Печень лося рецепт приготовления от охотника Максима Соломаха. В этом видео я поделюсь одним очень хорошим и простым рецептом, как приготовить, как приготовить печень лося с луком на сковороде или в казане в домашних условиях. Это блюдо украсит любой стал на праздник или семейный ужин. Рецепт от охотника.
Расскажу как приготовить ее мягкой, как приготовить с луком, какая печень лося лучше всего подойдет. Блюдо из печени понравится всем!
0:23 — ингредиенты для приготовления печени лося 1:06 — как резать лук для блюда 1:32 — где и какую печень лучше готовить 3:57 — обработка печени перед готовкой и как нарезать печень 6:00 — жарим лук до золотистой корочки и готовим печень на среднем огне 6:13 — что добавить для вкуса 6:57 — сколько готовить печень лося 7:40 — вкусная печень лося готова к употреблению Расскажу вам немного о пользе печени лося: печень — источник витаминов (А, С, В), минеральных веществ (цинка, меди, железа, натрия, железа), незаменимых аминокислот (лизина, метионина, триптофана). У лося в пищу употребляются практически все органы.
РЕЦЕПТЫ ИЗ ЛОСЯ. Приготовление печени.
Печень разрезают на продольные куски и варят отдельно от других частей туши. Отварную печень лося едят как самостоятельное блюдо. Ее можно дополнительно обжарить в лосином же жире или, пропустив через мясорубку, использовать в качестве начинки для пирожков. Почки можно есть сырыми. Вкус у них очень приятный, сладковатый.
Также советую попробовать такие деликатесы, как: лосиные губы, язык лося, лосиный жир. Я занимаюсь охотой в Сибири и продаю товары охотничьего промысла, которые вы можете приобрести у меня на сайте — ohotnik-solomaha.ru Также у меня вы можете купить бобровую струю, барсучий и медвежий жир. Звоните по тел 8-923-446-91-35 — WhatsApp Вы также можете подписаться на меня instagram.com/ohotnik_solomaha?igshid=YmMyMTA2M2Y= и мою группу в ВК vk.com/bobrovaya.struja и канал в телеграме: t.me/ohotniksolomakha Также вы всегда можете получить консультацию охотника по продуктам охотничьего промысла в комментариях тут или по телефону выше. #печеньлося #лось #охотаналося #деликатесы #готовимпечень #рецептпечени #рецептпеченилося
Источник: plame.ru
Печень лося
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 17 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 244 кКал.
Фото печени лося.
Рецепт печени лося
- Время подготовки: 2 мин
- Общее время: 17 мин
- Рецепт на: 6 порций
- Калорий: 244 кКалл
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Авторская
По внешнему виду печень лося похожа на говяжью, только немного темнее. Так как лось питается в лесу разной травой и хвоей, его печень может немного горчить.
Печень лося тушеная с луком в сметане
Ингредиенты
- печенка лося 1 кг
- лук 1 шт.
- сельдерей 50 г
- морковка 1 шт.
- масло сливочное 500 г
- чеснок 4 зуб
- дижонская горчица 50 г
- паприка сладкая 10 г
- перец черный молотый 2 г
- петрушка 1 пучок.
Как приготовить
Снимите с печени пленку, удалите желчные протоки, и нарежьте на куски среднего размера.
Помойте печенку, и залейте молоком на 2 часа, затем промойте холодной водой.
Нарежьте мелко лук.
Разогрейте на сковороде масло, и жарьте печенку на среднем огне с двух сторон по 2 или 3 минуты.
В масло, где жарилась печень, положите нарезанный лук, жарьте 5 минут.
Добавьте к луку на сковороду печенку, накройте крышкой, и жарьте еще 5 минут на маленьком огне. В конце посолите и поперчите.
Лосиную печенку очистите от пленок и протоков, нарежьте небольшими кусками.
Положите в кипящую воду, и варите на небольшом огне 20 минут с момента закипания.
Нарежьте мелко репчатый лук.
Очищенную морковь натрите на терке.
Мелко нарубите чеснок.
