Ротан (Perccottus glehni) – рыба из отряда окунеобразных, подотряда бычковидных, семейства головешковых. Второе название – «головешка» – ротан, видимо, получил за внешность самца в период нереста. В это время тело рыбки становится почти черным, как будто обугленным, голова в верхней части раздувается, а по бокам и на хвостовом и анальном плавниках «сияют», напоминая маленькие огоньки, яркие голубовато-зеленые пятнышки.
Естественный ареал ротана – Дальний Восток России (Амурская область, юг Хабаровского края, Приморский край, северо-запад Сахалина), Северо-Восточный Китай и север Северной Кореи. Обычен ротан в бассейне Амура, где он населяет слабопроточные или стоячие водоемы (озера, озерца и даже болота) с густой водной растительностью. Наиболее многочисленны ротаны в небольших водоемах с грунтовым питанием, в которых другие рыбы зачастую вообще не встречаются.
В длину ротан может достигать 25 см, хотя обычно размер рыбки не превышает 8–10 см.
Ротан необычайно неприхотлив, зачастую он демонстрирует просто фантастическую живучесть. Он может обитать в самых разных водоемах, даже в таких, где почти нет кислорода, да и вода грязная настолько, что другие рыбы там просто не выживают.
Рыба ротан фото и описание, как появился в наших водоёмах
Ротан нормально себя чувствует в очень широком диапазоне температур: от +1 до 37 °С. Полости во льду, где зимуют ротаны, имеют вид полусфер разного диаметра (от 20–30 см до 1,5–2 м), верхние точки которых располагаются в 30–60 см от поверхности льда. Обычно такие полости образуются над кочками или пучками водной растительности на дне и оказываются заполненными воздухом и кусочками льда.
Обычно там имеется и незамерзшая вода, поскольку температура внутри полости близка к 0 °С. Но ротан способен перенести и вмерзание в лед, а затем благополучно оттает без всяких отрицательных последствий для своего здоровья. По мнению ученых, к осени в полостных жидкостях этой рыбы накапливаются соли, и эти растворы становятся чем-то вроде природного «антифриза».
В результате внутреннего замерзания не происходит, и кристаллики льда не разрушают ткани. Интересно, что если ротана в состоянии зимнего оцепенения поместить в емкость с водой, то «сон» с рыбки «как рукой снимает» и она начинает активно плавать. Петербургский специалист по болезням рыб О.Н. Юнчис демонстрирует в начале своих лекций кусок льда с вмерзшим ротаном. К концу лекции лед растает, взору студентов предстает плавающий в кювете живой и вполне бодрый ротан.
Иногда ротаны зимуют иначе: подобно карасям они зарываются в ил и так, в неподвижности, проводят несколько зимних месяцев.
Не хуже, чем зимние морозы, ротаны переносят и летнюю засуху. Летом, когда солнце высушивает мелкие водоемы и на их дне образуется жесткая иловая корка, рыбки закапываются в этот ил, покрываются слизью и в плотной капсуле впадают в спячку. После того, как дождевая вода наполнит засохший водоем, ротаны быстро освобождаются от коконов и начинают активно плавать и питаться, так что кажется, будто они появились во вновь возникшем водоеме просто из воздуха.
Ротан — что это за инопланетное существо обитающее в наших водоемах?
Ротаны-головешки удивительно устойчивы и к различным загрязнениям, в том числе, хлорной известью и аммиаком. Они не только способны жить в загрязненных водоемах, но даже вполне успешно размножаются в мелких резервуарах с водой, сильно загрязненной пометом скота и даже хлоркой.
Об особенностях размножения ротана стоит рассказать отдельно, так как эти особенности тоже позволяют рыбке выживать в самых сложных условиях. Да и не только выживать, а еще и расселяться в близлежащие водоемы.
Итак, к нерестовому периоду (на родине рыбки, в бассейне Амура, этот период приходится на май–июнь, когда температура воды составляет 15–20 °С) самцы ротана преображаются и надевают своеобразный брачный наряд. После довольно продолжительных брачных игр, длящихся несколько дней, самка откладывает икринки, которые с помощью тонкой клейкой нити прикрепляет к нижней части плавающих (будь то доски, бочки или водная растительность) или лежащих на дне (камни, коряги, консервные банки и стеклянные бутылки. ) предметов.
После откладки икры ухаживать за ней приходится самцу, который становится одновременно и нежным родителем, и агрессивным защитником. Забыв про еду и отдых, он старательно обмахивает икринки грудными плавниками, чтобы зародыши не испытывали недостатка в кислороде.
