Как охотиться на барсука

Охота на барсука с лайкой: тонкости и нюансы

Охота с лайками осенью разрешена повсеместно. Барсук — это очень распространенное животное на всей территории нашей страны. Любит селиться в смешанных и таежных лесах, однако есть подвиды, встречающиеся даже в степях и полупустынях. Он предпочитается жить в сухих местах, роет жилище на вершинах холмов, чтобы избежать затопления.

До ближайшего водоема нора обычно располагается на расстоянии не больше 1 километра. В таком случае у барсука всегда под рукой находится вода и отличная кормовая база.

Охотятся на данного зверя в основном осенью, когда он хорошо откормлен для зимней спячки. Ценится барсук и своим теплым мехом, и вкусным мясом. Барсучий жир всячески используется в медицинских целях как для наружного применения, так и для употребления вовнутрь. Отлично помогает при простудных заболеваниях, болезнях и травмах кожи, а также повышает иммунитет и предохраняет человека от нарушений в работе кровеносной системы.

Охота на барсука Правила охоты 2022

В статье расскажем про охоту на барсука с лайкой, когда ее рекомендуется начинать, как тренировать собаку, чего следует опасаться. Рассмотрим, как выискивать нору зверя в лесу, как выслеживать зверя по следам и специальным меткам. Познакомим читателя с повадками барсука и объясним, почему на охоту лучше брать тренированных лаек, а не норных собак, таких как такса или фокстерьер.

Немного о предмете охоты

Перед началом охоты на барсука с лайками нужно узнать все про повадки и характеристики зверя. Барсук считается очень осторожным животным, которого редко можно встретить в дневные часы. Он предпочитает выходить из норы в ночное время, поэтому охотятся на него после 5 часов вечера и до 8 часов утра, когда он покидает пристанище в поисках пропитания.

Барсук, как и медведь, всеядное животное, которое питается мелкими грызунами, лягушками, ящерицами и птицами, любит червяков и личинок насекомых, находит яйца в гнездах. Однако может есть грибы и ягоды, любит орехи и не брезгует даже травой. Своими огромными когтями он не только отлично роет многочисленные ходы в норе, но и сдирает кору с поваленных деревьев и старых пней в поисках личинок и насекомых. Он славится своей прожорливостью. Исследователи подсчитали, что за один ночной выход на охоту улов зверя может состоять из 70 лягушек, сотни червяков и другой мелкой живности.

Особенно прожорлив барсук осенью, когда ему нужно накопить много жира для зимней спячки. Это единственный представитель семейства куньих, который на всю зиму укладывается в норе поспать. Происходит это уже в конце ноября и продолжается аж до конца марта — начала апреля. Однако в южных широтах, где нет снега, животное может вовсе не спать, а оставаться активным всю зимнюю пору.

Барсук старается не вступать в схватки с хищниками и избегает общества человека. При их приближении пытается быстрее укрыться в норе и избежать столкновения. Однако если встреча неминуема, то защищается должным образом — таранит носом и кусается зубами. После этого старается побыстрее покинуть поле боя и скрыться из виду.

Охота на барсука, как она есть.

Разрешение властей на охоту

В отдельных регионах страны охоту на барсуков начинают в различный временной период. В основном это с конца августа по ноябрь. Разрешается ловля зверя только в тех местах, где отстрел не повлечет за собой уменьшение численности животного. В некоторых областях обыкновенный барсук внесен в Красную книгу, однако одним из последних в списке.

Там, где его численность большая, охотиться можно только со специальным разрешением, которое выдается в Россельхознадзоре за определенную плату. При этом необходимо предоставить охотничий билет, разрешение на ружье, взять характеристику из общества охотников. Также нужно знать квоту на отстрел и выкупить лицензию, чтобы избежать больших штрафов.

Особенности норы

Охота на барсука осенью с лайками начинается с поисков его жилища. Нору барсука найти несложно по нескольким отличительным признакам:

1. Она находится на возвышении по склонам песчаных холмов и оврагов, где грунт легче роется. Пользуются животные одной норой много лет из поколения в поколение. Если барсук является одиночкой, то может селиться в небольшой норе с одним входным отверстием и вырытой камерой для гнездования. Старые постройки состоят из многочисленных коридоров с переходами и длинными туннелями в несколько метров. Там насчитывают много входных отверстий для выхода из опасных ситуаций, а также предназначенных для вентиляции воздуха.
2. Барсуки перед спячкой начинают чистить гнездовые камеры, поэтому на тропинках, ведущих к норе, можно обнаружить остатки веток осоки, камыша или палочки рогоза, потерянные по дороге.
3. Угадать наличие в найденной норе именно барсука, а не енотовидной собаки или лисицы, которые иногда занимают старые норы зверя, можно по отметинам когтей животного на ближайших деревьях. Ему необходимо постоянно стачивать длинные когти.
4. У входного отверстия часто можно увидеть клочки серой шерсти барсука, которые могут осыпать во время трения спиной о края входного отверстия.
5. Найти нору данного млекопитающего можно по его следам.

Следы зверя

Поможет при охоте с лайкой на барсука умение охотника различать следы зверя. Осенней порой часто грунт вокруг норы влажный от сырости или прошедшего недавно дождя, поэтому следы зверя имеют хорошо видимые отпечатки.

В спокойном состоянии зверь ступает медленно и следы четкие, не перекрывающие друг друга. Если барсук бежит трусцой, то след от задних лап может частично перекрывать передние. А при беге рысью отпечатки задних лап полностью совпадают со следами спереди. Если скорость бега напоминает аллюр, то задние лапы обгоняют передние, хотя такое встретишь нечасто. Все-таки барсук больше любит ходить спокойно вперевалочку.

Подготовка собак

Перед охотой на барсука с лайками нужна предварительная работа. Лучше готовить собаку со щенячьего возраста. Раньше достижения собакой возраста полутора лет лучше ее на охоту не брать. Щенки более азартны и могут попасть в опасную ситуацию, например, залезть глубоко в нору зверя и быть сильно пораненными. Придется охотнику откапывать собаку из норы лопатой.

А раны от когтей или зубов барсука очень тяжело вылечиваются.

Да и после неблагоприятного первого опыта собака вряд ли захочет иметь дело с таким животным. В нужный момент охоты лайка может испугаться. Поэтому воспитывать хорошего охотника нужно постепенно. Собаки должны быть здоровые и физически развитые. Только сильная и смелая лайка справиться с травлей зверя.

