Весна и лето – идеальное время для пикников, будь то встреча с друзьями, празднование дня рождения или детский праздник. Чтобы отдых принёс только радость, к нему необходимо подготовиться.
11 правил хорошего пикника
- Подготовьте всю еду и напитки накануне. Вымойте и разложите по контейнерам продукты, которые возьмете на пикник.
- Не берите продукты, которые можно легко раздавить или они могут помяться. Если вам на пикнике очень нужны, например, помидоры, уложите их аккуратно в контейнер или сделайте выбор в пользу томатов черри, которые удобно будет есть и не испачкаться.
- Отдавайте предпочтение лёгкой, нежирной пище.
- Используйте лёгкую многоразовую посуду для пикников и туризма или одноразовую картонную. Не забудьте про бумажные салфетки.
- Для сервировки на тарелках используйте деревянные шпажки. Они позволят сохранить руки чистыми.
- Если вам очень хочется угостить всех на пикнике салатом, разложите его в глубокие тарталетки – получится красиво и удобно, как в нашем рецепте Оливье с говяжьим языком.
- Обязательно возьмите на пикник чистую питьевую воду. В жару она лучше утоляет жажду, чем соки и сладкие напитки. И вы всегда сможете что-то ополоснуть или помыть. Детям будет удобно пить из небольших бутылочек с крышкой или соки в индивидуальной упаковке.
- Приготовьте вкусные сандвичи с сыром, отварным или запечённым мясом, ветчиной, ломтиками огурца и листьями свежего салата. Немного соуса, нанесенного на хлеб, придаст пикантности закуске. Оберните их пергаментной бумагой и перевяжите тонкой веревочкой. Такие сандвичи не потеряют форму, их удобно будет хранить до выезда и брать в руки.
- Чтобы сохранить свежесть закусок и прохладу напитков, используйте термосумки с хладоэлементами, которые предварительно нужно заморозить в морозильной камере. Если у вас нет такой сумки – не беда, можно использовать бутылочки с замороженной водой. Подробнее об этом и других лайфхаках для пикника читайте тут.
- Для организации места для пикника используйте плед с непромокаемым нижним слоем. Он защитит вас от влажной земли и травы и подарит комфорт.
- Возьмите мешки для мусора. Мусор появится неизбежно. Сразу же организуйте пакет или контейнер, в который будут попадать все отходы вашего отдыха на природе и обязательно после окончания отвезите в ближайший мусорный бак.
Какие продукты брать на пикник
Сделайте выбор в пользу продуктов, которые удобно брать в руку и не держать на тарелке.
Самое главное в пикнике на природе – провести время с удовольствием в приятной компании. Пусть еда будет чудесным угощением для любимых, а её приготовление – приятными хлопотами
Мясо и сыр
Небольшие сэндвичи с ветчиной или запечённым мясом, сырные перчики Рамиро, твёрдый сыр, нарезанный кубиками, замаринованный заранее шашлык, роллы с овощами и креветками, отваренные яйца.
Фрукты и овощи
Яблочные дольки, сезонные ягоды, виноград, стебли сельдерея, огурцы свежие или малосольные, редис, болгарский перец, очищенный от семян и порезанный кольцами или ломтиками, морковь, нарезанная соломкой, авокадо, бананы, апельсины.
Десерты
Печенье, маршмеллоу для жарки на костре (если разведение костра разрешено в месте проведения пикника), рулет с тыквой и сухофруктами.
Самое главное в пикнике на природе – провести время с удовольствием в приятной компании. Пусть еда будет чудесным угощением для любимых, а её приготовление – приятными хлопотами
Источник: www.victoria-group.ru
Что взять с собой на шашлыки
Пикник – достаточно серьезное мероприятие и спонтанный сбор всего необходимого, как правило, может огорчить это чудесное времяпровождение. Взять с собой на шашлыки все то, что явно пригодиться – практически невозможно, но есть верный способ избежать многих недоразумений при проведении подобного замечательного праздника на природе. Для этого не стоит ограничиваться только заготовками для гриля или шашлыка, а необходимо составить заранее список дополнительных продуктов, которые явно не будут лишними.