Если же к кладке приближается другая рыбка, самец яростно кидается на нее, ударяет головой и пытается прогнать со своей территории. Правда, после того, как личинки проклюнутся, отец совершенно перестает заботиться о своем потомстве. Более того, он вполне может сожрать своих детей, особенно если в водоеме мало корма. Кстати, эта малосимпатичная особенность позволяет ротану полнее использовать кормовую базу водоема и неплохо себя чувствовать в малокормных, «с точки зрения» взрослых рыб, сообществах.
Естественно, состав кормов ротана меняется в зависимости от возраста. У себя на родине, на Дальнем Востоке, рыбки размером до 1 см питаются в основном планктонными рачками, ротаны побольше, от 1 до 10 см, – в первую очередь личинками водных насекомых, и только совсем уж «матерые» рыбы длиной больше 10 см становятся настоящими хищниками и могут поедать мелких рыб. Рот у ротана большой и весь усаженный острыми зубами: зубы имеются и на нижнечелюстных и предчелюстных, и на нижних и верхних глоточных костях, и на верхних элементах двух последних жаберных дуг. По мере роста рыбки увеличивается относительный размер ее головы, удлиняются челюсти, и это облегчает захват крупной добычи.
Врагами самого ротана в его естественном ареале являются окунь, сомы-косатки и змееголов – эти рыбы вполне успешно ограничивают здесь его численность. Икру и молодь ротана поедают водные жуки и особенно хищные клопы, которые сами взрослым ротанам часто оказываются «не по зубам».
Благодаря своим уникальным биологическим особенностям ротан-головешка оказался весьма опасным инвазивным видом (непрошенным вселенцем), за очень короткие сроки заселившим и продолжающим активно заселять все новые и новые водоемы, весьма удаленные от его исторического ареала (о проблемах биологических инвазий см. «Биология» № 38/2004).
Первоначально расселению ротана способствовали любители-аквариумисты. Впервые это случилось довольно давно – 92 года назад. Тогда, в 1912 г., натуралист Ипполит Заливский привез с реки Зеи в Санкт-Петербург нескольких ротанов-головешек. Четыре года он держал их в аквариуме в своем доме в поселке Лисий Нос, а затем, в 1916 г., выпустил в садовый пруд… Тогда же, в 20-х гг. XX в., аквариумисты выпустили ротана и в небольшие водоемы в районе Сестрорецка – и он быстро распространился в прибрежной зоне Финского залива вблизи Петродворца и станции Горская.
В Москву ротаны-головешки были привезены в 1948 г. участниками Амурской экспедиции. Рыбка привлекла внимание аквариумистов и очень скоро появилась под названием «амурский бычок» на знаменитом Птичьем рынке. Именно благодаря стараниям аквариумистов ротан широко расселился по подмосковным прудам, небольшим озерам и другим мелким непроточным и сильно заросшим водоемам.
В районе подмосковного заказника «Озеро Глубокое» ротана впервые поймали в 1950 г. Полагают, что до этого кто-то выпустил 4–6 рыбок в пруд усадьбы Тараканово под Звенигородом. Впоследствии ротан заселил и озеро Глубокое, и многие другие пруды в непосредственной близости от него.
В настоящее время в Подмосковье ротан встречается повсеместно. В результате расселения «московской популяции» и случайного завоза вместе с амурским сазаном в 1970 г. в Илевский рыбхоз ротан проник в Горьковскую область. Теперь он освоил многие водоемы бассейна средней Волги, Оки и Камы.
Ученые отметили, что ротану понадобилось 25 лет, чтобы самостоятельно продвинуться от Москвы на 300 км (что составляет примерно 12 км в год) и достичь Волги. По Волге он расселялся уже в 5 раз быстрее, со скоростью 67 км в год, добравшись за 11 лет до Самары.
На западе расселение ротана ограничивается отсутствием связи бассейна Волги с Западной Двиной. Тем не менее, с 1980-х гг. ротана стали отмечать в Калининградской области в бассейне р. Преголи, с 1990-х гг. – в бассейне Вислы. В настоящее время известно по крайней мере шесть изолированных мест обитания ротана в Польше – в бассейнах Вислы и Западного Буга. Предполагают, что в Балтийском бассейне, благодаря мягкому климату, ротан сможет расселяться самостоятельно со скоростью 10–12 км в год.
В конце 1990-х гг. ротана поймали в Восточной Словакии. К этому же времени он стал обычным видом в верховьях Днестра на территории Украины, а в бассейне Днепра был известен из небольших рек и прудов, а также водохранилищ в окрестностях Киева. В бассейне Дона ротан встречается в прудах Левтолстовского района Липецкой области, в реке Воронеж и в ряде озер Воронежской области.
Обитает он теперь и на мелководьях Саратовского и Куйбышевского водохранилищ. Весной 1996 г. был отмечен в Волгоградском водохранилище у города Вольска. В Мордовии распространен повсеместно в стоячих водоемах. Встречается в водоемах Тульской, Рязанской, Калужской, Владимирской, Нижегородской, Самарской областей, а также в Республиках Татарстан и Марий Эл.