Знакомство с барсуком

Первым делом нужно познакомить собак с будущей добычей. Удобнее всего тренировки проводить на притравочных станциях. Там собака может увидеть зверя, обнюхать его.

Опытные тренеры научат лаек ходить по следу животного, обложить его в паре со всех сторон и удерживать до прихода хозяина.

Молодых лаек можно тренировать вместе со старыми опытными животными и в лесу. Однако лучше всего делать вылазки в вечернее время, когда видимость достаточно хорошая. Ночью молодой пес может испугаться темноты леса, звуков природы и начать трусить. А в светлое время суток собаке будет спокойнее, особенно если рядом есть товарищи, оказывающие поддержку и направляющие действия собаки в нужное русло.

Подготовка охотника

При подготовке к охоте хозяин собаки должен добиться беспрекословного послушания лаек, чтобы они в нужный момент травли остановились и дождались охотника. Правила охоты на барсука с лайкой должны четко соблюдаться, иначе при выстреле собака может пораниться.

Охотник должен уметь быстро среагировать на подходящую ситуацию при травле, быть физически сильным и выносливым, ведь придется в темноте бежать за собаками и барсуком длительное время. Пуля, а лучше всего картечь, должна настигнуть переднюю часть туловища барсука с первого раза, чтобы животное не мучилось. Подранок становится невероятно опасным, к тому же может надолго скрыться в норе и там в муках умереть. Придется раскапывать ходы, чтобы его вытащить наружу.

Какое выбрать оружие

Перед тем как идти на охоту с собаками, продумайте вариант ружья. По отзывам опытных охотников, удобнее всего пользоваться гладкоствольной двустволкой. Заряжают ее либо картечью, либо дробью под № 1 и 2. Если вы вышли на охоту на барсука с лайкой ночью, то советуют привязать к ружью сверху фонарик, чтобы не занимать руку.

Некоторые экономят заряды и пользуются трезубой вилкой-рогаткой, прижимая зверя к земле. Потом накидывают сетку или мешок.

Особенности охоты на зверя с лайкой

Нужно прийти в лес заранее, чтобы обнаружить нору зверя. Собаки своим лаем дадут понять,что животное находится дома. Лайки — это крупные животные, которых залезать в нору не пускают, в отличие от норных собак. Вся травля проходит снаружи, в тот момент, когда барсук покидает жилище в поисках добычи. Дожидаются этого момента на расстоянии до 1 км от входного отверстия норы.

Так как нора имеет много входов, то рекомендуется засветло их найти. Зачем это делать, объясним немного позже. Итак, подготовительный этап окончен. Зверь обнаружен, поэтому нужно найти тихое место и дожидаться в полной тишине его выхода на поиски пропитания. Барсук — это ночное животное, поэтому видит плохо, но обладает хорошим слухом и обонянием.

Нужно научить собак сидеть в засаде тихо, не лаять, а дожидаться сигнала охотника.

Начало активных действий

После 5 или 6 часов вечера можно начинать охоту с лайками на барсука. Первым делом подойдите к норе и по поведению собак сразу будет понятно, что зверь ушел и нора пустая. Пока собаки выслеживают барсука в лесу по следам, нужно оставить одного человека для того, чтобы прикрыть все обнаруженные ранее входные отверстия ветками, пнями, заложить крупными камнями, чтобы у животного не было возможности спрятаться от лаек.

По лаю собак станет понятно, что травля началась. В этот момент нужно поспешить за ними, чтобы успеть в нужный момент произвести точный выстрел.

Советы перед охотой

Чтобы избежать неприятностей, тем, кто первый раз охотится с лайкой на барсука, лучше всего ознакомиться с рекомендациями специалистов.

Вот некоторые из них:

• не давайте залезать лайке в нору;
• не стреляйте вглубь норы. Бывали случаи, когда собака в это время заглянула в другой выход и была контужена от громкого звука;
• если барсук слишком агрессивен, лучше собаку отогнать, чтобы она не получила увечья;
• желательно использовать лайку для охоты на поверхности.

В статье мы познакомили вас с необходимыми сведениями перед началом охоты на зверя. Придерживайтесь правил и берегите своих четвероногих помощников. Удачи на охоте!

Источник: truehunter.ru

Охота на барсука

Барсук – вид млекопитающих из семейства куньих, населяющий почти всю Европу (кроме северных регионов), Кавказ, часть Сибири и Азии. Широкий ареал обитания способствует изменчивости этого вида. В России встречается несколько подвидов барсука: среднерусский (или европейский), сибирский, казахстанский, прикаспийский и амурский. Барсука добывают главным образом из-за меха, диетического мяса и целебного барсучьего жира.

Виды охоты на барсука

• Охота у норы
• С норными собаками
• Охота с лайкой
• Охота с засидки
• Охота капканами
• Охота нагонами

Охота у норы

Барсучьи поселения — сложные подземные лабиринты, тянущиеся на десятки, а то и на сотни метров. Некоторые из таких «барсучьих городков», известных авторам, существуют не менее ста лет.

Взять в старой, порой многоэтажной барсучьей норе ее хозяина можно далеко не во всех случаях. В отличие от лисицы, барсука только в исключительных случаях удается выгнать из его подземного убежища. Обычно же взять барсука удается, лишь вскрыв нору, после того как собака вытеснит барсука в тупик и достаточно вязко удерживает, атакуя и непрерывно облаивая.

Ориентируясь по голосу собаки, роют шурф так, чтобы вскрыть отнорок за нею, а отнюдь не над и не перед собакой. Барсук очень силен и к тому же весит вдвое-втрое больше собаки. И в случае вскрытия норы над зверем он идет напролом, оттесняя вашего норника, а то и ломая ему ребра, протискиваясь между псом и стенкой норы или прижав его к ее потолку.

Вскрыв нору, прежде всего, перекрывают путь возможного прорыва барсука, заткнув ход чем угодно, вплоть до своей телогрейки. Одновременно придерживают собаку во избежание ее броска на зверя и возможной травмы. А затем берут барсука живьем или пристреливают. В случае необходимости взятия барсука живым и невозможности добраться до него из-за протяженности тупика приходится еще поработать лопатой и снова пускать собаку. Лучше другую, со свежими силами, но не очень агрессивную, не бросающуюся на барсука, а лишь мешающую ему закапываться (удлиняя отнорок) или вовсе уйти, отрыв ход в смежный отнорок.

