Фазан – это дичь, мясо, которого является не только вкусным, но и очень полезным. Именно поэтому в самом начале кулинарного пути очень важно познакомиться и изучить все тонкости вопроса, как приготовить фазана так, чтобы мясо получилось сочным и нежным. Ответить на этот вопрос достаточно легко, ведь вся сложность заключается в правильном выборе рецепта, которых сегодня существует большое множество.
Фазан кусочками, запечённый в духовке.
-
Ингредиенты для блюда
- 1.Фазан – 1 тушка.
- 2.Майонез – 200 гр.
- 3.Картофель – 6 шт.
- 4.Лук и морковь по 1 шт.
- 5.Шампиньоны – 300 гр.
- 6.Сметана – 3 ст. ложки.
- 7.Зелень, лавровый лист, соль и перец.
Тушку фазана необходимо хорошо вымыть и высушить на бумажном полотенце, а затем при помощи острого ножа разделать её на порционные куски среднего размера. Мясо нужно обязательно посолить и поперчить и оставить мариноваться в собственном соку минимум на 30 минут. По истечении времени, мясо отправляем обжариваться на раскаленную сковороду с маргарином. Аналогично поступаем и с картофелем, который нужно порезать на 4 равные части и слегка обжарить на сковороде.
Далее, берём форму для запекания. Лучше всего остановить свой выбор на керамической жаровне или же стеклянной ёмкости с высокими бортами. После того как определились с видом формы, приступаем непосредственно к формированию блюда, особенностью которого является то, что он выкладывается слоями и необходимо знать и соблюдать последовательность всех компонентов. Первым слоем идёт обжаренные кусочки мяса, затем нарезанные кольцами лук, морковь тонкой соломкой, грибы, картофель и зелень с лавровым листом.
Также для блюда потребуется специальный соус. Для того чтобы сделать соус потребуется сметана – 3 ст. ложки, сливочное масло, бульон или же кипяток – 300 мл, мука – 1 ст. ложка.
Сливочное масло необходимо растопить на паровой бане, а затем добавить к нему такие компоненты, как сметана и мука и тщательно всё размешать до однородной и гладкой массы без комочков. Приготовленную смесь нужно потушить на маленьком огне в течение нескольких минут, а затем отправить туда воду или бульон и готовить ещё около 1 минуты. Помните, что в процессе приготовления соуса, его необходимо регулярно, не переставая помешивать.
Приготовленным ещё горячим соусом заливаем сформированное блюдо и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку запекаться на 1 час.
Блюдо готово. Но, не торопитесь подавать его к столу, так как оно намного вкуснее, когда слегка остыло. Подавать фазана можно с гарниром из овощей, что сделает только плюс мясу.
Также большой популярностью пользуются такие рецепты фазана, как суп, блюдо из чешской кухни, фазан табака, мясо, запечённое с яблоками и сыром, под сливками.
Источник: woman-time.ru
Выращивание фазанов в домашних условиях — это удовольствие
Принципы разведения
При разведении фазанов следует определиться с целью разведения: на мясо, для охоты, на продажу и получение прибыли. От этого зависит высота построения вольера. В домашних условиях уход за птицами основывается на принципах:
- Приобретение в разных регионах во избежание родственных связей.
- Обеспечение содержания на одного самца не более трёх самок. Когда самка высиживает яйца важно не заходить часто в вольер.
- Внимательное отношение к наличию корма (зерна, травы, комбикормов).
- Построение для самок специальных загородок, поскольку самцы могут проявлять агрессию по отношению к ним.
Развод фазанов в домашних условиях: видео
Развод фазанов в домашних условиях – бизнес, успешно практикуемый среди начинающих предпринимателей, запечатлён на видео.
Условия содержания
Содержание фазанов требует создания определенных условий для роста и развития. Изначально стоит продумать место расположения и жизни пернатых. Только потом планировать семьи и группы. Дополнительно стоит заботиться о питании и условиях жизни уникальных домашних птиц.
