Что относится к белорыбице

БЕЛОРЫБИЦА — Coregonus lencichtys. По Волге и Уралу — белорыбица, белая рыбица, белая рыба; в Астрахани — белинькая, яловая — аист; на Суре — каменка; каз. тат. — ак-балык; черем. — ошкол; вог. — унж; вот. — поджерик; чувашск. — шориполе; калм. — цебын. Var. Nelma. На севере и в Сибири — нельма, нельмина; молодая — нельмушка; у качинск. тат. — тул-балык; вог. и берез. остяк. — унж, утшку; у остяк. — ларку; на Сургуте — самон-кул; на Нарыме — уенчэ; на р. Каз — сул; ост. сам. — венды; самоедск. — сьяутa и юрацк. — сявотта, адде; якутск. — тут-балык, ырым-балык, анты; юкагирск. — чаманей; алеут. — какидок; бурятск. — толо, тунг. — нера.

Белорыбица относится к сигам и составляет самый крупный и вместе самый вкусный и ценный вид их. Кроме величины, она легко отличается от других сигов тем, что у нее, как у ряпушки, нижняя челюсть длиннее верхней.

Тело ее очень удлиненное, веретенообразное, несколько брусковатое, сверху буровато-голубого цвета, сбоку серебристое, снизу белое; спинной и хвостовой плавники буровато-серые, другие — беловатые, к вершине серые или черноватые; глаза серебристые с желтоватым оттенком. Величина белорыбицы весьма значительна: в Волге она чаще бывает весом от 12 до 18 фунтов, но иногда достигает роста с лишком 3 футов и веса от 30 до 40 фунтов; по свидетельству саратовских рыбаков, изредка попадаются белорыбицы даже в 2 аршина длины и в 2 пуда весом, но это едва ли верно. Самцы всегда приметно менее самки. Яловые самцы, называемые в Астрахани аистами, имеют несколько иной вид и весьма похожи на северную и сибирскую разность белорыбицы, известную под названием нельмы и считаемую многими за особый вид. Впрочем, судя по описаниям известного путешественника прошлого столетия Лепехина и проф.

Жарю Белорыбицу//Очень вкусно//Просто и недорого.

Кесслера и принимая в соображение сходство нельмы с яловым самцом белорыбицы, вернее принять, что последняя произошла от нельмы и обособилась в Каспийском бассейне после отделения Каспийского моря от Ледовитого океана. Главные отличия нельмы от белорыбицы заключаются в том, что у нее голова заметно длиннее, глаза больше, дальше отстоят от вершины носа и в грудных плавниках одним лучом меньше, а в заднепроходном тремя лучами более. То же замечается и у аиста, так что, быть может, последний есть нельма, попавшая в Каспийское море через северный канал, соединявший Каму с бассейном Северной Двины. И его бесплодие может быть объяснено тем, что он еще не успел приспособиться к воде и прочим условиям. Странно, однако, что между аистами, по-видимому, не попадается самок.

Как нельма, так и белорыбица — рыбы проходные, т. е. живут в море и поднимаются на некоторое, хотя довольно продолжительное время в реки. Нельма водится во всех больших северных реках: Двине с ее притоками, в Печоре, Усе, Онеге, откуда заходит в некоторые озера, напр. оз. Лаче, Кубенское и др.

В Сибири нельма, как показывают уже одни ее местные названия, водится во всех или почти во всех реках, особенно в бассейне р. Оби, где поднимается очень высоко по второстепенным и даже небольшим рекам, хотя и не заходит так далеко, как тальмень. Настоящая белорыбица живет только в северных частях Каспийского моря, откуда подымается в Волгу, Терек и, в значительно меньшем количестве, в Урал; в кавказских и персидских реках ее нет вовсе, также в Аральском море и Сырдарье.

Белорыбица. Толковый Видеословарь русского языка

В бассейне Волги она заходит очень высоко — до Твери и Ржева, в Оке — до Серпухова и Калуги (Гюльденштедт), в Суру (Сталь) и в Шексну — до Белоозера, но мнение Кесслера, что чолмужский сиг Онежского озера тождествен с белорыбицей, по исследованиям Данилевского, неверно, так как этот сиг принадлежит к особому виду. В озере Мстино была однажды поймана белорыбица более 35 фунтов, и надо полагать, что она пришла сюда через Тверцу и Вышневолоцкий канал. Но вообще в верхней, даже средней Волге (выше Казани) эта рыба составляет теперь большую редкость и попадается случайно, что зависит всего более от изменения температуры верхней Волги, вызванного уничтожением лесов и обмелением реки. Между тем в Рыбинске, при царе Алексее Михайловиче, каждый из 50 т. н. дворцовых рыбаков был обязан доставлять ежегодно по 20 штук белых рыб (кроме 30 осетров и 85 стерлядей), что в настоящее время совершенно немыслимо; в Ярославле также изготовлялись особые крупноячейные сети, называвшиеся оханами и предназначавшиеся специально для ловли белорыбиц.