Итак, составляем список обязательных и предпочтительных продуктов.
Вода
Чистой питьевой воды должно быть в избытке. Она не только утолит жажду, но и пригодиться при приготовлении многих блюд или просто для мытья продуктов, рук и так далее. Далеко не факт, что на выбранном месте для пикника будет журчать кристально чистый родник, а использовать воду из реки или из озера категорически не рекомендуется.
Хлеб
Самый оптимальный вариант для пикника – это батон. Он не только удовлетворит потребность в хлебе, но даст возможность приготовить дополнительные блюда, например, запеченный фаршированный батон. Да и дети в восторге от просто поджаренных кусочков батона. Хорошим дополнением к батону станут лавашики или напеченные заранее обычные лепешки.
Растительное масло
Небольшая пластиковая бутылочка с растительным маслом никогда не будет лишней на пикнике. Масло позволит не только приготовить свежий и вкусный салат, но и пригодится при приготовлении многих блюд, которые вы даже и не планировали заранее.
Овощи
Овощи непременно должны дополнять меню любого пикника. Картофелю, огурчикам, помидорам и прочим овощам всегда найдется достойное применение. Они не только пойдут в салаты, но и могут стать отдельным дополнительным блюдом. Кабачки, баклажаны и сладкие перцы – великолепно запекаются на решетке и становятся истинным лакомством.
Картофель берется не только в сыром виде. Его можно предварительно отварить в «мундире». Но запеченный в фольге он гораздо вкуснее
Зелень
Зелени на пикнике необходимо иметь в избытке. Петрушка, кинза, укроп, лук и прочие представители «зеленого семейства» прекрасно дополнят любое блюдо и, особенно, подойдут к шашлыку. Зелень необходимо брать уже подготовленную, то есть ее нужно предварительно промыть, обсушить и расфасовать по отдельным пакетикам.
Фрукты
Любые фрукты никогда не станут лишними в походном пищевом рационе. Их тоже предварительно обрабатывают и расфасовывают. Но лучше их складывать в отдельную корзиночку, что даст гарантию их целостности при перевозке.
Различные заготовки
Не помешают на пикнике и многие домашние заготовки. Отличным подспорьем в трапезе на природе станут маринованные огурчики или помидоры, кабачковая икра, соленые перцы с морковью и так далее. Если в домашнем продуктовом арсенале таковых заготовок нет, то вполне возможно прикупить такую баночку промышленного изготовления.
Соусы, сыры и прочие продуктовые дополнения
Для посиделок на природе более подходят рассольные мягкие сыры, такие как сулугуни, брынза, моццарелла и так далее. Плавленые сырки и полутвердые сорта – явно не порадуют участников пикника, так как они плохо переносят транспортировку и становятся абсолютно непривлекательными на вид. Неплохо запастись и твердыми сортами сыра, но их желательно заранее натереть или нарезать и сложить в пластиковую тару.
Сыры могут служить отдельным и достаточно полноценным блюдом на любом пикнике
Мясные продукты
Естественно, что из всех блюд на природе всегда доминируют бутерброды. Их готовят из сосисок, сарделек, всевозможных колбас, мясных паштетов, готовых котлеток и так далее. Если даже не планируются шашлыки, то бутерброды всегда помогут «заморить червячка».
Вареную колбасу в походы брать не рекомендуется, так как велика вероятность, что она окончательно испортится при плюсовой температуре.
Морепродукты и рыба
Даже если предусматривается рыбалка, то неплохо прихватить и покупную рыбку или некоторые морепродукты. Отличным дополнением к блюдам на пикнике послужат: скумбрия, семга, лосось и прочая рыба с плотным мясом. Их даже мариновать не потребуется, так как вполне достаточна кратковременная обработка обычным соевым соусом, пивом или белым вином.
