ТОП-15 лучших охотничьих ножей — Рейтинг 2022-2023 года
Охотничий нож отлично подходит для разделывания туши, нарезки мелких веток и рубки густого кустарника. Он незаменим не только на охоте, но и в турпоходе и на рыбалке. Выбрать подходящий нож не так просто, так как нужно учитывать следующие параметры: из чего сделан клинок и рукоять, какая у них должна быть форма, какой должен быть правильный угол заточки и подходящий размер. Ниже вы можете ознакомиться с советами, как правильно выбрать качественный нож. Также представлен рейтинг лучших моделей за 2022-2023 год в различных категориях.
Рейтинг лучших охотничьих ножей 2022-2023 года
| Лучшие охотничьи ножи по цене/качеству на 2022-2023 год | |||
| 1 | RUIKE P831-SF | Узнать цену | 4.9 / 5 |
| 2 | FIREBIRD FH41 | Узнать цену | 4.8 / 5 |
| 3 | BUCK 110 Folding Hunter ebony | Узнать цену | 4.8 / 5 |
| Лучшие охотничьи ножи российского производства | |||
| 1 | СЛЕДОПЫТ PF-PK-11 | Узнать цену | 4.9 / 5 |
| 2 | БАРС 79203 | Узнать цену | 4.8 / 5 |
| 3 | B 247-34K Казбек | Узнать цену | 4.7 / 5 |
| Лучшие фиксированные охотничьи ножи | |||
| 1 | MORAKNIV Kansbol | Узнать цену | 4.9 / 5 |
| 2 | GANZO G8012 | Узнать цену | 4.9 / 5 |
| 3 | Cold Steel Finn Bear | Узнать цену | 4.8 / 5 |
| Лучшие складные охотничьи ножи | |||
| 1 | RUIKE P801 | Узнать цену | 4.9 / 5 |
| 2 | ЗУБР Эксперт Охотник | Узнать цену | 4.8 / 5 |
| Лучшие охотничьи ножи с чехлом | |||
| 1 | MORAKNIV Pro C | Узнать цену | 4.9 / 5 |
| 2 | СЛЕДОПЫТ PF-PK-17 | Узнать цену | 4.8 / 5 |
| Лучшие недорогие охотничьи ножи | |||
| 1 | ЗУБР Эксперт (47785) | Узнать цену | 4.9 / 5 |
| 2 | matrix 17624 | Узнать цену | 4.7 / 5 |
Сталь
Универсальной твердостью стали у охотничьего ножа — 55-60 HRC. Чем выше показатель, тем тверже нож и тем дольше он сможет держать заточку.
Выбираем лучший нож от ПП Кизляр
Обзор шкуросьемных ножей для охоты
Для изготовления охотничьих ножей используются следующие марки стали:
- 440C;
- 420HC;
- 95Х18;
- 50X14MФ;
- Sandvik 14C28N;
- D2;
- 7Cr17Mo.
Размеры
Универсальным вариантом является клинок размером от 8 до 12 см. Такой нож удобно держать в руке благодаря наилучшему балансу. Центр тяжести находится в передней части рукояти, где расположен упор для указательного пальца.
Для рубки подойдет нож с длиной лезвия 15-20 см. Нож с лезвием длиной более 20 см не рекомендуется использовать. Им можно будет только колоть или рубить, резать им крайне неудобно.
Материал и форма рукояти
Наиболее популярными материалами рукояти являются:
- Металл. Рукояти из такого материала отличаются прочностью, устойчивостью к коррозии и удобством в использовании. Не рекомендуется использовать в сильную жару и мороз.
- Пластик. Данный материал отличается особой прочностью, более устойчив к воздействию окружающей среды. Он практичен, так как не меняет свои свойства на протяжении всего срока эксплуатации, не скользит в руке и не впитывает влагу.
- Резина. Такие рукояти текстурированную форму, благодаря которой нож удобно держать в руке. Достаточно долговечны и практичны. В условиях сильных морозов могут потрескаться.