Гораздо большее количество белорыбицы подымается в Каму. Многие рыбопромышленники считают ее даже более камскою, нежели волжскою рыбою, и говорят, что она, поднявшись по нижней Волге до устьев Камы, направляется главным образом в эту последнюю реку, давая как бы предпочтение более холодной камской воде. Здесь она подымается также в побочные реки: Уфу, Белую, Чусовую и Вишеру.

В этих реках, по всей вероятности, и происходит ее нерест, который, как у всех сигов, имеет место осенью — в сентябре. В низовьях Волги она навряд ли мечет икру, так как там нет каменных гряд, на которые она выпускает икру. С этим согласны и мои наблюдения над нельмой в р. Сосьве Богословского округа.

Вообще как та, так и другая любят воду холодную, глубокую, вместе с тем не особенно быструю и постоянно придерживаются дна реки; по крайней мере нельма боится перекатов и в Сосьве не доходит до них (до д. Масловской). Относительно времени нерестования и образа жизни белорыбицы имеются лишь довольно сбивчивые сведения.

В верхней Волге, по одним, она мечет икру около 8 сентября, по другим — в октябре, после Покрова (то же в Каме) и притом в течение двух недель. В нижней Волге, по Овсянникову и Яковлеву, она показывается в октябре и идет всю зиму, но главный ход ее — в феврале и в начале марта, перед вскрытием реки. Она выбирает самые широкие рукава и идет под самым льдом, против довольно сильного течения.

В остальное время года белорыбица в устьях не встречается. Таким образом, вместе с проф.

Кесслером надо принять, что она входит в Волгу преимущественно в конце зимы, в нижней Волге не остается, а идет больше в среднюю Волгу, особенно Каму, там проводит лето на глубине, в ямах, и выходит нереститься осенью, но в разных местах в разное время; затем скатывается вниз и опять, уже в меньшем количестве, достигает моря в октябре и ноябре. Прежде ход белорыбицы был гораздо правильнее, но в настоящее время она, как говорится, идет зря, без всякого определенного порядка. Судя по всему, белорыбица не входит в реки в очень большом количестве; по крайней мере редко удается захватить ее много зараз и в низовьях Волги, где главная ловля ее производится в Бахтемире, одном из рукавов на промыслах князя Долгорукого. Еще в меньшем количестве она встречается в верхней Волге и Каме, даже во время нереста, так что она мечет икру если не семейно, подобно щуке, то весьма немногочисленными стайками. Это подтверждается и наблюдениями над нельмой, которая хотя и входит, по Лепехину, в Обь , но на местах нереста — в Исети, Пышме, Миясе, Туре, Тавде, Сосьве и Лозьве — ловится больше в одиночку.

Весьма замечательное явление заключается в том, что молодь белорыбицы почти вовсе неизвестна волжским рыбакам. Последние почти единогласно показывали пр. Кесслеру, что им никогда не попадалась белорыбица менее 7, даже 10 фунтов, и только в Новом один рыбак говорил ему, что у них встречается и самая маленькая белорыбица. По всей вероятности, молодь, подобно малькам осетровых, в весеннее половодье скатывается вниз по реке в море и выходит оттуда только по достижении зрелого возраста, именно когда достигнет не менее 7 фунтов веса. Некоторые рыбаки, однако, объясняют это явление необыкновенно быстрым ростом белорыбицы и утверждают, что молодь ее в одну неделю достигает величины ельца и в один год становится взрослой (в Саратове есть даже поговорка: «белорыбица растет, как овца»), но, конечно, это мнение лишено всякого основания.

Средняя величина нельмы, как и белорыбицы, до 18 фунтов, но встречаются экземпляры до пуда (Иртыш) и даже до 50 фун. (Енисей).

О жизни сибирской белорыбицы мы имеем все-таки несколько более подробные сведения. Нам известно, что главная масса нельмы вдет из Ледовитого моря весною, но что многие особи встречаются в реках круглый год, подымаясь в второстепенные притоки в конце лета для нерестования.

Нельма поднимается в реку быстрее других рыб и к Петрову дню уже появляется даже, напр., в притоках Черного Иртыша. Идет она сначала большими стаями, непременно руслом, самыми глубокими и быстрыми местами; большинство этих стай состоит из молодых рыб (7-10 фун.) — трехлетнего возраста. В больших реках нельма никогда не мечет икры, а входит с этой целию в небольшие речки, избегая, однако, подобно белорыбице, очень быстротекущих и порожистых. По всей вероятности, рыбы эти, подобно другим проходным рыбам, мечут там, где вывелись. Есть некоторое основание предполагать, что, достигнув своих родных речек, стаи нельмы останавливаются в устьях; так, напр., известно, что в притоках Черного Иртыша (Кальджире, Бельшехе и Буурчуме) нельма некоторое время стоит «плотными рядами в несколько ярусов».

