Что должна уметь профессиональная точилка для ножей за 22 000 рублей? Chefs Choice умеет только точить, зато как! Обзор модели Chefs Choice 130 (CH 130)
Опыт использования:
полгода или более
21 990 руб.
Вы когда-нибудь задумывались о том, как правильно точить ножи? Под каким углом нужно держать лезвие при заточке? Оказывается, поточить ПРАВИЛЬНО ножи — это вам не в прятки играть, там целая система!
У мужа есть электрическая точила, но она скорее напоминает станок, на котором можно точить топоры (грубая, добротная, тяжелая, совсем не для домашнего использования). Поэтому полгода назад мы купили новую, профессиональную точилку Chefs Choice.
Электрическая точилка для ножей Chefs Choice
▷ ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ
- Наименование − Электрическая точилка для ножей Chefs Choice 130
- Гарантия − 3 года
- Цена, где купить − Мы покупали в специализированном магазине, где продается профессиональная кухонная мелкая техника и посуда. Также точилку можно заказать в интернет-магазине.
- Цена (что полгода назад, что сейчас) — 21 990 рублей
- Производитель − США
профессиональная точилка для ножей
▷ ОТДЕЛЬНО ПРО ЦЕННИК
В том отделе, где покупалась точилка Chefs Choice, были и другие этого бренда, только стоимостью дешевле (самая дорогая в наличии за 22к, самая дешевая, если мне не изменяет память, стоила 14 или 16к).
Посмотрите сами, на полке целая куча таких точил и все выглядят примерно одинаково, но цена разная.
Электрическая точилка для ножей Chefs Choice отзывы
Консультант что-то объяснял, но, честно сказать, я уже не помню тонкостей. В основном цена зависит от направляющих, где-то их 3, а где-то всего 2.
Нужен ли такой прибор дома? Я считаю, что да, потому что качество заточки КОЛОССАЛЬНО отличается от того, что можно сделать обычной ручной точилкой. НО нужен ли прибор за такую цену? По своей сути мы платим за бренд и за тот факт, что техника эта профессиональная. Если есть возможность, почему бы и нет?
▷ КОМПЛЕКТАЦИЯ
В комплект, собственно, входит только сам прибор (профессиональна точилка) и инструкция с гарантийным талоном к ней.
Точилка для ножей Chefs Choice
▷ ВНЕШНИЙ ВИД / ХАРАКТЕРИСТИКИ
Внешне она выглядит очень аккуратно и даже стильно. Такой прибор можно поставить где-то на кухне на видном месте и он идеально впишется в любой интерьер.
Точилка для ножей Chefs Choice отзывы
Жаль, но в нашей нынешней кухне нет отдельного места для нее, поэтому приходится убирать ее в шкаф и доставать, когда нужно поточить ножи.
Питание — электросеть 220В, 50Гц
Это же техника, поэтому работает она от сети (значит нужно еще и розетку свободную искать, когда вздумается ею воспользоваться, но у нас с этим нет проблем).
Еще хочу обратить внимание на вес изделия — чуть больше 2 кг. Да, она не легкая, но и не сказать, чтобы прям тяжелая, скорее увесистая.
профессиональная точилка для ножей фото
У данной модели 3 этапа заточки (о них подробнее чуть ниже по тексту). Угол заточки — 20 градусов.
Тип абразивного покрытия — Алмаз, Закаленная сталь, Керамика
Какие ножи подходят для заточки? Кухонные, туристические, складные и даже серрейторные. А вот ножницы в ней точить нельзя.
Срок службы 1 комплекта заточных элементов — 2000-3000 операций по заточке
точилка Chefs Choice
Модель Chefs Choice CH/130 – универсальный точильный станок, объединяющий в одном компактном приборе все возможные варианты заточки ножей.
▷ ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
В комплекте есть инструкция с подробным описанием, рекомендую ее прочесть полностью, т.к. там указаны все нюансы. К примеру, без инструкции мы бы и не знали, что ножи с зубчатым лезвием (серрейторные) можно точить только в 3 устройстве (для доводки и полировки).
Точилка для ножей Chefs Choice инструкция
Ну и здесь подробно описан принцип работы и даже рассказано, как чистить полирующие диски (прибор оснащен встроенным механическим приспособлением для очистки).
▷ ПОЭТАПНАЯ ЗАТОЧКА / КАЧЕСТВО РАБОТЫ
С помощью этого станка Вы самостоятельно сможете профессионально заточить ножи из любой марки стали, европейские ножи, либо ножи с серрейторной заточкой. Точильный станок Chefs ChoiceCH/130 предназначен для заточки кухонных ножей, а также бытовых, туристических и карманных ножей.