- Дерево. Ножи с такой рукоятью удобно лежат в руке, не скользят в мокрых руках и впитывают влагу. Их можно брать с собой в мороз, так как данный материал не холодит руку.
Наиболее удобная форма рукояти — прямая с овальным или круглым сечением. Изогнутая рукоять может быть удобна, но она сильно ограничивается применение.
Угол заточки
Чем больше угол заточки на охотничьих ножах, тем грубее он способен выполнять работы. Самый стандартный вариант — 30-45 градусов. Так заточка будет дольше держаться даже при интенсивной работе.
Лучшие охотничьи ножи по цене/качеству на 2022-2023 год
1. RUIKE P831-SF
RUIKE P831-SF — самый лучший охотничий нож по цене/качеству. Клинок изготовлен из стали 14С28Н, которая отлично сохраняет свою остроту. Данный материал подвергается интенсивной обработке с использованием закалки и низкотемпературной обработки, что обеспечивает идеальную твердость 58–60 HRC. Покрытие Stonewash делает небольшие царапины практически незаметными, что очень удобно при ежедневном использовании.
С помощью выступа для большого пальца карманный нож легко открывается. Клинок работает плавно благодаря фосфорным шайбам. В открытом состоянии клинок запирается прочным замком. В качестве дополнительного бонуса был добавлен вторичный замок для разблокировки.
Контурная ручка из нержавеющей стали обеспечивает современную эстетику и удобный эргономичный захват. Плоская и компактная конструкция, а также стальная клипса для кармана делают его отличным помощником в работе.
Технические характеристики:
- марка стали — Sandvik 14C28N;
- материал рукоятки — сталь;
- материал лезвия — нержавеющая сталь;
- общая длина — 19.5 см;
- длина клинка — 8.5 см.
Источник: vyborcen.com
Как выбрать хороший охотничий нож
На охоте не обойтись без надежного прочного ножа. От его качества во многом зависит успешность всего мероприятия, поэтому к его выбору стоит подойти очень ответственно. Следует учесть множество параметров – его модель, тип стали, форму клинка, материал и эргономичность рукояти. При этом важно помнить, что не существует идеального ножа для всех, важно подобрать клинок именно под ваши потребности.
Типы охотничьих ножей
Нож общего назначения
Такие ножи предназначены для того, чтобы защищаться от животного или же для добивания добычи. Они могут быть складными или нескладными, могут иметь съемные клинки.
Обычно клинки таких ножей не имеют выступов, и прочно прикреплены к рукояти. Рукоять оснащена специальным ограничителем, с которым нож не выскользнет у вас из руки в момент удара.
Нож специального назначения
Такие ножи применяются для хозяйственных охотничьих потребностей – как правило, для снятия шкуры. Это ножи-скиннеры и дроп-пойнт. С их помощью можно выполнять множество охотничьих процедур – разделывать дичь, снимать шкуры и многое другое. Клинок таких ножей обычно широкий с односторонней заточкой. Острие лезвия немного смещено относительно оси симметрии.
Какая сталь подойдет для охотничьего ножа?
Конечно, основной параметр при выборе ножа – это прочность стали, из которой выкован его клинок. Подобрав подходящую марку, вы можете быть уверены в надежности ножа, его прочности и твердости, а также в долговечности.
Итак, топ марок стали, которые идеально подходят для охотничьих ножей.
Дамасская сталь
Клинки из дамаска являются лидерами по твердости, остроте кромки и долговечности. Эту сталь легко отличить от других по витиеватому узору на лезвии, который появляется вследствие специальной технологии изготовления. Различные варианты узоров можно посмотреть в этом разделе. Благодаря этому такие ножи отлично держат заточку.
Но вместе с тем, если вы хотите, чтобы ваш охотничий нож прослужил вам еще дольше, после каждого использования необходимо протирать его сухой тряпочкой и смазывать специальным маслом.
