Как ощипать утку в домашних условиях вручную

Заработать

Каждый человек сталкивался с жизненными проблемами, когда необходимо уволиться с основной работы и остаться дома. Это может быть декретный отпуск, продолжительная болезнь самого человека или требуется уход за заболевшим родственником.

Потеря заработка может сильно подорвать бюджет семьи. Гражданин начинает поиск дополнительного заработка. И работа на дому может стать тем средством к существованию, которое искал человек.

Работа на дому без вложений и обмана с ежедневной оплатой

К поиску работы на дому следует подойти со всей ответственностью. Это необходимо, чтобы не быть обманутым мошенниками, которых расплодилось великое множество.

Найти работу в интернете без знаний компьютера невозможно. Поиски вакансий начинают с просмотра объявлений на различных сайтах в интернете.

Ежедневно размещаются свежие вакансии на Авито от прямых работодателей. Нужно просматривать или подписаться на рассылку новых вакансий на НН.ру.

Как Быстро Ощипать Утку без Перосъемной Машинки/Ощип Птицы Вручную/Потрошим и Разделываем Индоутку

Можно осуществлять поиск вакансий удаленной работы и без интернета. Для этого регулярно просматривают объявления в региональных газетах.

Как не стать обманутым: избегаем мошенников

Рассматривая объявления о работе, следует быть предельно осторожным. Наряду с настоящими вакантными местами, мошенники размещают свою рекламу. Где указывают привлекательные условия.

Определить мошенника можно по следующим признакам:

• Высокая заработная плата при незначительной занятости;
• Просят оплатить активацию личного кабинета, страховки или еще чего-либо. Оплату просят небольшую 200-700 руб. После получения денег пропадают;
• Наличие ошибок в написании объявления;
• Мошенник придумывают различные варианты обмана. Они могут устраивать отбор. Это характерно для наборщиков текста. Предлагая повышенные ставки, просят набрать две три статьи, которые будут оплачиваться в дальнейшем. Получив необходимые тексты, заказчики пропадают;
• Следует внимательно изучать страницы работодателя. Аферисты почти всегда используют одинаковый дизайн с незначительными изменениями.

Чтобы не попасться мошенникам, следует избегать подозрительных сайтов. Не следует оплачивать призрачные услуги. За небольшой труд никто не будет платить большие деньги. Настоящие работодатели некогда не просят оплаты от своих служащих.

Прежде чем откликаться на вакансию, рекомендуется в интернете проверить работодателя. Изучить отзывы о нем. Наличие слишком большого количества положительных отзывов людей, должно насторожить соискателя.

Работа на дому для пенсионеров – лучшие вакансии без вложения и обмана

В нашей стране сложно прожить на одну пенсию. Поэтому, как только человек заканчивает свою трудовую деятельность, перед ним встает вопрос, где можно подработать. Специалисту не сложно найти работу.

Как ощипать утку или гуся на кухне!

Без вложений можно оказывать юридические услуги, заниматься репетиторством, вести бухгалтерию небольшого предприятия или частного предпринимателя.

Доход от такой подработки напрямую зависит от потраченного времени. При этом можно дополнительно получать от 5000 до 20 000 рублей и более.

Если пенсионер без опыта, то он может свое хобби превратить в дополнительный приработок. Сейчас имеется спрос на винтажные вещи, сделанные своими руками. Эти изделия можно реализовывать через интернет.

Стоит опасаться предложений работы в интернете. Где нередко появляется работа на дому для пенсионеров в виде набора складских карточек. Или предлагается надомная работа для женщин, где требуется проверить и подтвердить правильность заполнения документа.

Такую работу часто предлагают мошенники. После заполнения или проверки документа на виртуальном счету претендента оказывается круглая сумма в несколько тысяч рублей. И чтобы ее получить требуется оплатить перевод денег. Чего не стоит делать, это схема отъема денег у доверчивых пенсионеров.

Можно выделить несколько видов работы на дому. В первую очередь это создание товара своими руками с ее реализацией в интернете. Такая деятельность получила название «хенд-мейда».

Вакансия №1 : Вязание спицами или крючком

Вязание крючком или спицами детских игрушек, одежды (для людей или животных), предметов интерьера. Такая деятельность подойдет для женщин. Однако, не стоит сразу рассчитывать на большой доход.

Стабильные заработки можно ожидать на уровне 10 000 рублей . Но и этот приработок сразу не получить. Нужно время для «раскрутки» бизнеса. При хорошем спросе можно надеяться на доход до 40 000 рублей в месяц .

Вакансия №2 : Швея

Деятельность, связанная с пошивом постельного белья, полотенец подойдет для многодетной мамы или беременной женщины.

Фабрики по пошиву размещают объявления, где проводят набор надомных работников. Доход зависит от квалификации и времени, которое может потратить работница на пошив.

Вакансия №3 : Фасовка семян

Для инвалидов подойдет работа, связанная с фасовкой семян. Однако, такую работу должны предлагать соответствующие службы.

Если работу претендент находит в интернете, то с большой долей вероятности такую вакансию можно отнести к мошеннической схеме.