Однако в старых многоэтажных или очень глубоких норах на склоне оврага докопаться до барсука невозможно. В таких местах необходимо обследовать окрестности норы с тем, чтобы обнаружить более доступное временное убежище барсуков. Оно обычно располагается не далее чем в полукилометре от основных нор.

Затем пускают в нору неприступное убежище не самую боевитую собаку: она вызовет лишь беспокойство зверей, избегая хваток и травм. Как правило, барсуки ночью покинут это убежище и на несколько дней переселятся в ближайшую, обычно более доступную для вскрытия нору. На другой день охота завершится удачей.

Охота с норными собаками

Охотиться на барсуков можно с притравленными по этому зверю таксами и фокстерьерами. Эти собаки имеют небольшие размеры и могут легко передвигаться в норе. Фокстерьеры, наряду с выносливостью, достаточно легко переносят ранения, которые им может нанести сильный барсук. Сначала нужно убедиться, что нора обитаема.

Это видно, если у выходов лежит свежая выброшенная земля или свежий кал у мест, где барсук испражняется. Злобные к барсукам таксы и фокстерьеры нападают на зверя в норах, как только с них снимают ошейники и они получают команду к атаке. Взрослые барсуки очень сильны и агрессивны и могут поранить собак, давая отпор и защищаясь, поэтому им нужно помочь. Пока собаки удерживают выскочившего барсука на месте, охотник должен добить зверя из ружья или при помощи другого оружия.

Для такой охоты нужно иметь при себе лопаты, кирки, специальные щипцы для вытаскивания зверя из норы.

Охота с лайкой

Проводиться эта охота вечером, когда барсук отправляется на поиски пищи. Подождав недалеко от урочищ с барсучьими норами, когда стемнеет, охотники быстро, стараясь не нарушать тишины, подходят к норам и спускают собак. Пока лайки ищут ушедшего барсука, охотники закрывают чем-нибудь все выходы из нор и ждут, когда залают собаки, обнаружившие зверя. Как только это случается, охотник, прибежавший на лай, ослепляет барсука светом из электрического фонаря и успешно завершают охоту. Таким же способом можно охотиться и ранним утром.

Охота из засидки

До захода солнца, когда зверь выходит из норы, и рано утром, когда он возвращается в нору, охотники прячутся около норы, с таким расчетом, чтобы ветер не донес на зверя запах человека. Самое лучшее — проводить такую охоту в яркую лунную ночь, когда более или менее видно нору. Обычно самое удачное место — позади главного входа в нору.

Пространство перед ней должно хорошо просматриваться. Это необходимо для того, чтобы успеть сделать по барсуку несколько выстрелов, пока тот не исчезнет в своем жилище. Следует немного подождать, когда барсук выйдет, осмотрится и, не найдя ничего подозрительного, отойдет от норы шагов на 15—20. Можно использовать фонарь, прикрепленный к ружью, или лазерный прицел.

Включается фонарь и производится выстрел по барсуку. Иногда охотники перед норой устанавливают загородку, за которую прячутся. Можно около норы с подветренной стороны устроить лабаз на дереве, чтобы было удобно сидеть. В него надо садиться заблаговременно. Не курить и не создавать никого шума.

Самые лучшие патроны для такой охоты — заряженные картечью. Барсук крепок на рану.

Охота с капканами

Охота на барсука с использованием капканов требует особенно тщательной обработки и маскировки последних. Лучше всего использовать двухпружинные рамочные капканы.

Где лучше всего устанавливать капканы? Обычно капканы устанавливаются непосредственно у выхода из норы, на тропинках со свежими следами, на тропинке, которая ведет в туалет, непосредственно в туалете, и на склоне горы, по которой барсук скатывается после туалета.

При отлове и (или) отстреле охотничьих животных запрещается: использование стандартных ногозахватывающих удерживающих капканов со стальными дугами для отлова волка, енотовидной собаки, енота-полоскуна, рыси, барсука, лесной куницы, соболя, горностая, выдры, бобров, ондатры, за исключением отлова волка в целях регулирования его численности.

Охота нагоном

Осенью барсуки рано возвращаются в нору с ночной кормежки: в 4-5 утра, в редких случаях – на утренней заре. При этом многие охотники идут к барсучьим норам перед рассветом, ведя перед собой на поводке зверовую собаку. Норы затыкаются поленами, хворостом и лапником, после чего один охотник занимает позицию с ружьем возле нор, а другой – отходит на расстояние полкилометра или дальше, и спускает собаку с поводка.

После этого собака начинает искать барсука и гонит его к норам. Ближе к утру, или во второй половине ночи барсук не уходит далеко от нор, поэтому гонец может подать голос уже через полчаса — час после того как его спустят. Если лай раздается на одном месте – это означает, что собака держит зверя. В таком случае охотнику необходимо спешить ей на помощь.

Увидев барсука – охотник должен быстро и осторожно (чтобы не попасть в собаку) убить барсука, уколов его ножом в бок или выстрелив. Если вы убьете одного или несколько барсуков, проживающих в одних норах – оставшиеся будут особенно уязвимы, поскольку будут растеряны и напуганы. Чаще всего они вместо того чтобы убегать куда глаза глядят беспорядочно метаются из стороны в сторону по местам, где раньше были входы в норы.

Источник: www.hunting.ru

Охота на барсука

Как барсук помог «выжить» мне и моим братьям в послевоенные годы.

Прочитал в нашем журнале «Охота и Рыбалка – XXI век» статью Вадима Гудкова «Барсуки», очень интересную и полезную, которая, на мой взгляд, дает большую информацию о жизни барсука и его жилище молодому охотнику (да и не только), кто хочет или уже занимается охотой (в рамках закона) на этого, на первый взгляд, неуклюжего, но очень сильного и проворного зверя.

А мне как старому охотнику сразу вспомнились те далекие, страшно голодные и холодные (не только поесть, но и одеть было нечего) послевоенные годы (вторая половина сороковых годов), как этот самый барсук (да и не только он) во многом помог «выжить» не только мне и моим братьям и сестрам, но и большинству моих сверстников в нашей округе. Я хочу рассказать об одном из методов, как мы с дедом охотились на барсука в те далекие годы.

Пару слов о моем дедушке – кормильце и наставнике по жизни и охоте. Охотник он был, как говорится, от бога. В наших краях в ту пору редко встретишь (а в настоящее время вообще пока нет) таких добрых талантливых людей, которые помогали словом и делом не за деньги, как сейчас, а по своей доброй душе и по совести.