Алмазная сталь ХВ5
Клинки из этой стали ХВ5 отличаются повышенной твердостью благодаря входящим в состав хрому и вольфраму. Соединяясь вместе и подвергаясь закалке при температуре 800 градусов, они и придают ножу ту самую «алмазную» твердость. Эти ножи также требуют ухода и не любят влагу и сырость.
Инструментальная сталь Х12МФ
В составе этой стали целых три материала – хром, молибден и ванадий, сочетание которых не только повышает ее прочность, но и делает клинок устойчивым к коррозии и к колебаниям температур. Такая сталь Х12МФ может довольно долго держать заточку.
Порошковая сталь ELMAX
Эта сталь славится высокой ударной прочностью и долговечностью. Клинки из нее прекрасно сопротивляются коррозии, и при этом их легко затачивать, благодаря чему сталь ELMAX и приобрела свою популярность среди ценителей охотничьих ножей.
Нержавеющая сталь 95х18
Неплохим аналогом вышеперечисленным маркам стали является сталь 95х18. При соблюдении технологии изготовления и высоком качестве материалов ножи из нее не уступают более дорогим моделям.
Материал и форма рукояти
Традиционным материалом рукояти для охотничьего ножа является дерево. И сейчас этому материалу стоит отдать предпочтение. Орех, венге, граб, береза – их древесина прочная и вместе с тем не тяжелая. Такая рукоять способна выдержать мощную нагрузку и сохранить изначальный внешний вид и свои свойства. Также рукоять из древесины удобно использовать во все времена года, даже в мороз.
Например, нож «Сокол» с рукоятью из граба выдержит любые погодные и не только испытания.
Форма рукояти также имеет большое значения. Нож должен сидеть в руке плотно и не выскальзывать. Поэтому лучше, если на рукояти не будет углублений под пальцы. Рукояти с круглым сечением также лучше не брать, поскольку они могут провернуться в руке в самый неподходящий момент. Идеальная рукоять – ровная, без ненужных изгибов и лишних декоративных элементов, снижающих практичность и функциональность.
Важный совет новичкам: если вы выбираете охотничий нож впервые, лучше пойти в магазин со знающим человеком, который поможет вам сориентироваться среди обширного ассортимента. Ну а если у вас уже есть опыт приобретения подобных ножей, то тогда вы сами наверняка точно знаете, что нужно именно вам.
Благодарим за внимание! Статья подготовлена экспертами мастерской Семина. Мы делаем качественные ножи ручной работы.
Источник: semin-knife.ru
6 лучших производителей охотничьих ножей
Выбираем лучший охотничий нож, который всегда пригодится на охоте и в походе
- Лучшие российские производители охотничьих ножей.
- Лучшие зарубежные изготовители охотничьих ножей
Если и есть вещь, которая обязательно пригодится охотнику, даже если он ничего не добыл, то это… Кто сказал «фляжка»? На самом деле это, конечно же, хороший охотничий нож. Причем, говоря об охотничьих ножах, мы охватываем не только то значение термина, что дано нашим законодательством (в нем «охотничий нож» — это холодное оружие, приобретаемое только при наличии действующего разрешения серии РОХа на огнестрельное оружие). В отечественных стандартах, позволяющих отличить «холодное оружие» от «хозбыта», лазеек столько, что нож любого формата можно подобрать под свои запросы, не выходя за «хозяйственно-бытовые» рамки. Поэтому ножей с сертификатами «хозбыта» у нас на прилавках такое количество, что составить рейтинг лучших охотничьих ножей по моделям мы не смогли бы в любом случае.
Сделаем проще – укажем на те фирмы, которые, по нашему мнению, заслуживают наибольшего внимания при выборе. Благо России в этом плане есть чем гордиться – у нас есть целые города оружейников, и слова «Кизляр», «Златоуст», «Ворсма» и так далее для любителей ножей стали отнюдь не только географическими понятиями. Увы, ограниченный формат статьи не позволит написать об очень многих производителях, поэтому мы в первую очередь вспомним о продукции наиболее распространенной и подходящей на роль рабочего инструмента охотника.