В Ярославской области стал распространяться с 1980-х гг., постепенно осваивая стоячие и слабопроточные мелководные водоемы, в основном пруды и карьеры. В 1990 г. отмечен в районе озера Плещеева около Переславля.
Расселился ротан и на востоке России. В бассейне озера Байкал сотрудники «Байкалрыбвода» впервые отметили его в 1979 г. Вероятно, ротана случайно завезли туда, в озеро Гусиное, из Хабаровского рыбхоза в 1969 г. вместе с молодью сазана.
Первоначально ротан появляется в замкнутых водоемах на той или иной территории в основном благодаря завозу с молодью других видов, предназначенных для разведения в рыбхозах. А дальше. Икринки ротана, как уже сказано, прикрепляются к субстрату клейкими нитями.
Благодаря им они могут приклеиваться к перьям водоплавающих птиц, как домашних, так и диких, и таким образом попадают в новые водоемы. Кроме того, расселению ротана активно способствуют рыболовы-любители, которые уже давно используют эту рыбку в качестве живца. Причем в связи с тем, что ротан отлично переносит любую перевозку, живцом он считается на редкость удобным.
У себя на родине, как уже говорилось, ротан питается в первую очередь личинками водных насекомых. В новых местах обитания список его жертв значительно расширился. Он стал поедать рыб, которые лишь немного уступают ему самому по размерам, уничтожать икру и молодь амфибий – лягушек и тритонов. Только жабы (во всяком случае, серая жаба) по каким-то непонятным причинам могут успешно размножаться в заселенных ротаном водоемах – видимо, их икра и головастики мало съедобны для этого хищника.
Ротан – настоящий бич прудового рыбоводства, существенный вред он наносит промысловым рыбам и в естественных водоемах. В отсутствии хищников ротан-головешка, как правило, полностью вытесняет плотву, ельца и даже карася (хотя карась в большинстве водоемов все-таки выдерживает конкуренцию с ротаном). Питаясь мальками других рыб, ротан способен в итоге остаться в водоеме «в гордом одиночестве». Но при недостатке других кормов, как уже сказано, крупные особи ротана поедают более мелких и таким образом сохраняют численность популяции на стабильном уровне – до лучших времен.
Присутствие хищников – щуки или окуня – сдерживает ротана. Помимо того, что эти рыбы питаются самим ротаном и его молодью, они являются его конкурентами. В водоемах со сложившимися рыбными сообществами, включающими большое видов, в том числе хищников, практически не остается свободных кормовых ресурсов. В таких водоемах ротан скромно обитает преимущественно в прибрежной зоне, в зарослях растений, и заметного воздействия на состав ихтиофауны этих водоемов не оказывает.
Тем не менее многие ученые считают, что если не принять срочных мер для предотвращения дальнейшего распространения ротана, то вскоре во многих водоемах он может оказаться единственным объектом любительского рыболовства.
Источник: bio.1sept.ru
Рыба ротан, его основные характеристики и особенности
Рыба ротан более известна для жителей Дальнего Востока, который является его родиной и откуда он был привезен. В России, а точнее, в ее европейской части этот вид появился сравнительно недавно – в начале двадцатого столетия. Существует версия, что ротан был доставлен в Петроград как аквариумная рыбка.
Он неприхотлив к еде и очень живуч, а наблюдать за его поведением в аквариуме было весьма занимательно. Через некоторое время ротанов выпустили в местный водоем, после чего они и распространились по территории Восточной Европы, включая Украину и Беларусь, где может встречаться огромное количество этого хищника. До этого данный вид рыбы обитал в озерах, болотах и реках бассейна Амура и нигде в мире больше не встречался. Считается, что ротан сорная рыба и возрастание его популяции на новых территориях нанесло сильный удар по численности других, более полезных и ценных видах представителей ихтиофауны.
Биологическая характеристика вида
Ротан относится к отряду окунеобразных семейству головешковых. Кроме своего классического названия имеет ряд других, таких как травянка, головешка, ротан-головешка и др.
Его принято причислять к известным для рыбаков бычкам, но это ошибочно, так как оба вида относятся к совершенно разным семействам. Новичку их спутать очень просто, так как внешне оба вида довольно похожи, и неопытный глаз может ошибиться, если не учесть несколько существенных отличий. Если знать описание ротан с другими видами рыбы не спутаешь, так как он имеет признаки, присущие только ему.