Сейчас имеется огромное количество фасовочных аппаратов, которые заменяют ручной труд. При их использовании снижаются затраты и количество людей, занятых на этой операции. Поэтому привлекать работников и платить большие деньги предприниматели не будут.

Вакансия №4 : Сбор шариковых ручек

В интернете можно встретить вакансию сборщика шариковых ручек. Работодатель предлагает оплату до 40 000 рублей . При этом претендент должен иметь свободного времени два – четыре часа.

Работодатель дает гарантию официального трудоустройства, готов перечислять заработок на любую карточку или кошелек. Но перед началом трудовой деятельности просит оплатить страховой взнос, который возвращается после второй – третьей зарплаты.

Взнос небольшой, порядка 400 рублей. Или говорит, что товар доставит курьер, а его услуги следует оплатить предварительно.

Может поставить условие, комплектующие для ручек работнику высылают по почте и просят заранее оплатить почтовые расходы.

Следует знать, что никогда добросовестный работодатель не просит предоплаты. Поэтому производить оплату в такой схеме не рекомендуется. Только аферисты просят предоплату.

Вариант №5 : Сбор детских игрушек

В интернете встречаются различные способы заработка. Так в объявлениях можно встретить вакансию работника по сборке детских игрушек.

Прежде чем откликнуться, задумайтесь, какой работодатель будет оплачивать ручную работу, если на производстве имеется сборочное оборудование.

Оно входит в состав линии. Поэтому, прежде чем откликаться на это объявление, знайте, что это сто процентная мошенническая схема.

Вариант №6 : Изготовление украшений (бижутерия)

Имея навыки рукоделия можно подобрать вакансию, для которой необходима усидчивость и терпение. Это надомная работа для женщин – изготовление украшений.

Предложения по изготовлению украшений заполонили интернет. Но к поиску объявлений необходимо подходить осторожно. Почти все предложения являются разводом.

В них предлагают платное обучение или приобретение материалов за деньги. Можно с уверенностью констатировать – это мошенники.

Однако, на изготовлении бижутерии можно неплохо зарабатывать. Если имеется свой сайт или страничка в соц. сетях, можно на АВИТО выставлять на продажу изделия своей работы. Фотографии обязательны.

Бижутерия ручной работы пользуется популярностью. Если украшения качественные, то можно зарабатывать неплохие деньги, 60 000 рублей и более .

Вариант №7 : Плетение бумажных пакетов для супермаркетов

Весь мир отказывается от полиэтиленовых пакетов и переходит на экологически чистую упаковку из бумаги. Правительство вводит дополнительный налог на использование полиэтиленовых упаковок.

Потребность в бумажной упаковке будет только расти. Это перспективный и рентабельный вид деятельности. Супермаркеты стараются создать свой вид упаковки.

Поэтому плетение пакетов это работа с хорошим и стабильным заработком, который будет только увеличиваться.

Вариант №8 : Сметчик

Составление смет подойдет как надомная работа для пенсионеров. Но эта работа по силам только специалистам.

Многочисленные строительные организации не имеют в своем штате сметчиков. Сейчас это одна из востребованных специальностей на рынке фриланса.

Заработки в сезон могут составлять 20 000 – 70 000 рублей . Все зависит от квалификации специалиста и потребностей в сметной документации.

Вариант №9 : Бухгалтер

Многочисленные малые предприятия, ИП, а иногда и средние организации не имеют возможности содержать в штате бухгалтеров.

Поэтому они с охотой принимают на небольшую ставку специалистов, которые будут составлять отчеты для налоговой, периодически проверять правильность составления документов и вести отчетность.

Такой деятельностью можно заниматься, не выходя из дома. Достаточно иметь компьютер с подключенным интернетом. Заработок за ведение одного предприятия может колебаться в пределах 6 000 – 12 000 рублей . А таких предприятий может быть несколько.

Вариант №10 : Оператор ПК

В интернете имеется множество предложений работы оператором ПК. Однако, это разновидность мошеннических схем.

Они схожи с другими предложения, где необходимо перечислить деньги за несуществующую услугу. Или просят перезвонить по указанному телефону. В результате со счета телефона списываются все деньги.

Вариант №11 : Репетитор

Подработка репетитором подойдет для мужчин и женщин, имеющих педагогическое образование. При этом обучение производится дома или по Скайпу.

Зарплата зависит от предмета и количества обучаемых. Она может в среднем достигать 30 000 рублей .

Вариант №12 : Оператор в интернет-магазине

Работа в интернет-магазине сопряжена с некоторыми сложностями. Они заключаются в том, что необходимы навыки работы на компьютере и знании специальных программ.

Например, 1-С, уметь заполнять карточки, иметь навыки работы с клиентами, заносить информацию о новом товаре с их подробным описанием.

Но это далеко не все, если товар пришел не вовремя или качество не соответствует заявленному, все претензии и урегулирование спорных ситуаций придется решать оператору.

Такая работа подойдет не каждому. Хотя эта работа без развода, но заработки напрямую зависят от порядочности работодателя.