Охотничьи ножи — 6 лучших производитеоей
| Лучшие российские производители охотничьих ножей. | 1 | АиР, Златоуст | 9.8 / 10 |
| 2 | ООО «Ворсменский нож», Ворсма | 9.5 / 10 | |
| 3 | ООО ПП Кизляр, Кизляр | 9.4 / 10 | |
| 4 | Кузница Семина Ю.М, Ворсма | 8.9 / 10 | |
| Лучшие зарубежные изготовители охотничьих ножей | 1 | Helle | 9.7 / 10 |
| 2 | Mora of Sweden | 9.6 / 10 |
Лучшие российские производители охотничьих ножей.
АиР, Златоуст
Фирма «АиР» (Архипов и Рогозин) с момента основания в 1999 году фактически стала «лицом» своего города, хотя мастерами он не обделен: холодное оружие массово производится в Златоусте более 200 лет, причем становлению промышленности помогали специалисты, выписанные из Золингена.
В ассортименте ножей «АиР» огромное количество массовых моделей – от безобидных кухонных (хм… хотя по статистике полиции так не скажешь) до серьезных моделей, сертифицированных как холодное оружие. Не говорим уж о «ножах-переростках» (кукри, мачете) и тем более саблях: выбрать есть из чего, даже не говоря о спецзаказах.
Практически каждая модель ножа может выпускаться в нескольких исполнениях – можно выбрать материал рукояти и сталь клинка, причем выбор сталей точно заставит ножеманов поломать голову. От простой 95Х18, очень популярной для изготовления недорогих туристических и охотничьих ножей, можно перейти к AUS-8, Elmax… Если же высокохромистые стали, пускай и практичные, Вас не устраивают эстетически, то что может сравниться с дамаском? Да, он, конечно, сложен в чистке из-за рельефной поверхности, и из-за этого же быстро ржавеет, но хотя бы с последним златоустовские мастера успешно борются: клиентам предлагается специальный атмосферостойкий дамаск Zladinox ZDI-1016, созданный мастерами компании.
О чем еще можно сказать? Просто перечислим всего лишь небольшую часть наград, уже завоеванных фирмой: неоднократно завоеванные первые места в номинациях международной выставки «Клинок — традиции и современность», «Клинок года» на нюрнбергской IWA-2009.
Основные плюсы:
- Богатый ассортимент «базовых» моделей
- Качество сборки, выведения спусков
- Большинство моделей с выбором стали на заказ делаются только по предоплате, и ждать их довольно долго
- Не у всех моделей можно выбрать сталь
Пока смог ограничить себя всего тремя ножами, из них последний заказывал из дамаска: он действительно хорошо чувствует себя во влаге, на охоте убедился неоднократно, хотя с дамаском других фирм опыт был печальнее.
ООО «Ворсменский нож», Ворсма
Десятитысячный городок Ворсма по известности может поспорить с многими миллионниками: здесь еще с XVIII века сосредоточены мастерские по производству разнообразных клинков, и традиции кустарей живы до сих пор: говоря о ножах из Ворсмы, мы в первую очередь говорим именно о небольших частных мастерских.
Хотя нельзя сказать, что фирма А. Седова (не путать с С. Седовым, который тоже живет в Ворме… и угадайте, чем он занимается?) так уж мала – пускай в ней и немного сотрудников, но плоды их трудов хорошо известны. В основе производства лежит система базовых дизайнов ножей, а уже из них клиент может выбрать интересующие его материал клинка и оформление рукояти – например, если Вам понравился охотничий нож «Лидер», то необязательно, отбиваясь от душащей жабы, отдавать 14500 рублей за булатное лезвие и фигурное литье из мельхиора: прекрасным рабочим вариантом станет нож из стали D2 (4900 р.), дамаска (4050 р.) – ну а рукоять в любом случае можно выбрать по вкусу. При желании мельхиоровое литье для оформления рукояти можно купить у мастеров и отдельно, чтобы «облагородить» ранее купленный нож или самоделку.