Самое нерестование совершается не стайно, а семейно или попарно, подобно щукам, в сентябре или вконце августа. Потанин рассказывает, что чарышские рыбаки (в Алтае) нередко во время лучения имеют случай наблюдать ход нельмы для метания икры. Они идут парами или втроем и все одним и тем же путем;иногда самка бывает так грузна, что не в состоянии сама идти против течения, и два самца поддерживают ее с боков, сдавив ее своими боками. Поэтому лучельщики кидают всегда острогу в бокового; другой самец убегает, а самка, оставленная ими, не в состоянии скрыться или даже справиться с течением переворачивается вверх брюхом.

Икра выметывается на глубоких и быстрых местах, на камнях и хряще и во множестве поедается хариусами. В сентябре же и не позднее октября (в Северном Урале) нельма начинает скатываться вниз, но это скатывание совершается весьма медленно, и весьма возможно, что некоторые особи остаются в реке не менее года, а то так и совсем не уходят в море.

Молодь нельмы показывается в большом количестве уже по вскрытии льда (Енисей) и, надо полагать, весною же уходит в море. После нереста, позднею осенью и зимою, нельма часто встречается в тихих, илистых местах, в заводях, изобилующих мелкой рыбой (редко 4-5 вершк. длины), которая и составляет ее главную пищу; кроме того, она пожирает во множестве, в свою очередь, икру хариусов. По замечаниям сосьвинских рыбаков, нельма всегда ходит на глубине, не появляясь на поверхности, кормится ночью и на восходе, и на закате; она очень боится шума и едва ли не самая осторожная и пугливая рыба.

На Сосьве и Лозьве нельма ловится на т. н. дорожку — искусственную рыбку из железной, несколько изогнутой пластинки с куском красного сукна на противоположном конце; пластинка эта ривязывается к бечевке (в 14-20 маховых сажен), которая закладывается за ухо, и рыбак едет в лодке по течению, еще лучше вверх по реке (см. «Тальмень»). Нельма берет очень верно и никогда не срывается. Замечательно, что клев ее бывает только ходом, что она никогда не хватает широкую дорожку и вытаскивается, как доска.

Кроме ловли на дорожку, нельму здесь лучат, как и в Сибири; нельма имеет очень нежное мясо, и при сильном ударе острогою ее можно пересечь пополам. От удара нельма ошалевает и не двигается, но, очнувшись, начинает сильно биться. Кроме того, когда она скатывается вниз, ее ловят т. н. сежами.

Этот весьма оригинальный способ ловли, употребляемый во многих местностях северной и также южной России, напр. на Днепре (где рыбу, однако, загоняют), особенно применим к ловле этой чуткой и осторожной рыбы; нельма и белорыбица никогда не попадаются в морду, и первая даже в сежу спускается хвостом. Название сежи, очевидно, происходит от сиденья, устраиваемого при этом снаряде.

Последний состоит из большой сети в виде очень редкой (трехпалечной) мотни и четырех совершенно гладких кольев, вбиваемых посредине реки, на самом глубоком месте; они отстоят друг от друга на две сажени, и вершина их на 1/2 аршина выш поверхности воды; в развилины этих кольев кладутся перекладины, а на последние настилаются доски, на которых и сидит рыбак. Верхняя бечева сети привязывается к задней перекладине, т. е. обращенной вниз по течению, а нижняя — к коромыслу, которое делается из еловой легкой жерди с петлею на каждом конце и, чтобы не пугать рыбы, обугливается, так же как и колья.

К коромыслу прикрепляется батожок с петлей, которая задевается за шпенек. Таким образом настороженная снасть имеет вид, изображенной на рис. К средине сети прикрепляются 12 сим, которые рыбак, сидящий на помосте, держит в руке между пальцами. Малейшее прикосновение рыбы передается последним, мгновенно одергивается петля, коромысло быстро всплывает кверху, и рыба как бы поймана в западню. Все-таки нельма часто успевает выскочить из сети, и потому редко удается поймать в ночь более 5 штук, тем более что здесь нельзя даже пошевельнуться, чтобы не испугать чуткой рыбы.

Подобными сежами ловится белорыбица и в Урале, только мотня вставляется в отверстие между крыльями из сетей же, утвержденных на кольях.