Вариант №13 : Сборка маникюрных наборов

Интернет предлагает работу по сборке маникюрных наборов. Где в обязанности входит сборка, сортировка и упаковка на дому.

Однако, это одна из схем обмана доверчивых людей. Такую работу выполняют роботы на производстве, и никакой работодатель не собирается платить большую зарплату, если ее может выполнить машина.

Преимущества и недостатки надомной работы

Рассматривая удаленную реальную работу, претендент должен знать, что она имеет ряд преимуществ:

• Отсутствие начальника, который постоянно контролирует выполнение задания;
• Можно самостоятельно выбирать график;
• Нет необходимости приходить к определенному времени в офис. Отсутствуют затраты на транспорт;
• Можно выполнять задания в свободное время. Остальное посвятить семье или воспитанию детей;
• Некоторые работодатели предлагают работу с ежедневной выплатой.

Кроме явных достоинств такая деятельность имеет недостатки:

• Необходимо планировать свой день. Без руководителя сделать самому это очень сложно. Нужно быть самоорганизованным, чтобы выполнять задания в срок. От этого зависит заработок;
• Зачастую работодатели не оформляют официально работников. Чем нарушают трудовой кодекс.

В интернете можно получать дополнительный или основной доход. Но при этом следует соблюдать рекомендации по поиску работы, чтобы не стать жертвой аферистов.

Для получения предложений от работодателей следует составить и разместить на соответствующих сайтах резюме. Но не стоит надеяться на то, что работа на дому сама отыщется. Ее необходимо активно искать, регулярно просматривать объявления, и необходимая вакансия найдется.

Похожие записи:

1. Как заработать деньги сидя дома — ТОП-26 вакансий для работы не выходя из дома для всех
2. Заработать 1000 рублей за час без вложений прямо сейчас — лучшие способы, которые позволят выйти на серьезный доход
3. Работа для мам в декрете: ТОП-15 вакансий и ТОП-10 идей для открытия собственного бизнеса
4. Раскрутка с помощью контекстной рекламы

Источник: goincome.ru

Серый утёнок не хочет улетать: жительница Перово переживает за судьбу необычной птицы

«В нашем пруду всё лето плавала утка не такая, как все, по облику и доброте характера. А теперь все улетели, пруд замёрз, а она осталась. Максимум, на что ей хватает сил, – погулять вокруг пруда. Возможно, у неё проблемы со здоровьем, поэтому и по цвету отличается – она очень необычного серого цвета.

Рядом, в Театре иллюзий, есть живой уголок, они готовы взять её к себе и заботиться о ней. Но утку надо как-то поймать. Спасатели не могут, Союз защитников птиц России тоже отказались, потому что «она же летает, вот пусть и летит». А утка ходит по замёрзшему, уже еле лапами замёрзшими передвигает и никуда не улетает», – написала нам Елизавета.

Metro спросило у орнитолога, кандидата биологических наук, доцента МГПУ Андрея Резанова, как спасти серую утку. К слову, вид странной уточки орнитолог определил сразу:

– Это гибрид дикой кряквы Anas platyrhynchos и домашней утки породы Duclair duck (по названию города в Нормандии). Их ещё называют утками с белыми нагрудниками (bibbe ducks).

По мнению учёного, сначала необходимо выяснить, действительно ли птица нуждается в помощи. Потому что здоровая утка может перезимовать в Москве и не улетая на юг.

– Я советую попробовать подманить её кормом, чтобы взять и показать ветеринару, – посоветовал Резанов. – А потом, если всё будет нормально, выпустить на незамерзающий водоём по соседству.

Пять вопросов орнитологу Андрею Резанову

Как ухаживать за утками?

– Размещать в парках у прудов специально оборудованные домики для уток, где они могут гнездиться и пережидать неблагоприятные погодные условия. И подкармливать уток, особенно зимой.

Чем кормить?

– Для уток-крякв (растительноядные и зерноядные виды, иногда потребляющие рыбу и насекомых) — зерно, геркулес, сушёный гаммарус (корм для рыбок), комбикорм, творог, рубленое яйцо.

Если утки регулярно едят хлеб, то постепенно у них развивается так называемая ангельская болезнь, которая бывает из-за недостатка в рационе птицы питательных веществ. Она приводит к деформации крыльев утки, которые постепенно отодвигаются от туловища и закручиваются вверх. Когда болезнь доходит до последней стадии, птица теряет способность летать и через некоторое время погибает.

Ещё опасней, если хлеб, который вы приготовили для уток, оказался заплесневелым. Он может вызвать у птиц появление аспергиллёза. Это серьёзная инфекция лёгких, которая чаще всего приводит к летальному исходу.

Стоит ли брать уток в дом?

– Если она здоровая, то не стоит. Пусть живёт на воле. Если больна, то можно взять, подлечить и выпустить. Если же повреждены лапы, крылья, то в природе она погибнет. Тогда лучше взять и содержать уже у себя.

Так почему же они не улетают?

– Назову три фактора, способствующих зимовке водоплавающих и околоводных птиц в городах. Во-первых, в последние десятилетия отмечен заметный рост сброса в водоёмы и водотоки подогретых вод и вод, содержащих биогенные элементы. Во-вторых, создание искусственных водоёмов (отстойники, водоёмы-охладители и др.) и, наконец, подкормка птиц человеком.

