцо;
• соль.

Технология приготовления

Сухой хлеб избавляем от корочки, выкладываем мякиш в тарелку и заливаем его молоком. Пока батон размягчается, готовим фарш. Промываем щучье филе и просушиваем полотенцем. Лук очищаем от шелухи и перемалываем с рыбой через мясорубку.

Капусту режем небольшими кубиками. Также мелко нарезаем сало. Хлеб отжимаем от остатков молока и выкладываем в смесь из лука и мяса щуки. Туда же кладем измельченные сало и капусту. Повторно пропускаем массу через мясорубку, добавляем яйцо, специи и соль, после чего хорошо перемешиваем фарш.

На сковороду наливаем немного масла, слегка его разогреваем и кладем заранее слепленные котлеты (не забудьте их обвалять в сухарях). Жарить биточки требуется по 5 минут с каждой стороны на среднем огне. Подавать можно с любым гарниром и желательно в горячем виде.

Рецепт с творогом

Благодаря уникальному составу домочадцам придется долго угадывать, из чего приготовлено блюдо. Если взять домашний творог, биточки приобретут нежный сырно-сливочный вкус.

Необходимые ингредиенты:

• 700 грамм щучьего филе;
• 250 грамм творога (лучше 3-5%);
• 1 луковица;
• 2 яйца;
• 3 ложки манной крупы;
• соль и перец.

Технология приготовления

Мясо рыбы промываем и просушиваем при помощи салфеток. Если есть кости, их нужно удалить. Луковицу чистим и режем на несколько частей. Перемалываем в мясорубке филе, творог и лук. Чтобы у фарша была более однородная структура, можно прокрутить продукты 2 раза.

Яйца тщательно взбиваем, добавляем специи и соль, после чего выливаем их в фарш. Выкладываем в массу манку, перемешиваем и ждем 15 минут, чтобы крупа разбухла, а котлеты из щуки получились более сочными.

Лепим из фарша котлеты, выкладываем на противень с маслом и ставим в духовой шкаф. Жарить биточки необходимо 20 минут при 200 градусной температуре. Чтобы они не получились суховатыми, на противень можно налить немного холодной воды.

Источник: edadnya.ru

Котлеты из филе щуки

Из щуки можно приготовить очень много замечательных блюд. Я хочу предложить вам рецепт вкусных и очень сочных котлет из филе щуки с сыром и зеленью. Сыр придаёт блюду некую пикантность, а зелень — летнее настроение. Эти рыбные котлетки из щуки понравятся не только взрослым, но и детишкам.

Ингредиенты

Для приготовления котлет из филе щуки понадобится:
щука — 1 кг (у меня заранее разделанное на филе);
булка — 2 небольших кусочка;
молоко или воды для замачивания булки;
репчатый лук — 1 шт.;
майонез (или сметана) — 1 ст. л.;
соль и специи — по вкусу;
зелень — небольшой пучок (у меня укроп);
панировочные сухари — 6 ст. л.;
растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Филе щуки помыть.

Рыбное филе пропустить через мясорубку или измельчить блендером.

Репчатый лук очистить, нарезать мелко и добавить вместе с майонезом к рыбному фаршу.

Мякиш булки замочить в тёплой воде или молоке минут на пять и, отжав от лишней жидкости, добавить к рыбному фаршу вместе с мелко нарезанной зеленью, яйцом, натёртым на мелкой тёрке сыром, солью и специями.

Хорошенько перемешать фарш до однородной массы, сформировать рыбные котлеты и обвалять в панировочных сухарях.

Жарить на раскалённой сковороде на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Затем при желании можно добавить в сковороду немного воды и протушить котлеты под крышкой в течение 15-20 минут.

Подавать очень вкусные, сочные рыбные котлеты из щуки с вашим любимым гарниром и свежей зеленью.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Источник: rutxt.ru

Рыбные котлеты из щуки — рецепт приготовления вкусных котлет из щуки

Готовим сегодня котлеты из щуки. Расскажу пошаговый рецепт приготовления вкусных и сочных рыбных котлет, а также некоторые советы, которые необходимо знать при их приготовлении.

Я уже рассказывал, как готовить мясные котлеты из фарша, а также куриные котлеты и пышные печеночные, сегодня у нас рыбные и вы можете сравнить в чем сходство и разница приготовления этих вкусных блюд.

В конце статьи посмотрите видео мастер – класс, как разделывать щуку и готовить котлеты из неё.

Так как щука очень костлива, то в основном предпочитают из ее мяса делать фарш.