Хорошие условия содержания позволят быстро и эффективно размножатся птицам, что увеличит поголовье в несколько раз за короткие сроки. Это очень актуально для ведения бизнеса.
Вольеры, размеры
Оптимальный вольер для фазанов отличается простором
Чтобы выращивать такую птицу в домашних условиях, нужно создать для нее оптимальные условия. Важными параметрами являются именно размеры выгула, так как в самом домике пернатые проводят достаточно мало времени.
Обратите внимание! Если планируется фазанья ферма, то затраты на ее возведение будут достаточно большими.
Чтобы точно спланировать вольер, сразу же нужно определиться:
- какая именно порода будет разводиться;
- сколько точно голов будет содержаться;
- с какой целью выращивается птица.
Перед тем, как приступать к постройке, стоит сразу же произвести первоначальные расчеты. Рассчитать оптимальные параметры вольера можно с учетом следующих данных:
- На 1 фазана нужно выделить 3 м².
- Если разводятся фазаны семьями, то на 1 особь нужно выделить 2 м².
- На 1 птицу охотничьей породы стоит выделять 5 м².
При строительстве вольеров желательно возводить достаточно высокие борта, чтобы птица не перелетала границы выгула. Главный залог хорошего ограждения — это возведение всех границ из самых простых материалов.
Размещение самцов и самок
Разделение семей
Клетку, а именно вольер желательно делить на секции, в каждой из которых будет обитать семья. Именно так живут фазаны в неволе и в природе. Если разводить птиц декоративных пород, то лучше формировать семью из 1 самца и 1 самки. При формировании охотничьих и мясных семей соотношение может составлять 1 самец на 2-6 самок.
Если не разграничивать клетку, то домики для каждой семьи должны быть индивидуальными. Построение может быть общим, но делиться на отдельные секции. В каждой ячейке должно располагаться гнездо для выращивания.
Питание, рацион по сезонам
При разведении пернатых, нужно точно знать, чем кормить фазанов. При этом рацион птицы нужно составлять в соответствии с сезонными особенностями. Желательно выучить наизусть, что едят фазаны в определенные сезоны для поддержания нормальной жизнедеятельности.
Нужно добавлять мелко нарезанные корнеплоды, овощи и пророщенные зерна овса.
Но увеличивается количество зелени и злаков.
Дополнительно увеличивается потребление насекомых, которые появляются по мере потепления.
В растительности будут заводиться насекомые, которыми будут питаться жители вольера.
Чтобы птицы не болели и чувствовали себя замечательно, нужно постоянно корректировать рацион фазанов. Дополнительно нужно добавлять разноплановые витамины и минералы. Сбалансированное питание значительно влияет не только на качество жизни, но и на здоровье пернатых.
Выгул птиц
Вольер для фазанов должен быть просторным и желательно закрытым сверху сеткой со средней величиной ячейки. Место для выгула должно быть большим, внутри желательно посадить декоративные кусты и деревья. Таким образом, птица будет чувствовать себя, как в естественной среде обитания.
В любом случае, свежий воздух и многочасовые прогулки являются важными и жизненно необходимыми для данного вида птицы. Нельзя содержать фазанов в закрытом сарае без доступа свежего воздуха и света.
Кроме того, во время выгула фазанчики смогут самостоятельно найти и съесть насекомых, дополнив рацион необходимым белком.
Размножение
В период размножения, желательно разделить семьи и полностью ограничить птиц от посторонних. Если пернатые испытают стресс или перенесут испуг, то получить потомство точно не выйдет.
Важно! Зачастую самка откладывает яйца в периметре выгула и забывает место, поэтому периодически стоит осматривать вольер и возвращать яйца в гнездо.
Легче всего разводить птицу, самостоятельно выращивая потомство. То есть, после того, как появится кладка, лучше поместить яйца в инкубатор. Постоянная температура и подходящая среда гарантируют 100 % выживаемость.