Всё это происходит на фоне экстремально тёплых зим со своеобразными климатическими рекордами, что способствует образованию новых акваторий, пригодных для зимовок птиц в зоне «холодных зим». В результате в городах возникли своеобразные анклавы с климатическими условиями, характерными для «зоны мягких зим», ранее не встречавшиеся зимой в этих широтах.

Каких уток можно встретить в Москве Кряква. Этот вид в Москве регулярно зимует с конца 1960-х – начала 1970-х гг. В 1950-х гг. крякв выпускали на московские пруды с декоративными целями, где им обеспечивали полыньи для зимовки. Зимой численность крякв удваивалась за счёт осевших пролётных птиц.

В парках были организованы зимние подкормки птиц; утки настолько привыкли к человеку, что бегали по асфальтированным дорожкам, выпрашивая у прохожих корм. Огарь. Вторая по численности городская утка — огарь. Огари долго адаптировались к жизни в городе, проживая на прудах Московского зоопарка, а с 40-х годов XX века начали расселяться по другим водоёмам.

Птицы приспособились селиться в том числе на чердаках домов. Гоголь. Давно не гнездящийся в городе вид стали расселять по программе обогащения фауны Москвы перед Всемирным фестивалем молодёжи и студентов 1957 года. Из Дарвинского заповедника привозили яйца и искусственно выводили их в зоопарке, подкладывая под крякв и мускусных уток.

Кроме того, в парках по берегам прудов сотрудники Мосприроды постоянно размещают искусственные домики-гоголятники.

Источник: www.gazetametro.ru

Ощипал слегка: Клава Кока блеснула своим декольте с перьями на глазах Тимура Родригеза

Клава Кока является одной из самых популярных исполнительниц. Примечательно, что она за последние несколько лет выпустила множество хитов. Артистка спела дуэтом с Нилетто и Александром Реввой. Она теперь стала членом жюри в шоу «Маска». Блондинка каждый раз предстает на публике в ярких образах.

Нилетто не удержался: Клава Кока в кроп-топе с разрезами подразнила своей фигурой «восьмеркой»

30 ноября состоялись новые съемки. Ранее Клаве даже сделали предложение руки и сердца прямо в студии шоу, но она не раскрыла, какой ответ дала ухажеру. На этот раз певица купалась во внимании Тимура Родригеза, который тоже является членом жюри. Блондинка покрасовалась в блузке с сиреневыми перьями. Шоумен немного ощипал ее декольте.

А еще больше новостей читайте в нашем Telegram-канале «Звездная пыль».

«Всем привет! Вы уже знаете, сколько всяких дел мы сегодня переделали. И есть еще одна крутая новость! Завтра первый день зимы и завтра выходит мультфильм «L.O.L. Surprise!

Фильм», который я озвучила. А вообще, мы «Маску» снимаем! Тимурчик только что мои усы мерил», – заявила она.

«Клава нереальная! Я отщипнул кусочек Клавы!» – ответил Родригез.

Источник: teleprogramma.pro

Тесто для пельменей, все секреты приготовления идеального теста дома

Тесто для пельменей – актуальная тема, хотя традиция лепить пельмени всей семьей отходит все дальше и дальше. На замену приходят изделия далеко не «ручной» лепки. Конечно, и среди магазинного ассортимента много достойных пельменей, но стоят они достаточно дорого. Что же делать? Взяться, наконец, за дело и научиться готовить пельмени самим. Сложно?

Мы подскажем, как приготовить правильное тесто для самых идеальных пельменей.

Что прочесть в статье:

Всё начинается с правильно приготовленного теста для пельменей. Именно на этом многие спотыкаются, потерпев несколько раз неудачу. На самом деле не все так страшно, как кажется. Достаточно один раз почувствовать руками, какое оно, правильное тесто для пельменей. И самое главное — не бояться.

Тесто для пельменей начинается с муки

Для традиционных, самых обычных пельменей нужна самая обычная, универсальная пшеничная мука высшего сорта. Можно использовать муку 1 или 2 сорта, но пельмени получатся серого цвета и влагоемкость у муки будет другая, нужно менять рецептуру — увеличивать количество жидкости. Поэтому все рецепты рассчитаны на муку высшего сорта.

Можно ли заменить пшеничную муку на гречневую, кукурузную или пшеничную цельнозерновую в тесте для пельменей?

Что происходит с мукой, когда мы замешиваем тесто для пельменей?

В муке есть белки — их количество указано на упаковке. Два основных белка – глиадин и глютенин, соединяясь с жидкостью, дают тот самый глютен или клейковину. Глютен — это спирали из двух названных белков, которые создают каркас для теста, держат его, смоченная жидкостью мука становится тестом. Но муку недостаточно только смочить, чтобы образовалась клейковина.

На тесто нужно воздействовать физически — долго вымешивать, растягивать, разминать. Это обычно мы и делаем при замесе теста на пельмени. Долго, утомительно, да и руки сейчас у большинства слабые. На этом этапе многие ломаются и сходят с дистанции, потерпев неудачу.