Советы как готовить фарш из щуки

1. Готовый фарш не оставляйте на долго открытым на свежем воздухе, лучше убрать его в холодильник
2. Добавляйте хлеб для приготовления котлет, количество его в вымоченном и отжатом виде должно составлять 30% от веса рыбного фарша, иногда хлеб заменяют манной крупой или используют оба ингредиента
3. Если щука больших размеров, что говорит о ее возрасте, то лучше добавить во время изготовления фарша немного свиного сала или сливочного масла, котлеты получатся сочнее и нежнее
4. Запанируйте котлеты панировочными сухарями или манкой, чтобы при жарке они не потеряли свою сочность
5. В фарш можно добавить приправы из ваших любимых трав, зелень
6. Если фарш получается очень сухой, исправить это можно добавив немного натертого картофеля или моркови

Готовим рыбные котлеты из щуки

Котлеты из щуки, пошаговый рецепт приготовления

Необходимые продукты:

• Щука свежая
• Молоко
• Сырые яйца
• Лук
• Панировочные сухари
• Хлеб белый (батон)
• Чеснок
• Свежий укроп
• Черный перец
• Соль
• Приправы сухая (смесь трав)

Приготовление:

1. Первым делом в отдельной миске замочите в молоке порезанный на кусочки хлеб (корку можно обрезать).

2. Отделяем от щуки филе, для этого стачала нужно выпотрошить рыбу — убрать все внутренности, хорошо промыть.

3. У головы делаем надрез до позвоночника, вдоль хребта срезаем филе с рыбы.

4. Таким же способом срезаем пласт филе с другой стороны.

5. Отделяем филе от шкуры – с хвостовой части делаем надрез, срезаем мясо со шкуры.

6. Разрезаем пласт вдоль и ножом отделяем крупные кости.

7. Убираем кости, оставшиеся на брюшине.

8. Закладываем в комбайн очищенные и порезанные на 4 части две луковицы, приготовленное мясо рыбы, все измельчаем.

9. Добавляем 2 – 3 зубчика чеснока, небольшой пучок укропа, вновь измельчаем.

10. Отжимаем хлеб, кладем его в комбайн, вбиваем одно яйцо, подсыпаем приправу, все хорошо измельчаем.

11. Фарш выкладываем в миску, его нужно посолить, поперчить, приготовить панировочные сухари, а также разбить и размешать в миске 1 яйцо – оно нам пригодится если сухари будут плохо приставать к котлетам, мы их предварительно смажем яйцом.

12. Намочить руки, вымесить фарш руками, если фарш будет жидким для формирования котлет, то в него можно подсыпать панировочные сухари или немного манной крупы.

13. Формируем котлетки, обваливает их в сухарях (не забывайте мочить руки водой, чтобы фарш не прилипал к ним).

14 Раскладываем котлеты на доску.

15. Нагреваем на сковороде растительное масло.

16. Выкладываем котлеты для жарки.

17. Обжариваем до появления снизу золотистой корочки и переворачиваем на другую сторону.

18. Подрумяненные котлетки выкладываем в жаропрочный судок и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут до полной готовности.

Источник: kopilpremudrosti.ru

Котлеты из щуки

Второй «щучий» рецепт во Вкусном блоге. Всего лишь второй. Первым и до сих пор единственным был рецепт фаршированной щуки. Очень вкусной, кстати. Думаю, двумя рецептами из щуки все же не ограничусь — еще немного поэкспериментирую с этой рыбой.

Вообще у нас в семье не очень-то едят речную рыбу. А на днях мне почему-то сильно захотелось рыбных котлет, причем непременно из щуки. Пришлось купить и готовить 🙂 Рецепт простой, результат отличный.

• Добавить в меню
• Приготовлено!
• В список покупок!
• Распечатать

Ингредиенты на 6 порции:

Основа

соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления: Источник: https://www.vkusnyblog.ru/recipe/kotlety-iz-shhuki/

Кладем все ингредиенты в чашу блендера и тщательно перемалываем. Или пропускаем 2-3 раза через мясорубку с самой мелкой решеткой. Солим и перчим по вкусу.

Формируем из фарша котлеты и панируем их в сухарях.

Жарим с двух сторон до готовности на растительном масле на среднем огне, по 6-7 минут на сторону (в зависимости от толщины котлет).

Подаем с картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Источник: www.vkusnyblog.ru

Рыбные котлеты из щуки: в духовке, мультиварке, на сковроде. Лучшие рецепты сытных рыбных котлет из щуки с капустой, салом, перцем

Кто же не любит мягкие, сочные, вкусные котлеты. Наверняка, от них не откажется ни мал, ни велик. И вовсе не обязательно наличие мяса, ведь котлеты бывают не только мясными, но и рыбными, овощными. Стоит лишь научиться готовить их правильно, и к любому гарниру у вас на столе всегда будут вкусные котлеты.

Особенно актуальны и популярны сегодня рыбные котлеты. Помимо отменных вкусовых качеств это блюдо по праву может похвастаться своей пользой: рыба богата жирными кислотами, витаминами, йодом, железом, фосфором и прочими элементами.