Разведение фазанов в фермерском хозяйстве
В основе разведения фазанов в фермерском хозяйстве лежит сотрудничество с опытными птицеводами, ветеринарами, обеспечение качественными кормами и просторными вольерами.
Особенности
Новичкам не рекомендуется приобретать крупную партию птиц сразу, что позволит избежать крупных затрат. Важно предварительно ознакомиться с литературой по содержанию и приобрести одно или два семейства, затем наблюдать за ростом и размножением, приобретая опыт.
Условия
Начинать собственное дело в качестве фермера необходимо с выполнения условий:
- приобретение земельного участка для птичника из расчета порядка двух квадратных метров на одну особь, в противном случае возможны драки, вызванные теснотой и отсутствием простора;
- разделение вольера на тёмную и выгульную зоны с навесом;
- сетка должна быть мягкой, что обеспечит отсутствие травм при взлётах и ударах;
- минимальная высота птичника должна составлять не менее двух метров;
- посадка кустарниковой растительности внутри вольера с целью укрытия птиц;
- приобретение инкубаторов, где птенцы выращиваются до двухмесячного возраста;
- обеспечение больших кормушек и поилок, поскольку птицы не любят частого посещения человеком и проявляют беспокойство.
Рентабельность
Чтобы ответить на вопрос: выгодно ли разводить фазанов, необходимо составить бизнес-план, изучить ценовую политику, посмотреть видео. В расходной части проекта важно учесть:
- стоимость земли и постройки фермерского хозяйства;
- цену дополнительных материалов (поилок, кормушек);
- стоимость первой партии молодняка;
- цену комбикормов;
- форс-мажор при непредвиденных обстоятельствах (болезнях, услугах ветеринаров).
Приходная часть проекта включает:
- цену реализации особей и яиц;
- выгоды, полученные от фазаньей охоты.
Отношение результата к затратам в экономике характеризуется рентабельностью. Оценка рисков и возможных прибылей и убытков, расчёт в цифрах дадут ответ на вопрос: стоит ли и зачем разводить фазанов? Согласно подсчётам экономистов рентабельность фазаньего бизнеса составляет 50-55%.
Разведение фазанов для охоты
Предпринимателю следует определиться с высотой клетки при разведении фазанов охотничьих и откладкой яиц. Важное условие – высота клетки, при которой птица может научиться свободно летать с полным закрытием клеточного пространства сеткой, что потребует дополнительного капиталовложения.
Особенность разведения
Охотоведческие хозяйства скупают птиц для охоты, подразделяющейся на два основных вида:
- охота с «подсадной» особью, выпускаемой на волю незадолго до начала процесса;
- охота в диких условиях, когда птица успевает одичать.
Во втором случае важно создать условия в вольере, близкие к дикой природе.
Чем кормить фазанов в домашних условиях?
Эти птицы являются весьма прожорливыми созданиями. Для них придется покупать протеиносодержащие и высококалорийные корма. Фазаны питаются морковью, тыквой, пшеницей, капустой, картофелем, ячменем и жмыхом. В их рацион обязательно надо добавлять рыбную муку, рыбий жир, мел, а также специальные сухие компоненты, предназначенные для племенных птиц.
Самое лакомое блюдо для фазанов — колорадские жуки. Если поблизости есть огород с картофелем обязательно выпустите их туда. Во время приобретения зерна необходимо проверять, чтобы в нем отсутствовали фекалии грызунов и непонятные примеси. К тому же оно не должно быть плесневым и прелым. За качеством корма надо следить внимательно, нельзя кормить их некачественным кормом.
Опытный птицевод после покупки зерна, даже если оно выглядит неплохо, просеивает его, моет и сушит на солнце либо в духовке. Необходимо быть готовыми к тому, что фазанам придется давать пищу не только утром и вечером, но и даже ночью, так как они любят много поесть. При их кормлении необходимо чередовать зерно с влажными кормами и продуктами животного происхождения.
Зерновые смеси
Такой корм включает в себя следующее сырье для домашней птицы:
- Ячмень;
- Просо;
- Дробленую кукурузу;
- Овес.
