Как нанизывать кукурузу на крючок

Пшеничные «бусы». Эта старинная насадка работает по принципу бойлов и представляет собой зерна распаренной пшеницы (2–5 шт.), нанизанные с интервалом 1–1,5 см на капроновую нитку. Последнее зерно закрепляют на крючке (рис. 109). Так обычно ловят карпа. Он всасывает зерна одно за другим, начиная со свободного конца нитки.

Непонравившийся корм карпы обычно выплевывают через жабры, а поскольку нитка создает определенные неудобства, он выплевывает ее, при этом затягивая в рот и последнее зерно, находящееся на крючке. Подобную снасть используют на Украине и на Урале. Вместо пшеницы можно насаживать и другие, местные зерна, скажем, кукурузу, горох, овес, рис или чечевицу. Для ловли карпа таким способом пользуются специальными карповыми крючками, повышающими вероятность засекания рыбы.

Горох, кукуруза и зерна других культур.

Горох оставляют в воде на сутки, чтобы он размок. Затем холодную воду сливают и наливают теплую на 1–2 см выше зерен, после чего емкость закрывают крышкой и помещают в духовку на медленный огонь. Через 1,5–2 часа остаток воды сливают и закрытую крышкой емкость снова помещают в духовку на 20 минут. Пропаренные зерна становятся мягкими и хорошо насаживаются на крючок (рис. 110).

Как правильно насадить КУКУРУЗУ !Ловля огромных КАРПОВ на поплавочную удочку! ПОКЛЁВКИ НА КАМЕРУ!!!

Так же поступают с зернами овса, перловки, кукурузы и ячменя.

Рис. 110. На крючке распаренные зерна перловки

Горох и кукурузу насаживают на крючки с коротким цевьем № 5–7, а зерна ячменя, перловки и овса (по одному или по нескольку штук) на крючки № 3–6.

На основе гороха делают замечательную комбинированную насадку для ловли сазана, леща, язя и других карповых рыб. Примерно полстакана сваренного гороха перетирают ступкой до состояния каши, далее готовят тесто, добавляя 1/4 стакана овсяных хлопьев и немного муки. Тесту придают форму блина и поджаривают на подсолнечном масле 2–3 минуты, после чего разминают в руках. Это повторяют дважды, чтобы тесто полностью прожарилось. Насадка обладает привлекающим рыбу запахом и прочно держится на крючке.

Классической насадкой для ловли карповых являются консервированные подслащенные зерна кукурузы. В последнее время используют специальные укрупненные зерна с добавлением ароматизаторов. Разноцветная кукуруза не менее перспективна для удачного лова.

Пшеничные и другие зерна можно заваривать в термосе. 1/3 объема термоса заполняют семенами, заливают кипятком и выдерживают несколько часов, пока оболочки зерен не начнут лопаться.

Пшеничные отруби. Насадка для карпа, леща, сазана, плотвы и другой рыбы. Готовят ее так: в 1 л кипящей воды засыпают 6–7 горстей пшеничных отрубей и 3 горсти пшеничной муки. Полученную смесь размешивают и кипятят еще 5–7 минут. Затем кастрюлю снимают с огня и добавляют в нее столько отрубей, чтобы при перемешивании получилась не прилипающая к рукам густая масса.

Для большей эффективности насадку можно подкрасить любым пищевым красителем, а проверяют ее так: скатанный шарик насаживают на крючок и опускают на течение.

Если через 2–3 минуты насадка разбухнет или начнет таять, а то и вовсе спадет с крючка, то отрубей надо добавить, если же она сохранила свой первоначальный вид, значит была приготовлена правильно. Клейкость и вязкость насадки можно повысить, добавив муки или любого масла. Для насадки используют крючки, соразмерные скатанному шарику.

Фасоль – белая, красная, с черными пятнами, мунго (зеленая соя), люпин. Замачивают и распаривают подобно гороху и кукурузе. Иногда ароматизируют. Насаживают вдоль зерна, пряча или оставляя кончик жала.

Семена конопли. Используют при ловле карпа, сазана, леща и другой рыбы. Их замачивают на 6 часов и варят в той же воде. Если есть необходимость в маскировке насадки на темном грунте водоема, воду солят, и семена темнеют. При кипении семена в основном растрескиваются, что свидетельствует об их готовности.

Конопля обладает сильным привлекающим запахом и может быть более уловиста, чем другие насадки. На крючок, изготовленный из тонкой проволоки, насаживают сразу по нескольку семян, очень часто комбинируя с распаренным горохом, пшеницей, овсом и т. д. Великолепная насадка для ловли карповых – шарик из круто сваренной манки с вкраплениями семян конопли.