Рыбные котлеты из щуки – общие принципы

Для приготовления рыбных котлет многие выбирают щуку. Мясо этой рыбы мягкое и нежное, к тому же сама щука зачастую крупная и ее разделка и обработка занимает меньше времени, чем при использовании мелких рыбешек. Кроме того щуку благодаря ее небольшой калорийности относят к диетическим видам рыбы, а содержанию белка может «позавидовать» даже куриное мясо.

Котлеты готовят из стандартного для этого блюда набора продуктов: фарша, лука, специй, яиц. Иногда в фарш добавляют замоченный в молоке или воде белый хлеб или батон. Иногда тертые овощи: например, капусту или картофель. Нередко для сочности используют сало, сладко-сливочное масло.

Все ингредиенты, как и положено, измельчают, смешивают. Фарш хорошенько отбивают и убирают на полчаса-час в холодильник, после из него формируют котлеты любой желаемой формы. Готовые полуфабрикаты обваливают в панировке: муке, сухарях, измельченных овсяных хлопьях.

Готовят рыбные котлеты из щуки, обжаривая, запекая или отваривая на пару. Подают с отварными или запеченными овощами, крупами, бобовыми, макаронными изделиями. Украшают котлеты лимоном и свежей зеленью.

1. Рыбные котлеты из щуки

Ингредиенты:

• немного муки для обваливания;

• растительное масло для обжарки – 100 мл;

• соль, приправа для рыбы – по 30 г;

• петрушка – 3 листика;

• лимон – 2 дольки.

Способ приготовления:

1. Щуку промыть, разрезать, вынуть внутренности, удалить позвоночник, снять шкуру, еще раз хорошенько промыть, мякоть перекрутить через мясорубку.

2. Перемешать фарш с мелко измельченной луковицей, двумя сырыми яйцами, добавить немного приправы, подсолить.

3. Слепить котлеты, обсыпать мукой.

4. Положить котлетки из щуки на сковороду в горячее масло, прожарить до готовности с обеих сторон, примерно минут по пять с каждой.

5. Подавать на порционной тарелке, украсить листиками петрушки и дольками лимона.

2. Рыбные котлеты из щуки в духовке

Ингредиенты:

• пару головок репчатого лука;

• хлеб из муки первого сорта – 2 кусочка;

• 1 столовая ложка майонеза;

• немного масла для жарки;

• 30 г сахарного песка;

• несколько зубков чеснока;

• мускатный орех, перец черный в порошке, соль – по пол чайной ложечки.

Способ приготовления:

1. Из подготовленной, разделанной щуки сделать фарш.

2. Смешать с измельченной луковицей, размоченным в молоке хлебом, сырыми яйцами, добавить немного майонеза, выдавить через чесночницу чеснок, немного подсолить, всыпать мускатный орех, немного сахарного песка и перца душистого, все тщательно перемешать и сделать небольшие лепешки.

3. На лист для запекания постелить пергаментную бумагу, смазать подсолнечным маслом и выложить готовые рыбные котлеты.

4. Поставить лист в разогретый духовой шкаф и выпекать чуть больше получаса при умеренной температуре.

5. При подаче выложить по две рыбные котлеты на порционную тарелку, рядом положить запеченный картофель и дольки маринованных огурцов.

3. Диетические рыбные котлеты из щуки в мультиварке

Ингредиенты:

• масло сливочное – 50 г;

• репчатый лук – 1 шт.;

• черный перец порошком, соль, любая приправа – по пол чайной ложечки.

Способ приготовления:

1. Щучек разделать, промыть, филе прокрутить через мясорубку одновременно с кусочком сливочного масла и размоченным батоном.

2. Луковицу нарезать мелкой крошкой и добавить в фарш.

3. Добавить сырое яйцо, подсолить, поперчить, все хорошенько размешать.

4. Сделать небольшие лепешки, выложить в емкость мультиварки, поставить режим «варка» и варить чуть меньше получаса.

5. Подавать на тарелке по две штуки вместе с отварным рисом или гречкой, можно полить молочным соусом.

4. Рыбные котлеты из щуки со свиным салом

Ингредиенты:

• 2 небольшие щуки;

• 1 батон из муки первого сорта;

• небольшой кусочек сала;

• немного растительного масла;

• любые приправы, соль – по 1 чайной ложки без горки.

Способ приготовления:

1. Батон нарезать на небольшие кусочки и замочить в молоке до полного размягчения.

2. Разделать рыбу, отделить филе от костей.

3. Измельчить щуку с помощью мясорубки, там же перекрутить и сало.

4. Добавить лук – мелкой крошкой, яйцо, подсолить по вкусу, поперчить, всыпать разные приправы.

5. Сформованные котлетки обсыпать мукой, положить на раскаленную с растительным маслом сковороду и прожарить с двух сторон 8 минут.