Есть ли секрет, как приготовить идеальное тесто для пельменей?

Есть! Можно получить без особых усилий получить отличный результат: эластичное тесто, на которое раньше мы потратили бы немало физических усилий. Время — вот ваш помощник! Нужно только замесить тесто до полного увлажнения муки, собрать в комок, завернуть плотно в пленку и оставить на час-полтора. С интервалом в 30-40 минут сделать две обминки.

Вы удивитесь: тесто само по себе станет гладким и приятным в работе.

Потом останется только раскатать и вырезать кружочки или, кто любит, скатать колбаской и нарезать сначала шайбочки, а потом уже раскатать кружочки. Второй способ более экономный — не будет обрезков.

Мука бывает разной влажности, как это учесть при готовке теста для пельменей?

Да, погрешности, конечно, могут быть. И даже при самом точном расчете тесто может получаться чуть более влажным или сухим. Если получается слишком влажное, липкое — чуть прибавить муки при обминке и снова дать полежать.

Если слишком сухое — немного побрызгать поверхность водой из пульверизатора и сделать обминку.

При замешивании имейте в резерве пару столовых ложек муки для корректировки.

В момент приготовления пельменей тесто следует накрыть полотенцем и слегка сбрызнуть его водой. Или можно использовать пищевую пленку.

А что с солью, какую роль она играет в тесте для пельменей?

1. Соль – это вкус. Тесто должно быть вкусным. Норма соли для вкуса – 1,5-2% от веса теста.
2. Соль важна в процессе формирования клейковины. Поэтому тот, кто пренебрегает солью, в данном случае совершает ошибку.

Готовим пельмени, раскатываем тесто в тонкий пласт

Разобрались с мукой, вспомнили про соль?! Дальше идёт выбор жидких ингредиентов.

Тесто для пельменей, сколько нужно воды, молока, яиц

Готовим простое пельменное тесто — на воде и на воде с яйцом. Эти два способа приготовления теста считаются классическими рецептами приготовления пельменного теста

ВАЖНО! Тесто для пельменей должно быть примерно 45- 50% влажности. То есть на 100 г муки надо взять 45-50 мл жидкости — воды, молока, яиц. Это может быть только вода (холодная, минеральная, горячая), только молоко, вода и яйца, молоко и яйца. Еще в тесто для пельменей иногда добавляют растительное масло.

• Если вы хотите приготовить тесто для пельменей на муке и воде без яиц — на 500 г муки нужно взять 250 мл воды.
• Тесто для пельменей на минеральной воде без яиц — на 500 г муки 250 мл минеральной воды. Отличается тесто на обычной воде от теста на минеральной? По вкусу — ничем. Но тесто на минеральной воде быстрее станет готовым к работе. Пузырьки газа способствуют более быстрому развитию клейковины.

Тесто для пельменей на воде с яйцом

Плотность воды равна 1 г/мл, поэтому 1 мл воды равен 1 грамму. Сообщаю это, чтобы потом не запутаться. Для других жидкостей соотношение может быть иным.

• Если вы делаете тесто из расчета до 500 г муки — вполне достаточно 1 яйца.
• К примеру, у вас 500 г муки. Воды нужно было бы взять 250 мл воды. Но вы хотите положить еще и яйцо. Это будет дополнительная жидкость. Значит, нужно или добавить муки, или уменьшить количество воды. Правильно будет вес муки оставить неизменным, а уменьшить количество воды.
• Нужно учитывать, что в яйцах только 70% от веса яйца — жидкость, а 30% — сухие вещества. То есть 50 г яйца не ровно 50 г воды. Кажется сложным? Давайте разберем на примере.
• Среднее яйцо весит 55 г. В общем весе яйца только 70% — жидкость. Это составляет примерно 39 г. Такой точности нам не нужно, будем считать, что 40 г. Значит, эти 40 г мы должны вычесть из веса воды. И жидкости будет ровно 250 г – 210 г воды и 40 г жидкости яйца. И тогда мы получим влажность пельменного теста — 50%. Все идеально! Если хотите более крепкое тесто, рассчитайте на 45% влажности. За основу — количество муки.
• Растительного масла обычно добавляется не очень много, поэтому сильного отличая по влажности не будет.

Если вы все хорошо усвоили, вам не составит труда рассчитать жидкость относительно муки, чтобы получить идеальное тесто для пельменей. И еще — вы сможете сами для себя решить про вес муки и количество жидкости, и сколько взять яиц. Заодно вспомните арифметику.

ВАЖНО! Сколько замесить теста относительно веса фарша? Вес теста должен быть ровно таким, как вес фарша. В одной хорошей пельмешке должно быть 50% фарша, 50% теста. Тогда она будет гармоничной по вкусу.

Готовим пельмени, используем стакан для формовки теста

Как правильно замешивать тесто для пельменей

Для замешивания можно сделать лунку и влить в нее жидкость, в которой растворили соль и разболтали яйцо. Потом вилкой или лезвием ножа замешивать тесто. Когда вся мука будет смочена жидкостью, приступить к замешиванию руками.