Можно изготовить из конопли объемную насадку и подвесить ее к крючку на волосе, как бойл. Для этого закрепленный на бойловой оснастке пенопластовый шарик диаметром от 6 до 12 мм намазывают специальным быстро отвердевающим клеем и плотно обкладывают семенами конопли (рис. 111).

Рис. 111. Бойл с семенами конопли

Толокно. Насадка из толокна используется в ряде регионов России для ловли различных нехищных рыб. Толокно разминают с растительным маслом или варят из него кашу, затем делают шарики и насаживают на крючок.

Жмых. Излюбленная насадка украинских карпятников. Подсолнечный жмых используют в форме пластинок или квадратиков, в которые прячут несколько (3–6) крючков на отдельных поводках, привязанных к основной леске. Эту насадку не трогает мелочь, а крупная рыба, особенно карп, берет наверняка, постепенно освобождая крючки и засекаясь (рис. 112).

Рис. 112. Оснастка для жмыха

Подсолнечный жмых часто смешивают с манной кашей и сухим уникормом. После этого смесь засыпают в слегка распаренную овсянку и перемешивают до рассыпчатой густоты. Полученное тесто благодаря манке имеет высокую вязкость и хорошо держится на крючке.

Комбикорм. В водоемах с искусственным разведением карпа для подкормки обычно используют различные комбикорма. Гранулы комбикорма можно нанизать как бусы аналогично зернам распаренной пшеницы, а можно их растолочь в ступке и смешать с другими компонентами (с ржаным или пшеничным хлебом). Скатанные из этой смеси шарики неплохо проароматизировать ванилином, корицей, анисом или другими добавками.

Морковь. Сваренную морковь режут на кубики и насаживают на крючки. Ловят летом, а в южных районах – в течение всего года. Лучше всего на морковь берут карп, сазан и некоторые другие нехищные рыбы.

Ягоды. Их смело можно отнести к насадкам местного значения. Вишня, черешня, слива, виноград, малина, смородина, крыжовник и даже изюм вполне могут быть интересной насадкой в водоемах, по берегам которых растут эти деревья или кустарники. Большие плоды (слива, крупная черешня и виноград) делят на части.

Насаживают ягоду либо полностью, пряча в нее крючок, либо, как горох, закрепляя лишь на кончике. Используют ягоды и в качестве приманки. Ловят на них карповых, особенно голавля.

Пахучие вещества, добавляемые в насадку или прикормку для придания им определенного запаха, могут привлекать рыбу или отпугивать ее.

Практически все растительные насадки используют с добавлением того или иного ароматизатора, а насадки животного происхождения (червь, опарыш, насекомое) перед забросом довольно часто обмакивают в раствор ароматизатора или в масло, имеющее характерный запах. В свое время о пристрастии рыбы к тому или иному запаху писал еще Л. П. Сабанеев: «Сильно пахнущие вещества, мельчайшие частицы которых почти так же далеко распространяются в воде, как и в воздухе, привлекают рыбу с таких расстояний, где насадка никем не может быть замечена. Кроме того, они придают острый вкус насадке, которая потом проглатывается рыбой с большой жадностью».

Пристрастие рыбы к пахучим веществам давно обратило на себя внимание рыболовов. В России, как правило, ограничиваются прибавлением к хлебу небольшого количества конопляного или льняного масла (реже прованского), в котором иногда вымачивают червей.

Но гораздо лучше к этому маслу прибавлять несколько капель анисового или мятного масла (5 капель на 1 ст. ложку), которое может быть заменено большим количеством мятных или лавровишневых капель. Рыба, в особенности плотва, охотно берет на шарики хлеба с анисовым маслом, когда вовсе не клюет на простой хлеб; на них также попадаются порядочного размера голавли и лещи. Очень хорошее средство для привлечения рыбы – камфара, которую можно добавлять к хлебу, но лучше класть ее в ящик (мох), где хранится запас червей. На таких пахучих червей рыба охотно берет, даже если они неподвижно сидят на крючке. Список ароматических добавок пополняется за счет веществ, получаемых искусственным путем.

Источник: we-reads.com

Как насадить кукурузу на крючок правильно

Приветствую, рыбаки! Как насадить кукурузу на крючок для ловли карпа, карася, леща и другой рыбы, вы узнаете в этой статье.