Разобравшись, как выглядит один и второй вид, станет видна существенная разница. Ротан и бычок отличаются окрасом, размером, формой головы и тела, размером и формой плавников. Например, у первого голова берет на себя практические треть всего тела, а у вторых этот показатель скромнее. Главной особенностью, которая позволяет точно определить вид рыбы – это количество и форма брюшных плавников. В отличие от одного, похожего на присоску, брюшного плавника, который имеется у бычка, ротан обладает двумя маленькими плавниками.
Размеры ротана в основном варьируются от 10 до 15 см, но иногда встречаются большие ротаны, длина которых достигает 25 см, и весом – 500–600 г. В очень редких случаях на крючок попадает огромный ротан, весом до килограмма.
Окрас варьируется в диапазоне между серо-зеленым и грязно-коричневым цветом. Рыба головешка может менять тона в зависимости от характеристик водоема, а именно цвета и загрязнения воды, света, характеристик дна и др. Во время брачного периода самцы темнеют, у самок остается более светлый окрас.
Половая зрелость наступает в возрасте двух лет. Общая продолжительность жизни составляет в среднем около 5 лет, но некоторые особи доживают до 7–8 лет.
Питание ротана
Что касается питания, то здесь эта сорная рыба особо не перебирает. Он кормится практически всем. Охотно поедает ротан рыбку небольших размеров, а также икру других обитателей водоема. Именно поэтому большинство считает его паразитом, который сильно снижает популяцию других рыб вплоть до полного их уничтожения.
У такого мнения есть и противники. В некоторых случаях при помощи этого вида, наоборот, удается правильно уравновесить количество особей ценных пород относительно объема их корма. Например, если в водоеме численность карасей превышает допустимый показатель, то на них всех не будет хватать пищи.
В таких случаях максимальный вес, до которого сможет дорасти карась, будет очень маленьким. Ротаны, съедая мальков, уничтожают лишних претендентов на пищу, благодаря чему каждая особь карася кормится полноценно, а в результате этого растет до больших размеров. Поэтому, есть и водоемы где ротану водиться позволено.
Если узнать все о ротанах, то можно сделать вывод что это не сорная рыба, а скорее активный хищник, который может кормиться практически всем, чем его наградила окружающая среда.
Мальки не могут похвастаться разнообразием в рационе, пищей для них является зоопланктон, а вот чем питается взрослый ротан – это намного интереснее. В процессе развития он начинает кормиться икрой, мальками и некрупными видами рыбы, пиявками, тритонами, личинками земноводных. Также он не брезгует и своими собратьями, причем сравнительно крупный ротан может напасть на представителя своего вида, который не сильно от него отличается по размерам.
Размножается ротан очень быстро и если его популяцию не держать под контролем, то в очень скором времени он может полностью истребить другие ценные породы рыб. Чтобы не допустить этого в водоем запускают других хищников, для которых уже ротан будет настоящим лакомством.
Для охоты ротаны собираются в стаи и совместно нападают на косяки других видов рыбы. Поедая своих жертв одну за другой, хищник ускоренно насыщается и отправляется на дно водоема, где обитает, пока съеденная пища переварится.
Благодаря мощной челюсти и большой пасти ротань без труда глотает добычу, которая не намного меньше по размерам. Постепенное заглатывание никак не мешает его дыханию.
Несмотря на наличие многих плавающих видов добычи, ротаны кормятся насекомыми с поверхности воды и добывают различные личинки с илистого дна водоема.
Поведение в разные периоды года
В период с мая по июнь ротан нерестится, причем потомство одна самка дает огромное – до одной тысячи икринок. Его от других рыб постоянно охраняют самцы. Конечно же, защитить икру получается только от тех хищников, которых ротан может победить. А вот, например, с окунем, который может появиться возле потомства ему даже и пробовать вступать в схватку не стоит.
Ловят ротана на протяжении всех сезонов года. Он прожорлив и при любой погоде клюет отлично. Даже зимой по перволедью опытные рыбаки могут вылавливать неплохие объемы этой рыбы.
Поведение хищника зимой не такое, как у других видов, которые в особенно холодный период сбиваются в стаи и ищут более теплые участки. Ротаны такого не делают и предпочитают охотиться и питаться в одиночестве.
Единственное, что может заставить их образовывать стаи – это сильные морозы, при которых водоем промерзает полностью. В это время хищник чувствует нехватку кислорода и снижение температуры, что заставляет его сбиваться в группы ради выживания.
Если даже толща воды промерзает полностью, а водоем превращается в одну сплошную льдину, вокруг стай ротанов остаются незамерзшие участки. Это объясняется тем, что рыба выделяет вещества, которые не позволяют температуре воды снизиться до показателя, меньшего, чем нужно для нормальной жизнедеятельности. До наступления тепла хищник находится в анабиозе, а когда температура поднимется, вновь оживает и может весной появляться в привычных местах.
Более живучей рыбы в местных водоемах нет. С ротаном не может сравниться даже карась, который может жить в очень ограниченных и экстремальных условиях.