Хороший способ — понемногу разбрызгивать жидкость на муку и смешивать вилкой или лезвием ножа. Постепенно добавлять воду. Будут образовываться сначала небольшие крошки, потом комочки покрупнее. На этом этапе приступить к замешиванию руками.

Как мы уже говорили, замешивать нужно только до того момента, когда мука будет полностью смочена жидкостью и соберется в комок. Потом будет работать время.

Готовим пельмени, раскладываем мясную начинку на кружки из теста

3 суперрецепта теста для пельменей от Ольги Сюткиной, историка русской кухни, автора кулинарных книг и тв-ведущей

Заварное тесто для пельменей на кипятке

Заварное тесто для пельменей — хороший вариант для приготовления. Кто-то даже предпочитает его всем остальным. Клейковина развивается гораздо быстрее, а небольшое количество растительного масла позволяет тесту буквально с первых минут не липнуть к рукам. Но отлежку и обминку тесут делать все же рекомендуется.

• 1 яйцо
• 1 ст. л. растительного масла
• 500 г муки
• 10 г соли
• 200 мл горячей питьевой воды (примерно 80 °С)

1. Вилкой в чашке смешайте яйцо с маслом.
2. Просейте муку в миску, где будете замешивать тесто.
3. Влейте яйцо с маслом в муку и размешать до увлажнения. Должна получиться крошка.
4. Соль растворите в воде.
5. Влейте в муку горячую воду (80 °С) и замесите тесто сначала вилкой/лезвием ножа, затем руками.
6. Положите заварное тесто для пельменей в пищевой пакет или миску (затяните её пищевой плёнкой и накройте полотенцем) на час -полтора. Оставьте на столе. За это время два раза обомните тесто.

В качестве жидкости для пельменного теста можно использовать молоко. Но мне больше нравится смешивать молоко и воду в соотношении 50/50.

В целом, тесто для пельменей на молоке или кефире – на любителя. Плюсов или минусов у такого теста нет. На кефире получается более мягкое и нежное тесто. Нужно ли это для пельменей? Мне кажется, что тесто на кефире больше подходит для вареников.

Тесто для пельменей на молоке

• 500 г муки
• 100 мл молока
• 100 мл кипятка
• 10 г соли
• 1 яйцо

1. В миску, где будете замешивать тесто для пельменей, просейте муку.
2. В молоко влейте кипяток, добавьте соль, размешайте.
3. Добавьте к жидкости яйцо и размешайте.
4. Влейте молоко с водой и яйцом в муку и замесите тесто. Сначала вилкой/лезвием ножа, затем руками до полного увлажнения муки.
5. Положите тесто для пельменей на молоке в пищевой пакет или миску (затяните её пищевой плёнкой и накройте полотенцем) на час -полтора. Оставьте на столе. За это время два раза обомните тесто.

Тесто для пельменей на кефире

• 300 мл кефира
• 500 г муки
• 10 г соли

1. Кефир слегка подогрейте (до 30-35 °С) и растворите в нем соль.
2. Муку просейте в миску, где будете замешивать тесто.
3. Добавьте кефир с солью и замесите тесто. Сначала вилкой/лезвием ножа, затем руками до полного увлажнения муки.
4. Положите тесто для пельменей на молоке в пищевой пакет или миску (затяните её пищевой плёнкой и накройте полотенцем) на час -полтора. Оставьте на столе. За это время два раза обомните тесто.

Готовим пельмени, защипляем края теста с начинкой

Приготовление теста для пельменей в хлебопечке

Любой из рецептов пельменного теста (кроме заварного) можно приготовить в хлебопечке, если у нее есть режим «Пельмени».

1. Все ингредиенты по выбранному рецепту положите в хлебопечку и включите режим «Пельмени».
2. После замешивания оставьте тесто в хлебопечке на 1 час.
3. Достаньте, обомните 1 раз и приступайте к работе.

Любое тесто, о котором написано выше — универсальное. С ним можно приготовить пельмени с разными начинками: мясные, рыбные, овощные и даже фруктовые. Владимир Гиляровский, описывая «обед в стане Ермака Тимофеевича», упоминает, что в нем было только две перемены: первое-закуска и второе — «сибирские пельмени». Никаких больше блюд не было, а пельменей на 12 обедавших было приготовлено 2500 штук: и мясные, и рыбные, и «фруктовые в розовом шампанском…».

При выборе можно ориентироваться на то, будете ли готовить пельмени с мясной начинкой или постные. В последнем варианте — тесто должно быть без молока и яиц.

Уроки от бабушки по приготовлению сначала теста для пельменей, а потом и работы с ним – замечательное занятие для любого ребёнка

Источник: www.gastronom.ru

Вальгусная деформация большого пальца стопы

Вальгусная деформация стопы считается едва ли не самой распространенной ортопедической болезнью. Она проявляется в виде искривления большого пальца стопы и выглядит как своеобразная шишка возле его основания.