В Уфе и Белой, по Черемшанскому, она нередко попадается на переметы, даже иногда на Волге, но здесь ее ловят большею частью плавными сетями и неводами, а в самом море — редкоячейными ставными сетями, т. н. белорыбичными аханами. Последние не имеют ни поплавков (балбер), ни грузил, длиною в 6 сажен, а шириною от 10-13 ячей, имеющих по 2 1/2 вершка (квадрате) Ловля аханами в особенном употреблении у уральских казаков и начинается обыкновенно зимой, когда лед на море достаточно окрепнет Несколько таких сетей, иногда весьма большое количество, пропускается через проруби под лед, так что все они вытянуты в одну прямую линию, и нижняя бечевка сетей плотно прилегает ко дну, а верхняя иногда очень далеко отстоит от поверхности воды Впрочем, этот род морского рыболовства предназначается исключительно для красной рыбы.

Весьма оригинальна зимняя ловля белорыбицы т.н. самоловами, которые употребляются больше на Средней Волге. Устройство их понятно из приложенной таблицы. Приманкою служит блесна или живая рыбка, и белорыбица, окунь или другая хищная рыба, схватив насадку, одергивает насторожку, и тяжелый очеп подымает ее на воздух.

После красной рыбы по своей ценности белорыбица занимает первое место. Мясо ее отличается белым цветом, удобно режется на пластинки, и вкус его хорошо известен каждому. Будучи вынута из воды, она в зимнее время оказывается довольно живучею, но летом чрезвычайно быстро засыпает и не может содержаться в садках.

Поэтому в продажу поступает только мороженая, свежепросольная и в особенности т. н. «провесная», провяленная белорыбица. Икра ее тоже весьма ценится в Угличе и Рыбинске за фунт свежепросольной икры платили по 50 к. и дороже. Но улов этой рыбы сравнительно незначителен, и навряд ли ее добывается и 100000 пудов, как это принимает Данилевский, при этом большую половину улова составляет, надо полагать, печерская и двинская нельма. Впрочем, улов белорыбицы подлежит значительным колебаниям, что зависит от того, многие ли из них выметали икру. Так, напр., в конце семидесятых и начале восьмидесятых годов ее ловилось в Волге так мало, что высказывалось предположение, что она совсем перевелась, в 1885 году белорыбицы шло из моря так много, что в Астрахани она продавалась по 1 р. за пуд.

Источник: housecomputer.ru

Рыба белорыбица

Белорыбица или белая рыба относится к семейству лососевых и является полупроходным видом, то есть рыбой, которая большую часть времени обитает в морской воде, а нереститься уходит в реки.

Другие названия белорыбицы:

• яловая;
• цебын;
• каменка;
• белинькая;
• ошкол;
• шориполе;
• поджерик;
• ак-балык;
• унэк;
• whitefish ее называют на Аляске.

Она отличается длинным толстым туловищем, голубовато-серо-бурой окраской спины и светлым брюхом, весом до 20 кг и длиной около 1 м, выдающейся нижней челюстью. Самки белорыбицы заметно крупнее самцов. Рыба, обитающая в сибирских реках более жирная, чем ее каспийские собратья.

Поскольку белорыбица является исчезающим видом в природе, ее специально разводят на водных фермах и в рыбных хозяйствах.

Виды

Выделяют 2 подвида этой рыбы:

1. Белорыбица водится исключительно в Каспийском море, с заходом в реки: Волга, Урал, Кама, Терек, Чусовая, Белая, Уфа.
2. Нельма имеет более длинную голову и крупнее глаза, расположенные дальше от носа, чем у белорыбицы, вырастает до 40 кг веса и полутора метров в длину. Она обитает в реках бассейна Северо-Ледовитого океана, протекающих на территории России а также в реках Юкон, Маккензи, протекающих в США и Канаде.

Подвид белорыбица считается исчезающим видом, подвид нельма встречается чаще, при этом вылов нельмы меньше 59 см на территории России запрещен.

Состав

Белорыбица содержит следующие нутриенты:

• воду до 70%;
• белки более 30%, включающие незаменимые кислоты: треонин, лизин, изолейцин;
• жиры, содержащие жирные кислоты: пальмитиновую, олеиновую кислоты и омега-3 полиненасыщенные жиры;
• холестерин — 19%;
• золу;
• экстрактивные вещества;
• витамины: Е, РР, D и группы В;
• минералы: фосфор, калий, кальций, селен, медь, цинк.

Важно! В мясе белорыбицы витамина В12, оказывающего положительное влияние на обмен веществ и процессы кроветворения, больше чем в мясе.

Полезные свойства

Интересно! Мясо белорыбицы не подвергается заражению гельминтами и потому может безопасно употребляться в сыром виде.