Запеченные крупные креветки, кальмары, ракообразные – непременно разнообразят меню пикника и доставят немало удовольствия участникам «туристического десанта»
Исходные продукты для шашлыков
Для шашлыка на природе используют многие различные продукты: грибы, овощи, рыбу, мясо, морепродукты и прочее. Но классической основой для настоящих шашлыков является мясо. Его необходимо заранее замариновать, так как в походных условиях полноценного маринования никак не добиться, да и зачем тратить время на ожидание этого процесса во время пикника.
Из мясных продуктов для шашлыка используют:
- Свинину. Отличный исходный материал для настоящих шашлыков. Мясо нежное, сочное и необыкновенно вкусное. Для шашлыка подойдут следующие части свиной тушки: грудинка, корейка или шейная часть. На решетке великолепно запекаются мясо на косточке или вырезка.
- Говядину. Неплохой исходный продукт для шашлыка. Но мясо говядины немного жестковатое и требует несколько иной состав маринада, задача которого – сделать говядину более сочной.
- Птицу. Великолепная основа для отличного шашлыка, но так как мясо птицы тоже суховато, то и для птицы необходим особый маринад. Лучший его вариант готовится на кисломолочной основе.
- Ягнятину. Это классический вид мяса для шашлыка, но не всем по нраву его вкус и запах, да и застывают блюда из баранины очень быстро.
- Субпродукты. Достаточно часто используют для приготовления шашлыков. Используют: языки, сердце, печень и даже свиные ушки.
Напитки
Не обойтись на пикнике и без напитков. Следует воздержаться от напитков промышленного изготовления, так как их консерванты не являются полезными компонентами.
Любой алкоголь на пикнике совершенно противопоказан и даже употребление пива крайне нежелательно.
Лучшими напитками для употребления на природе всегда были и остаются – чай и кофе
Вот такой перечень продуктов необходимо рассматривать перед каждой «вылазкой» на природу. Возьмите за правило – определять заранее сегодня, что непременно нужно взять к шашлыку завтра. Это гарантированно избавит от возможных «ляпов» в организации пикника на природе.
В дополнение к вышесказанному будет вполне уместно упомянуть о парочке простеньких рецептов, которые станут отличным дополнением к основному блюду многих пикников – шашлыку.
Простенькие «вкусняшки» для пикника
Батон фаршированный
Обычный батон надрезается, удаляется часть мякоти и пустоты заполняются имеющимися вкусными ингредиентами. Отличное сочетание следующих компонентов: зелень, чеснок, помидоры, специи и так далее. Нафаршированный батон смазывается маслом растительным, заворачивается в фольгу и отправляется запекаться в горячую золу. Всего через пятнадцать минут блюдо будет готово. Вкус такого фаршированного батона – изумительный и очень нравится детишкам.
Лавашики с начинкой
Обычные лавашики из пресного теста могут стать отличным дополнением к любому блюду и вполне заменят привычные бутерброды. Начинкой для такого лакомства может служить все что угодно, начиная от обычной зелени и заканчивая многокомпонентными салатами. А можно вообще использовать лавашики, как полноценный заменитель хлеба.
Если лавашики не удалось купить, то их легко можно приготовить из обычной муки, воды и соли. Пекутся они на сухой сковороде, которая абсолютно ничем не смазывается.
Вот такой предварительный список необходимых продуктов, которые нужно взять на шашлыки.
Источник: edaturistu.ru
Что взять на пикник с детьми
Мы попросили директора магазина сети «Табрис» Ольгу Ольшанскую помочь с выбором всего необходимого для организации пикника с детьми. Итак, представляем получившийся список покупок.
Ольга Ольшанская: «Когда на пикник едут семьи с детьми, ответственность за выбор продуктов и сбор необходимых вещей возрастает. Не забыть важное, не взять лишнее, всем угодить. Кроме еды, в список обязательно должны попасть защитные средства и игрушки. Все это можно купить в любом нашем супермаркете».
Мясо
Берете ли вы сырое мясо, замаринованное или даже готовый шашлык, учитывайте различные вкусы и помните, что дети охотнее едят курицу. Если пикник не предполагает разведение костра, очень удобно взять курицу гриль. Ее упакуют в термопакет, который сохранит птицу теплой, но даже при самой высокой температуре не даст ей испортиться.