Самая любимая охота у него была – это охота на волков, которых в те годы было очень много, и крестьянское хозяйство несло большие убытки, да и для самих жителей сел и деревень этот лютый зверь представлял большую опасность. Но это, как говорится, одна сторона медали, а вот другая, на мой взгляд, он был на сегодняшний момент с некоторыми странностями. Он никогда на моей памяти не ходил на охоту в праздники (религиозные). Он говорил, что праздники даны богом для всего живого, то есть человеку, зверю и птице, и мы, люди, в первую очередь должны это соблюдать.

И такой неписаный закон соблюдали тогда старые охотники. А праздников насчитывалось более десятка, и такой порядок говорит о том, что дней покоя для зверя и птицы было в то время больше, чем сейчас. Он никогда не давал мне, чтобы я, пацан, залезал и разорял гнездо вороны, вот вырастут, встанут на крыло, тогда стреляй.

Хотя ворону он считал вне закона и при каждом удобном случае стрелял. Он никогда не стрелял в стоячую, сидячую и лежачую дичь. Ночную охоту на любого зверя, в том числе и на волка, он не любил, не признавал и мне категорически не разрешал. Ночь – это звериное время, и мы, охотники, должны соблюдать его, давая шанс зверям и птицам на выживание, а в дневное время охотник должен быть с ними хитрее, умнее и проворнее. Наказы-доводы его были очень строги и доходчивы, так как очередной подзатыльник быстро усваивался.

Но охота на барсука также в основном проходила в ночное время. Но видя слезы бабушки и, что внучата (а нас было семеро) пухнут от голода, и просьбы наших матерей, он согласился – сдался. Вот один из способов, как дед учил меня охотиться на барсука. Ранней весной проверялись норы, которых дед знал не одну или две, а около десятка.

Дед в то время, по нашим понятиям, был пенсионер, то есть ему шел седьмой десяток лет. В то время в колхозе работали за трудодень и понятия пенсионер не было.
После шестидесяти лет он работал в основном у лесника и знал окрестные леса, овраги и луга с их природными тайнами, как Отче Наш. Он прожил всю свою жизнь в наших местах да притом был охотником, а кому как не охотнику знать свою округу лучше, чем кому другому. Мы обходили около нашего поселка леса, балки, лесистые овраги, где обычно жили барсуки. Когда жилая барсучья (а не лисья или сурка) нора находилась в лесу, он делал кратчайший подход к норе с просеки или с косенькой конной дороги, срубая мелкий недоросль и делая метки на стволах деревьев с целью, чтобы в ночное время было удобнее находить барсучью жилую нору.

Когда подход к норе был проделан, мы с дедом пересчитывали поднорки. Потом, через некоторое время, мы снова приходили к норам и, убедившись, что нора занята барсуком, начинали стаскивать небольшие пеньки, а если пеньков не хватало, то из поваленного дерева выпиливали небольшие чурбашки из расчета на каждый поднорок. Если главный вход-выход был расположен на чистом месте, то дед забивал два крепких кола у входа, а напиленные чурбашки и пеньки клали непосредственно у каждого поднорка.

Это все, говорил дед, барсук обследует и привыкнет к пенькам-чурбашкам и забитым кольям. Несколько раз за лето мы с дедом навещали норы, где были произведены такие же работы. И тогда мы точно знали, что барсуки живут в наших норах. Наступала осень, и мы отправлялись к норам на охоту. К вечеру еще засветло мы брали легкую двухколесную тележку, фонарь, ружье и так называемый «рукав» – основной инструмент, собаку лесника на поводок и отправлялись в район барсучьих нор.

На собаку обычно вешали двухрядный ошейник с короткими острыми гвоздями. Дед говорил, волк снимает собаку с гона днем, а ночью ему и сам бог велел. Подойдя поближе к норам, мы обычно отдыхали, дед брал с собой «чирушку» водки и, выпив 1–2 глотка, садился и, закурив, рассказывал всякие случаи на охоте или (преподавал теорию) как лучше и правильнее поставить капкан на лису или волка.

Наступал час охоты, то есть становилось совсем темно, и дед говорил пора – и мы зажигали фонарь, брали собаку на поводок и по заранее проделанным проходам подходили к норам. Дед пускал собаку в свободный поиск. Если собака удалялась от нор и иногда подавала голос, мы с дедом пеньками и чурбашками затыкали поднорки, а в главный ход вставляли конусный рукав (основной инструмент) из плотной самотканной ткани, конец рукава был изготовлен сеткой из сыромятного ремня.

А с «казенной» части вставлялись два черемошных или вязовых кольца, чтобы рукав не сжимался, и его длинной палкой расправляли по всей длине в норе. Вся такая работа делалась аккуратно и быстро.

После окончания работ мы удалялись от нор на некоторое расстояние. Дед внимательно слушал, что происходило в лесу. Собака, дойдя до барсука, начинала азартно подавать голос. По голосу собаки дед определял, когда барсук останавливался или шел напрямую к норам. Собака лесника была сильной и очень вязкой, и редкий барсук выдерживал ее натиск.

Иногда барсук, дойдя до нор, которые только что покинул, уходил к другим, видимо, почуяв опасность, а иной барсук без какого-либо, на наш взгляд, страха сходу заходил в главный ход, в котором стоял рукав. Мы зажигали фонарь и быстро, насколько это было возможно, шли к норам. Дед определял это все по голосу собаки.

Подойдя к норам, дед успокаивал собаку и, пристегнув карабин с поводком, отводил ее от норы и привязывал за дерево. Потом отвязывал веревки от кольев, за которые был привязан рукав, в котором находился барсук, и завязывал рукав. Я все это время держал фонарь и старался как можно лучше осветить то место, где работал дед.

Когда дед извлекал рукав с барсуком из норы, барсук очень бился, издавая страшные для меня звуки, очень сильно фыркал, но так как опора у него с землей сводилась к нолю, то дед без особого труда вынимал рукав с барсуком, но барсук в рукаве прыгал, катался по земле. Собака с визгом и лаем рвалась с поводка.

Деду было сложнее усмирить барсука на поверхности, но, прижав рукав с барсуком большой толстой палкой к земле, дед обычно ударом обушка небольшого топорика, который находился всегда за спиной на кушаке, по носу барсука завершал охоту. Пеньки и чурбашки обратно из поднорков убирались, и мы на тележке привозили барсука домой.