Кукуруза одна из самых популярных насадок для ловли рыбы. Она яркая, довольно крупная, чтобы отсекать мелочь, сладкая и ароматная. Почему — то у нас считается, что кукуруза насадка на карпа и сазана, но на неё прекрасно ловится такие рыбы, как:

Одной из самых частых проблем, особенно для начинающих рыбаков, является не правильное насаживание кукурузы на крючок. Она либо спадает при забросе, либо попросту отпугивает осторожную и хитрую рыбу. Обычно рыбаки насаживают кукурузу вот так:

Но, многие опытные рыбаки и даже спортсмены, считают, что такой способ не правильный. Дело в том, что если взять тандем кукуруза-крючок, то крючка там будет больше, даже визуально. Возможно мелкая рыба и будет клевать на это, но крупная скорее всего испугается.

В таком случае, когда нужно насадить одну кукурузинку, лучше применять вот такой способ:

Так кукуруза выглядит более объёмно и привлекательно для рыбы.

Две кукурузы на крючок

В случаях, когда нужно рыбачить на две кукурузинки и более, тогда лучше подойдёт как раз первый способ насаживания, а именно вот так:

Так кукуруза выглядит более органично и естественно с крючком. Иногда торчащее жало лучше прикрыть опарышем или мотылём. Часто такой бутерброд используют специально, лично я самого большого карпа поймал именно на такое сочетание.

Рыбаку на заметку! Мотыль лучше подсаживать к кукурузе в весеннее время, а опарыша в летнее!

Как насадить кукурузу на крючок для дальнего заброса и осторожной рыбы

Многим знакома ситуация, когда кукуруза отлетает с крючка при дальнем забросе. Эту проблему можно решить вот таким способом насаживания:

Для этого нужно продеть жало крючка за край кукурузы, затем протащить его до цевья и повернуть в сторону жала, затем просто насадить на жало крючка. Теперь дальний заброс кукурузе не страшен!

Этот же способ подходит для очень осторожной рыбы, когда жало обязательно нужно спрятать.

Надеюсь понятно объяснил как насадить кукурузу на крючок. Также вы сможете посмотреть видео:

Источник: megarybak.ru

Как насадить кукурузу на крючок

Чтобы насадить кукурузу на крючок, ее сначала надо правильно приготовить. Можно вкратце напомнить особенности ее приготовления, чтобы всегда быть с уловом. Чтобы иметь качественный конечный продукт следует взять для приготовления качественную кукурузу, которую можно приобрести на рынке. Затем кукуруза заливается водой и оставляется на несколько дней (2) до набухания. После этого она варится около часа на небольшом огне до готовности и оставляется в этой посуде остывать еще в течении суток, после чего ее можно использовать в качестве наживки.

Насаживаем кукурузу на крючок

Для начала надо определиться с размером крючка, который зависит от величины рыбы, которую предполагается ловить. При использовании крючков малого размера (на карася или плотву) кукуруза насаживается по следующему принципу. Во-первых, на маленький крючок можно насадить только одно зерно, а во-вторых, для надежного крепления приманка продевается в верхней части, чтобы зерно не развалилось.

В случае применения более крупных крючков (для ловли леща, сазана или карпа) применяется другой подход. На такие крючки насаживается несколько приманок, чтобы было эффективно приманивать крупную рыбу.

Во всех случаях насаживают таким образом, чтобы жало крючка несколько выглядывало из приманки. Вполне возможно, что рыба может обнаружить вовремя крючок и отпустить наживку, но, как показывает практика, больше рыбы не зацепляется за крючок из-за того, что при подсечке крючок не успевает пронизать зерно кукурузы и рыба успевает выплюнуть крючок с наживкой. В связи с этим, более эффективно – это когда крючок, а точнее его жало, немножко, но выглядывает из зерна.

Закрепление знания на практике видео

Бывают случаи, когда трудно определить, какой наживке рыба отдает предпочтение на данный момент. Тогда рыбаки на крючок насаживают «бутерброд». Другими словами, они на крючок насаживают несколько разновидностей насадок: кукуруза и опарыш, кукуруза и червь, червь и опарыш и т.д. Таким образом, и удается соблазнить рыбу.

Волосяная оснастка на карпа

Большинство карпятников при ловле карпа используют волосяной монтаж, при этом, в качестве наживки они используют кукурузу или бойлы. Рыболовы-спортсмены пойманную рыбу отпускают и, чтобы ее особо не травмировать, они используют этот вид снасти. Иногда она может просто сорваться и это ей позволяет безболезненно пережить травмирование крючком.

Волосяная оснастка имеет еще один плюс – она гарантирует, что карп не сможет вовремя выплюнуть наживку, а значит, останется на крючке. Дело в том, что карп в поисках пищи буквально пылесосит дно, пропуская все содержимое через рот. Если он обнаружит, что поймал постороннее тело, он попытается его выплюнуть.