Противопоказанием к употреблению белорыбицы являются:

• непереносимость рыбных продуктов;
• проблемы системы пищеварения: гастрит, панкреатит;
• заболевания печени.

Как использовать

1. Мясо белорыбицы белое и нежное, отличается деликатесным вкусом, но из-за высокого содержания жиров быстро портится, поэтому белорыбицу чаще всего продают в замороженном или засоленном виде.
2. Ее мясо отличается высокими вкусовыми и питательными качествами, уступая первенство только осетровым рыбам поэтому из белорыбицы готовят вкусный рыбный балык, тешу, ее также тушат, коптят, вялят, жарят и отваривают.
3. Подчеркнут вкус отварной белорыбицы соленые огурцы, грибной соус, хрен.
4. Белорыбица готовится быстро, около 20-25 мин., поэтому важно не допускать в процессе приготовления появления жесткой корки, которая портит ее вкус.
5. Перед жаркой, кусочки белорыбицы рекомендуется сбрызнуть лимонным соком, что придаст пикантности вкусу, налив масло на сковородку, обжарить сначала кусочки, заранее вымоченного в воде перца чили, затем веточки тархуна и только после этого рыбу.
6. Жареную рыбу можно дополнить салатом из помидоров и маслин или порцией рассыпчатого риса и свежей зеленью.
7. Очень полезным и диетическим блюдом является отварная на пару белорыбица или запеченная в духовке с овощами, более сытным вариантом будет запеченная белорыбица с сыром и яично-сливочной заливкой.
8. Отменным вкусом отличаются приготовленные из белорыбицы бульон, уха, солянка, сэндвичи, канапе, тефтели, фаршированная или жаренная в сухарях рыба.
9. Ее используют для приготовления рыбных консервов.
10. Иногда ее используют в японской кухне для приготовления традиционных суши и сашими.

Калорийность 88кКал

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 30г. ( ∼ 120 кКал)

Жиры: 15г. ( ∼ 135 кКал)

Углеводы: г. ( ∼ 0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 136% | 153% | 0%

Источник: dom-eda.com

В ноябре за «белорыбицей»

Сказать по правде, сегодня уже мало кто помнит о том, что белорыбица — это крупная рыба из семейства лососевых. И, подобно последним, она — проходная, то есть постоянно курсирует между морем (летом) и рекой (осень и зима).

Белорыбица как она есть

Белорыбица относится к группе сиговых и приходится ближайшей родственницей нельме. Это — хищник, способный вырастать хорошо за метр в длину и нагуливать до 24, а то и 30 кг веса.

Было время, когда белорыбицу из воды доставали сотнями пудов. Особенно в октябре-ноябре, когда стаи этих красивых и сильных рыбин шли к нерестилищам, где когда-то и сами появились на свет.

Говорят, что при императорском дворе уважали ее и в гастрономической табели, ставили на второе место — сразу после осетра.

Ну, а сегодня… Реки, перегороженные дамбами, гидроэлектростанциями, каскадами, перестали быть гостеприимными к белорыбице, и ее популяция постепенно сошла почти на нет. Редко где сегодня в Башкортостане или Татарстане, на Средней Волге и в устье Камы, попадется в улове эта рыбина. Да и то — приходится отпускать. Мало их осталось.

А понятие «белорыбица» как-то постепенно и незаметно было переадресовано белой рыбе (плотве, карасю, ершу, пескарю, лещу, густере и пр.).

Собственно, об охоте на эту «белорыбицу» и пойдет дальше речь.

На перепутье двух сезонов

Ну, вот кто может клюнуть, если ночью — уже 0 ºС, а то и «минус», а днем — пусть и «плюс», но какой-то скромненький. Для большинства рыболовов это — аргумент серьезный, и… удочки разбираются, складываются в чехлы и кофры, следом за ними на антресоли, пересыпанная тальком и плотно уложенная в рюкзак, укладывается резиновая лодка. Сезон окончен!

Вот только далеко не все поплавочники готовы так легко сдать позиции погоде. Урвать еще несколько деньков, искупать лишний раз в реке червячка — что может быть привлекательнее для рыбака.

Тем более, что отнюдь не вся рыба замерла в ожидании ледостава. В хорошую погоду в холодной и потому особенно прозрачной воде видно, как продолжает нагуливать бока уклейка, толпятся стайки мелких окуньков, блуждают по жухлой подводной растительности плотвички и — время от времени — зазевавшаяся рыбешка оказывается в пасти стремительно атаковавшей голодной щучки. Жизнь продолжает кипеть и, если аппетит у рыбы немного и снизился, то не настолько, чтобы считать ужение в ноябре совсем уж бесперспективным занятием.