Дед никогда не разрывал нор барсука, лисицы, сурка и мне строго запрещал. Шкуру барсука сдавали в заготконтору, мясо шло в пищу. Мясо барсука тогда очень ценилось, а его жир принимала заготконтора. Но мясо, а тем более жир, дед на моей памяти никуда не сдавал, все шло в пищу.

Но ночная охота не всегда проходила гладко, как бы нам хотелось. Иногда барсук западал, забившись в густую куртинку, и собака долго не могла его стронуть. Тогда дед оставлял меня с ружьем у тележки, а сам зажигал фонарь, шел на помощь собаке. Стронув барсука, дед не сразу возвращался, а слушал, как проходит гон. Иногда один и тот же барсук западал не единожды, и деду приходилось постоянно помогать собаке.

Таких барсуков дед называл «матерыми». Но барсук подходил все ближе и ближе к норам. Собака, чуя помощь деда, все азартнее нападала-наседала на барсука. И вот наступал момент, когда по голосу собаки дед определял, что барсук зашел в нору. Оказалось, что, не доходя основных нор, барсук зашел в поднорок, который был на некотором удалении от основных нор и про который мы не знали.

Охота не удалась. Иногда собака, дойдя до барсука и азартно, с напором его облаяв, заставляла его уходить совсем в другую сторону и нориться.

Если собака была на слуху, то мы, оставив тележку и убрав пеньки и чурбашки из поднорков и сняв рукав, шли на голос собаки, чтобы забрать ее. Хорошо, что она не старалась забраться в нору, а только разрывала вход и подавала голос. Были и такие барсучьи норы, что и нельзя было определить, какой главный ход.

Тогда дед ставил один или два лисьих капкана в те ходы, которые считал главными, и обязательно рукав. Капканы он маскировал мусором из муравьиных куч, который был припасен заранее. На ночь капканы он никогда не оставлял. Он рассказал случай, когда поставил капкан на барсука на его тропе, а проверять пришлось прийти дня через 2–3, от барсука остались «ножки да рожки», им пообедали волки.

Были случаи, когда мы не успевали поставить рукав и заткнуть поднорки, как барсук быстро появлялся и норился. Видимо, мы рано начинали охоту, а барсук был недалеко от своих нор. Были и такие случаи, когда барсук уводил собаку так далеко, что не было слышно голоса собаки. Тогда дед говорил: «Давай будем курить и ждать собаку».

Но проходил час и больше, собаки не было, и дед разрешал мне стрелять из ружья. Хорошо, что собака была такой, что, заслышав выстрел, шла к хозяину.

Николай Рогачев, Самарская обл. 7 августа 2013 в 00:00

Источник: www.ohotniki.ru

Охота на барсука

Барсучий жир считается ценным средством для повышения иммунитета, улучшения обмена веществ, лечения кожных заболеваний и некоторых болезней легких. Многие охотники хотят заполучить ценный трофей, но охота на барсука не столь проста, как кажется. Зверь этот вовсе не безобидный: может вступить в схватку с собакой или укусить охотника, заразить его бешенством или трихинеллезом. Промысловики, ведущие профессиональную охоту на барсука, всегда отправляют добычу на экспертизу, и только при отрицательном тесте на трихинеллез, используют его по назначению.

Как и в любой охоте, добыть барсука получится, только если правильно подготовиться к процессу: изучить повадки зверя и эффективные способы. Об этом и поговорим, не забыв о законодательных нормах.

Повадки барсука

Барсук – хищник семейства куньих, отряда барсуков. В России обитает обыкновенный (европейский) барсук. Имеет конусообразное тело, серо-черную жесткую шерсть и белую мордочку с двумя черными полосами. Вес взрослых особей перед зимней спячкой достигает 35 кг, в остальное время – до 25 кг.

Поведение и образ жизни имеют интересные особенности.

1. Основу рациона составляет животная пища: грызуны, лягушки, птицы, насекомые. Но питается он и зерновыми, кукурузой, травой и орехами.
2. Единственный из куньих впадает в спячку на зиму. Барсуки северных районов спят с октября-ноября по март-апрель, в южных районах продолжительность сна меньше.
3. Барсучьи семейства селятся в глубоких норах, которые имеют по несколько туннелей и входов.
4. Наиболее активен ночью, с 8 утра и до захода солнца встретить его можно редко.

Зверь не агрессивен к человеку, но, если его разозлить, бьет носом и кусает.

Сроки

Сезон охоты на барсука открывается в середине августа и длится до конца октября. В это время хищник активно накапливает жир к зимней спячке, а ведь именно он представляет интерес для охотника.

В каждом регионе охотуправлением устанавливаются свои сроки, но в пределах федеральных. Например, в Свердловской и Московской области сроки охоты совпадают с федеральными (15 августа-31 октября), а в Нижегородской и Кировской областях сезон открывается позже – с 1 сентября.

Проследить открытие сезона в своем регионе можно на сайте федерального государственного охотничьего надзора.

Способы охоты

У барсука слабое зрение, но чуткий слух и хорошее обоняние. Поэтому на охоте всегда учитывайте направление ветра и старайтесь не шуметь. Охотятся на барсука с засидки, с собаками на норе и поверхности или капканами.

С засидки

Охота на барсука с засидки требует предварительной подготовки. Необходимо заранее изучить местность, отыскать барсучьи городища. Важно отыскать жилые норы, иначе зря потеряете время. Здесь охотника поджидает 2 подвоха:

1. Нора может быть жилой, но живет там лиса. Чтобы это определить, просто опустите голову к входу в нору и принюхайтесь. Если есть резкий запах, то там обитает лиса.
2. Нора уже не жилая, то есть по какой-то причине барсучье семейство ее покинуло. У жилой норы будут свежие следы зверя (похожие на уменьшенные медвежьи) и неприкрытый барсучий туалет.

Когда убедились, что нора жилая, можно подумать о засидке. Поджидать добычу можно прямо с земли или с небольшого лабаза недалеко от норы.

Нажировавшийся барсук идет шумно и неторопливо, поэтому его слышно заранее, можно не особенно осторожничать.

Если же поджидаете, пока он из норы выйдет, то тут нужно вести себя тихо. Зверек долго сидит у входа и прислушивается, прежде чем покинуть укрытие.

С собаками

Охота на барсуков с собаками проходит двумя способами: с норником – у норы или с лайкой – с подхода или нагоном. В обоих случаях понадобится хороший охотничий пес, вязкий к зверю.