Хлеб
Всему голова не только во время традиционного обеда, но и на природе. Для пикника отлично подойдет горячий лаваш собственного производства сети «Табрис», который так любят дети. В этот же пункт можно включить сдобу — ею легко утолить голод после активных игр на открытом воздухе.
Сосиски и колбаса
Овощи и фрукты
Томаты, огурцы, сладкий перец — необходимый овощной минимум. Разнообразить список легко зеленью и листовыми салатами по вкусу. В сети «Табрис» их более видов, а томатов — больше полутора десятков. Прихватите хрустящую морковь и обязательно фрукты. Выбирайте на свое усмотрение — в сети одних только яблок сортов, а также свежие сезонные ягоды.
Собираясь на природу с детьми, есть риск взять слишком много лишнего. Но в необходимый минимум все-таки стоит включить игрушки. Без них детям будет скучно. Возьмите ракетки, надувные мячи и другие компактные игры для развлечений на свежем воздухе.
Сыр
Сыру на пикнике — самое место. Причем не только в качестве составляющей бутербродов всех мастей, но и самостоятельной закуски. Как и в случае с колбасой, выбирать лучше сыры с невысоким процентом жира — для безопасного хранения. Для детского меню я рекомендую адыгейский, чечил соломкой и сливочный легкий. В качестве упаковки идеально подойдут термопакеты.
Десерты
Дети любят сладкое. А на свежем воздухе аппетит усиливается, так что угощений должно быть много. Но не все кондитерские изделия подходят для транспортировки и хранения при высокой температуре. Торты и пирожные лучше заме-нить сдобой без крема, леденцами или нашим мармеладом. Это всегда вкусно, ярко и безопасно.
Вода
Последний пункт, но при этом самый важный — питьевая вода. Вот тут действует правило «чем больше, тем лучше», особенно когда на улице уже ощутимо жарко. Хотите пить холодную — позаботьтесь о сумке-холодильнике. Для детей рекомендую взять специальную очищенную воду в небольших бутылочках, удобных в применении.
Детское питание
У малышей и на пикнике своя еда. Очень удобно взять на природу готовые детские блюда, пюре, соки. Возьмите несколько вариантов на выбор. Хорошо себя зарекомендовали фрикадельки из индейки, кабачковое и тыквенное пюре, классическое фруктово-ягодное пюре и комбинации типа «фрукты + злаки».
Средства от укуса насекомых
Чтобы отдых запомнился только с хорошей стороны, не забудьте о безопасности. На природе она связана с наличием насекомых и их способностью жалить. Поэтому вносим в список и покупаем проверенные средства от укусов насекомых, например спреи, браслеты, клипсы на одежду, пластыри.
Средства защиты
Защита от воздействия ультрафиолета и бактериальная защита — задачи на природе крайне важные. Солнцезащитные кремы и спреи бережно защитят от ожогов и покраснений.
Источник: magazine.tabris.ru
Какие продукты закупить для пикника
В теплое время года одним из самых распространенных способов провести время с друзьями или с семьей является поездка на пикник. Одним из главных составляющих такого отдыха на природе являются еда и напитки, поэтому важно знать заранее, что купить для приятного времяпрепровождения.
Статьи по теме:
- Какие продукты закупить для пикника
- Простые и вкусные рецепты для пикника
- Секреты удачного пикника
- Что приготовить на пикнике
Вам понадобится
- — мясо;
- — мясные изделия;
- — рыбы и морепродукты;
- — заготовки;
- — соусы;
- — овощи;
- — зелень;
- — сыр;
- — фрукты;
- — хлеб;
- — соль;
- — пиво или вино.
Инструкция
Наиболее популярное блюдо на пикнике — шашлык. Собираясь отдыхать на природе, важно приготовить мясо для жарки,т.е. замариновать его в уксусе или вине, добавив при этом специи или пряные травы. Для шашлыка подойдет свинина, а именно шейка, грудинка, корейка или задняя часть туши, говядина: вырезка, филейная часть, толстый край, огузок, внутренняя часть задней ноги. Вкусный шашлык получится из мяса молодого барашка, также можно пожарить на гриле куриные окорочка или крылья.