К сожалению, наживка вылетает, а вот крючок в основном, успевает зацепиться за нижнюю губу. Основой такого монтажа является то, что наживка (кукуруза, бойл и др.) насаживается не на крючок, а на рядом расположенный кусочек лески или поводка. Весь этот монтаж прячется в прикормке, которая набивается в кормушку. Лучше всего при ловле карпа использовать кормушку типа «Метод», которая позволяет карпу «выпылесосить» содержимое кормушки.

Для того, чтобы получить такую оснастку нужны следующие материалы:

• Шнур или леска для поводка (поводковый материал).
• Крючок №5 или №6.
• Игла для насаживания приманки.
• Трубка резиновая или силиконовая.
• Наживка (бойлы, кукуруза) и т.д.

Для лучшей подсечки следует использовать более жесткие материалы. Более подробно узнать о том, как правильно смонтировать такую оснастку, можно узнать на видео:

Прочитав эту статью и посмотрев видео можно больше узнать о рыбалке на карпа, особенно тем, кто только начинает на него «охоту». Посмотрев видеоролик, можно убедиться, что это не так и сложно, главное желание, и огромное терпение.

Источник: dailyfish.ru

Как приготовить кукурузу, ТОП-7 рецептов

ТОП-7 рецептов с фото приготовления кукурузы. Кукуруза в духовке, микроволновке, мультиварке, мангале, пароварке. Секреты приготовления. Видео-рецепты.

Европейские гурманы не могут устоять перед таким изысканным лакомством, как аппетитная, сочная, сахарная и нежная кукуруза. Плоды с дразнящим ароматом заняли достойное место на многих столах. Сегодня существует множество рецептов ее приготовления, причем все отличаются простотой. Главное покупать качественные початки и знать некоторые хитрости приготовления овоща.

Тогда успех будет гарантирован. Как вкусно приготовить кукурузу, чтобы сохранить все полезные свойства, узнаем в данном материале.

Как приготовить кукурузу — тонкости и секреты

Рецепт приготовления кукурузы, конечно, важен, т.к. от способа приготовления зависит вкус блюда. Но, некоторые детали помогут еще лучше повлиять на конечный результат. Предлагаю узнать несколько основных советов и правил, как правильно готовить кукурузу, чтобы сохранить максимум вкуса и полезных свойств.

• Самые вкусные початки продаются до конца августа. Более поздние и переспевшие могут быть жёсткими.
• Проверьте кукурузу на возраст, раздавив одно зёрнышко. Если она молодая, из семян выделится белая жидкость, похожая на молоко.
• Покупайте початки с листьями. Это натуральная «упаковка» для зерен, которая защищает их от механических повреждений, порчи и высыхания.
• Желательно чтобы листья были зелеными, а не желтыми. Это говорит о степени свежести овоща.
• Зерна должны быть сладкими, мягкими, молочно-желтыми, без плесени, пятен, проплешин и легко отделяться от початка. Твердые и ярко-желтые зерна после варки часто бывают жесткими и невкусными.
• Перед тепловой обработкой кочаны можно на несколько часов замочить, чтобы зерна размягчились.
• Початки выбирайте одинакового размера, чтобы они одновременно приготовились.
• Можно готовить кукурузу с листьями, но предварительно удалив волокна. Это придаст початкам ароматности и сочности.
• Варить лучше початки в несоленой воде, т.к. соль сделает зерна жестче.
• В процессе готовки снимайте пробу: если зернышко мягкое и сладкое, початки готовы.

Как варить кукурузу на плите

Главное соблюдать основное правило — не переварить кукурузу, чтобы зерна не стали твердыми. Идеально для варки использовать чугунную кастрюлю с толстыми стенками. Хорошо варится кукуруза в глиняной посуде.

• Калорийность на 100 г — 123 ккал.
• Количество порций — 6 шт.
• Время приготовления — от 30 минут

• Кукуруза в початках — 6 шт.
• Соль — 1 ч.л. или по вкусу
• Вода — 4 л

Приготовление вареной кукурузы:

1. В кастрюле вскипятите воду и опустите очищенные от листьев початки. Хотя листья можно не снимать. Они при варке придадут кукурузе дополнительный аромат и сочность. При этом рылец лучше убрать. Также можно листья выложить на дно кастрюли, а сверху разместить початки. Чем больше листьев, тем кочаны будут вкуснее.
2. После закипания варите кукурузу на медленном огне: молодую 20-25 минут, зрелую — 30-40 минут, а хорошо вызревшую — не менее 2 часов. Во время варки крышка кастрюли должна быть закрыта.
3. Чтобы ускорить процесс варки старых плодов, можете заранее их замочить в воде на 2-4 часа. Тогда зёрнышки размягчатся и быстрее сварятся.
4. За 10 минут до готовности снимите пробу: подденьте вилкой зёрнышко и раскусите. Оно должно быть мягкое и сочное.
5. За 5 минут до готовности приправьте кукурузу солью.
6. После варки кукурузы, слейте воду, закройте кастрюлю крышкой и оберните теплым одеялом. Подождите 10-15 минут, чтобы початки дошли. Упаривание сделает кукурузу нежнее и приятней на вкус.