С норными собаками

За барсуком на нору ходят с таксой, ягдтерьером или фокстерьером. Рабочие псы этих пород охотно ныряют в барсучье жилище, лаем и напором выгоняя добычу под выстрел охотника. Особо злобные псы стараются ухватить зверя и вытащить за шкуру, но любой барсук в несколько раз больше собаки, поэтому может нанести ей серьезные ранения.

Работать собаке проще во временной норе – она короткая и не имеет тоннелей. Постоянные же жилища имеют много ходов и разветвлений, которые хорошо знакомы барсуку и неведомы псу.

Запускать собаку на поводке запрещено, поэтому охотники в целях безопасности используют специальные ошейники с определителей местонахождения или шлейку на грудь

Иногда требуется частично раскопать нору для помощи собаке, что не запрещено по закону. Но затем обязательно засыпьте раскопанное место землей.

С лайками

Охота на барсука с лайками проходит эффективно, если заранее подготовиться. Звери выходят кормиться ночью, и всегда по одному. То есть один заходит в нору, другой – выходит. Зная эту особенность, охотники поджидают добычу в паре с лайкой недалеко от барсучьего жилища.

Выходить на промысел нужно поздно вечером или рано утром – в 4-5 утра. Все входы в нору перекрывают ветками, а собаку спускают с поводка. Зверь никогда не отходит кормиться далеко от своего жилища, поэтому собака быстро его выслеживает, гонит лаем. Барсук старается скрыться в норе, но здесь его уже поджидает охотник.

Старый зверь может не бежать в нору, а стараться оказать сопротивление собаке. Тогда лайка его облаивает и удерживает до подхода хозяина.

Охотнику важно вовремя среагировать, подойти к зверю на расстояние выстрела, но не слишком близко, чтобы не дать барсуку себя укусить.

Охота нагоном на барсука проходит по тому же сценарию, с одной лишь разницей – участвуют сразу 2 охотника. Один поджидает у норы, второй – идет на поиски добычи вместе с лайкой.

С капканами

Хотя ловля капканами и считается частью охотничьего сообщества злостным браконьерством, но по закону охотиться на барсука с капканами разрешено.

Но это должен быть не ногозахватывающий, а проходной капкан. Когда барсук наступает на ловушку, пружина срабатывает, рамки защелкиваются, и зверь погибает сразу, без мучений. Такой способ считается более гуманным.

Чтобы поймать добычу на капкан, проводят следующие манипуляции:

1. Капкан очищают от заводской смазки, проваривают с полынью или хвойными ветками.
2. Устанавливают у входа в нору, у туалета или на тропе (к водоему, месту жировки).
3. Ловушку закрепляют к дереву, присыпают листвой и землей.

Автор фотографии: HUNTER45RU

Для большей эффективности можно положить к нему кусок мяса, чтобы приманить зверя. Проверять капканы нужно как можно чаще, хотя бы 1-2 раза в день, ведь барсучьи мясо и жир – продукт скоропортящийся.

Выбор оружия

Для охоты на барсука вполне достаточно обычного гладкоствольного ружья 16 или 12 калибра. Использовать большой калибр нет смысла, можно испортить все ценное, что есть в добыче. Маленькая дробь (00 и 000) и картечь – тоже не лучший выбор, барсук крепок на рану и может скрыться в норе.

На барсука патрон снаряжается дробью от №3 до 0. Иногда используют картечь 7,6-8 мм.

Нарезное оружие используется редко, все-таки предполагается выстрел на небольших расстояниях – 50-70 м.

Разделка туши

Чем быстрее вы разделаете тушку пойманного зверя, тем лучше. Если до дома предстоит ехать не более часа, то можете провести все манипуляции там. Но хотя бы начальные этапы лучше пройти прямо на месте.

Не забудьте поставить отметку о добыче в разрешении до обработки и транспортировки.

Чтобы сохранить жир и мясо, нужно:

1. Вырезать пахучую железу, которая находится под хвостом.
2. Аккуратно удалить все внутренние органы, чтобы испражнения, моча и содержимое потовых желез не попали на мясо.
3. Жир с внутренних органов промыть холодной водой и уложить в пакет.
4. Снять шкуру, оставляя подкожный жир на тушке.
5. Тушу уложить в полиэтиленовый мешок, отдельно от шкуры.

Дальнейшую обработку проводят в домашних условиях. Жир отделяют от мяса, топят на водяной бане, разливают по стеклянным банкам и ставят в холодильник. Топить жир можно не сразу, а в течение 1-2 месяцев. Главное – хорошо его промыть, уложить в плотно закрывающуюся тару и поставить в холодильник. При соблюдении технологии, готовый жир получится светлый, густой, травянисто-сального вкуса.

Чистое мясо барсука промывают, разделывают на куски и отправляют в морозильную камеру. Затем его можно будет жарить, варить или тушить. Если вы все сделали верно, то мясо после приготовления будет мягким, без сильного запаха.

Правила и техника безопасности

Хоть барсук – не опасный зверь, но есть ряд правил, которые необходимо соблюдать на охоте.

1. Разрывать барсучьи норы запрещено. Исключение составляет частичная раскопка для оказания помощи собаке. Но затем необходимо восстановить нарушенный участок.

2. Применять любые световые устройства (подствольные фонари, тепловизоры, ПНВ и др.) разрешено только ночью, с вышки от 2 м высотой.

3. Разозленный барсук кусает за ноги, поэтому надевайте высокие прочные сапоги.

4. Зверь крепок на рану, а подранок агрессивен, поэтому не теряйте бдительности при подходе к нему.

5. Всегда проверяйте добытое мясо на трихинеллез.

К охоте на барсука нельзя отнестись легкомысленно. Он хитер и осторожен, а при малейшей опасности прыгает в нору, откуда достать его будет непросто. Охотьтесь осенью, в разрешенные сроки. Это не только убережет вас от неприятных последствий и штрафов, но и принесет максимум полезного мяса и жира, накопленного хищником к зимней спячке.

Источник: gethunt.ru

Как и когда охотиться на барсука

Охота на барсука — это очень увлекательное и полезное занятие, которое позволяет не только приятно провести время, но и обзавестись драгоценным целебным жиром, а также диетическим мясом. Однако, прежде чем отправляться в лес, для начала было бы неплохо ознакомиться с повадками животного, основными методиками его добычи и прочей полезной информацией.

Повадки барсука и места обитания

Барсук является типичным представителем рода куньих, так что его масса может достигать 30 килограммов. Зверек предпочитает селиться в норах, которые соединены между собой разветвленной сетью. Следы деятельности животного можно отыскать на песчаных холмах или возвышенностях, находящихся неподалеку от жилищ. Барсук предпочитает покидать укрытие ночью и возвращается в безопасное место при малейшей опасности.