Такие мясные изделия, как сосиски, сардельки или колбаски тоже подходят для жарки на шампурах или решетке. При отсутствии возможности пожарить мясо на природе можно взять с собой готовые мясные продукты: ростбиф, буженина, жареная или копченая курица, нарезка.
Любители рыбы и морепродукты могут полакомиться ими на природе. Приготовление их на гриле уберет лишний жир и сохранит все полезные свойства. Для пикника подойдет жирная рыба с плотным мясом: лосось, форель, семга, сом, скумбрия или сазан. Маринадом может служить белое вино, соевый соус или лимонный сок.
Пикник, который не обходится без шашлыка, не обойдется и без соуса для мяса. Его можно приготовить заранее, а можно приобрести в магазине. Существует множество видов соуса: ткемали, чесночный, соевый, сацебели, брусничный.
Чаще всего среди обязательных продуктов для пикника есть овощи. С собой можно взять сырую картошку, чтобы на природе запечь ее в углях. Также пригодятся помидоры, огурцы, редиска, капуста для приготовления свежих салатов или нарезки. Чтобы побаловать себя овощами на гриле, можно взять кабачки, сладкий перец, кукурузу или баклажаны.Соленья также отлично подойдут для пикника. Это могут быть маринованные огурцы, помидоры или перцы.
Украсит пикник и станет незаменимым дополнением к мясу зелень: шпинат, укроп, петрушка, листья салата, лук, базилик, рукола. Зелень стоит вымыть заранее, затем обсушить и аккуратно упаковать, чтобы она сохранила свежесть. Разложенная на тарелки, она прекрасно дополнит основные блюда и закуски.
На пикник можно взять различные фрукты или ягоды, которые следует предварительно вымыть и поместить в пластиковые емкости для того чтобы не повредить их.
Различные виды сыра могут составить сырную тарелку, которая также подойдет для пикника. Твердые сорта, фета или моцарелла, голубые, копченые сыры — такое количество видов сыра позволит выбрать закуску на свой вкус. Этот продукт универсален и подойдет как самостоятельная закуска, так и для салатов или бутербродов.
Два продукта, без которых вряд ли обойдется пикник — это соль и хлеб. На природу можно взять заранее нарезанный батон или различные лепешки, которые можно просто рвать руками.
Питьевой воды на пикнике должно быть достаточно, поэтому можно взять даже больше, чем нужно. Кроме чая, кофе или соков на пикник можно взять такие алкогольные напитки, как вино или пиво.
Обратите внимание
Скоропортящиеся продукты не подходят для отдыха на природе, особенно в жаркий день. Лучше отказаться от молочных продуктов, вареных колбас. Также стоит выбирать продукты, хорошо переносящие транспортировку.
Совет полезен?
Статьи по теме:
- Как составить меню для пикника на 20 человек
- Еда для пикника
- Как организовать корпоративный выезд на пикник
Добавить комментарий к статье
Похожие советы
- Что взять с собой на дачу на майские праздники
- Как устроить экономичный пикник на природе
- Как организовать пикник в городе
- Какие продукты взять на природу
- Как организовать пикник за городом
- Как сделать идеальный летний пикник
- Как подготовится к пикнику
- Что взять на шашлыки
- Как спланировать идеальный пикник
- Что взять с собой на пикник
- Сборы на пикник: альтернативы мангалу
- Как приготовить бутерброды для пикника
- Куда поехать на пикник
- Как организовать поездку на пикник
- Как организовать пикник
- Как устроить пикник
- Пикник на даче: выбираем топливо
- Туристическое меню: что приготовить в котелке
- Как отдыхать на природе с комфортом: набор современного туриста
- Продукты, которые обязательно нужно есть летом
- Рецепты закусок на природе
- Что приготовить в дорогу
- Что туристы могут приготовить на костре
- Салаты и закуски к шашлыку: рецепты
Источник: www.kakprosto.ru