6. При подаче выкладывать по несколько штук на тарелки вместе с небольшим количеством картофельного пюре, полить томатным соусом.

5. Рыбные котлеты из щуки с жареным луком

Ингредиенты:

• 3 кусочка хлеба первого сорта;

• 2 большие луковицы;

• 10 г сахарного песка;

• немного масла для обжарки;

• соль, любая приправа, черный перец молотый – по 30 г;

• свежая петрушка – несколько веточек;

Способ приготовления:

1. Хлеб из муки первого сорта нарезать маленькими ломтиками, замочить в молоке (можно и в воде).

2. Две головки лука очистить от шелухи, помыть холодной водой, нарезать мелким кубиком.

3. Выложить лук на сковороду с маслом и жарить до светло-коричневого цвета.

4. Свежие тушки щук разделать, вынуть из них внутренности, отрезать хвосты, головы, плавники, снять шкуру, мякоть прокрутить через мясорубку.

5. В измельченную рыбную массу добавить размоченный хлеб, сырые яйца, подсолить, всыпать сахарный песок, все тщательно размешать, выложить жареный лук и снова размешать.

6. Из подготовленной рыбной массы сформировать котлеты, положить их на горячую промасленную сковороду и жарить со всех сторон примерно десять минут.

7. Готовые рыбные котлеты подавать на порционных тарелках, как самостоятельное блюдо, можно рядом положить соленые огурцы с помидорами, украсить веточками петрушки и долькой лимона.

6. Сочные рыбные котлеты из щуки с капустой

Ингредиенты:

• свиное сало – небольшой кусочек;

• белый батон – 1 шт.;

• небольшой кусочек белокочанной капусты;

• молоко – 5 ст. ложек;

• репчатый лук – 1 шт.;

• любая специя – 10 г;

• молотые сухари – пол стакана;

• подсолнечное масло для обжаривания – 50 мл;

• свежая кинза – 5 стебельков;

• соль – пол чайной ложечки;

• помидоры черри – 5 штук.

Способ приготовления:

1. Мякоть батона нарезать ломтиками, замочить в кипяченом молоке, оставить размокать на пять минут.

2. Приготовить рыбный фарш: щук распотрошить, вынуть все внутренности, отрезать головы, плавники, снять шкуру, в мясорубку поставить крупную решетку и прокрутить мякоть рыбы.

3. Луковицу очистить, нарезать мелкой крошкой, сало – мелким кубиком, капусту нашинковать тонкой короткой соломкой, выложить все это в фарш вместе с размокшим батоном, хорошенько размешать.

4. Со всеми продуктами фарш опять прокрутить через мясорубку, немного подсолить, поперчить, всыпать приправу, измельченную кинзу, добавить взбитое куриное яйцо и еще раз хорошенько размешать.

5. Приготовленный фарш разделить на маленькие колобки, сформировать их в виде котлет, обвалять в молотых сухарях.

6. На хорошо разогретую сковороду с маслом аккуратно выложить котлеты, обжарить со всех сторон в течение десяти минут.

7. Подавать на порционных тарелках по две-три штуки, рядом положить несколько помидоров черри, красиво выложить веточки свежей кинзы.

7. Рубленые рыбные котлеты из щуки на скорую руку

Ингредиенты:

• килограмм филе рыбы;

Способ приготовления:

1. Нарезать филе мелкими кубиками, выложить в большую миску.

2. Добавить сырое яйцо, подсолить, поперчить.

3. Положить в рубленый фарш измельченную луковицу, снова хорошенько перемешать.

4. Убрать рыбную массу на час в холодильник.

5. После еще раз тщательно вымесить фарш, сформировать котлеты.

6. Разогреть на сковороде масло, обжарить котлеты с двух сторон до румянца.

7. Подавать горячими.

Рыбные котлеты из щуки – советы

• Вкус котлет получится более насыщенным, если перекручивать мякоть щуки через крупную решетку, лук же и овощи лучше нарезать как можно мельче. Так же допустимо порубить щуку ножом мелкими кубиками.

• Фарш обязательно нужно долго и тщательно вымешивать руками, тогда котлетки получатся воздушными и особенно нежными.

• Чтобы рыбный фарш не прилипал к утвари, всю посуду рекомендуют охладить. Фарш также не будет липнуть к рукам, если при формировании котлет опускать периодически ладошки в холодную воду.

• Сочными котлеты из щуки получаются, если добавить в фарш немного свиного сала. Кроме того при формировании котлет можно положить в середину изделия кусочек сливочного масла.

• Рыбные котлеты из щуки запросто можно превратить в зразы, если сделать начинку из яиц, обжаренных овощей или грибов. Их также можно поджарить или запечь, приготовить на пару. Главное, чтобы начинка была уже сваренной, а не сырой.

Источник: zhenskoe-mnenie.ru