Способы ловли ротана
Ловить эту рыбу можно днем и ночью, поклевки будут всегда. Единственное отличие в том, что в темное время суток улов может быть немного меньшим. Ее поклевки многим покажутся флегматичными, но медлить тут не стоит и при появлении первых признаков нужно делать подсечку. Если пропустить момент ротан может заглотнуть наживку так глубоко, что вытянуть ее руками не получится.
Отличные результаты дает легкая удочка, оснащенная кивком или поплавком и мормышкой. Толщина лески не имеет принципиального значения, так как на это ротаны обычно внимания не обращают. Чтобы уберечь себя от потери снастей лучше оснастить удочку леской с диаметром от 0,15 мм до 0,2 мм.
Спиннинг для микроджига тоже позволяет поймать много рыбы, если ее заинтересует приманка. Снасть следует забрасывать немного дальше предполагаемого места нахождения хищника, а затем выполнять волнообразную проводку. Обычно поклевка следует после второго-третьего заброса. Резиновые приманки следует применять ароматизированные. Их ротан берет охотнее.
Многие практикуют ловлю с применением спиннинга по методу «дроп-шот». В этом варианте на конец лески цепляется грузило, а ближе, на расстоянии примерно 50 см располагается крючок с приманкой.
Зимняя ловля ведется с использованием обычных зимних удочек оснащенных кивком или поплавком.
Приманки на ротана
Так как этот виды рыбы хищный, тои приманки он лучше берет животного происхождения. Для ловли головешки-ротана используют, навозных червей, опарышей, кусочки моллюсков, ленточки сала и мяса животных.
Эффективно применяют для ловли ротана рыбу других видов, а точнее, ее мясо. Не брезгует хищник и мясом своих собратьев. Многие опытные рыболовы отмечают, что самый большой экземпляр был ими пойман на мотыля. Если другие животные приманки позволяют исправно ловить рыбу по 200-300 граммов, то мотыль, нередко, приносит рекордный 500-граммовый улов.
Приманки растительного происхождения привлекают хищника меньше, особенно, если у него есть выбор между кусочком мяса и кукурузой, то последнюю, обитающий в водоеме хищник, скорее всего, не возьмет.
Движущиеся джиги и воблеры также дают хорошие результаты при ловле. Благодаря этому спиннингисты всегда могут похвастаться хорошим уловом.
Источник: fishelovka.com
Ротан
Чешуйчатое тело ротана слегка сжато к его задней части. Ротан – рыба с очень крупной головой, величиной в одну треть всего тела . В огромных размерах пасти с выдвинутой вперед низней челюсьбю – щетки некрупных, но весьма острых зубов. На спине – два плавника. Один маленький, а тот, что расположен ближе к хвосту – крупный.
Плавник хвостовой части имеет округлую форму, а плавники на брюшке – узенькие и маленькие. Тело ротана имеет оливковый окрас, доходя порой до темно-коричневовго, а иногда и черного оттенка. Если его окрас светлый, то его тело украшено темными пятнами и отметинами. Во время брачного периода тело ротана становится черным.
Эта особь появилась в европейской части России и на Урале в 40-х годах. Ее родиной был Дальний Восток, откуда она и была завезена. Ротан очень быстро расплодился в водоемах многих регионов. Продолжительность жизни этого вида рыбы достигает семи лет.
Размеры рыбы
Размеры ротана могут достигать до 40-ка сантиметров в длину и весом до 800-ста граммов.
Нерест
Нерест ротана происходит летом, в июне-июле месяце. Плодовитость нереста у ротана – до тысячи икринок.
Среда обитания
Ротан встречается в очень многих реках: в бассейнах Волги и Урала, Днестра и Иртыша, Дуная и Дона, Днестра и Оби, Днепра и Стира. Ротан рыба живет в водоемах, где не могут существовать другие хищники.
Чем питается?
Ротан – рыба всеядная. В любом водоеме найдется все, чем питается ротан. Он любит икру и мальков других видов рыб, обитающих в этом же водоеме, мелких лягушат и головастиков, рачков, с удовольствием лакомится и моллюсками. Ротан рыба может уничтожить всю рыбу в водоеме, всех особей, меньше себя. Но на более крупную, или равную по размерам себе, ротан не нападает.
Повадки
Ротан неразборчив неприхотлив и в еде. Привыкший к засадному образу жизни, он поедает практически все, что может двигаться. Он не пропустит ни мальков, проплывающих мимо, ни головастиков или каких-то насекомых. Ловить ротан рыбу можно при любых погодных условиях и в любой сезон года. Эта рыба не реагирует ни на смену атмосферного давления, ни на вид осадков, ни на силу и смену направления ветра.