А также в эту смесь можно добавить в небольшом количестве горох и сою. Иногда при разведении фазанов птицеводы чересчур увлекаются кукурузой, особенно когда в их местности она недорого стоит и ее очень много. Однако в дикой природе такой злак для них является лакомством, поэтому не стоит его добавлять больше половины от общего веса корма.
Размолотые соя и горох этим птицам не очень нравятся, но если они не будут отказываться от еды с такими ингредиентами, то будет отлично, ведь они считаются прекрасным источником белка. В их рацион еще стоит добавить немного сорго, поскольку он является весьма питательным. Главное, его хорошо просеивать, прежде чем класть в зерновой корм.
Влажный корм
В такое сочное блюдо входят измельченные морковь и картофель, свежая резаная зелень, ботва и листья капусты. Можно еще добавить зеленую хвою, но в малом количестве, иначе из-за специфического аромата птицы могут отказаться от еды.
Корм животного происхождения
Это питание состоит, прежде всего, из кровяной и костной муки, разведенной молоком, различных личинок, измельченной и сваренной рыбы. Фазаны без ума от мучных червей и опарышей, поэтому желательно их разводить на приусадебном участке. Яйца у таких птиц имеют слишком хрупкую скорлупу, поэтому в животный корм желательно добавлять молотый мелкий гравий и дробленый ракушечник для ее усиления.
Источник: lorises.ru
Жаркое из фазана
Жаркое из фазана — фото готового блюда
Автор рецепта:
Диана Прохорова
Подойдет на: Ужин
Рейтинг на основе 0 голосов
Оцените рецепт
Мясо фазана не так широко используется в кулинарии, как курица, индейка или утка, но тем нее менее из него можно приготовить много различных, интересных блюд. Его жарят, тушат, запекают с различными специями и соусами. Оно имеет плотную, даже жестковатую структуру, но при правильном приготовлении получается достаточно сочным и очень вкусным.
За счет низкой калорийности его вполне можно применять при диетическом питании, кроме того, оно считается полезным для организма. Представленный рецепт опишет как правильно приготовить жаркое из фазана и картофеля. Это блюдо получается очень питательным, сытным и может служить полноценным ужином или обедом.
Его можно использовать как для повседневного меню, так подавать в качестве горячего на праздничный стол. По желанию, в такое жаркое можно добавить различные овощи или грибы. Чтобы придать мясу аппетитный, душистый аромат можно использовать различные виды перцев, также хорошо подойдут розмарин, тимьян, орегано, свежая зелень и чеснок.
Ингредиенты
Смесь перцев
Лук репчатый
Сухой тимьян
Масло растительное
Чайная ложка
Десертная ложка
Столовая ложка
Пошаговый рецепт с фото
1 час 30 минут
Мясо фазана разделаем на отдельные кусочки. Разделывать следует аккуратно, так как кости достаточно хрупкие, тонкие и могут попасть в блюдо.
В глубокой сковороде или казане разогреваем растительное масло обжариваем на нем кусочки мяса в течение 5-7 минут.
Лук, морковь и чеснок нарезаем и отправляем к мясу, солим, перчим и обжариваем 2-3 минуты. Затем вливаем немного воды и тушим мясо 40-45 минут на небольшом огне под крышкой. Периодически помешиваем и при необходимости добавляем воду.
Добавляем крупно порезанный картофель, вливаем воду и продолжаем готовить еще 20-25 минут. За 10 минут до готовности добавляем тимьян и досаливаем по вкусу. Готовое блюдо можно по желанию украсить свежей зеленью.
Советы кулинаров
Приобрести фазана можно как очищенном, так и в неочищенном виде. Во втором случае тушку следует предварительно обработать, для этого залить ее кипятком на несколько минут и затем очистить от перьев и выпотрошить. Приобретая фазана в очищенном виде, выбирайте тушки без посторонних запахов, липкостей на поверхности кожи, в отличие от мяса курицы, мясо фазана будет иметь темно-красный насыщенный цвет. Кроме того, оно может иметь специфический запах дичи, для того чтобы избавиться от него, достаточно замочить тушку на несколько часов в воде и периодически сливать воду.