Примечание: чтобы придать початкам более нежный вкус, во время варки добавьте в кастрюлю с водой немного сахара и сливочного масла. При охлаждении кукуруза слегка затвердевает, поэтому употреблять ее рекомендуют сразу после варки, в теплом виде.

Как отварить кукурузу в духовке

Самый известный и распространенный способ приготовления кукурузы — отварить на плите. Но отойдя от стандартов, молодые початки можно отварить в духовке. Это не менее быстро и не менее вкусно.

Ингредиенты:

• Кукуруза — 4 шт.
• Вода — 3 л
• Соль — 1 ч.л. или по вкусу

Приготовление вареной кукурузы в духовке:

1. Глубокую форму для запекания смажьте сливочным маслом.
2. В форму выложите очищенные от листьев и рылец початки.
3. Влейте в форму тёплую кипячёную воду, чтобы початки были наполовину покрыты.
4. Форму накройте листом фольги.
5. Отправьте кукурузу в нагретый до 180°С духовой шкаф. Молодой злак варите 40 минут, зрелые початки — 120 минут.
6. Солью приправляйте уже готовое блюдо.

Смотрите также, как приготовить кукурузу в духовке.

Как запечь кукурузу в духовке в фольге

В духовке не менее быстро и вкусно получается кукуруза, запеченная в духовке в фольге или запеченная на гриле. Закуска сочная и ароматная, поэтому замечательно подойдет в качестве горячего гарнира, и как самостоятельное угощение.

Ингредиенты:

• Кукуруза — 4 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Зелень (укроп, петрушка, базилик) — по несколько веточек
• Сливочное масло — 25 г
• Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
• Черный молотый перец — черный молотый перец

Приготовление кукурузы в духовке в фольге:

1. Очищенные зубчики чеснока и вымытую зелень мелко нарежьте и перемешайте со сливочным маслом. Добавьте к продуктам соль и черный молотый перец. По желанию можете добавить специи и пряности.
2. Кукурузу очистите от листьев и со всех сторон обмажьте смесью масла и специй. Оставьте ее на 15 минут, чтобы напиталась масляной смесью.
3. Заверните кочаны сначала в пергаментную бумагу, а затем в фольгу.
4. Отправьте кукуруз запекаться в разогретую духовку до 200°С на 25-30 минут. В зависимости от уровня зрелости початков, время готовки увеличивайте.
5. Подавайте кукурузу запеченную в фольге к столу прямо в фольге.

Как варить кукурузу в микроволновке

Сварить кукурузу в микроволновке можно значительно быстрее, чем приготовить на плите или в духовке. К тому же посуда останется чистой, а початки сохранят все питательные вещества.

Ингредиенты:

• Кукуруза — 2 шт.
• Вода — 2 ст.л.
• Соль — 0,25 ч.л. или по вкусу

Приготовление кукурузы в микроволновке:

1. Кукурузу очистите от листьев с волокнами и замочите в холодной воде на 1 час.
2. Положите её в полиэтиленовый пакет и налейте туда 2 ст.л. питьевой воды комнатной температуры.
3. Пакет плотно завяжите и вилкой сделайте на нём несколько небольших отверстий, чтобы циркулировал пар.
4. Уложите початки на тарелку и отправьте в микроволновую печь.
5. При мощности 850 кВт готовьте кукурузу 15 минут. Время приготовления может отличаться, в зависимости от количества и размера початков. Для одного початка достаточно 3 минут, 4 початка будут готовы через 7 минут. В процессе готовки можно остановить микроволновку и проверить готовность кочанов.
6. Готовую кукурузу достаньте из микроволновки кулинарными щипцами, т.к. она очень горячая и дайте ей остыть. Обычно это занимает 5-10 минут.

Примечание. Кукурузу в СВЧ-печи можно сварить еще быстрее. Для этого очищенные початки плотно оберните бумажным полотенцем, смоченным в воде. Можно смочить полотенце в соке лимона или лайма, чтобы вкус перешел в кукурузу. Выложите злак на тарелку и отправьте в микроволновку.

При максимальной мощности готовьте 5 минут.