Зимой животное пребывает в длительной спячке и живет за счет накопленного жира. Основная ценность этого продукта для человека заключается в его целебных свойствах, поэтому не удивительно, что большинство охотников предпочитают отправляться за добычей зверька поздней осенью, когда лечебная сила является максимальной. Иногда барсуки даже выбираются на огороды или бахчи фермеров, что упрощает задачу по их поимке.

В рацион питания зверька входят различные мелкие грызуны, лягушки, ящерицы, а также некоторые крупные насекомые. В осенний период животное не брезгует и растительными кормами, например, тыквой, редиской или кабачками. Чтобы найти место с большим количеством еды, барсуки используют свое тонкое обоняние и чуткий слух. Так что при охоте на грызуна важно двигаться не только тихо, но и подходить с подветренной стороны.

Сезон охоты на барсука

Зимой барсук впадает в спячку, так что охотиться на него после наступления холодов практически бессмысленно. В большинстве регионов средней полосы России добыча зверька разрешена в период с начала сентября по середину ноября. В холодных регионах эта дата может переноситься на месяц назад (август-октябрь). Более подробную информацию можно узнать в местном юридическом центре (там, где вы получали охотничий билет).

В осеннее время года зверь успевает нагулять большое количество подкожного жира (прибавка в массе колеблется от 1 до 2 килограмм). Однако, чем позже охотник отправляется за зверьком, тем больше вероятность, что ему попадется действительно крупный самец. Если же выйти слишком рано, например, в конце августа, то жир не будет иметь высокой целебной силы, а его количество (даже у взрослых особей) будет невелико.

Оружие и снаряжение

Для охоты на барсука обычно используется стандартный набор для добычи среднего пушного зверя: гладкоствольное ружье 16 калибра, а также заряженные дробью патроны. В зависимости от выбранного типа промысла, арсенал может существенно меняться. К примеру, для отстрела зверька из засады потребуется нарезное оружие с установленным на него оптическим прицелом. Если отправляться на промысел планируется ночью, то понадобится то, что обеспечит хорошую видимость в темноте — лазерный целеуказатель (ЛЦУ), прибор ночного видения (ПНВ) или подствольный фонарь.

Одежда должна не только соответствовать окружающей местности, но и не издавать много шума, поскольку зверек может услышать шорох за несколько десятков метров. Не стоит забывать, что промысел проводится в основном в дождливое время года, а это значит, что обувь, куртка и штаны должны быть изготовлены из водоотталкивающего материала. Можно отдать предпочтение классическому военному камуфляжу или взять «спецовку» МВД серой расцветки. Главное, чтобы охотник чувствовал себя в одежде комфортно.

Боеприпас для гладкоствольного или нарезного оружия также может быть разнообразным, в зависимости от выбранного типа охоты. Чем с более близкого расстояния планируется стрелять в зверька, тем ниже должен быть номер картечи или дроби (не рекомендуется выбирать вариант меньше тройки). Если добывать барсука планируется с помощью пневматического оружия, то лучше всего отдать предпочтение 5,5 или 6,35 калибру. Пули должны быть из свинца со стальным заостренным или разрывным (экспансивным) наконечником.

Виды охоты

Разновидностей охоты на барсука не так много, как на того же кабана или оленя, поскольку зверек предпочитает все время держаться неподалеку от своих нор и убегает в случае малейшей опасности. Однако и на такое хитрое животное охотники придумали несколько интересных способов добычи. Некоторые из них считаются более гуманными, другие — граничат на уровне с браконьерством. Однако сомневаться в их эффективности не приходится.

Из засидки

Отстрел барсука из засидки (засады) — самый распространенный способ добычи зверька. Чтобы прибегнуть к данному методу, потребуется соорудить специальное укрытие, используя «строительные материалы», находящиеся в лесу. При этом важно не тревожить зверька, ворошив ту местность, в которой он предположительно ведет охоту. Даже малейшие изменения в пейзаже могут привести барсука в замешательство, после чего он забьется в свою норку и не будет из нее вылезать, пока не почувствует себя снова в безопасности. Так что набирать хворост, палки и бревна стоит подальше от нор.

Укрытие охотника должно в обязательном порядке располагаться с подветренной стороны, чтобы запах человека не был слышен барсуку. Лучше всего расположить скрадок (засидку) в 50-70 метрах от жилища животного. Если отправляться за барсуком планируется вечером или днем, то лицевая сторона укрытия должна смотреть строго на север — в противном случае солнечные блики, отражающиеся от оптики, испугают добычу. Также стоит оборудовать засаду мешками с песком, чтобы обеспечить хорошую фиксацию оружия при прицеливании.

Мастера охотничьего промысла рекомендуют не торопиться стрелять в барсука, как только он выберется из норы, ведь если попадание окажется не смертельным, он может успеть доползти до укрытия, откуда его будет уже не достать. Стоит дождаться, когда зверек отойдет на 2-3 метра от жилища, а уже потом дождаться момента и совершить прицельный выстрел в голову. В случае промаха у охотника не будет второго шанса, поскольку зверек обладает феноменальной реакцией и скоростью. Чтобы задержать его подольше на одном месте, можно положить у входа в нору приманку: дождевых червей или овощи.

С норными собаками

Профессиональные охотники используют для добычи барсука специально обученных норных собак, которые проникают в убежище и сражаются там с животным. Среди таких незаменимых помощников для чаще всего встречаются представители следующих пород:

• фокстерьеры;
• ягдтерьеры;
• таксы.

Важно, чтобы собака оказалась готова к схватке с барсуком, поскольку раненый грызун может нанести ей серьезные, порой даже смертельные увечья. Так что настоятельно рекомендуется брать с собой на охоту только взрослых особей, а также быть готовым обработать раны пса.

Еще одно важное замечание — не стоит пускать собаку в выводковую нору (она определяется по большому количеству земли у входа). Во-первых, достать барсука из такого убежища будет практически невозможно, поскольку ход является довольно узким. Во-вторых, в лапах пса может оказаться молодняк, который не представляет трофейной ценности для охотника. И в-третьих, самки и самцы, охраняющие выводок, гораздо агрессивнее своих собратьев, так что собаке может сильно достаться.