Снасти и оснастка

Длиннее и миниатюрнее. И никакого противоречия здесь нет. Удилища (маховые) короче 5 м совершенно бесполезны: все же рыба действительно сдвинулась с мели на более глубокие участки водоемов. Можно и 9-метровый хлыст прихватить. Главное, чтобы он был вам и по деньгам, и по руке, другими словами, не слишком тяжелый.

А вот леска и крючок должны быть как можно незаметнее: вода-то действительно предательски прозрачна. Итак, основная леска — не толще 0,12 мм, поводок — до 0,07 мм. Подстраховаться от обрывов можно — и нужно! — при помощи подсачека на 3-метровой рукояти. Крючочки №№16—18 по международной классификации и поплавок с огрузкой до 1,5 г.

Ну, а на берегу нужно действовать в зависимости от длины удилища и размеров водоема. Соответственно, можно сделать проброс на максимальную длину снасти, обследуя все возможные укрытия рыбы, и, если клев неплохой — постепенно «подтянуть» рыбу поближе при помощи прикормки.

Прикормка

К слову, о прикормке. Осенью, особенно глубокой, без правильной прикормки рыбалка может и не состояться.

Аттрактанты и активаторы в ноябре ни к чему. В качестве основы подойдет традиционный «Уникорм» или близкие к нему по составу смеси (2—3 кг), в которые при постоянном помешивании добавляются по 500 г панировочных сухарей, молотого геркулеса и сухого молока. Ну, а главный компонент — мелкий мотыль или шинкованные черви. Их доля в прикормке зависит от возможностей рыболова.

Но меньше чем полкило на получившийся объем добавлять практически не имеет смысла. Впрочем, как и более килограмма: получится слишком дорого для рыбака и слишком сытно для рыбы.

Распределение прикормки по водоему и времени выглядит следующим образом: сразу отделяем половину — это разовый заброс. 2/3 смеси отправляются в дальний сектор, на выход из глубины, 1/3 — в 5-метровую прибрежную зону. Ну, а оставшаяся смесь порционно (шариками размером с мячик для пинг-понга) подбрасывается в зоны ослабевания клева в течение всей рыбалки.

Наживка

Тесто, «болтушка», геркулес, распаренное зерно, кукуруза, горох… Все это и многие другие растительные насадки смело можете… оставлять дома: вплоть до будущей весны они вам вряд ли пригодятся. С наступлением холодов рыба тратит все больше энергии на движение и переваривание пищи, потому и в приоритете у нее то, в чем калорий побольше.

Итак, если есть возможность, то лучше всего сразу взять с собой несколько наживок: крупного мотыля, опарыша и червя. Ну, а нет — не беда: можно обойтись и одним мотылем, надев его на крючок колечком (проколов в двух местах) так, чтобы рыба не имела возможности сорвать.

Рыбалка на поплавочную удочку в конце осени — занятие, которое в чем-то сродни ювелирному искусству. Поклевка белорыбицы в ноябре, особенно — во второй его половине, — осторожная. Вот поплавок чуть заметно вздрагивает и начинает погружаться… Поторопишься — останешься без рыбы. Задержишься — придется долго орудовать экстрактором, чтобы «вызволить» крючок и продолжить ловлю…

Но если удалось приноровиться, то удовольствие от такой рыбалки можно получить не меньшее, нежели весной.

Арсений Маврин, г. Казань. Фото автора

Источник: www.oir.su

БЕЛОРЫБИЦА

рыба семейства лососёвых. Длина тела до 120 см, весит до 14 кг. Самки достигают половой зрелости на 6—7-м году жизни, самцы — на 5—6-м году. Обитает в Каспийском море, для размножения входит в реки Волгу, Каму, иногда Урал. Ценная промысловая рыба.

Численность Б. резко сократилась в результате строительства ряда гидротехнических сооружений, которые создают препятствия для рыб, идущих в реки для размножения. В бассейне Северного Ледовитого океана встречается подвид Б. — Нельма.

Лит.: Подлесный А. В., Белорыбица. Stenodus leucichthys Guld. Биоэкологический очерк, Красноярск, 1947.

А. А. Световидова.
Белорыбица.

Смотреть что такое БЕЛОРЫБИЦА в других словарях:

БЕЛОРЫБИЦА

(Luciotrutta [Coregonus], leucichthys Güld) — относится к группе сиговых рыб, из семейства лососевых (Salmonidae), порядка отверсто-пузырных (Physostom. смотреть

БЕЛОРЫБИЦА

БЕЛОРЫБИЦА, -ы, ж. Рыба сем. сиговых.

БЕЛОРЫБИЦА

белорыбица ж. 1) Ценная промысловая рыба семейства лососевых с серебристым телом и белым брюхом. 2) Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу.