Источник: uralfish.ru
Ротан: что за рыба, где водится, описание, фото, как приготовить, польза и вред
Добрый день, дорогие читатели! Рыба ротан — это неприметный житель прудов, озер и других пресноводных водоемов. Еще ее называют головешкой, травянкой, амурским бычком и даже пенсионером.
Если посмотреть фотографии этой рыбки, то она будет выглядеть немного устрашающе.
Что за рыба, где водится, описание
Ротан является одним из самых широко встречающихся представителей на европейском полуострове видов лучеперых рыб. Его можно отнести к подсемейству головешковых.
Травянка имеет довольно небольшие размеры. Но это не мешает ей быть хищником. Она поедает фактически все живое, что встречается на пути. Но для крупных видов ротан сам служит добычей.
Длина зрелых особей ротана при достаточном питании может достигать 15–25 сантиметров. Средний вес рыбки – около 500 граммов.
Продолжительность жизни ротана составляет примерно 4-5 лет. Голова у травянки непропорционально велика относительно тела, рот ее напоминает огромные зубы хищника.
Еще одна особенность – короткое тело. Рыба меняет окраску в зависимости от условий окружающей среды. Но при этом преобладают коричневые, зеленоватые и серые тона. Имеются вкрапления мелких пятен и полос.
Ротан способен перенести сложные условия жизни. Он сохраняет жизнеспособность в сильные морозы. Причем они чувствуют себя вполне комфортно в тех условиях, где гибнет другая пресноводная рыба.
Головешка предпочитает водоемы, в которых нет конкурентов, небольшие водные бассейны со стоячей водой. Тогда рыба ощущает себя в абсолютной безопасности и начинает ускоренно размножаться. Ротан легко переносит даже слабосоленую воду и пересыхание рек.
Питаются ротаны пиявками, головастиками, икрой других рыб и мелкой рыбешкой. Правда для такой крупной рыбы, как окунь или щука головешки часто сами становятся добычей. Этим и пользуются рыбаки, когда ротанов используют, как приманку для более крупных рыб.
Ротан распространился по бассейнам фактически всех рек Европы, обитает он в Оби, Лене, реках Урала. Этого речного хищника можно встретить в водоемах Китая и Кореи.
Чем отличается от бычка
Основное отличие этой рыбки от бычка – это сфера обитания. Травянка лишь иногда может временно переходить из пресной в морскую воду. В свою очередь бычки постоянно обитают в соленых или малосоленых водах, но могут легко привыкают к пресноводной среде.
Есть отличия во внешнем виде рыб. У головешки довольно большая голова и рот. Для бычков эта особенность нехарактерна. У него данные части тела небольших размеров.
Ротан и бычок состоят в отряде окуневых. Плавники на брюхе бычка сросшиеся, похожи на присоску. У ротана на брюхе парные плавники.
Фото
Состав и калорийность
У ротана белое мясо. Оно обладает приятным и слегка сладким вкусом. Рыба является диетическим продуктом. В нем имеются Витамины А и D, белки, омега-кислоты, Витамин Е.
Среди минеральных элементов можно отметить:
Мясо этой рыбки обладает низкой калорийностью. В 100 граммах продукта содержится только 88 килокалорий. Но эта характеристика увеличивается при жарке.
Польза
1. Мясо этой рыбки советуют есть диетологи во время реабилитации после операций и продолжительных болезней.
2. Продукт поможет при авитаминозе, физической недостаточности, расстройстве пищеварения.
3. Обязательно ее нужно есть тем, у кого слабый иммунитет или дисфункций щитовидной железы.
4. Поможет продукт справиться с гормональными нарушениями, анемией, некоторыми болезнями глаз.
5. Употребление головешек может помочь при депрессии и нервных расстройствах, проблемах с сердцем.
Для мужчин
В мясе этой рыбки содержится цинк и селен. Данные элементы обеспечивают нормальную выработку половых гормонов. А это крайне важно для поддержания сексуального здоровья мужчины.
Отдельно стоит сказать о том, что мужчины больше, чем слабый пол, подвержены силовым нагрузкам. Из-за этого в мышечной ткани скапливаются вредные вещества.
Если мужчина употребляет мяса травянки хотя бы 2 раза в неделю, то организм очистится от вредных веществ и мышцы, а также костный скелет станут крепче.
Для женщин
Пожалуй, все дамы мечтают о том, чтобы их фигура была стройной. Ротан поможет женщине поддерживать нормальный вес тела.
Мясо этой рыбки содержит много аминокислот, которые нормализуют процессы синтеза и обмена веществ.
А это особенно важно женщинам во время менопаузы. Добавление продукта в рацион улучшает состояние кожи и волос, плюс к этому укрепят ногти.