Положите овощи на сковороду, со сливочным маслом, заправьте солью, горчицей, паприкой.
Когда масло расплавиться на сковороде, уменьшите нагрев и обжаривайте овощи до мягкости, помешивая около 10 минут.
С вареной печенки слейте воду, добавьте в кастрюлю овощи в сливочном масле, и измельчите массу блендером.
Добавьте к полученному паштету нарезанную зелень петрушки и 2 зубка чеснока, поперчите по вкусу, попробуйте на соль, и еще раз взбейте массу блендером.
Переложите паштет в миску, залейте сверху оливковым маслом, а когда остынет, поставьте в холодильник.
Источник: cookingfor.ru
Жареная печень лося. Как приготовить лосиную печень просто и вкусно
00:04:10 Знай и Умей
5 лет назад 14 082 просмотров
Жареная печень лося. Как приготовить лосиную печень просто и вкусно
00:06:15 Sultan 2699 НЕДВИЖИМОСТЬ В ТУРЦИИ МЕРСИН
2 года назад 5 429 просмотров
#МЕРСИН #ТУРЦИЯ КВАРТИРА 3+1 ТЭДЖЕ с красивой планировкой.
00:13:34 Дмитрий Дубенецкий
1 год назад 21 просмотров
4-й ВЫПУСК. OPEN VILLAGE 2021. Компания IZBURG. До открытия выставки осталось 18 дней. Успеют?
00:03:00 Шамиль Юсупов
Источник: oblako-media.ru
Печень лося как приготовить
Ингредиенты:Тесто: -кефир — 1 ст. -соль — 0,5 ч. л. -сахар — 0,5 ч. л. -сода — 0,5 ч. л. -сыр твердый тертый — 1 ст. -мука — 2 ст. -растительное масло для жарки лепешек начинка: -ветчина (колбаса) — 1 ст. (натертой на крупной терке) (у меня был внутри сыр.
Ингредиенты: Куриная грудка — 250 грамм; Свекла — 1 шт; Огурец маринованный — 150 грамм; Лук фиолетовый — 1 шт; Сыр твердый — 100 грамм; Майонез — по вкусу; Зерна граната для украшения. Приготовление: Отварную свеклу натереть на крупной терке или нарезать очень мелким кубиком.Отварную куриную грудку так же мелко.
Ингредиенты: Куриное филе — 500 г Соль — по вкусуПерец — по вкусуМасло растительное — для жаркиРозмарин веточкаЧеснок — 1 зубчикКукурузная мука — 2 ст.л.Яйцо — 2 шт.Молоко — опционально Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты.2. Филе курицы помойте, высушите полотенцем, нарежьте на продолговатые кусочки, посолите и поперчите с двух сторон.3. Приготовление.
Очень быстрая и вкусная пицца!Вам потребуется:Яйцо — 2 шт Майонез — 4 ст. л. Сметанa — 4 ст. л. Мука (без горки) — 9 ст. л. Сыр Колбаса Грибы (По желанию) Помидор Приготовление: 1. Смешать яйцо, муку, сметану, майонез 2. Тесто получается жидкое, как сметана 3. Тесто вылить на сковороду.
Ингредиенты: Куриная грудка — 1 шт. Помидор — 1 шт. Картофель — 2-3 шт. Лук репчатый — 1 шт. Сыр твердый — 100 г Майонез — 2 ст. л. Приготовление: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Куриную грудку ополосните под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. 2. Разрежьте грудку вдоль пополам.
1 Комментарий
Первый раз попробовала готовить без фермента, свертывать молоко сметаной (многие еще кефир используют, лимонный сок, уксус и пр.), мне не понравилось. Выход сыра небольшой, сыворотка мутная, у меня с нее рикотты получилось наверно больше, чем самого сыра) . Тот же рецепт попробовала с сычужным ферментом, добавляла Фермент Сыр Бакздрав, на кончике ножа буквально, там 1 стик на 50 литров молока рассчитан, гораздо вкуснее, выход больше, сгусток более плотный. Сырок вкусный очень.
Источник: vkus-recepty.ru