Как варить кукурузу в мультиварке

Мультиварка — универсальный прибор, который жарит, парит, печет. И в ней можно даже сварить кукурузу! Она получится и ароматной, и очень сочной.

Ингредиенты:

• Кукуруза — 2 шт.
• Вода — 1,5 л
• Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
• Сливочное масло — 20 г

Приготовление кукурузы в мультиварке:

1. Очищенные початки от волокон и листьев положите в чашу мультиварки. Если початки не помещаются, разрежьте их на части.
2. В мультиварку налейте воду до максимальной отметки.
3. Установите режим высокого давления и таймер на 15 минут.
4. После сигнала чашу с кукурузой выньте из прибора и слейте воду.
5. Достаньте кукурузу, положите ее на тарелку, чтобы она немного обсохла, смажьте маслом и приправьте солью.

Как приготовить кукурузу в пароварке

В пароварке кукуруза получается более нежной и ароматной, чем при варке в кастрюле. Помимо этого в початках сохраняется максимум полезных веществ. Да и процесс варки очень простой.

Ингредиенты:

• Кукуруза — 9 шт.
• Соль — 1 ч.л. или по вкусу
• Сливочное масло — 50 г
• Вода — сколько возьмет

Приготовление кукурузы в пароварке:

1. В пароварку налейте воду. Если кукурузы мало достаточно только первого уровня.
2. Початки очистите и на каждый уровень положите по 3 шт.
3. Закройте крышку и включите таймер на 35 минут для варки молодой кукурузы. Во время готовки из прибора будет активно выделяться пар, поэтому поставьте пароварку на плиту под вытяжку.
4. Обязательно следите, чтобы в пароварке была вода. Если потребуется, долейте ее через специальное приспособление.
5. Готовую горячую кукурузу смажьте сливочным маслом и натрите солью.

Как приготовить жареную кукурузу на мангале

Многие предпочитают больше молодые початки варить, и недооценивают такой способ приготовления, как приготовление жареной кукурузы на мангале. Однако она получается невероятно вкусной. Да и технология приготовления очень простая в приготовлении.

Ингредиенты:

• Кукуруза — 2 шт.
• Сливочное масло — 25 г
• Соль — 0,3 ч.л. или по вкусу
• Черный молотый перец — щепотка
• Чеснок — 1 зубчик

Приготовление жареной кукурузы на мангале:

1. Для приготовления кукурузы на мангале, чистить от листьев ее не надо. Оставьте на початках весь их слой.
2. Кочаны помойте и замочите в холодной воде на 15 минут, чтобы дополнительная влага помогала готовиться кукурузе на пару.
3. Достаньте початки и отверните листья, как банановую кожуру, но их не обрывайте.
4. Обмажьте початок маслом, натрите солью с перцем и добавьте чеснок мелко нарезанный. По желанию можете добавить веточки пряных трав.
5. Укройте кукурузу отвернутыми листьями и положите дальше готовиться на угли, чтобы листья со всех сторон обуглились.
6. Отодвиньте початки на край мангала, прикройте крышкой или фольгой и выдержите 15 минут, чтобы она окончательно дошла до готовности.
7. Аккуратно очистите кукурузу от листьев, смажьте сливочным маслом и приступайте в дегустации.

Видео-рецепты:

Кукуруза в пароварке.

кукуруза на гриле на мангале.

Как приготовить кукурузу в духовке.

Как приготовить кукурузу в микроволновке.

Кукуруза в мультиварке.

• Статья по теме: Рецепт кукурузы в духовке с чесноком

Источник: tutknow.ru

Выращивание кукурузы на даче – раскрываем секреты высокого урожая

Если вы только задумываетесь о том, как вырастить кукурузу на даче и стоит ли это делать, мы подробно расскажем обо всех тонкостях этого процесса, его плюсах и минусах, а также о том, что делать с полученным урожаем.

Кукурузу привыкли считать южной культурой. Конечно, чем теплее регион, тем меньше с ней хлопот, однако вполне реально вырастить кукурузу в открытом грунте в Подмосковье и областях с аналогичным климатом. Правда, зависеть результат будет не только от агротехники, но и от того, какая погода установится в вашем районе летом.

Каким будет июнь 2018 года – долгосрочный прогноз погоды на весь месяц

Рассказываем, какая ожидается погода в начале лета в разных регионах страны, чтобы вы могли грамотно спланировать дачные работы.

Кукуруза – польза и вред

Прежде чем сажать кукурузу, стоит разобраться – а можно ли ее вам вообще? Ведь если о пользе этого злака (да-да, кукуруза вовсе не овощ!) известно многое, то о противопоказаниях чаще забывают, хотя есть и они.