Выбор сталей для у этой мастерской – один из лучших: здесь работают и с «алмазной» сталью ХВ5, и с булатом, и с несколькими видами дамаска. Любители зарубежных сталей встретят в каталоге знакомые Elmax, S390, M390, AISI. Так что возможности выбора ножа «под себя» очень велики, хотя речь и идет о наборе стандартных дизайнов.
Основные плюсы:
- Возможность выбора стали и исполнения рукояти для любой модели
- Богатый выбор сталей, из них несколько вариантов дамаска (торцевой
- Качество ковки и заточки
- Фирма не так хорошо представлена в розничной сети, во многих городах ножи придется заказывать через Интернет
Заказывал в подарок, но, думаю, и себе куплю такой же – качество изготовления очень высокое, нож просто отличный.
ООО ПП Кизляр, Кизляр
Дагестанские клинки – это «бренд» еще царских времен, а современное производство ножей в Кизляре (не путать с маркой Kizlyar Supreme, это разные предприятия) удачно сочетает традиции с модой современности: Вы сможете выбрать в каталоге фирмы и классические кавказские кинжалы с отделкой серебром, и тактические ножи из импортной стали. При этом цены у кизлярских клинков вполне бюджетны, если не замахиваться на эксклюзивные модели с дорогой отделкой. Именно поэтому среди любителей ножей слово «Кизляр» стало именем нарицательным: кто-то видит в нем добротные «рабочие» клинки без особых изысков, кто-то презрительно кривит губу – мол, массовая штамповка. Однако же, кизлярские ножи – это не только массовые «Стерхи», «КО-1», «Коршуны» или «Байкеры», но и авторские работы за «совсем другие деньги» («Исма», «Каспий», «Леопард»).
Увы, именно массовость в свое время сослужила плохую службу компании – на форумах ножеманов даже утвердился термин «Козляр», появившийся благодаря многочисленным огрехам на валовой бюджетной продукции и индифферентному отношению руководства к отзывам клиентов. Часть проблем, конечно, была больше эстетическими, чем реально влияющими на использование ножа (например, несимметричность спусков, которая присутствует и у автора на павловском «Охотник-2», что не мешает этому ножу работать уже 8 лет), а вот плохая пропитка дерева уже требовала пристального выбора хорошего охотничьего ножа при покупке.
Как бы то ни было, кизлярские ножи остаются одними из самых распространенных, так что проблем с выбором не будет, а отзывы последних лет на профильных форумах куда благосклоннее, чем слова, обращенные в адрес ООО ПП «Кизляр» лет десять назад. Сейчас фирма уже предлагает пожизненную гарантию на заводские дефекты массовых моделей. Если Вам нужен именно хороший рабочий охотничий нож, а не красивый «полочник» для коллекции – то почему бы и нет?
Основные плюсы:
- Большое количество бюджетных моделей неплохого качества
- Выбор сталей – от 65Х18 до японской AUS-8 или французской Z160
- Производство массовое (до 1000 ножей в день), ждать изготовления понравившейся модели не нужно
- Плавающее качество как следствие массовости – нож стоит внимательнее осмотреть при выборе
- На эксклюзивные работы и изделия с драгоценными камнями гарантия не предоставляется
Хорошие охотничьи ножи за небольшие деньги. Знаете, на охоте меряться ценой ножа еще глупее, чем ценой ружья – а то, пока ты описываешь, за сколько взял свою «Беретту», тебя сосед с дедовской «тулкой» обойдет… Намек поняли?
Кузница Семина Ю.М, Ворсма
Продолжим о мастерах Нижегородской области: свою работу Юрий Семин начал в 1995 году, и сейчас этого мастера уже можно признать известным во всей России, да и за ее пределами. В 2016 году с ножами Семина можно было познакомиться на 21 (!) выставке, проводившейся от Москвы до Иркутска. И, чего уж там таить, сам факт приобретения ножа конкретного мастера, а не безликой марки какой-либо фирмы, тоже может стать аргументом при выборе: ручная работа всегда будет цениться.