Источник: poshagovo.ru
Чем кормить фазанов: особенности питания летом и зимой
Сегодня все больше птицеводов на своих подворьях вместе с курами, гусями и утками выращивают фазанов. От этих необычных красивых птиц можно получать в домашних условиях яйца и вкусное мясо. Чтобы продуктивность была высокой, начинающему фермеру необходимо знать, чем питаются фазаны, как правильно их кормить и содержать.
Особенности содержания
Содержать фазанов сложнее, чем уток и кур, поскольку птицы эти пугливы. В стрессовых ситуациях они плохо набирают вес и хуже несутся. Поэтому для каждого семейства рекомендуется соорудить отдельную жилплощадь, в которой на одну особь должно приходиться от полутора до двух квадратных метров площади.
В теплое время года фазанов можно содержать в вольерах, которые должны соответствовать следующим требованиям:
- Для сооружения птичника используются оцинкованные сетки с ячейками 1,6×2,4 см.
- Устанавливается вольер на сухой, защищенный от ветров возвышенный участок.
- На пол сначала настилается сетка, которая защитит птиц от грызунов. На сетку насыпается смесь из песка и золы.
- Задние стенки должны защищать обитателей вольера от ветреной погоды, поэтому возводят их поликарбонатных листов.
- Вольеры в виде клеток сверху необходимо притенять или устанавливать под навесом.
- Птичник должен быть оборудован поилками и кормушками, которые лучше всего крепить к сетке на некотором возвышении. Необходимо это для того, чтобы птицы не могли опрокинуть емкость и залезть в нее ногами.
- Вольер или клетка должны быть такой высоты, чтобы в нее мог зайти фермер. Создав кладку, самки забывают про нее, поэтому птицевод должен сам отыскать гнездо и забрать из нее яйца.
- Фазаны любят «купаться», для чего в птичнике устанавливаются емкости с песком и золой. Купаясь в песке, птицы избавляются от паразитов.
- В брачный период вольеры оборудуются специальными шалашиками, которые можно сделать из тростника или камыша. Шалашики должны иметь два выхода. Чтобы самки могли обустроиться с комфортом, на пол насыпаются сухие листья, трава, мох, тонкие ветки деревьев.
Содержать фазанов следует в чистом вольере, поэтому настил регулярно меняется, а кормушки и поилки чистятся.
Осенью птиц рекомендуется переводить в теплые помещения. В регионах с суровыми зимами птичники строятся с двумя стенками, между которыми устанавливается утеплитель. Для каждой семьи оборудуется отдельный вольер. Помещение должно быть хорошо проветриваемым, светлым и теплым. При необходимости в нем устанавливаются дополнительные обогреватели.
Поскольку не очень сильные морозы фазаны переносят хорошо, в районах с теплым климатом их можно содержать в вольерах, которые дополнительно оборудуются теплыми будками и настилом.
Кормление в домашних условиях
Рацион фазанов полностью зависит от времени года и возраста птицы.
Кормление фазанят
Появившихся на свет малышей перед первым кормлением необходимо напоить кипяченной теплой водой. В первые дни птенцов кормят каждые два часа измельченным вареным яичным желтком, который смешивается с порубленной зеленью. Вместо воды, фазанятам дают простоквашу, из которой они получат полезные для своего организма элементы.
Затем в рацион малышей постепенно вводят измельченные овощи, некислый творог, живых насекомых. В корм птиц обязательно добавляется свежая трава, которая должна составлять треть от всего рациона.
Уже в месячном возрасте птенцов начинают кормить тем кормом, что и взрослых птиц. Животные и зерновые корма в рацион молодняка вводятся в полуторамесячном возрасте. В состав зерновых смесей должна входить ячменная сечка, просо, овсянка, толченый горох и кукуруза. Из зерновых кормов можно варить мешанки или давать зерно в сухом виде.