Итак, польза кукурузы в том, что ее зерна содержат витамины группы В, Е, Н, кальций, магний, фосфор, калий, натрий, железо, йод и т.д. Она благотворно влияет на работу кишечника, обладает желчегонным действием, способствует нормализации обменных процессов в организме.

А вот минусы кукурузы сводятся к тому, что в период обострения заболеваний ЖКТ она может усугубить ситуацию и противопоказана людям с тромбозами, тромбофлебитами и повышенной свертываемостью крови.

Лучшие сорта кукурузы

Сроки посева кукурузы и полученный результат напрямую зависят от выбранного вами сорта. Предложений в продаже немало, однако есть среди них проверенные варианты. Если вы собираетесь заняться этой культурой впервые и не знаете, как правильно посадить кукурузу в открытый грунт, выбирайте районированные сорта, ориентируясь не на яркую упаковку с многообещающей картинкой, а на опыт других огородников.

В средней полосе хорошие урожаи дают сорта:

Чем короче у вас лето, тем более скороспелые сорта вам нужно выбирать.

Выращивание кукурузы в открытом грунте

Вырастить кукурузу не так сложно, как многие привыкли думать, однако и просто воткнуть ее в землю, как горох, а потом прийти за урожаем не получится. Культура эта хоть и неприхотлива, но ждет от дачника определенных действий, без которых она может не дать плодов, а то и вовсе не взойти.

После чего сажать кукурузу

При выращивании кормовой кукурузы на полях ее стабильно сажают после зерновых и бобовых, не чередуя только с просом, поскольку у этих злаков есть общие вредители. Ну а на даче, где редко кто выращивает злаки в больших объемах, кукуруза станет отличным «сменщиком» для бобовых, бахчевых, картофеля или помидоров.

Впрочем, вы можете провести посев кукурузы в открытый грунт по периметру всего участка, и тогда ее высокие стебли станут настоящей живой изгородью. А если чередовать традиционные сорта с декоративными, кукуруза может стать вертикальной составляющей для клумб и цветников.

Посадка кукурузы семенами в открытый грунт

Посев кукурузы в открытый грунт семенами могут позволить себе жители тех регионов, где теплая погода длится хотя бы 4 месяца подряд, а заморозки редки и маловероятны. Почву для посадки готовят заранее, желательно с осени, заправляя ее фосфором и калием, наравне с другими частями огорода.

На момент посадки зерен почва должна прогреться до 12°С.

Весной накануне посадки грунт перекапывают на глубину не менее 10 см, вносят в него азотные удобрения (из расчета 20-30 г на 1 кв.м). Семена же начинают готовить к посеву за неделю. Для начала их 4-5 дней прогревают при температуре 35°С, а затем на пару дней замачивают в теплой воде.

Если вы не знаете, на каком расстоянии сажать кукурузу и на какой глубине это делать, то воспользуйтесь простой подсказкой. Сейте семена на глубину 7 см, а между растениями оставляйте 40 см (в ряду) и 60 см (между рядами). В полях посадки обычно плотнее, но это снижает урожайность, поскольку кукуруза получает недостаточно света.

Если вы сажаете кукурузу стенкой и боитесь, что часть семян не взойдет и останутся дыры в изгороди, сейте в каждую ямку по 3 зернышка, а после появления всходов оставляйте самый крепкий и удаляйте остальные.

Выращивание кукурузы рассадой

В регионах с частыми возвратными заморозками или коротким летом сеять кукурузу в открытый грунт опасно и нерационально. Однако пересадки, а точнее даже малейшего повреждения корней она не любит, поэтому у рассадного метода есть свои нюансы.

Сеять зерна кукурузы на рассаду можно уже в начале мая, в качестве емкостей выбирая торфяные горшочки. Прогревание и замачивание зерен проходит как обычно, а грунт для рассады нужно приготовить специальный. Заранее смешайте 2 части перегноя, часть песка, часть торфа и на каждые 10 л смеси добавьте стакан золы. Сейте по 2-3 зернышка в емкость, а после всходов удалите лишние.

Уже после 15 июня (дата актуальна для средней полосы) можно отправлять молодые кустики на постоянное место жительства. А вот когда высаживать рассаду кукурузы в северных регионах, нужно решать, ориентируясь на погоду. Помните, что температура должна быть не ниже 7°С, иначе растения погибнут. На момент высадки у каждого кустика должно быть 3 полноценных листа.
Сажайте кукурузу в грунт немного глубже, чем она росла до этого, обильно полейте ее и замульчируйте любым растительным материалом.