Поскольк у развивается это заболевание медленно, его бывает довольно сложно выявить на ранних этапах, что приводит к возникновению болезненных ощущений и различных осложнений. Под вальгусной деформацией понимают патологию стопы, в процессе развития которой искривляется плюсне-фаланговый сустав большого пальца. В результате этого его фаланги находятся под углом по отношению друг к другу.

В итоге одна из них начинает выпирать в сторону головкой кости. Это приводит к формированию шишки с внешней стороны стопы. Иногда данный процесс сопровождается болью.

Причины развития вальгуса

Нарушение положения пальцев и других костей стопы развивается на фоне нескольких причин:

1. Нарушение анатомии. Строение стопы всегда имеет индивидуальные особенности. При некоторых отклонениях (например, избыточная длина первой плюсневой кости или фаланги пальца) стопа стремится к большей деформации при нагрузках. Нормализация внутренней анатомии ступни – основная задача хирурга-ортопеда при оперативном лечении вальгуса.
2. Слабость связочных структур. Она зависит от особенностей строения коллагеновых волокон связок и сухожилий. При их ослабленности легко достигается предел прочности и своды не восстанавливают свою форму после прекращения нагрузок.
3. Избыточный вес. Постоянная избыточная нагрузка на ступни способствует отклонению 1-й плюсневой кости кнутри, а пальца, соответственно – кнаружи. Пациенты с избыточным весом имеют высокий риск развития этой патологии.
4. Пристрастие к узкой и тесной обуви на высоком каблуке. Ношение подобной обуви неблагоприятно сказывается на функции сводов стопы.
5. Наследственность. Наличие изменений стоп у кровных родственников может свидетельствовать о склонности к развитию деформации. Наследственность «в ответе» за свойства соединительной ткани, поддерживающей своды.

Также к причинам появления патологии относятся и разные повреждения ступней.

Симптомы и фото

Основные проявления вальгусной деформации стопы заключаются в следующем:

• появляется мягкое образование, которое сопровождается тем, что кожа в районе сустава краснеет, появляются болевые ощущения, поскольку воспаляется суставная сумка;
• большой палец меняет свою форму, становясь кривым;
• в районе первой фаланги образуется твердая шишка;
• развивается костная мозоль, раздражаются кожные покровы;
• появляются болевые ощущения во время ходьбы;
• большой палец теряет свою подвижность. Со временем двигательную активность могут потерять и другие пальцы.

На фото ниже показано, как проявляется заболевание у человека.

Стадии деформации

Принято выделять четыре степени халлюс вальгус, в зависимости от угла отклонения большого пальца:

• I степень — 15 градусов.
• II степень — 20 градусов.
• III степень — 30 градусов.
• IV степень — больше 30 градусов.

Первые две степени вальгусной деформации 1 пальца стопы не осложняются и приносят в основном косметический дискомфорт. III и IV степени имеют последствия для здоровья. Среди таких молоткообразная деформация, когда II и III пальцы перестают принимать участие в процессе ходьбы; вросшие ногти; болезненные мозоли и натоптыши, которые воспаляются и нагнаиваются; отёк стопы, остеомиелит. Поэтому своевременная диагностика имеет первостепенное значение.

Диагностика

Первый этап во время определения диагноза вальгусной деформации большого пальца – это зрительный осмотр врача и определение стадии болезни. Во время осмотра берутся во внимание, в каком состоянии подошвенные поверхности, упругость (тургор) верхней части ступни, а также сосудистый статус, определяется тактильная чувствительность стоп и функциональность фаланги.

Врач обязан рассмотреть все возможные ограничения передвижений стопы, чтобы точно определить причину патологии. С помощью расстояния между плюсневыми головками определяют степень деформации пальца. Чаще всего к жалобам пациентов относится: ощущение тяжести после больших физических нагрузок, ноющие боли в передней части ступни, скованность во время движения.

Осложнения

При отсутствии лечения заболевание приводит к возникновению патологических процессов в области позвоночного столба, коленных и тазобедренных суставах.

Прогрессирование болезни изменяет биомеханику стопы и может привести к изменению походки. Заболевание также нередко является причиной развития бурсита большого пальца вследствие постоянного раздражения и трения, которые вызывают отек и воспаление синовиальной суставной сумки.

Другим частым осложнением вальгусной деформации является артрит плюснефалангового сустава, так как из-за постоянного трения хрящевая ткань большого пальца уменьшается.

Возможно лечение косточки на пальце без операции?

На ранних этапах лечение без операции возможно. Под ранними этапами подразумевается вальгусная деформация большого пальца I—II степени, с небольшим углом отклонения и без осложнений.

В домашних условиях консервативное лечение включает в себя специальную гимнастику, коррекцию веса, , ношение ортопедической обуви и медикаментозную терапию.

На начальных стадиях вальгусной деформации большого пальца стопы упражнения способны значительно уменьшить угол отклонения и болевые ощущения, сопутствующие этой проблеме.

Фиксаторы

Сегодня ортопеды активно используют новые разработки, а именно фиксаторы, которые корректируют положение большого пальца при вальгусной деформации. Они надеваются преимущественно на ночь и снимаются утром. Примером такого фиксатора является гелевый фиксатор Valgus Pro. Аналогов ему немало, но оригинал даёт результаты быстрее, да и качество самого материала выгодно отличается.