При беременности
Беременным крайне важно включать в свой рацион рыбу. Но предпочтительнее приготовить этот продукт на пару или в духовке. Если нет отеков, то иногда можно кушать вяленую рыбу.
Ротан наполнит организм будущей мамы и ребенка всеми необходимыми элементами. Ученые установили, что у женщин, которые употребляли данную рыбу во период беременности, редко появлялись дети с аномалиями.
Для детей
Рыба в детском рационе играет очень важную роль. Употребление продукта является надежной профилактикой рахита. Мясо ротана укрепляет зубы и кости, стимулирует работу мозга у малыша.
Продукт нормализует функциональность щитовидной железы. Таким образом, если у ребенка отсутствует аллергия, то рыбку можно использовать уже в первые годы жизни малыша. Важно обрабатывать пищу правильно.
При похудении
Людям с излишним весом желательно перейти с потребления мясных продуктов на рыбные. Мясо ротана дарит ощущение насыщения надолго. Калорийность у этого продукта относительно низкая.
Тем, кто хочет похудеть, советуют есть уху из травянки. При введении рыбы в диетическое меню организм не станет страдать от недостатка полезных элементов.
Как выбрать и как хранить
Так как ротан не является промысловой рыбой, то купить его в обычном магазине не получится. Желательно приобретать ее у знакомых, которые занимаются рыбалкой.
Но при этом важно оценить качество рыбы. Ротан должен быть свежим. Это можно определить по глазам рыбы. Тушка должна иметь ясные глаза и блестящую чешую.
Еще следует обратить внимание на запах. Рыба слегка может пахнуть тиной,но после обработки запах исчезает. При наличии посторонних ароматов, продукт лучше не употреблять.
Не стоит брать тушки с повреждениями. Что касается правил хранения, то ее желательно сразу мыть и извлекать кости. Мясо ротана считается скоропортящимся продуктом.
Его рекомендуется использовать в полном объеме для готовки. Из мелкой рыбешки можно приготовить фарш, перекрутив продукт через мясорубку. Фарш отправляют в морозилку.
Он сохранит все свои свойства в течение двух месяцев. Большие экземпляры разделывают на куски. Слегка солят. Охлажденный продукт допустимо хранить в течение 2 дней.
Еще один вариант хранения травянки – это засолка или помещение в маринад. Такая продукция хранится в течении двух недель.
Что готовят из ротанов и вкусовые характеристики
Из этой рыбы получаются очень вкусные котлеты. Самым простым способом готовки является жарка. Готовый продукт выглядит аппетитно.
Свежевыловленный ротан идеально подходит для ухи. Если запечь ротана в духовом шкафу, то блюдо принесет максимальную пользу организму.
Его же можно есть тем, кто сидит на диете. По вкусу ротан напоминает карася. Мясо сладковатое и сочное.
Источник: ori-pvv.com
Ротан
Ротан относится к семейству головёшковых рода головешки. Его довольно интересный внешний вид послужил основой для многочисленных народных названий, среди которых головёшка-ротан, травянка или просто головешка. Интересно, что любителям аквариумистики эта рыба известна под названием амурский бычок, и это имя было дано ей еще в первой половине прошлого столетия.
Как и подобает всем хищникам, ротан имеет мелкие острые зубы. С помощью них он может поймать и удерживать жертву, размеры который сопоставимы с размерами самого ротана.
Окрас у ротана напрямую зависит от водоема в котором он живет. В песчаных водоемах чешуя горлача более светлая, чем у того, кто населяет болота. К нересту, который у ротанов проходит в мае-июле, самцы окрашиваются в черный цвет, а самки наоборот, в более светлый.
Распространение и места обитания
Первоначально, ротан начинал обитать в водоемах бассейна реки Амур, Дальнего востока. Также ротан встречался в северных районах Северной Кореи и на северо–востоке Китая. Появление ротана в 20–м столетии в водах Байкала большинство ученых считают биологическим загрязнением. А в 1916 г. ротана стали разводить в водоемах Петербурга. В дальнейшем эта рыба из этих водоемов распространился по всей Северной Евразии.
Сегодня ротаном богата река Волга, Днепр, Дон, Днестр, Дунай, Иртыш, Урал, Обь. Также этой рыбой богаты стоячие водоемы. В таких водоемах, как правило, нет подходящих условий для других хищников. Ротан широко распространяется в пойменных водоемах, в период половодья рек. Активно ротан расселяется человеком.
Ротан является одной из самых неприхотливых рыб, выживает даже в самых грязных водоемах. Совсем не боится промерзания. Бывали такие случаи, что при вырубке льда обнаруживалась рыба. Оттаивая, ротан оживает и начинает плавать. Объясняется такая живучесть ротана объясняется наличием у него возможности частичного газообмена через кожу.