Любите большие ножи? Тогда стоит посмотреть в сторону моделей типа «Казак» (224 мм клинка), «Фараон» (247 мм), «Цезарь» (246 мм). Ну, и не забудем о мачете. Изготавливает мастер и топоры, причем для любителей «полного эксклюзива» предлагается даже каменный (!) топор.
Что первое приходит в голову по ассоциации к слову «дамаск»? Конечно же, булат – кузнец работает и с этой сталью, причем предлагает клинки и из тигельного булата, и из легированного. Цена у них, увы, в разы больше, чем у любых других вариантов из «более простых» сталей, да и изготавливаются они мастером только по предоплате.
Основные плюсы:
- Богатый выбор дизайнов и сталей, в том числе булата
- Широкий ценовой диапазон – нож из 65Х13 обойдется дешевле 2000 рублей, в то время как булатный будет стоить до 20 тысяч.
- Многие модели изготавливаются только по предоплате, их придется ждать.
- Дамаск на «массовых» моделях, которые продаются в туристических магазинах, а не делаются на заказ, может иметь небольшие дефекты ковки.
Ножи достаточно недорогие, при этом хорошо собраны и заточены. Сталь грамотно закалена, не крошится, но и заточки постоянно не требует.
Лучшие зарубежные изготовители охотничьих ножей
Helle
Среди ценителей качественных классических ножей норвежская фирма, основанная в 1932 году, известна хорошо, и не только благодаря труднопроизносимым названиям: качество у них неоспоримо, а строгая внешность скандинавского ножа прекрасно сочетается с современными материалами.
Во времена начала производства ножи ковались вручную в семейной кузнице, в деревне, где не было даже электричества, а «на рынок» фирма вышла… точнее, выехала на велосипеде, на который один из братьев-основателей погрузился с полным рюкзаком ножей и поехал в Осло. С тех пор в мастерской изменилось многое, но и по сей день суть производства не менялась: ножи Helle куются и собираются только вручную, и среди охотников Европы они очень популярны. И в России, даже несмотря на весьма заметно выросшие цены, у фирмы хватает поклонников. И нельзя отрицать, что дизайн, «обкатанный» поколениями рыболовов и охотников, прекрасно работает.
При производстве клинков используется структура «сэндвича», или ламинированная сталь – центральная часть изготовлена из высокоуглеродистой стали, которая придает ножу стойкость заточки. Но, чтобы исключить быстрое ржавление и вероятность излома (каленая «высокоуглеродка» весьма хрупкая), наружные части делаются уже из высокохромистой нержавеющей стали. Поэтому любой человек, которому довелось владеть ножом Helle, прекрасно знает, как хорошо эти ножи держат заточку и при этом не боятся влаги – а для охотника это очень важно, особенно, если речь идет о самой массовой в нашей стране охоте на водоплавающую дичь.
Основные плюсы:
- Классический скандинавский дизайн – практичность и лаконичность форм
- Высокое качество трехслойных клинков
- Значительный рост цен в России
Лучший охотничий нож, который мне приходилось использовать – это Helle Jaktkniv, однозначно.
Mora of Sweden
Еще один представитель Скандинавии, причем насчитывающий историю с XIX века: хотя сам марка Mora появилась не так давно, со слияния в 2005 году фирм KJ Eriksson и Frost Knivfabrik, но обе они начали производство очень давно. Ножи Эрика Фроста начали выпускаться с 1891 года, а Кранг-Йохан Эрикссон производил ножи с 1912 года, так что Mora – это объединение двух старейших и крупнейших шведских фабрик по производству ножей.
Как и подобает истинным скандинавам, ножи Mora великолепно сочетают доступность, практичность и качество. Цена в России на продукцию под этой маркой стартуют от трехзначных: такие ножи, как Morakniv Classic 611, стоят менее 1000 рублей, и за эти деньги Вы получаете действительно качественно собранный нож с клинком из прочной углеродистой стали. Ну а в более дорогих сериях используются либо нержавейка Sandvik 12С27, либо «ламинат».