С лайками

Лайки также могут помочь во время охоты на барсука, поскольку обладают острым обонянием и хорошей реакцией. Ни одна порода в мире не ведет себя в лесу так же уверенно, как эти собаки. Отправляться охотиться с лайками лучше всего ранним утром или поздней ночью, когда зверек наверняка находится за пределами своего укрытия. Такие собаки не обучены доставать барсуков из нор, однако при обнаружении животного на открытой местности окажутся незаменимыми.

Суть способа предельно проста — охотник отправляется с собакой на предположительное место кормежки животного, после чего спускает зверя с поводка, как только тот обнаруживает след. Двигаться за лайкой придется очень быстро, зато необходимость стрелять практически полностью отпадает (добрать раненого барсука можно и ножом). Если охота проводится ночью, то следует помочь лайке, ослепив добычу подствольным фонарем.

Нагоном

Охота нагоном проводится в 4-5 утра, когда зверек выбирается из своего жилища и отправляется на поиски добычи. Первое, что нужно сделать — закрыть вход в нору ветками или камнями, чтобы барсук не смог спрятаться. После этого можно заряжать ружье дробью и отправляться на поиски добычи. Очень важно закончить промысел до 6 утра, поскольку если не обнаружить животное до этого времени, оно может спрятаться в других норах поблизости.

Особенность данного способа состоит в том, что его можно комбинировать с другими методиками. К примеру, охоту нагоном проводят с помощью лайки или норной собаки. При удачном раскладе за одно утро можно подстрелить нескольких зверей, если знать места расположения жилищ. Важно не забыть открыть выход после того, как промысел будет завершен, иначе молодняк и самки будут обречены на голодную смерть.

к содержанию ↑

Добыча капканами

Охотиться на барсука с капканами разрешается только осенью и только с устройством пятого номера. Чтобы зверек не учуял запах металла, нужно обработать ловушку раствором гашеной извести. Устанавливать капканы лучше всего в следующих местах:

• у выхода из норы;
• на тропе, которая ведет к туалету;
• возле охотничьих угодий.

Закон запрещает размещать ловушки в барсуковых норах, поскольку в них могут попасть не только взрослые самцы, но и молодняк, а также беременные самки. За нарушение данного правила грозит не только штраф, но и лишение охотничьей лицензии.

Маскировать ловушку лучше всего с помощью подручных материалов, которые можно найти в лесу (трава, листва). Трос капкана необходимо обязательно присыпать землей, поскольку барсук может учуять его своим обонянием. Для привлечения грызуна используется любая мясная приманка.

Вытравливание водой

Этот «нетрадиционный» способ граничит на уровне с браконьерскими методами добычи, поэтому его рекомендуется проводить только в случае крайней необходимости. Ведь если окажется, что в норе помимо взрослого самца оказалась еще мать с молодняком, то их убийство или разрушение жилища будет считаться нарушением закона. Однако если вы точно знаете, что в норе нет никого, кроме взрослой особи мужского пола, можно провести вытравливание, следуя алгоритму:

1. Заранее доставляем к норе большое количество воды (от 10 до 30 литров).
2. Дожидаемся вечернего времени суток, когда барсук будет точно находиться внутри.
3. Начинаем постепенно наливать внутрь воду (по 3-4 литра за раз).

Как только зверь поймет, что его убежище вот-вот будет затоплено, он начнет выбираться на поверхность, где его будет поджидать охотник с собакой или капкан. Данный метод также подойдет тем, кто хочет выловить зверя для домашнего разведения, ведь он позволяет добыть живого барсука без каких-либо ранений. Хотя зверьку потребуется несколько месяцев, чтобы пережить сильный стресс и адаптироваться к новым условиям.

Советы перед охотой

Перед тем, как отправиться добывать барсука, рекомендуется как следует подготовиться к данному мероприятию, ведь от этого напрямую зависит успех охоты. Вот несколько советов, оставленные профессиональными охотниками на различных форумах:

1. Найдите как можно больше нор в лесу и установите напротив каждой из них фотоловушки. Это позволит узнать, какие жилища являются обитаемыми, и в какое время суток барсук точно покидает свою нору. Фотоловушки можно отыскать в продаже в охотничьих магазинах.
2. Обратите внимание на тропы, которые находятся возле нор. Как правило, барсук ходит в туалет или за едой по одному и тому же маршруту. Эту дорогу можно удачно использовать для установки ловушек и капканов.
3. Проведите пристрелку оружия с подходящей дистанции. Если охотиться на барсука планируется из засады, то лучше всего настроить оптику или открытый прицел таким образом, чтобы стрелок попал точно в цель.
4. Запаситесь целебными мазями и кремами для собак. Даже незначительные раны от укусов стоит обработать, чтобы исключить риск возникновения инфекции. Также не рекомендуется брать раненого пса на повторную охоту, пока он полностью не поправится.

А вот чего уж точно не следует делать — так это брать с собой в лес оружие, когда предполагается просто разведать местность. Во-первых, такая процедура проводится за несколько недель до начала промысла, так что человек с ружьем в лесу может вызывать подозрения у Охраны природы. Во-вторых, охота без предварительной подготовки может стать пустой тратой патронов.

Как сохранить мясо барсука

Жирное и питательное мясо — одна из главных причин, по которой охотники стремятся добыть барсука. Однако назвать этого зверька чистоплотным вряд ли можно, поскольку он употребляет в пищу много падали. Из-за этого в мышечных волокнах животного образуются паразиты, которых барсук выводит только ближе к концу осени, поедая лекарственные травы. Срок сохранения мяса оставляет желать лучшего. Тем не менее, есть несколько советов, которые помогут увеличить его в разы:

1. Разделывать тушку следует подальше от места, где лежали внутренние органы, иначе паразиты, потовые железы и трупный яд могут испортить вкус мяса.
2. Если планируется заморозить мясо в холодильнике на несколько недель, то лучше всего перед этим обработать его солью, чтобы наверняка убить всех микробов.
3. Не стоит оставлять слишком толстые жировые прослойки на мясе, иначе это не лучшим образом отразится на вкусовых качествах и сроках хранения деликатеса.

Неприятный вкус блюда не всегда связан с неправильным хранением ингредиента. Приготовить мясо барсука должным образом — задача не из легких, поскольку жир животного приобретает неприятный аромат при взаимодействии с воздухом.

Охота на барсука не представляет собой ничего сложного. Добыть этого животного может даже любитель, обладающий только базовыми навыками. Однако подстреленный зверек гарантированно принесет охотнику целебное средство в виде жира, а также необычный ингредиент для приготовления мясных блюд.

Источник: brakonyerov.net