Прибор в работе очень прост, особенно после того, как ты ознакомился с инструкцией. Честно, даже я сама им пользуюсь без помощи мужа, потому что там нет ничего сложного, даже правильный угол заточки подобран, мне остается только водить ножом туда-сюда
профессиональная точилка для ножей
Итак, точилка снабжена тремя этапами заточки.
Первый этап — заточка коническими дисками, покрытыми алмазным абразивом
Начинаем с первого этапа, водим ножом секунд 30 и переходим во второй этап.
Второй этап — стальной твердосплавный стержень с насечками (65HRC), производит доводку лезвия
Здесь также водим ножом секунд 30, потом переходим в третий этап.
Третий этап — фирменные гибкие диски с керамическим абразивом совершают полировку режущей кромки ножа
На третьем этапе уже полировка.
Собственно, вся заточка от первого до последнего этапа занимает максимум 2 минуты на 1 нож. Ну и напомню, что ножи с зазубренным лезвием можно точить только в третьем устройстве.
Chefs Choice 130 (CH 130)
Данные этапы заточки могут использоваться в различных комбинациях для формирования либо острых гладких лезвий, режущих без усилия, или лезвий с определенной степенью «кусачести».
И вот то, что позволяет точить ножи подобным гаджетом даже мне:
Правильный угол заточки контролирует специальная запатентованная система направляющих, что гарантирует безошибочную заточку.
То есть там все уже настроено как надо, остается лишь водить ножом по 30-40 секунд, постепенно переходя по устройствам от 1 к 3, ВСЕ!
Что можно сказать о качестве заточки? ОНО ВЕЛИКОЛЕПНО. Ножи просто не передать словами, какие острые! Честно, ни разу муж так сам не мог заточить ножи ни своей громадной электрической точилой с грубыми абразивами (как я уже писала в самом начале, она скорее для топоров больше подходит), ни ручной ножеточкой. Газету, сложенную пополам, нож прорезает одним взмахом!
Здесь за 2 минуты мы получаем нож с профессиональной заточкой под правильным углом! Но такими острыми ножами я не привыкла пользоваться на тот момент, поэтому ПОСТОЯННО резалась! Сейчас, естественно, уже привыкла и приспособилась.
профессиональная точилка для ножей отзывы
На сколько хватает заточки? Здесь все зависит от того, как часто вы пользуетесь ножами. У меня есть постоянный нож, которым я делаю все (и овощи чищу, и режу абсолютно все только им, и т.д.), вот он тупится довольно быстро (где-то на 10-15 дней заточки хватает). Остальные ножи, которыми лично я пользуюсь не часто, остаются идеально острыми так долго, насколько это возможно. Но дело в том, что когда нужно точить мой основной нож, сразу подтачиваются и остальные, поэтому они острые всегда.
Chefs Choice 130 отзывы
Еще отмечу ШУМ. Точилка электрическая и логично, что она шумит. Не прям ГРОМКО, но и тихой ее не назвать. Кот, например, в первые дни шугался, сейчас уже не реагирует.
ЗАПАХ в процессе тоже есть, не могу описать его какими-то определенными словами. в этот момент мне, скорее, пахнет мужской мастерской (ничего противного, вполне все терпимо, даже окна не открываем в этот момент).
Единственный недостаток для меня — это тот факт, что она все-таки занимает место, пусть и немного, но все же. То есть на маленькой кухне может и не оказаться свободного клочка, чтобы ее куда-то приткнуть, даже на своей нынешней (не такой уж и маленькой кухне) мне приходится ее убирать в шкаф и доставать когда нужно (со временем это напрягает).
▷ ВЫВОДЫ
Электрическая профессиональная точилка для ножей Chefs Choice — это незаменимая помощь по заточке ножей. Еще никогда мои ножи не были такими острыми! Не всем подойдет из-за цены, но если есть возможность, то берите, не пожалеете!
✅ Достоинства:
- Стильно смотрится
- Три этапа заточки
- Правильный угол заточки (уже все настроено)
- Проста в использовании (даже я справляюсь)
- Ножи профессионально заточены
- Время работы (2 мин на один нож)
- Подходит для кухонных, серрейторных, туристических и складных ножей
- Есть встроенное приспособление для механической чистки полирующих дисков
❌ Недостатки:
- Хоть и компактная, но место занимает
- Не бесшумная
точилка Chefs Choice отзывы
Спасибо за внимание!
Техника для кухни:
- Кухонная вытяжка BOSCH Serie 4 DWK065G60R
- Посудомоечная машина BOSCH SPV25FX10R
- Индукционная варочная панель BOSCH PIE611BB1E
- Электрический встраиваемый духовой шкаф BOSCH HBF554YBOR
- Пятиступенчатая система очистки воды Барьер Профи Осмо 100
- Тостер Russell Hobbs Luna Toaster Copper 24290-56
Источник: irecommend.ru