Одним словом, если Вы ищете прекрасное воплощение концепции рабочего ножа, который недорог, практичен и надежен, то круг любителей ножей Mora точно Вас примет.
Основные плюсы:
- Качество при предельно бюджетных ценах
- Sandvik 12C27 – сталь довольно мягкая (близка к нашей 40Х13), поэтому требует частой правки
- Большинство ножей в линейке излишне универсальны, многим охотникам не понравятся чисто по дизайну.
Лучший рабочий нож – это сочетание скандинавского качества с очень бюджетной ценой. Прекрасно работает на охоте и в походе, его не жалко сломать или утопить, как дорогой штучник.
Какая сталь для охотничьего ножа — самая лучшая?
Охота – занятие парадоксальное. Здесь вековая классика прекрасно сочетается с современностью, а практичность – с изысками искусства. На охоте можно увидеть и старую тульскую курковку, и новый полуавтомат, бюджетное ружье в черном пластике и штучное, у которого цена сравнима со стоимостью квартиры. Так что и ножи здесь используются самые разные: кто-то выберет простой внешне нож без резьбы и гравировок, кто-то в ножнах понесет эксклюзив ручной работы.
Поэтому остановимся на том, что внутри – на материалах. Выбор их у ножей велик, у каждого есть свои плюсы и минусы.
Пожалуй, самый демократичный вариант – это углеродистые стали: они недороги, легки в термообработке, прочны, хорошо держат заточку. Добавляя в сплав хром, мы надежно защищаем нож от вредного воздействия влаги. Здесь один из лучших бюджетных сплавов – это 95Х18 и его американские аналоги 440D/440C. Они хорошо держат заточку, прочны, потому очень популярны.
В продаже можно встретить и ножи из инструментальных сталей, разработанных изначально для режущего инструмента (сверл, метчиков, плашек). Их плюс – возможность получить высокую твердость, но именно поэтому они чувствительны к режимам термообработки: при ошибке легко получить перекаленный нож, который быстро выкрошится по кромке, а затачиваться вручную будет очень трудно. При изгибе такой нож и вовсе сломается. И, наконец, коррозионная стойкость разработчиков инструментальных сталей не особо волновала – а вот ржавчина на ноже неуместна. На охоту или рыбалку такой нож брать не стоит.
По этой же причине дамаск и булат, несмотря на романтический флер вокруг этих слов, также имеют определенные минусы. Уход им нужен тщательный, ведь из-за рельефной поверхности воде проще проникнуть в микротрещинки. Дешевый дамаск, плохо прокованный, может быстро начать трескаться и выкрашиваться. С другой стороны, современная металлургия позволила создать дамаски, неподверженные ржавчине, и даже выпускать такую сталь промышленно – таков, например, шведский Damasteel: один из его сортов разработан для изготовления стволов огнестрельного оружия, а там требования к прочности сплава гораздо выше, чем при производстве ножей. А от выкрашивания режущей кромки хорошо застрахован дамаск ламинированный – у таких ножей режет однородная пластина из высокоуглеродистой стали, а дамасковые «накладки» служат только эстетическим целям.
Всего голосов — 71 , рейтинг — 4.1
Источник: www.expertcen.ru
Как выбрать охотничий нож
Сегодня мы расскажем вам что нужно знать при выборе охотничьего ножа и на какие нюансы стоит обратить внимание. Все моменты сугубо наш личный опыт за более чем 10 лет производства и продажи ножей.
Какую лучше выбрать сталь для охотничьего ножа
Выбор стали для ножа в данном случае зависит от вашего бюджета и задач. Если вы охотитесь на мелкую дичь и используете нож бережно, то ам вполне хватит ножа из стали 95х18, х12мф или дамасской стали.
Если вы заядлый охотник и охотитесь за крупной добычей, то вам неплохо было бы иметь нож, который держит заточку очень долго и готов к почти любым испытаниям. Здесь самым оптимальным выбором будут ножи из булата или ножи из стали s290. Ножи с таким клинком легко могут рубить кости, сухожилия и долго резать без потери остротры.