Рацион молодняка должен быть разнообразным и сбалансированным. Кроме зерновых смесей, он должен состоять из мясокостной и рыбной муки, измельченных овощей, свежей зелени, насекомых, творога, небольшого количества мясного фарша и кормовых дрожжей.
Питание взрослой птицы
Основу рациона фазанов должны составлять зерновые корма, в составе которых есть необходимые для организма птицы углеводы, клетчатка, белки. Чтобы птицы получали все необходимые для роста и хорошей продуктивности элементы, зерновые корма для фазанов должны состоять из нескольких компонентов:
- Кукурузные зерна содержат необходимое количество белка, каротин и энергетические компоненты. Однако в них мало аминокислот и кальция, поэтому кормление одной кукурузой приводит к снижению яйценоскости и плохому качеству яиц.
- Пшеница богата витаминами группы В и Е, фосфором, аминокислотами. Для кормления птиц используют пшеницу фуражную, которая должна составлять 50% от всего рациона. Очень полезны пшеничные отруби, которых в корме должно быть 7%.
- Ячмень является источником клетчатки. Его можно использовать в виде цельного зерна или ячменной муки. Настоящим источником витаминов являются пророщенные зерна ячменя. Молодняк кормят пропаренным ячменем.
- Зерновая культура сорго содержит углеводы, белки, жиры, клетчатку и даже золу. Поэтому ее количество в корме должно составлять до 50%.
- Мука из овса является природным хранилищем полезных веществ. Ею рекомендуется хранить фазанов в любом возрасте.
- Зернобобовые культуры являются хорошим источником белка. Птицам можно давать сою и горох. Чтобы соя лучше усваивалась, ее предварительно отваривают или дают в виде жмыха.
Зерно фазанам рекомендуется давать в целом виде, а зерновые отходы из их рациона лучше исключить.
На одну взрослую особь в сутки необходимо около 75 грамм корма, в который должны входить:
- зерновые смеси — примерно 45 грамм;
- измельченные овощи и трава — 20 грамм;
- животные добавки — 9 грамм;
- минеральные и витаминные добавки — 3−5 грамм.
Животные корма
Птицы любят мясокостную и рыбную муку, измельченную рыбу. Эти продукты богаты минеральными веществами, которые необходимы для развития фазанов и их продуктивности. Также в рацион должны входить молоко, творог, сыворотка, простокваша. В молочных продуктах много витаминов, кальция и других минеральных веществ. Без них заметно ухудшается качество яиц.
Мучные червяки и кровяная мука являются источником протеина. Птенцов можно кормить личинками мух. Летом птиц кормят личинками пчел, майских жуков и различных вредоносных насекомых.
Зеленые корма
Свежая зелень является главным источником витаминов, поэтому она обязательно должна быть в рационе фазанов. Птицам сразу после покоса дают люцерну, клевер, крапиву. Зелень предварительно моют, измельчают и смешивают с влажными мешанками или кладут в отдельную кормушку.
Чтобы витаминная зелень была в рационе зимой, из нее делают муку. Для этого летом свежесобранные травы обрабатывают сухим горячим воздухом и измельчают. Хранить их следует в сухом месте.
Очень полезна для птиц хвойная мука. В ней много витаминов, каротина и минеральных веществ. Однако из-за специфического запаха фазаны ее не очень любят, поэтому муку понемногу добавляют во влажные мешанки. Особенно она полезна зимой.
Не надо забывать и про овощи, в состав которых также входит много полезных веществ. Фазанам можно давать морковь, вареный толченый картофель, листья свежей капусты, репу, свеклу, брюкву.
Зимний состав рациона
В холодное время года пернатые особенно нуждаются в минеральных и витаминных подкормках, поскольку зеленого корма зимой нет. В состав зимнего рациона должны входить:
- концентрированные корма из зерновых культур;
- сочные корма в виде перетертой моркови и капусты;
- подкормки животного происхождения (мясной фарш, творог, мясокостная и рыбная мука);
- специальные витаминные и минеральные подкормки.