Использование фиксаторов для деформированных больших пальцев позволяет полностью устранить дефект на I стадии и значительно уменьшить дискомфорт и выпирание при вальгусной деформации стопы степеней от II до IV.

Полезные упражнения

Врачи назначают специальную зарядку, которая снимает отечность, разрабатывает поврежденные недугом суставы, уменьшает болевой синдром. Для выполнения гимнастики не нужны особые условия, главное – это регулярность.

Упражнения могут быть разные, но некоторые считаются особо полезными:

• лист бумаги (можно использовать ручку или другой мелкий предмет) поднимается с пола при помощи пальцев ног;
• своды стоп напрягаются и удерживаются в таком положении несколько секунд;
• пальцы ног поочередно сгибаются и разгибаются, пока не появится усталость;
• лежащий на полу лист бумаги нужно скомкать с помощью пальцев ног;
• скалка или небольшая бутылка с водой перекатываются стопой 2–3 минуты;
• пальцы ног разводятся в стороны и удерживаются так не меньше минуты.

Консервативное лечение более эффективно в комплексе со специальным массажем, удаляющим мышечные спазмы и восстанавливающим подвижность суставов.

Физиотерапия

Для лечения вальгусной деформации могут использоваться и физиотерапевтические процедуры – ультразвук или диатермия. Нужно учитывать, что эти мероприятия дают временный эффект.

Наиболее действенным считается применение ортопедических изделий, которые изготавливают индивидуально после исследования формы стопы и походки человека.

Использование различных супинаторов, корректоров пальцев ног или межпальцевых валиков в начале болезни может остановить последующую деформацию. Если же процесс запущен, то применение таких изделий может лишь слегка уменьшить болевые ощущения. С помощью индивидуальных стелек удается корректировать нарушение свода стопы.

Обувь

При вальгусной деформации первого пальца стопы обувь должна быть мягкой, с широким носом и на низком каблуке (до 4 см). При плоско-вальгусной деформации стопы необходимо носить новую обувь с высоким и жестким задником, на 3 см выше пятки, с плотным и высоким супинатором.

Ортопедические стельки

Для коррекции деформации стопы используются различные виды стелек и полустелек. Лучше всего для этого подходят стельки, изготовленные по индивидуальному заказу. С их помощью снижается нагрузка на суставы ног, улучшается кровообращение стопы, снижается чувство усталости в ногах.

Иногда стельки тяжело уместить в обуви, особенно стандартные. Поэтому с целью коррекции патологических нарушений в стопе можно использовать полустельки – укороченный вариант обычной стельки (без переднего отдела).

В некоторых нетяжелых случаях ортопед может разрешить ношение ортопедических подпяточников.

Хирургическое лечение

К оперативному вмешательству, в большинстве случаев, прибегают уже на запущенных стадиях болезни. Хотя операцию можно делать и в начале вальгусной деформации стопы, в этом случае хирургическое вмешательство будет одновременно и профилактикой артроза в первом плюснефаланговом суставе. Современных техники операций не разрушают сустав, сохраняют его опороспособность и подвижность.

Существуют такие способы оперативного вмешательства:

• проведение реконструкции деформированных костей;
• удаление нароста оперативным способом;
• операция, с помощью которой уравновешиваются околосуставные мышцы;
• проведение дистальной и проксимальной остеотомии, которая заключается в изменении угла между костями;
• артродез – оперативное вмешательство по фиксации сустава;
• пересадка сухожилий;
• имплантация суставов;
• а также еще приблизительно 93 методики, которые подбираются индивидуально для каждого пациента.

Процесс реабилитации после хирургического вмешательства может длиться от одного и до двух месяцев, поэтому на протяжении 1,5 месяцев врачи советую носить специальный ортопедический сапог, который поможет надежно зафиксировать больную конечность и обеспечить ей максимальный покой во время движения.

Как предотвратить появление косточки?

Профилактика заболевания включает в себя несколько проверенных способов:

1. Правильное питание. Часто поражение суставов вызывает избыточный вес. От лишних килограммов лучше избавиться, для этого следует скорректировать рацион в пользу здорового питания. Жирную, копченую и соленую пищу нужно исключить.
2. Ношение только удобной обуви. Суставы, находящиеся в правильном положении, редко подвергаются деформации. В отдельных случаях можно просто носить ортопедические стельки.
3. Физические упражнения. Врачами разработано множество методик, позволяющих держать ноги в тонусе. Для этого не обязательно ходить в тренажерный зал, гимнастикой можно заниматься и в домашних условиях.
4. Ножные ванночки. Действенное средство, снимающее усталость ног и улучшающее кровообращение. Для повышения эффективности следует добавлять травы или морскую соль.

При проявлении первых неприятных симптомов лучше обратиться к специалисту. После проведения комплексной диагностики он подскажет, как и чем лечить вальгусную деформацию большого пальца. Только своевременная адекватная терапия поможет избежать оперативного вмешательства.

Источник: gb21perm.ru