Ниже мы привели таблицу с характеристиками сталей и их назначениям.
| Булатная сталь | HRC | Прочная сталь, изготовленная путем плавления сталей в тигле. Является по факту нержавеющей. Очень крепкая и износостойкая. |
| Дамасская сталь | 60-61 HRC | Сталь, которой мы гордимся. Изготавливаем дамаск более 1200 слоев. Режет и держит заточку просто превосходно. Единственный минус сталь подвержена коррозии и требует ухода. |
| 95х18 (440с аналог) | 59 HRC | Одна из самых бюджетных сталей. Полностью не ржавеет, хорошо держит заточку и легко точится. |
| Сталь х12мф (аналог D2) | 61-62 HRC | Отечественная штамповая сталь. Наиболее близкая к булату. Достаточно твердая и износостойкая. |
| Сталь ELMAX | 63 HRC | Очень качественная и износостойкая импортная сталь. Минусом является хрупкость при сильном морозе. В остальном подходит почти под все задачи. |
| Сталь S290 | 68-69 HRC | Очень крепкая импортная сталь. Один из лучших вариантов при большом бюджете. |
| Алмазная сталь ХВ5 | 65 HRC | Крепкая сталь, держит заточку очень долго. Минусом является хрупкость при ударах и тяжелых нагрузках. Подходит больше для разделки и нарезки. |
Длина рукояти
Стандартной длиной рукояти является 125 мм. Этот размер отлично лежит в руке у более чем 90% покупателей. Если у вас рука достаточно большая, то попросите при заказе изготовить вам рукоять 130-135 мм. Некоторые клиенты даже заказывают рукояти по 150-160 мм.
Попробуйте нож вживую у друзей или в магазине, если есть сомнения.
Угол заточки
При выборе ножа для охоты стоит понимать, что чем острее он, тем быстрее будет садиться. Оптимальным для охотничьего ножа считается 25-30 градусов. При этом угле заточки он острый и достаточно долго режет. Если сделать угол 15-20 градусов, то при жесткой работе по веткам и костям, он быстро сядет.
Длина клинка
Правильной или стандартной длины клинка не существует.Каждый выбирает нож под свои задачи и руку. Длинным ножом удобнее разделывать крупную дичь, резать большие куски мяса и рубить. Но длинный нож более тяжелый и им сложнее выполнять мелкие работы.
Преимуществом короткого клинка является небольшой вес и большая «маневренность» при разделке мелкой дичи и приготовлении еды.
По итоге рекомендуем для крупной дичи и тяжелых задач брать нож с клинком 160-180 мм. А для мелкой дичи и повседневных задач вам сгодиться длина клинка 125-140 мм. Но опять же выбирайте что вам нравится и удобно, у всех свои вкусы и предпочтения.
Ширина клинка
Тут все достаточно просто. Чем более тяжелым нагрузка подвергается ваш нож, тем прочнее должен быть клинок. А прочность зависит напрямую от стали и толщины. Для рубки костей, хрящей и хвороста берите лучше 4-5 мм. Для мелкой дичи и обыденных задач вам хватит за глаза 2.4- 3мм.
Материал рукояти
Самые распространённые материалы рукояти — это граб, венге, береста и рог лося. Так же мы используем корень ореха, бубингу и другие материалы. В основном весь материал примерно одинаковый по своим свойствам. Основное различие — это внешний вид.
Самые выделяющиеся это рог лося и береста. Рог лося твердый и тяжелый, зимой достаточно прохладный. Береста же один из самых легких материалов и самый теплый для руки.
Поэтому при выборе остальных материалов полагайтесь наличный вкус и стоимость.
Ножны
Самые надежные ножны изготавливаются из натуральной кожи. Они достаточно прочные и удобные. При выборе ножа уточняйте идут ли они в комплекте и из чего сделаны. Мы изготавливаем ножны из толстой телячей кожи и дарим в подарок к каждому ножу.
Источник: knife-dvor.ru