БЕЛОРЫБИЦА

белорыбица ж.white salmon

БЕЛОРЫБИЦА

белорыбица нельма, сиг Словарь русских синонимов. белорыбица сущ., кол-во синонимов: 5 • аист (15) • лейма (2) • нельма (2) • рыба (773) • сиг (10) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: аист, нельма, рыба, сиг. смотреть

БЕЛОРЫБИЦА

БЕЛОРЫБИЦА (Stenodus leucichthys), рыба сем. лососёвых. Дл. тела до 120 см, весит до 14 кг. Самки достигают половой зрелости на 6-7-м году жизни, сам. смотреть

БЕЛОРЫБИЦА

Белорыбица (Luciotrutta [Coregonus], leucichthys Gü ld) — относится к группе сиговых рыб, из семейства лососевых (Salmonidae), порядка отверсто-пузырных (Physostomi) костистых рыб. Одна из самых крупных сиговых рыб, достигая 2½ —3½ ф утов длины и до 20 фунтов веса и более. Самец по величине уступает самке. Нижняя челюсть несколько длиннее верхней; верхняя доходит до вертикали переднего края глаза.

Тело удлиненное, толстоватое. Цвет тела серебристый, спина буровато-голубая, брюхо белое; спинной и хвостовой плавники буровато-серые, остальные серые. Водится в северной части Каспийского моря, откуда поднимается, для метания икры, в Волгу и в меньшем количестве в Урал. В Волгу она подымается очень высоко — до Твери и Ржева, в Оку до Серпухова и Калуги, в Шексну до Белоозера.

Но гораздо большее количество Б. подымается в Каму и ее притоки: Уфу, Белую, Чусовую и Вишеру. Время икрометания с точностью неизвестно; по всей вероятности, оно происходит осенью. Б. входит в Волгу из моря в конце зимы, в феврале и начале марта, перед вскрытием рек; выбирает самые широкие рукава и идет под самым льдом, против сильного течения.

В нижней Волге она не остается, а идет в верхнюю Волгу и особенно в Каму, проводит лето в глубоких местах, осенью нерестится и возвращается в море. Молодь Б. почти вовсе неизвестна волжским рыбакам; по всей вероятности, молодь зимой или в весеннее половодье уходит из рек в море, где и остается до достижения зрелого возраста.

Образ жизни Б. малоизвестен, вследствие ее малочисленности, осторожности и пребывания на глубине; пища ее состоит, вероятно, главным образом из мелких рыбок. Она составляет предмет ценного промысла, хотя, по количеству добываемой рыбы, улов ее незначителен. По своей ценности Б. занимает первое место после красной рыбы (осетровых).

Мясо ее белого цвета, удобно режется на пластинки и отличается своим вкусом. В продажу Б. идет мороженая или свежепросольная. Нельма, которая водится в Северной Двине, Печоре, Оби и других северных реках, представляет собой, может быть, разновидность белорыбицы. Ср.

Сабанеев, «Рыбы России»; Варпаховский, «Определитель рыб бассейна реки Волги»; Кесслер, «Об ихтиологической фауне реки Волги» («Труды Петербургского общества естествоиспытателей», т. I). В. Ф.

. смотреть

БЕЛОРЫБИЦА

Stenodus leucichthys Guld.Белорыбица относится к сигам и составляет самый крупный и вместе самый вкусный и ценный вид их. Кроме величины, она л. смотреть

БЕЛОРЫБИЦА

Белорыбица «Сидя в вагоне и потом, отыскивая в большой роще свою дачу, он все время чувствовал голод и утомление и мечтал о том, как на свободе поужи. смотреть

БЕЛОРЫБИЦА

БЕЛОРЫБИЦА (Stenodus leucichthys), проходная рыба сем. сиговых. Единств, вид рода, 2 подвида: нельма и Б. (Sleucichthys). У Б. рот большой, чешуя круп. смотреть

БЕЛОРЫБИЦА

1) Орфографическая запись слова: белорыбица2) Ударение в слове: белор`ыбица3) Деление слова на слоги (перенос слова): белорыбица4) Фонетическая транскр. смотреть

БЕЛОРЫБИЦА

корень — БЕЛ; соединительная гласная — О; корень — РЫБ; суффикс — ИЦ; окончание — А; Основа слова: БЕЛОРЫБИЦВычисленный способ образования слова: Суффи. смотреть

БЕЛОРЫБИЦА

Реба Реал Рацио Рао Рало Раб Орлица Орлец Орел Обр Обл Обер Лори Лор Лобие Лобби Лоб Лицо Лира Либр Либор Лера Ларец Лаб Иол Ибер Ера Быр Брыла Риа Риал Рио Бра Борец Бор Роба Бола Боец Бобр Бобер Боб Блиц Рол Биола Рцы Био Берцо Бер Белица Бела Барбие Рыбец Балбер Бал Бабр Бабец Ариец Аир Аил Абеб Рыло Рыбица Рыба Бар Барби Баро Белорыбица Берил Боа. смотреть