Уход за кукурузой

Чтобы кукуруза в открытом грунте дала полноценные, зрелые и сочные початки, ей потребуются внимание и забота. Помимо подкормок, которые мы рассмотрим отдельно, кукурузе нужно не так уж много – рыхление, полив и удаление пасынков. Именно эти боковые побеги, образующиеся на стебле во второй половине лета, отнимают у кустов силы и снижают урожай. Поэтому, как только пасынки на кукурузе станут явно заметны (достигнут в длину 15-20 см), их нужно безжалостно удалять, обламывая или срезая.

Рыхление особенно актуально для кукурузы в начале сезона, когда она медленно растет и плохо усваивает питательные вещества. Важно следить за тем, чтобы у корней не образовывалась корка, а сорняки не затеняли ваши тепло- и светолюбивые посадки. Удалять сорняки можно как вручную, так и с помощью тяпки, при этом стараясь не повредить корни самой кукурузы.

В принципе, растет кукуруза и в степях при долгом отсутствии воды, но ведь ваша цель не проверка этой культуры на выживаемость, а получение урожая, так что о поливах лучше не забывать. Хотя бы раз в неделю обильно увлажняйте почву под кукурузой, а в период заложения и созревания початков уменьшите интервал между поливами вдвое.

Если период цветения кукурузы выпал на влажную холодную погоду, и вы полагаете, что опыления недостаточно, можно усилить его самостоятельно. Для этого с верхушек стеблей срывают султаны (мужские цветки) и трясут ими над початками (женскими цветками).

Чем подкормить кукурузу

После высадки рассады или всхода семян и образования на стеблях 6 полноценных листьев кукурузу необходимо подкормить. Отличные варианты – 5%-ный раствор куриного помета, настоянный несколько дней, или 10%-ный раствор коровяка. Подкармливать кукурузу органикой нужно после обильного полива, чтобы не сжечь посадки.

Через пару недель после органической подкормки нужно дать растениям и дополнительно минеральное питание. Для этого в междурядья вносят по 20 г сернокислого калия или калимагнезии и суперфосфата. В первой половине июля можно провести листовую подкормку кукурузы, отдав предпочтение удобрениям с микроэлементами с обязательным наличием азота. Хорошо подойдет для этой цели мочевина (50 г удобрения растворить в 10 л воды). Опрыскивать кукурузу нужно утром или вечером, а для профилактики побледнения листьев в раствор можно добавить 30 г сульфата магния.

Болезни и вредители кукурузы

Стена кукурузных стеблей кажется непоколебимой лишь на первый взгляд, на самом же деле, в природе у нее немало врагов. Испортить вам весь результат могут как болезни, так и вредители.
Из первых чаще всего встречаются фузариоз початков или всходов, южный гельминтоспориоз, стеблевые гнили, ржавчина кукурузы, корневая гниль, красная гниль початков, пузырчатая и пыльная головня. Как правило, эти болезни попадают на участок с зараженным семенным материалом, поэтому старайтесь покупать обеззараженные семена или протравливайте их в фунгицидах самостоятельно.

Фузариоз початков кукурузы

Вредители, неравнодушные к кукурузе, – это проволочники и ложнопроволочники, совки, луговой и стеблевой мотыльки, овсяная шведская муха. Соблюдение севооборота, регулярная прополка междурядий и уборка растительных остатков станут хорошей профилактикой появления насекомых, а вот бороться с каждым из них потребуется своим средством.

Все огородные вредители в таблицах с описанием, фото и мерами борьбы
Мы собрали для вас «досье» на каждого вредителя – сохраните эту подборку!

Уборка и хранение кукурузы

Сроки уборки кукурузы зависят не только от выбранного сорта, но и от того, в каких целях вы ее выращиваете. Для консервации подойдут молодые и сочные початки, для сушки те, что полностью вызрели на кустах, а для заморозки – оба варианта.

У кукурузы различаются две стадии спелости – молочная и биологическая. Первая наступает, когда зерна бело-желтые, листья еще зеленые, а волоски на початке белые с бежевыми кончиками. Вторая характеризуется желтыми зернами, сухими, как пергамент, листьями на початке и коричневыми волосками.

В промышленных условиях кукурузные початки хранят в буртах при низкой температуре и влажности, а в домашних кукурузу проще всего заморозить. Делают это как с целыми початками, так и с отдельными ошпаренными зернами. В холодильнике спелая кукуруза может храниться до 2 недель, но нужно периодически проветривать ее, чтобы от повышенной влажности на початке не развилась гниль.

Теперь вам известно все необходимое, чтобы вырастить эту культуру, ну а как правильно варить кукурузу, думаем, вы и сами разберетесь.

Источник: www.ogorod.ru