В качестве витаминных подкормок можно давать рыбий жир. Он богат витаминами и различными полезными веществами, при недостатке которых птицы теряют аппетит и начинают болеть. Для одной птицы в сутки достаточно 2 грамма жира, который добавляется в корм.
В корм можно добавлять пекарские, кормовые, пивные жидкие или сухие дрожжи, которые являются источником витаминов группы В.
Очень полезен для птиц зимой витамин С. Летом они его получают из фруктов и ягод, а в холодное время года препарат добавляют прямо в мешанки. На 1 кг корма достаточно добавить 5 грамм витамина.
В специализированных магазинах можно купить премиксы, которые состоят из витаминов, минералов и других полезных для птиц питательных веществ. Их использование значительно сокращает расход кормов, повышает иммунитет пернатых, предупреждает появление различных болезней и повышает продуктивность.
Правила кормления
Кормить фазанов следует в одно и то же время два раза в сутки. Утром им дают влажные мешанки и другие мягкие корма. Во второй половине дня рекомендуется кормить сухими зерновыми смесями, которые долго перевариваются и птицы до утра остаются сытыми.
Выбрав для своих питомцев определенный корм, необходимо следить за его составом и качеством. Именно от этого зависит успешное выращивание фазанов и их яйценоскость. Не рекомендуется резко менять фазанам рацион, поскольку это может спровоцировать расстройство желудка и нарушение пищеварения.
В птичнике всегда должны стоять поилки со свежей водой. Летом воду следует менять не реже двух раз в день. Зимой поилки можно наполнять чистым снегом.
Размножение фазанов
Для получения яиц, из которых будут выводиться птенцы, используют молодых птиц в возрасте до 2−3 лет. При этом возраст самки должен быть не более 18 месяцев. Для спаривания не подходят птицы с серьезными травмами и болезнями.
В брачный сезон в одну клетку помещают одного самца и двух или трех самок. В этот период их кормление должно быть особенным. За месяц до гнездования птицам начинают давать специальные препараты с антибиотиками, которые увеличивают количество оплодотворенных яиц.
Перед заселением семей клетки дезинфицируют, после чего в них устанавливают шалаши, в которых самочки будут прятаться. Под шалашом выкапывается небольшая ямка, которая застилается сухой травой или листьями.
Во время спаривания самцы могут проявлять по отношению к самкам агрессию, поэтому за их поведением необходимо следить. Можно соорудить защитные загородки, в которых птицы смогут спокойно гнездиться.
Хорошим инстинктом высиживания самки фазанов не обладают, поэтому птенцов фермеры выводят в инкубаторе. Для инкубации выбирают крупные яйца с гладкой скорлупой, на которой не должно быть никаких дефектов. Не рекомендуется использовать слишком светлые или темные яйца.
Хранить яйца в хорошо проветриваемом, прохладном помещении можно не более 15 суток. Холодными их в инкубатор не кладут, поэтому перед инкубацией несколько часов держат при комнатной температуре.
Температура воздуха в инкубаторе должна быть +37,8 градусов, а влажность — 60%. На 14-е сутки дверцу инкубатора начинают открывать на 10 минут, чтобы яйца немного охлаждались. Чтобы зародыши развивались полноценно, яйца пять раз в сутки переворачивают. На 22-й день влажность воздуха повышается до 75%, а температура немного понижается. На 24-е сутки можно начинать ждать появление первых птенцов.
От здоровых родителей, из качественных яиц и при соблюдении всех правил инкубации на свет должны появиться здоровые маленькие фазанята.
Содержание и кормление фазанов дело непростое, но интересное и выгодное. Мясо этой птицы обладает отличными вкусовыми качествами и является диетическим. Но продавать можно не только мясо, но и яйца, перья, птенцов.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Источник: selhoz.guru