БЕЛОРЫБИЦА

(1 ж), Тв. белоры/бицей; мн. белоры/бицы, Р. белоры/бицСинонимы: аист, нельма, рыба, сиг

БЕЛОРЫБИЦА

Ударение в слове: белор`ыбицаУдарение падает на букву: ыБезударные гласные в слове: белор`ыбица

БЕЛОРЫБИЦА

БѢЛОРЫБИЦА, ы, ж.Рыба с серебристою чешуею.Ад. II 937.

БЕЛОРЫБИЦА

белоры́бица, белоры́бицы, белоры́бицы, белоры́биц, белоры́бице, белоры́бицам, белоры́бицу, белоры́биц, белоры́бицей, белоры́бицею, белоры́бицами, белоры́бице, белоры́бицах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») . Синонимы: аист, нельма, рыба, сиг. смотреть

БЕЛОРЫБИЦА

проходная рыба сем. сиговых. 2 подвида: Б. и нельма. Б. дл. до 110 см, масса до 20 кг, обитает в Каспийском м., для размножения входит в Волгу и Урал. . смотреть

БЕЛОРЫБИЦА

белоры/бица, -ы Синонимы: аист, нельма, рыба, сиг

БЕЛОРЫБИЦА

БЕЛОРЫБИЦА, проходная рыба семейства сиговых. 2 подвида: белорыбица и нельма. Белорыбица длиной до 110 см, весит до 20 кг, обитает в Каспийском м., для размножения входит в Волгу и Урал. Ценный объект промысла и разведения.

. смотреть

БЕЛОРЫБИЦА

БЕЛОРЫБИЦА — проходная рыба семейства сиговых. 2 подвида: белорыбица и нельма. Белорыбица длиной до 110 см, весит до 20 кг, обитает в Каспийском м., для размножения входит в Волгу и Урал. Ценный объект промысла и разведения.
. смотреть

БЕЛОРЫБИЦА

БЕЛОРЫБИЦА , проходная рыба семейства сиговых. 2 подвида: белорыбица и нельма. Белорыбица длиной до 110 см, весит до 20 кг, обитает в Каспийском м., для размножения входит в Волгу и Урал. Ценный объект промысла и разведения. смотреть

БЕЛОРЫБИЦА

БЕЛОРЫБИЦА, проходная рыба семейства сиговых. 2 подвида: белорыбица и нельма. Белорыбица длиной до 110 см, весит до 20 кг, обитает в Каспийском м., для размножения входит в Волгу и Урал. Ценный объект промысла и разведения. смотреть

БЕЛОРЫБИЦА

-ы, ж. Ценная промысловая рыба сем. лососевых, с серебристым телом и белым брюхом.Синонимы: аист, нельма, рыба, сиг

БЕЛОРЫБИЦА

сущ. жен. рода; одуш.ихт.білорибиця

БЕЛОРЫБИЦА

— проходная рыба семейства сиговых. 2 подвида: белорыбица инельма. Белорыбица длиной до 110 см, весит до 20 кг, обитает в Каспийскомм., для размножения входит в Волгу и Урал. Ценный объект промысла иразведения. смотреть

БЕЛОРЫБИЦА

(Stenodus leucichthys)1) conny 2) inconnu 3) sheefish

БЕЛОРЫБИЦА

белор’ыбица, -ы, твор. п. -ейСинонимы: аист, нельма, рыба, сиг

БЕЛОРЫБИЦА

БЕЛОРЫБИЦА, проходная рыба (семейство сигов). Длина до 110 см, масса до 20 кг. Обитает в Каспийском море, для размножения входит в Волгу и Урал. Ценный объект промысла и разведения.
. смотреть

БЕЛОРЫБИЦА

, проходная рыба (семейство сигов). Длина до 110 см, масса до 20 кг. Обитает в Каспийском море, для размножения входит в Волгу и Урал. Ценный объект промысла и разведения. смотреть

БЕЛОРЫБИЦА

белоры’бица, белоры’бицы, белоры’бицы, белоры’биц, белоры’бице, белоры’бицам, белоры’бицу, белоры’биц, белоры’бицей, белоры’бицею, белоры’бицами, белоры’бице, белоры’бицах. смотреть

БЕЛОРЫБИЦА

белорыбица белоры́бица••[ср. др.-русск. бѣла рыбица; см. Герберштейн, 1526; Исаченко, ZfS, 2, 1957, стр. 497. – Т.]

Источник: rus-bse.slovaronline.com