Размер и вес
В длину ротан может достигать 14-25 см, в зависимости от условий обитания, однако рыбы рекордных размеров встречаются нечасто. Продолжительность жизни — до 7 лет, обычно составляет 4-5 лет.
Половозрелость наступает к двухлетнему возрасту. Нерест происходит в мае-июле. Плодовитость около 1 тыс. икринок. Икру ротан откладывает на растения и различные предметы, посротанле чего кладку охраняет самец. Лучше всего себя чувствует в стоячих водоёмах с хорошо развитой высшей водной растительностью.
Ротан выдерживает частичное пересыхание водоёма и полное промерзание до дна зимой.
Образ жизни
Предпочитает стоячие водоемы, пруды и болота. Очень неприхотлив к условиям среды, особенно к дефициту кислорода в воде. Выдерживает почти полное высыхание и промерзание водоемов, зарываясь в ил. Избегает водоемов с быстрым и даже умеренным течением. Населяет пруды, мелкие, зарастающие и заболоченные озера, старицы рек.
Ведет оседлый образ жизни, охотится как типичный хищник-засадчик, спрятавшись в густых зарослях подводных растений.
Интересное наблюдение по зимовке ротана в небольших придаточных водоемах в бассейне Амура проведено рыболовами-любителями. Ротан в конце декабря образует большие скопления в полостях среди льда, заполненных воздушно-ледовой влажной массой.
При прозрачном льде эти скопления легко просматриваются с поверхности: полость во льду, в которой зимуют ротаны, имеет вид полусферы диаметром от 20 см до 2 м, ее верхняя точка располагается в 30-60 см от верхней кромки льда. Температура в ней близка к 0-1° С. Рыбы находятся в состоянии оцепенения и, будучи вынутыми, слегка шевелятся.
При помещении в воду они быстро отходят и начинают активно плавать. В придаточных водоемах Амура ротан входит в лед в конце декабря и просыпается от спячки в конце апреля. Однако в Подмосковье и в ряде других водоемов европейской части России ротан вообще не впадает в спячку. На московских прудах рыболовы ловят его круглый год, в том числе и зимой. Питается животной пищей (бентосом и реже планктоном) доступного размера любого вида, в том числе поедает молодь рыб и икру.
Несмотря на малые размеры, ротан очень прожорлив и почти всеяден. Излюбленной пищей в начале лета являются головастики. Плодовитость до 1000 икринок. Порционный нерест бывает в мае-июле при температуре воды 15-20° С. Откладывает икру на донные предметы (корневища растений, коряги, камни), на нижнюю поверхность плавающих в воде предметов и листья водной растительности.
Самец охраняет кладку и молодь. Икра удлиненной формы, размером 3,8 х 1,3 мм.
Способы ловли
Наблюдения показывают, что днём и ночью ротан прячется в траве, под кочкой, корягой, пнём – везде, где только можно укрыться. Наиболее добычлива ловля ротана на летнюю мормышечную снасть. Ротан — хищник, и поэтому лучше ловится на подвижные приманки. Ловить ротана лучше на тяжёлую мормышку, которую привязывают к леске на 3-х – 4-х метровое удилище (длинное тяжело держать).
На конце удилища под углом 90 градусов к удилищу – сторожок. К снасти ротан нетребователен, поэтому можно использовать достаточно толстую леску. Крючки лучше взять достаточно большого размера с длинным цевьём. Пасть у ротана огромная, и он без проблем заглатывает крупный крючок. А мелкий крючок ротан может так заглотать, что без хирургической операции не обойтись.
Техника ловли ротана такова: опустив мормышку до дна, надо поднимать её медленно вверх, потряхивая или покачивая удилище. Резкая и надёжная поклёвка отмечается сторожком и даже передаётся по удилищу. В это время должна следовать подсечка.
Если ротана ловят на поплавочную удочку, то необходимо поигрывать приманкой, потряхивая удилищем. Насадкой служит навозный или земляной червь.
Зимой хорошо ротан ловится по перволедью. Ловят ротана на мормышку с мотылём или червяком, а то и просто с красной ниточкой. Также ротан хорошо ловится способом отвесного блеснения. В середине зимы ротан не клюёт.
Кроме отличительных вкусовых и вполне достойных потребительских свойств известна и польза ротана для организма человека – она обусловлена витаминно-минеральным составом этой рыбы. Так, в мясе ротана содержатся витамина РР, а также необходимые для нормальной жизнедеятельности человека природные соединения — сера, цинк, фтор, молибден, хлор, хром и никель.
Интересные факты
- Ротан считается сорной рыбой, поскольку она вытесняет из водоемов остальных рыб, а может даже полностью их истребить.
- Он кусается. С цепной собакой не сравнить, да и на пиранью не тянет, но обладает рядом мелких и острых зубов.
Источник: catcher.fish